COZINHA DAS ESCOLAS

E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO

EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEGUNDA-FEIRA (06/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_002/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE REPOLHO C/
50 2 PEG 17,36 72,64 0,41 0,99 2,16 11,57 0,10 3,76 8,07 223,09
TOMATE
✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO
★ALMOÇO 40 1 CO A CH 43,94 183,86 7,63 1,09 0,51 13,44 0,36 1,57 2,19 79,25
ACEBOLADO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAÇÃ 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO
✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★LANCHE DA ✔ BOLO SIMPLES 120 2 FT M 468,67 1338,28 5,06 12,70 67,48 87,05 2,76 30,48 1,50 126,25
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 TOTAL 2.215,79 8.648,22 53,24 50,81 368,23 627,82 9,17 2.140,25 392,50 1.800,91
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEGUNDA-FEIRA (06/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_002/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE REPOLHO C/
50 2 PEG 17,36 72,64 0,41 0,99 2,16 11,57 0,10 3,76 8,07 223,09
TOMATE
✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO
40 1 CO A CH 43,94 183,86 7,63 1,09 0,51 13,44 0,36 1,57 2,19 79,25
ACEBOLADO
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA
TARDE ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 TOTAL 992,05 4.150,75 30,44 18,81 183,23 194,83 6,84 122,54 18,30 1.168,39
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
8º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEGUNDA-FEIRA (06/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_002/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE REPOLHO C/
50 2 PEG 17,36 72,64 0,41 0,99 2,16 11,57 0,10 3,76 8,07 223,09
TOMATE
✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO
40 1 CO A CH 43,94 183,86 7,63 1,09 0,51 13,44 0,36 1,57 2,19 79,25
ACEBOLADO
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAÇÃ 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BOLO SIMPLES (sem leite,
120 2 FT M 468,67 1338,28 5,06 12,70 67,48 87,05 2,76 30,48 1,50 126,25
★LANCHE DA chocolate, farinha de trigo)
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.689,13 6.243,66 40,22 24,23 305,82 555,10 8,16 193,18 406,58 1.206,26
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEGUNDA-FEIRA (06/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_002/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE REPOLHO C/
50 2 PEG 17,36 72,64 0,41 0,99 2,16 11,57 0,10 3,76 8,07 223,09
TOMATE
✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO
40 1 CO A CH 43,94 183,86 7,63 1,09 0,51 13,44 0,36 1,57 2,19 79,25
ACEBOLADO
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAÇÃ 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO ✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 18040,32 0,00 257,61
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ BOLO SIMPLES sem leite e deriv. 120 2 FT M 468,67 1338,28 5,06 12,70 67,48 87,05 2,76 30,48 1,50 126,25
★LANCHE DA
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.791,67 6.804,68 38,69 33,97 313,94 203,51 8,07 18.105,40 392,50 1.305,91
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
0
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEGUNDA-FEIRA (06/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_002/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 30 1 UND 100,34 419,83 2,11 3,19 15,52 4,33 0,26 14,39 0,00 191,24
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
200 1 CP 155,30 649,79 5,81 6,31 18,72 209,69 0,37 126,19 0,00 125,19
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE REPOLHO C/
50 2 PEG 17,36 72,64 0,41 0,99 2,16 11,57 0,10 3,76 8,07 223,09
TOMATE
✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO
40 1 CO A CH 43,94 183,86 7,63 1,09 0,51 13,44 0,36 1,57 2,19 79,25
ACEBOLADO
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAÇÃ 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO ✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 18040,32 0,00 257,61
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BOLO SIMPLES 60 1 FT M 234,34 669,14 2,53 6,35 33,74 43,52 1,38 15,24 0,75 63,13
★LANCHE DA
✔ SUCO (POLPA) 200 1 CP M 73,30 306,68 1,30 0,00 17,40 11,85 0,13 8,00 188,97 0,00
TARDE 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★JOSÉ PEDRO H. LOSANO - 2º EF 0 TOTAL 1.352,38 5.347,02 35,55 34,12 217,87 354,56 6,46 18.213,88 202,73 1.289,45
★HEITOR AP. GARCIA DE LIMA - 3º EF
★KAUAN VENANCIO KOLANO - 5º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
0
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE TERÇA-FEIRA (07/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_003/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84
✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE
★ALMOÇO ✔ ESTROGONOFE DE FRANGO 75 1 CON M CH 80,50 336,82 11,82 1,97 3,30 19,60 0,41 17,56 1,62 183,03
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MELÃO 120 1 FT M 35,24 147,46 0,81 0,00 9,03 3,43 0,28 139,20 10,42 13,40
★COLAÇÃO 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
48 06 UND
✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BAGUETE DE CARNE MOÍDA,
★LANCHE DA 220 1 UND M 307,82 1308,25 13,64 17,23 25,08 29,15 1,72 79,82 0,00 1051,25
TOMATE E MUÇARELA
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 TOTAL 2.053,28 8.611,23 66,25 55,61 319,19 569,54 8,29 2.356,75 392,06 2.704,84
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE TERÇA-FEIRA (07/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_003/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO 40 1 CO A CH 43,94 183,86 7,63 1,09 0,51 13,44 0,36 1,57 2,19 79,25
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA
TARDE ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 TOTAL 979,65 4.098,86 30,18 18,20 181,44 186,97 6,78 138,90 12,18 1.030,15
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
8º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE TERÇA-FEIRA (07/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_003/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MELÃO 120 1 FTM 35,24 147,46 0,81 0,00 9,03 3,43 0,28 139,20 10,42 13,40
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ BAGUETE DE CARNE MOÍDA E

220 1 UND M 307,82 1308,25 13,64 17,23 25,08 29,15 1,72 79,82 0,00 1051,25
★LANCHE DA TOMATE
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.446,11 5.869,84 41,40 27,06 253,49 477,22 6,87 392,12 404,52 1.927,16
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE TERÇA-FEIRA (07/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_003/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MELÃO 120 1 FTM 35,24 147,46 0,81 0,00 9,03 3,43 0,28 139,20 10,42 13,40

★COLAÇÃO ✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 18040,32 0,00 257,61

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BAGUETE DE CARNE MOÍDA E
220 1 UND M 307,82 1308,25 13,64 17,23 25,08 29,15 1,72 79,82 0,00 1051,25
★LANCHE DA TOMATE
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.548,65 6.430,86 39,87 36,80 261,61 125,63 6,78 18.304,34 390,45 2.026,81
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
0
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE TERÇA-FEIRA (07/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_003/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 30 1 UND 100,34 419,83 2,11 3,19 15,52 4,33 0,26 14,39 0,00 191,24
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
200 1 CP 155,30 649,79 5,81 6,31 18,72 209,69 0,37 126,19 0,00 125,19
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ ESTROGONOFE DE FRANGO 75 1 CON M CH 80,50 336,82 11,82 1,97 3,30 19,60 0,41 17,56 1,62 183,03
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ MELÃO 120 1 FTM 35,24 147,46 0,81 0,00 9,03 3,43 0,28 139,20 10,42 13,40
★COLAÇÃO
✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 18040,32 0,00 257,61
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BAGUETE DE APRESUNTADO E
220 1 UND M 307,82 1308,25 13,64 17,23 25,08 29,15 1,72 79,82 0,00 1051,25
★LANCHE DA MUÇARELA
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 200 1 CP M 73,30 306,68 1,30 0,00 17,40 11,85 0,13 8,00 188,97 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★JOSÉ PEDRO H. LOSANO - 2º EF 0 TOTAL 1.424,20 5.979,17 51,09 45,26 202,58 339,80 6,97 18.445,61 203,05 2.256,50
★HEITOR AP. GARCIA DE LIMA - 3º EF
★KAUAN VENANCIO KOLANO - 5º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
0
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E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
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Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUARTA-FEIRA (08/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_004/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE ACELGA C/
36 2 PEG 16,20 68,18 0,44 0,89 1,63 11,21 0,13 179,16 4,95 198,24
CENOURA
✔ PEIXE EMPANADO 240 2 PDÇ M 229,22 959,05 42,43 5,39 2,61 26,03 1,36 0,00 0,76 420,98
★ALMOÇO
✔ PURÊ DE BATATA 45 1 CO S CH 41,28 172,69 0,81 1,34 6,60 9,91 0,12 10,19 9,99 390,86
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00
★COLAÇÃO
48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★LANCHE DA ✔ BOLO DE FUBÁ 120 2 FT M 315,17 1317,40 4,52 11,44 59,24 78,53 1,46 25,80 1,02 117,85
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 TOTAL 2.308,07 9.656,10 89,28 55,20 372,72 642,36 9,22 2.327,65 400,03 2.500,25
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUARTA-FEIRA (08/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_004/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE ACELGA C/
36 2 PEG 16,20 68,18 0,44 0,89 1,63 11,21 0,13 179,16 4,95 198,24
CENOURA
✔ PEIXE EMPANADO 240 2 PDÇ M 229,22 959,05 42,43 5,39 2,61 26,03 1,36 0,00 0,76 420,98
★ALMOÇO ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA
TARDE ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 TOTAL 1.176,16 4.921,48 65,27 23,02 184,80 207,05 7,86 296,36 13,75 1.485,28
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
8º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUARTA-FEIRA (08/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_004/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
VEGETAL
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE ACELGA C/
36 2 PEG 16,20 68,18 0,44 0,89 1,63 11,21 0,13 179,16 4,95 198,24
CENOURA
✔ PEIXE EMPANADO 240 2 PDÇ M 229,22 959,05 42,43 5,39 2,61 26,03 1,36 0,00 0,76 420,98
✔ PURÊ DE BATATA sem leite e
★ALMOÇO 45 1 COL S CH 41,28 172,69 0,81 1,34 6,60 9,91 0,12 10,19 9,99 390,86
derivados
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BOLO DE FUBÁ (sem leite,
120 2 FT M 315,17 1317,40 4,52 11,44 59,24 78,53 1,46 25,80 1,02 117,85
★LANCHE DA chocolate, farinha de trigo)
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.781,40 7.251,54 76,25 28,62 310,31 569,64 8,22 380,58 414,10 1.905,60
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUARTA-FEIRA (08/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_004/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE ACELGA C/
36 2 PEG 16,20 68,18 0,44 0,89 1,63 11,21 0,13 179,16 4,95 198,24
CENOURA
✔ PEIXE EMPANADO 240 2 PDÇ M 229,22 959,05 42,43 5,39 2,61 26,03 1,36 0,00 0,76 420,98
✔ PURÊ DE BATATA sem leite e
★ALMOÇO 45 1 COL S CH 41,28 172,69 0,81 1,34 6,60 9,91 0,12 10,19 9,99 390,86
derivados
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00

★COLAÇÃO ✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 18040,32 0,00 257,61

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BOLO DE FUBÁ 120 2 FT M 315,17 1317,40 4,52 11,44 59,24 78,53 1,46 25,80 1,02 117,85
★LANCHE DA
✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
TARDE 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.883,95 7.812,56 74,72 38,36 318,43 218,05 8,13 18.292,80 400,03 2.005,25
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
0
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E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUARTA-FEIRA (08/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_004/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 30 1 UND 100,34 419,83 2,11 3,19 15,52 4,33 0,26 14,39 0,00 191,24
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
200 1 CP 155,30 649,79 5,81 6,31 18,72 209,69 0,37 126,19 0,00 125,19
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE ACELGA C/
36 2 PEG 16,20 68,18 0,44 0,89 1,63 11,21 0,13 179,16 4,95 198,24
CENOURA
✔ PEIXE EMPANADO 240 2 PDÇ M 229,22 959,05 42,43 5,39 2,61 26,03 1,36 0,00 0,76 420,98
★ALMOÇO ✔ PURÊ DE BATATA 45 1 COL S CH 41,28 172,69 0,81 1,34 6,60 9,91 0,12 10,19 9,99 390,86
✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00

★COLAÇÃO ✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 18040,32 0,00 257,61

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BOLO DE FUBÁ 60 1 FT M 157,58 658,70 2,26 5,72 29,62 39,26 0,73 12,90 0,51 58,93
★LANCHE DA
✔ SUCO (POLPA) 200 1 CP M 73,30 306,68 1,30 0,00 17,40 11,85 0,13 8,00 188,97 0,00
TARDE 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★JOSÉ PEDRO H. LOSANO - 2º EF 0 TOTAL 1.521,40 6.365,34 71,85 39,14 226,48 373,36 7,17 18.403,61 210,50 1.992,98
★HEITOR AP. GARCIA DE LIMA - 3º EF
★KAUAN VENANCIO KOLANO - 5º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
0
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E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA (09/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_005/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84
✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE
★ALMOÇO ✔ GALINHADA 170 2 ESC M CH 332,62 1392,00 18,33 3,18 55,34 13,82 0,86 110,17 4,89 198,35
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00

★COLAÇÃO 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ TORTA DE CARNE MOÍDA 90 2 FT M 256,82 888,89 5,90 7,40 60,77 64,28 2,61 23,49 1,76 0,00
★LANCHE DA
✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
TARDE 0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 TOTAL 2.300,61 9.440,41 65,44 47,10 419,11 598,50 9,66 2.266,29 391,89 1.655,50
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA (09/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_005/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ GALINHADA 170 2 ESC M CH 332,62 1392,00 18,33 3,18 55,34 13,82 0,86 110,17 4,89 198,35
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA
TARDE ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 TOTAL 1.268,33 5.307,00 40,88 20,29 236,27 187,35 7,28 247,50 14,87 1.149,24
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
8º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA (09/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_005/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
VEGETAL
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ GALINHADA 170 2 ESC M CH 332,62 1392,00 18,33 3,18 55,34 13,82 0,86 110,17 4,89 198,35
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ TORTA DE CARNE MOÍDA (sem
90 2 FT M 256,82 888,89 5,90 7,40 60,77 64,28 2,61 23,49 1,76 0,00
★LANCHE DA leite, farinha de trigo)
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.773,95 7.035,85 52,41 20,52 356,71 525,78 8,65 319,22 405,96 1.060,85
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA (09/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_005/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ GALINHADA 170 2 ESC M CH 332,62 1392,00 18,33 3,18 55,34 13,82 0,86 110,17 4,89 198,35
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00

★COLAÇÃO ✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 18040,32 0,00 257,61

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ TORTA DE CARNE MOÍDA (sem
90 2 FT M 256,82 888,89 5,90 7,40 60,77 64,28 2,61 23,49 1,76 0,00
★LANCHE DA leite e deriv.)
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.876,49 7.596,87 50,88 30,25 364,83 174,19 8,56 18.231,44 391,89 1.160,51
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA (09/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_005/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 30 1 UND 100,34 419,83 2,11 3,19 15,52 4,33 0,26 14,39 0,00 191,24
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
200 1 CP 155,30 649,79 5,81 6,31 18,72 209,69 0,37 126,19 0,00 125,19
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ GALINHADA 170 2 ESC M CH 332,62 1392,00 18,33 3,18 55,34 13,82 0,86 110,17 4,89 198,35
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00

★COLAÇÃO ✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 18040,32 0,00 257,61

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ TORTA DE CARNE MOÍDA 90 1 FT M 256,82 888,89 5,90 7,40 60,77 64,28 2,61 23,49 1,76 0,00
★LANCHE DA
✔ SUCO (POLPA) 200 1 CP M 73,30 306,68 1,30 0,00 17,40 11,85 0,13 8,00 188,97 0,00
TARDE 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★JOSÉ PEDRO H. LOSANO - 2º EF 0 TOTAL 1.671,54 6.808,35 50,28 36,75 302,50 368,76 8,34 18.355,15 202,87 1.207,16
★HEITOR AP. GARCIA DE LIMA - 3º EF
★KAUAN VENANCIO KOLANO - 5º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
0
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★ CARDÁPIO DE SEXTA-FEIRA (10/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_006/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE BETERRABA C/
45 1 ESC M 26,08 109,65 0,65 1,11 3,40 8,80 0,17 155,68 2,12 249,59
CENOURA
✔ COXA E SOBRECOXA DE
★ALMOÇO 220 1 UND 298,39 1248,46 28,93 16,00 7,97 19,16 1,40 16,30 16,83 427,70
FRANGO ASSADA C/ BATATA
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ ABACAXÍ 130 1 FT M 62,82 262,83 1,12 0,16 16,04 29,16 0,33 2,99 45,01 0,00

★COLAÇÃO 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO TIPO CASEIRINHO 100 2 UND 310,96 1301,08 8,40 2,84 61,45 51,62 2,27 0,00 0,00 430,79
★LANCHE DA TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 TOTAL 2.323,00 9.719,97 78,92 56,15 370,27 622,39 10,01 2.275,00 442,05 2.480,39
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEXTA-FEIRA (10/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_006/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE BETERRABA C/
45 1 ESC M 26,08 109,65 0,65 1,11 3,40 8,80 0,17 155,68 2,12 249,59
CENOURA
✔ COXA E SOBRECOXA DE
220 1 UND 246,91 962,54 22,59 15,14 5,54 16,76 1,14 15,86 14,41 418,55
FRANGO ASSADA
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA TARDE
✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 TOTAL 1.203,74 4.966,45 45,65 32,98 189,50 195,39 7,68 288,74 24,57 1.534,19
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
8º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEXTA-FEIRA (10/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_006/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
VEGETAL
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE BETERRABA C/
45 1 ESC M 26,08 109,65 0,65 1,11 3,40 8,80 0,17 155,68 2,12 249,59
CENOURA
✔ COXA E SOBRECOXA DE
220 1 UND 298,39 1248,46 28,93 16,00 7,97 19,16 1,40 16,30 16,83 427,70
FRANGO ASSADA C/ BATATA
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ ABACAXÍ 130 1 FT M 62,82 262,83 1,12 0,16 16,04 29,16 0,33 2,99 45,01 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO TIPO CASEIRINHO 100 2 UND 310,96 1301,08 8,40 2,84 61,45 51,62 2,27 0,00 0,00 430,79
★LANCHE DA TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.796,34 7.315,40 65,89 29,57 307,86 549,67 9,00 327,93 456,13 1.885,75
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEXTA-FEIRA (10/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_006/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE BETERRABA C/
45 1 ESC M 26,08 109,65 0,65 1,11 3,40 8,80 0,17 155,68 2,12 249,59
CENOURA
✔ COXA E SOBRECOXA DE
220 1 UND 298,39 1248,46 28,93 16,00 7,97 19,16 1,40 16,30 16,83 427,70
FRANGO ASSADA C/ BATATA
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ ABACAXÍ 130 1 FT M 62,82 262,83 1,12 0,16 16,04 29,16 0,33 2,99 45,01 0,00

★COLAÇÃO ✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 18040,32 0,00 257,61

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO TIPO CASEIRINHO 100 2 UND 310,96 1301,08 8,40 2,84 61,45 51,62 2,27 0,00 0,00 430,79
★LANCHE DA TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.898,88 7.876,43 64,37 39,31 315,98 198,08 8,91 18.240,15 442,05 1.985,40
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
0
0
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEXTA-FEIRA (10/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_006/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 30 1 UND 100,34 419,83 2,11 3,19 15,52 4,33 0,26 14,39 0,00 191,24
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
200 1 CP 155,30 649,79 5,81 6,31 18,72 209,69 0,37 126,19 0,00 125,19
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE BETERRABA C/
45 1 ESC M 26,08 109,65 0,65 1,11 3,40 8,80 0,17 155,68 2,12 249,59
CENOURA
✔ COXA E SOBRECOXA DE
220 1 UND 298,39 1248,46 28,93 16,00 7,97 19,16 1,40 16,30 16,83 427,70
FRANGO ASSADA C/ BATATA
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ ABACAXÍ 130 1 FT M 62,82 262,83 1,12 0,16 16,04 29,16 0,33 2,99 45,01 0,00

★COLAÇÃO ✔ BISCOITO DOCE TIPO MAISENA 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 18040,32 0,00 257,61

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO TIPO CASEIRINHO 50 1 UND 155,48 650,54 4,20 1,42 30,73 25,81 1,13 0,00 0,00 215,40
★LANCHE DA TARDE ✔ SUCO (POLPA) 200 1 CP M 73,30 306,68 1,30 0,00 17,40 11,85 0,13 8,00 188,97 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★JOSÉ PEDRO H. LOSANO - 2º EF 0 TOTAL 1.538,44 6.437,37 59,56 44,39 222,92 366,85 7,55 18.363,86 253,03 1.816,66
★HEITOR AP. GARCIA DE LIMA - 3º EF
★KAUAN VENANCIO KOLANO - 5º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
0
0