Guia Base para a

prescrição em Nutrologia e
Terapia Biomolecular

Vademecum
Guia Base para a
prescrição em Nutrologia e
Terapia Biomolecular
Guia Base para a
prescrição
em Nutrologia e Terapia
Biomolecular

Vademecum

Dr. Marcio Bontempo

Membro da
Associação Brasileira de Medicina Integrativa

Manual informativo e prático para a prescrição de

suplementos nutricionais, nutracêuticos,
adaptogênicos, alimentos funcionais,
fitoterápicos, produtos biológicos ativos,
oligoelementos, vitaminas, minerais, nutrientes
em geral e enzimas.

Colaboradores

Maria Emilia Gadelha Serra

Francisco Humberto de Freitas Azevedo
Jose Antonio Abi Ramia
José de Felippe Junior
Luciana Zanetti Rocha Pitta Nilo
Esvalter Gardin
Guia Base para a
prescrição
em Nutrologia e Terapia Diagramação e Arte de Capa

Biomolecular Flávio Lopes da Silva

Supervisão
Victor Tagore

ISBN: 978-85-7062-818-3

B722g Bontempo, Marcio

Guia Base para prescrição moderna em nutrologia e terapia
biomolecular: Vademecum / Marcio Bontempo. – Brasília
: Thesaurus, 2009.
400 p.

Inclui índice de assuntos e bibliografia.

Conteúdo das matérias dos colaboradores: Medicina

biomolecular / José Felippe Junior – Peróxido de hidrogênio:
uma terapia biológica / Francisco Humberto Freitas Azeve-
do – Aminoácidos / José Antonio Abi Ramia – A prescrição
médica no farmacêutico / Luciana Zanetti Rocha Pitta – O
viscum album na terapêutica / Nilo Everton Gardin. Maria
Emilia Gadelha Serra - Ozonioterapia.

CDU 612.39
CDD 613.2

Todos os direitos em língua portuguesa, no Brasil, reservados de acordo com a lei. Nenhuma parte
deste livro pode ser reproduzida ou transmitida de qualquer forma ou por qualquer meio, incluindo
fotocópia, gravação ou informação computadorizada, sem permissão por escrito do Autor. TAGORE
EDITORA LTDA. SIG Quadra 8, lote 2356 - CEP 70610-400 - Brasília, DF.
Fone: (61) 3344-3738 - Fax: (61) 3344-2353 * End. Eletrônico: editor@thesaurus.com.br *Página na
Internet: www.thesaurus.com.br

Composto e impresso no Brasil

Printed in Brazil
Guia Base para a
prescrição
em Nutrologia e Terapia
Biomolecular

Dedicamos este trabalho ao estimado

Professor Dr. José Eduardo Dutra de Oliveira,
considerado o Pai da Nutrologia no Brasil.
Também ao incansável Dr. José de Felippe
Júnior, pelo pioneirismo na luta por uma
terapêutica mais inteligente, o conceito correto
de Terapia Biomolecular e por novos conceitos na
Medicina.
A todos os bons e conscientes profissionais de
saúde que não se acomodam com a terapêutica
convencional e buscam se atualizar no melhor da
ciência médica, apesar das pressões dos
atavismos anacrônicos do sistema de controle da
profissão.
 Sumário

Sobre o autor e os colaboradores ...............................................................09

Apresentação .............................................................................................11
Introdução .................................................................................................15
Porque usar suplementos e produtos similares ...........................................25
A alimentação industrializada no banco dos réus...................................25
Hoje precisamos de suplementos..........................................................27

Questões éticas ..........................................................................................29

Medicina Biológica .....................................................................................33
Oligoterapia - a sutil medicina funcional com microminerais coloidais..........35
Medicina Biomolecular – Dr. José de Felippe Júnior......................................37
O que há de verdadeiro na aplicação de megadoses de vitaminas ................47
Peróxido de Hidrogênio - Uma terapia
biológica – Dr. Francisco Humberto de Freitas Azevedo ................................49
Ozonioterapia médica - Dra. Maria Emilia Gadelha Serra...............................
Estudo e descrição de alimentos funcionais, suplementos
nutricionais, bioterápicos, nutrientes, fitoterápicos e similares ....................53
Alimentos funcionais ............................................................................55
Adendo - As propriedades medicinais do vinho .....................................96
Vitaminas ........................................................................................... 106
Minerais............................................................................................. 122
Aminoácidos – Dr. José Antonio Abi Ramia .......................................... 139
Enzimas.............................................................................................. 148
Fitoterápicos ...................................................................................... 156
Probióticos ......................................................................................... 196
Suplementos especiais ....................................................................... 199

Legislação brasileira atual sobre suplementos e similares .......................... 249

Fraudes e falsificações .............................................................................. 253
Como prescrever e orientar a aquisição
de produtos confiáveis e seguros ........................................................ 255
A prescrição médica na visão do farmacêutico – Dra. Luciana Zanetti Rocha Pitta
.........................................................................................................257
Adendo de atualização – Cuidados necessários na prescrição..................... 277
Antibióticos, como prescrever adequadamente......................................... 283
Protocolos terapêuticos – vademecum ..................................................... 295
O desafio do câncer e opções terapêuticas atuais- Dr. José de Felippe Jr .... 351
Capítulo especial: O viscum album
na terapêutica – Dr. Nilo Esvalter Gardin ................................................... 371
Índice de assuntos .................................................................................... 385
Bibliografia e literatura recomendada ....................................................... 391
Toda vez que alguém diz que tal terapia “não
funciona” sem a ter testado, estamos diante de dois
tipos de individuos: um que está acostumado a um
tipo de tratamento e outro que não consegue ver
adiante.

9
 obre o autor e os colaboradores

Marcio Bontempo (coordenador)

Médico, especialista em Saúde Pública, pós-graduado

em Nutrologia, homeopata, naturopata e acupuntor.
Presidente da Federação Brasileira de Medicina
Tradicional
Diretor Científico da Associação Brasileira de
Acupuntura.
Diretor vice-presidente do Instituto Brasileiro de
Crenoterapia e Termalismo.
Diretor Científico da Associação Brasileira de
Acupuntura.
Membro da Associação Brasileira de Nutrologia. Autor
de 94 obras relacionadas com a saúde.

Maria Emilia Gadelha Serra

Médica graduada pela Universidade Federal do Rio

de Janeiro (UFRJ).
Mestre em Otorrinolaringologia e Cirurgia de Cabeça
e Pescoço pela Escola Paulista de Medicina.
Formação em Medicina Biológica Alemã e
Homotoxicologia – Hufeland Gasellschaft für
Gesamtmedizin.
International Society of Homotoxicology (Alemanha)
e Dr.O’Byrne Biological Nedicine Center )Colômbia).
Fundadora e Presidente da Sociedade Brasileira de
Ozonioterapia Médica (SOBOM), em 2019
Fundadora da Associação Brasileira de Ozonioterapia
(ABOZ).

10
Francisco Humberto de Freitas Azevedo

Médico pela Universidade Federal de Uberlândia,

Especialista em Nutrologia (Associação Brasileira de
Nutrologia).
Pós-Graduação “Lato-Sensu” em Medicina
Biomolecular pela USC-UNIRIO.
Livro Publicado - “Peróxido de Hidrogênio”, em co-
autoria com Dr. Roberto César Leite. Editora: Corpo
Mente (Abril/2004).

José Antonio Abi Ramia

Formado em Medicina pela Universidade Federal

Fluminense (UFF) em 1972,
Pós-graduado em Cardiologia pela Santa Casa de
Misericórdia.
Especialista em Nutrologia Médica e Ciências
Biomoleculares pela Sociedade Brasileira de
Nutrologia.
Membro da Sociedade de Medicina Ortomolecular do
Estado do Rio de Janeiro (SOMORJ).
Sócio fundador do Centrocardio (Hospital do Coração
de Niterói).
Membro da Academia de Ciências de Nova Iorque.

José de Felippe Júnior

Doutor em Fisiologia pela Universidade de São Pau- lo.

Docente – livre de Clínica Médica setor Medicina

11
Intensiva pela Universidade do Rio de Janeiro.
Presidente do Comitê Multidisciplinar de Medicina
Biomolecular da Associação Paulista de Medicina.
Fundador e Presidente da Sociedade Brasileira de
Medicina Biomolecular e Radicais Livres e da
Associação Brasileira de Medicina Complementar.

Luciana Zanetti Rocha Pitta

Formada pela Faculdade de Farmácia da Universidade

Federal do Rio Grande do Sul.
Especialista em Manipulação Alopática Magistral-São
Paulo-SP.
Pós-Graduada em Farmácia Clínica-Brasília-DF
Integrante da Equipe Farmacêutica da Farmacotécnica
Instituto de Manipulações Farmacêuticas LTDA,
Brasília-DF.

Nilo Esvalter Gardin

Médico de orientação antroposófica, homeopata,

especialista em clínica médica pela Sociedade
Brasileira de Clínica Médica, e em hematologia pela
Sociedade Brasileira de Hematologia e Hemoterapia,
coordena- dor do comitê de medicina complementar
da Associação Brasileira de Cuidados Paliativos.

12
 Para ler antes de iniciar

A vida acontece no microcosmo. Não no visível, que é apenas uma expressão do

que ocorre na intimidade da matéria-energia, mas em escala nonométrica, no pela
interação entre átomos, partículas, moléculas e substratos energéticos.
Olhamos os mares, florestas, o céu, os astros e galáxias, mas tudo depende do que
acontece no micro.
E o mais intrigante, misterioso, é o fato de que nada é aleatório, mas, de algum
modo regido por “algo”, por uma “administração intrínseca” da vida que, com
suas leis, principalmente fundamentadas na polaridade de opostos, move o
universo. O avanço da física tem assim demonstrado, embora nossos
conhecimentos nesse campo ainda possam ser considerados rudimentares, diante
do grande enigma que é a existência.
E esse microcosmo onde ocorrem os fenômenos da vida é inegavelmente perfeito
em sua essência e expressão. Não há “erro” nesse processo intrínseco, ou seja, na
essência da natureza, tudo ocorre de modo perfeito.
Então, quando pensamos na doença, imediatamente nos vem a ideia de um “erro
cometido”, de um desvio, de uma infração a essa perfeição, que acontece
certamente, em primeira instância, em escala manométrica, perturbando o que
se denomina como homeostase (a condição normal do organismo e da saúde). E
assim é. Impossível haver doença sem perturbação desse equilíbrio ou status
perfeito profundo.
Diante da constatação da perfeição absoluta do “governo” intrínseco da vida”,
uma enfermidade ocorre como alguma forma de desajuste, desalinho, corrupção
ou interferência anômala nesse processo essencial.
Então imediatamente emerge na mente a ideia de que a cura se baseia numa
“correção”, num retorno ao equilíbrio, numa restauração – possível ou não - de
algo que se alterou. E fica claro que a ação curativa eficiente deve ocorrer no
microcosmo do corpo doente, pois se ajustando o micro se corrige o macro, e não
ao contrário. E assim acontece quando aplicamos substâncias, ou interferimos de
algum modo no organismo enfermo.
Pensar em combater sinais e sintomas exige apenas conhecimento das ações das
substâncias e drogas, raciocínio associativo e experiência clínica, aplicáveis
principalmente nas doenças agudas e emergências.
Pensar na cura essencial, principalmente das doenças crônicas e degenerativas,
exige muito discernimento, ou um tipo de inteligência sistêmica e capacidade
extra de percepção, com certa liberdade do academismo trivial.
Sabendo-se que muitas doenças surgem por vários fatores, geralmente associados
e produzem sintomas frequentemente similares (dor, incômodo, inflamação,
etc.), conhecer esses fatores torna-se essencial para atuar adequadamente no
microcosmo do corpo humano.
Os desequilíbrios que geram as enfermidades podem ter várias causas e origens,
como por exemplo:
Carência de um ou mais nutrientes (iodo: hipotireoidismo; cálcio e magnésio:
13
osteoporose, cáries; zinco: HBP; selênio: cisto de ovário: triptofano: depressão,
etc;);
Intoxicação (venenos, metais pesados, ).
Radiação.
Infecção (parasitas, bactérias, vírus, fungos, etc.).
Acúmulos (gordura, colesterol, cálcio, sódio, etc.).
E todas estas causas produzem diferentes impactos (funcionais, imunológicos,
nervosos, etc.) e sua expressão dependem também das condições do organismo.
Sem entrar no âmbito das doenças congênitas e hereditárias - que são resultantes
também dos impactos dessas mesmas causas – precisamos compreender que o
microcosmo é um campo complexo e não pode ser pensado mais somente como
um ambiente “material”. Com o avanço da Física, a interação do binômio matéria-
energia nos projeta a um novo entendimento dos fenômenos e amplia, mesmo
com informações escassas, as possibilidades de ações, libertando-nos dos grilhões
da visão analítico-cartesiana, à qual a abordagem alopática crua e anacrônica está
escravizada.
No terreno da pesquisa, é célere a descoberta de novas informações, por exemplo
na genética, na imunologia, na oncologia, na farmacologia, etc. que estão abrindo
novos campos para a terapêutica, de um modo tão rápido que constantemente
tornam obsoletos conceitos alopáticos de praxe, o que exigiria estudos e
atualizações frequentes - quase diárias, diríamos – por parte dos profissionais que
prescrevem fármacos. Principalmente se contarmos com o fato de que várias
drogas são retiradas frequentemente de circulação, ou porque são descobertos
efeitos indesejados ou ineficiência, ou porque surgem novos fármacos mais
eficientes e inteligentes que as substituem.
Também, diante da abertura dos novos campos dimensionais descobertos pela
ciência (partículas imateriais, bóson de Higgs, etc.), que nos distanciam da
abordagem materialista somente “química”, as doenças psicossomáticas,
somatizações e doenças energéticas e da “alma”, fazem parte do âmbito das
causas das doenças ou, pelo menos, dos fatores agravantes, agentes
desencadeantes ou idiossincrasias.
Tudo isso exalta a importância do conhecimento e da capacidade de percepção do
profissional de saúde na decisão terapêutica. Pensar na alimentação é sempre
necessário, uma vez que atualmente grande parte das interferências negativas no
microcosmo dos seres humanos se deve à dieta industrializada.
Além da dieta, desintoxicação, prescrição de suplementos inteligentes
(adaptogênicos, antioxidantes, vitalizadores, etc.), reposição de nutrientes,
bloqueios metabólicos (aromatização, anticorpos autoimunes, etc.),
imunomodulação, normalização bioquímica, restauração de mecanismos de
compensação, proteção ao DNA e às membranas celulares, oxigenação protegida,
ações energéticas, etc. fazem da terapêutica nessas bases uma verdadeira
alquimia, bem como seus protagonistas, os modernos alquimistas.
É extremamente difícil para um profissional de formação e mentalidade
acadêmica analítica, entender que os recursos inteligentes aqui apontados, não
são seguem a mesma linha de raciocínio convencional que dita “uma droga para
14
essa doença”. Seu uso serve tanto para uma ação de reposição nutricional, como
ação protetora, bloqueadora, estimulante, normalizadora ou restauradora.
Portanto, o uso desses modernos recursos se prestam tanto para a terapêutica
quanto para a prevenção. Em outras palavras, servem para serem usados tanto
por indivíduos doentes quanto saudáveis, dependendo da situação. Por exemplo,
usar suplementos nutricionais, pró e prebióticos, antioxidantes, desintoxicantes,
vitalizantes, alimentos funcionais, etc. é uma forma tanto de recuperar quanto de
proteger o organismo. Por que não usar regularmente suplementação normal de
vitamina D para manter estáveis os níveis desse nutriente, sabendo-se que está
ocorrendo quase uma epidemia de carência dessa vitamina e, sendo que sua
suplementação habitual só é benéfica, pois a mesma não oferece toxicidade em
doses normais? Ato contínuo, antioxidantes como Omega 3, vitamina E, vitamina
C, ajudam a varrer radicais livres; clorela, cúrcuma, aloe vera são excelentes para
desintoxicar o organismo, diante de uma alimentação industrializada rica em
metais pesados e substâncias tóxicas. Por que não ingerir substâncias
anticancerígenas como própolis verde, acho, cogumelos, açafrão (principalmente
em cápsulas), já que estamos todos expostos ao câncer e esses recursos protegem
nosso DNA de mutações e anomalias? Por isso se diz que esses recursos são
terapêuticos e profiláticos, o que caracteriza a sua inteligência adaptogênica.

Estas reflexões não são uma crítica à terapêutica alopática. Como já afirmamos,
ela tem o seu lugar e sua importância, principalmente nas emergências e doenças
agudas, porém, não se configura como recurso eficiente, ou antes, inteligente,
para a maioria das doenças crônicas, na grande maioria dos casos.
Por isso dizemos que o raciocínio alopático é fácil e só exige experiência. Porém é
muito difícil o raciocínio sistêmico. Como ele não se limita apenas prescrever
fármacos “anti” alguma coisa, a definição das ações terapêuticas exige muito mais
do que o mero conhecimento acadêmico pode oferecer. E aqui, certamente,
reside a razão das instituições corporativistas serem habitual e historicamente
refratárias às novas descobertas científicas no âmbito da saúde: enquanto o que
é novo instiga quem tem coragem, geralmente perturba o inseguro.
Para aqueles que considerarem estas reflexões como mera filosofia,
recomendamos libertarem-se dessa visão e se atualizarem. O que para alguns
pode parecer divagação, subjetividade, para os mais identificados com o novo
paradigma da saúde chama-se discernimento, inteligência e livre percepção.

15
16
 Apresentação

É do buscar e não do achar

que nasce o que eu não
conhecia.
Clarice Lispector
Com o avanço da física, todas as áreas do
conhecimento estão se transformando muito
rapidamente, principalmente o campo da terapêutica,
que passa hoje por uma profunda revolução,
culminando no surgimento e expansão da medicina
orto (bio) molecular, da nutrologia (nutrição clínica) e
da medicina biológica como um todo. A terapêutica
convencional, antes fundamentada apenas no uso de
fármacos voltados para o combate direto às doenças,
sinais e sintomas, passa por uma grande mudança. O
crescente entendi- mento, no seio médico-acadêmico,
de que as doenças - quaisquer que sejam elas - têm
causas multifatoriais e dependem profundamente de
fatores ambientais, dietéticos, individuais, genéticos
(fenotípicos?), emocionais, mentais e até existenciais,
tem questionado o uso exclusivo dos medicamentos de
praxe, sem uma compreensão maior de todos os
elementos envolvidos com as enfermidades e sua
etiopatogenia ampla.
A expansão das doenças crônicas e degenerativas,
autoimunes e de novas infecções microbianas (AIDS,
SAAR, etc.) contribui para o questionamento se a
terapêutica farmacológica, com sua abordagem
organicista e reducionista tem sido eficaz na luta por
uma saúde humana [e animal] melhor que no passado.
Parece-nos que não. Certamente o homem atual tem
uma expectativa de vida maior e vive mais, porém
apenas quantitativamente, necessitando cada vez mais
de uma quantidade crescente de medicamentos.
A questão básica é: combater os sintomas apenas
ou resgatar a saúde? Certamente que a resposta de-
pende das circunstâncias e de cada caso específico,
tipo de doença, condições do paciente, questões de
saúde coletiva, etc., mas, em tese, o mundo médico
mais consciente está sofrendo uma substancial mu-
dança de conceito, onde, exceto o campo das
13
urgências e emergências, palavras como
desintoxicação, depuração, reequilíbrio, re-
harmonização, restauração de função, antioxidação,
oxidação, oxigenação, nutrição, proteção celular,
imunomodulação, etc. es- tão se tornando cada vez
mais comuns no universo dos profissionais de saúde.
Nesse aspecto, é preciso bem dimensionar o
crescimento da importância da alimentação e, ato
contínuo, da terapêutica alimentar (nutrológica) nesse
vasto contexto de transformação de conceitos.
Também é notório como as técnicas terapêuticas
alternativas têm sido procuradas e uti- lizadas em
todo o planeta e como várias delas estão adentrando
o campo da terapêutica oficial, como é o caso da
Homeopatia, da Acupuntura, da fitoterapia, somente
para citarmos o Brasil (ver Portaria 971/2006 do
Ministério da Saúde).
O surgimento do universo dos suplementos
nutricionais, dos fitoterápicos, dos complementos
alimentares, dos pré e próbióticos, das enzimas e dos
produtos biológicos ativos, está ocorrendo de modo
rápido, dentro de um campo que até há bem pouco
tempo estava despreparado para esse impacto. Esse
universo pode ser considerado herdeiro da fase de
algumas décadas, onde os produtos naturais simples
(ex.: geleia real, própolis, pólen, etc.), os chás e os
extratos vegetais eram os únicos recursos disponíveis
como alternativas à farmacologia oficial. Ele está em
franco crescimento, a ponto de deixar a todos
atônitos, não só os consumidores, mas médicos,
autoridades sanitárias e a própria indústria
farmacêutica. Portanto, não se pode mais falar em
medicina oficial e medicina “alternativa”; existe
apenas uma única Medicina, com um grande universo,
isso sim, de técnicas e recursos terapêuticos.
Hoje é grande e crescente a oferta de recursos
terapêuticos e suplementares, como vitaminas,
minerais, ervas, produtos naturais e similares, mas
sente-se a falta de profissionais experientes no
assunto.
Enquanto as autoridades sanitárias lutam para se
organizarem e definirem uma posição clara frente a
esses produtos e recursos, e os profissionais de saúde
não se especializam, o consumidor submete-se às
orientações amadoras dos balconistas das casas
14
comerciais, principalmente em farmácias, além, é
claro da propaganda do fabricante. Dentro da própria
classe médica há problemas, pois, a priori, o
profissional gabaritado para prescrever suplementos
e similares é o nutrólogo – um a especialidade ainda
em desenvolvimento e com poucos representantes.
Quantos médicos não se sentem desconfortáveis
quando um paciente afirma estar ingerindo (ou
interessado em fazer uso), por exemplo, de ginkgo
biloba, Ômega 3 ou certos minerais ou vitaminas,
quando eles desconhecem tais produtos ou, pelo
menos, têm uma vaga e incompleta informação sobre
os mesmos, insuficiente para dar certezas ao seu
paciente. Não raro, nessas situações, a maioria dos
médicos condena ou desaconselha tais produtos. Há
ocasiões, também não raras, em que o médico
permite que o paciente continue a utilizar
determinado produto citado que ele (o médico)
desconhece, acreditando que o mesmo é inócuo e
sem efeito (mantendo-o como se fosse um placebo), e
que pode produzir efeitos indesejáveis, ou mesmo
danos à saúde. Outros médicos condenam e
desaconselham de imediato tais procedimentos
simplesmente para zelar pela sua autoridade sobre o
paciente. Podem estar cometendo um erro.
Mas como saber ?
As próprias autoridades sanitárias e órgãos de
classe (CFM, AMB, etc.) se encontram na mesma
situação, sofrendo o impacto das novidades
terapêuticas, com grandes evidências de eficiência,
mas não sabem como se posicionar diante da questão
da legalidade da sua aplicação e, frequentemente se
colocam na posição de condenar, ou considerar o
recurso como uma “pseudociência”. O caso da
ozonioterapia é típico, principalmente no Brasil,
considerada como “ciência experimental” pelo CFM,
não autorizando os médicos a aplicar, porém, nada
podendo fazer contra aqueles que a aplicam.

Para a nossa tranquilidade, está crescendo no seio

da prática da medicina, odontologia, nutrição,
farmácia, biomedicina, etc., profissionais de saúde
identificados com o novo paradigma sistêmico, que
trabalham com os novos (ou antigos atualizados)
recursos terapêuticos diferentes da farmacologia
15
clássica acadêmica.
Este livro tem o objetivo de orientar os
profissionais de saúde, de qualquer especialidade ou
modalidade, quanto à prescrição e indicação
adequada dos mais recentes recursos terapêuticos da
medicina biológica ou de suplementares disponíveis,
vitaminas, minerais, oligoelementos, enzimas,
fitoterápicos e produtos biologicamente ativos, ao
mesmo tempo apontando o que existe de verdadeiro
e de científico.
Os recursos aqui apontados não excluem ou
substituem a terapêutica farmacológica e podem,
segundo o critério, o conhecimento e a experiência do
profissional que prescreve, ser utilizados
concomitantemente, simultaneamente, dentro de um
protocolo de tratamento bem fundamentado e
inteligente. Por exemplo: ao prescrever um antibiótico
oral, por que não proteger a flora intestinal com
probióticos, associando minerais e oligoelementos
que irão reforçar o sistema imunológico, e
antioxidantes que reduzirão o estresse metabólico e a
condição inflamatória do organismo (talvez a causa
básica da infecção)?
Neste Guia procuramos apontar o que há de ver-
dadeiro e realmente eficaz no universo dos
suplementos, vitaminas, minerais, enzimas, ervas e
similares. Para isso, incluímos matérias de expoentes
na área da medicina biomolecular e biológica, como o
Dr. José

16
De Felippe Júnior, Dra. Maria Emilha Gadelha Serra, Dr.
Francisco Humberto de Freitas Azevedo, Dra. Dr. Jose
Antonio Abi Ramia, Dr. Nilo Cardin, além das
orientações úteis de uma farmacêutica experiente,
Dra. Luiciana Zanetti Rocha Pitta, de modo a orientar
os profissionais de saúde na delicada arte da
prescrição adequada dos itens deste manual.
Sendo a primeira obra médica no gênero no país,
fruto de anos de minuciosas pesquisas e atualizações
frequentes, ela vem preencher uma lacuna que vinha
se fazendo incômoda para toda a classe médica e de
profissionais de saúde em geral, cuja maioria
desconhece ou têm informações incompletas sobre os
itens aqui citados.

O autor

17
 Introdução

Descobertas não acontecem por causa

da medicina. Elas acontecem porque
alguém tem coragem de tentar.
Meredith Grey

Graças à velocidade com que as pesquisas

científicas são atualmente desenvolvidas e com tantos
recursos tecnológicos modernos, uma incontável
quantidade de informações e experiências sérias, com
metodologia apropriada, tem sido realizadas em todos
os pontos do planeta, observando os efeitos, tanto de
plantas medicinais, quanto de nutrientes concentrados
(fitonutrientes), aminoácidos, enzimas, microminerais,
fármacos e produtos bioidênticos, algas, proteínas e
outros itens, que não pertencem à família das drogas
sintéticas, mas muito mais ao universo dos
adaptogênicos.

Adaptogenicidade

Trata-se de um conceito que nasceu a partir da percepção unificante da medicina

oriental, em associação com os conceitos farmacológicos ocidentais. No âmbito
da terapêutica com drogas, os efeitos se devem à capacidade direta dos
componentes de um remédio, planta, etc. em oposição ao sinais e sintomas. Já
um adaptogênico é um modulador capaz de equilibrar o organismo e restabelecer
sua harmonia, geralmente sem produzir danos, agindo como um regulador, e não
um antagonista ou opositor. Como exemplo, temos a ação da famosa raiz de
ginseng, rica em saponinas, mas cujo efeito se deve não só a elas, mas também à
sua energia estrutural intrínseca (tão bem compreendidos hoje pela medicina
quântica). Há diversos outros recursos adaptogênicos, como o alho (capaz de
reduzir a pressão arterial sem ser um hipotensor, ao mesmo tempo que, mesmo
em grandes quantidades, não diminui a pressão arterial de uma pessoa
normotensa).
Foi graças ao advento da terapia ortomolecular e da Nutrologia (de certo modo,
filhas da naturopatia, da medicina natural, com a chancela da ciência analítica)
que estes conceitos ganharam campo, tanto no universo das terapias oficiais
quanto naquelas ditas “não convencionais”. Outros recursos, geralmente
alimentos funcionais ou plantas, têm o mesmo efeito modulador, como a babosa
(aloe vera), a cúrcuma, o gengibre, o noni, os cogumelos comestíveis, o alcaçuz, a
23
própolis, etc., cada um no seu campo de ação. Esses produtos possuem tanto
substâncias farmacologicamente ativas como agem segundo sua composição
estrutural física e energética. E, atualmente, ressurgem no universo da
terapêutica universal.

A revolução na terapêutica e na prevenção

Esses novos dados que a todo instante nos chegam,

se tornam disponíveis, principalmente, pelo advento da
revolucionária Internet, não obstante, encontram uma
classe médica que ainda reage de modo lento e, porque
não dizer, com desconfiança, ou mesmo, em alguns
círculos mais conservadores, refratariamente.
Para o bem da medicina e da saúde da
humanidade, é necessário evitar se colocar
refratariamente, utilizando ainda velhos clichês e
estereótipos contra tudo de novo que surge. É bem
certo que devemos ter estrito cuidado com a adoção
de técnicas terapêuticas novas, principalmente diante
da responsabilidade pro- fissional em nós depositada
pela sociedade. No entanto, em nome dessa mesma
confiança, não podemos permitir que esse
posicionamento impeça de chegar até nós aquilo que
é verdadeiramente útil, eficaz e que pode representar
um recurso capaz de beneficiar os doentes. Isso fica
mais nítido se entendermos que não estamos nesta
obra lidando com medicamentos perigosos ou com
substâncias não identificadas cientificamente, mas
com suplementos nutricionais, vita- minas, enzimas
digestivas de fonte vegetal, ervas não tóxicas,
produtos biológicos, alimentos concentrados,
aminoácidos, etc., capazes de promover modificações,
complementações e interferências suaves,
geralmente não farmacológicas, sendo todos
elementos geralmente inofensivos. Mesmo assim, nos
item onde se faz necessário um controle da dosagem
e da posologia, apresentamos um índice diário
recomendado (IDR), determinado pelas autoridades
sanitárias, sejam nacionais (Ministério da Saúde), ou
internacionais (FDA1 nos Estados Unidos, por
exemplo), com base no em parâmetros como o RDA2 e
o USRDA3 além de rígida posologia para itens
potencialmente mais tóxicos (como por exemplo o
selênio, a vitamina A, o zinco, algumas ervas, etc.),
apontando inclusive os possíveis problemas derivados
24
de grandes doses de algum item, cujas menções se
fazem necessárias.
Todos os itens aqui mencionados, porém, não de-
vem ser entendidos como substitutos à terapêutica
convencional habitual. Em outras palavras, não
sugerimos ou aconselhamos os profissionais a evitarem
os medicamentos de praxe, as cirurgias necessárias ou
procedimentos do gênero, para aplicar os itens deste
manual. A sensatez nos ensina a dimensionar
adequadamente cada caso e estabelecer um protocolo
ou sistema terapêutico inteligente. Muitas das vezes,
grande parte dos itens aqui estudados podem e devem
ser utilizados como auxiliares à prática terapêutica
convencional, em associação a ela e aos medicamentos
geralmente adotados pela comunidade médica. Em
outros casos, podem funcionar como recursos
principais, notadamente nas reposições vitamínicas e
enzimáticas, nas doenças crônicas e degenerativas,
quando falha o tratamento farmacológico ou não
existem recursos terapêuticos oficiais.
Os itens aqui indicados, a não ser nos casos de
hipersensibilidade de um organismo, não apresentam
os mesmos problemas que as drogas

1 FDA – Sigla do Food and Drug Administration - órgão do governo

norte-americano que regulamenta e aprova o uso e a comercialização
de alimentos e medicamentos.
2. RDA - Sigla que significa “dose diária recomendada” (Recomended
Doses Allowance). Refere-se à dose usual diária de vitaminas ou sais
minerais recomendadas pelas autoridades sanitárias internacionais.
Esta sigla geralmente está presente nos rótulos dos frascos de
suplementos minerais.
3. USRDA - Sigla que significa “dose diária recomendada” nos Esta-
dos Unidos (United States Recomended Doses Allowance). Refere-se
à dose usual diária de vitaminas ou sais minerais recomendadas pelas
autoridades sanitárias nesse país. Esta sigla geralmente está presente
nos rótulos dos frascos de suplementos minerais de produtos fabrica-
dos nos Estados Unidos.
habituais, principalmente quanto à questão dos efeitos
colaterais, efeitos tóxicos (no curto, médio ou longo
prazo) e interação medicamentosa. Reafirmamos que os
produtos em questão, apesar de inofensivos, são
pesquisados e aplicados mundialmente por médicos
responsáveis. Já as drogas, mesmo depois de
submetidas a testes, apresentam perigos inusitados,
haja vista a quantidade de fármacos que são retirados
de circulação por apresentarem problemas
posteriormente à sua aprovação.
25
Efeitos colaterais são o fantasma da terapêutica
farmacológica

Os efeitos colaterais e mau uso de remédios

matam 200.000 norte-americanos por ano (mais do
que os mortos na guerra do Vietnã). Thomas J. Moore,
membro-sênior do Departamento de Política de Saúde
de George Washington Medical University e autor do
famoso livro Prescription for Disaster – The Hidden
Danger in your Medicine Cabiner (Editora Simon &
Schuster), pesquisou durante seis anos os 50
medicamentos mais vendidos nos Estados Unidos,
entre eles nove antibióticos, oito drogas para
hipertensão arterial, seis analgésicos, cinco
hormônios, cinco produtos para depressão e
ansiedade, cinco antilipêmicos e doze anti-
inflamatórios não hormonais, quanto aos seus efeitos
colaterais e possível eficiência. Os cinquenta produtos
observados perfazem 28% das prescrições médicas
nos EUA, totalizando 650 milhões de embalagens de
remédios-ano, o equivalente a três embalagens para
cada americano. O autor cita a aspirina,
tranquilizantes diazepínicos, o Ibuprofeno e outros
anti-inflamatórios não hormonais, o Pravacol e o
Mevacor, a ofloxacina e a amoxacilina, o Accutane, o
Hismanal, o Isomeride ou Redux (inclusive de venda
proibida), o Ritalin, o Lanoxin, dentre outros, como
produtos extremamente danosos ao organismo,
citando dezenas de casos de mortes e danos devido
aos efeitos colaterais dos mesmos. O autor mostra que
o número de vítimas nos EUA por remédios mal
administrados é 4 vezes maior que os assassinatos e 2
vezes maior que as vítimas de acidentes
automobilísticos. A possibilidade de se ser
hospitalizado por causa de um remédio nos EUA é 10
vezes maior do que um acidente de carro. E isso num
país onde há rígido controle da prescrição de
medicamentos. Imagine-se no Brasil, onde é possível
adquirir quase qualquer medicamento com extrema
facilidade (são indicados por balconistas de farmácia
num volume maior do que as prescrições médicas). A
situação é mais preocupante neste país se
verificarmos que a FDA possui 54 funcionários para
controlar 3200 medicamentos diferentes, enquanto
26
no Brasil existem 15.000 tipos de produtos, para um
número muito menor de pessoal qualificado.
Uma das atividades mais importantes no controle
das iatrogenias é a divulgação dos estudos decorrentes
das notificações. O estudo das reações adversas a
medicamentos tem como objetivo reconhecer as
reações extraordinárias mais previsíveis ou aquelas
imprevisíveis, com a finalidade de aumentar o
conhecimento sobre os efeitos de uma substância
medicamentosa no organismo humano, tornando o
seu uso mais seguro. Segundo a Secretaria de Saúde de
São Paulo, estatísticas nos estados Unidos têm
demonstrado que a incidência de Reações Adversas a
Medicamentos (RAM) pode chegar até 20 % dos
pacientes internados, sendo até maior para aqueles em
tratamento com múltiplas drogas, e de 5 a 20 % dos
pacientes ambulatoriais. Se aplicadas tais taxas à
população de São Paulo e considerando somente as
internações e atendimentos ambulatoriais, que se
estima foram feitos pelo SUS, pode-se chegar a
estupenda cifra de 5.620.000 casos em geral e 46.000
internações devidas exclusivamente às iatrogenias. O
problema pode ser muito mais grave pois a venda de
medicamentos é ainda pouco controlada e a prevalente
automedicação leva não só ao aumento do número de
RAM, bem como do grau de nocividade. O custo social
e econômico dessa situação é com certeza muito
elevado, embora ainda não tenha sido medido até a
edição deste trabalho.
Nem sempre os efeitos nocivos dos medicamentos
são detectados durante os estudos pré-clínicos. E,
muitas vezes, algumas reações mais graves e mais raras,
só aparecem quando o medicamento é administrado a
um grande número de pacientes, por um longo
período. Desse modo, a detecção precoce e a avaliação
destes efeitos adversos são de fundamental
importância.
Mas mesmo que se determine maior controle
sobre a prescrição e o controle sobre os efeitos
adversos dos medicamentos, diversos fatores nos
preocupam dentro do universo das drogas,
principalmente a dúvida se a pesquisa realizada com o
mesmo foi suficiente para uma indicação segura (o
caso da talidomida mostrou o contrário); se os efeitos
em longo prazo, principalmente a mutagenicidade
27
foram checados e calculados; se haverá interação
medicamentosa entre os diversos remédios
prescritos; se são conhecidos os efeitos individuais do
remédio, sempre diferentes de organismo para
organismo; se existe hipersensibilidade dos
indivíduos; se os remédios prescritos apenas abafam
efeitos, não atingindo as verdadeiras causas da
doença; se os remédios interferem e quanto nas
funções bioquímicas e metabólicas mais nobres; se os
médicos, principalmente os recém formados, têm
experiência e sabem prescrever os medicamentos, ou
se são desatentos, prescrevendo
indiscriminadamente, mesmo que acompanhem a
posologia recomendada.

Propagandas de remédios são prejudiciais

No Brasil há a agravante da propaganda na TV, revistas, rádio, outdoors e

panfletos, estimulando o uso de medicamentos. O emérito professor Fernando
Lefèvre, uma das maiores autoridades brasileiras em Saúde Coletiva, condena
peremptoriamente a propaganda de remédios na mídia, classificando o ato
como incentivo à automedicação. A própria advertência exigida para a
propaganda de medicamentos “Ao persistirem os sintomas um médico deve
ser consultado” (geralmente narrada muito rapidamente, ou exposta sem
tempo suficiente para que seja compreendida ou assimilada) é perigosa, pois é
acintosamente permissiva quanto à automedicação. Além disso, não há
parâmetros definidos para que um “consumidor” de determinado remédio
saiba o momento certo para procurar quando os sintomas não desaparecem.
Pode ser tarde demais, por exemplo, numa situação em que se usa um
analgésico para cefaleia, que mascarou o crescimento de um tumor cerebral
inoperável.
Estou certo de que medicamento não é bem de
consumo para que seja permitida propaganda do seu
uso.
Também, as informações disponíveis quanto ao
uso de medicamentos “oficiais” não é completa o
suficiente para nos deixar inteiramente confortáveis
ou seguros ao prescrevê-los. Não existem garantias
completas quanto a outros efeitos e interações
prováveis, sendo assim, é necessário triplicar os
cuidados, seja na escolha do medicamento, na sua
posologia individualizada e na associação dos mesmos
com outras drogas.
Por outro lado, os efeitos colaterais, efeitos
tóxicos, contraindicações, hipersensibilidade, etc., são
28
praticamente inexistentes ou então muito inferiores
com o uso de suplementos, fitoterápicos, etc., quando
comparados aos dos medicamentos. Também, do
mesmo modo, as interações medicamentosas,
comuns aos medicamentos - embora possam ocorrer
com a prescrição de suplementos e minerais, e até
com a maior parte dos fitoterápicos - são, neste caso,
muito mais controláveis, previsíveis e evitáveis.
Devemos lembrar-nos de que não existe uma
terapêutica medicamentosa oficial, ou seja, nenhum
profissional de saúde, principalmente médico,
dentista, etc., é sumamente obrigado a prescrever
fármacos. Inclusive a decisão médica quanto à
terapêutica é garantida pelo próprio Código de Ética
Médica (ver comentários adiante). Não fosse assim,
nunca estaríamos autorizados a aplicar os salvadores
placebos, que tanto nos ajudam na prática diária. O
que não se deve fazer é aplicar drogas e
medicamentos novos, sem segurança, sem dados
confiáveis, etc., conforme constatamos
frequentemente em relação a muitos produtos da
indústria farmacêutica.

Só há uma Medicina

Embora se utilize largamente hoje o termo

“medicina alternativa”, devemos entender que ele é
muito mais uma referência a um conjunto de métodos
terapêuticos não convencionais (oficiosos), do que um
sistema médico organizado e, aparentemente,
antagônico à medicina oficial.
A medicina sempre foi e será uma só, ou seja, a arte
e a ciência de restabelecer a saúde humana ou animal.
O que temos são setores da própria medicina universal
que se caracterizam por diferentes formas de
abordagem, conduta e métodos, daí a denominação de
“medicina natural”, “medicina indígena”, “medicina
oriental”, “medicina doméstica”, etc., pertencentes à
mesma área de atividade humana, a Medicina
Tradicional, à qual, também, pertence a atual medicina
oficial.
Isso fica ainda mais nítido se observarmos que
técnicas terapêuticas e diagnósticas pertencentes ao
setor não oficial, até mesmo empírico, quando se
firmam pela eficácia e comprovam a sua validade,
29
adentram automaticamente a medicina hegemônica,
como foi o caso da hipnose (antes mesmerismo) da
homeopatia, da acupuntura, etc., além de diversas
técnicas atualmente em vias de se tornarem “oficiais”,
como a ozonioterapia, por exemplo.
Como exemplo de afinidade entre a população e
a “medicina alternativa” citamos um artigo de
introdução por Eisemberg e colaboradores, editores
do Jornal American of Medicine Association, onde
relatam uma enquete nacional randomizada, com
adultos, por telefone, em 1990, com 1539 pessoas e,
em 1997, com 2055 pessoas. Os autores constataram
que no ano de 1990, 33,8% das pessoas consultadas
procurou pelo menos por 1 tratamento alternativo de
16 apresentadas e este total subiu para 42,1%, em
1997. O uso de práticas alternativas foi feito para
infecções crônicas, dores nas costas, ansiedade, de-
pressão e dor de cabeça.
É interessante a informação de que o paciente foi
encaminhado pelo próprio médico para essa prática
alternativa, em 39,8% das vezes, no ano 90 e 38,5%,
em 1997, e os pacientes tiveram que pagar por esse
atendimento em 64% das vezes, em 1990 e 58,3%, em
1997, quando o atendimento médico era coberto pelo
plano de Saúde e essa alternativa não.
As visitas a métodos alternativos tiveram um
aumento de 47,3%, pois foram de 427 milhões de
pessoas, em 90, para 629 milhões, em 1997, sendo
que 15 milhões receberam medicamentos de ervas e
120 milhões de pessoas receberam receitas de
polivitamínicos. Estima-se que os gastos com esse tipo
de prática atingiram em 1997, a 27 bilhões de dólares
de gastos feitos pelo próprio paciente que mantiveram
a melhora. Fonte: JAMA 1998; 280:1585-89.
A verdade é que a opinião pública mundial é
favorável e se identifica com métodos terapêuticos
não convencionais e os procura, principalmente
porque não oferecem os mesmos perigos e riscos dos
medicamentos comuns.
No Brasil está ocorrendo o mesmo, sendo que o
fenômeno é crescente, pois médicos e demais
profissionais da saúde estão cada vez mais
prescrevendo suplementos e similares. É cada vez
mais comum, por exemplo, clientes solicitarem
prescrições desse tipo dos seus médicos
30
 O mercado internacional de fármacos mobiliza
quase um trilhão de dólares anualmente4. Obviamente
que, devido a interesses, os argumentos mais comuns
utilizados contra os recursos terapêuticos não
convencio- nais é que eles “não são científicos”, “não
funcionam” ou que são criados por pessoas
interessadas em lucros ou em enganar o próximo, como
se a própria indústria farmacêutica não fosse movida
apenas pelo lucro, investindo em intensa propaganda
dos seus produtos.
Com o avanço da ciência, somos hoje capazes de
saber precisamente como um produto, suplemento,
nutriente, planta medicinal, etc agem no organismo.
Nesse aspecto, devemos considerar o fato inegável de
que qualquer composto, alimento, substância, planta,
etc,. que seja assimilado por organismo vivo,
interferirá na sua natureza e interagirá com ele,
modificando-o
4. A Abifarma (Associação Brasileira das Indústrias Farmacêuticas)
teve lucro acima de 10 bilhões de dólares em 1998.
de algum modo, em diferentes graus de intensidade.
Entendendo o organismo como um sistema, ele é
sensível à presença de elementos externos, quaisquer
que eles sejam, desde um veneno – que determina
grandes mudanças nele, até um grão de cereal – que
produz mudanças também, porém imperceptíveis.
Assim, uma planta, seja um extrato medicinal, uma
verdura, um grão de leguminosa, um pedaço de raiz,
um chá ou o pó liofilizado de uma erva, representam
fatores que contêm uma ou mais “informações”. Estas
podem ser, desde princípios ativos como a cafeína do
café, passando pelos aminoácidos de um grão, até os
minerais de uma raiz sem propriedades medicinais
evidentes. Essas “informações” produzem, sempre,
algum tipo, previsto ou imprevisto, perceptível ou
não, de impacto no organismo.
Se antes rotulávamos de “empírico” o uso de um
determinado produto, hoje sabemos que, todas,
absolutamente todas as verdades cientificamente
aceitas, existiam antes no universo do empirismo, que
é a origem e o princípio único de tudo o que se sabe e
se aceita atualmente no mundo científico. Portanto,
negar algo como sendo “empírico” é uma precipitação
injusta contra algo que um dia figurará como verdade,
aceito no futuro como fato inegável. Não que se deva
31
aceitar tudo o que é empírico, mas respeitar. Caso
contrário, corremos o risco de sermos tão radicais
quanto as atividades e fatos realmente supersticiosos,
inventados, charlatanescos, irreais, oportunistas, etc.
que combatemos.
Assim, simplesmente duvidar ou “não acreditar”
na eficácia de um produto, sem antes estudá-lo ou
considerar as informações existentes, evidências e
provas é, isto sim, uma atitude não científica e
retrógrada.

“A prova científica, por si só, não tem o poder de

comprovar nada, tudo que ela pode fazer é refutar
e, mesmo assim, provisória e circunstancialmente,
um fato ou um fenômeno estudado. ”

Herbert Pereira

Sabendo-se que o que caracteriza a evolução da

ciência é a velocidade com que velhas teorias são
substituídas por novos e irrefutáveis fatos, assumir
uma posição refratária ou negar novas possibilidades
e evidências, simplesmente por fazê-lo, é refrear o
progresso dessa mesma Ciência, é retardá-la.
É inexorável o fato de que o que conhecemos hoje
tornar-se-á obsoleto em breve tempo e que, o quanto
antes isso acontecer, tanto mais rapidamente a ciência
cresce. O conhecimento passado cumpre o seu papel
na história da Ciência.

Nenhuma teoria científica já foi aceita sem oposição

Louis Pasteur

Por exemplo, o modelo da circulação sanguínea

apresentado no passado por Willian Harvey, era
ridículo quando comparado ao que se conhece sobre o
tema atualmente. No entanto, na sua época
representou uma grande revolução no conhecimento
médico. E, diga-se de passagem, foi refutada e
veementemente combatida pelos conservadores que
“não acreditavam” em nas ideias de Harvey,
simplesmente porque elas contrariavam a práxis
médica que, baseada em Galeno, acreditava que
dentro das artérias passava ar e não sangue (daí o
nome derivado do grego: artérias).
32
 Então a pergunta que deve ser feita atualmente é:
deveremos assumir uma postura de antagonismo ao
que é novo, imitando os opositores dos “Harveys”, dos
“Pasteurs”, dos “Sommelweiss”, etc., ou devemos
abrir as nossas mentes e investigar com neutralidade
o que nos vêm? Talvez tivéssemos o direito de, a priori,
duvidar, se não tivéssemos a responsabilidade
precípua de cuidar da saúde dos nossos clientes e da
própria humanidade. É interessante poder constatar
que, dependendo dos nossos critérios e decisões,
sofrimentos podem ser mitigados e problemas de
saúde podem ser resolvidos, desde que não nos
posicionemos de modo imediatamente refratário.

33
 Porque usar suplementos
e produtos similares

Correções mb1
O processo de decorticação ou de
A alimentação industrializada
no banco dos réus
O aspecto mais marcante da his-
tória da alimentação humana é a mu-
dança dos padrões alimentares, com o
aparecimento de hábitos prejudi-
ciais, de alimentos industrializados
com aditivos alimentares inorgânicos,
agrotóxicos, adubos químicos, etc.
Até o início do século 20 existiam,
apenas, cerca de oitocentos tipos de
alimentos conhecidos, configurando
todas as possibilidades de recursos
naturais disponíveis no campo da
alimentação. Hoje são quase 40 mil
produtos, sendo que cerca de 39.200
representam criações sintéticas ou
artificiais. Acompanhando de modo
paralelo o crescimento do universo
da alimentação industrializada está
o aparecimento em maior escala das
doenças degenerativas (principalmen-
te entre as populações mais abasta-
das), como resultado da interferência
química sintética sobre os seres vivos.
A agitação dos tempos modernos,
principalmente nas cidades, trouxe
também um novo componente: as re-
feições rápidas, o fast food, os sandu-
íches, a comida “a quilo”, e os refrige-
rantes, o cafezinho, o drink do happy
hour , a comida de avião, as miríades
de guloseimas industrializadas (balas,
chicletes, sorvetes, chocolates, etc.).

25
refinamento dos grãos de cereais fez precoce.
empobrecer também alimentos im- A importância da boa alimenta-
portantes como os pães e massas, ção como base para uma boa saú- de
de- rivados dos milenares cereais, parece ter-se reduzido à medida
retiran- do deles a maior parte das
vitaminas e fibras (película), dos
óleos essenciais ricos em vitaminas
e proteínas.
Não fora apenas isso, come-se
em excesso e a alimentação
disponí- vel apresenta fatores
causadores de inúmeras doenças,
como o excesso de gorduras
saturadas e colesterol, o açúcar
branco desmineralizante, os
corantes e conservantes, etc. Além
disso, os alimentos atualmente
apre- sentam teores de nutrientes
inferio- res - principalmente de
proteínas, vi- taminas e sais
minerais - o que exige a ingestão
constante de mais comida ou de
suplementação extra para su- prir
as solicitações e exigências do or-
ganismo. Com isso a obesidade,
uma doença antes rara, cresce
assustado- ramente no mundo
inteiro. Só nos Estados Unidos,
considera-se oficial- mente que
50% da população tem o seu peso
acima dos níveis normais.
Outras doenças, cujas incidências
cada vez mais elevada, têm preocupa-
do a todos são o câncer, as enfermida-
des cardiovasculares, o diabetes, a os-
teoporose, as moléstias reumáticas e
o acentuado envelhecimento
26
que se desenvolveu a concepção
quantitativa relativa à nutrição. Mas
atualmente está definitivamente es-
tabelecido no mundo científico que
uma boa nutrição é importante para
a prevenção de doenças.
A dieta do paciente deve ser alvo
principal de atenção. Freqüen-
temente observamos que mudanças
alimentares qualitativas produzem
efeitos imediatos sobre muitas situ-
ações anormais nos seres vivos, mas
ironicamente, nutrição é comumente
a última coisa em que a maioria dos
médicos presta atenção.
Um exemplo é o hábito do cafe-
zinho, aceito como normal e permi-
tido para a maioria dos pacientes.
Sabemos hoje que a cafeína estimu-
la o lançamento de norepinefrina na
corrente sanguínea, o que cria um
pico de energia temporária; mas a
cafeína também inibe a habilidade
do corpo para absorver vitamina B 1,
causa perda de magnésio, agita a
bainha dos neurônios, enfraquece as
glândulas supra-renais e é cria- dora
de habito. Quase nenhuma doença
pode ser diretamente re- lacionada
ao hábito do cafezinho, mas isto
pode ser a causa central de
desequilíbrios bioquímicos e meta-
bólicos que poderão ser a causa de
patologias.
Os produtos mais desaconselha-
dos pelos peritos são: açucarados,
gordurosos, snacks, queijos amarelos,
refrigerantes, bacon, carnes embuti-
das, carnes vermelhas, frituras em ge-
ral, batatas fritas, cereais adocicados e
enlatados diversos.
Um estudo realizado pela Uni-
versidade do Arizona, buscando co-
nhecer o resultado do impacto da
27
alimentação moderna sobre os seres
humanos, acompanhou a alimenta-
ção dos índios de Pima, uma região
do deserto de Sonora, no Arizona,
Durante milhares de anos eles se
alimentaram do que a terra lhes for-
necia, comendo tubérculos, cactos,
sementes, feijões e alguma carne de
caça e peixe. Até há cerca de 40 anos
eles continuavam com esse tipo de
dieta e não apresentavam nenhuma
doença moderna. Devido a vários
motivos, esses índios tiveram a sua
alimentação bruscamente substituí-
da pela habitual, incluindo hambur-
gers, refrigerantes, batatas fritas,
sorvetes, etc. De acordo com estatís-
ticas disponíveis, mais de 50% desses
índios, em idade superior a 35 anos
sofre hoje de diabetes.
Mais modernamente temos da-
dos cada vez mais importância à die-
ta como causa, mas também como
meio de tratamento de diversas do-
enças. Como Hipócrates, que ensina-
va “fazei do vosso alimento o vosso
remédio”, o uso de dietas terapêu-
ticas, embora em voga atualmente,
não é nada novo.
De acordo com o Instituto Ame-
ricano para Pesquisa de Câncer, 40%
de todo o câncer nos homens e 60%
em mulheres são, de algu- ma
maneira, associados em com a dieta.
Outras doenças diretamente
relacionadas com a alimentação,
segundo o mesmo instituto são o
diabetes, as desordens cardiovas-
culares, o infarto do miocárdio e as
doença de cólon.
A Organização Mundial de Saúde
alerta que 85% das doenças dege-
nerativas estão relacionadas em ge-
ral com a alimentação. Para ratificar
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
essa porcentegam, estudos compara-
tivos ligados à alimentação, mostram
que as doenças degenerativas surgi-
ram e cresceram acompanhando as
mudanças alimentares, em direção a
uma dieta cada vez mais artificial da
humanidade.
Juntamente com o crescimento
dos índices das doenças crônicas,
observamos o consumo cada vez
maior de drogas sintomáticas, como
analgésicos, antiácidos, antiinflama-
tórios, antibióticos, antireumáticos,
corticóides, laxantes, sonoríferos,
antidistônicos, psicotrópicos, drogas
psiquiátricas, e outras.
Se a nossa dieta sofresse uma redu-
ção em 50% de produtos industriali-
zados, açúcar branco e sal refinado,
teríamos uma redução no consumo
mundial de remédios de 19% nos pró-
ximos 2 anos e de 42% nos próximos
10 anos.
Associação Médica Americana
A associação Médica Americana
informa que se a nossa dieta sofresse
uma redução em 50% de produtos
industrializados, açúcar branco e sal
refinado, teríamos uma redução no
consumo mundial de remédios de
19% nos próximos 2 anos e de 42%
nos próximos 10 anos.
A alimentação ideal consiste na
escolha adequada dos alimentos.
Para a prevenção das doenças, boa
absorção dos nutrientes, boa função
intestinal e manutenção da saúde
aconselha-se a adoção de uma ali-
mentação bem balanceada, variada,
rica, nutritiva, vital, fresca e prefe-
rencialmente orgânica (sem aditivos
e agrotóxicos). Para a prática de uma
28
boa alimentação, é fundamental
evitar os alimentos industrializados,
o que inclui a carne industrial, os re-
frigerantes, os produtos coloridos e
adocicados, as frituras, a salsicharia,
o sal refinado e as farinhas brancas.
Aconselha-se o consumo de produ-
tos integrais, mais especificamente
de cereais como arroz, trigo, milho e
aveia, além de verduras, frutas, le-
gumes, raízes e tubérculos e alimen-
tos ricos em fibras.
Hoje precisamos de
suplementos
Se pudéssemos manter o orga-
nismo suprido de vitaminas e mine-
rais apenas com a dieta, não necessi-
taríamos talvez de suplementos, mas
atualmente, devido aos métodos
agrícolas que enfraquecem o solo,
aos adubos químicos, aos agrotóxi-
cos, às técnicas de preservação dos
alimentos por congelamento, pasteu-
rização e outros, além do cozimento
e do uso do forno de microondas, os
alimentos disponíveis apresentam
concentrações menores de nutrien-
tes. O milho enlatado, por exemplo,
contém menos zeína e aminoácidos
do que o milho fresco retirado de
uma espiga. A exposição ao forno de
microondas destrói rapidamente
quase toda a vitamina C dos alimen-
tos a ele expostos. Existem nume-
rosos exemplos semelhantes, que
devem ser associados ao fato de que
a nossa dieta conta hoje com fatores
antinutrientes – como a sacarose
concentrada e refinada – que favore-
cem os processos carenciais.
Alguns dados recentes, cientifi-
camente comprovados, ligados à de-
ficiência de nutrientes:
• Deficiências das vitaminas A, C, e E são, ansiedade, falta de memória,
têm sido relacionadas com o aumen- redução da libido, entre centenas
to do risco de câncer. de outros problemas, não pode
• Depleções de cobre e de zinco pro- ser verdadeiramente eliminada,
duzem redução da capacidade imu- seja com medicamentos palia-
nológica. tivos, com estimulantes, com
• Baixos níveis de cromo podem pro-
hormônios, com psicoterapia, ou
vocar elevação do colesterol e distúr-
mesmo com ervas de efeito orgâ-
bios no metabolismo dos açucares.
nico comprovado. Só se poderá
resolver esses problemas com a
• A falta de selênio predispõe o orga-
suplementação zinco.
nismo às doenças do coração. Baixos
níveis de magnésio contribuem sig- Práticas assim são essencialmen-
nificativamente para Síndrome pré- te médicas e, absolutamente inteli-
menstrual. gentes principalmente se intendemos
que o estresse, o consumo excessivo
• Dados sugerem decididamente que o
de açúcar refinado, de cereais de-
uso de suplementos nutricionais
corticados, entre outras coisas, são
pode economizar milhões em cui-
fatores depletadores de zinco. Então
dado ligados à saúde. Por exemplo,
uma suplementação desse mineral,
temos a certeza de que um suporte
associada a uma dieta bem orienta-
extra de cálcio e magnésio reduz a
da, representa o tratamento causal e
incidência de fraturas de quadril nas
básico para muitos sintomas que,
pessoas mais idosas que sofrem de
não fossem estes novos conceitos,
osteoporose.
estariam sendo tratados com técni-
• Há centenas de estudos científi- cas infrutíferas, ou, pelo menos, de
cos apontando o fato de que a su- resultados provisórios.
plementação com vitaminas, mi-
nerais básicos e enzimas, é capaz
de melhorar a nossa saúde de um
modo amplo. Por exemplo, estu-
dos gabaritados e bem documen-
tados apontam que muitos de
nós somos deficientes em cálcio,
magnésio, zinco e manganês. O
zinco participa de 80 a 90 reações
metalo-enzimáticas, muitas delas
envolvidas com a função imuno-
lógica, o que mostra que a defi-
ciência deste mineral traço pode
comprometer as defesas orgâni-
cas em graus variados. Sob este
aspecto, a vasta sintomatologia
provocada pela deficiência do mi-
neral, como por exemplo, depres-

28
 Questões éticas quanto à escolha da
terapêutica
“A medicina é uma profissão essen-
cialmente dinâmica e, por essa caracte-
rística, exige constantes atualizações de
enfoque e normatizações”
Paulo Eduardo Behrens
Ex-Membro Conselheiro do
Conselho Federal de Medicina
A prescrição de recursos diferen-
tes dos medicamentos e drogas não
é uma atividade antiética. Conforme
Dr. José de Felippe Jr., “Na arte de
curar, deixar de aprender é omitir so-
corro, e retardar tratamentos espe-
rando maiores evidências científicas é
ser cientista e não médico”.
Atualmente o profissional de
saúde, principalmente o médico, não
pode ser forçado a limitar seus recur-
sos terapêuticos a drogas e remédios
convencionais. Há centenas de situa-
ções clínicas que exigem muito mais
do profissional do que a prescrição de
medicamentos sintomáticos. Temos,
por exemplo, síndromes de carência
mineral que determinam quadros que
só podem desaparecer comple-
tamente com reposição do elemento
em falta; o uso de drogas paliativas só
piora o quadro, enganando tanto o
médico quanto o paciente. Uma
carência de zinco, por exemplo, como
vimos pode provocar muitos sinais e
sintomas. Se não forem pesquisadas e
conhecidas as causas dessa carência,
29
serão prescritos “remédios” somente
sintomáticos, como antidepressivos,
analgésicos, eventualmente sonífe-
ros, eventualmente hormônios, an-
tiinflamatórios, redutores prostáticos,
etc. Essa gama de medicamentos, no
entanto, não atingirá a causa do pro-
blema, além de prejudicar ainda mais
o quadro clínico, produzir interações
medicamentosas, expor o paciente a
dependências farmacológicas, crian-
do uma grande confusão na vida do
doente. Como já vimos, uma simples
reposição adequada de zinco pode
eliminar de uma só vez os problemas,
barateando o custo do tratamento e
permitindo conforto e bem-estar. En-
tão um bom clínico, saberá avaliar o
quadro e considerar os fatores causa-
dores da deficiência, ensinando o pa-
ciente a evitá-los, tais como o estres-
se, o alcoolismo, a má-absorção de
nutrientes, o tratamento de doenças
inflamatórias intestinais, síndromes
diarréicas, sudorese excessiva, ali-
mentação inadequada, etc.
O Art. 2° do Código de Ética mé-
dica menciona que:
“O alvo de toda a atenção do mé-
dico é a saúde do ser humano, em
benefício da qual deverá agir com o
máximo de zelo e o melhor de sua
capacidade profissional.”
 Essa preocupação é ratificada pelo
artigo 5° do Código que aconselha:
“O médico deve aprimorar con-
tinuamente seus conhecimentos e
usar o melhor do progresso científico
em benefício do paciente.”
Impor ao médico um procedi-
mento terapêutico determinado e
limitado, é uma infração ao artigo 8°
do Código de Ética:
“O médico não pode, em qual-
quer circunstância, ou sob qualquer
pretexto, renunciar à sua liberda- de
profissional, devendo evitar que
quaisquer restrições ou imposições
possam prejudicar a eficácia e corre-
ção de seu trabalho.”
Deveríamos nos preocupar com
condutas médicas, fruto muitas ve-
zes do desconhecimento, da falta de
informação ou da acomodação do
profissional, que o induz ao uso vicio-
so de medicamentos. O aumento da
incidência das doenças degenerati-
vas e crônicas na humanidade – fato
denunciado constantemente pela
Organização Mundial de Saúde – é
preocupante: Com o uso apenas de
medicamentos supressivos, que ini-
bem as respostas do organismo, es-
tamos permitindo que os processos
mórbidos agudos cronifiquem-se e se
incrustem no organismo dos se- res
humanos. Há um preço pago pela
biomassa humana pelo uso de medi-
camentos que apenas eliminam sinais
e sintomas, que é a redução da sua
qualidade biológica.
Diz-se que atualmente o ser hu-
mano vive mais; isso é verdadeiro,
30
porém incompleto: vivemos mais
apenas quantitativamente e não
qualitativamente, ou, em outras pa-
lavras, podemos prolongar a vida de
um organismo com câncer, úlcera
péptica, infecções, etc., do que no
passado.
O próprio fato de que novos an-
tibióticos, de espectro cada vez mais
amplo devem ser criados, acaba com a
esperança iniciada nos primórdios da
teoria microbiana de que eliminarí-
amos os germes patogênicos. Ao con-
trário, as infecções hospitalares conti-
nuam a ser um tipo de fantasma para
hospitais de todo o mundo e a maior
parte das infecções continuam a existir.
Só no Brasil, continua a morrer um ci-
dadão a cada 35 minutos de tuberculo-
se, apesar dos antibióticos potentes.
Sabendo-se então que a huma-
nidade hoje está mais doente e ex-
posta e que o uso de medicamentos
contribui para isso, ou seja, para um
tipo de degeneração biológica racial,
é dever do médico denunciar esses
aspectos e, por continuidade, lutar
contra os mesmos, em obediência,
até mesmo ao artigo 13° do Código
de Ética Médica que diz:
“O médico deve denunciar às
autoridades competentes quaisquer
formas de poluição ou deterioração
do meio ambiente, prejudiciais à saú-
de e à vida”
Portanto, prescrever adequada-
mente, com consciência e conheci-
mento,além de aconselhar hábitos e
costumes mais naturais, trabalhando
pelo restabelecimento da saúde do
doente como um todo e não apenas
combatendo sintomas é o procedi-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
mento correto, atendendo assim ao
artigo 21 do Código de Ética Médica,
que aponta que o médico deve:
“Indicar o procedimento ade-
quado ao paciente, observadas as
práticas reconhecidamente aceitas e
respeitando as normas legais vigen-
tes no País”.
Ainda sobre o artigo 21, é ne-
cessário esclarecer o que significa
“práticas reconhecidamente aceitas
e respeitando as normas legais vi-
gentes no País”.
Os produtos mencionados neste
manual existem, a sua imensa maioria
recebe registro para comercialização
pelo Ministério da Saúde, são contro-
lados pelo serviço de Vigilância Sani-
tária, são facilmente encontrados e
têm sido regularmente consumidos.
Se não é nenhuma contravenção
comprá-los e consumi-los, porque se-
ria coibido ao médico prescrevê-los ?
E quem melhor senão médicos e pro-
fissionais de saúde para fazê-lo? Por-
tanto, infere-se que se são produtos
cujo uso é legalizado, a sua utilização,
indicação e prescrição são práticas
reconhecidas oficialmente. Portanto,
ao prescrevermos suplementos e até
mesmo fitoterápicos não se fere o ar-
tigo 124 do Código de Ética Médica,
que diz ser proibido ao médico:
“Usar experimentalmente qual-
quer tipo de terapêutica, ainda não
liberada para uso no país, sem a
devida autorização dos órgãos com-
petentes e sem consentimento do
paciente ou de seu responsável legal,
31
devidamente informado da situação
e das possíveis conseqüências”.
Mesmo se sabendo que a le-
gislação atual sobre o registro, co-
mércio e prescrição de vitaminas,
nutrientes, suplementos, minerais,
enzimas, fitoterápicos, etc, ainda é
indefinida, que está ainda em fase de
aperfeiçoamento e em constantes
mudanças, com dezenas de portarias
e resoluções (inclusive umas subs-
tituindo outras), isso só prova que
não se infringe nenhuma norma aos
prescrevê-los. Por isso, também se
respeita, sem forçar a interpretação
da lei, o artigo 133 do mesmo código
que proíbe ao médico:
“Divulgar, fora do meio científico,
processo de tratamento ou desco-
berta cujo valor ainda não esteja ex-
pressamente reconhecido por órgão
competente.
Nesse caso, ao prescrever os pro-
dutos em questão não estaríamos
“divulgando-os”, como se procura ca-
racterizar a ação. E ratificando, se um
órgão do governo faz exigências para
registrar um produto assim e se uma
empresa cumpre essas exigências e
consegue o seu intento, esse pro-
duto é “expressamente reconhecido
por órgão competente”.
O artigo 24 aponta ainda que o
paciente ou seu responsável legal de-
ver ser “devidamente informado da
situação e das possíveis conseqüên-
cias” da terapêutica. Nesse aspecto,
parece ser a preocupação de todo
profissional gabaritado, explicar ao
paciente as razões da prescrição de
suplementos e produtos não conven-
cionais; no entanto, esse trabalho
não é difícil, pois sentimos que os pa-
cientes denotam simpatia pelo mé-
todo, pois, como já vimos anterior-
mente, ele não oferece os mesmos
perigos que a terapêutica comum.
Infelizmente, esse trecho do artigo
24, no entanto, é dificilmente respei-
tado pelos médicos alopatas comuns
quando não explicam – e muitas
vezes desconhecem – todos os pro-
váveis efeitos colaterais ou adversos
dos medicamentos comuns.
E se atualmente é cada vez mais
comum que clientes solicitem pres-
crições de suplementos ou fitoterá-
picos, e se esses produtos estão le-
galizados e disponíveis no comércio,
não atender a essas solicitações é, de
fato, infringir o artigo 56 do Códiço de
Ética Médica:

“Desrespeitar o direito do pa-

ciente de decidir livremente sobre a
execução de práticas diagnósticas ou
terapêuticas….”

32
 Medicina Biológica

Denomina-se medicina biológica • Fitoterapia

a área da medicina que utiliza proce- • Fototerapia
dimentos que atuam na preservação
• Hidroterapia do cólon
ou reconstrução das forças orgânicas
metabólicas, funcionais e celulares e • Homeopatia
nos mecanismos espontâneos de • Homotoxicologia
autocura. • Imunoterapia
A medicina biológica aplica mé-
• Lisadoterapia (terapia celular)
todos e técnicas voltadas para o
resgate da saúde e não contra as • Mineraloterapia
doenças, buscando a integridade do • Monodietas
biossistema humano, utilizado subs- • Nosodioterapia
tâncias originárias dos processos vi-
• Nutrição parenteral
tais e procedimentos orientados às
funções mantenedoras da vida. • Oligoterapia
A aplicação prática da terapêuti- • Oligoterapia biocatalítica
ca biológica considera os aspectos fí- • Organoterapia (opoterapia)
sicos e energéticos, aplicando recur-
• Oxigenoterapia
sos naturais, forças físicas e métodos
psicológicos, centrados em aspectos • Oxigenoterapia biocatalítica de Jac-
clínicos e fisiopatológicos individuais, quier
porém substâncias sintéticas podem • Ozonoterapia
ser usadas terapeuticamente, desde • Quelação
que atuem em consonância com as
• Soroterapia antioxidante
leis biológicas que regem os proces-
sos vitais do organismo doente. • Terapia biorressonante
• Terapia citoplasmática de Theurer
Alguns dos mais utilizados mé- • Terapia com Regeneresen
todos terapêuticos da Medicina • Terapia com Resistocell
Biológica:
• Terapia de indução iônica de Moros

• Aminoacidoterapia • Terapia hematógena de oxidação (fo-

tobioluminescência)
• Auto-hemoterapia
• Terapia de reposição hormonal bioi-
• Auto-uroterapia.
dêntica
• Enzimoterapia sistêmica

33
• Terapia humoral
• Terapia neural de Huneke
• Terapia ortomolecular (biomolecu-
lar)
• Terapia polarizante
• Terapias mesenquimal de Voll
• Termoterapia.
• Trofoterapia
• Vitaminoterapia
• Etc.

34
 Oligoterapia - a sutil
medicina funcional com
microminerais coloidais
Denomina-se oligoterapia o sis-
tema terapêutico baseado na ação
terapêutica de elementos químicos
na sua forma ionizada, isolados ou
compostos, visando o equilíbrio bio-
energético do organismo. Tem por
objetivo o tratamento de pacientes
que apresentam um conjunto de sin-
tomas ocasionados por uma desor-
dem fisiológica reversível de parte ou
de todo o organismo.
Trata-se de uma abordagem fun-
cional e não sintomatológica. Permi-
te o tratamento de estados pré-pato-
lógicos e busca corrigir os distúrbios
funcionais que podem evolui para
patologias lesionais. Assim como a
homeopatia, é uma terapêutica indi-
vidualizada, mas com padrões de re-
posição de microminerais essenciais.
A sua vantagem é não apresentar
efeitos colaterais ou contra-indica-
ções, podendo ser prescrita por lon-
gos períodos.
O tratamento é feito com micro-
minerais, administrado por via oral,
mas também por via parenteral, em
estado ionizado coloidal. São remé-
dios com um só ou vários elementos,
empregados no tratamento de vários
desequilíbrios. Os oligoelementos
participam obrigatoriamente do or-
ganismo humano sendo, portanto,
oferecidos como matéria prima que o
organismo utiliza para suas neces-
sidades básicas. A Oligoterapia se
35
baseia no princípio da “vicariação
regressiva” que significa a sucessão
de mudanças geralmente caracteri-
zada pela reativação, com tendência a
eliminação das toxinas (principio de
excreção), visando a regeneração do
organismo.
Os diversos microminerais utili-
zados na oligoterapia, como ferro,
zinco, cobre manganês iodo, mo-
libidênio, cromo, selênio, cobalto,
ouro, prata, etc. têm definidas as
suas funções bioenergéticas e or-
gânicas dentro do universo dessa
técnica.
A oligoterapia é praticada por
médicos no mundo inteiro, sendo
cerca de 15 mil só no Brasil. Al-
gumas farmácias de manipulação
fornecem os itens da oligoterapia
(microminerais ionizados e na for-
ma coloidal), mas geralmente os
produtos são adquiridos de empre-
sas que se dedicam exclusivamente à
sua importação e distribuição, ou à
sua fabricação e distribuição no
Brasil. Maiores informações, fazer
contato com o autor.
Neste manual não indicamos re-
médios oligoterápicos na seção de
sugestões terapêuticas, pois é um
sistema que necessita de individuali-
zação do caso.
36
 Medicina Biomolecular
Por Prof. Dr. José de Felippe Júnior
Medicina Biomolecular é aquela
que atua na prevenção e no tratamen-
to das doenças, utilizando todos os re-
cursos e procedimentos disponíveis na
medicina contemporânea. É a medici-
na que aprendemos na escola, acresci-
da das recentes aquisições no campo
da biologia molecular, da genética mo-
lecular, dos radicais livres, da nutrição,
da ecologia sistêmica, da indução en-
zimática, etc., em outras palavras, é a
medicina dos novos tempos.
O nome ortomolecular não é usa-
do por mim e vou explicar porquê.
Este termo foi cunhado em 1968 por
um grande químico, Professor Linus
Pauling5, baseado em trabalhos
randomizados e duplo cegos do psi-
quiatra canadense, Abrahan Hoffer
que conseguiu diminuir o tempo de
internação de esquizofrênicos com o
uso de doses elevadas de vitamina B3
(3g/dia). Devido à fama de Linus
Pauling, os médicos nos Estados Uni-
dos começaram a empregar o termo
ortomolecular com um grande apelo
de marketing pessoal e de uma pana-
céia que absolutamente não existe,
5. Linus Pauling - Prêmio Nobel de Química em
1954, Prêmio Nobel da Paz em 1962 e Prêmio
Lenin da Paz em 1970. Cientista responsável
pela introdução das teorias da Medicina Orto-
molecular em terapêutica clínica. Pauling foi o
introdutor da mecânica quântica na química
atômica, tendo se aprofundado no estudo das
moléculas e na natureza das ligações químicas.
Considerado até hoje como um dos maiores
químicos deste século.
37
e que beneficia a eles próprios e à
industria farmacêutica. O nome bio-
molecular, existe desde que a bioquí-
mica deu os seus primeiros passos e
é o respeito e a gratidão unidos às
bases científicas datadas de mais de
150 anos que nos fazem empregar o
termo biomolecular: bioquímica apli-
cada á clínica.
Na estratégia biomolecular o
nosso primeiro desafio junto ao pa-
ciente é descobrir quais os nutrientes
que estão faltando ou em excesso e
o segundo desafio é descobrir se es-
tão presentes elementos estranhos
ao meio interno e ás células. Muitas
vezes a correção dos desvios encon-
trados é o suficiente para proporcio-
narmos o necessário equilíbrio me-
tabólico/energético requerido para
retornar novamente o paciente ao
estado de saúde.
Esta primeira abordagem da Me-
dicina Biomolecular constitui-se nos
rudimentos, na parte geral comum a
todas as especialidades médicas, sem
a qual nenhum tratamento clínico ou
cirúrgico, por mais sofisticado que
seja, atingirá a sua máxima eficácia.
O pensamento lógico, comprovado
por inúmeros trabalhos científicos é
simples: devemos introduzir nas cé-
lulas e no meio interno os elementos
químicos que porventura estejam
faltando e retirar os elementos em
excesso, geralmente estranhos ao
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
organismo. É fácil compreender que
um organismo sem deficiências e
sem substâncias a ele estranhas, rea-
girá muito melhor a qualquer tipo de
tratamento. E muito mais que isso: se
o organismo estiver saudável, ele
estará em melhores condições de
assim continuar, pois todos os seus
mecanismos de defesa estarão em
pleno e completo funcionamento.
Este tipo de medicina é básico e
necessário à todas as especialidades
médicas, começando pela medicina
interna onde o seu papel reveste-se
da maior importância em vista da vi-
são global do organismo que os inter-
nistas possuem, passando pela gine-
cologia, cardiologia, geriatria, cirurgia
geral, psiquiatria, terapia intensiva,
oncologia, etc, chegando até‚ as cirur-
gias especializadas como a oftamolo-
gia, os transplantes e outras.
Vamos nos ater neste artigo à
parte geral da medicina biomolecu-
lar, aquela parte comum a todas as
especialidades.
Todas as células do corpo pro-
duzem energia com a finalidade de
fabricar vários tipos de moléculas ne-
cessárias para o seu bom funciona-
mento. Das centenas de substâncias
que entram neste processo todas são
sintetizadas pelo organismo, exceto
cerca de 45 delas. Estas substâncias
são chamadas de “nutrientes essen-
ciais” e portanto o organismo deve
recebê-las já prontas do meio exter-
no. Isto quer dizer que necessitamos
de um aporte nutricional adequado,
em elementos essenciais, e não é
difícil compreender que a falta de um
ou mais desses elementos preju-
dicará o funcionamento das células
e, conseqüentemente do organismo
como um todo.
38
Esta questão é um pouco mais
complicada devido à existência de
substâncias “não essenciais” que po-
dem se comportar como “essenciais”
. Isto acontece ou porque o organis-
mo não consegue momentaneamen-
te sintetizá-las devido à presença de
interferências metabólicas,( ex.: ca-
feína e ácido linolênico )ou porque a
síntese está reduzida em relação às
necessidades, como nos idosos, no
pós-operatório e em certas doenças
(ex.: arginina, histidina, glutamina,
inositol, PABA , Coenzima Q10 ).
Devemos ressaltar que as defici-
ências de nutrientes essenciais, tão
freqüentes hoje, coincidem com o
alarmante aumento de várias doenças
como: hipoglicemia funcional, depres-
são, astenia, hiperatividade, infecções
de repetição, etc, incluindo as doen-
ças degenerativas: aterosclerose, cân-
cer e artropatias, as quais não mais
estão se limitando à idade. De fato em
1975, 93 das 213 milhões de pessoas
nos EUA, isto é ‚45% da população
sofria de alguma forma de doença
degenerativa: metade estava relacio-
nada ao sistema vascular, um quinto
eram vítimas de artrite ou artrose e
aproximadamente 350.000 pessoas
morriam anualmente com câncer.
De acordo com Roger Willians
(1945): “o micro-ambiente nutri-
cional das nossas células possui im-
portância crucial para nossa saúde e
as deficiências nesse ambiente se
constituem na principal causa das
doenças”. Esta pode ser uma ma-
neira exagerada de se enxergar tais
problemas, mas serve de alerta para
aqueles que não dão importância aos
cerca de 45 nutrientes necessários ao
micro-ambiente celular.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Na época em que Casimir Funk
cunhou a palavra vitamina, as de-
ficiências dessas substâncias eram
intensas e provocavam doenças bem
definidas, com quadros clínicos com-
pletos e facilmente identificáveis
como o escorbuto, a pelagra e o be-
ribéri. Hoje o que habitualmente en-
contramos são deficiências vitamíni-
cas parciais e portanto as expressões
clínicas são incompletas e de difícil
diagnóstico para o profissional não
atento. E não estamos nos referindo
ás camadas de baixa renda, onde rei-
na a desnutrição protêico-calórica e
as graves deficiências vitamínicas e
de oligoelementos. Estamos nos re-
ferindo ás pessoas de classe média
alta e ás chamadas classes de elite. A
maioria desses indivíduos se alimen-
tam bem e se nutrem mal. Possuem
quantidade, mas não qualidade.
A indústria alimentícia e as agro-
indústrias espoliam os alimentos de
diversos tipos de nutrientes ao lado
de a eles adicionarem metais e
substâncias estranhas. A colheita, o
armazenamento e o transporte de
legumes, verduras e frutas nas condi-
ções atuais, reduzem drasticamente
a quantidade de vitaminas e sais mi-
nerais neles contidos. Por outro lado
e agravando a situação, está a pobre-
za do nosso solo em vários micronu-
trientes tais como: selênio, cromo,
zinco, cobalto, manganês, etc.
Como podemos deduzir, não é de
se estranhar, que seja tão comum o
aparecimento nos pacientes mais
idosos da aterosclerose, do câncer e
das artropatias degenerativas. Tam-
bém não podemos estranhar o apa-
recimento dessas mesmas moléstias,
e cada vez com maior freqüência,
39
nas camadas mais jovens da popu-
lação. As hipoglicemias reativas es-
tão se tornando tão freqüentes que
atingem proporções epidêmicas. Os
doentes mentais superlotam os hos-
pitais gerais e os psiquiátricos, e a
cada ano vemos crescer o número de
crianças hiperativas, retardadas ou
esquizofrênicas.
Tudo isso vem ocorrendo após a
era industrial, onde o organismo vem
sendo submetido às substân- cias
alienígenas como conservantes,
acidulantes, estabilizantes, edulco-
rantes, antioxidantes sintéticos e,
particularmente a diversos tipos de
metais, acrescido da má qualidade
dos alimentos ingeridos.
Para dar seqüência ao nosso ra-
ciocínio, vamos discorrer brevemen-
te sobre os radicais livres.
Em 1900 descobriu-se o primeiro
radical livre. Em 50 anos se conhe-
ceu toda a sua química e em 1954
pela primeira vez relacionou-se estas
substâncias reativas e tóxicas a uma
doença inexorável: o envelhecimen-
to. Hoje, acredita-se que esses ele-
mentos, com elétron não pareado na
camada de valência, sejam os res-
ponsáveis pelo menos em parte, por
elevado número de doenças abran-
gendo vários órgãos e sistemas.
De todo oxigênio disponível pela
célula, 95% se transforma em ener-
gia, utilizada para fabricar substân-
cias vitais e mantê-la funcionante e
viva. E o que acontece com os 5%
restantes ? Pois bem, isto é muito
interessante e simples. Esses 5% são
transformados no metabolismo em
radicais livres de oxigênio ou de es-
pécies reativas tóxicas de oxigênio:
radical superóxido, peróxido de hi-
drogênio e radical hidroxila.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Esses elementos são gerados no
organismo desde a concepção logo
nos primeiros segundos de vida intra-
uterina e a sua produção é continua
durante toda a nossa existência. Até
os 40/45 anos aproximadamente, o
organismo administra muito bem
esses 5% e consegue neutralizá-los.
Chega o dia em que a produção de
radicais livres excede a sua degra-
dação e sobrepuja os mecanismos de
defesa naturais anti-radical e de
reparo celular e tem-se o início das
alterações estruturais de proteínas,
lipídeos, ácidos nucléicos e carboidra-
tos, as quais culminam na lesão celu-
lar. Assim sendo ocorre, paulatina e
gradativamente, lesão de molécula a
molécula, célula a célula, tecido a te-
cido, órgão a órgão, até chegarmos à
instalação das doenças. Um dos me-
canismos mais freqüentes de lesão
celular ocorre na membrana celular
no fenômeno conhecido como pero-
xidação lipídica.
Não podemos nos esquecer que
nosso organismo necessita de uma
certa quantidade de radicais livres
para serem usados em algumas rea-
ções fisiológicas , incluindo matar as
bactérias fagocitadas pelos neutrófi-
los. Abolir completamente os radicais
livres seria interferir na nossa bioquí-
mica normal e nas nossas defesas,
portanto não podemos ingerir indis-
criminadamente as vitaminas ,os sais
minerais e os aminoácidos, pois que-
braríamos algo de muito importante
: o equilíbrio dinâmico vital.
Esta ficando cada vez mais difícil
administrar os radicais livres e uma
das razões é a crescente exposição do
organismo aos metais tóxicos como o
chumbo, o mercúrio, o cádmio, o
40
alumínio, o níquel, etc, e aos metais
considerados não tóxicos dependen-
do da sua concentração no organis-
mo, como por exemplo, o ferro. To-
dos esses metais, particularmente o
ferro, atuam como catalisadores,
aumentando a geração dos radicais
livres de oxigênio na reação chama-
da de Waber-Weiss. Quanto ao ferro,
a sua falta provoca aquilo que todos
nós sabemos e enxergamos no pa-
ciente, a anemia ferropriva , porém,
o excesso das reservas corporais des-
te elemento (aumento da ferritina
sérica) provoca algo impossível de se
perceber dentro do consultório
médico. Somente os estudos popula-
cionais é que percebem a importân-
cia do excesso das reservas de ferro:
aumento da prevalência de : angina,
infarto, derrame cerebral, câncer e
infecções de repetição.
Outra razão da dificuldade de de-
gradação dos radicais está nas consi-
derações acima sobre os problemas
com a nutrição, pois os mecanismos
de defesa anti-radical, tanto os enzi-
máticos quanto os não enzimáticos
dependem do aporte adequado de
nutrientes. Entretanto, o que é inges-
tão adequada de nutrientes? Quais
elementos estão em falta ? Quais as
doses recomendadas? Estas per-
guntas são muito difíceis mas quem
está mais apto a respondê-las é o
próprio paciente com a ajuda de um
profissional experiente e voltado para
o problema. Podemos desvendar os
déficits de nutrientes, por exemplo,
com o emprego de tabelas de inqué-
rito de sinais e sintomas (usamos
questionário computadorizado com
400 perguntas) aliada à análise de
minerais no cabelo cortado rente ao
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
couro cabeludo(mineralograma ca-
pilar). Outro problema é a dose ade-
quada. Cada organismo é diferente e
reage de modo próprio às doses.
Dessa maneira, não podemos nos
guiar pelas tabelas de doses míni-
mas necessárias (R.D.A), porém elas
são úteis para termos uma idéia das
quantidades de nutrientes neces-
sários para o indivíduo normal em
condições padrões. Devemos pro-
curar as doses adequadas para cada
indivíduo em particular, de acordo
com determinada doença, idade,
estado nutricional, moléstias asso-
ciadas etc. Tarefa difícil, porém não
impossível, se utilizarmos as reações
do próprio paciente como parâmetro
de controle e os ensinamentos da
biodisponibilidade dos nutrientes e
da cronobiologia. Seria uma espécie
de medicina intensiva de consultório,
onde o médico administra algum nu-
triente suspeito de estar deficiente e
observa contínua e pacientemente
os efeitos resultantes.
Resumindo, se nós oferecermos
ás células todos os elementos ne-
cessários ao seu metabolismo, elas
terão condições de produzir energia,
fabricar substâncias vitais, degradar
os radicais livres, agir nos mecanis-
mos de reparo celular e de vigilância
imunológica. Se concomitantemente
empregarmos as técnicas e os medi-
camentos específicos de cada espe-
cialidade, estaremos aumentando as
probabilidades de êxito clínico ou
cirúrgico, isto é‚estaremos aumen-
tando as chances de sucesso tera-
pêutico (medicina curativa).Se por-
ventura o indivíduo que esta sendo
submetido a este tipo de abordagem
for saudável, estaremos aumentan-
41
do a sua probabilidade de assim se
manter(medicina preventiva).
Historiadores como H.E.Sigerist, já
acreditavam que “o ideal da medicina
é a prevenção das doenças e a neces-
sidade de tratamento curativo é a tá-
cita admissão de sua falência”. Segun-
do, E.J.Stelglitz “Os médicos pensam
inteiramente em termos de doença e
ignoram as imensas oportunidades
de tornar a população mais saudável”.
Em visita ao Brasil, o Dr. David Tejada-
de-Rivero da Organização Pan-ameri-
cana de Saúde, abriu o I Simpósio In-
ternacional de Medicina Assistencial
e de Saúde Pública dizendo que “O
modelo médico curativo está falido e
é a classe médica quem precisa tomar
a bandeira da mudança”.
No momento atual , a evolução
dos conceitos e o melhor conheci-
mento dos mecanismos básicos da
biologia molecular e da física quânti-
ca levaram a Medicina Biomolecular
a ampliar as suas estratégias, com a
finalidade de melhor conhecer o or-
ganismo humano e assim aumentar
ainda mais a eficácia do tratamento
clássico da medicina tradicional.
Nossa luta continua no campo da
medicina ambiental , na procura dos
agentes químicos e físicos estranhos
ao organismo e no campo da medi-
cina nutricional , na busca das defi-
ciências dos nutrientes essenciais .
No entanto somente a desintoxica-
ção e a reposição dos nutrientes e
dos hormônios ,muitas vezes não é o
suficiente para restaurar o equilíbrio
desejado. Estamos empregando uma
visão mecanicista da biologia , visão
avançada sim , porque é baseada no
acúmulo de conhecimentos da bio-
química clássica ,estratégia já com-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
provada e muito eficaz , entretanto
sentimos que ela é incompleta .
Em nossa época , o nosso raciocí-
nio precisa se adequar aos novos co-
nhecimentos da intimidade da matéria
. A abordagem da física newtoniana do
homem como máquina , deve ceder
espaço para a abordagem do homem
integrado à natureza da qual ele faz
parte. Os átomos com todos os seus
sub níveis de energia são os constituin-
tes de toda matéria existente no uni-
verso, queremos dizer de toda a maté-
ria existente , incluindo a biológica .
Os conceitos da física relacio-
nados à Mecânica Quântica de Max
Planck , Niels Bohr, De Broglie , Hei-
senberg, Schrodinger e outros , jun-
tamente com a Teoria da Relativida-
de de Einstein , entrelaçadas com a
Teoria da Informação e da Lógica dos
Conjuntos Fuzzi estão aí solitários,
isolados e sem voz para nós médicos.
É como se tais conceitos simples-
mente não existissem. Este mundo
completamente novo e inexplorado
queiramos ou não, existe e está inte-
ragindo com a nossa biologia .
A Medicina Biomolecular, medi-
cina dos novos tempos, surgiu para
congregar médicos de todas as espe-
cialidades, a utilizar todos os recursos
disponíveis para alcançar o objetivo
maior: a prevenção das doenças. Nós
médicos precisamos aprender a per-
ceber o Homem , como um ser per-
tencente ao universo, perfeitamente
integrado na natureza, e devemos
estar aptos a aplicar a melhor estra-
tégia terapêutica . A Medicina Bio-
molecular se preocupa ainda com o
tratamento de doenças já instaladas
e o seu emprego , aumenta a eficá-
cia dos tratamentos clássicos, fato já
42
comprovado por inúmeros trabalhos
randomizados e duplo cego de exce-
lente nível . Entretanto, o que mais
nos preocupa e que consome a maior
parte da nossa energia e do nosso
tempo diz respeito à prevenção. Nós
médicos biomoleculares investimos
mais na saúde do que na doença.
Queremos um povo saudável, mor-
rendo sem a presença de limitações
físicas ou intelectuais. Queremos
envelhecer e morrer com saúde em
toda a nossa plenitude física e men-
tal. Queremos qualidade de vida, a
quantidade fica na nossa esperança.
Estratégias da Medicina
Biomolecular
• 1- Dieta Inteligente.
• 2- Exercícios aeróbicos moderados.
• 3- Resolver os problemas do cotidia-
no usando a razão e não as emoções
desnecessárias.
• 4- Aprender a livrar-se dos metais
tóxicos.
• 5- Abolir os drogas , o fumo e o exces-
so de álcool.
• 6- Higiene do sono.
• 7- Livrar-se dos campos eletromag-
néticos prejudiciais e das zonas geo-
páticas.
• 8-Antioxidantes e nutrientes com
moderação e equilíbrio.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Observação sobre os radicais livres
Os radicais livres são átomos ou
grupos de átomos muito instáveis e
reativos, que por apresentarem um
número ímpar de elétrons (elétron
desemparelhado) na sua órbita ex-
terna, tornam-se ávidos de se com-
binarem com qualquer substância
existente nas proximidades, na ten-
tativa de recuperar a sua estabilida-
de química. Alguns são produzidos
por reações indispensáveis tais como
as reações metabólicas e enzimáti-
cas, porém quando gerados descon-
troladamente podem danificar pro-
teínas, lipídeos e ácidos nuclêicos,
ocasionando uma série de doenças e
acelerando o envelhecimento. Os
radicais livres são importantes para a
realização de diversas reações en-
dógenas, sendo prejudiciais somen-
te quando em excesso. Os radicais
livres mais importantes são formas
tóxicas do oxigênio. Sabemos que o
oxigênio é um gás vital, mas também
tóxico. Se não for totalmente utiliza-
do pode prejudicar o organismo pela
sua ação oxidativa. Cerca de 95% do
oxigênio assimilado pelo organismo
humano transforma-se em energia,
sendo que os 5% restantes podem
ser prejudiciais. Para conter a ação
oxidativa residual do oxigênio não
utilizado, o organismo vivo possui
enzimas antioxidantes. Mas estas
enzimas dependem da presença em
quantidades regulares de minerais
de modo a cumprirem perfeitamente
a sua função. Enquanto a humanida-
de possuía uma dieta capaz de forne-
cer quantitativamente os nutrientes
básicos para a atuação destas enzi-
mas (e não existiam tantos fatores
43
desmineralizantes como o estresse, o
açúcar branco, os pesticidas, os
metais pesados, etc.), o oxigênio po-
dia ser contido eficazmente por estas
enzimas. Mas atualmente diversos
fatores enfraquecem a capacidade
antioxidativa do organismo vivo, per-
mitindo que surjam assim as formas
relativamente tóxicas do oxigênio, os
radicais livres, responsáveis pela
agressão celular que é, em primeira
instância, a causa das doenças dege-
nerativas e do envelhecimento mais
rápido do homem moderno.
Alguns fatores que contribuem para
a elevação do índice de radicais
livres no organismo (ordem aleató-
ria, sem ordem de importância):
• consumo excessivo de açúcar branco
• consumo de alimentos embutidos e
enlatados
• radiografias
• radioterapia
• exposição aos raios ultravioleta, sem
proteção
• radiação gama
• alimentos gordurosos
• consumo excessivo e constante de
bebidas alcoólicas
• dietas pobres em proteínas e/ou vita-
minas e minerais
• água tratada, de torneira, rica em
compostos químicos
• tabagismo (fumaça de cigarro, mes-
mo para quem não fuma)
• agrotóxicos nos alimentos
• gorduras saturadas
• estresse constante
• poluição atmosférica
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
• certas drogas de prescrição, princi-
palmente corticóides e antibióticos
Para combater os radicais livres
no organismo, utilizam-se atual-
mente os agentes chamados an-
tioxidantes, que têm se mostrado
excelentes inibidores da carcinogê-
nese química (câncer produzido por
agentes químicos). Antioxidantes
são compostos capazes de neutra-
lizar o excesso de radicais livres no
organismo. São a principal arma te-
rapêutica da medicina ortomolecu-
lar. Algumas enzimas especiais, vi-
taminas, minerais e microminerais
(ou oligoelementos), são os princi-
pais compostos antioxidantes que o
organismo dispõe para neutrali- zar
as reações dos radicais livres. A
redução dos agentes antioxidantes
naturais no corpo humano deve-se a
fatores ambientais, como: álcool,
fumo, estresse e consumo exces-
sivo de alimentos industrializados
que contribuem para o não apro-
veitamento dos nutrientes básicos;
com isto ocorre uma baixa absor- ção
e baixa biodisponibilidade dos
mesmos.
Com o desenvolvimento da me-
dicina, o estudo da capacidade an-
tioxidante de diversos elementos,
vitaminas, enzimas, minerais, ervas e
alimentos, tem sido incrementado.
Descobriu-se que muitos alimentos e
plantas têm a capacidade de com-
bater naturalmente os radicais livres.
Dentre eles destacam-se: o arroz inte-
gral, o ginkgo biloba, o boldo, a alfafa,
o inhame, o misso, o queijo de soja, a
babosa e outros.
Segundo Jim Duke do Agricultural
Reserarch Center, do Departamen-
44
to de Agricultura, Beltsville, Estados
Unidos, o orégano usado na culiná-
ria, pelo alto teor de ácido rosema-
rínico, é um excelente capturador de
radicais livres e conseqüentemente
um antioxidante que pode contribuir
para uma boa saúde.
O arroz integral, por exemplo,
tem uma forte ação anti-radicais
livres, o que explica a sua enorme
ação depurativa e restauradora.
Nos primórdios da medicina bio-
molecular, sabia-se da necessidade
de se proceder à reposição externa
de nutrientes, principalmente os
minerais, mas deparou-se com dois
inconvenientes: a sua a baixa absor-
ção e a sua elevada eliminação. Isto
ocorre devido ao fato dos nutrien-
tes se ionizarem (tanto no aparelho
digestivo quanto no sangue), ou seja,
as moléculas separam-se em átomos,
que tornam a se combinar com
outros, formando compostos
moleculares que dificultam a assi-
milação do nutriente pela célula. O
aumento da administração para
tentar compensar a baixa absorção,
pode torná-los tóxicos para o apa-
relho digestivo, gerando os conhe-
cidos efeitos colaterais, como por
exemplo os maus efeitos dos sais de
ferro, magnésio, entre outros. Para
evitar isto e para otimizar a absor-
ção, ultimamente aplica-se a técni-
ca de ministrar os agentes antioxi-
dantes preferencialmente através da
quelação.
A quelação é uma técnica de
envolver um átomo com camadas de
aminoácidos de modo a evitar a
formação de compostos molecu-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
lares6. Ver detalhes sobre a técnica
em Minerais.
Os minerais quelados são comuns
na natureza. Por exemplo, o ferro na
molécula de hemoglobina, o magné-
sio na clorofila ou o cobalto na mo-
lécula de vitamina B12 são quelados
de minerais em aminoácidos. A quase
totalidade das ligações dos micromi-
nerais no intestino delgado, com o
propósito de serem absorvidos, ocor-
rem através de formação de quelados
com as proteínas transportadoras. Os
minerais-aminoácidos quelados são
absorvidos intactos, como dipeptídios
(dois aminoácidos juntos) estáveis,
sem se ionizarem no processo diges-
tivo. O fato de estarem numa forma
estável assegura sua resistência a
ligações químicas com os fatores an-
6. A célula não necessita de exatamente de
moléculas (átomos ligados), mas de átomos
(zinco, cálcio, ferro, etc.). Quando os minerais
são ingeridos na sua forma composta (cloreto
de zinco, carbonato de cálcio, sulfato ferroso,
por exemplo), sofrem no estômago, por ação do
HCL e enzimas, uma ionização ou separação de
compostos, com a liberação de ânions, ou radi-
cais livres; quando produzidos em quantidades
exageradas, e absorvidos, passam a prejudicar
o organismo. No estado iônico, os minerais tor-
nam-se instáveis e um grande percentual destes
(de 70 a 99,5%) reage com elementos comuns
na alimentação. Isto ocorre frequentemente
pelo fato de que estes compostos secundários
se tornam insolúveis com o aumento de Ph que
ocorre no descenso pelo intestino delgado, ou
então são absorvidos mas não liberam o metal
para sua metabolização e são então excretados.
Os minerais no estado iônico que não reagiram,
que são em uma menor quantidade, chegando
ao intestino são ligados a proteínas específicas
das células mucosas. Esta ligação se dá pelo pro-
cesso de quelação do mineral com a proteína
transportadora. Esta proteína na qual o mineral
está quelado é transferida para dentro da célu-
la onde o mineral acaba sendo liberado. Uma
vez dentro da célula os minerais são quelados a
outras proteínas específicas que os transportam
até o plasma para a sua utilização.
45
tinutricionais, tais como fibras, fita-
tos, fosfatos, ácido oxálico, celulose,
hemi-celulose, gorduras e outros, que
os fariam inaproveitáveis, sendo eli-
minados com as fezes.
Os minerais e microminerais (oli-
goelementos) são amplamente utili-
zados atualmente nos suplementos e
formulações. A diferença básica entre
eles é que os minerais existem em
quantidades maiores no organismo
e os oligoelementos estão presentes
em concentrações bem mais baixas
nos líquidos e nos tecidos, muitas
vezes apenas como traços; mas ape-
sar da sua pequena concentração,
muitos destes são de grande impor-
tância para o funcionamento normal
do organismo. Os minerais principais
são o cálcio, o magnésio, o fósforo, o
potássio, o ferro, o sódio, o enxofre,
o cloro e o iodo, sendo que os quatro
últimos não são comumente utiliza-
dos pela medicina ortomolecular, mas
apenas em situações especiais. Os
microminerais são o zinco, o cobre, o
manganês, o cromo, o selênio, o mo-
libidênio, o flúor, o cobalto, sendo os
três últimos usados muito raramente.
A importância dos nutrientes mi-
nerais tem sido revelada com maior
clareza nos últimos 30 anos. Muitos
deles eram considerados somente
como elementos tóxicos.
Há métodos laboratoriais para se
conhecer a quantidade de mine- rais
e microminerais no organismo,
principalmente por meio de exames
solicitáveis específica ou generica-
mente através do sangue venoso ou
por meio do mineralograma7. É pos-
7. Método diagnóstico baseado na análise da
composição mineral do fio de cabelo, capaz de
revelar a quantidade de minerais, micromine-
rais e de metais pesados no organismo. O teste
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

sível também conhecer a quantidade

de radicais livres presentes em dado
momento no sangue humano, atra-
vés da simples solicitação, a labora-
tórios de boa qualidade e idôneos.

revela a concentração de elementos no organis-

mo e permite o acompanhamento do processo
de reequilíbrio mineral. Atualmente está caindo
em desuso, cedendo lugar para o exame direto
do sangue.

46
O que há de verdadeiro
na aplicação de megadoses
de vitaminas
O conceituado cientista, Doutor
Linus Pauling, o criador da medicina
ortomolecular ou biomolecular , duas
vezes prêmio Nobel de medicina, fez
diversos trabalhos aplicando doses
crescentes e elevadas de vitaminas,
principalmente utilizando a vitamina
C, mostrando assim que megadoses
de vitaminas têm efeito terapêutico
em diversos casos. Ele mesmo, por-
tador de câncer de bexiga aos 52
anos, ingerindo doses elevadas de
vitamina C, manteve o seu tumor es-
tacionado e assintomático, falecendo
aos 92 anos, por outras causas.
As teses do Dr. Pauling sobre a
aplicação terapêutica de megadoses
de vitaminas foram aceitas e apli-
cadas em diversos países, como os
Estados Unidos, Canadá, Inglaterra,
Alemanha, Itália, Japão, Coréia e
outros. No Brasil as autoridades sa-
nitárias insistem ainda em afirmar,
sem explicação plausível, que o uso
de megadoses vitamínicas “não têm
comprovação científica”. Apesar de
centenas de estudos e pesquisas dis-
poníveis mostrando a eficácia do mé-
todo, o Ministério da Saúde no Brasil
ainda não considera o sistema.
O uso de vitaminas e suplemen-
tos é muito mais seguro do que tera-
pia com drogas. Mortes por overdose
de nutriente é um fato extremamen-
te raro. Dr. Zoltan R. Rona, cientista e
autor, aponta que nunca houve uma
morte como resultado do uso
47
de qualquer suplemento ou comple-
mento alimentar, vitamina ou mine-
ral. Em contraste, ele enfatiza que o
uso de contraceptivos oferece risco
de aproximadamente duzentos efei-
tos colaterais perigosos. Atualmente
a vida, seja humana, animal ou ve-
getal, é afetada de diversos modos e
por diversas causas. Como sabemos,
o meio ambiente alterado é a princi-
pal causa das enfermidades. Porém,
o mais importante é entender como
fatores como a alimentação indus-
trializada, o estresse, a poluição, a
vida sedentária, causam a maioria
das doenças, além de contribuírem
para alterações genéticas preocu-
pantes. Fora alguns casos raros es-
pecíficos comprovados, os fatores
citados agem indiretamente através
da alteração dos sistemas e apare-
lhos do corpo humano, interferindo
nas suas funções. Quando o grau de
interferência e agressão atinge certo
grau, segundo a predisposição e a
capacidade de tolerância de cada or-
ganismo, surgem doenças. Portanto,
agir diretamente combatendo as do-
enças é uma medida cabível apenas
em situações emergenciais.
Para uma profilaxia ideal é vital
minimizar (já que evitar completa-
mente é impossível) a ação desequili-
brante desses fatores ambientais. No
entanto, infelizmente, apenas adotar
uma alimentação mais natural e ba-
lanceada, praticar esportes, procurar
habitar em regiões menos poluídas,
etc., atualmente não é mais suficien-
te para se garantir um bom estado
geral orgânico e uma boa qualidade
de vida biológica; precisamos tam-
bém suplementar nutricionalmente
o organismo.

48
Peróxido de Hidrogênio
- Uma terapia biológica
Dr. Francisco Humberto de Freitas Azevedo
Entre tantas terapias oxidativas, a
mais conhecida, a mais popular, mais
divulgada e mais usada é sem sombra
de duvida a terapia endovenosa com
Peróxido de Hidrogênio. Isso se deve à
facilidade de aplicação da solução en-
dovenosa em pacientes de qualquer
faixa etária e a qualquer hora.
Por haver pouquíssima contra-
indicação e sem quaisquer efeitos co-
laterais, além das melhoras efetivas,
de importante monta nas patologias
tratadas, faz parecer a maravilha da
medicina atual e a terapia de eleição
para um futuro muito próximo.
O Peróxido de Hidrogênio endo-
venoso é usado principalmente para
casos onde existe a falência ou a ine-
ficácia dos antibióticos de última ge-
ração como bactericidas, fungicidas,
viricidas e alguns parasiticidas.
Foi o químico francês Louis Jac-
ques Thenard, que em 1818 desco-
briu o Peróxido de Hidrogênio = H2O2,
e o chamou de “Água Oxigenada”.
Por conter um átomo de oxigênio
nascente a mais em sua molécula o
torna uma água pesada e faz toda a
diferença.
Apesar de na sua composição, ser
94% de oxigênio, o seu nome correto
deveria ser Dióxido de Hidrogênio.
Ao hidrogênio desta solução cabe
a função de solidificação, de integra-
ção e de concentração das estruturas
protéicas (reúne uma matriz de ener-
49
gias) condensando-as e transforman-
do-as cada vez mais em sólidos. Essa
propriedade deste átomo é que dá a
forma ao nosso corpo e ao DNA, ex-
ceto na estrutura dos ossos. Um bom
exemplo disso nos dá a industria ali-
mentícia quando transforma o óleo
comestível extraído de grãos (milho,
soja e etc) em gordura hidrogenada
(margarina) fazendo literalmente a
adição de gás hidrogênio no produto,
tentando criar um substituto para a
nossa deliciosa manteiga de leite. E,
por este motivo ele é um anabólico.
Esses efeitos são equilibrados ou
compensados “in vivo” (em nosso or-
ganismo) pelo oxigênio, que é chama-
do de catabólico, e que tem a função
de fazer justamente o contrário: que-
brar moléculas, amolecer estruturas,
dissolver, desconcentrar, combinar
com outras moléculas, fracionar e
conseqüentemente limpar as células
do corpo humano de toxinas e de im-
purezas, destruindo produtos de efei-
tos colaterais e removendo as estru-
turas desnecessárias ou metabólitos e
os produtos do anabolismo. Funciona
portanto como solvente e representa
o pólo oposto da criação: flexibilizan-
do nossa estrutura corporal. Sem um
equilíbrio adequado desses dois áto-
mos na atmosfera não seria possível a
existência da vida humana.
O H2O2 é uma substancia natu- ral
produzida pelo nosso organismo
através das membranas celulares,
plasmática (dos adipócitos, hepatóci-
tos, eritrócitos, fagócitos), nucleares,
mitocondriais e ainda pelos peroxis-
somos (antigos cloroplastos, o com-
plexo de Golgi e outros).
A primeira publicação feita sobre
o uso endovenoso do H2O2 foi no Lan-
cet em 1920 e efetuado com sucesso
na cidade de Busrah na Índia por
T.H. Oliver (médico inglês), durante
um surto de pneumonia epidêmica.
Durante este surto mais de 80% dos
acometidos pela doença morreram.
No entanto, com a aplicação de H2O2
conseguiu-se diminuir para 48% essa
fatalidade.
Além do seu poder viricida, fun-
gicida, bactericida e parasiticida am-
plamente comprovados a solução de
Peróxido de Hidrogênio é usado para
renutrir e re-oxigenar as célu- las,
para induzir a produção de neu-
trófilo, PMN (polimorfo nucleares),
na estimulação endógena e na libe-
ração das endo-enzimas: Catalase,
SOD- Super-Óxido-Dismutase (mito-
condrial e membranal), Citocromo-C,
Glutationa, Ubiquinona (Co-E-Q-10),
na oxidação de imunocomplexos e
até na produção de interferon.
T.Ramazarma (médico Indiano)
em 1982 afirmou em sua revisão de
geração de H2O2 em biomembranas:
“... o H2O2 é uma molécula resultante
do metabolismo celular e não pode
ser esquecida como sendo um mero
e indesejável subproduto da criação
do ERTO’s (Espécies Reativas Tóxicas
do Oxigênio)”.
É um produto importante para a
integridade das membranas e da re-
gulação do transporte da membrana
mediante a alteração da atividade
50
da Na-K-ATPase, trabalho também
confirmado por Garner Nh (médico e
pesquisador americano) em 1984.
O Peróxido de Hidrogênio é tão
versátil que age diferentemente nas
células brancas e nas vermelhas do
nosso sangue. Junto ao oxigênio,
envolvendo-se em todos os tipos de
metabolismo com aumento significa-
tivo na taxa metabólica, faz o papel
de mensageiro secundário em diver-
sas vias hormonais (a geração de pe-
róxido no útero é estrógeno depen-
dente e essencialmente necessário
para a produção de progesterona).
Tem ação insulino-mimética (imita
a ação da insulina no sangue podendo
nos fornecer um resultado falso posi-
tivo e por isto estaria contra indicado
para o casos de diabetes mellitus tipo
I), mas fundamental e importantíssi-
mo no tratamento do D.M.II.
O Peróxido de Hidrogênio realiza o
controle termogênico e muitas outras
ações no organismo, como provou o
Dr. Edward Rosenow (descobridor do
estreptococo, em 1925, como causa-
dor da febre reumática), e nos seus
mais de 450 trabalhos publicados so-
bre o assunto, e, por último Charles
H. Farr MD, PhD, (medico homeopata
e por duas vezes indicado a prêmio
Nobel) e o maior divulgador e pesqui-
sador do Peróxido de Hidrogênio, fun-
dador do IBOM- International Bioxida-
tive Medicine em Oklahoma – USA.
O composto é capaz de induzir
entre outras atividades biológicas imu-
nizantes e “mortais” a produção de
gama-interferon pelas células NK (na-
tural killer), o que pode por sua vez es-
timular a produção de H2O2 endógeno,
criando uma espécie de autocumplici-
dade e um circulo vicioso entre os dois.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Este estudo foi publicado em 1983, no
“Journal of Interferon Research” (vol.3
numero 2 pag.143 a 151).
O grande segredo da função ou
melhor da atuação do Peróxido de Hi-
drogênio em nosso organismo é que
ele é associado ao Citocromo C - que
é encontrado na corrente sanguínea
e nos espaços intra e extracelulares -
antes de se desmutar e desta forma
permanece por mais 30 a 40 minutos
estimulando a produção de catalase,
superóxido desmutase e PMN, e au-
mentando o poder de fagocitose e as
defesas endógenas contra os agentes
patógenos. È aqui que concentra o
seu poder viricida, fungicida, bacte-
ricida e parasiticida.
Suas contra-indicações são ape-
nas em quatro situações:
1 - No diabetes mellitus tipo I - por sua
ação insulino-mimética, pois atua
como um sitio possibilitador da
membrana plasmática para induzir o
transporte da glicose.
2 - Nas anemias - por fazer hemólise e
nas desordens de estabilidade da
membrana celular, no caso específico
da anemia megaloblástica.
3 - No Dermato-granuloma – CGC (Cro-
nic Granulomatose Disease) – por
acelerar o processo de formação dos
nódulos.
4 - Na gravidez por vasodilatar a mem-
brana placentária.
As indicações no entanto come-
çam pelas doenças pulmonares e aí
51
ficam indicados para todas elas, tais
como: bronquites, bronquiolites,
bronquiectasias, reações asmáti- cas,
influenzas, DPOC’s, enfizemas e
outras e mais para o EBV- Eps- tein
Barr Vírus (doença do beijo),
Candidiase, Citomegalovirus, HPV,
Diabetes Melitus II, HIV, AVC, Do-
enças vasculares, Artrites, Doenças
Cardiovasculares, mal de Alzheimer,
MS-Esclerose Múltipla, ELA-Escle-
rose Lateral Amiotrófica, Psoríase,
Febre Reumática, Hepatites, Mal de
Parkinson, Migranhas, Enxaquecas,
Cluster, Dort – LER, Fibromialgia, re-
ações alérgicas ao meio ambiente,
Esteatose Hepática, Cirroses, Mal de
Chagas, Hanseníase, Ciatalgias, Ne-
fropatias, SFC- Síndrome da Fadiga
Crônica, SPP- Síndrome Psicogênica
Primária, Lúpus, Sífilis, Herpes Sim-
plex e H.Zoster e etc.
As dosagens máximas e ampla-
mente divulgadas pelo IBOM, uni-
versalmente usadas para aplicação
endovenosa, devem seguir critérios
rígidos de conformidade com a orien-
tação do Dr. Charles H. Farr.
Por ser o Peróxido de Hidrogênio
um produto de intermediação do
metabolismo, extensa e amplamen-
te distribuído pelo organismo e par-
ticipando de um numero significa-
tivo de reações bioquímicas, sendo o
principal receptor de elétrons do
organismo em várias reações RedOx,
impõe-se como ultranecessário o
princípio do conhecimento bioquí-
mico sobre o H2O2 em segmento de
tecidos, de bactérias, de fungos e ou
de leveduras e, muita experiência
clínica e a técnica para o profissional
médico que se dispuser a trabalhar
com o mesmo.
 Mais informações sobre o Peróxi-
do de Hidrogênio, fazer contato com
o autor deste manual, ou com o au-
tor deste texto:
imbiológica@uol.com.br

52
OZONIOTERAPIA MÉDICA
Dra. Maria Emilia Gadelha Serra

Nas últimas décadas, o cuidado com a saúde vem amadurecendo e caminha numa
nova direção: a de cuidados mais sistêmicos e integrados, de acordo com a
emergente Medicina de Redes e os conceitos da Biologia dos Sistemas,
propagados pelo Professor Albert-László Barabási, da Northestern University
(EUA) e pelo Dr. Leroy Hood, DO Institute for Systems Biology (EUA),
respectivamente.
O modelo de Medicina estritamente baseado em sintomas e medicamentos “anti-
sintomas” vem dando sinais de esgotamento, diante de tantos desafios oferecidos
pela poluição ambiental e deficiências nutricionais, relacionadas à baixa qualidade
do solo e pelo envelhecimento da população, dentre outros fatores. Na verdade,
é cada vez mais difícil estar verdadeiramente saudável. E saúde é muito mais do
que ausência de doenças. É preciso buscar opções terapêuticas para restabelecer
a capacidade do organismo humano de se adaptar a tantas agressões, de forma
mais natural.
Embora difundida na Alemanha desde o final do século XIX e introduzida no Brasil
em 1975, a Ozonioterapia era ainda desconhecida por grande parte da população
brasileira. A partir de março de 2018, isso começou a mudar: a Ozonioterapia foi
incorporada nas Práticas Integrativas e Complementares (PICS) do Ministério da
Saúde, por meio da Portaria GM/MS no. 702 de 21 de março de 2018. Agora já são
29 PICS e a nova portaria prevê que a Ozonioterapia seja progressivamente
disponibilizada nos diversos níveis da atenção à saúde no Brasil, iniciando-se pela
Atenção Básica, assim como previsto para as demais práticas de acordo com os
termos da Política Nacional de Prática Integrativas e Complementares aprovada
pela Portaria GM/MS de 3 de maio de 2006, seguindo-se a diretriz da Organização
Mundial de Saúde sobre o tema, a qual sofreu atualização em seu relatório
intitulado WHO Traditional Medicine Strategy 2014-2023. Esse fato representa um
grande avanço e talvez se torne um divisor de águas para melhorar os indicadores
de resolubilidade de atendimento do Sistema Único de Saúde (SUS).
A inclusão da Ozonioterapia como prática complementar no SUS revela a abertura
do Ministério da Saúde para um novo olhar de cuidados em saúde. Desde 2015,
o Conselho Federal de Odontologia (CFO) regulamentou a prática como
procedimento odontológico útil em todas as áreas da Odontologia moderna no
Brasil, por meio da Resolução CFO no. 166/2015. A Ozonioterapia é também
objeto de um projeto de lei, aprovado por unanimidade no Senado Federal em
outubro de 2018. O atual PL 9001/2017 se encontra na Câmara dos Deputados,
aguardando análise, que oficializará a técnica como procedimento médico e
odontológico no Brasil. Diante da iniciativa legislativa, o Conselho Federal de
Medicina (CFM), de forma surpreendente, se posicionou contrariamente ao
reconhecimento da técnica como procedimento médico, alegando se tratar de um
“procedimento experimental”. Médicos em todo Brasil recorreram à Justiça,
defendendo seu direito ao livre exercício profissional e principalmente o direito

53
dos pacientes de serem tratados com um recurso terapêutico eficiente, seguro e
de baixo custo. O tratamento com Ozônio Medicinal, em associação aos
tratamentos convencionais e utilizado de forma complementar, está disponível
em cerca de 50 países em todos os continentes. Rússia, China, Japão, Itália,
Portugal, Espanha, Turquia, Grécia, Egito, Cuba, Honduras e vários países do Leste
Europeu inclusive disponibilizam a terapia nos seus sistemas públicos de saúde.
Os seguros de saúde alemães reembolsam procedimentos variados de
Ozonioterapia desde a década de 1980. Seriam os organismos dos brasileiros
diferentes dos de outros seres humanos?
E, afinal, o que é Ozonioterapia? Também conhecida como “Terapia pelo Ozônio
Medicinal”, a Ozonioterapia utiliza uma mistura de gases bem comuns: o oxigênio
(O2) – fundamental para a vida – e o ozônio (O3, uma combinação de 1 molécula
e 1 átomo de oxigênio) – o mesmo da famosa camada de ozônio, com a diferença
que este ozônio é gerado a partir de oxigênio totalmente puro, específico para uso
medicinal. A mistura gasosa resultante, que contém no máximo 5% de ozônio,
apresenta propriedades terapêuticas sui generis. É capaz de destruir bactérias,
fungos e vírus. Tem também a capacidade de melhorar a oxigenação dos tecidos,
além de “modular” (regular) o estado do sistema imunológico para mais ou para
menos, a depender da necessidade do indivíduo doente – ações muito úteis no
controle de infecções, inclusive das associadas às superbactérias, em conjunção
ao tratamento convencional com antibióticos. Outra habilidade do Ozônio
Medicinal é estimular as enzimas antioxidantes de todas as células, sem exceção
– esse aumento enzimático possibilita que as células se adaptem e resistam de
forma mais estruturada aos ataques dos famosos radicais livres gerados pela
própria respiração. Doenças inflamatórias, alérgicas e autoimunes também se
beneficiam com a Ozonioterapia, tais como artroses de articulações, dores
lombares, hérnia de disco, artrite reumatoide, em decorrência do efeito
modulador da inflamação e do sistema imunológico promovido pelo Ozônio
Medicinal. É utilizada ainda para melhoria de várias alterações metabólicas e da
microcirculação, pois promove fluidez do sangue e induz a síntese de um outro
gás, o óxido nítrico, que é responsável por gerar dilatação dos vasos sanguíneos
de menor calibre. A Ozonioterapia também auxilia no controle das taxas de glicose
no sangue, acelera a cicatrização de feridas, diminuindo a incidência de infecções
oportunistas, tornando-se um tratamento complementar de escolha em
diabéticos, visando a prevenção das complicações habituais da doença.
A Ozonioterapia também já foi avaliada do ponto de vista da segurança: na década
de 1980, um estudo alemão tabulou os dados de quase 5,6 milhões de
tratamentos de Ozonioterapia e encontrou a incrível cifra de 40 casos com efeitos
colaterais menores e somente seis óbitos! Melhor dizendo: 0,0007% de risco de
complicações e 0,0001% de risco de morte. Não se conhece nenhuma terapia
médica tão segura.
Além do quesito segurança, face às questões econômicas do SUS, podemos
reiterar a economia e os ganhos que a Ozonioterapia pode gerar. Uma análise
econômico-financeira do uso da Ozonioterapia como parte do tratamento de
diversas patologias, elaborada pela Profa. Dra. Celina Ramalho, Doutora em
54
Economia da Saúde e Professora da Fundação Getúlio Vargas – SP, revelou dados
impactantes: 1) em caso de dores lombares crônicas e hérnias de disco, a
Ozonioterapia pode reduzir a indicação de cirurgias de coluna e indicação de
próteses ortopédicas em até 90%, segundo estudos realizados na Itália, Estados
Unidos, Canadá e Espanha; 2) em feridas de diabéticos (em especial no chamado
“pé diabético”), a Ozonioterapia pode atuar e evitar tais mutilações entre 45% a
95% dos casos, a depender do tempo do início do tratamento e do estágio da
ferida – segundo dados oriundos de estudos realizados na Coreia do Sul, Israel,
Alemanha e Cuba; 3) a conclusão principal: as estatísticas clínicas comprovam a
eficácia do uso da Ozonioterapia nas suas diversas aplicações e indicam a
diminuição dos custos em saúde entre 20% a 80%. Enquanto recurso econômico,
entende-se que a Ozonioterapia é definida como tal na forma de uma prática
complementar, e não substitutiva dos métodos convencionais da prática médica,
justificando seu apontamento na determinação das PICS pelo Ministério da Saúde.
Especialmente face à situação da saúde pública no Brasil e dos recursos restritos
para se atender à demanda crescente – 77% da população depende do SUS, o que
significa 164 milhões de brasileiros – não considerar a Ozonioterapia como parte
importante no atendimento de saúde pública se configura um absurdo
inaceitável.
Em resumo: a Ozonioterapia pode auxiliar a recuperar e/ou manter saúde, uma
vez que otimiza o tratamento de infecções, previne amputações de membros,
regula a atividade do sistema imunológico e apresenta efeitos analgésicos e anti-
inflamatórios potentes, dentre várias outras características benéficas e úteis. Estar
vivo e principalmente saudável é sempre um desafio, especialmente em um
mundo poluído como o atual – a Ozonioterapia, exatamente devido aos seus
mecanismos de ação em rede, vai ao encontro desse modelo atual de Medicina e
vem se consolidando como uma grande modalidade terapêutica aliada.

Referências importantes do
texto:
Ozone: A Multifaceted Molecule with Unexpected Therapeutic Activity.
Autores: Zanardi I, Borrelli E, Valacchi G, Travagli V1, Bocci V.
Localização: Curr Med Chem. 2016;23(4):304-14

Therapeutic relevance of ozone therapy in degenerative diseases: Focus on

diabetes and spinal pain.
Autores:Braidy N1, Izadi M2, Sureda A3, Jonaidi-Jafari N2, Banki A4, Nabavi
SF5, Nabavi SM5.
Localização: J Cell Physiol. 2018 Apr;233(4):2705-2714. doi: 10.1002/jcp.26044.
Epub 2017 Jul 11.
55
Ozone therapy for the treatment of chronic wounds: A systematic review.
Autores:Fitzpatrick E1, Holland OJ2, Vanderlelie JJ2.
Localização: Int Wound J. 2018 Aug;15(4):633-644. doi: 10.1111/iwj.12907. Epub
2018 Mar 13.

Ozone therapy as a treatment for low back pain secondary to herniated disc: a
systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials.
Autores: Magalhaes FN1, Dotta L, Sasse A, Teixera MJ, Fonoff ET.
Localização: Pain Physician. 2012 Mar-Apr;15(2):E115-29.

A metaanalysis of the effectiveness and safety of ozone treatments for

herniated lumbar discs.
Autores:Steppan J1, Meaders T, Muto M, Murphy KJ.
Localização: J Vasc Interv Radiol. 2010 Apr;21(4):534-48. doi:
10.1016/j.jvir.2009.12.393. Epub 2010 Feb 25.

Effect of low-dose gaseous ozone on pathogenic bacteria

Autores: Belchor Fontes1, Ana Maria Cattani Heimbecker2, Glacus de Souza
Localização: Brito3, Silvia F Costa4, Inneke M van der Heijden5, Anna S Levin6*
and Samir Rasslan7
Fontes et al. BMC Infectious Diseases 2012, 12:358
http://www.biomedcentral.com/1471-2334/12/358

56
Apresentação e descrição de
alimentos funcionais,
suplementos nutricionais,
bioterápicos, nutrientes,
fitoterápicos e similares
Importante
As indicações terapêuticas deste
manual não se destinam a situações
agudas ou emergenciais, mas a ca-
sos crônicos, onde se podem aplicar
recursos terapêuticos não conven-
cionais com segurança, visando o
restabelecimento máximo possível
da saúde e do bem estar. Assim, por
exemplo, por razões óbvias, não indi-
camos recursos para serem utilizados
no momento do infarto agudo do
miocárdio, mas na angina pectoris,
como preventivo do infarto, ou no pe-
ríodo pós-infarto, visando melhorar o
processo circulatório, as condições
gerais do organismo e como profiláti-
co de um novo ataque, em associação
e como apoio à medicação conven-
cional. O mesmo entendimento apli-
camos (por exemplo, na pielonefrite
aguda e crônica) em quase todos os
casos de infecções agudas e crônicas.
É mais que necessário conhe-
cermos recursos verdadeiramente
capazes de agir em favor do orga-
nismo, de modo a criar uma melhor
ambiência biológica-metabólica e
bioquímica, ao invés de se aguar- dar
passivamente um novo episó- dio
agudo, por exemplo, de uma
infecção. Assim, há como aumentar
a capacidade do sistema imunológi-
co, como desintoxicar o organismo,
como elevar a sua reserva enzimá-
57
tica, como reduzir os radicais livres
agressores, como otimizar as trocas
celulares minerais e gasosas, como
melhorar a perfusão sanguínea, etc.
Infelizmente a maioria da classe
médica desconhece como realizar
esses processos. Somente com os
fármacos tradicionais, não é possível
fazê-lo. E o que se aprende nas facul-
dades é geralmente, utilizar drogas e
recursos de “oposição” a sinais e
sintomas, ou a combater fenômenos
periféricos.
Sabemos hoje que os procedi-
mentos aqui apontados, são capazes
de restabelecer a capacidade orgâni-
ca de melhorar por si mesmo, carac-
terizando o milenar - mas nem agora
entendido – ensinamento do mestre
Hipócrates: vis natura medicatrix, ou
seja, o poder de autocura na nossa
natureza interna.
Para a segurança do leitor, as
doses e as posologias aqui indicadas
foram baseadas na Portaria 33/98
para a determinação do IDR (Inges-
tão Diária Recomendada) e na Porta-
ria 40/98 para os Níveis Máximos de
Segurança de Vitaminas e Minerais.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Alimentos funcionais
“Alimentos são remédios,
remédios são alimentos”.
Hipócrates, 2500 antes
do FDA e da ANVISA.

Alimentos funcionais podem ser de uma dieta contendo uma varie-

definidos como “produtos alimentí-
cios que produzem benefícios espe-
cíficos à saúde além dos nutrientes
tradicionais que eles contêm” ou
alimentos que contêm níveis signifi-
cantes de componentes ativos biolo-
gicamente que trazem benefícios à
saúde além da nutrição básica8.
A partir da década de 90, a
atenção tem sido crescente à essa
categoria de alimentos, por causa
dade de alimentos, incluindo frutas,
vegetais, grãos e legumes.
Existem cinco mercados de ali-
mentos funcionais: bebidas, produ-
tos lácteos, produtos de confeitaria,
produtos de panificação e cereais
matinais. A seguir os principais ali-
mentos funcionais e suas caracterís-
ticas:

de seu valor adicional em relação

às propriedades preventivas de do- cional de Vigilância Sanitária
enças. Só nos Estados Unidos, em
1998, o mercado de alimentos fun-
cionais representou 16,7 bilhões de
dólares, o que correspondeu a um
crescimento anual de 10,9%. Esse
crescimento é devido à ima- gem
positiva que os alimentos tra- zem,
com relação ao seu impacto na
saúde e bem estar, e por isso, têm se
tornado populares. O Brasil já
aprovou e utiliza o conceito de
alimentos funcionais.
Alimentos funcionais, também
chamados de “nutracêuticos”, são
vistos como promotores de saúde e
podem estão associados à redução
ao risco a certas doenças. Entretanto,
alimentos funcionais sozinhos não
podem garantir boa saúde, eles po-
dem melhorar a saúde quando parte
8. Conceito adotado pela ANVISA - Agência Na-
55
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Açafrão O açaí é um dos alimentos mais

ricos em ferro, contém elevada
Crocus sativus quantidade de vitamina E, tem gran-
Um estigma da flor do crocus sativus, de quantidade de fibras e proteínas.
planta da família das Iridáceas, que é
mais aplicada como tempero, com
poucos efeitos medicinais. É
confundido com a cúrcuma, cujo nome
científico é curcuma longa, também
chamada de açafrão da terra, é um
rizoma (caule subterrâneo)
pertencente à mesma família do
gengibre, as gengiberáceas, com
grandes propriedades terapêuticas e
adaptogênicas.
Ver mais detalhes em Curcuma.

Açaí
Euterpe oleracea

Embora consumido há muitos

tempo pelos índios e populações
do norte e nordeste brasileiro, só
recentemente o açaí passou a ser
consumido em larga escala como
alimento, primeiramente no Brasil
e agora em muitas partes do mun-
do, para onde é exportado. Recen-
temente a fruta foi considerada um
dos alimentos mais ricos em antio-
xidantes. Hoje a composição quími-
ca do açaí é conhecida e está sen-
do muito estudada. É um alimento
fortemente antioxidante, rico em
pigmentos, que são basicamente
antocianinas.
56
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Tabela do Açaí - Fonte: Universidade Federal do Pará
Tabela Nutricional para 100 gramas de açaí
Proteínas 13,0 g
Fibras 34,0 g
Sódio 56,4 mg
Potássio 932,0 mg
Cálcio 286,0 mg
Magnésio 174,0 mg
Valor
349 kcal
Calórico total
Também os teores de cálcio e de po-
tássio são elevados, contendo ainda
vitamina B1, lipídios, oligoelemen-
tos como manganês, cobre, boro e
cromo. A parte lipídica é composta
de ácidos graxos de boa qualidade,
com 60% de monoinsaturados e 13%
de poliinsaturados. O percen- tual de
proteínas é superior ao do leite
(3,50%) e do ovo (12,49%), e em
termos de teor de aminoácidos, o
açaí é semelhante ao do ovo.
Pelo seu teor elevado de nu-
trientes e pigmentos, o açaí é um dos
mais recentes membros do gru- po
dos alimentos funcionais, indica- do
contra a anemia, a desnutrição e
como protetor do organismo. Pelo
seu grande potencia antioxidante, a
fruta tem ação medicinal, indicada
para diversas doenças. Vem sendo
muito pesquisado ultimamente em
diversos países. Um artigo no Jour-
nal of Agricultural and Food Chemis-
try dos Estados Unidos, apresentou
detalhes de como os antioxidantes
57
Ferro 26,0 mg
Fósforo 227,0 mg
Vitamina C 17,0 mg
Vitamina E 45,0 mg
Lipídios 17,0 g
Glicídios 36,0 g
contidos no açaí destruíram células
tumorais malignas. O estudo mos- tra
que os extratos do açaí foram
capazes de estimular a destruição de
até 86% das células de leucemia
testadas. A açaí está sendo muito
estudado pelo Instituto de Ciências
Alimentícias e Agrícolas da Universi-
dade na Flórida, e foi por eles consi-
derado como uma das plantas mais
ricas em antioxidantes conhecida.
Suplementos de açaí
O açaí pode ser consumido como
alimento, mas existem já suplemen-
tos à base da fruta, como bebidas,
componente de barrinhas de cereais,
etc. Trata-se de um produto bastante
calórico. Mais recentemente pode ser
encontrado em pó para compor ou-
tros alimentos e bebidas, e também,
mais raramente ainda, a sua fração
antioxidante (pigmentos, minerais)
em pó liofilizado ou micronizado,
sem os componentes calóricos.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Alho
Allium sativum
Família das liliáceas. Ingerido
como alimento, na forma crua, o alho
tem comprovadamente uma leve
ação antiinflamatória, antitussígena,
laxante, vermífuga, carminativa, anti-
séptica, diurética, depurativa, hipo-
tensora, emoliente e antitérmica.
Não existem ainda pesquisas
científicas mais detalhadas sobre o
alho, mas podem ser encontrados
muitos trabalhos e relatos ligados ao
uso medicinal do bulbo, desde a anti-
ga medicina tibetana, aiurvédica, pas-
sando pela medicina mesopotâmica,
persa e egípcia, com muitas há refe-
rências em livros e escritos antigos,
incluindo de médicos europeus des-
de a Idade Média, Idade Moderna e
Contemporânea, onde ele é indicado
nas afecções catarrais agudas e crô-
nicas, secreções brônquicas purulen-
tas, tuberculose pulmonar, amidalite,
insônia, diabetes, otite, difteria, reu-
matismo, tifo, febres, intermitentes,
cistite, nefrite, litíase renal e vesical.
Externamente o sumo de alho diluí-
do em água, é usado pela medicina
popular há milênios contra úlceras
purulentas. Podemos concluir que, se
o produto não fosse eficaz, não pode-
ria gozar dessa fama milenarmente.
Acrescente-se que ainda, mais atual-
mente a medicina doméstica e popu-
lar usa um hidrolato, feito com alguns
dentes amassados e colocados em
água para a febre e para os mesmos
problemas antes relacionados.
Os principais componentes ati-
vos do alho são a alicina (Di-propenil
tiosulfina) e a garlicina (dialil dissulfe-
58
to), que lhe conferem as conhecidas
propriedades antibacterianas (ger-
mes gran negativos e gran positivos)
e antivirais. Outros componentes
ativos do alho são: ajoeno, alicisteí-
na, alinase, aliina, polissulfureto de
alilo, ácido salicílico. Há também os
seguintes minerais: cálcio, enxofre,
ferro, iodo, sódio, germânio, incluin-
do as vitaminas: A, B1, B2 e C, além
de óleos essenciais.
A alicina só aparece de fato quan-
do o alho é mastigado ou cortado,
rompendo-se as células do bulbo. E é
também a alicina a responsável pelo
forte odor característico e pe- los
efeitos medicinais da planta. A alicina
é quimicamente o di-propenyl
tiosulfinato, responsável pela maio-
ria das propriedades farmacológicas
da planta. Visualmente, em labora-
tório, a alicina é um líquido de colo-
ração amarelada. Experiências (ver
adiante) comprovam que a alicina é
um antimicrobiano poderoso. Atua,
por exemplo, na morte de bactérias
gram-negativas, causadoras de infec-
ções e furunculoses. Funciona tam-
bém como agente antiviral, comba-
tendo, entre outros o vírus da gripe.
Não se explica ainda completa-
mente como funcionam os compos-
tos derivados do enxofre no organis-
mo, mas os pesquisadores acreditam
que eles atuem diretamente no nú-
cleo dos vírus, impedindo sua proli-
feração. Assim, a alicina agiria contra
bactérias e fungos como a cândida
albicans, responsável pela candidíase
(sapinho). Na China, estão estudando
há mais ou menos três anos o efeito
do extrato injetável do dialil sulfeto,
outro dos componentes do alho, con-
tra o citomegalovírus e alguns outros
tipos do vírus causadores do herpes.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Outros estudos, porém, apontam
nos derivados do enxofre um efeito
diferente, mas igualmente benéfico: o
fortalecimento do sistema imunológi-
co, com o aumento do número de lin-
fócitos T, uma das mais cativas células
de defesa do organismo. Dessa forma,
a proliferação dos microorganismos
também ficaria inibida ou eliminada.
O dialil dissulfeto é uma das mais
importantes substâncias da planta e
foi descoberta em 1892 pelo cien-
tista alemão P.W. Semmler. : Está
presente em 60% do óleo do alho e
tem a capacidade de reduzir a “cap-
tação” dos lipídios pelas células do
tecido que reveste a parte interna
dos vasos. Como efeito, diminui a
formação de ateromas, placas en-
durecidas formadas principalmente
por gorduras, que podem obstruir os
vasos sanguíneos, ajudando também
a prevenir os problemas cardíacos e
circulatórios, provocados pelo exces-
so de colesterol. Tem também ação
antitumoral: Em pesquisas realizadas
no Centro do Câncer da Universida-
de do Texas, nos Estados Unidos, a
substância mostrou capacidade de
reduzir em até 75% - e em alguns ca-
sos chegou a impedir - a formação de
câncer de cólon (intestino grosso) em
ratos de laboratório que receberam
doses extras de produtos considera-
dos cancerígenos. Outras pesquisas
realizadas em duas cidades chinesas
indicaram que em uma delas, onde o
hábito de comer alho era rotineiro, a
incidência de câncer do aparelho di-
gestivo (esôfago, estômago e intesti-
nos) era dez vezes menor do que em
sua vizinha, na qual o consumo desse
alimento era muito pequeno.
O polissulfeto de alila (di e trissul-
feto) atua em conjunto com o dialil
59
dissulfeto, beneficiando o coração a
circulação, aumentando a elasticida-
de dos vasos sanguíneos e relaxando
as fibras musculares, provocando va-
sodilatação. Por isso, o alho é indicado
para prevenir a pressão alta, além de
ajudar a combater a arteriosclerose,
que é o endurecimento das artérias.
O trissulfeto de metil-alila é uma
enzima que inibe a agregação das
plaquetas do sangue - uma das prin-
cipais causas da trombose, a obstru-
ção dos vasos sanguíneos. Atua em
conjunto com o ajoeno, substância
presente no óleo essencial do alho,
que funciona como anticoagulante.
Germânio e selênio são dois mi-
crominerais fundamentais para a
saúde, embora existam em quantida-
des ínfimas na dieta. O selênio traba-
lha como um potente antioxidante,
combatendo a formação dos, agindo
também como um condutor de oxi-
gênio, rejuvenescendo e revitalizan-
do as células. Ao longo do tempo, o
organismo perde parte da capacida-
de de obter e levar as quantidades
adequadas de oxigênio a todas as cé-
lulas do corpo. O germânio, que tem
sido considerado ultimamente como
um fator inibidor da oncogênese. A
ação anticâncer do alho é apoiada
pela hipótese que se baseia no fato
da alicisteína estimular as enzimas
que bloqueiam a formação de nitri-
tos no estômago.
Estudos em Oxford, Inglaterra,
mostraram ser o consumo do alho
um hábito capaz de reduzir a inci-
dência de doenças cardiovasculares
e de diminuir os níveis elevados de
colesterol e suas frações anormais. É
um dos recursos naturais contra a
arteriosclerose e a aterosclerose. O
polissulfureto de alilo é capaz de
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
reduzir a resistência das artérias e de
relaxar as fibras musculares, pro-
movendo a vasodilatação, sendo útil,
portanto, como auxiliar no tratamen-
to da hipertensão arterial. Tido como
preventivo do infarto do miocárdio.
Em diversos trabalhos, o alho é
apontado como um poderoso antio-
xidante e protetor do DNA, além de
imunoestimulante auxiliar nas doen-
ças virais e micóticas.
Pesquisas científicas
O alho tem sido um dos alimen-
tos mais estudados nas últimas dé-
cadas, com mais de 1200 pesquisas
farmacológicas. A maioria deles con-
centrou-se no papel do vegetal nas
doenças cardiovasculares, no câncer,
e no formidável poder antibacteriano
e antioxidante.
Cientistas hoje realizam estudos
para conhecer o seu potencial an-
ticancerígeno, estando já provado ser
eficaz na prevenção do câncer
digestivo, mamário e da próstata. Já
diversas evidências e testes mostram
que o alho é redutor de problemas
cardio-circulatórios, pois reduz a coa-
gulação do sangue, impedindo que as
plaquetas se aglomerem e se agarrem
às paredes das artérias; também se
sabe que ele ajuda a baixar a tensão
arterial, alargando os vasos sanguí-
neos e permitindo, assim, que o san-
gue circule mais livremente. Também
combate as infecções de vários tipos,
inclusivamente provocadas por vírus,
bactérias e fungos, reforça a imunida-
de, tem propriedades antioxidantes e
pode baixar os níveis de colesterol.
Pesquisas recentes identificaram
que o alho possui ainda diversas pro-
priedades dentre as quais se destacam,
60
além das já citadas antimicrobianas,
antineoplásicas (combate o câncer),
como imunoestimulatórias e hipogli-
cemiantes (reduz o açúcar do sangue).
Protetor do coração e do sistema
vascular
O consumo regular de alho reduz
o nível do colesterol sanguíneo total,
evita a agregação plaquetária e tam-
bém possui atividade antioxidante,
prevenindo aterosclerose. Um estu-
do canadense efetuado com homens
moderadamente hipercolesterolê-
micos (32 a 68 anos) mostrou que o
consumo de 7,2g/dia de extrato de
alho durante meio ano reduz em 5,5%
a pressão arterial sistólica, em 7,0% o
colesterol sérico total e em 4,6% o co-
lesterol de baixa densidade (LDL).
A atividade redutora do coles-
terol do alho se deve à inibição de
diversos passos enzimáticos da sín-
tese hepática do colesterol e a um
acréscimo na excreção de ácido biliar
e de esteróis. Os componentes do
alho alicina, alinina e S-alil sulfato
possuem propriedades que inibem a
agregação plaquetária, que resulta
na prevenção da aterosclerose e das
doenças cardiovasculares.
Estudos recentes nos Estados
Unidos constataram que a taxa de
agregação plaquetária em homens
que consumiram o equivalente a 6
dentes de alho fresco caiu de 10% a
58%. Vários cientistas e médicos
acreditam que os componentes do
alho podem ser tão efetivo que a as-
pirina para inibir a formação de coá-
gulos sanguíneos.
O alho parece ter ação semelhan-
te a dos medicamentos que inibem a
produção de colesterol. Dezenas de
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
estudos científicos sugerem que a in-
gestão diária de alho pode reduzir os
níveis de colesterol de 9% a 12%.
Um estudo realizado na Alemanha
concluiu que 1 grama de alho consu-
mido por dia reduz em 80% o volume
da placa de aterosclerose nas artérias.
O alho melhora o fluxo sanguí- neo
em todo o corpo, e não apenas nas
artérias coronárias, pois tem ação
vasodilatadora – efeito de expansão
dos vasos sanguíneos e
conseqüente diminuição da pressão
arterial, além de aumentar a flexibi-
lidade das artérias.
Um antibiótico natural
Um estudo mostrou que uma di-
luição em série de extrato fresco de
alho foi capaz de inibir o crescimen-
to de 14 espécies de bactérias, en-
tre as quais o stafilococcus aureus,
klebsiella peneumoniae e escheri-
chia coli, bactérias potencialmente
patogênicas (produzem doenças). O
mesmo efeito ainda se obteve numa
diluição 128 vezes menor. Uma so-
lução de 5% preparada com alho
fresco desidratado mostrou ativi-
dade bactericida contra salmonella
typhimurium. Acredita-se que este
efeito antibiótico se deva à alicina, o
componente chave da atividade
antimicrobiana que também é res-
ponsável pelo odor característico do
alho. Com o alho, os cientistas con-
cluíram que é possível até mesmo
destruir alguns germes resistentes
aos antibióticos comuns.
Útil nas úlceras gástricas
O alho ainda tem se mostrado ser
capaz de combater o helicobacter
61
pylori, tido por uma ala da medicina
como capaz de causar dispepsia, gas-
trite, câncer gástrico e também de
úlceras gástricas e duodenais. Foi ob-
servado recentemente que 2g/L de
extrato de alho inibe completamente
o crescimento do heliobacter pylori.
Os autores concluíram que este efeito
bactericida pode contribuir para pre-
venir a formação de câncer gástrico.
Esta evidência foi comprovada num
estudo epidemiológico efetuado na
China, onde foi notado que o risco de
câncer gástrico é 13 vezes menor em
indivíduos que consomem 20g/dia de
alho em relação aqueles que con-
somem menos que 1g/dia. Em outro
estudo, na Itália, foi observada uma
correlação negativa entre o consumo
de alho e o risco de câncer gástrico.
Ação antiviral
Diversos estudos que apontam
também para uma atividade antiviral
e antifúngica do alho, daí a sua tra-
dicional indicação para casos de res-
friado, gripe, nas viroses em geral e
nas micoses.
Ainda de acordo com o estudo
britânico, a alicina, um dos compos-
tos ativos do alho, também seria
apropriada no tratamento de infec-
ções hospitalares.
Também contra o câncer
Uma importante pesquisa realiza-
da por uma equipe da Universidade
da Carolina do Norte, mostra que as
pessoas que regularmente comem
alho cru ou cozido, diminuem pela
metade o risco de sofrerem de câncer
de estômago, quando comparados
aos que não comem alho. Essas pes-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
soas também têm reduzido em dois
terços os riscos de sofrerem de câncer
do reto. O chefe da equipe, o profes-
sor Lenore Arab, disse que “as pesso-
as que consomem alho regularmente
se beneficiam de um efeito protetor”.
A explicação científica para o efeito
anticancerígeno do alho é baseada na
descoberta da capacidade do bul- bo
de estimular a da enzima hepática
glutationa S-transferase envolvida em
processos de desintoxicação de mui-
tos agentes cancerígenos.
Numerosos estudos sugerem
que o alho bloqueia alterações ce-
lulares que podem causar câncer – e
pode destruir células cancerosas já
formadas. Em um deles, foi demons-
trado que a ingestão diária de pouco
menos de um dente de alho reduziu
o risco de câncer pela metade. Um
estudo realizado como mulheres em
Iowa, nos EUA, constatou que o risco
de câncer de cólon entre as mulheres
que comiam alho toda semana cor-
respondia a 1/3 do risco entre aque-
las que nunca comiam alho.
Estudos chineses sugerem que o
alho pode reduzir em 12 vezes a in-
cidência de câncer gástrico. Existem
evidências laboratoriais de que o alho
pode diminuir a incidência de cânceres
de mama, pele e pulmão. Acredita-se
que o trissulfeto de dialila presente no
alho seja tão efetivo na destruição de
células cancerosas quanto o 5-fluorou-
racil, uma droga quimioterápica.
O poder antitumoral do alho de-
ve-se grandemente à alicina. O alho
também pode bloquear a formação
de substâncias causadoras de câncer.
Entre outras ações anticancerígenas,
a alicina neutraliza moléculas peri-
gosas denominadas radicais livres,
produtos intermediários do processo
62
de oxidação que contribui para o en-
velhecimento celular e que também
lesam o DNA e iniciam alterações ce-
lulares carcinogênicas. O alho inibe a
formação de nitritos, substâncias
químicas envolvidas na origem do
câncer de estômago.
Em um relatório publicado pelo
Instituto Ann Hsing, os cientistas de-
clararam que “vários estudos de ca-
sos em que as dietas de pacientes de
câncer são comparadas com aquelas
de pessoas saudáveis mostram uma
ligação entre o consumo de alho e um
menor risco de câncer de estômago,
colo do útero, esôfago e mama” ·.
Cientistas do Instituto Weizmann,
de Israel, conseguiram destruir tu-
mores usando uma substância tirada
do alho. A explicação está no efeito
antitumoral da alicina - um meio de
defesa da planta, que se forma ape-
nas quando ela está sendo atacada
por um parasita. Os cientistas já co-
nheciam os efeitos tóxicos da alicina,
capaz de matar micróbios e até célu-
las normais (mas quando comemos o
alho cru a alicina se torna inofen-
siva). Os pesquisadores procuraram
fazer o mesmo que a planta faz para
defender-se: juntar a enzima alinase
com aliína para formar a alicina den-
tro dos tecidos canceroso, de modo a
destruir as células alteradas. Para
isso, criaram um artefato (chamado
de “míssil”), capaz de levar a alinase
até a célula a ser atacada e, depois,
injetar a aliína; ao se encontrarem na
superfície da célula, formariam a
alicina. O tal “míssil” é um anticorpo
projetado para reconhecer apenas
um alvo, receptores que ficam super-
fície da célula do tumor. Esses recep-
tores são encontrados somente em
células cancerosas.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
O estudo chamou muita atenção
da comunidade científica mundial e
foi publicado na revista especializada
Molecular Cancer Therapeutics, sob a
autoria de Aharon Rabinkov, Talia
Miron, Marina Mironchick, David Mi-
relman e Meir Wilchek.
A técnica foi testada em camun-
dongos que tinham tumores no es-
tômago, mas tem potencial para ser
usado contra outros tumores, ou
mesmo micróbios. Basta que tenham
receptores específicos que sirvam de
alvo. Para os cientistas, o tratamento
pode ser aplicado em casos graves e
atuar impedindo a que células do
tumor migrem para outros pontos do
organismo (metástase). Mesmo que
os médicos não consigam deter-
minar para quais pontos as células
metastáticas migraram, “a combina-
ção anticorpo-aliinase-aliína as ca-
çaria e destruiria em qualquer lugar
do corpo”, segundo os estudiosos.
Pesquisa aponta que o alho pode
reduzir a incidência de câncer de
próstata
De acordo com um estudo pu-
blicado Instituto Nacional do Câncer
dos Estados Unidos o alho e cebola
podem ajudar a evitar o desenvol-
vimento de câncer de próstata. De
acordo com a pesquisa, o risco de
homens que comem mais alho e ce-
bola desenvolverem câncer de prós-
tata é 50% menor que dos que quase
não comem estes legumes. O res-
ponsável pelos benefícios seriam os
compostos sulfurosos contidos nes-
ses alimentos. Foram examinadas as
dietas de 230 homens com câncer de
próstata e de outros 471 que não ti-
63
nham a doença. Aqueles que comem
mais de dez gramas de cebola, alho e
cebolinha teriam menos chances de
desenvolver a doença.
Jamie Bearse, da Coalizão Ame-
ricana contra o Câncer de Próstata,
afirmou estar satisfeito com as pro-
vas da relação entre boa alimentação
e prevenção da doença. “Talvez isso
estimule homens a deixarem de lado
o fast food, e adotarem saladas com
cebola e alho nas dietas”.
Um imunoestimulante poderoso
A propriedade estimulante do
sistema de defesa (imunoestimu-
lante) do alho está, também, rela-
cionada à presença de substâncias
encontradas no seu extrato (dialil tri-
sulfito e dialil sulfito) que estimulam
as células de defesa de uma maneira
geral, principalmente importantes as
células T e de citoquinas produzidas
por macrófagos. Neste sentido, es-
tudos têm demonstrado que o alho
atua estimulando tanto a imunidade
humoral como a celular.
Pesquisas concentram-se tam-
bém nos componentes minerais do
alho, entre eles os teores dos ele-
mentos zinco e selênio, ambos me-
tais antioxidantes, envolvidos tanto
direta como indiretamente no fun-
cionamento do sistema imunológico.
A medicina moderna tem identifica-
do baixos níveis sangüíneos tanto de
selênio como de zinco, em pacientes
portadores de enfermidades como a
AIDS, onde o sistema de defesa
encontra-se gravemente debilitado.
A terapêutica dietética recomenda-
da para pacientes imunodeprimidos
preconiza o consumo de alho, entre
outros alimentos funcionais.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Uma notícia divulgada em
9/5/2005 pela Agência de Notícias
d`AIDS, menciona que a ministra sul-
africana de saúde, Tshabalala-Msi-
mang, receita alho para o tratamento
da doença.
Útil também no diabetes
Atualmente sabe-se que o alho
possui propriedades hipoglicemian-
tes. O extrato de alho mediante seu
componente sulfóxido S-alilciteína,
reduziu significantemente a glicose
sangüínea em estudos realizados no
Japão. O mecanismo provável desta
atuação se deve, ao menos em par-
te, ao estímulo à secreção de insulina
pelas células ß do pâncreas.
Um preventivo para muitas outras
doenças
Na prevenção de outras doenças,
o alho também tem merecido des-
taque. Há alguns meses, um estudo
efetuado em duas regiões distintas
da China, uma que emprega o alho
na culinária e outra que não o utiliza,
mostrou que a região que usa regu-
larmente o alho tem menores índi-
ces de morbidade e de mortalidade
em relação à região que não utiliza o
alho na alimentação.
Atualmente o alho é utilizado em
muitas clínicas e hospitais russos sob
a forma de extratos voláteis que são
vaporizados e inalados.
O eletrobiólogo russo, professor
Gurwitch, descobriu que o alho emi-
te um tipo de radiação ultravioleta
que é mitogênica (estimula o cresci-
mento e atividade celular), tendo um
efeito rejuvenescedor em todas as
funções corporais.
64
O Dr. A. I. Virtanen, finlandês ven-
cedor do prêmio Nobel, descobriu na
planta várias substâncias benéficas,
ao organismo.
Cientistas do Garlic Centre em
East Sussex, na Inglaterra mostraram
num estudo que pessoas que tomam
uma pílula de alho por dia estão me-
nos propensas a resfriados comuns.
De acordo com a pesquisa, uma pílula
de alho, tomada diariamente, ajuda-
ria a reduzir em mais de 50% o risco
de se contrair um resfriado. O dire-
tor do Garlic Centre, Peter Josling,
que chefiou a pesquisa, disse que a
pílula de alho foi dada à metade dos
146 voluntários; a outra metade re-
cebeu um placebo. Num prazo de 90
dias durante o período do inverno —
quando os casos de gripe são mais
freqüentes —, apenas 24 resfriados
foram registrados entre os que to-
maram a pílula de alho. No resto do
grupo que tomou o placebo, 65 pes-
soas ficaram gripadas. Ainda de acor-
do com a pesquisa, os voluntários
que receberam a pílula e pegaram a
gripe tiveram uma recuperação mais
rápida do que os que tomaram o pla-
cebo. Somente na Grã-Bretanha, há
mais de 200 formas diferentes de ví-
rus que causam a gripe.
O famoso óleo de alho
O óleo de alho é considerado
como anti-séptico intestinal e pul-
monar, estimulante circulatório,
diurético, hipotensor, purificador do
sangue, re-equilibrante glandular e
vermífugo, o alho vem sendo usado
há milênios tanto no oriente como no
ocidente. É um suplemento ali-
mentar rico em óleos essenciais que
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
atua como auxiliar na prevenção de
formação de placas de gordura nas
artérias. É necessário adquirir mar-
cas idôneas e tomar cuidado com fal-
sificações. O óleo de alho autêntico
apresenta odor de alho acentuado
quando rompemos a sua cápsula.
Suplementos de alho
Existem numerosos produtos à
base de alho no comércio, desde cáp-
sulas gelatinosas, comprimidos, pó
em cápsulas, flocos, óleos comestí-
veis aromatizados, etc. Como sempre
podem ocorrer falsificações ou pro-
dutos de baixa qualidade. Aconselha-
mos buscar empresas fornecedoras
idôneas. Estes suplementos podem
ser encontrados nas farmácias co-
muns, farmácias de manipulação (de
preferência), importadoras, casas do
ramo de produtos naturais e até em
bons e variados supermercados.
Dose recomendada do suplemento
de alho
Aconselha-se o consumo diário
de 400 a 600 mg – ou mais, para
combater um resfriado ou uma gri-
pe. Como manutenção da saúde, 500
mg/dia são uma boa dose. Deve-se
procurar um suplemento padroniza-
do que contenha 4000 microgramas
de “alicina potencial”.
Nas composições, recomenda-se o
uso oral de 500 mg de pó seco e liofili-
zado do alho, que contém assim cerca
de 1% de alicina ativa (5 mg.). Doses de
até 20 mg/dia de alicina (4 cápsulas ou
drágeas de 500 mg cada) podem ser
prescritas. Não existem efeitos conhe-
cidos, sejam tóxicos, colaterais ou da-
65
nos provocados pelo pó medicinal de
alho, mesmo em concentrações muito
superiores a 50 mg dia de alicina.
Fontes científicas
ALDER, A. J.; HOLUB, B. J. Garlic and
fish oil for reducing serum lipids and
lipoproteins. American Journal of Clinical
Nutrition, Bethesda, v. 65, n. 7, p. 445-
450, 1997.
ARUOMA, O. I.; SPENCER, J. P. E.; WAR-
REN, D.; JENNER, P.;
BADAWI, Camila Badawi - Acadêmica
de Nutrição da FSP – USP, estagiária
curricular em marketing da Nutrociência
Assessoria em Nutrologia.
BONTEMPO, Marcio - Medicina Natural.
Editora Nova Cultural. São Paulo. 1986.
BUTLER, J.; HALLIWELL, B. Characteriza-
tion of food antioxidants illustrated using
commercial garlic and ginger prepara-
tions. Food Chemistry, S.l., v. 60, n. 2, p.
149-156, 1997.
BLOCH, A. S. Pushing the envelope of nu-
trition support: complementary therapies.
Nutrition, S.l., v. 16, n. 3, p. 236-239, 2000.
ESTUDO NACIONAL DE DESPESA FAMI-
LIAR Tabela de composição dos alimen-
tos. IBGE: Rio de Janeiro, 1977.
FRANCO, G. Tabela de composição quí-
mica dos alimentos. Atheneu: São Paulo,
9 ed., 1992.
GRIMBLE, R. F. Modification of inflam-
matory aspects of immune function by
nutrients. Nutrition Research, S.l., v. 18,
n. 7, p. 1297-1317, 1998.
HEINERMAN, J. The healing benefits of
garlic. Nutrition, S.l., v. 13, n. 2, p. 173-
174, 1997.
KÉSIA, Diego Quintaes - Artigos e estu-
dos. Nutricionista
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Docente do Centro Universitário Adven- sanguíneas. Tem também a proprieda-

tista de São Paulo
Mestre em Ciência da Nutrição. Douto-
randa em Ciência da Nutrição pela FEA/
UNICAMP
MODESTO, M.L. - Cozinhar com vegetais.
Editora Verbo. SP 2004.
OREKHOV, A. N.; GRÜNWALD, J. Effects of
garlic on atherosclerosis. Nutrition, S.l., v.
13, n 7-8, p. 656-663, 1997.
PANTOJA, C. V.; MARTIN, N. T.; NORRIS,
B. C.; CONTRERAS, C. M. Purification and
bioassays of a diuretic and natriuretic
fraction from garlic (Allium sativum).
Journal of Ethnopharmacology, S.l., v. 70,
n. 1, p. 35-40, 2000.
SIVAM G. .P. Garlic and Helicobacter
pylori. Food and Chemical Toxicology, S.l.,
v. 5, n. 5, p. 582, 1997.
SATO, T.; MIYATA, G. The nutraceutical
benefit, part IV: Garlic. Nutrition, S.l., v.
16, n. 9, p. 78.
SCHNEIDER, Ernst - A Cura e a Saúde
Pelos Alimentos. Casa Publicadora
Brasileira. 2ª edição. Santo André. São
Paulo. 1984.
Seleções do Reader’s Digest - O poder
curativo das vitaminas e dos minerais.
Aveia
Avena sativa
de de estimular a função tireoideana e
de ser hipoglicemiante (recomendada
para consumo dos diabéticos). Um
bom recurso natural para a redução do
excesso de colesterol e para a restaura-
ção da função intestinal.
Como alimento a aveia é um
tônico para a debilidade geral, prin-
cipalmente devido a doenças exaus-
tivas e nas convalescenças. Existem
registros de que a aveia era usada re-
gularmente como alimento no com-
bate à coréia, à paralisia agitante e às
epilepsias. Deve-se utilizar a aveia in-
tegral, grãos, flocos ou farinha fina.
Azeite de Oliva
O azeite de oliva é o óleo extraí-
do da oliva, que deve ser sempre ex-
tra virgem, ou seja, prensado a frio e
extraído sem o uso de produtos quí-
micos. É considerado um importante
membro da família dos alimentos
funcionais devido às suas proprie-
dades antioxidantes e protetoras. O
seu principal agente nutracêutico é o
ácido oléico (ômega 9), mas existem
diversos outros ácidos graxos e com-
ponentes, segundo a seguinte tabela:
Classificação do azeite
Composição dos ácidos graxos do azeite de oliva

Alimento da família das gramíneas. Molé cula

C 14:0
Nome
Mirísti co
g/100g
< 0,05
É reconhecidamente um alimento alta- C 16:0 Palmíti co 7,5 - 20,0

mente energético cuja composição de C 16:1

C 17:0
Palmitoléico
Margárico
0,3 - 3,5
< 0,3
nutrientes assemelha-se ao trigo. Uma C 17:1 Heptade cenói co < 0,6

das mais importantes fontes de fibras C 18:0

C 18:1
Esteárico
Oléico
0,5 - 5,0
55,0 - 83,0
alimentares. Por ser rica em manga- C 18:2 Linoléico 3,5 - 21,0

nês, é particularmente recomendada C 18:3

C 20:0
Linolêni co
Araquídi co
< 0,9
< 0,6
no tratamento e na prevenção da ane- C 20:1 Eicosenóico < 0,4

mia por falta de ferro ou por perdas C 22:0

C 24:0
Behê nico
Lignocéri co
< 0,2
< 0,2

66
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
O azeite de oliva é classificado
com base no seu sabor e aroma (as
propriedades organolépticas), acidez e
outros dados químicos, e pelo pro-
cesso extrativo e dividido, basicamen-
te, em 3 tipos:
Azeite Extra Virgem – Com aroma
e sabor de alta qualidade, apresenta
acidez inferior a 0,8 1%. Quanto mais
selecionadas as azeitonas, melhor a
qualidade do azeite.
Azeite Virgem – Apresenta sabor
e aroma marcantes, mas não tão apu-
rados como os extra virgens, podendo
apresentar pequenos defeitos. Tem
acidez entre 0,8 e 2%..
Azeite Puro – Composto por azei-
te refinado e azeite virgem, apresen- ta
menos de 1,5% de acidez. Sabor e
aroma marcantes com acidez abaixo de
2%. As frações obtidas através da
extração por processo de prensagem
mecânica das azeitonas, que possuem
acidez acima de 3,3% de acidez são
refinadas para eliminação de defeitos,
como acidez elevada e sabor e aro- ma
desagradáveis. O azeite refinado é
então utilizado para formar o azeite
“puro”. É um azeite que provém de
uma composição entre azeites refina-
dos e azeites virgens que lhe dão cor,
sabor e aroma. No Brasil, onde mui-
tos “azeites” compostos são vendidos
como “extra virgem”, ainda não é exigi-
da essa menção.
Efeitos do azeite de oliva no
organismo
Por sua composição rica em áci-
dos graxos monoinsaturados, como o
ácido oléico, e baixo em satura- dos,
o consumo do azeite de oliva está
diretamente relacionado com a
67
estabilidade do metabolismo do co-
lesterol, pois contribui para a redu-
ção do LDL colesterol e manutenção
do nível do HDL.
A presença, no azeite, de hidro-
carbonetos - como o esqualeno, por
exemplo - favorece a eliminação de
toxinas, a proteção da membrana ce-
lular e a ação anticarcinogênica. Tam-
bém a presença de esteróis, como o ß-
sitosterol por exemplo, favorece a
redução do colesterol e ajuda na pre-
venção e combate ao câncer (próstata,
colon, mama); a redução dos compos-
tos fenólicos que inibem oxidação e
reagem com radicais livres; a inibição
da agregação plaquetária; e a preven-
ção da oxidação do LDL. Por conter vi-
tamina E, o a azeite representa o palel
de um bom antioxidante.
Benefícios conhecidos do azeite de
oliva:
• Ajuda a prevenir a arteriosclerose
e seus riscos.
• Melhora o funcionamento do es-
tômago e do pâncreas.
• Digere-se com maior facilidade
do que qualquer outra gordura
comestível, não tem colesterol e
proporciona a mesma caloria dos
outros óleos.
• Acelera as funções metabólicas.
• Produz efeito protetor e tônico da
epiderme.
• Estimula o crescimento e favore-
ce a absorção de cálcio e a mine-
ralização.
Resumo das propriedades medici-
nais do azeite
• Ajuda a evitar a osteoporose.
• Ajuda a prevenir doenças cardio-
vasculares.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
• Antioxidante.
• Ativados da função intestinal (le-
vemente laxante).
• Aumenta a expectativa de vida.
• Auxiliar na hipertensão e na sua
prevenção.
• Cataratas e outras doenças ocu-
lares.
• Contém polifenóis antioxidantes.
• Contribui para a prevenção ou
redução dos sintomas da artrite e
do reumatismo.
• Doenças da pele - efeito protetor
e tonificante.
• Efeito antidepressivo.
• Favorece a mineralização óssea.
• Fortalecimento do sistema imu-
nológico.
• Melhora das condições alteradas
no diabetes.
• Prevenção da arteriosclerose.
• Proteção contra a deterioração da
função cognitiva e da memória.
• Proteção contra o câncer (mama,
próstata, trato digestivo).
• Redução da incidência de trom-
bose.
• Redução do NF Kapa B.
• Regulador intestinal e hepático.
• Útil nas doenças biliares.
Útil no diabetes
No caso de diabetes, a substitui-
ção de gordura saturada pelo azeite
melhora a resistência à insulina e con-
seqüentemente diminui a glicose do
diabético.
O azeite de oliva extra virgem
bem puro é o mais adequado para
ser consumido tanto ao natural como
em fritura. Em virtude de sua com-
posição, o azeite de oliva (desde que
extra virgem, pois o comum é rpeju-
dicial quando exposto ao calor) man-
tém suas propriedades, mesmo nas
temperaturas mais elevadas. Uma
fritura feita em azeite de oliva extra
68
virgem, na temperatura adequada,
protege o alimento mantendo suas
propriedades e incorporando seus
elementos positivos.
O azeite de oliva na cosmética
O azeite de oliva contém diversos
agentes naturais antioxidantes que
ajudam a prevenir o envelhecimento.
Os povos antigos, gregos e romanos,
untavam seus corpos com azeite evi-
tando o ressecamento da pele. Essa
prática era muito comum porque es-
ses povos viviam numa região muito
quente e seca, e o azeite favorecia a
proteção da pele.
A oliveira e o azeite de seu fruto
têm sido parte da cultura mediter-
rânea desde suas origens. Além de
ser utilizado na alimentação, servia
como remédio e produto de beleza,
entre outros. Os egípcios descobri-
ram os efeitos benéficos do azeite de
oliva para sua pele e passaram a
utilizá-lo como emoliente. Foi com-
provado que o azeite de oliva é uma
forma natural de manter a beleza da
pele, das unhas e dos cabelos.
A ciência hoje explica o efeito cos-
mético do azeite, mostrando que as
vitaminas A, D, K e E, são poderosas
antioxidantes, o que ajuda a retardar
o envelhecimento da pele.
Hoje o azeite é largamente em-
pregado na cosmética. Suas aplica-
ções na área da estética e beleza são
inumeráveis: como anti-rugas, hidra-
tante e suavizante para peles secas; é
purificador, calmante, e serve para
amolecer as impurezas da pele e tor-
nar mais fácil a remoção; melhora a
elasticidade da pele, é perfeito para
banhos relaxantes e massagens e dá
brilho aos cabelos.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Bibliografia científica sobre o azeite:
Albertazzi P, Coupland
Polyunsaturated fatty acids. Is there a
role in postmenopausal osteopo-
rosis prevention. Maturitas. 2002;
42(1):3-22.
Brenner RR, Pelufo RO. Effect of
saturated and unsaturated fatty
acids on the desaturation in vitro of
palmitic, stearic, oleic, linoleic and
lino- lenic acids. J Biol Chem. 1966;
241(22):5213-9. Brenner RR.
Hormonal modulation of delta 6
and delta 5 dessaturases: case of
diabetes. Prostaglandins Leukot
Essent Fatty Acids. 2003; 68(2):151.
Hornstra G. Essential fatty acids in
mothers and their neonates. Am J
Clin Nutr. 2000; 71(5 Suppl):1262S-9.
Innis SH. Perinatal biochemistry and
physiology of long-chain
polyunsaturated fatty acids. J Pe-
diatr. 2003; 143(4 Suppl):S1-8.
Kestin M, Clifton PM, Rouse IL, Nestel
PJ. Effect of dietary cholesterol in
normolipidemic subjects is
modified by nature and amount of
dietary fat. Am J Clin Nutr. 1989
Sep;50(3):528–532.
Kris-Etherton PM, Taylor DS, Yu-Poth
S, Huth P, Moriarty K, Fishell V, et al.
Polyunsaturated fatty acids in the
food chain in the United States. Am J
Clin Nutr. 2000; 71(1 Suppl):179S-88.
Masters C. n-3 Fatty acids and the
peroxissome. Mol Cell Biochem. 1996;
K. 165(2):83-93.
Mattson FH, Grundy SM. Comparison
of effects of dietary saturated,
monounsaturated, and
polyunsaturated fatty acids on
plasma lipi- ds and lipoproteins in
man. J Lipid Res. 1985 Feb;26(2):194–
202.
McDonald BE, Gerrard JM, Bruce VM,
Corner EJ. Comparison of the effect of
canola oil and sunflower oil on plasma
lipids and lipoproteins and on in vivo
thromboxane A2 and prostacyclin
production in healthy young men. Am
J Clin Nutr. 1989 Dec;50(6):1382–1388.
Mensink RP, Katan MB. Effect of a diet
enriched with monounsaturated or
polyunsaturated fatty acids on levels of
low-density and high-density li-
poprotein cholesterol in healthy women
and men.
not
69
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

N Engl J Med. 1989 Aug United States Department of

17;321(7):436–441. Agriculture, Natio- nal Agriculture
Mensink RP, Katan MB. Effect of Library. Food and Nutrition Data
monounsatu- rated fatty acids Laboratory [cited 2006 Mar 30.
versus complex carbohydrates on Velasco, A; Tabernero, A; Medina, J -
high-density lipoproteins in healthy Role of oleic acid as a neurotrophic
men and women. Lancet. 1987 Jan factor is supported in vivo by the
17;1(8525):122–125. Parthasarathy expression of GAP-43 subsequent to
S, Khoo JC, Miller E, Barnett J, the activation of SREBP-1 and the up-
Witztum JL, Steinberg D. Low regula- tion of stearoyl-CoA
density lipopro- tein rich in oleic desaturase during postna- tal
acid is protected against oxida- tive development of the brain.
modification: implications for Departamento de Bioquímica y
dietary pre- vention of Biología Molecular, Universidad de
atherosclerosis. Proc Natl Acad Sci Salamanca, Edificio Departamental,
U S A. 1990 May;87(10):3894– Pza Docto- res de la Reina s/n.,
3898. 37007, Salamanca, Spain. 6 May
Schaefer EJ. Lipoproteins, nutrition, 2003.
and heart disease. Am J Clin Nutr. Wardlaw GM, Snook JT. Effect of
2002; 75(2):191-212. Scientific diets high in butter, corn oil, or high-
Review Committee. Nutrition oleic acid sunflower oil on serum
recommen- dations. Ottawa: lipids and apolipoproteins in men. Am
Canadian Government Publishing J Clin Nutr. 1990 May;51(5):815–821.
Centre, Supply and Services Canada; Willett WC: Diet and coronary heart
1990. disease. Monographs in
Simopoulos, AP. Omega-6/omega- Epidemiology and Biostatistics 15:
3 essential fatty acid ratio and 341-379 (1990).
chronic diseases. Food Rev Int. World Health Organization. Joint
2004; 20(1):77-90. Consultation: fats and oils in human
70
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

nutrition. Nutr Rev. 1995; assimilação dos nutrientes, flatulên-

53(7):202-5. cia, fermentações intestinais, maior
assimilação de gorduras saturadas.
World Health Organization: Diet,
Populações cuja dieta é pobre em
nutrition, and the prevention of fibras apresentam maior incidência de
chronic diseases. Report of a WHO doenças degenerativas incluindo o
câncer de cólon.
Study Group. WHO Technical
Em geral, as fibras não são digeri-
Report Se- ries 797, Geneva 1990 das nem absorvidas no intestino del-
Yehuda S, Rabinovitz S, Carasso RL, gado, mas muitas são digeridas no
Mostofsky DI. The role of intestino grosso; parte de seus pro-
dutos digeridos entra no organismo e
polyunsaturated fatty acids in
contribuem significativamente na
restoring the aging neuronal redução do colesterol e de gorduras
membrane. Neu- robiol Aging. 2002; saturadas no organismo.
23(5):843-53. As fibras podem ser classifica- das
como solúveis e insolúveis. As

Fibras
Fibras representam a parte me-
nos digerível dos alimentos, sendo
mais freqüentes nos cereais inte-
grais, nas verduras, raízes e legumes.
As fibras alimentares, em sua maior
parte, são compostas de polissa-
carídeos vegetais comestíveis que
participam da formação da estrutu-
ra das paredes das células vegetais.
Há alimentos completamente sem
fibras, como é o caso da carne, dos
ovos, dos laticínios. Uma dieta pobre
em fibras favorece várias disfunções
orgânicas, incluindo a obstipação
intestinal, diverticulite, colites, má
71
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

fibras insolúveis não se dissolvem publicou sua su- gestão, em 1969, de

na água, enquanto as fibras que a baixa inci- dência de câncer de
solúveis formam uma solução cólon e reto en- tre os habitantes de
altamente vis- cosa quando partes tropicais da África poderia se
dissolvidas na água. As fibras dever ao alto consumo de fibras na
insolúveis são encontradas nos alimentação desses povos.
grãos integrais e nos farelos de Fibras alimentares, principalmen-
trigo, centeio, arroz e milho, bem te as insolúveis, são altamente reco-
como na celulose. As fibras solúveis
são encontradas nas frutas, ervi-
lhas e feijões secos, cevada, aveia,
goma (guar, xanthan, alfarroba),
mucilagens (psilium) e pectinas.
Geralmente, as fibras insolúveis
(por exemplo, farelo de trigo) são
melhores para a saúde do intestino
(regularidade do intestino etc.) e as
fibras solúveis são melhores para
diminuir o colesterol e ajudar no
diabetes e na obesidade.
Há categorias de microfibras
não digeríveis extraídas do exoes-
queleto de crustáceos, uma delas a
quitosana, um amino
polissacarídeo muito semelhante à
celulose (fibra vegetal não
digerível). A quitosa- na tem a
propriedade de absorver
quantidades maiores de colesterol
e gorduras presentes nos intestinos
do que muitas fibras vegetais. Ela
está sendo cada vez mais utilizada
em tratamentos contra a
obesidade. (Ver Quitosana)
A importância das fibras come-
çou a crescer logo depois que
Burkitt, um cirurgião inglês, 72
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
mendadas no tratamento da diverti-
culose (15 a 30 gr. diários de farelo de
trigo). Mas o mesmo tratamento não
é recomendável para a diverticu- lite
(diverticulose com inflamação),
quando se recomenda uma dieta
pobre em fibras para não aumentar a
motilidade intestinal. Mas aumento
do consumo de fibras insolúveis na
dieta normal ajuda a prevenir o de-
senvolvimento tanto da diverticulose
quanto da diverticulite.
O Instituto Nacional do Câncer
dos Estados Unidos recomenda uma
dieta rica em fibras e pobre em gor-
dura para ajudar a prevenir alguns
tipos de câncer. O aumento do con-
sumo de fibras ajuda o organismo a
descarregar substâncias químicas
cancerígenas presentes na alimenta-
ção. A probabilidade de substâncias
químicas cancerígenas agirem é me-
nor quanto menos tempo permane-
cerem no intestino.
As fibras mais adequadas são
aquelas presentes nos cereais inte-
grais, sendo que a do trigo, da aveia e
do arroz são as mais consumidas. Ao
contrário do que se pensa, existem
alimentos falsamente ricos em fibras,
como é o caso da alface, do tomate e
do aipo. Eles possuem alguma fibra,
porém bem menos do que legumes e
grãos de cereais. As fibras dos cereais
não são compostas apenas de celulo-
ses como a dos demais vegetais, mas
contêm nutrientes como vitaminas do
complexo B. No processo de decor-
ticação, ou “beneficiamento”. Estas
fibras e seus nutrientes são retiradas
dos cereais, restando apenas os grãos
ricos em amido, destituídos dos seus
principais valores nutricionais. Contu-
do, também não se recomenda o uso
73
em abundância e isoladamente das fi-
bras dos cereais, pois estas devem ser
ingeridas juntamente com o grão inte-
gral. Com a utilização de muitas fibras
isoladas (farelo de trigo, por exemplo),
ocorre um seqüestro de alguns mine-
rais, como o zinco e algumas vitami-
nas em nível intestinal. Quantidades
moderadas (aproximadamente duas
colheres de sopa) e diárias de farelo
de trigo não produzem este efeito de
modo considerável.
Há seis formas de fibras vegetais,
solúveis e insolúveis, cada uma com
sua própria função específica:
Pectina
A pectina reduz a velocidade de
absorção dos alimentos assim que
ingeridos e é recomendada para
casos de hipoglicemia ou diabete,
pois permite que os níveis de gli-
cose no sangue sejam alcançados
mais gradualmente. A pectina tam-
bém contribui para a remoção de
toxinas e metais pesados no san-
gue, além de reduzir também os
níveis circulantes de colesterol, o
que diminui o risco de doença car-
díaca e de litíase biliar. Ela também
atua aumentando a ligação entre as
moléculas dos ácidos biliares,
favorecendo a função biliar.
Fontes naturais de pectina são:
cenouras, beterrabas, repolho, fru-
tas cítricas, uvas, bananas, repolho,
ervilhas, feijões em geral, casca de
cebola e polpa de beterraba.
Há preparações sob a forma de
pós, disponíveis no comércio afim,
para a prescrição médica. Doses ide-
ais estão entre 15 a 25 g. diárias.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Celulose
A celulose é uma fibra insolúvel,
um carboidrato complexo, compo-
nente estrutural principal de muitos
vegetais, geralmente cobrindo a parte
externa dos mesmos. É também a par-
te fibrosa protetora da célula vegetal.
A presença da celulose nos alimentos
ingeridos contribui para uma boa con-
dição dos vasos sanguíneos, para a
prevenção das varizes e hemorróidas,
na colite e na obstipação intestinal. A
celulose, por não ser absorvida pelo
organismo, também é comprovada-
mente útil na desintoxicação de subs-
tâncias carcinogênicas no nível intesti-
nal, como a amônia, as nitrosaminas e
outras, pela sua capacidade quela-
dora, ou de agarrar esses compostos,
anulando a sua ação e favorecendo a
sua eliminação. Também é utilizada no
tratamento ou prevenção da obesida-
de e para o controle do peso corporal,
uma vez que ela capta água circulante
numa proporção de 4 a 5 vezes o seu
próprio volume; ao assimilar essa água
do ambiente, aumenta-se o volume do
bolo fecal que, ao ser evacuado em
maior quantidade, acaba por reduzir o
peso corpóreo.
Fontes de celulose: Feijões ver-
des, farelo de trigo, beterrabas, ervi-
lhas, brócolos, pêras, maçãs e outros,
desde que apresentem a sua película
externa ou casca. Uma semente de
grão de bico ou de soja sem a sua
casca translúcida externa, por exem-
plo, não tem celulose em quantida-
des suficientes.
Hemicelulose
Como a celulose, a hemicelulose
também é um carboidrato complexo
74
não digerível. Está também presen-
te nas partes externas e na textura
das paredes de plantas, constituin-
do um componente fibroso mais
consistente. Este tipo de celulose é
quimicamente rompido por grupos
de bactérias saprófitas nos intesti-
nos e pode formar gases em alguns
tipos de indivíduos. A hemicelulose
tem também uma grande capacida-
de de reter água, sendo assim reco-
mendada para o controle de peso, o
tratamento auxiliar e a prevenção do
câncer de cólon, a obstipação
intestinal e para remover substân-
cias cancerígenas que podem estar
presentes nos intestinos (principal-
mente presos), como a amônia e as
nitrosaminas.
Fontes de hemicelulose: Psillium,
farelo de trigo de aveia, maçãs, ba-
nanas, feijões, repolho, grãos intei-
ros, e legumes verdes. O psillium é
comumente usado em vários
produtos laxantes pois, espessa
muito depressa em contato com os
líquidos orgânicos, favorecendo o
trabalho de evacuação intesti- nal.
Além disso, foi recentemente
confirmado que o psillium ajuda a
controlar os níveis de colesterol de
sangue. A American Heart Associa-
tion recomenda o uso do psillium na
dieta devido às suas proprieda- des
antagônicas ao colesterol.
A dose ideal de psillium para
adultos é de duas colheres-de-chá
em um copo de água após as refei-
ções. Para crianças metade da dose.
Lignina
A lignina, apresentada neste
trabalho juntamente com a semente
de linho (que é rica em lignina), é um
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

sacarídeo compos- to de polímeros

de álcoois aromáti-

75
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
cos. Ela é uma fibra que contribui
para a rigidez de célula vegetal. É
também uma fibra capaz de reduzir
os níveis de colesterol do sangue e de
prevenir a formação de cálculos bilia-
res, pois se liga aos ácidos biliares,
reduzindo o seu excesso.
A lignina produzida como re-
sultado da atividade de bactérias
intestinais, forma enterodiol e en-
terolactona, estrogênio de ação
inibitória do câncer de mama. A
lignina é também recomendada
para câncer de cólon e no diabetes.
Fontes de lignina mais comuns são a
semente de linho, o trigo, a bata- ta,
a maçãs, o repolho, o pêssego, o
tomate, o morango, a castanha- do-
pará, a cenouras, a ervilhas e os
feijões verdes.
Gomas
Gomas são polissacarídeos hi-
drossolúveis, presentes em vários ti-
pos de plantas, onde têm a função de
reparo de áreas danificadas. Várias
gomas e mucilagens são usados em
alimentos dietéticos naturais. Eles
formam géis no intestino delgado ca-
pazes de se ligarem a ácidos graxos e
outros compostos, contribuindo para
a sua eliminação.
A goma de guar, derivada de uma
planta nativa da Índia,é uma das mais
comumente usadas. É um composto
insípido, inodoro e completamente
solúvel em água, que age como um
colóide protetor, emulsificante, usa-
do em líquidos viscosos muito espes-
sos. Pode ser facilmente encontrado
em produtos para emagrecimento,
redução do colesterol corpóreo ex-
cessivo e estimulante intestinal.
76
A goma arábica, extraída de um
tipo de acácia (acacia decurrens), é
muito conhecida e consiste em uma
variedade de poliaçúcares concen-
trados. Usado para mantém o sabor
e conservar. Nas composições de
suplementos é usado em pequena
quantidade como adsorvente de gor-
duras e toxinas intestinais.
A goma da semente de linho é
usada como substituto da goma ará-
bica com indicações semelhantes.
Possui efeito laxativo.
A goma xantina é normalmente
vendida como um sal de potássio, e
tem ação antimicrobiana. Ela forma
uma fina camada nos intestinos e
impede a absorção de gorduras sa-
turadas Deve ser usada em refeições
muito gordurosas.
Mucilagens
São obtidas mucilagens geral-
mente de semente e algas e são usa-
dos como agentes espessantes ou
estabilizantes, pois são capazes de
reter água. São três os tipos de mu-
cilagens mais comuns:
• Agar-agar. Extraída de algas, pode
permanecer estável em tempera-
turas altas. Freqüentemente usada
para espessar bolos, gelatinas, laticí-
nios e outros.
• Alginato. Extraído de alga marrom,
permite aumento da textura cremo-
sa, além de inibir a formação de cris-
tais de gelo.
• Carrageenan. Outra mucilagem de
alga que é usada tipicamente para
formação de gel, além de emulsifi-
cante de certos alimentos.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Cogumelos
Pelas suas propriedades medici-
nais e nutritivas, muitos cogumelos
são classificados como alimentos
funcionais. Eles são utilizados tanto
na culinária como na terapêutica. Na
culinária, os tipos de cogumelos mais
comuns no Brasil são champignon, o
funghi porcini e os cogumelos japo-
neses como o shiitake e o shimeji. O
reishi (ganoderma lucidum) e o
maitake, ambos originários do Japão,
são mais comumente con- sumidos
na forma de suplemento em cápsulas
e em preparados líquidos. No Brasil
usa-se mais o Cogumelo do Sol,
também em cápsulas e outras
apresentações.
De um modo geral, os cogumelos
têm o potencial variável de fortalecer
o sistema imunológico,seja como ali-
mento ou suplemento, sendo atribu-
ída a eles a capacidade de regular a
pressão arterial e o nível de coleste-
rol no sangue.
Ver Cogumelo do sol, Maitake,
Ganoderma e Beta glucana.
Cogumelo do Sol
Agaricus blazei murril
Este cogumelo foi cultivado ini-
cialmente no Brasil na década de 60,
e é utilizado largamente sob a forma
de cápsulas. Pesquisas realizadas na
Universidade da Califórnia, em Los
77
co, por ser mais rico em beta gluca-
na que muitos outros cogumelos. As
pesquisas e as experiências parecem
apontar que o consumo deste cogu-
melo como suplemento faz aumentar
o número de células “natural killers”
e outras células de defesa do corpo,
daí ser considerado uma esperan- ça
como remédio contra o câncer. É
utilizado hoje no Brasil e em diversos
países em tratamentos contra o cân-
cer, a Aids e o diabetes.
É um produto facilmente encon-
trado nas casas do ramo. A posologia
não é definida, devendo-se seguir as
recomendações do fabricante. Não é
um cogumelo tóxico em dosagens
sensatas.
É um produto facilmente
encontrado nas casas do ramo. A
posologia não é definida, girando
entre 500 mg a 2 gr./dia. Mas deve-
se seguir as recomendações do
fabricante.
Ver também: Beta glucana, Mai-
take e Ganoderma.
Angeles, descobriram potencial
medicinal neste cogumelo do sol,
considerado um dos mais fortes na
estimulação do sistema imunológi-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Maitake
Grifola frondosa

O Maitake (tradução: cogumelo

dançante), chamado de “rei dos co-
gumelos”, é um choupo grande, do
tamanho aproximado de uma bola
de basquete, nativo do nordeste do
Ja- pão. Na medicina tradicional
japone- sa é apontado como um
adaptógeno e tonifico, considerado
um potente imunoestimulador.
Estudos atribuem o poder do
maitake à beta-glucana, um
polissacarídeo composto de mo-
léculas de glicose ligadas entre si.
Atualmente os pesquisadores
identi- ficaram e isolaram a beta-
glucana do maitake e denominaram
o extrato de fração D, que possui
estrutura única de polissacarídeos e
o grau de ramifi- cações da cadeia é
maior do que

78
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
outras beta-glucanas de outras fon-
tes naturais inclusive outros cogume-
los medicinais. Foi constatado que da
beta glucana do maitake é muito efi-
caz quando ministrado oralmente, ao
contrário da beta-glucana de outras
fontes naturais, inclusive de outros
cogumelos medicinais, que perdem
sua eficácia quando ingeridos por via
oral.
Administra-se o maitake como
alimento. Não há dose definida e o
cogumelo não é tóxico em quantida-
des comuns.
Ganoderma
Ganoderma lucidum
Cogumelo da classe dos
basidiomicetos, ordem
aphyllopholares, família Formes. Era
conhecido na China desde tempos
remotos como “ci”; devido aos seus
efeitos medicinais passou a ser
chamado de Lei-ci, que significa
“cogumelo espiritual ou divi- no”.
Trata-se de um cogumelo vermelho
gigante que nasce nas montanhas
geladas do norte da China (Mandchú-
ria), que recebe vários nomes na re-
gião, sendo mais conhecido como
“reichi”, um dos remédios sagrados
da antiga medicina.
Os estudos realizados por impor-
tantes laboratórios no Ocidente não
revelaram a presença de nenhum
princípio ativo de importância no
Ganoderma, no entanto, é inegável
que o cogumelo produz efeitos, pois
faz parte dos mais antigos tratados
de medicina do mundo oriental,
alguns datando de mais de 3 mil
anos. Se não fosse eficaz não teria
esse em- prego milenar. Ademais,
nem todos
79
os efeitos medicinais se explicam em
termos de “presença de princípios
ativos ou alcalóides”. Muitos nutrien-
tes, como os aminoácidos por exem-
plo, trabalham como restauradores
de funções celulares e metabólicas; e
o cogumelo Ganoderma é
basicamente um alimento. No Japão
o reishi é con- siderado como um
alimento capaz de aprimorar e
manter a beleza e a saúde, não
obstante, não é registra- do pelo
governo japonês como re- médio.
Experiências ainda no Japão
mostram que o reishi possui efeito
anticancerígeno, o que pode ser atri-
buído ao germânio orgânico, compo-
nente desse cogumelo.
Na medicina aiurvédica o reishi é
aplicado sistematicamente toda vez
que era necessário “restabelecer o
equilíbrio inespecífico do organismo
doente”.
Empiricamente o Ganoderma
mostra efeito analgésico, sendo
benéfico principalmente para
doentes em es- tado adiantado; além
disso o Ganoderma contribui para o
aumento do apetite. Recentes
resultados da pesquisa sobre o
ganoderma, relatados pelo
Laboratório Botânico da Faculdade
de Ciências de Pequim mostram a
sua eficácia no tratamento auxiliar
dos seguintes problemas: Bronqui-
te crônica, angina pectoris, enfar- te
do miocárdio, arteriosclerose,
hipercolesterolemia, hipertensão
arterial, doenças hematológicas e
hepatite; além destas o Ganoderma
mos- trou efeito analgésico e
calmante, hepatoprotetor,
fortalecedor das funções
hematogênicas, auxiliar da
coagulação sangüínea e melhoria
das funções intestinais. É a seguin-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

te a análise sobre a composição

parcial do reishi, divulgado pelo
La-

80
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
boratório Botânico da Faculdade de
Ciências de Pequim:
• Lipídios 1.9-2.0%
• Nitrogênio 1.6-2.1%
• Glicose 4-5%
• Fenóis e outros 0.08-0.12%
• Cálcio e outros0.22%
• Água 12-13%
• Aminoácidos, proteínas, tritilpenoi-
des ,etc.
• Outros minerais:boro,cálcio,ferro,pot
ássio, sódio, manganês, etc.).
Empiricamente observado, o uso
contínuo do ganoderma desintoxica o
sangue,
melhoraacirculaçãosanguíneaeaumen-
ta a resistência contra enfermidades.
Não há posologia definida, prin-
cipalmente por não haver nenhum
fator tóxico presente no produto em
quantidades normais. Cada 150 mg
do extrato desidratado estandardi-
zado do cogumelo contêm 4% (6 mg)
de triterpenos e 10% (15 mg) de po-
lissacarídeos.
Recomenda-se a dose de 300 mg/
dia para efeitos de manutenção da saú-
de e doses acima de 1g/dia em casos de
doenças mais graves. Deve-se estabele-
cer uma individualização da dose, se-
gundo cada caso e situaçãoparticular.
Gengibre
Zingiber officinalis
O gengibre (Zingiber officinalis), é
considerado um dos mais importantes
81
alimentos funcionais, pela sua
composição complexa, rica em
antioxidantes e agentes protetores do
sistema imunológico. Um dos recursos
vegetais mais utilizado pela
humanidade, desde os tempos mais
remotos, e em quase todas as culturas,
seja como alimento (tempero) ou como
remédio. Era uma das especiarias antes
mais procuradas pelos navegadores das
Índias. É um bulbo aromático que medra
em regiões tropicais, sendo mais
originário da Índia e da Jamaica. Possui
resinas e óleos voláteis aos quais se
devem as suas propriedades
estomáquicas e carminativas.
O gengibre é muito rico em vitamina C.
Tanto em medicina quanto no terreno da
alimentação é empregado de múltiplas
formas, desde o simples chá até como
condimento em muitos pratos. Na
medicina aiurvédica é um dos mais
importantes alimentos-medicamentos.
Usado como condimento, auxilia a ação
das enzimas digestivas, daí ser aplicado
contra a dispepsia e a flatulência. O pó, a
tintura ou o chá de gengibre são famosos
no tratamento das gripes, resfriados,
sinusites, rinites, amidalites, afonia,
tosse, pneumonias, etc. Externamente
tem aplicação contra infecções,
inflamações da pele, das unhas e contra
manchas provocadas por parasitas ou
fungos.
Cada 250 mg do bulbo fresco contêm 4%
(10 mg) de óleos voláteis ricos em
princípios ativos, sendo os mais
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

importantes a zingiberona, o sangramento e parâmetros

bisabolene e vários gingeróis. imunológicos, devido a sua capacidade
de inibir a tromboxano-sintetase e por
Suplementos de gengibre em cápsulas atuar como agonista da prostaciclina. No
Além do gengibre desidratado em pó, entanto, um estudo randomizado,
existem cápsulas de gengibre, duplo-cego sobre os efeitos de gengibre
geralmente de 250, 500 mg, seco (2 g/dia, oralmente durante 14 dias)
disponíveis no comércio comum e nas na função plaquetária não mostrou
farmácias de manipulação. Não existe diferenças nos tempos de sangramento
dosagem mínima ou máxima em pacientes que receberam gengibre
determinada, bem como o bulbo não ou placebo.(8,9).
apresenta efeitos tóxicos ou maus Formas farmacêuticas: Cápsulas ou
resultados com o uso, mesmo em comprimidos contendo extrato seco,
grandes quantidades. droga vegetal (rizomas), extrato fluido, e
O gengibre segundo o Memento tintura. (2,10)
Fitoterápico Brasileiro: Vias de administração e posologia: Oral.
Parte utilizada/órgão vegetal: Rizomas Infuso: acima de 12 anos: de 0,5 a 1 g em
Indicações terapêuticas: Antiemético, 150 ml de água, 5 minutos após o
antidispéptico, e nos casos de cinetose. preparo, tomar de duas a quatro vezes
Contraindicações: Contraindicado para ao dia.(2) Tintura: tomar 2,5 ml da
pessoas com cálculos biliares, irritação tintura diluída em 75 ml de água, uma a
gástrica e hipertensão arterial. Não é três vezes ao dia ou 1,5 a 3,0 ml
indicado para crianças. diariamente.(2,51)
Precauções de uso: Aqueles que Tempo de utilização: Não existe tempo
tomam medicamentos anticoagulantes pré-determinado uma vez que o
ou que apresentam distúrbios da gengibre não é tóxico e seu uso regular é
coagulação sanguínea devem consultar benéfico à saúde, por ser considerado
seu médico antes de usar suplementos um alimento funcional. Pacientes que
com gengibre em concentrações usaram doses grandes de gengibre por
elevadas. Portadores de cálculos um período de 3 meses a 2,5 anos não
biliares devem consultar seu médico apresentaram efeitos adversos. (15)
antes de usar preparações de gengibre. Superdosagem: Altas doses (12-14 g) de
Efeitos adversos: Dermatite de contato gengibre podem aumentar os efeitos da
tem sido relatada em pacientes terapia anticoagulante.
sensíveis. Prescrição: Fitoterápico, isento de
Interações medicamentosas: O prescrição médica.
gengibre pode afetar o tempo de Principais classes químicas: Óleo
82
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

essencial (zingibereno, β-bisabolol, β- o edema de pata induzido por

sesquifelandreno), shogaol, e gingerol; carragenina em ratos por inibição da
zingeronas e diterpenoides de núcleo atividade da ciclo-oxigenase.(32)
labdano. Os dialdeídos diterpenos do tipo labdano
Informações sobre segurança e isolados a partir de extratos de gengibre
eficácia: Ensaios não-clínicos têm sido descritos como inibidores da 5-
Farmacológicos A administração lipoxigenase humana in vitro. (33)
intraduodenal de um extrato acetônico
(rico em óleo essencial) do rizoma de Ensaios clínicos farmacológicos
gengibre em ratos aumentou a Estudo clínico com a administração oral
secreção biliar. A administração oral do do pó do rizoma de gengibre (940 mg) foi
extrato acetônico de gengibre (75 mais eficaz do que dimenidrinato (100
mg/kg), do shogaol; (2,5 mg/kg), do mg) na prevenção dos sintomas
gingerol estimulou a motilidade gastrointestinais da cinetose. (39)
gastrointestinal em ratos, (21) e a Os resultados desse estudo sugeriram
atividade foi comparável à de que o gengibre não age no centro do
metoclopramida (10 mg/kg) e a vômito em nível central, mas age
domperidona. diretamente sobre o trato
Em estudos in vitro verificou-se que um gastrointestinal por meio de suas
infuso de gengibre inibiu as atividades propriedades aromáticas, carminativas e
da ciclo-oxigenase e lipoxigenase, absorventes, através do aumento da
assim os seus efeitos anti-inflamatórios motilidade gástrica e absorção de
podem ser devidos à diminuição da toxinas e ácidos. (39)
formação de prostaglandinas e Em estudos clínicos randomizados,
leucotrienos.(28) duplo-cego, o efeito do pó do rizoma de
Verificou-se que o infuso de gengibre é gengibre foi testado no tratamento
um inibidor potente da tromboxano profilático de náusea que, quando
sintetase, e aumentou os níveis de administrado por via oral foi
prostaciclina, sem aumento estatisticamente melhor do que o
concomitante de prostaglandinas E2 placebo na redução da incidência de
ou F2a. (29) vômitos e sudorese 4 horas após a
Em estudos in vivo verificou-se que a ingestão. (40,41)
administração oral de extratos de Na comparação dos efeitos de sete
gengibre atuam na redução do edema formulações de gengibre e antieméticos
da pata de rato e sua potência foi prescritos para a prevenção de enjoo em
comparável à do ácido 1.489 indivíduos, o gengibre foi tão
acetilsalicílico.(30,31) O shogaol inibiu eficaz quanto os outros fármacos
83
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
antieméticos testados. (40)
Vários estudos clínicos avaliaram os
efeitos da raiz de gengibre em casos de
cinetose. Quatro dessas investigações
possibilitaram verificar que o rizoma do
gengibre administrado por via oral foi
eficaz para a terapia profilática de
náuseas e vômitos. Os estudos clínicos
que avaliaram as reações
gastrointestinais envolvidas na doença
de movimento registraram melhores
respostas do que aqueles que
enfatizaram as respostas que
envolvem o sistema nervoso central.
(42-44)
A hipótese de que o aumento do
esvaziamento gástrico pode estar
envolvido nos efeitos antieméticos de
gengibre foi comprovada. Estudos
clínicos concluíram que as doses orais
de gengibre não atuam sobre o
esvaziamento gástrico, tal como foi
registrado por cintilografia sequencial
gástrica e técnica de absorção de
paracetamol. (45-46)
Em um estudo duplo-cego, cruzado e
randomizado, a administração oral de
pó de rizoma de gengibre (250 mg, 4
vezes ao dia) foi efetiva no tratamento
de casos de vômito pernicioso na
gravidez. (47) Tanto o grau de náusea
quanto o número de ataques de
vómitos foram significativamente
reduzidos. (47) Além disso, em um
estudo prospectivo randomizado,
duplo-cego, com 60 pacientes que
receberam gengibre, somente nos
84
casos de náuseas e vômitos de pós-
operatórios, foi detectada diferença
significativa em comparação com o
placebo, (48) sendo que o efeito do
gengibre foi considerado tão eficaz ou
melhor do que a metoclopramida.
(48,49)
A administração oral de pó de rizoma de
gengibre em pacientes com distúrbios
reumáticos e musculoesqueléticos
produziu diferentes graus de alívio da
dor e do edema. (50)
Efeitos e estudos toxicológicos
O infuso de gengibre causou atividade
mutagênica em células B291I e
Salmonella typhimurium cepa está 100,
mas não na cepa TA 98. (34), entretanto,
alguns componentes do gengibre fresco
foram identificados como agentes
mutagênicos. A ação mutagênica de
gingerol e shogaóis foi determinada em
ensaio com Salmonella/
microssoma,(35) e o aumento da
mutagênese foi observado em uma cepa
de Escherichia coli HS30 tratada com
gingerol. (36), no entanto, a
mutagenicidade de gingerol e shogaóis
foi suprimida na presença de várias
concentrações de um constituinte
antimutagênico, zingerona, do gengibre.
(35) Por outro lado, o sumo de gengibre
demonstrou ser antimutagênico e
suprimiu as mutações espontâneas
induzidos pelo gingerol. Outros estudos
também relataram a ação
antimutagênica do suco de gengibre.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

(37,38) stimulation of prostacyclin; relevance for

Em estudo clínico duplo-cego, medicine and psychiatry. Medical
randomizado, foi evidenciada a ação hypotheses, v. 20, p. 271–278, 1986.
efetiva do gengibre (250 mg por via (7) BACKON, J. Ginger as an antiemetic:
oral, 4 vezes ao dia) no tratamento de possible side effects due to its
vômito pernicioso na gravidez. (47) thromboxane synthetase activity.
Efeitos teratogênicos não foram Anaesthesia, v. 46, p. 705–706,1991.
observados em crianças nascidas (8) SRIVASTAVA, K. C. Isolation and
durante esse estudo, e todos os recém- effects of some ginger components on
nascidos apresentaram APGAR de 9 ou platelet aggregation and eicosanoid
10 após 5 minutos. (47) biosynthesis. Prostaglandins and
Referências científicas e leukotrienes in medicine, v. 25, p. 187–
pesquisas do texto do Memento 198, 1986.
Fitoterápico sobre o gengibre. (9) LUMB, A. B. Effect of ginger on human
(1) TRÓPICOS. Disponível em: platelet function. Thrombosis and
http://www.farmacia.pe.gov.br/notici haemostasis, v. 71, p. 110–111, 1994.
a/memento-fitoterapico-1a-edicao (10) RAHNAMA, P.; MONTAZERI, A.;
(2) BRASIL. Agência Nacional de HUSEINI, H. F.; KIANBAKHT, S. NASERI,
Vigilância Sanitária. Formulário de M.; Effect of Zingiber officinale R.
Fitoterápicos da Farmacopeia rhizomes (ginger) on pain relief in
Brasileira. 1. ed. Brasília, DF: ANVISA, primary dysmenorrheal: a place- bo
2011. 126p. randomized trial. BMC Complementary
(3) WORLD HEALTH ORGANIZATION. and Alternative Medicine. v. 12, p. 92,
WHO monographs on selected 2012.
medicinal plants. Geneva, Switzerland: (11) BALLADIN, D. A.; HEADLEY, O.;
World Health Organization, v. 1, p. 277- CHANG-YEN, I.; MCGAW, D. R. High
287, 1999. pressure liquid chromatographic analysis
(4) GERMAN Commission E of the main pungent principles of solar
Monograph. Zingiberis rhizoma. dried west Indian ginger (Zingiber
Bundesanzeiger, v. 85, p. 5, 1988. officinale Roscoe). Renewable Energy. v.
(5) SEETHARAM, K.A.; PASRICHA, J.S. 13, n. 4, p. 531-536, 1998. Zingiber
Condiments and contact dermatitis of officinale Roscoe 113 Memento
the finger tips. Indian Journal of Fitoterápico da Farmacopeia Brasileira -
Dermatology, Venereology And 1ª edição
Leprology, v. 53, p. 325–328, 1987. (12) YANCE, D. R.; SAGAR, S. M. Targeting
(6) BACKON, J. Ginger: inhibition of angiogenesis with integrative cancer
thromboxane synthetase and therapies. Integrative Cancer Therapies,
85
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

v. 5, n. 1, p. 9-29, 2006. SUAREZ, S. C.; IZQUIERDO-SANCHEZ, T.;

(13) YOSHIKAWA, M. et al. Qualitative Efecto Del ex- tracto hodroalcogolico de
and quan- titative analysis of bioactive Zingiber officinale Roscoe (Jenjibre) en
principles in Zingiberis rhizoma by modelo de hepatotoxicidad em ratas.
means of high performance liquid Revista Cubana de Plantas Medicinales,
chromatography and gas liquid v. 18, n. 3, p. 431-444, 2013.
chromatography. Yakugaku zasshi, v. (20) YAMAHARA, J. et al. Cholagogic
113, p. 307–315, 1993. effect of ginger and its active
(14) REYNOLDS, J. E. F., (Ed.). constituents. Journal of
Martindale, the extra pharmacopoeia. ethnopharmacology, v. 13, p. 217–225,
30th ed. London: Pharmaceutical 1985.
Press, 1993, 885 p. (21) YAMAHARA, J. et al. Gastrointestinal
(15) SRIVASTAVA, K. C.; MUSTAFA, T. moti- lity enhancing effect of ginger and
Ginger (Zingiber officinale) in its active consti- tuents. Chemical and
rheumatism and muscu- loskeletal Pharmaceutical Bulletin, v. 38, p. 430–
disorders. Medical hypothesis, v. 39, p. 431, 1991.
342-348, 1992. (22) YAMAHARA, J. et al. Inhibition of
(16) SACCHETTI, G.; MAIETTI, S.; cytotoxic drug-induced vomiting in
MEZZOLI, M.; SCAGLIANTI, M.; suncus by a ginger constituent. Journal
MANFREDINI, S.; RADICE, M.; BRUNI, R. of ethnopharmacology, v. 27, p. 353–
Comparative evaluation of 11 essential 355, 1989.
oils origin as functional antioxidantes, (23) MOWREY, D. B.; CLAYSON, D. E.;
antiradicals and antimicrobials in food. Motion sickness, ginger, and
Food Chemistry, v. 91 p. 621–632, psychophysics. The lancet, v. 319, n.
2005. 8273, p. 655-657, 1982.
(17) SHUKLA, Y.; SINGH, M. Cancer (24) SUEKAWA, M. et al. Pharmacological
preventi- ve prorpeties of ginger: a studies on ginger. I. Pharmacological
brieg review. Food and Chemical actions of pungent components, gingerol
Toxicology, v. 45 p. 683–690, 2007. and (6)-shogaol. Journal of
(18) KIM, E.; MIN, J.; KIM, T.; LEE.; S.; pharmacobio-dynamics, v. 7, p. 836–
YANG, H.; HAN, S.; KIM, Y.; KWON, Y. 848, 1984.
[6]-Gingerol, a pungent ingredient of (25) OGYU, K. Japan centra revuo
ginger, inhibits angiogenesis in vitro medicina, v. 112, p. 669, 1954.
and in vivo. Biochemical and (26) ZHOU, J. G. Tianjin medical journal,
Biophysical Research Communications, v. 2, p. 131, 1960.
v. 335, p. 300–308, 2005. (27) FISCHER-RASMUSSEN, W. et al.
(19) GOMEZ-RODRIGUEZ, B. T.; Ginger treatment of hyperemesis
86
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

gravidarum. European journal of NOMURA, H. Studies on the

obstetrics, gynecology and mutagenicity of crude drug extracts.
reproductive biology, v. 38, p. 19–24. Yakugaku zasshi, v. 102, p. 596–601,
1991. 1982.
(28) MUSTAFA, T.; SRIVASTAVA, K. C.; (35) NAGABHUSHAN, M.; AMONKAR, A.
JENSEN, K. B. Drug development report J.; BHIDE, S. V. Mutagenicity of gingerol
9. Pharmacology of ginger, Zingiber and shogo- al and antimutagenicity of
officinale.Journal of drug zingerone in Salmonella/ microsome
development, v. 6, p. 25–39, 1993. assay. Cancer letters, v. 36, p. 221–233,
(29) SRIVASTAVA, K.. C. Aqueous 1987.
extracts of onion, garlic and ginger (36) NAKAMURA, H.; YAMAMOTO, T.
inhibit platelet aggregation and alter Mutagen and anti-mutagen in ginger,
arachidonic acid metabolism. Zingiber officinale. Mutation research, v.
Biomedica biochimica acta, v. 43, p. 103, p. 119–126, 1982.
335– 346, 1984. (37) KADA, T.; MORITA, M.; INOUE, T.
(30) MASCOLO, N. et al. Antimutagenic action of vegetable
Ethnopharmacologic investigation of factor(s) on the mutagenic principle of
ginger (Zingiber officinale). Journal of tryptophan pyrolysate. Mutation
ethnopharmacology, v. 27, p. 129–140, research, v. 53, p. 351–353, 1978.
1989. (38) MORITA, K., HARA, M., KADA, T.
(31) SHARMA, J. N.; SRIVASTAVA, K. C.; Studies on natural desmutagens:
GAN, E. K. Suppressive effects of screening for vegetable and fruit factors
eugenol and ginger oil on arthritic rats. active in inactivation of mutagenic
Pharmacology, v. 49, p. 314–318, 1994. Zingiber officinale Roscoe 114 Memento
(32) SUEKAWA, M.; YUASA, K.; ISONO, Fitoterápico da Farmacopeia Brasileira -
M. Pharmacological studies on ginger: 1ª edição pyrolysis products from amino
IV. Effects of (6) - shogaol on the acids. Agricultural and biological
arachidonic cascade. Folia chemistry, v. 42, p. 1235–1238, 1978.
pharmacologia Japan, v. 88, p. 236– (39) MOWREY, D. B.; CLAYSON, D. E.;
270, 1986. Motion sickness, ginger, and
(33) KAWAKISHI, S., MORIMITSU, Y., psychophysics. The Lancet, v. 319, n.
OSAWA, T. Chemistry of ginger 8273, p. 655-657, 1982.
components and inhibitory factors of (40) SCHMID, R. et al. Comparison of
the arachidonic acid cascade. American seven commonly used agents for
Chemical Society Symposium series, n. prophylaxis of seasick- ness. Journal of
547, p. 244–250, 1994. travel medicine, v. 1, p. 203–206, 1994.
(34) YAMAMOTO, H.; MIZUTANI, T.; (41) GRONTVED, A. et al. Ginger root
87
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

against seasickness. A controlled trial new antiemetic. The effect of ginger root
on the open sea. Acta otolaryngology, on postoperative nausea and vomiting
v. 105, n. 1-2, p. 45–49, 1988. after major gynaecological surgery.
(42) HOLTMANN, S. et al. The anti- Anaesthesia, v. 45, p. 669–671, 1990.
motion sickness mechanism of ginger. (49) PHILLIPS, S.; RUGGIER, R.;
A comparative study with placebo and HUTCHINSON, S. E. Zingiber officinale
dimenhydrinate. Acta otolaryngology, (Ginger), an antiemetic for day case
v. 108, n. 3-4, p.168–174, 1989. surgery. Anaesthesia, v. 48, p. 715–717,
(43) STOTT, J. R; HUBBLE, M. P; 1993.
SPENCER, M. B. A double-blind (50) SRIVASTAVA, K. C.; MUSTAFA, T.
comparative trial of powde- red ginger Ginger (Zingiber officinale) in
root, hyosine hydrobromide, and rheumatism and musculoskeletal
cinnarizine in the prophylaxis of motion disorders. Medical hypothesis, v. 39, p.
sickness induced by cross coupled 342-348, 1992.
stimulation. Advisory Group for (51) BREUNER. C.C. Adolescence and the
Aerospace Research Development use of herbs. Int J Disabil Hum Dev, v.
Conference Proceedings, v. 39, p. 1–6, 8(2), p. 125-127,2009.
1984.
(44) WOOD, C. D. et al. Comparison of
the efficacy of ginger with various
antimotion sickness drugs. Clinical
research practice and drug regulatory
affairs, v. 6, p. 129–136, 1988.
(45) STEWART, J. J. et al. Effects of
ginger on motion sickness
susceptibility and gastric function.
Pharmacology, v. 42, p. 111–120, 1991.
(46) PHILLIPS, S.; HUTCHINSON, S.;
RUGGIER, R. Zingiber officinale does
not affect gastric emptyingrate.
Anaesthesia, v. 48, p. 393– 395, 1993.
(47) FISCHER-RASMUSSEN, W. et al.
Ginger treatment of hyperemesis
gravidarum. European journal of
obstetrics, gynecology and reproduc-
tive biology, v. 38, p. 19–24, 1991.
(48) BONE, M. E et al. Ginger root, a
88
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Gérmen de trigo
É a parte do trigo que se situa
na base do grão, a sua parte
germinável Representa o setor do
trigo onde se concentra a maior
parte dos seus nu- trientes mais
importantes. É rico em nutrientes,
sais minerais, proteínas, ácido
glutâmico, vitaminas do com- plexo
B e vitamina E. Esta parte do trigo,
curiosamente, é retirado pela
indústria alimentar durante o pro-
cesso de produção da farinha
branca. Recomendado para
esterilidade, dis- túrbios de
menopausa tais como: ten- são
mental e insônia; previne doenças
cardiovasculares, rejuvenescendo os
vasos sanguíneos e diminuindo a
ten- são arterial e varizes. Como
alimento, pode ser usado no iorgute,
coalhadas, leite, sucos, frutas, pães
etc.
O gérmen do trigo contém um
óleo essencial, onde se localizam os
seus principais componentes
nutricionais.
Não existe dosagem mínima ou
máxima determinada, bem como
não existem efeitos tóxicos ou
maus resultados com o uso, mesmo
em grandes quantidades do óleo.
No comércio podem ser
encontra- das cápsulas gelatinosas,
de 100, 200,
250, 400, 500 ou 1000 mg. É muito
89
fácil fraudar o óleo de gérmen de trigo,
por- tanto, é sempre conveniente
certificar- se da idoneidade do
fabricante.
Guaraná
Paullinia cupana Kunth
Trata-se de um fitoterápico, mas devido
ao seu uso intenso e propriedades
descobertas passou para a lista de
alimentos funcionais.
Muito utilizado na medicina popular e
tradicional, principalmente no norte e
nordeste do Brasil, na forma de pó de
extrato denso solidificado das sementes.
Na medicina convencional tem aplicação
na astenia e como psicoestimulante. (2).
O guaraná possui metilxantinas
(guaranina, cafeína, teofilina,
teobromina e outros alcaloides) e
taninos condensados.
Segundo o Memento Fitoterápico da
Farmacopeia Brasileira - 1ª edição, são as
seguintes as informações técnicas sobre
o guaraná da Amazônia:
Ensaios não-clínicos Farmacológicos
O extrato aquoso de P. cupana causou
diferentes efeitos terapêuticos como
diminuição da fadiga física e mental e
melhora de funções cognitivas. (7,8,9)
Em estudos, tais como testes de
associação, confirmou-se que a cafeína
reduz o tempo de reação, melhora a
capacidade mental, e produz aumento
na velocidade de realização de cálculos,
embora a precisão não sofra grandes
melhorias. No entanto, esses benefícios
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

só se fazem sentir até um limite de 200 apresentando a teofilina 50-60%, a

mg de cafeína que, ultrapassado, pode cafeína 25- 30% e a teobromina 15-25%,
inibir essas capacidades. (5) justificando-se esse valor mais baixo
Com os estudos toxicológicos com P. para a teobromina devido à ausência do
cupana em animais de laboratório grupo metila no nitrogênio, importante
verificou-se baixa toxicidade. Com para a ligação com as proteínas
estudos em voluntários sadios plasmáticas. (17)
demonstrou-se também ausência de Contraindicações
efeitos tóxicos. (10) Não foram Contraindicado para pacientes com
encontrados dados descritos na distúrbios cardiovasculares, hipertensão
literatura consultada. arterial, arritmia cardíaca, gastrite,
Várias ações farmacológicas oriundas úlcera péptica, úlcera duodenal, cólon
das metilxantinas (cafeína, teobromina irritável, afecções renais,
e teofilina) sobre o Sistema Nervoso hipertireoidismo, cirrose hepática e
Central (SNC) e cardiovascular foram predisposição à espasmos musculares. É
observadas. (11,12) contraindicado para crianças e pacientes
O mecanismo de ação inclui a inibição com histórico de hipersensibilidade e
da enzima fosfodiesterase (com alergia a qualquer um dos componentes
aumento das concentrações de AMP do fitoterápico. (3)
intracelular) e o antagonismo de Seu uso é desaconselhado a pacientes
adenosina, o que resulta na que apresentem desordens psíquicas
estimulação do SNC. (13, 14) como pânico, agitação, ansiedade e
Produz estimulação cardíaca (efeito insônia. Em pacientes com epilepsia ou
inotrópico e cronotrópico positivo), disritmia cerebral. Não deve ser utilizado
além de promover vasodilatação em pacientes com distúrbios da
periférica e vasoconstrição craniana. coagulação ou sob trata- mento com
(15) anticoagulantes. Não associar a bebidas
Estimula a musculatura esquelética e o que contenham metilxantinas (café, chá,
centro da respiração. Além disso, achocolatados, refrigerantes a base de
aumenta a secreção ácida gástrica e extrato de cola e de guaraná e mate),
age como diurético em curto prazo. Na para não potencializar os efeitos desse
farmacocinética da cafeína foi fitoterápico. (4)
observada a sua rápida absorção por As metilxantinas, constituintes principais
via oral e um pico plasmático cerca de de extratos de guaraná, pela estimulação
uma hora após sua administração. (16) direta do músculo cardíaco, podem
A ligação às proteínas plasmáticas causar aumento da frequência cardíaca e
difere entre as três metilxantinas, arritmias. Além disso, podem produzir
90
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

irritação gástrica e aumento da extrato seco (250 mg de extrato

diurese. (5) padronizado em cafeína).
Efeitos adversos Ingerir 2 cápsulas pela manhã e 1 a 2
Os efeitos adversos desse fitoterápico, cápsulas após o almoço. Sua
devidos à cafeína, são geralmente leves administração à noite pode causar
e transitórios, embora frequentes. Sob insônia.
o ponto de vista psiquiátrico, a cafeína Em caso de tratamento da astenia e
pode exacerbar estados ansiosos e outros distúrbios, este não deve
contribuir para distúrbios do sono. ultrapassar um mês, sendo necessário
Devido à presença das metilxantinas, um período de duas semanas de
seu uso contínuo pode causar interrupção do tratamento antes de seu
dependência. O uso excessivo desse reinício.
fitoterápico também pode levar a Doses excessivas desse fitoterápico
hipocalcemia (diminuição de cálcio) e podem causar vômitos, cólicas
hipocalemia (diminuição de potássio), abdominais, convulsões e arritmias,
devido à sua ação diurética. (5) havendo necessidade de cuidados
Interações medicamentosas intensivos. Deve-se proceder à lavagem
Esse fitoterápico potencializa a ação de gástrica. Pode-se administrar carvão
analgésicos e, quando administrado ativado ou sorbitol para retardar a
com anticoagulantes, inibe a agregação absorção do fitoterápico. Em caso de
de plaquetas aumentando o risco de administração acima do recomendado,
sangramento. (6) Esse fitoterápico suspender o uso e manter o paciente sob
pode levar à hipocalcemia e, observação.
consequentemente, à toxicidade da Referências sobre o guaraná
digoxina. O etinilestradiol pode segundo a Farmacopeia Brasileira
potencializar o efeito da cafeína, (1) TROPICOS. Disponível em: . Acesso
enquanto que a cimetidina potencializa em: 03 maio 2016.
seu efeito e também sua toxicidade. (2) PALUSKA, S. A. Caffeine and exercise.
Como usar Curr Sports Med Rep, v. 2, n. 4, p. 213-
Na cultura popular usa-se o pó, 1 a 2 219, 2003.
gramas dissolvidos em água, (3) STRAIN, E. C.; GRIFFITHS, R. R.
regularmente como dose diária Caffeine related disorders. In: SADOCK,
estimulante, pura ou misturado a B. J.; SADOCK, V. A. Comprehensive
outros itens como açaí, sucos, etc. Textbook of Psychiatry. 7th ed.
Para um melhor controle da dose Baltimore: Lippincott, p. 982-990, 2000.
recomenda-se o uso da planta em (4) KENNEDY, D. O.; HASKELL, C. F.;
cápsulas ou comprimidos contendo WESNES, K. A.; SCHOLEY, A. B. Improved
91
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

cognitive performance in human 2015. Paullinia cupana Kunth 77

volunteers following administration of Memento Fitoterápico da Farmacopeia
guaraná (Paullinia cupana) extract: Brasileira - 1ª edição
comparison and interaction with Panax (11) HENMAN, A. R. Guaraná (Paullinia
ginseng. Pharmacol Biochem Behav, v. cupana var. sorbilis): ecological and
79, n. 3, p. 401-11, 2004. social perspectives on an economic plant
(5) RANG, H. P.; DALE, M. M.; RITTER, J. of the central Amazon basin. J.
M. Farmacologia. 4. ed. Rio de Janeiro: Ethnopharmacol, v. 6, n. 3, p. 311-338,
Guanabara Koogan, 2001. 1982.
(6) NICOLETTI, M. A.; OLIVEIRA- (12) HENMAN, A. R. Vida Natural - O
JUNIOR, M. A.; BERTASSO, C. C.; guara- ná: sua cultura, propriedades,
CAPOROSSI, P. Y.; TAVARES, A. P. L. formas de prepa- ração e uso, 2. ed. São
Principais interações no uso de Paulo: Global/Ground, p. 77, 1986.
medicamentos fitoterápicos. Infarma, (13) MANDEL, H. G. Update on caffeine
v. 19, n. 1/2, 2007. con- sumption, disposition and action.
(7) CAMPOS, A. R.; BARROS, A. L.; Food and Chemical Toxicology, v. 40, n.
ALBUQUERQUE, F. A.; LEAL, L. K.; RAO, 9, p. 1231-1234, 2002.
V. S. Acute effects of guaraná (Paullinia (14) FISONE, G.; BORGKVIST, A.; USIELLO,
cupana Mart.) on mouse behavior in A. Caffeine as action. Cell Mol Life Sci, v.
forced swimming and open field tests. 61, p. 857-72, 2004.
Phytotherapy Research, v. 195, p. 441- (15) WICHTL, M. Herbal drugs and
443, 2005. phytopharmaceuticals: A Handbook for
(8) ESPINOLA, E. B.; DIAS, R. F.; MATTEI, Practice on a Scientific Basic. 3. ed.
R.; CARLINI, E. A. Pharmacological Stuttgart: Medpharm Scientific
activity of guaraná (Paullinia cupana Publishers, p. 434-437, 2004.
Mart.) in laboratory animals. J. (16) HOLMGREN, P.;
Ethnopharmacol, v. 55, n. 3, p. 223– NORDÉNPETTERSSON, L.; AHLNER, J.
229, 1997. Caffeine fa- talities—four case reports.
(9) GALDURÓZ, J. C.; CARLINI, E. A. The Forensic Science International, v. 139, p.
effects of long-term administration of 71–73, 2004.
guaraná on the cognition of normal, (17) ETENG, M. U.; EYONG, E. U.;
elderly volunteers. Rev Paul Med, v. AKPANYUNG, E. O.; AGIANG, M. A.;
114, n. 1, p. 1073–1078, 1996. AREMU, C. Y. Recent advances in
(10) BRASIL. Agência Nacional de caffeine and theobromine toxicities:a
Vigilância Sanitária. Bulas Padrão de review. Plant Foods for Human Nutrition,
Medicamentos Fitoterápicos. v. 51, p. 231–243, 1997.
Disponível em: . Acesso em: 20 fev.
92
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Inhame
Tubérculo de grande ação como
alimento funcional, dada as suas
propriedades nutracêuticas
depurativas. Confundido
frequentemente com outro tubérculo,
o cará (Dioscorea alata), o nome
do cará na língua espanhola é
“ñame"(que significa “para comer” em
senegalês), por esse motivo é bastante
confundido com o inhame,
especialmente na região Nordeste do
Brasil. O inhame (Dioscorea spp.)
pertence à família Dioscoreácea, com
nove gêneros e cerca de 1000 espécies,
sendo o cará (Dioscorea alata, ou
Dioscorea caynnensis) uma delas.
Estima-se que ocorram no Brasil entre
150 e 200 espécies de Dioscorea. Já o
taro (Colocasia esculenta), o tubérculo
menor, peludinho, pertence à família
Araceae, com 105 gêneros e 3.500
espécies. No Brasil, uma mesma
espécie de inhame pode ser chamada
também popularmente de “cará”,
dependendo da região, podendo ser
considerados próximos do ponto de
vista nutricional. O mesmo não
acontece com o taro, ou ‘inhame
japonês”, pequeno, por pertencer à
outra família vegetal.
Originário da África, mais
especificamente das ilhas de Cabo
Verde e São Tomé, o cará foi trazido ao
Brasil pelos portugueses e aqui se
adaptou muito bem.
93
No Brasil, é comum que um alimento
tenha nomes diferentes de acordo com a
região do pais, o problema é quando se
utiliza o mesmo nome para dois
alimentos de famílias diferentes, como é
o caso do inhame, pois por serem
diferentes, possuem composição de
nutrientes diferentes.
Inhame (cará) – Dioscorea ssp. Pertence
à família Dioscoriaceae, Dicotiledônea e
ao gênero Dioscorea, com mais de 600
espécies, quatorze das quais tem seus
tubérculos utilizados como alimento.
Inhame taro (Colocasia esculenta), que
pertence a família das Aráceas.
Os tubérculos contêm carboidratos
(amidos), aminoácidos, proteínas
mucilagens, fibras absorvíveis e não
absorvíveis, potássio, vitaminas (B1, B2,
B3), ácido oxálico, oxalato de cálcio,
sapotoxina e antocianinas. Os tubérculos
contêm proteínas de alto peso molecular
que inibem as enzimas "amilase salivar"
e "amilase pancreática". Os rebentos
contêm as antocianinas pelargonidina 3-
glucosídeo, cianidín 3-ramnosídeo e
cianetação 3-glicosídeo. Amidas
hidroxicinamoil foram obtidas das
inflorescências e dois novos dihidroxi-
esterois foram isolados dos tubérculos.
Os rizomas são muito ricos em amido e
fibra dietética.
Como alimento, o inhame é
notadamente desintoxicante,
depurativo, laxante, antirreumático,
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

combate o excesso de ácido úrico 1940, no sul do México, utilizado pela

(antiartrítico). Também é usado etnomedicina local como
externamente em cataplasmas. anticoncepcional. Marker descobriu nela
A medicina tradicional e popular precursores de hormônios, e tornou-se o
brasileira indica consumir o inhame primeiro a isolar esteroides na raiz de
como alimento em casos de atraso no vegetais. Desta planta, Marker isolou a
crescimento de crianças, más substância diosgenina e a partir dela
condições gastrointestinais, diarreias, pôde-se sintetizar progesterona e
alergias, dengue, zica, chicungunya, testosterona. O inhame selvagem
menopausa e anemia. Também mexicano também contém DHEA. Ver
controla o ácido úrico elevado, é tido DHEA.
como capaz de aumenta a fertilidade Grande parte das propriedades
feminina. Popularmente tem largo funcionais do inhame (Dioscorea spp.) se
emprego contra furunculoses, como deve a presença de um fito-hormônio
cataplasmas quentes locais. Seu uso chamado diosgenina, que há muito
regular na alimentação ajuda a tempo vem sendo utilizado pela
controlar o colesterol, o triglicéride e o indústria farmacêutica como matéria-
açúcar no sangue prima para produção de corticosteroides
e esteróides sexuais2,3. A diosgenina,
Recentemente, graças ao que é um tipo de saponina esteroidal,
aprofundamento dos estudos dos pode ser convertida, no organismo
efeitos estabilizadores hormonais de humano, em progesterona, aldosterona,
um primo do inhame (disocorea ssp) cortisol e estrogênio, graças a uma série
comum, o chamado “Inhame selvagem de reações enzimáticas.
mexicano” (disocorea villosa), o
inhame brasileiro tem sido indicado Por isso, o nosso inhame também passa
também em casos de alterações a ser indicado como coadjuvante contra
endócrinas. os sintomas e sinais da menopausa, nas
Para desequilíbrios diversas alterações hormonais por
hormonais carência dos mesmos, na redução da
O inhame selvagem mexicano, também libido, na impotência sexual masculina
da família das dioscoreáceas, é por falta de hormônios e em todas as
tubérculo de valor alimentício, rico em situações de envelhecimento precoce ou
minerais e oligoelementos, utilizado acentuado.
largamente como remédio na medicina Pesquisadoras da Faculdade de Farmácia
natural, doméstica, indígena. Foi e do Museu de História Natural e Jardim
reconhecido por Russel Marker em Botânico da Universidade Federal de
94
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Minas Gerais (UFMG) Maria das Graças matéria-prima para fabricação de pílulas
Lins Brandão e Juliana Quadros Mollica anticoncepcionais.
descobriram que o inhame age como As pesquisadoras ressaltam, no entanto,
um excelente repositor hormonal para que a estrutura da diosgenina é
mulheres na menopausa, constatando diferente dos estrógenos produzidos
a utilidade da planta na reposição pelo organismo, e o nosso corpo não
hormonal. pode transformá-la em estrógenos.
As pesquisadoras brasileiras iniciaram Mesmo assim, dados científicos
as pesquisas depois que o estudo demonstram que a ingestão do inhame
"Women’s Health Initiative" mostrou pode levar à melhoria dos sintomas da
que a terapia de reposição hormonal pós-menopausa".
tradicional (que combina estrógeno e Estudos realizados com animais
progesterona), aumentava o risco de mostraram que a ingestão do inhame
doença coronariana, infarto, causa diminuição da perda óssea
embolismo pulmonar e câncer de associada à menopausa.
mama. Depois desse estudo, vem Devido aos riscos de desenvolvimento de
aumentando o número de mulheres na desordens como câncer, osteoporose e
pós-menopausa que buscam uma mal de Alzheimer com a terapia de
terapia alternativa para amenizar os reposição hormonal com uso do
efeitos indesejáveis das condições estrogênio sintético, inúmeras opções
associadas com o declínio dos de tratamento vêm sendo pesquisadas, e
estrógenos, que causa fogachos, o uso da diosgenina é uma delas, graças
desordens do sono, dor nas ao seu potencial gerador de estrogênio.
articulações, instabilidade de humor, Um estudo verificou o efeito em seres
cefaleias e pode levar ao risco do humanos da diosgenina na saúde da
aparecimento de doenças como mulher na pós-menopausa e concluiu
osteoporose, hipertensão e depressão. que a ingestão de inhame por 30 dias
As farmacêuticas se inspiraram teve efeitos benéficos no status
cientificamente em resultados já eram hormonal, no perfil lipídico e na
conhecidos há séculos pelos chineses capacidade antioxidante das mulheres
para tratamento de desordens da analisadas, fatores que levam a redução
menstruação e sintomas da pós- do risco de desenvolvimento de câncer
menopausa. Concluíram que o inhame de mama e doenças cardiovasculares.
(Dioscorea spp.) é ótima fonte de Outro efeito da diosgenina é a
diosgenina, substância que tem a capacidade hipocolesterolêmica, por
estrutura similar aos estrógenos suprimir a absorção intestinal e
humanos e que é utilizada como aumentar a sua excreção. Em estudo
95
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

com animais, o fito-hormônio mostrou dinitropireno (um carcinógeno humano).

também reduzir os níveis plasmático e Um tratamento do extrato levou ao
hepático de colesterol total, aumentar desaparecimento quase que completa
os níveis plasmáticos de lipoproteína de metástases pulmonares num estudo
de alta densidade (HDL), aumentar a modelo. O tratamento do extrato foi
expressão de enzimas antioxidantes, iniciado após o estabelecimento de
como superóxido dismutase (SOD), tumores mamários em camundongos,
glutationa peroxidase (GSH-Px) nos observando-se significativa inibição de
eritrócitos e catalase (CAT) nos metástases espontâneas em seus
eritrócitos e no fígado, além de pulmões. Os autores concluem que o
aumentar a resistência ao dano no DNA extrato se mostrou eficaz tanto no
linfocitário. Esses resultados sugerem modelo preventivo quanto no
que a diosgenina é eficaz no controle terapêutico. O estudo está registrado
da hipercolesterolemia tanto por como: “US National Library of Medicine
melhorar o perfil lipídico como (2013): Antimetastatic activity isolated
também por modular o estresse from Colocasia esculenta”
oxidativo.
A capacidade de estimular a expressão Pode ser usado como alimento cozido, e
gênica de enzimas do complexo atualmente sob a forma de cápsulas
antioxidante também foi demonstrada como suplemento com pó desidratado
em outro estudo em animais, onde se concentrado do tubérculo. Cada 500 mg
observou o aumento da atividade da do extrato seco estandardizado do
SOD e da GSH-Px, tendo sido associado tubérculo contêm em média 10% (25
com a melhora do déficit cognitivo mg) de diosgenina. A posologia indicada
causado pelo dano oxidativo em ratos é de 500 a 2000 mg, divididas em duas
senescentes. A diosgenina também doses diárias.
demonstrou atividade antialérgica em
um estudo com animais, onde foi
associada a supressão da produção de
IgE e da infiltração e degranulação de
mastócitos.
Ação anticancerígena comprovada
Sua propriedade anticancerígena e
antimetastática em sido relatada há
alguns anos, quando se descobriu que
a fibra derivada de inhame pode
absorver o agente mutagênico 1,8-
96
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Linhaça
ver linho
Linho, sementes de
Linum usitatissimum
Família das lineáceas. O linho,
famosa planta da qual se extraem fi-
bras para tecidos, tem a sua semente
muito rica em fibras e óleos insatu-
rados. A planta fornece mais comu-
mente sementes marrom-escuras,
de onde se extrai o conhecido óleo
de linhaça, de uso tanto industrial
quanto medicinal. Há também as
sementes amarelo-douradas, mais
ricas e mais adequados ao uso medi-
cinal ou alimentar.
A semente do linho apresenta
diversos componentes importantes
para a saúde, como o ácido alfa-li-
nolênico (componente do Ômega 3),
fibras solúveis e insolúveis, incluindo
a lignina. A composição da semente
de linho é variável, tendendo a ser
mais rica na semente dourada. De
um modo geral, as sementes de linho
apresentam 41% de óleos insatura-
dos, 26% de proteínas, 24% de ex-
trato de nitrogênio livre, 5% de fibras
e 4% de cinzas, com abundância de
muitos minerais e oligoelementos,
aminoácidos e monossacarídeos.
Ultimamente tem-se prestado
mais atenção à importância medici-
nal da semente de linho, sendo que
muitos estudos e observações estão
se desenvolvendo e outros, já defini-
dos, apontam para notáveis efeitos
do produto.
Devido às suas fibras e à sua mu-
cilagem (goma), a ingestão regular
97
de sementes de linho melhora em
muito os casos de obstipação intes-
tinal, reduzindo ou eliminando a ne-
cessidade de laxantes.
A presença de componentes
Ômega 3 permite reproduzir os efei-
tos do produto similar àquele pre-
sente nos lipídios de peixes.
Ver: Lipídios de peixes e A impor-
tância das fibras na dieta.
O que chamou a atenção dos
pesquisadores da semente de linho
é a quantidade superior de Ômega 3
do produto em relação aos óleos de
peixes. Cada 60 g de sementes
douradas de linho contêm 9 g de
ácidos graxos insaturados Ôme- ga
3, o que corresponde à mesma
quantidade presente em 1,7 kg de
salmão. Além disso, as mesmas
sementes douradas são uma das
maiores fontes de fibras úteis; cada
50 g de sementes têm 11,7 g de fi-
bra, uma taxa muito superior à do
trigo e do arroz integral.
Pela sua composição a semente
do linho transformou-se hoje num
dos maiores e mais eficazes recur-
sos para a redução do excesso de
colesterol, principalmente do LDL e
do VLDL. Segundo Instituto Nacional
do Câncer dos Estados Unidos, além
dos bons efeitos na redução do co-
lesterol, a semente de linho é útil
contra as doenças cardiovasculares
em geral, e contra o câncer, princi-
palmente como preventivo. A pre-
sença da lignina e de fitoestrógenos
nas sementes do linho podem expli-
car o efeito anticâncer do produto. O
Dr. Julian Whitaker, nos Estados
Unidos, recomenda que cada mu-
lher uso ½ xícara diária de sementes
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

douradas de linho como prevenção Composição química para

do câncer de mama. 46 g de sementes:
O produto é indicado também na
redução das taxas de glicose nos Calorias: 251 Kcal.
Vitamina B6: 0,4 mg
diabéticos e auxiliar nas dietas de Proteínas: 10,6 g
Vitamina B12:
emagrecimento, uma vez que produz Carboidratos:
0.3 mg
saciedade. 13, 9 g
Cálcio: 104 mg
Médicos norte-americanos têm Gorduras: 16, 9 g
Potássio: 338 mg
aplicado as sementes de linhaça, para Fibras: 11, 7 g
Sódio: 10,4 mg
uso alimentar, como auxiliar e preven- Colesterol: 0g
Magnésio: 229 mg
tivo também nos casos de doenças Ômega 3: 8,0 g
Fósforo: 293 mg
dermatológicas, lupus eritematoso, Ômega 6: 2,4 g
Ferro: 2,2 mg
nefrite, baixa imunidade, asma, dese- Vitamina A: 8,5 UI
Cobre: 1,1 mg
quilíbrios hormonais, câncer de mama, Vitamina E: 59 UI
Manganês: 2,5 mg
câncer de próstata e câncer de cólon. Vitamina B1: 0,3 mg
Selênio: 4 mcg
A semente de linho foi alimento Vitamina B2:1,5 mg
Cromo: 5 mcg
de escolha para um trabalho da FAO Vitamina B3: 2,2 mg

(Organização para a Agricultura e

Alimentação, da ONU) para um pro-
jeto que visava a redução da desnu-
trição em Bangladesh e Uganda. As
sementes foram incluídas na dieta
das populações carentes dessas regi-
ões durante 6 meses. Nesse período
ocorreu uma diminuição de 78 % dos
problemas derivados da desnutrição,
com reversão drástica de indicadores
como mortalidade infantil, morbida-
de ligada a doenças cardiovasculares
(hipertensão arterial) e dos sintomas
do diabetes.
A semente de linho possui uma
quantidade de nutrientes superior à
maioria dos cereais integrais:
Aminoácidos essenciais: valina,
isoleucina, leucina, licina, metionina,
fenilalanina, treonina, triptofano.
OBS.: Estes nutrientes estão pre-
sentes em quantidades bem acima
do RDA.
A dose sugerida é de 150g de se-
mentes diariamente, que podem ser
consumidas cruas, moídas (para me-
lhorar a sua digestão), adicionadas a
bebidas frias, sucos, vitaminas, ou
em pães, biscoitos, papinhas, mas-
sas, etc. Crianças podem ingerir me-
tade da dose.

Mamão
Caryca papaya

Planta da família das papaiáceas,

cujos efeitos benéficos para o or-
ganismo são indubitáveis. Utilizado
como alimento, a fruta madura é di-
gestiva, diurética, emoliente, laxante,
refrescante. É uma excelente fonte de
98
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
betacaroteno. Existem vários tipos,
sendo mais utilizados o mamão ama-
relo, o mamão bahia e o papaya.
O mamão contém um importan-
te componente, a papaína, que é
uma enzima proteolítica semelhante
à pepsina (do suco gástrico), por seu
grande poder digestivo; por isso o
mamão é receitado nas doenças do
estômago e dos intestinos.
O Dr. John Harvey Kellogg consi-
dera o mamão o mais poderoso diges-
tivo que se conhece. É usado como
alimento nas enfermidades do estô-
mago e intestinos, casos severos de
indigestão e gastrite. Tem efeito auxi-
liar nos distúrbios digestivos, como a
digestão lenta, a vesícula preguiçosa,
os gases excessivos, intolerância ali-
mentar, prisão de ventre. Também
produz efeitos nos problemas circu-
latórios, varizes, hemorróidas além
de ser um importante remédio para
prevenir o enfarte, a arteriosclerose
etc. Os seus efeitos devem-se à ação,
depurativa, digestiva e estimulante
da papaína.
O mamão comido em jejum, de
manhã, é eficaz contra diabete, a
bronquite e a icterícia. É também
bom depurativo do sangue.
Na China a polpa do mamão é
seca e empregada em cozimento
para reduzir inchações e inflama-
ções dos pés, para combater o reu-
matismo. Nas Antilhas prepara-se um
xarope do suco da fruta madura
cozida, muito eficaz contra a tosse
dos tuberculosos e contra todas as
enfermidades do peito. O mamão
maduro, esfregado, sobre a pele, tira
as manchas, suaviza a cútis áspera e
elimina as rugas.
99
Mel
Pela sua composição, o mel é um
alimento funcional. Sua compo- sição
do mel é complexa e varia em função
do tipo de abelha, das plan- tas de
cujas flores onde é extraído o néctar
e de acordo com a localização
geográfica dessas das plantas, o que
produz também diferentes consis-
tências e cores do produto. Mas de
um modo geral, o mel é constituído,
na sua maior parte, de cerca de 75%
de carboidratos -açúcares simples
como glicose e frutose -, 20% de
água, minerais, aminoácidos, ácidos
orgânicos (acético, cítrico, entre ou-
tros), vitaminas do complexo B, vita-
mina C, D e E. O mel possui ainda um
teor considerável de antioxidantes,
como flavonóides e corpos fenólicos,
além de importantes enzimas, como
invertase, diastase, fosfatase, catala-
se, glicose-oxidase, alfaglicosidase,
peroxidase, lipase, amilase, fosfatase
ácida e inulase.
O mel contém também um im-
portante componente, o peróxido de
hidrogênio que é a principal subs-
tância antibacteriana do mel, cuja
quantidade no produto depende
tanto dos níveis de glicose-oxidase,
quanto de catalase, que, por sua vez,
é inibidora da produção do peróxido.
As células de defesa humanas, como
os macrófagos, por exemplo, depen-
dem da sua produção particular de
peróxido de hidrogênio, daí se dizer
popularmente que o mel é um “anti-
biótico” natural.
É importante saber que somente
o mel puro, sem ser pasteurizado,
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
preferencialmente retirado direta-
mente dos opérculos ou favos con-
tém todos os componentes mencio-
nados, principalmente suas enzimas.
Muito respeitado empiricamente
e pala tradição, existe hoje um vasto
material resultante de estudos cien-
tíficos sobre o mel. O que existe de
registros sobre os efeitos terapêu-
ticos e saudáveis do mel podem ser
resumido no seguinte:
• Ajuda a cicatrizar e a prevenir infec-
ções em feridas ou queimaduras su-
perficiais.
• Ajuda a desintoxicar e favorece a
digestão, sem sobrecarregar o orga-
nismo,
• Cientistas constataram que os atletas
têm melhor desempenho quando to-
mam um pouco de mel, por ser uma
excelente fonte de energia.
• Destrói bactérias e ajuda a cicatrizar
mais rapidamente cortes e feridas.
• Devido às suas qualidades adstrin-
gentes e suavizantes, o mel é também
utilizado largamente na cosmética,
na produção de cremes, máscaras de
limpeza facial, tônicos, etc.). Ver indi-
cações adiante.
• É um dos melhores e mais eficientes
recursos naturais contra os efeitos da
gripe e resfriados.
• É um remédio natural para aliviar a
dor de garganta, principalmente
quando é adicionado à limonada
quente ou a chás medicinais. O mel
age como osmótico hipertônico, o
que significa que retira água do teci-
do inflamado, reduzindo o edema e o
desconforto.
• Na década de 1970, cirurgiões rela-
taram que mulheres submetidas a
10
0
cirurgias ginecológicas permaneciam
internadas menos tempo e não apre-
sentavam sinais de infecção quando
as incisões eram cobertas com mel.
• Na questão do controle do peso, des-
cobriu-se que quando o mel é mistu-
rado à mesma quantidade de açúcar
e ingerido, há uma redução de 40%
de calorias para o corpo. O mel se dis-
solve muito rapidamente no sangue,
penetrando no sistema circulatório
em 7 minutos quando ingerido com
água fresca e em 20 minutos com
água gelada.
• É ideal para o tratamento da obstipa-
ção intestinal devido a sua elevada
concentração de frutose. Além disso,
a frutose não digerida serve como ali-
mento para bactérias intestinais ami-
gas e a leve fermentação atrai água
para o intestino grosso, produzindo
efeito laxativo.
• É um tônico do estômago, pois não
resulta produz acidificação ou fer-
mentação alcoólica, uma vez que a
sua digestão é rápida.
• O mel parece reduzir inflamações, es-
timular o fluxo sanguíneo e promover
o crescimento de células epiteliais,
que revestem o interior do estômago
e do intestino. Provou-se inclusive
que o mel é capaz de destruir helio-
bacter pylori, a bactéria responsável
pela maioria das úlceras.
• Participa da purificação do sangue,
no que a circulação sanguínea é regu-
lada e alimentada, com efeitos positi-
vos sobre problemas capilares.
• Tem propriedades conhecidas pela
medicina natural, como antianêmica,
emoliente, antiputrefante, digestiva,
laxativa e diurética, segundo Veríssi-
mo, 1987.
• Usado com sucesso como cicatrizante
e anti-séptico no tratamento de feri-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
das. Já existem no mercado curativos
impregnados com mel para o trata-
mento de feridas de difícil cicatrização.
O elevado conteúdo de açúcar no mel
retira das feridas a umidade de que as
bactérias necessitam para sobreviver.
O mel bloqueia a passagem de conta-
minantes externos prejudiciais.
Indicações medicinais clássicas do mel:
• Anemias.
• Anorexia (perda crônica de apetite).
• Astenia (cansaço físico ou mental).
• Atraso de crescimento.
• Bronquites.
• Conjuntivites.
• Deficiência constitucional infanto-
juvenil.
• Desnutrição infantil.
• Emagrecimento.
• Hipoglicemia.
• Insônia.
• Má dentição.
• Nefrites.
• Prisão de ventre.
• Queimaduras (aplicação externa).
• Tosses.
• Úlceras externas.
• Úlceras gastrintestinais.
Para estes casos, a quantidade
diária de mel, nos casos em que pre-
cisa ser ingerido é, para adulto, uma a
duas colheres de sopa, e para crian-
ças, uma a duas colheres de chá. Va-
riações devem ser orientadas por pro-
fissional ou pessoa experimentada no
assunto, ou sob orientação de médico
ou nutricionista. Deve-se ingerir o mel
vagarosamente, aos poucos.
10
1
Explicações científicas para os
efeitos medicinais do mel
As numerosas propriedades
medicinais atribuídas ao mel pela
medicina popular e vêm sendo com-
provadas por inúmeros trabalhos
científicos, mas o seu poder antimi-
crobiano talvez seja seu efeito medi-
cinal mais ativo (Sato, 2000), sendo
que não apenas um fator, mas vários
fatores e suas interações são os res-
ponsáveis por tal atividade. Estudos
realizados por Adcock (1962), Mo-
lan (1992) e Wahdan (1998), mos-
tram que os fatores responsáveis ela
atividade antimicrobiana são os
fatores químicos relacionados com a
presença de substâncias inibido- ras,
como o peróxido de hidrogê- nio, e
substâncias voláteis, como os
flavonóides e ácidos fenólicos; e os
fatores físicos, como sua alta osmo-
laridade e acidez. As propriedades
antibacterianas do mel também fo-
ram amplamente confirmadas em
diversos trabalhos científicos, como
White e Subers, 1963; White, Su-
bers e Schepartz, 1966; Smith, 1969;
Dustmann, 1979; Molan, 1988; Allen,
1991; Cortopassi-Laurino & Gelly,
1991, como também sua ação
fungicida (Efem, 1992), cicatrizante
(Bergman, 1983 e Efem, 1988; Gre-
en, 1988 e Gupta, 1993) e promoto-
ra da epitelização das extremidades
de feridas (Efem, 1988).
Stonoga e Freitas, em 1991 apon-
taram as propriedades antissépticas,
antibacterianas também são atri-
buídas ao mel, confirmando que o
produto pode ser utilizado como
coadjuvante na área terapêutica em
diversos tratamentos profiláticos
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Obviamente que os diferentes
tipos de mel apresentam poder anti-
microbiano variável, em dependência
da sua composição. Neste aspecto,
Wilkins, 1995), informaram o mun- do
científico que os méis de manuka
(produzido na Nova Zelândia a partir
das flores da árvore de mesmo nome)
e de viperina (echium vulgare), são os
de maior potencial terapêutico como
antibiótico natural, apresentando alta
atividade antimicrobiana, segundo os
autores, devido à presença de alguns
tipos de ácidos.
Mais recentemente estudiosos
têm atribuído ao peróxido de hidro-
gênio e à própolis, ambos presentes
no mel, como responsáveis pelas
propriedades antibióticas do produ-
to, obviamente aliados aos demais
componentes já descritos.
A Itália e a França já vêm tra-
balhando na produção de mel com
objetivos terapêuticas específicos,
principalmente para casos de úlceras
e distúrbios respiratórios, segundo
Yaniv & Rudich, desde 1996.
Estudos realizados na Índia mos-
tram que queimaduras cobertas com
mel são curadas mais rapidamente e
com menos dor e cicatrizes do que as
queimaduras tratadas com medica-
mentos convencionais.
Um outro estudo nos Estados Uni-
dos, apontou que o mel é útil também
no tratamento de distúrbios dos olhos,
como conjuntivite e queimaduras quí-
micas. A pesquisa testou uma pomada
de mel em mais de 100 pacientes com
distúrbios dos olhos que não respon-
diam a tratamentos convencionais e
constatou melhora em 85% dos casos.
A medicina popular usa aplicar o mel
nos olhos como recurso para diversos
10
2
problemas oculares, principalmente
em irritações; isso causa uma rápida
sensação de ardência e vermelhidão,
mas não produza outros efeitos cola-
terais. Em todo caso, quaisquer apli-
cações de produtos nos olhos - mes-
mo naturais - devem acontecer sob
orientação médica.
O mel no tratamento e prevenção
da catarata
Durante a Conferência Mundial
de Apicultura, realizada de 20 a 26 de
setembro de 1993, na China, fo- ram
discutidos tratamentos com os
derivados do mel, geléia real, pólen e
própolis que mostraram capacidade
de curar doenças. Durante o even- to,
um médico romeno declarou que ele
usava o mel para tratar pacientes
com catarata e que 2094 pacientes,
se recuperaram completamente do
problema. Também na ocasião, mé-
dicos poloneses relataram curas de
muitos pacientes com a resina da
abelha.
Estudo na Pensilvânia comprova a
ação antitussígena do mel
Cientistas da Universidade Esta-
dual da Pensilvânia, EUA, realizaram
um estudo que sugere ser o mel um
grande remédio para tosse. O
estudo, publicado na revista espe-
cializada Archives of Paediatric and
Adolescent Medicine, analisou 105
crianças entre 2 e 18 anos com tos-
se forte e freqüente durante a noite.
Os participantes foram divididos em
três grupos. As crianças do primeiro
grupo tomaram uma colher de mel,
as do segundo, uma de xarope indus-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
trializado à base de dextrometorfano
(DM) - substância encontrada em
vários xaropes existentes no merca-
do -, e, o terceiro, um medicamento
placebo (composto falso, sem ação
medicinal). Todas as doses foram
administradas pelos pais 30 minutos
antes de as crianças dormirem.
Também no tratamento do câncer
Há trabalhos recentes na Alema-
nha, mostrando resultados positivos
relacionando o consumo do mel nos
casos de câncer: uma solução 100 g
de mel em 500 ml de água, que se vai
tomando aos poucos durante todo o
dia, aliviou as dores e desconfortos
provocados pela doença.
Nas doenças hepáticas
Também estudos mostram que
as matérias açucaradas presentes no
mel desempenham um papel im-
portante no tratamento das doenças
do fígado. Mas deve-se procurar ao
mesmo tempo ministrar vitaminas e
alimentos ricos em albumina.
Nos problemas circulatórios
O mel tem sido utilizado como im-
portante auxiliar no tratamento mo-
derno das doenças da circulação, tam-
bém com bons resultados nos casos
de nervosismo, estresse, indigestão, e
na recuperação de convalescentes.
Contra a difteria
Cientistas norte-americanos des-
cobriram que o mel puro, exerce con-
siderável proteção orgânica contra
10
3
os bacilos da difteria. O mel natural
também produz barreiras contra os
germens patogênicos piógenos (pro-
dutores de pus), como as bactérias
do grupo colitífico e os germens for-
madores de pigmentos e de esporos.
Bibliografia cientófica do mel
ALLEN, K. L., MOLAN, P. C. & REID, G. M.
A survey of the antibacterial activity of
some New Zealand honeys. Journal of
Pharmacy and Pharmacology, v.43, p.
817-22, 1991(b).
EFEM, S. E. E. Clinical observations on the
wound healing properties of honey. British
Journal Surgery, v.75, p. 679-81, 1988.
HAYDAK, M. H., PALMER, L. S., TANQUARY,
M. C. & VIVINO, A. E. The effect of com-
ercial clarification on the vitamin content
of honey. Journal of Nutricion, v.26, n.3, p.
319-21, 1943.
MOLAN, P. C. & RUSSELL, K. M. Non-per-
oxide antibacterial activity in some New
Zealand honeys. Journal of Apicultural
Research, v.27, n.1, p. 62-7, 1988.
MOLAN, P. C. The antibacterial activity
of honey. The nature of the antibacterial
activity. Bee World, 73(1): p.5-28, 1992.
SABATIER, S. AMIOT, M.J. TACCHINI, M.
& AUBERT, S. identification of flavonoids
in sunflower honey. J. Food Sci. off. Publ.
Inst. Food. Technol. Chicago. ILL. The
Institute. 57: 773-4, 1992.
SATO, T. & MIYATA, G. The nutraceutical
benefit, Part III: Honey. Nutrition 16:468-
469, 2000.
SCHEPARTZ, A.I. & SUBERS, M.H. Catalase
in honey. Journal of Apicultural Research,
v.5, n.1, p. 37-43, 1966.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Mirtilo
Vaccinium myrtillus
Ou Bilberry nos Estados Unidos.
Sub-arbusto da família das ericáceas,
de 20 a 50 cm. de altura, que fornece
frutos pequenos, muito apreciados na
culinária na América do Norte, onde
os nativos os utilizavam como remé-
dio para muitas doenças. A planta é
famosa na Europa, sendo apreciada
também como remédio. Hoje mais
estudado, o mirtilo mostrou ser uma
importante fontes de bioflavonóides e
vitaminas. Muito rico em vitamina C e
minerais, como cálcio, potássio, zinco,
cromo, cobre, selênio, ferro e cobalto.
Há diversos produtos no mercado,
apresentando o bilberry, em extratos,
cápsulas, etc. Cada 50 mg do extrato
seco do fruto contém 25% (12,5 mg)
de antocianidinas ativas.
Óleo de coco
Extra virgem
O óleo de coco é um derivado da
massa do coco, rico em gorduras
saturadas. A gordura bruta de coco
foi muito utilizada no passado, sen-
do depois substituído na culinária,
com o advento dos óleos vegetais
industrializados e das margarinas.
Estigmatizado,foi quase esquecido,
principalmente depois da época em
que todos os alimentos ricos em gor-
duras saturadas foram considerados
capazes de promover elevação do co-
lesterol, bloqueio das artérias e pro-
10
4
moverem doenças cardiovasculares.
O fato também se deve à maior aten-
ção nos óleos e ácidos graxos insatu-
rados e poliinsaturados, tipo Omega
3 e 6, óleos de peixes, etc., como
capazes de reduzir os índices de co-
lesterol e triglicérides. Foi a época
em que se difundiu a “mania antigor-
dura”. Mas atualmente muitos con-
ceitos mudaram e as pesquisas vêm
demonstrando que uma alimentação
pobre em gorduras saturadas não é o
caminho para a prevenção eficaz das
doenças cardiovasculares, tampouco
o uso intenso de ácidos graxos insa-
turados e poliinsaturados.
Por uma questão de mercado e
interesses da indústria dos alimen-
tos, a “era das gorduras hidrogena-
das”, anunciava as margarinas como
“salvadoras” da humanidade. Hoje,
ao contrário, estas são as novas vi-
lãs, com a evidenciação dos maus
efeitos das gorduras trans-saturadas,
das quais as margarinas são ricas. A
manteiga natural, antes uma inimiga
devido ao seu teor de gorduras satu-
radas, emerge hoje novamente como
mais saudável que as margarinas. O
mesmo acontece agora com o óleo de
coco, que ressurge, desta vez, como
um “herói”. A explicação é simples. O
óleo de coco é rico em ácidos graxos
saturados, porém estes ácidos são de
cadeia média, portanto de fácil meta-
bolização e baixa capacidade de oxi-
dação, tanto no ambiente quanto no
organismo. Mas é importante saber
que o óleo de coco deve ser extraído
a frio – o chamado óleo de coco extra
virgem. Como todo óleo que passa
por processo de hidrogenação, como
no caso das margarinas, também o
de coco, se industrializado e muito
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
aquecido, torna-se rico em gorduras
trans, que causam oxidação e preju-
dicam o equilíbrio entre o bom e o
mau colesterol. Geralmente os óleos
vegetais são compostos basicamen-
te de ácidos graxos de cadeia longa e
armazenados no organismo como
gordura corporal, ao contrário do
óleo de coco, que é utilizado como
energia para o metabolismo.
A grande surpresa das novas
constatações foi que se verificou que
uma dieta rica em óleo de coco não
aumenta o colesterol e nem o risco
de se desenvolver doença coronaria-
na, como se imaginava, mas oposta-
mente, o óleo tem a propriedade de
aumentar a fração HDL do colesterol.
Além disso, a gordura do coco leva à
normalização dos lipídios (gorduras)
corporais, protege o fígado dos efei-
tos do álcool e aumenta a resposta
imunológica contra diversos micror-
ganismos, sendo também benéfica
no combate aos fatores de risco de
doenças cardiovasculares.
O teor de gordura saturada do
óleo de coco é semelhante ao do lei-
te humano, o que significa que ela é
de fácil digestão, gera energia rapida-
mente e tem efeito benéfico sobre o
sistema imunológico.
Com estes dados conclui-se que
o produto não é prejudicial e, ao con-
trário, ajuda a proteger o organismo
e promover a saúde.
O óleo de coco possui os seguin-
tes ácidos graxos, pela ordem de
quantidade:
Ácido láurico 44-52%.
Ácido mirístico 13-19%.
Ácido palmítico 7,5-10,5%.
Ácido oléico 5,8%.
10
5
Ácido caprílico 5,5-9,5%.
Ácido cáprico 4,5-9,5%.
Ácido linoléico 1,5-2,5%.
Ácido esteárico 1-3%.
Ácido capróico 0,3-0,8%.
Ácido araquídico até 0,04%.
O coco pode ser considerado um
alimento funcional, pois é rico em
proteínas, carboidratos, óleos e
minerais e vários componentes be-
néficos à saúde, classificados como
nutracêuticos, como os ácidos láuri-
co, mirístico e palmítico.
Cerca de 50% da gordura do coco
é composta pelo ácido láurico, o seu
principal ácido graxo, de cadeia média,
que no corpo humano se transforma
em monolaurina, um monoglicerídeo
de ação antibacteriana, antiviral e an-
tiprotozoária, usado pelo organismo
para destruir a capa lipídica de vários
microorganismos, tais como:
• Cândida albicans
• Citomegalovirus
• Clamídia
• estreptococos dos grupos A, F e G
• Giárdia
• Helicobacter pylori
• Herpes
• Influenza
• Listeria monocytogenes
• Neisseria ghonorreae
• outros.
• Staphylococcus aureus
• Streptococcus agalactiae
• Vírus HIV
A vantagem do óleo de coco é
que a monolaurina só atua contra
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
bactérias e microrganismos patogê-
nicos, e não afeta as bactérias da flo-
ra intestinal benéfica.
Além do ácido láurico, cerca de
7% dos ácidos graxos do coco é
composto pelo ácido cáprico, que se
transforma no organismo em mono-
caprina, um composto também com
propriedades antimicrobianas, no-
tadamente contra o vírus HIV, a Cla-
mídia, o ambos os tipos de herpes,
simples e zoster.
Recentes pesquisas comprovam
a atividade antiinflamatória do óleo
de coco extra virgem devido à sua
capacidade de elevar os níveis da in-
terleucina 10, um poderoso agente
antiinflamatório. Além disso, reduz o
risco de câncer, regulariza o ritmo in-
testinal, ajuda a controlar o diabetes,
melhora a digestão e absorção de
nutrientes, aumenta o metabolismo,
ajuda na perda de peso pela “quei-
ma” de gorduras, ajuda a prevenir a
osteoporose, aumenta os níveis de
energia, mantém a pele macia e, pela
sua ação antioxidante, reduz o
processo de envelhecimento.
O óleo de coco contém uma boa
quantidade de glicerol, que é impor-
tante a produção de ácidos graxos
saturados ou insaturados, de acordo
com as necessidades orgânicas.
Ele também é rico em vitamina E,
um grande agente antioxidante.
Uma vantagem do óleo de coco é
que ele se conserva por longos perío-
dos, sem necessidade de refrigeração
ou da adição de produtos químicos.
Os óleos vegetais, principalmente
os poliinsaturados – como os de soja,
milho, girassol, canola, etc. – sofrem
alterações químicas e físicas que ge-
10
6
ram altos níveis de gordura trans9 no
procedimento culinário. Nisto se in-
clui o azeite de oliva, tido como mais
saudável por ser do tipo monoinsa-
turado, mas que se altera muito com
o aquecimento, ocorrendo formação
de ácido esteárico e outros agentes
oxidados. A vantagem das gorduras
saturadas, como de coco, porco e
outras é que são as mais resistentes
à oxidação e mais estáveis ao calor.
Portanto, para cozinhar, a melhor es-
colha é o óleo de coco.
Atualmente o óleo de coco está
sendo muito utilizado como um su-
plemento, na sua forma natural e em
cápsulas.
Resumo da importância das gor-
duras saturadas no organismo, inge-
ridas como alimento ou como suple-
mento:
• Os ácidos graxos saturados consti-
tuem 50% da membrana celular.
• São responsáveis pela firmeza e inte-
gridade das células.
• Desempenham importante papel no
metabolismo ósseo, pois cerca de
50% das gorduras provenientes dos
alimentos necessitam estarem
saturadas de cálcio para serem efe-
tivamente incorporadas à estrutura
esquelética1.
9. Quando os átomos de hidrogênios se encon-
tram no mesmo lado do plano, são chamados
de cis, se estão em lados opostos, de trans. Os
ácidos graxos trans estão presentes em produ-
tos industrializados, como na margarina e na
gordura vegetal hidrogenada. Em excesso, os
ácidos graxos trans são tão ou mais prejudiciais
que os ácidos graxos saturados, no que diz res-
peito à elevação dos níveis de colesterol sangü-
íneos. As gorduras trans são formadas também
quando os óleos vegetais são aquecidos a altas
temperaturas. Com altas temperaturas, fica al-
terada a sua forma original “cis” transformando
a gordura em “trans”.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
• Os ácidos graxos saturados são res-
ponsáveis pela redução da Lp, uma
substância que quando presente no
sangue que pode desencadear pro-
blemas cardiovasculares2.
• Protegem o fígado de efeitos tóxicos
de várias drogas, principalmente do
álcool3 .
• Potencializam o sistema imunológi-
co4.
• São necessárias para a utilização ade-
quada dos ácidos graxos essenciais.
Por exemplo, os omega-3 são melhor
retidos nos tecidos quando a dieta é
rica em ácidos graxos saturados5.
• Os ácidos esteárico e palmítico são
fundamentais para a nutrição do co-
ração e estão presentes na capa de
gorduras altamente saturadas que
envolve o músculo cardíaco, sendo
principalmente utilizadas em situa-
ções estressantes6.
• Ácidos graxos saturados de curta e
média cadeia apresentam importan-
tes propriedades antimicrobianas,
protegendo o trato digestivo da ação
de germes patogênicos.
Referências científicas do texto:
1. Watkins, B A, et al, “Importance of Vita-
min E in Bone Formation and in Chrondro-
cyte Function” Purdue University, Lafay-
ette, IN, AOCS Proceedings, 1996; Watkins,
B A, and M F Seifert, “Food Lipids and Bone
Health,” Food Lipids and Health, R E Mc-
Donald and D B Min, eds, (Marcel Dekker,
Inc, New York, 1996) p 101.
2. Dahlen, G H, et al, J Intern Med, Nov
1998, 244(5):417-24; Khosla, P, and K C
Hayes, J Am Coll Nutr, 1996, 15:325-339;
Clevidence, B A, et al, Arterioscler Thromb
Vasc Biol, 1997, 17:1657-1661.
10
7
3. Nanji, A A, et al, Gastroenterology, Aug
1995, 109(2):547-54; Cha, Y S, and D S Sa-
chan, J Am Coll Nutr, Aug 1994, 13(4):338-
43; Hargrove, H L, et al, FASEB Journal,
Meeting Abstracts, Mar 1999, #204.1, p
A222.
4. Kabara, J J, The Pharmacological Effects
of Lipids, The American Oil Chemists Soci-
ety, Champaign, IL, 1978, 1-14; Cohen, L A,
et al, J Natl Cancer Inst, 1986, 77:43.
5. Garg, M L, et al, FASEB Journal, 1988,
2:4:A852; Oliart Ros, R M, et al, “Meeting
Abstracts,” AOCS Proceedings, May 1998,
7, Chicago, IL.
6. Lawson, L D and F Kummerow, Lipids,
1979, 14:501-503; Garg, M L, Lipids, Apr
1989, 24(4):334-9.
Estudos científicos e pesquisas com
o uso do óleo de coco
O Life Sciences Research Office,
mantido pela Federação das Socie-
dades de Biologia Experimental dos
Estados Unidos, por solicitação do
FDA (Food and Drug Administration),
realizou um estudo sobre a gordura
de coco, denominado Health As-
pects of Dietary Trans Fatty Acids,
sob a orientação da Dra. Mary Enig,
do Conselho Estadual de Aconselha-
mento Nutricional de Maryland e do
jornal do Colégio Americano de
Nutrição, apresentando diversos re-
sultados
Efeitos nos níveis de colesterol
Num artigo publicado no Indian
Coconut Journal, em 1995, a Doutora
Enig afirmou que os problemas com
o óleo de coco começaram há qua-
tro décadas quando pesquisadores
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
alimentaram animais com óleo de
coco hidrogenado propositadamen-
te alterado, para torná-lo completa-
mente destituído de qualquer ácido
graxo essencial. Os animais alimen-
tados com óleo de coco hidrogena-
do (sendo a única fonte de gordura)
apresentaram naturalmente uma de-
ficiência em ácidos graxos essenciais.
Houve um aumento do colesterol no
sangue. Dietas que causam uma de-
ficiência dos ácidos graxos essenciais
provocam um aumento nos níveis de
colesterol assim como nos índices
arteroscleróticos. Os mesmos efeitos
foram verificados com outros óleos
hidrogenados como e de semente de
algodão, soja e milho. A Doutora Enig
explica que isso não acontece quan-
do animais são alimentados com óleo
de coco não processado. Ela compa-
rou os efeitos das dietas contendo
10% de óleo de coco e 10% de óleo
de girassol em proteínas distribuídas
em ratos, obtendo resultados que
mostraram que, em relação ao óleo
de girassol, o óleo de coco produziu
níveis significativamente mais baixos
de beta-pre lipoproteínas (VLDL) e
significativamente mais altos de alfa-
lipoproteínas (HDL).
No mesmo artigo, a Doutora Enig
apresenta um estudo elaborado por
Awad (1981) onde ratos foram ali-
mentados com 14% de óleo de coco
natural e 14% de óleo de girassol.
Segundo o autor, o óleo de girassol
provocou nos tecidos dos animais um
acúmulo de colesterol seis vezes
maior do que os animais alimenta-
dos com óleo de coco (não hidroge-
nados). Os animais alimentados com
óleo de coco regular tiveram um índi-
ce mais baixo de colesterol no fígado
e em outros órgãos do corpo.
10
8
Também a autora cita um estudo
epidemiológico elaborado por Kaunitz
e Davrit (1992) mostrando que em so-
ciedades onde se tem uma dieta rica
em óleo de coco natural, não ocorre
aumento dos índices de colesterol,
nem das doenças coronarianas.
A Doutora Enig menciona tam-
bém ama pesquisa de 1994, realiza-
da por Tholstrup e colaboradores,
com óleo de palmeira não hidroge-
nado, rico em acido láurico e con-
tendo também ácido mirístico, onde
foi encontrado aumento significativo
nos níveis de colesterol HDL. O óleo
de coco natural, ao provocar um au-
mento no HDL – o bom colesterol-,
ajuda na prevenção de arteriosclero-
se e de doenças coronarianas.
A médica conclui que o público
tem sido mal informado a respeito
dos óleos vegetais, tendo sido levado
a acreditar que óleos tropicais (como
o de coco) provocam bloqueio nas
artérias e doenças cardíacas, quando
ocorre exatamente o contrário. As
margarinas, ricas em gorduras trans
são as piores, além do óleo de cano-
la, que quando utilizado na cozinha
ele produz um elevado nível dessas
gorduras .
Pesquisas utilizando o óleo de coco
no tratamento da AIDS e outras
infecções virais
Em 1999, foram realizados testes
procurando determinar se a mono-
laurina - um derivado do ácido láu-
rico, presente no óleo de coco-, teria
ação no aumento de células CD4 e na
redução da carga viral nos pacien- tes
HIV soropositivo, pela Fundação
Filipina para Pesquisa e Desenvolvi-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
mento do Coco juntamente com o
Hospital São Lázaro e os Laboratórios
United. Os testes, coordenados pelo
Dr. Eric Tayan, envolveram 15 pacien-
tes do Hospital São Lázaro portado-
res de HIV, nos primeiros estágios de
desenvolvimento do vírus. Foram
ministrados 50ml de óleo de coco di-
ária em 15 pacientes (10 mulheres e
5 homens) portadores do vírus HIV e
que nunca haviam recebido nenhum
tipo de tratamento anti-HIV. Os re-
sultados apontaram um aumento
dos linfócitos de defesa do corpo,
CD4 e CD8 de 248 para 1.065 e 570
para 1671 respectivamente. As es-
tatísticas finais incluíram resultados
para 4 homens e 10 mulheres e mos-
tram que 7 (2h, 5m) de 14 pacientes
tiveram uma redução em 3 meses de
uso diário do óleo, enquanto 8 (3h,
5m) sofreram redução em 6 meses.
Os níveis de CD4 e CD8 aumentaram
em 5 pacientes, mas não mantiveram
relação com a diminuição da conta-
gem viral.
Concluiu-se que a adição de óleo
de coco extra virgem na alimentação
de pacientes portadores do HIV pode
trazer como benefício a diminuição do
nível da carga viral em indivíduos HIV
positivos, diminuição do antígeno P24
e o aumento do CD4 e/ou CD4/CD8.
Segundo o Dr. Conrado Dayrit,
Presidente da Academia Nacional de
Ciências e Tecnologia das Filipinas, o
vírus que causa a AIDS está envolvi- do
por uma membrana gordurosa que a
monolaurina pode penetrar e
destruir. Nos testes, a monolaurina se
mostrou capaz de destruir a essa
membrana. Os testes continuam para
conhecer melhor esses mecanismos.
Segundo a Mary Enig, em outro artigo
publicado no Indian Coconut
10
9
Journal de setembro de 1995, a ati-
vidade antiviral e antimicrobiana
geral da monolaurina tem sido regis-
trada desde 1966. Assim como o Dr.
Conrado Dayrit, a Dra. Enig confirma
em seu artigo, que a monolaurina, é
capaz de destruir a membrana de
lipídios que envolve os vírus bem
como torna inativas bactérias, leve-
duras e fungos.
A Doutora Enig também informa
no mesmo artigo que a monolaurina
pode ser eficaz em outras viroses,
como sarampo, estomatite vesicu-
lar, herpes simplex, infecção pelo ci-
tomegalovírus , na influenza, contra
o pneumonovirus, e na rubéola. A
substância tem ação também con-
tra algumas bactérias, como Listeria,
Staphylococus aureus, Streptococus
agalactiae, Streptococci dos Grupos
A, B, F e G, Organismos Gram positi-
vos e Gram negativos que se tornam
inativas pela ação da monolaurina.
Na Índia, o óleo de coco é ministrado
a bezerros no tratamento de Cryptos-
poridium.
Pesquisa sobre o uso do óleo de
coco contra o câncer
Em 1986, Cohen e colaboradores
mostraram que os efeitos inibidores do
óleo de coco no câncer de mama
induzido quimicamente. No estudo a
pequena elevação do colesterol nos
animais comendo óleo de coco funcio-
nou como protetora enquanto; animais
que ingeriram óleo poliinsaturado (mi-
lho, girassol, etc) tiveram redução do
colesterol, porém mais tumores.
Com bases nas nessas pesquisas,
o consumo regular de óleo de coco,
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
seja na alimentação ou de modo su-
plementar, é indicado para pessoas
com baixa resistência imunológica,
como aquelas que se gripam facil-
mente, aquelas portadoras de do-
enças bacterianas e viróticas como
doenças venéreas, tuberculose,
pneumonia, herpes, e até mesmo em
doenças degenerativas e auto-
imunes, como a fiblomialgia, o lupus,
a artrite reumática, a doença de Cro-
hn, câncer, etc.
Uso tópico
O uso tópico do óleo de coco
virgem atua na prevenção de rugas e
seu consumo sistemático é um
poderoso agente antioxidante. É
usado na fabricação de cosméticos e
sabonetes. Na Índia o óleo de coco é
utilizado no tratamento de quei-
maduras, eczemas e micoses pela
sua propriedade anti-séptica e em
massagens suavizantes. No Oriente o
óleo de coco é famoso como embele-
zador dos cabelos e é muito utilizado
pelas mulheres. Uso regular do óleo
de coco sobre a pele torna-a suave e
aveludada.
Cuidados na aquisição
Na aquisição é fundamental a cer-
tificação de que óleo é de origem or-
gânica e extraído a frio, extra virgem.
Dose
Em termos de suplementação a
dose recomendada é de aproximada-
mente 20 g. 3 vezes ao dia.
11
0
Pimentas
Há muitas plantas picantes, mas
uma pimenta é assim caracterizada
por possuir piperina (gênero piper)
ou a capsaicina (Gênero capsicum)
em sua composição.
A capsaicina é um componente
químico que estimula os termo- recep-
tores das mucosas e da pele, em de
pendência da quantidade do princípio
ativo. Já a piperina tem ação cáustica
direta, irritando a área de contato,
produzindo efeitos vasodilatadores
semelhantes à capsaicina, mas de
modo quimicamente diferente.
Foram identificados e isolados
cinco componentes naturais da famí-
lia das pimentas. As concentrações
dos princípios ativos nas pimentas
são: Capsaicina (C) 69%; Dihidrocap-
saicina (DHC) 22%; Nordihidrocap-
saicina (NDHC) 7%; Homocapsaicina
(HC) 1% e Homodihidrocapsaicina
(HDHC) 1%, naturais e a Vanilamida
de ácido n-nonanoico (VNA) sintéti-
co. A capsaicina é o mais poderoso
destes componentes e os químicos.
Além dos princípios ativos capsai-
cina e piperina, as pimentas são mui-
to ricas em vitamina A, E e C, ácido
fólico, zinco e armazenam potássio,
além de serem livres de colesterol.
Têm, por isso, fortes propriedades
antioxidantes e protetores do DNA
celular. As pimentas também contêm
bioflavonóides, pigmentos vegetais
carotenóides (como o licopeno das
pimentas vermelhas) que previnem
contra o câncer. Existem mais de 600
diferentes carotenóides, dos quais
cinqüenta são utilizados pelo corpo
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
humano; dentre eles destacam-se o
alfa-caroteno, o beta-caroteno, a
luteína, o licopeno, a zeaxantina e a
criptoxantina. Dentre os carotenóides
mais abundantes nos tecidos huma-
nos encontram-se o beta-caroteno e
o licopeno. Estes compostos ofere-
cem poderosa ação protetora contra
os diversos danos provocados pelos
radicais livres, prevenindo, portanto,
algumas doenças degenerativas. As
pimentas vermelhas e amarelas são
uma das fontes vegetais mais ricas
em beta caroteno.
Vitaminas antioxidantes e prote-
toras - uma das maiores fontes de
vitamina C da natureza.
Apenas 30g de pimenta contêm
70mg de vitamina C, mais que 100%
das necessidades diárias (RDA), bem
como cerca de 70% da RDA para a vita-
mina A, sob a forma de beta caroteno.
A pimenta tem também seis ve-
zes mais vitamina C do que a laranja.
28 gramas de pimenta fornecem a
quantidade diária de vitamina C de
que o ser humano adulto necessita.
Estudos científicos
Pesquisas das últimas décadas
têm demonstrado que a capsaicina,
princípio ativo das pimentas do gêne-
ro capsicum, apresenta propriedades
medicinais comprovadas: atua como
cicatrizante de feridas, é um podero-
so antioxidante, age na dissolução de
coágulos sanguíneos, previne a ar-
teriosclerose, controla o colesterol,
evita hemorragias, aumenta a resis-
tência física.
Experiências vêm comprovando
que, tanto a capsaicina quanto a pi-
11
1
perina (do gênero piper), que causam
a sensação de ardor, possuem três
efeitos farmacológicos importantes:
antiinflamatório, antioxidante e ca-
pacidade de liberar endorfina. Uma
vez no organismo, elas ativam recep-
tores sensíveis na língua, que comu-
nicam estímulos ao cérebro. Diante
da sensação de que a boca está “pe-
gando fogo”, o cérebro procura “apa-
gá-lo”, liberando a endorfina, que
causa uma sensação de bem-estar e
faz da pimenta um alimento aconse-
lhável para quem tem enxaqueca ou
dores de cabeça crônicas.
Uma pesquisa recente indica que
capsaicina pode atuar como anticoagu-
lante, prevenindo a formação de coá-
gulos que podem causar ataques cardí-
acos, derrames cerebrais e trombose.
O rubor, a salivação e a transpi-
ração, provocados pela vasodilatação
causada pela pimenta são, na verda-
de, uma defesa do organismo e ne-
nhum dano físico pode ocorrer.
Por ser antioxidante, rica em
flavonóides e vitamina C, a pimenta
pode ainda reduzir o risco de doen-
ças crônicas como câncer de prós-
tata, catarata, diabetes e mal de
Alzheimer, também pelo seu efeito
desintoxicante do sangue.
Antidepressivo natural
Pesquisas mais recentes apon-
tam que o uso regular de pimenta
influencia a liberação de endorfinas,
mediadores químicos cerebrais res-
ponsáveis pela sensação de bem-
estar e da elevação do humor, o que
aponta a pimenta como um antide-
pressivo.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Útil no diabetes
Cientistas apontam que o consu-
mo regular de pimenta provou ser útil
em muitas condições alteradas, como
no diabetes, câncer e artrites. As pes-
quisas mostram que não somente seu
consumo regular ajuda a melhorar os
controle de níveis da insulina, mas
pode também ajudar combater o pro-
cesso inflamatório responsável pela
artrite. Investigadores da Universida-
de de Tasmânia relataram em 2002
uma experimentação que mostrou
que consumo regular de um pimentão
picante (parente próximo das pimen-
tas) numa refeição, ajudou a controlar
o equilíbrio da insulina em 60% do
grupo estudado, numa pesquisa ran-
domizada cruzada. Foram realizadas
amostras de sangue para a verifica-
ção dos níveis da glicose, da insulina e
do peptídeo C do soro. Os resultados
apontaram uma redução dos níveis de
glicose, estabilidade da insulina e uma
menor secreção de peptídeo C (cuja
elevação altera os níveis de glicose e
de insulina).
Pimenta contra o câncer de próstata
Atualmente diversos grupos de
cientistas estudam o efeito da cap-
saicina no combate ao câncer da
próstata. O Doutor Akio Mori da Uni-
versidade de Califórnia, Los Angeles
apresentou interessante pesquisa no
American Journal of Cancer Research,
apontando a capacidade da capsaici-
na em inibir o crescimento de células
de tumor maligno de próstata in vi-
tro e também in vivo, comprovando
o poder da substância em provocar a
apoptose (morte programada da cé-
11
2
lula). Foi descoberto era que a prote-
ína N-F-kappaB, presente em tumo-
res hormônio-dependentes em casos
de câncer de próstata foi inibida pela
capsaicina. O composto mostrou
também um efeito regulador do an-
drogênio e redutor do PSA - antígeno
prostático específico, presente em
taxas elevadas em caso de câncer de
próstata. Para testar a eficácia da cap-
saicina em seres vivos, a substância
foi introduzida no estômago de ratos
com tumores induzidos de próstata.
As doses foram de 400 miligramas de
capsaicina, três vezes uma semana,
equivalentes para um homem de 91
kg. Após quatro semanas, o tamanho
dos tumores diminuiu significativa-
mente no grupo observado, compa-
rado ao grupo de controle. Verificou-
se também que a capsaicina inibe o
crescimento dos tumores dos ratos
sem causar toxicidade. Ver maiores
detalhes no capítulo seguinte.
A pesquisa teve os resultados
parecidos com aqueles achados por
um grupo de investigadores de Pitts-
burg, que alimentou seres humanos
portadores de tumores pancreáticos
malignos com doses de capsaicina,
durante cinco dias por a semana.
Houve redução de 50% dos tumores,
sem afetação das células pancreáti-
cas saudáveis ou efeitos colaterais.
Há observadores, contudo, que
afirmam ser o excesso de consumo
de pimenta capaz de provocar cân-
cer de estômago, com base apenas
na verificação de maior incidência da
doença em populações que fazem
uso intenso de pimentas, como na Ín-
dia e no México, Porém essa afirma-
ção carece de base científica, já que
existe também incidência de câncer
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
de estômago também em popula-
ções que tradicionalmente não con-
somem pimenta, como foi o caso dos
japoneses no período pós segunda
guerra mundial. Ao contrário, dietas
para o tratamento natural do câncer
de estômago, baseadas em cereais
integrais, frutas e legumes, incluem
pimentas como ingredientes.
Recentemente cientistas de
Taiwan observaram a morte de cé-
lulas cancerosas do esôfago. Já em
Toronto, no Canadá, a pimenta me-
lhorou o funcionamento do pâncreas
em cobaias com diabete tipo 2.
Pimenta na cura da
esquistossomose
Pesquisadores da Universidade
de Franca (Unifran) e da Universida-
de de São Paulo (USP) descobriram
uma substância extraída da pimenta
asiática que conseguiu eliminar a do-
ença em animais infectados pela es-
quistossomose. A equipe comandada
pelo farmacêutico Márcio Luís Andra-
de e Silva, da Unifran, desenvolveu
um medicamento para a doença de
Chagas obtido a partir da cubebina,
substância que estudam quase 10
anos, tendo agora aplicado o mesmo
tratamento contra a esquistossomo-
se. A substância é semi-sintética, já
que ao produto natural foram adicio-
nados alguns compostos. O cientista
informa que o novo produto tem bai-
xa toxicidade, oferecendo maior se-
gurança no uso terapêutico. A cube-
bina usada atualmente foi extraída
da piper cubeba, um tipo de pimenta
asiática, parecida com a pimenta-do-
reino, encontrada na Índia.
11
3
Quebrando alguns tabus
sobre a pimenta
Pimentas não são contra-indi-
cadas para quem tem hemorróidas.
Hemorróidas são dilatações de vari-
zes na região do ânus, causada por
sedentarismo, ingestão de gorduras
e problemas cardiovasculares. A pi-
menta não pode causar hemorróidas,
apenas agravá-la, se for um consumo
excessivo.
O consumo de pimenta, usada
com moderação não é contra-indica-
da para quem sofre de pressão alta.
Ela é vasodilatadora arterial e até
ajuda a combater o problema.
A pimenta tem o poder de irritar
mucosas e, por isso, poderia atacar o
estômago e as hemorróidas, porém,
a capsaicina apresenta um poder de
cicatrização, o que poderia proteger
o organismo contra esses problemas.
O segredo está na quantidade: evitar
excessos em ambos os casos.
Pólen de flores
Pó de composição muito com-
plexa, presente nas inflorescências,
comumente extraído pelas abelhas,
que utilizam-no como alimento,
como fonte de proteínas. Seu uso é
antiqüíssimo sendo que os médicos
egípcios já conheciam as suas pro-
priedades, ensinadas mesmo por
Hipócrates.
É uma substância amarelada ou
cinza, coletada das flores pelas abe-
lhas operárias nas primeiras horas da
manhã e transportada para o interior
da colméia em forma de bolotas, de-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
positadas no interior das células de
armazenamento. É rico em substân-
cias gordurosas, minerais, vitaminas e
enzimas. No pólen existem todos os
aminoácidos essenciais, carboidratos,
lipídios, sais minerais, e as vitaminas
B, C, D, E e H, além de muitas enzimas
digestivas. Seu consumo por seres hu-
manos tem efeito comprovado para
casos de esgotamento do nervosismo
e insônia, na melhora e prevenção da
impotência e astenia sexual, prote-
ção das funções gástricas e hepáticas,
para melhor o apetite, no crescimen-
to infantil e no raquitismo.
Pela sua riqueza em minerais,
enzimas, vitaminas, aminoácidos e
compostos vitalizantes, o pólen tem
ação tônica, sendo também usado
como estimulante do apetite, ativa-
dor estomacal (não é contra-indicado
na úlcera), obesidade, prisão de ven-
tre, diarréia (é um normalizador das
funções intestinais, por isso pode ser
usado em ambos os casos). O seu uso
empírico contra mal estar, ten- são
nervosa e diabetes é tradicional. É
considerado pela medicina popular
como um bom recurso contra o des-
gaste nervoso e o estresse, usado
também para fortalecer crianças pá-
lidas e doentes.
Atualmente o pólen está sendo
progressivamente utilizado pelos
médicos como auxiliar terapêutico
na inapetência e nos desgastes ner-
vosos. Mais recentemente o pólen
tem demonstrado utilidade na pro-
teção da próstata, principalmente na
hipertrofia do órgão (HPB), agindo
como redutor do volume prostático.
Pode provocar reações alérgicas
em pessoas sensíveis. A dose é livre,
geralmente 30 a 100 g. por dia. Tam-
11
4
bém o pólen está presente em diver-
sas formulações e puro, liofilizado,
em cápsulas.
Soja
Glycine Hispida
Prelo seu teor de proteínas, gor-
duras essenciais e fitoestrógenos,
como as isoflavonas, além de outros
nutrientes e nutracêuticos, a soja é
um dos mais importantes alimentos
funcionais.
É uma leguminosa muito rica em
proteínas rica (40 %), e gordura (20
%) e, principalmente, de isoflavonas,
fitoestrógeno encontrado em grande
concentração na soja.
Controvérsias facilmente resolvidas
A soja tem tanto aficionados
quanto críticos acirrados. A contro-
vérsia sobre a questão de o feijão
soja ser prejudicial à saúde, descalci-
ficante ou fermentativo, pode ser re-
solvida se avaliados os seguintes cri-
térios: se os antigos não consumiam
a soja sob forma de feijão cozido, isto
deve ter uma razão baseada na sa-
bedoria empírica do homem. Ocorre
que o grão de soja possui uma pelí-
cula (semelhante à do grão de bico)
que contém um fator antinutriente;
se consumido em abundância, este
fator pode produzir carências vita-
mínicas significativas, razão pela qual
aconselha-se a retirar esta película
em caso de necessidade de consumo
dos grãos cozidos da soja. Isto pode
ser efetuado deixando-se os grãos de
molho em água por doze horas e reti-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
rando-os manualmente. Este proces-
so é fundamental na produção do lei-
te de soja com objetivo de fabricação
do tofu, ou queijo de soja; as receitas
clássicas orientais de tofu obedecem
rigorosamente a este princípio. Des-
se modo, para o consumo infantil ou
adulto do leite de soja, é fundamen-
tal recorrer-se a este recurso.
O grão de soja, bem como o leite
de soja cru ou cozido, não devem ser
ingeridos em grandes quantidades
ou muito freqüentemente, princi-
palmente por crianças antes dos 5
anos. Embora sejam excelentes fon-
tes de proteínas, cálcio, vitaminas e
outros minerais, quando consumidos
regularmente passam a prejudicar o
organismo se ingeridos em abundân-
cia. Esta é uma situação muito pouco
compreendida e que criou em torno
da soja a falsa fama de “descalcifi-
cante”, e “antinutriente”. De fato, a
soja pode ser descalcificante mesmo
sendo rica em cálcio; ocorre que ela
é muito mais rica em fosfatos, que
competem com o cálcio quanto a as-
similação intestinal. Mas o problema
só pode ocorrer, repetimos, se gran-
des quantidades de soja crua ou de
leite de soja forem consumidos cons-
tantemente; se o consumo, mesmo
regular, for moderado e parcimonio-
so, a soja passa a ter efeito salutar.
Quanto à questão da ação “anti-
nutriente” da soja, é necessário o se-
guinte esclarecimento: de fato exis-
tem na soja agentes antinutrientes,
como a antitripsina, hemaglutininas
e lecitinas tóxicas que perturbam a
assimilação de certas proteínas. Mas
estes produtos são comuns também
na maioria das leguminosas consu-
midas pelo homem, principalmente
nos feijões, sem que isso signifique
11
5
um desastre para a saúde. Os antinu-
trientes citados, contudo, estão pre-
sentes em maior quantidade no grão
cru da soja (48, 1 U.I.T.), nas farinhas
concentradas de soja (66,6 U.I.T.) e
nos produtos isolados do mesmo
grão (177,4 U.I.T.); no leite de soja e
na proteína texturizada de soja estão
presentes, também, mas em quanti-
dades residuais: 2,6 U.I.T. para o leite
e de 3,4 a 5,8 na proteína texturiza-
da. Por esta razão recomenda-se evi-
tar o consumo direto do feijão soja e
preferir os seus derivados.
Existem também na soja alguns
fatores inibidores da captação de
iodo pela tireóide, mas as suas quan-
tidades são mínimas e muito mais
presentes na película do grão. Nos
produtos fermentados de soja, como
shoio, misso e tempeh, esses fatores
desaparecem.
Alguns argumentam sobre a pre-
sença de fatores hormonóides na soja,
como a ginestina e a ginesteína, que
teriam um comportamento semelhan-
tes aos hormônios femininos no corpo
humano. Ocorre que a quantidade
desses compostos na soja é de menos
de 1 grama por quilo, ou seja, uma par-
te em mil ou 0,001%, o que passa a ser
considerado como um resíduo irrisó-
rio, incapaz de produzir danos, quan-
do comparado, por exemplo com os
hormônios sintéticos (dieliletilbestrol),
presentes em quantidades imprevisí-
veis – mas com certeza em proporções
bem maiores – na carne bovina, nas
salsichas, presuntos, frios, etc.
De qualquer modo, o leite de soja
não deve ser recomendado como
base alimentar para crianças, notada-
mente para bebês, em substituição ao
leite materno ou ao de vaca. Ele pode
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
fazer parte de um composto a ser re-
ceitado pelo especialista orientador.
É preciso entender que o grão de
soja, bem como o leite, a farinha e a
proteína texturizada da soja são
alimentos muito fortes e ricos, o que
exige um consumo reduzido dos
mesmos. Outros derivados da soja,
importantes para a saúde são o tofu,
o misso, o shoio.
Ver também Isoflavonas e Ácidos
graxos essenciais.
Uva
Vitis vinifera
Devido à sua grande quantidade
de nutrientes e componentes antio-
xidantes, a uva é considerada um
alimento funcional, com potencial
medicinal, sendo utilizada como re-
médio natural desde tempos antigos.
Em função das mais modernas pes-
quisas, descobriu-se que o extrato da
semente da uva possui compos- tos
flavonóides de alta capacidade de
proteção celular (antioxidante),
principalmente antocianidinas. Hoje
os flavonóides extraídos da uva são
largamente utilizados no mundo in-
teiro, seja por leigos ou prescritos
por médicos.
Conforme a variedade, a compo-
sição da uva muda, mas de um modo
geral as uvas contêm componentes
comuns: 70% da composição das uvas
é de água. É uma fruta das mais ricas
em carboidratos, sendo que a glicose
é o mais comum: são cerca de 25% de
glicose e 3% de outros açúcares. Em
geral, 100 gramas de uva (como a niá-
gara madura, por exemplo) fornecem
11
6
cerca de 70 calorias. A uva apresenta
pequenas quantidades de vitaminas
do complexo B e vitamina C.
Outros componentes presentes
em menor quantidade são o cremor
de tártaro (0,5%), ácido tartárico
0,3%, outros ácidos 0,3% e minerais
- dependendo do tipo de uva - como
potássio, cálcio, fósforo, magnésio,
cobre e iodo, 0,50% ao todo. Na cas-
ca encontram-se cerca de 200 com-
postos químicos conhecidos como
polifenóis, compostos encontrados
em diversas formas na natureza, que
integram os flavonóides, atuando
como antioxidantes. Os polifenóis
são estruturas microscópicas, pre-
sentes na polpa da uva, na casca, nas
sementes e no engaço. O mais
importante polifenol da uva é o res-
veratrol (ver adiante), encontrado
em uma película junto à casca dos
grãos da uva, que será apresentado
adiante. A casca de uva é a parte mais
rica em pigmentos chamados
flavonóides, sendo o mais freqüente
a quercitina. Estes componentes são
bem mais concentrados nas uvas tin-
tas, vermelhas ou escuras e menos
nas uvas brancas ou verdes.
A semente da uva contém proan-
tocianidinas, estruturas 15 a 25 vezes
mais potentes que a vitamina E para
neutralizar radicais livres. O óleo da
semente da uva também aumenta o
colesterol HDL, considerado o bom
colesterol.
Cada 50 mg do extrato estandar-
dizado da fruta contêm 95% (47.5
mg) de proantocianidinas, que são as
formas químicas precursoras dos bio-
flavonóides sob a forma de antocia-
nidinas. Existem diversos preparados
e apresentações no mercado, desde
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
pílulas, cápsulas ou drágeas, isola-
damente ou em composições. O ex-
trato seco das sementes da uva, com
o mesmo teor de antocianidinas da
uva, pode ser encontrado nas farmá-
cias de manipulação. Prescrever vitis
vinifera, extrato seco de sementes de
uva. Dosagem: entre 60 a 100 mg, 3
vezes ao dia.
Adendo especial - As proprie-
dades medicinais do vinho
Além dos componentes presentes
na uva, o vinho contém muitos outros,
formados devido ao processo de fer-
mentação e vinificação. O vinho pos-
sui cerca de 1.000 substâncias identi-
ficadas, com uma característica ímpar,
diferente de qualquer outra bebida,
onde os componentes convivem em
harmonia. Dessas 1000 substâncias,
apenas 600 foram estudadas.
Principais componentes do vinho:
• Álcool - Entre 6 a 19 graus.
• Ácidos orgânicos – Os mais comuns
são: tartárico, o málico, o cítrico e o
lático.
• Tanino - São compostos fenólicos pre-
sentes tanto na uva e no vinho. São
responsáveis pela atividade antiviral,
recentemente descobertas, principal-
mente dos vinhos envelhecidos. Tem
uma ação antibiótica ampla sobre um
grande número de bactérias, sendo
capaz de inibir o crescimento de vá-
rios vírus, entre os quais o do herpes
e da poliomielite.
• Antocianinas - São responsáveis pela
coloração vermelha dos vinhos tintos
jovens. As principais antocianidinas do
11
7
vinho são a malvidina, a cianidina, a pe-
tunidina, a peonidina e a delfinidina.
• Flavonóides - São compostos também
fenólicos, ou pigmentos amarelos,
presentes na película da uva tinta, na
forma de monoglicosídeos de kaem-
pferol, quercetina e da mirecetina. A
quercetina está presente também nas
películas das uvas brancas. Os flavo-
nóides são conhecidos pelo seu gran-
de poder antioxidante, maior muitas
vezes que a o vitamina E, atuando na
redução dos radicais livres.
• Procianidinas - São catequinas que
equivalem ao potencial de aproxi-
madamente cinco unidades de flavo-
nóides. Estão mais concentradas nas
sementes das uvas e, nos vinhos, em
bem maior concentração nos tintos
do que nos brancos. Estão relaciona-
das com o efeito de maior resistência
dos vasos sangüíneos e de proteção
contra doenças cardiovasculares atri-
buído ao vinho.
• Estilbenos - Também do grupo de
compostos fenólicos, ou polifenóis,
há o famoso resveratrol (uma fitoa-
lexina), sintetizado pela videira como
reação de defesa, em resposta a uma
situação de estresse, como por
exemplo o ataque de microrganismos
prejudiciais. O resveratrol tem sido
muito estudado devido ao efeito pro-
tetor das doenças cardiovasculares. A
concentração de resveratrol no vinho
varia de 1,3 a 7,0 mg/L. Ver mais so-
bre o resveratrol adiante.
• Vitaminas - O vinho apresenta quan-
tidades modestas de vitaminas: vita-
mina C, várias do complexo B (B1, B2,
B12 e PP)., colina, ácido fólico e me-
soinositol. Entre as lipossolúveis a be-
bida possui as vitaminas A, D, E e K.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
• Aminoácidos - O vinho contém os 24
aminoácidos, em proporções se-
melhantes à do sangue humano. O
aminoácido predominante do vinho é
a prolina, além de quantidades ra-
zoáveis de alanina, ácido aspártico e
ácido glutâmico, este envolvido com
o metabolismo cerebral.
• Minerais - Os minerais e micromi-
nerais mais comuns são: sódio, po-
tássio, cloro, cálcio, magnésio, ferro,
manganês, cobre, zinco, cromo, si-
lício, iodo, boro, flúor, molibidênio,
lítio e vanádio.
• Aminas - O vinho contém pequenas
quantidades de aminas, sendo as
principais a recém descoberta sero-
tonina e a histamina.
O vinho é considerado um
alimento, e funcional
Pela sua composição em nu-
trientes, o caracteriza-se como um
alimento e pelo seu elevado teor de
antioxidantes e polifenóis, um ali-
mento funcional. A maioria dos paí-
ses grandes produtores classificam o
vinho como um alimento. No Brasil,
somente o estado do Rio Grande do
Sul oficializou esse conceito.
Os efeitos positivos comprovados
do vinho sobre a saúde
Instituições que reconhecem o
fato de que o vinho tem efeitos me-
dicinais, não tem contra-indicação e é
benéfico se ingerido com moderação:
• Organização Mundial de Saúde.
• Sociedade Brasileira de Hipertensão
Arterial.
11
8
• Associação Brasileira de Nutrologia.
• FDA - Food and Drug Administration.
• American Hart Association.
• National Stroke Association.
• Outras.
Ultimamente tem-se falado e
escrito muito sobre os efeitos me-
dicinais e benéficos do vinho. Entre
essas citações, destacamos algumas
mais contundentes:
As pessoas que envelhecem to-
mando vinho regularmente, mode-
radamente e durante as refeições,
envelhecem com melhor qualidade
de vida, apresentando:
• QI mais elevado.
• Maior capacidade de atenção e me-
morização.
• Melhor capacidade de comunicação.
• Melhor humor.
• Nível inferior de ansiedade e agitação.
Um preventivo da úlcera do
estômago
Um estudo de maio de 2003 re-
alizado pela Universidade de Belfast,
com 10.500 pessoas, apontou que
consumidores de 3 a 6 cálices de vi-
nho por semana, têm 17% a menos
de risco de contrair úlcera do estô-
mago em relação aos que não bebem
vinho. Os pesquisadores especulam a
possibilidade de tal efeito dever-se à
estimulação da produção do suco
gástrico, que com isso destruiria o
heliobacter pilorii, bactéria tida como
responsável pelo surgimento da úlce-
ra. Entretanto, outros acreditam que
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
efeito se deva à ação protetora dos
pigmentos do vinho em relação à
ação dos radicais livres já no estôma-
go enquanto. Há também cientistas
que atribuem tal efeito à incremen-
tação do processo digestivo de que o
vinho (tanto o tinto quanto o branco)
é capaz, o que reduziria a produção
do suco gástrico, reduzindo um pou-
co o excessivo ph ácido do estômago.
Esperamos que as próximas pesqui-
sas elucidem a questão, mas a certe-
za do efeito é incontestável.
Reduz a gordura e a circunferência
abdominal
Descobriu-se na Itália que o res-
veratrol e outros polifenóis presentes
no vinho ativam uma enzima chama-
da mapquinase, que tem a capacida-
de de regenerar os neurônios. Pes-
quisas mostraram que pessoas que
tomam vinho durante as refeições
têm melhor digestão e portanto a in-
gestão regular e moderada de vinho
diminui a circunferência abdominal,
em ambos os sexos.
Preventivo do câncer de mama
Resultados de estudos com o res-
veratrol mostram que a substância,
assim como as isofavonas as soja,
tem uma acentuada similaridade
estrutural e funcional com os hor-
mônios sexuais femininos, principal-
mente com o estrogênio. Dados de
pesquisas atuais apontam a redução
dos riscos de desenvolver câncer de
mama e de ovário quando a mulher
bebe vinho de maneira regular e mo-
deradamente, junto às refeições.
11
9
Auxiliar na menopausa e na
osteoporose
Devido à similaridade estrutural e
funcional com o estrogênio, do mes-
mo modo que as isoflavonas, cientis-
tas comprovaram que mulheres que
tomam de duas a três taças de vinho
ao dia, principalmente tinto, regular-
mente, apresentam menos sinais das
manifestações clínicas da menopausa
e do climatério, reduzindo a incidên-
cia de osteoporose, favorecendo o
ganho de massa óssea (o vinho é rico
em cálcio e magnésio....). Também
graças à ação dos polifenóis sobre o
organismo feminino, a ingestão de vi-
nho tinto tem relação direta também
com a recalcificação (ou a redução da
menor perda de minerais) o aumen-
to da fertilidade feminina, da libido e
a preservação da consistência e elas-
ticidade da pele.
Menor risco de derrame cerebral,
mas somente para quem bebe pouco
Um conhecido estudo de A. L.
Klatsky, que investigou os hábitos de
129 000 pessoas durante seis anos,
mostrou que o risco de acidente vas-
cular cerebral é 30% menor entre os
consumidores de um copo de vinho
por dia e de 20% entre os consumi-
dores de um a dois copos de vinho
diários. Porém, a má notícia para
aqueles que exageram, é que essa
mesma pesquisa confirma os malefí-
cios do excesso, mesmo de bons vi-
nhos: o risco de um derrame cerebral
aumenta em 90% para consumos su-
periores a seis copos por dia. O estu-
do chama-se: “Is alcohol good for
your health?” (é o álcool, bom para
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
sua saúde) e foi publicado em 2003
na Nova Inglaterra em 200, EUA, por
Klatsky A.L. & Friedman G.D.
No Circulation – Journal of the
American Heart Association, acha-
mos artigo apontando 13 estudos
publicados pela médica L. Lacoviello
e colegas, do Consorzio Mario Negri
Sud, Santa Maria, Imbaro, Itália, mos-
trando redução do risco de desen-
volvimento de doença vascular para
quem bebe vinho regularmente. As
pesquisas envolveram 201.307 par-
ticipantes, mostrando que aqueles
que bebiam vinho tiveram redução
significativa do risco de doença vas-
cular quando comparados aos que
não bebiam. Os dados mostraram
que consumir até 150 ml de vinho
por dia estava ligado a uma redução
significativa do risco vascular. A au-
tora e seus colaboradores sugerem,
na publicação, que “os abstêmios
devem ser informados de que, na
ausência de contra-indicações e no
contexto de alimentação e estilo de
vida saudáveis, o consumo leve e
moderado de vinho contribui para
uma saúde melhor. As pessoas que já
são consumidoras leves a modera-
das de vinho devem ser incentivadas
a continuar”.
Uma esperança efetiva contra o
envelhecimento, a senilidade e a
Doença de Alzheimer
Em 1997, na França já se de-
monstrou a associação entre consu-
mo moderado e freqüente de vinho e
prevenção de doenças degenera-
tivas, principalmente a doença de
Alzheimer e a demência dos idosos.
No estudo, os observadores concluí-
12
0
ram que pessoas que bebem de 250
a 500 ml de vinho por dia, nas refei-
ções, correm 75 por cento menos o
risco de desenvolver a doença de
Alzheimer.
Em novembro de 2002 houve um
grande debate entre cientis- tas,
entre eles médicos, biólogos,
bioquímicos e biofísicos do mundo
inteiro, em Santiago do Chile, para
debater a relação entre vinho e
saúde . Concluiu-se que os consu-
midores moderados de vinho (por
exemplo, de um a dois cálices por
dia) estão menos sujeitos da Doen-
ça de Alzheimer e de um doenças
cardiovasculares do abstêmios ou
consumidores exagerados.
O envelhecimento da célula, dos
tecidos, do organismo como um todo
é uma ação dos radicais livres. O
organismo produz algumas en-
zimas, como superoxi-desmutase,
catalase e a glutationa peroxidase
para se proteger, mas essa produ-
ção diminui com o passar dos anos,
gerando os processos biológicos do
envelhecimento.
Os vinhos, ricos em polifenóis,
são potentes antioxidantes, ou seja,
“varredores” de radicais livres. Pes-
quisas desenvolvidas pelo National
Institute for Longevity, do Japão,
mostraram que as pessoas que be-
bem vinho moderadamente vivem
mais e têm um Q.I. mais elevado do
que as que bebem outras bebidas al-
coólicas ou que não bebem.
Uma experiência realizada pelo
Dr. David A. Sinclair e equipe da
Universidade de Harvard e do La-
boratório Biomol, publicado na Re-
vista Nature, conseguiu aumentar
em 70% a duração da vida de seres
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
unicelulares chamados Saccha-
romyces cerevisiae tratando-os com
resveratrol. Também uma espécie de
moscas que duram cerca de 30 dias,
quando recebiam o resvera- trol
passaram a viver em média 40 dias. A
dose estudada nesses ani- mais
corresponde para o Homem ao
conteúdo de resveratrol exis- tente
em aproximadamente 3 taças de
vinho. O Dr. Sinclair atribui esse
efeito de aumentar o tempo de vida
ao fato do resveratrol aumentar a
enzima Sir2, que estabiliza o DNA e
com isso aumenta a vida da célula,
diminui o declínio funcional na se-
nilidade, deixando as pessoas mais
saudáveis. Ele aponta outras 17
substâncias no vinho com uma pos-
sível ação antienvelhecedora.
Benefício para os diabéticos
Um estudo de dezembro de
2001, realizado por investigadores da
Escola de Saúde Pública de Harvard,
publicado no Journal of The Ameri-
can College of Cardiology, mostrou
que diabéticos tipo 2 que bebam um
a dois copos por dia têm menores
risco de sofrer doença coronária, a
principal causa de mortalidade das
pessoas com esta doença. Os pes-
quisadores chegaram a esta conclu-
são após terem acompanhado 2.500
doentes diabéticos durante 11 anos.
Eles constataram que o perigo de
sofrer afecções coronárias diminuía
com o consumo moderado de álcool.
Conclui-se, com este estudo que be-
ber vinho moderadamente durante
as refeições pode ser benéfico para
os diabéticos do tipo 2, reduzindo o
risco de doença coronariana.
12
1
Efeitos do vinho sobre o aparelho
cardiovascular
Um dos efeitos mais notáveis do
vinho sobre o organismo ocorre
principalmente sobre o coração e os
vasos sangüíneos – o aparelho car-
diovascular. A seguir o que existe de
mais atual em termos de pesquisas
científicas sobre o tema:
O que se sabe sobre os efeitos do
álcool no coração e na circulação
sanguínea
Antes de se conhecer com de-
talhes a ação antioxidante e prote-
tora dos polifenóis e dos pigmentos
do vinho, os clássicos e seculares
efeitos da bebida sobre o aparelho
cardiovascular sempre foram atribu-
ídos ao álcool. Depois que as aná-
lises químicas descobriram outras
substâncias componentes do vinho,
estas passaram a receber mais aten-
ção dos pesquisadores, que atribu-
íram a elas esses efeitos. Porém, há
evidências e pesquisas de que o
álcool tem alguma participação
nesses resultados, uma vez que, em
pequenas quantidades, não só atua
como favorecedor da assimilação dos
demais componentes e nutrien- tes
do vinho, como também tem ati-
vidade medicinal.
Verificou-se, por exemplo, que
em doses moderadas, o álcool tem
como efeito um aumento da freqü-
ência e débito cardíacos, associado a
uma diminuição da eficiência mio-
cárdica, devido ao possível vazamen-
to de eletrólitos e enzimas para o
seio coronário. O excesso de álcool,
na corrente sanguínea produz ainda
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
ligeiro aumento da pressão sistólica,
vasodilatação periférica e aumento
ou diminuição da resistência perifé-
rica, dependendo da intensidade da
vasoconstrição visceral1,2,3,4,5,6.
Mas em doses altas, o álcool atua
ao contrário, como forte depressor
do miocárdio e tem efeito tóxico di-
reto sobre o mesmo. Há inclusive a
chamada “doença cardíaca alcoóli-
ca”. Há muitas controvérsias entre os
estudiosos sobre a ação do álco- ol
como vasodilatador coronariano,
porém, existem casos registrados em
que o álcool pode gerar alívio da dor
de crises de angina sem modificar as
alterações isquêmicas do eletro-
cardiograma, sugerindo um efeito
depressor sobre o sistema nervoso
central. De qualquer modo, o bom
senso nos diz que doses excessivas
de álcool devem ser evitadas de
qualquer modo.
Diversos estudos mostram rela-
ção inversa entre consumo modera-
do de álcool e incidência de doenças
cardíacas obstrutivas, incluindo-se a
angina e o enfarte6,7,8,9,10,11.
Sobre os efeitos do consumo
moderado de álcool sobre o sistema
circulatório, principalmente sobre o
coração, é importante frisar que os
estudos se basearam no vinho como
fonte de álcool e não de outras be-
bidas alcoólicas9,12,13,14,15,16,17.
Isto é particularmente importante
porque os efeitos benéficos do vinho
sobre essa função orgânica se devam
não somente pela ação do álcool (em
pequenas quantidades) verificados no
estudo, mas devido aos seus outros
componentes, como veremos a seguir.
Ainda nas pesquisas sobre os fei-
tos salutares de pequenas quantida-
12
2
des de álcool sobre o coração e vasos
sanguíneos, verificou-se que o vinho
é superior à cerveja quanto à prote-
ção contra doenças isquêmicas (angi-
na, enfarte e coronariopatias)18.
Consumo moderado
Considera-se como consumo
moderado a ingestão máxima de 60 g
de álcool por dia, o que equivale a
cerca de 400 ml (cerca de meia gar-
rafa) de um vinho com 15% de álcool
ou 1.200 ml de cerveja com 5% de
álcool ou ainda 120 ml (cerca de 2
doses regulares) de bebida destilado
com teor alcoólico de 50%, como uís-
que, cachaça, vodca, conhaque, etc.
(6,7,19,20,21). Porém devemos con-
siderar que a tolerância e os efeitos
do álcool são variáveis e variam de
pessoa a pessoa, portanto, cada um
deve dimensionar para si o que signi-
fica um consumo pequeno, modera-
do ou elevado.
Mesmo que esses estudos apon-
tem para um efeito benéfico de pe-
quenas doses de álcool sobre o siste-
ma cardiovascular, há outros, de igual
seriedade, mostrando evidências de
que o consumo excessivo de álcool
pode produzir efeito oposto19.
Um estudo mostrou que em 3786
pacientes submetidos à cineangioco-
ronariografia, apenas 10% eram con-
sumidores de vinho e a maioria dos
pacientes consumia bebidas mais
fortes15.
Um dos estudos mais surpreen-
dentes, mostrou que o consumo mo-
derado de vinho e de cerveja, entre
não fumantes, é capaz de reduzir a
mortalidade mais do que as bebidas
fortes destiladas17.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Vários estudos mostraram que
há maior risco de enfarte e doenças
cardiovasculares entre pessoas que
param de beber há 10 anos e em abs-
têmios21,22,23,24,25,26,27,28.
Nos Estados Unidos, entre 1969 e
1978 o consumo de vinho cresceu
55% e a taxa de mortalidade por do-
enças coronarianas caiu 22%12.
O número de mortes por do-
enças cardiovasculares (entre elas o
enfarte) na Europa é menor nos
países consumidores de vinho, prin-
cipalmente na França e na Itália, se-
guindo um gradiente de norte para
sul, inverso ao gradiente de con-
sumo de vinho, ou seja, nos locais
onde o vinho é mais consumido, nas
regiões mais ao norte, a incidência de
doenças cardiovasculares é me-
nor18.
Pesquisas sobre os efeitos do
consumo de vinho sobre o excesso
de colesterol
É de aceitação geral na medicina
moderna que as HDL, as lipoproteínas
de alta densidade, ou o “bom” coles-
terol, do plasma, tem ação protetora
contra as doenças coronarianas obs-
trutivas32. Segundo Gómez33, popu-
lações com grande longevidade apre-
sentam elevado HDL e baixo LDL - o
“mau” colesterol, mesmo entre ido-
sos. É sabido que a vida sedentária, a
obesidade e hábitos como o tabagis-
mo levam a uma queda da HDL, que
inclusive é maior entre as mulheres
do que em homens (o HDL tem ação
redutora da testosterona e elevadora
do estrógeno). O autor aponta que a
atividade física diária e a ingestão de
quantidades moderadas de álcool (1
a 2 doses por dia) eleva o HDL, talvez,
12
3
pela conversão de VLDL (o “excelen-
te” colesterol) em HDL, sugere.
Confirmando esses achados,
também Castelli e colegas34,35, estu-
dando o efeito do consumo de álcool
sobre as lipoproteínas e triglicérides
plasmáticos em cinco populações
consumidoras de vinho, descobriu
que o consumo moderado de vinho
eleva os níveis sanguíneos de HDL,
diminui os níveis das LDL, não influi
nos níveis das VLDL e causa pequena
elevação dos triglicérides. Os autores
informam que o vinho pode ter efei-
to benéfico na aterosclerose, possi-
velmente por aumentar as HDL que
removem o colesterol dos depósitos
e o transportam até o fígado, onde é
excretado na bile. As HDL também
bloqueiam a interiorização das LDL, o
que pode ser o principal mecanismo
que abastece as células de gorduras
saturadas, um dos elementos bási-
cos na formação da aterosclerose.
Muitos outros autores encontraram
alta correlação positiva entre HDL e
a ingestão moderada e regular de
vinho36,37,38,39 ou de bebidas al-
coólicas em geral19,31,38,40,41.
Nesse aspecto, um houve um traba-
lho bastante convincente realizado
por Breier e Lisch39. Eles estudaram
um paciente que ingeria aproximada-
mente 400 ml de vinho diariamente,
mas era portador de hipercolestero-
lemia familiar, sem sinais de ateros-
clerose precoce, mas que apresenta-
va alta concentração plasmática da
HDL. Na pesquisa foram feitas dosa-
gens de HDL, controlando-se a inges-
tão de vinho. Uma primeira dosagem
foi feita com o paciente ainda inge-
rindo vinho e revelou HDL alta. Em
seguida, uma segunda dosagem após
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
21 dias sem ingestão de vinho, reve-
lou 75% de redução da HDL. Seguiu-
se um período de 21 dias de ingestão
usual de vinho, ao final do qual uma
terceira dosagem revelou uma con-
centração de HDL igual à da primei-
ra dosagem. O estudo mostra muito
claramente que o paciente estava
protegido contra as complicações
ateroscleróticas devido ao aumento
das taxas de colesterol total, devido
ao aumento da antiaterogênica HDL,
provocado pelo consumo moderado
de vinho.
Também os estudos mostram que
o consumo moderado de álcool do
vinho, além dos efeitos sobre a HDL,
produz diminuição da LDL, o “mau”
colesterol19,39,41, pela diminuição
da proteína transportadora de coles-
terol-éster e aumento no “pool” de
apoproteínas-HDL31, aumento dos
triglicérides plasmáticos42, aumen-
to do alfa-colesterol e diminuição do
beta-colesterol7.
Diversos autores acreditam que a
ação do álcool na prevenção das
doenças coronarianas não se deve a
um efeito contra a aterosclerose,
mas sim através da inibição da agre-
gação plaquetária. Esta posição é
ratificada por outro autores24,25. Há
trabalhos mostrando que o consumo
regular e moderado de álcool pode
provocar redução das
plaquetas19,41,43 e diminuição, da
agregação plaquetária11,19,41,43.
Estudos surpreendentes que mos-
tram que houve maior redução na
agregação entre as plaquetas em
situações de ingestão elevada de
gorduras saturadas ou baixa inges-
tão de ácidos graxos poliinsatura-
dos, junto com o consumo de vinho.
12
4
Manku e colaboradores44 levantam
a hipótese de que o consumo de ál-
cool produz um aumento significati-
vo, dose dependente, de prostaglan-
dina E nas plaquetas, o que inibe a
agregação plaquetária e dilata as
coronárias.
Cientistas como Langer e cole-
gas41 publicaram trabalhos mostran-
do que cerca de 50% da proteção
fornecida pelo consumo moderado
de álcool contra as doenças corona-
rianas deve-se à HDL. Incluem que
uma proteção adicional de mais 18%
poderia ser atribuída à baixa de LDL.
Os restantes 50% da proteção do vi-
nho são desconhecidos para alguns
autores mas definidos por outros
como resultado da ação dos outros
componentes da bebida além do ál-
cool, como bioflavonóides, resvera-
trol, vitamina C, etc. que agem como
antioxidantes e podem, inclusive, in-
terferir nos mecanismos de formação
de coágulos. Na explicação do “pa-
radoxo francês”, Renaud e Lorgeril5
argumentam que, “embora estudos
anteriores mostrem que o consumo
de álcool pode reduzir o risco de DCI
em pelo menos 40% através do au-
mento da HDL, os níveis de HDL na
França não são maiores do que em
outros países”, porém a agregação
plaquetária é menor5,11. Barnard e
Linter45 acreditam que a associação
entre o consumo de alho e de álco- ol
pode explicar o efeito protetor do
álcool, por diminuição da agregação
plaquetária, uma vez que existem
muitos trabalhos comprovando a
ação antiagregadora de plaquetas
exercida pelo ajoene, um dos com-
ponentes do alho.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Prescrição especial como suges-
tão, englobando as propriedades da
uva e do vinho: sugiro a seguinte
fórmula que contém mos principais
elementos ativos do vinho e da uva:
Vitis vinífera - extrato seco 100 mg
Resveratrol 100 mg
Bioflavonóides da uva 100 mg
Veículo q.s.p 1 cápsula
Para um tratamento de 30 dias:
Mande: 90 cápsulas
Tomar 1 cápsula 3 vezes ao dia,
às refeições
Sugestão de suplemento que
proporciona 80% da proteção e da
ação do vinho e da uva sobre o orga-
nismo, sem a necessidade de inges-
tão destes.
Referências científicas do texto do
vinho
Kinsella JE, Frankel E, German B, Kanner J.
Possible mechanisms for the protetiverole
of antioxidants in wine and plant foods.
Food Technology 1993; 47: 85-9.
Paula Santos S. Vinho e Cultura. S. Ed. São
Paulo: Melhoramentos, 1989: 144-6.
Frankel EN, Kanner J, German JB, Parks E,
Kinsella JE. Inhibition of oxidation of hu-
man low-density lipoprotein by phenolic
substances in red wine. Lancet 1993; 341
: 454-7
Farkas A. Um copo de vinho faz bem ao co-
ração. Revista do Vinho 1992; 31:6
Renaud S, De Lorgeril M. Wine, alcohol,
platelets, and the french paradox for cor-
onary heart disease. Lancet 1992; 339 :
1523-6.
12
5
Klatsky AL, Friedman GD, Siegelelaud AB.
Alcohol consumption before myocardial in-
farctation. Results from Kaiser-Permanent
epidemiologic study of myocardial infarc-
tation. Ann Intern Med 1974; 81: 294-301.
Yano K, Rhoads GG, Kagan A. Cofee, alcohol
and risk of coronary heart disease among
japanese men living in Hawaii. N Eng J Med
1977; 297: 405-9.
Keys A. Wine, garlic, and CHD in several
countries. Lancet 1980; 1 (8160) : 145-6.
Popham RE, Schmidt W, Israel Y. Variation in
mortality from ischaemic heart disease in
relation to alcohol and milk consump-
tion. Med Hypotheses 1983; 12 : 321-
9. Rimm EB, Giovannucci EL, Willett W,
CNolditz GA., Ascherio A, Rosner B, Stamp-
fer MJ. Lancet 1991; 338 : 464-8
Rimm EB, Giovannucci EL, Willett W,
CNolditz GA., Ascherio A, Rosner B, Stamp-
fer MJ. Lancet 1991; 338 : 464-8
Renaud S, De Lorgeril M. Wine, alcohol,
platelets, and the french paradox for cor-
onary heart disease. Lancet 1993; 338:
1523-6.
Werth J. A little wine for the heart’s sake.
Lancet 1980; 2 (8204) : 1141.
Keys A. Wine, garlic, and CHD in several
countries. Lancet 1980; 1 (8160) : 145-6.
Alexander J, Juod B. Prevalence of expo-
sure to cardiovascular risk fctors in 4 Swiss
cities. Schweiz Med Wochenschr 1981;
Suppl. 12 : 56-62.
Barboriak JJ, Barboriak DP, Anderson AJ,
Hoffman Rg. Drinking patterns and prefer-
ence among heart patients. Curr Alcohol
1981; 8 : 293-9.
Rosenberg L, Slone D, Shapiro S, Kaufman
DW, Miettinen OS, Stolley PD. Alcoholic
beverages and myocardial infarction in
young women. Am J Public Health 1981;
71 : 82-5.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Friedman LA, Kimball AW. Coronary heart
disease mortality and alcohol consump-
tion in Framingham. Am J Epidemiol
1986;124 : 481-9.
Saint Leger AS, Cochrane AL, Moore F. Fac-
tors associated with cardiac mortality in
developed countries with particular refer-
ence to the consumption of wine. Lancet
1979; 1 (8124) : 1017-20.
Hennekens CH, Willett W, Rosner B, Cole
DS, Mayrent SL. Effects of beer, wine, end
liquor in coronary deaths. JAMA 1979;
242: 1973-74.
Klatzky, A.L. Alcohol and coronary artery
disease. Alcohol Health World. 1990; 14:
289-300.
Klatzky, A.L., Armstrong, M.A., Friedman,
G.D. Risk of cardiovascular mortality in al-
cohol drinkers, ex-drinkers and non drink-
ers. Am. J. Cardiol. 1990; 66: 1237-42.
Klatzky, A. L., Armstrong, M.A. & Friedman,
G.D. Relations of alcoholic beverage use to
subsequente coronary artery disease hos-
pitalization. Am. J. Card. 1986; 58: 710-14.
Shaper, A.G., Wannamethee, G. & Walker,
M. Alcohol and mortality in British men:
explaining the U-shaped curve. Lancet
1988; 2:1267-73.
Stampfer, M.J., Colditz, G.A., Willet, W.C.,
Speizer, F.E. & Hennekens, C.H. A prospec-
tive study of moderate alcohol consump-
tion and risk of coronary disease and
stroke in women. N. Eng. J. Med. 1988;
319: 267-73.
Klatzky, A.L. Alcohol and coronary artery
disease. Alcohol Health World. 1990; 14:
289-300.
Jackson, R., Scragg, R., Walker, M. Alcohol
consumption and risk of coronary disease.
B.M.J. 1991; 303: 211-16.
Gaziano, J.M., Buring, J.E. Breslow, J.L.
Moderate alcohol intake, increased levels
of high-density lipoprotein and its sub-
12
6
fractions, and decreased risk of myocar-
dial infarction. N. Engl. J. Med. 1993; 329:
1829-34.
Lazarus NB, Kaplan GA, Cohen RD, Leu DJ.
Change in alcohol consumption and risk of
death from all causes and from ischaemic
heart disease. Brit Med J 1991; 303 : 553-
6.
Slater NG. Ischaemic heart disease and
wine...or garlic.Lancet 1979; 1(8129)
:1294.
Tyrrell H. Ischaemic heart disease and
wine...or garlic.Lancet 1979; 1(8129):
1294.
Hagiafe M, Marti C, Rigaud D, Senault C,
Fumeron F, Apfelbaum M, Girard-Globa
A. Effect of a moderate alcohol intake on
the lipoprotein of normotriglyceridemic
obese subjects compared with normo-
ponderal controls. Metabolism. 1992; 41
: 856-61.
Goldbourt U, Medalie JH. High density lipo-
protein cholesterol and coronary disease
incidence. Cardiovasc Epidemiol Newslet-
ter 1977; 22: 23.
Gomez MV. Colesterol HDL e risco corona-
riano. LAES 1980; 2 : 23.
Castelli WP. How many drinks a day? JAMA
1979; 242: 200.
Castelli WP, Doyle JT, Gordon T, Hames CG,
Hjortland MC, Hulley SB, Kagan A, Zukel
WJ. Alcohol and blood lipids. The coopera-
tive lipoprotein phenotyping study. Lancet
1977; 2: 153-5.
Ricci G, Angelico F. Alcohol consumption
and coronary heart-disease. Lancet 1979; 1
(8131) : 1404.
Angelico F, Bucci A, Capocaccia R, Morisi G,
Terzino M., Ricci G. Further considerations
on alcohol intake and coronary risk fac-
tors in a Rome working population group:
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
HDL-cholesterol. Ann Nutr Metab 1982;
26: 73-6.
Hagan RD, Smith MG, Gettman LR.High
density lipoprotein cholesterol in relation
to food consumption and running distance.
Prev Med 1983; 12 : 287-95.
Breier C, Lisch HJ. Distinct increase of
plasma concentrations of high-density li-
poprotein-2 and pos-heparin lipolytic ac-
tivity by constant moderate alcohol intake.
Schweiz Med Wochenschr 1984; 114 :
1930-2.
Puchois P, Ghalim N, Zylberberg G, Fievet P,
Demarquilly C, Fruchart JJ. Effect of al-
cohol intake on human apolipoprotein A-I
containing lipoprotein subfractions. Arch
Intern Med 1990; 150: 1638-41.
Langer RD, Criqui MH, Reed DM.
Lipoproteins and blood pressure as biologi-
cal pathways for effect of moderate alcohol
consumption on coronary heart disease.
Circulation 1992; 85 : 910-15.
Steinmetz J, Panek E, Siest G, Gueguen R.
Factors affecting the concetration of tria-
cylglicerols (triglycerides) in plasma: refer-
ence values for adults. Clin Chem 1979; 25
: 924-32.
Haut MJ, Cowan DH. The effect of ethanol
on hemostatic properties of human blood
platelets. Am J Med 1974; 56: 22-3.
Manku MS, Oka M, Horrobin DF. Alcohol
consumption and coronary heart-disease.
Lancet. 1979; 1 (8131) : 1404.
Barnard MJ, Linter SPK. Wine and coronary
heart disease. Lancet 1992; 340 : 313-4.
12
7
Vitaminas
Vitaminas são substâncias orgâ-
nicas indispensáveis à manutenção
das funções metabólicas normais do
organismo. A deficiência ou au-
sência de vitaminas na alimentação
determina perturbações conheci-
das como estados carenciais, des-
vitaminoses, hipovitaminoses ou
avitaminoses.
Uma alimentação equilibrada
fornece ao organismo as vitaminas
de que ele normalmente necessita.
Contudo em algumas situações, tais
como em dietas deficientes, pertur-
bações na absorção, necessidade au-
mentada dos tecidos - crescimento,
gestação, lactação, trabalhos físicos
pesados, estresse, hipertireoidismo e
presença de radicais livres, a adminis-
tração externa torna-se necessária.
Assim como es demais nutrien-
tes, as vitaminas podem ser obtidas
de três fontes: as fontes primárias,
fornecidas pelo reino vegetal; as
fontes secundárias, fornecidas pelo
reino animal, e as fontes terciárias,
representadas pela origem sintética,
produzidas em laboratórios.
A maioria das vitaminas disponí-
veis hoje no comércio (farmácias, ali-
mentos industrializados) é de fonte
terciária. São inúmeras as vantagens
dos nutrientes primários, principal-
mente por serem absorvidos e distri-
buídos mais facilmente, além de não
provocarem acúmulos, deposições,
reações adversas e de se combina-
rem melhor bioquimicamente no
metabolismo.
Quando à dose das vitaminas,
cada país tem estabelecido as suas
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

normas, geralmente centradas no tovitamina, é encontrada nas frutas e

RDA, ou USRDA. Nos Estados Unidos,
O National Research Council da Na-
tional Academy of Sciences, consti-
tuiu a Food and Nutrition Board com
a finalidade de realizar estudos con-
trolados para determinar as necessi-
dades diárias do homem em relação
às diversas vitaminas, que determina
o seguinte:
A tabela abaixo, contudo é ape-
nas uma referência, uma vez que no
Brasil o Ministério da Saúde estabe-
lece as necessidades diárias de vita-
minas segundo o IDR (Ingestão Diária
Recomendada), apontada em cada
uma das vitaminas e minerais estu-
dados a seguir.
Vitamina A
Denominação usual de pelo me-
nos três compostos: retinol, retinal e
carotenóides, ou alfa-caroteno, beta-
caroteno e gama- caroteno. A forma
ativa da vitamina A é encontrada
normalmente na natureza em tecidos
animais, como no óleo de fígado de
bacalhau, na manteiga, na gema do
ovo, no queijo e no fígado; como pro-
vegetais pigmentados, como o ma-
mão, a cenoura, a beterraba, a abóbo-
ra e na clorofila. Na sua forma sintéti-
ca, esta vitamina se apresenta como
acetato (acetato de vitamina A).
A vitamina A e os carotenóides
são potentes antioxidantes e neutra-
lizantes dos radicais livres.
Esta vitamina apresenta importan-
te efeito farmacodinâmico no sentido
de manter estáveis as funções das
atividades enzimáticas e do metabolis-
mo. Estudos revelaram que a vitamina
A apresenta excelente ação antioxi-
dante, em imunodeficiências e como
adjuvante na terapêutica anticâncer. O
retinol e outros similares, estão inte-
gralmente envolvidos no crescimento e
na diferenciação celular. Inúmeros
experimentos demonstram que a vita-
mina A tem potente poder antioxidan-
te podendo reduzir os riscos de câncer
prevenindo os danos causados aos te-
cidos pela oxidação.
O mecanismo de ação dos efeitos
da vitamina A em imunodeficiências
poderia ser descrito devido a poten-
cialização dos linfócitos assim como
da atividade dos fagócitos.

Vitaminas Unidade Crianças Adultos Gestantes e lactantes

Até um ano 1-4 anos

A UI 1500 2500 5000 8000

D UI 400 400 400 400
E UI 5 30 30 30
C MG 35 40 60 60
B1 MG 0,5 0,7 1,5 1,7
B2 MG 0,4 0,8 1,7 2
B6 MG 0,4 0,7 2 2,5
B12 MCG 2 3 6 8
Ac.fólico MG 0,1 0,2 0,4 0,8
B3 MG 8 9 20 20
B5 MG 3 5 10 10
H MG 0,15 0,15 0,3 0,3

12
8
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
A carência de vitamina A deter-
mina redução do crescimento, foto-
fobia, redução da capacidade visual
(principalmente noturna), cegueira,
distúrbios glandulares variados, pro-
blemas hepáticos e outros.
O beta caroteno é um pigmento,
um tipo de caroteno, como molécula
precursora da vitamina A. Uma molé-
cula de beta-caroteno pode fornecer
duas moléculas de vitamina A ativa,
com ação antioxidante. Os carotenói-
des, principalmente a sua fração β,
são potentes antioxidantes e neutra-
lizantes dos radicais livres. Apresenta
importante efeito farmacodinâmico
no sentido de manter estáveis as fun-
ções das atividades enzimáticas e do
metabolismo. Estudos revelaram que
o beta-caroteno apresenta excelente
ação antioxidante, em imunodefici-
ências e como auxiliar na terapêutica
anticâncer.
Diversos estudos e pesquisas
aplicando-se concentrações de beta-
caroteno como recurso no tratamen-
to da AIDS foram realizadas e outras
estão em andamento. Uma delas,
entitulada “The Effect of Supplemen-
tal Beta-Carotene on Immunologic.
Indices in Patients with AIDS: A Pilot
Study “, desenvolvida por David A.
Fryburg, Rebecca J. Mark, Brigitte P.
Griffith, Philip W. Askenase e Thomas
F. Patterson, da Divisão de Endocri-
nologia, Metabolismo, imunologia e
Doenças Infecciosas do Departamen-
to de Medicina Interna da Unbiver-
sidade de Yale, New Haven Connec-
ticut, mostram notáveis efeitos do
pigmento em pacientes portadores
da doença por vírus HIV.
Na sua forma sintética (acetato), a
vitamina A pode ser tóxica quando
12
9
ingerida em doses elevadas (25.000 a
50.000 U.I./dia), quando pode causar
envenenamento. Durante a gestação,
doses assim elevadas, ingeridas por
períodos longos, podem provocar efei-
tos teratogênicos (alterações cromos-
sômicas do feto). Daí se recomendar
utilizar a forma “pré”, o betacaroteno,
que não produz toxidade na mesma
proporção da vitamina A sintética em
doses maiores que as normais.
As doses diárias de vitamina A
variam entre 5.000 e 10.000 U.I. Em
tratamentos mais prolongados
recomenda-se a utilização do beta-
catoreno.
IDR: Adultos: 800 mcg (2,666 UI).
Crianças: 700 mcg (2,333 UI).
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 10.000 UI.
Lactentes: 500 UI/kg de peso cor-
poral até o limite de 5.000 UI. Pediá-
trico: 500 UI/kg de peso corporal até
o limite de 10.000 UI.
Para o betacaroteno:
Dose terapêutica: 5.000 UI\ Dose
diária máxima de 50.000 UI\dia, os
níveis máximos diários de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 25.000 UI.
Lactentes: 500 UI/kg de peso cor-
poral até o limite de 5000 UI. Pediá-
trico: 500 UI/kg de peso corporal até
o limite de 10.000 UI.
Vitamina B1
A vitamina B1, também denomi-
nada tiamina ou aneurina, desempe-
nha importante papel no metabolis-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
mo intermediário de carboidratos
promovendo a liberação de energia
(ATP). Regulariza o metabolismo dos
açúcares e permite a síntese das gor-
duras a partir dos glicídios.
Sua carência origina distúrbios
neurológicos, cardiovasculares e gas-
trintestinais. O bom funcionamento
do sistema imunológico também
está intimamente relacionado com
as taxas séricas de tiamina. Está lar-
gamente presente no córtex dos ce-
reais integrais, nas frutas, no lêvedo
e na gema de ovo; praticamente au-
sente na carne animal. A sua carência
contribui para o surgimento do beri-
béri, polineurite, edemas, perturba-
ções cardiovasculares e outras doen-
ças. Indica-se o seu uso como auxiliar
no tratamento de perturbações neu-
rológicas, síndromes dolorosas, afec-
ções dermatológicas (pelagra, por
exemplo) e doenças do fígado.
O manganês e zinco facilitam a
sua utilização pelos tecidos. A vitami-
na C intensifica sua ação no sistema
nervoso.
As reservas de tiamina dos tecidos
esgotam-se muito facilmente devido a
sua solubilidade na água, o que torna
necessário um suprimento continua-
do e equilibrado desta vitamina. São
sugeridas doses terapêuticas diárias
para hipovitaminoses de 5 a 50 mg di-
árias, dependendo de cada caso.
IDR: Adultos: 1,4 mg. Crianças: 1 mg.
Não há produção de efeitos tó- xicos
quando administrada por via oral,
pois os excessos são eliminados
rapidamente pela urina.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 300 mg.
13
0
Lactentes: 10 mg/kg de peso cor-
poral até o limite de 100 mg. Pediá-
trico: 10 mg/kg de peso corporal até
o limite de 200 mg.
Vitamina B2
Grupo das vitaminas do comple-
xo B, hidrossolúveis, também deno-
minada riboflavina. É componente
essencial do flaminato mononucletí-
deo (FN) e do flaminato adenina di-
nucletídeo (FADA), que são enzimas
produtoras de energia e atuantes nos
processo de oxirredução do organis-
mo, assim como no metabolismo de
proteínas e lipídios. A vitamina B2 é
essencial para o crescimento e a ma-
nutenção da integridade de mucosas
e dos tecidos. Sua carência provoca
redução da acuidade visual, além de
opacidade e ulceração da córnea.
Pode ser encontrada principal-
mente nos cereais integrais, na le-
vedura e nos músculos. As doses
diárias terapêuticas recomendadas
estão entre 1 e 5 mg, que inclusive
são suficientes para a regressão dos
sintomas acima mencionados.
IDR: Adultos: 1,6 mg. Crianças:
1,2 mg.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos:30 mg.
Lactentes: 5 mg/kg de peso cor-
poral até o limite de 20 mg. Pediátri-
co: 3 a 10 mg/dia.
Vitamina B3
Vitamina do grupo do complexo B
e das hidrossolúveis, configurada por
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
dois componentes: o ácido nicotínico
(niacina) e a sua amida (niacinami-
da). Esta vitamina atua no organismo
em diversas reações metabólicas; as
principais são aquelas envolvidas
com a produção de energia por fazer
parte de duas importantes coenzi-
mas: a I adenina dinucletídeo (NADA)
e o fosfato de nicotinamida adenina
I (NADP). Por atuar nos mesmos re-
ceptores dos benzodiazepínicos a vi-
tamina B3 pode causar sedação. Em
certas psicoses, há a formação exa-
gerada de dimetiltriptamida, por au-
mento na síntese de radical metila. A
vitamina B3 capta estas substâncias
formando metilnicotinamida, sendo
eliminada na urina.
A carência desta vitamina pode
produzir a pelagra e certos tipos de
demência. A niacina e a nicotinamida
podem ser encontradas nas levedu-
ras (lêvedo de cerveja, por exem-
plo), no fígado, nos legumes secos,
nos grãos dos cereais, sendo mais
concentradas nos cereais integrais,
como o arroz, o trigo, o centeio, o
trigo sarraceno, a aveia, o milho, o
malte e outros.
Em doses elevadas (farmacodi-
nâmicas, ou em mega doses), a nico-
tinamida inibe a formação da adre-
nalina em excesso e seus derivados
metabólicos. Tem indicação no tra-
tamento das demências e das neuro-
ses, principalmente provocadas por
situações de estresse.
O organismo pode produzir pe-
quena quantidade de nicotinamida a
partir do triptofano, entretanto insu-
ficientes para as necessidades diárias
do homem adulto. As doses diárias
recomendadas são de 25 g a 300mg.
Ver Niacina.
111
IDR: Adultos: 20 mg. Crianças:
13mg.
Os níveis máximos de segurança
são: Adultos: 1.500 a 2.000 mg.\dia
Lactentes: 20 mg/kg de peso cor-
poral até o limite de 300 mg. Pediá-
trico: 20 mg/kg de peso corporal até
o limite de 400 mg.
Vitamina B6
Pertence ao grupo das vitaminas
hidrossolúveis do complexo B, tam-
bém denominada piridoxina.
A vitamina B6 intervém em uma
série de reações metabólicas, como
por exemplo a descarbolização da
tirosina, da arginina, do ácido glutâ-
mico; da desanimação de serina e da
treonina; da dissulfuração da vitelina e
da homocisteína; da conversão do
triptofano a ácido nicotínico. Atua no
metabolismo de carboidratos e de-
sempenha importante papel no me-
tabolismo do sistema nervoso central
por descarboxilar o ácido glutâmico
para a formação de ácido gama-ami-
nobutírico (GABA). Ver Vitaminas.
Está presente nas leveduras (lê-
vedo de cerveja), nos cereais (mais
abundantemente nos integrais) e no
fígado.
As doses recomendadas estão
entre 10 a 300 mg.
IDR: Adultos: 2 mg. Crianças: 1,4
mcg.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 600 mg.
Lactentes: 10 mg/kg de peso cor-
poral até o limite de 100 mg. Pediá-
trico: 10 mg/kg de peso corporal até
o limite de 200 mg.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Vitamina B12
Vitaminas hidrossolúvel do com-
plexo B, também denominada cia-
nocobalamina, devido à presença em
sua molécula de um grupo ciâ- nico
ligado ao cobalto. Suas funções
biológicas estão relacionadas com a
síntese de ácidos nuclêicos, na trans-
ferência de grupos metilas lábeis das
reações de transmetilação, na forma-
ção de mielina no sistema nervoso e
participação no metabolismo de lipí-
deos e carboidratos.
As fontes alimentares mais ricas
são os extratos de fígado, mas pode
ser obtida do reino vegetal a partir da
alga clorela, da alga espirulina, de
complexos processos de síntese or-
gânica, e da fermentação alcalina da
soja e de seus derivados e em peque-
nas quantidades no vinho.
É importante informar que a vi-
tamina B12 é reservada no fígado por
vários anos. Dietas pobres em
vitamina B12 só podem afetar o or-
ganismo após vários meses ou anos.
Recentes pesquisas apontam que a
principal fonte de vitamina B12 para
seres humanos e mamíferos em ge-
ral, não são exatamente alimentos
mas a síntese realizada por bactérias
nos intestinos.
A carência de vitamina B12 pro-
duz a anemia perniciosa ou macro-
cítica. As doses recomendadas para
adultos variam entre 10 a 1.000 mcg
diárias. Acima desta dose a cianoco-
balamina torna-se progressivamente
tóxica. São relatados casos de sensi-
bilidade cutânea ao uso da vitamina
B12. Doses superiores a 5 mg podem
provocar choque do tipo anafilático.
111
IDR: Adultos: 100 mcg. Crianças:
140 mcg.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 1.000 mcg.
Lactentes: 50 mcg/kg de peso
corporal até o limite de 500 mcg. Pe-
diátrico: 50 mcg/kg de peso corporal
até o limite de 1.000 mcg.
Inglês:
Vitamina B13
Ácido orótico
Atua no metabolismo do ácido
fólico e a vitamina B12 e pode ser ob-
tida através de uma combinação de
sais minerais. O ácido orótico previne
a deterioração e agressão das células
do fígado e atua reduzindo o enve-
lhecimento. Tem sido aplicado no
tratamento dae esclerose múltipla.
Os resultados da deficiência da
vitamina B13 não são clara- mente
conhecidos e os sintomas são
indeterminados. As fontes na- turais
do ácido orótico são as raí- zes dos
vegetais e o soro do leite. Esta
vitamina ainda não foi suficien-
temente pesquisada. Na forma de
suplemento (destinar as prescrições
para farmácias de manipulação) deve
ser aplicada com precaução.
As doses não são definidas, sen-
do próximas da vitamina B1.
Vitamina B15
Ácido pangâmico ou
DMG (dimetilglicina)
Há autores que não consideram o
ácido pangânico uma vitamina. Tra-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
ta-se de um composto hidrossolúvel
de ação supostamente antioxidante,
que funcionaria basicamente como a
vitamina E. É mais eficaz se tomada
juntamente com as vitaminas A e E.
Esta vitamina está largamente
presente na maior parte dos alimen-
tos vegetais, principalmente no lêve-
do de cerveja, arroz integral, grãos
integrais em geral, semente de abó-
bora, semente de gergelim. Sua de-
ficiência, muito rara, pode produzir
perturbações glandulares e nervosas,
distúrbios cardíacos pela redução da
oxigenação dos tecidos.
A literatura sobre este ácido é con-
troversa. Há informações apontando
que o ácido pangânico amplia o tem-
po de vida da célula, auxilia na síntese
de proteínas, acelera a recuperação
do cansaço, baixa as taxas de coleste-
rol no sangue, estimula as respostas
imunológicas, protege o organismo
contra os poluentes, alivia os sinto-
mas de angina e asma, é hepatoprote-
tor na cirrose. Mas outros estudiosos
não concordam com estas afirmações
alegando que os estudos utilizados
para chegar a estas conclusões foram
metodologicamente falhos.
Há autores que afirmam ser este
ácido capaz de ação protetora do fíga-
do e de reduzir o desejo por bebidas
alcoólicas, por isso, tem sido usado
como coadjuvante no tratamento al-
coolismo. Há indicação como redutor
dos sintomas provocados pelo exces-
so de consumo de álcool, a conheci-
da ressaca, mas não há comprovação
efetiva deste efeito.
A maior parte das pesquisas com
o ácido pangâmico não foram convin-
centes a ponto de considerá-lo um
produto útil ou necessário. Também
112
os indícios de que possa ter qualquer
efeito terapêutico em qualquer do-
ença são escassos.
Há alguns anos a FDA nos Esta-
dos Unidos colocou-se contra o uso
do ácido pangâmico por considerá-lo
perigoso e tentou bani-lo, mas vol-
tou atrás depois que alguns estudos
mostraram ser um composto inter-
mediário presente naturalmente em
muitos alimentos.
Há, atualmente, estudiosos que
apontam ingredientes ativos do áci-
do pangâmico como capazes de de-
sencadear o câncer. Nos testes rea-
lizados com a dimetilglicina, alguns
componentes demonstram proprie-
dades mutagênicas, com altas pro-
babilidades de serem também carci-
nogênicas. O Doutor Neville Colman,
do Laboratório de Hematologia e
Nutrição do Centro Médico dos Vete-
ranos de Nova Iorque, aponta que o
principal componente da formulação
da DMG, sob condições que simulam
as observadas no trato digestivo hu-
mano, é capaz de reagir, formando
um agente cancerígeno e mutagêni-
co em potencial a diisopropilamina-
dicloracetato.
Há indicações de que o ácido
pangâmico tenha efeito lipotrópico,
ou seja, capaz de promover a melhor
utilização das gorduras, mas devido à
escassez de estudos que tornem a sua
utilização mais segura, é mais sensato
utilizar outras substâncias de efeito já
comprovado, como a colina, a coen-
zima Q10, a carnitina e outros. Sem
nenhuma comprovação, o ácido pan-
gâmico foi recentemente apontado
como capaz de aumentar a energia e
o desempenho muscular em atletas.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Alguns autores indicam este pro-
duto para desportistas e como sendo
próprio para os habitantes de cida-
des poluídas. Enquanto ainda não
obtivermos dados seguros sobre esta
suposta vitamina, sugerimos que seu
uso deva ser evitado, salvo se o pro-
fissional leitor tiver experiência com
o composto. A dose é indeterminada
Vitamina B17
Amigdalina ou Laetrile
Uma vitamina que foi muito co-
mentada nos Estados Unidos há al-
guns anos como útil no tratamento
do câncer e outras enfermidades. É
composta de duas moléculas de
açúcar, uma de benzaldeído e outra
de ácido cianídrico. Supostamente
possui propriedades específicas de
prevenção e controle do câncer, se-
gundo alguns autores. O cianeto sozi-
nho é mortal se ingerido, mas por ele
estar ligado a um segundo elemento
químico (benzaldehidro) ele passa
pelo trato intestinal sem causar da-
nos ao organismo.
Algumas pesquisas tentam mos-
trar que a molécula da vitamina B 17,
quando em contato com uma célula
cancerosa, é quebrada e o elemento
tóxico cianeto liberado ataca direta-
mente a célula tumoral, destruindo-a.
Essa quebra é promovida pela enzima
beta–glucosidase, que está presente
em grande concentração na célula tu-
moral, sendo que uma célula maligna
possui 3000 vezes mais beta–glucosi-
dase que uma célula normal.
Essemecanismofoidescritonolivro
de autoria do jornalista Phillip Day apre-
senta estudos desenvolvidos por Dr.
Krebs, que isolou a vitamina já nos anos
113
50, batizando-a sob o nome de Laetrile.
Não há comprovações científicas am-
plas e aceitáveis sobre este composto,
embora seja utilizado no tratamento
do câncer por alguns estudiosos.
De um modo geral recomenda-se a
ingestão de quantidades maiores de
alimentos que contenham a vitamina
B17 como auxiliar no tratamento do
câncer. Existe a vitamina B 17 injetável
disponível. As doses são determinadas,
variando segundo cada fabricante.
Vitamina BX
Ver Ácido
para-aminobenzóico
Vitamina C
A vitamina C é uma das vitaminas
solúveis em água. A sua forma natu-
ral, ou primária, é o ácido L-ascórbico
e na sua forma terciária é o ácido as-
córbico, sintetizado em laboratório.
No item Vitaminas, demonstra-se a
superioridade biológica da vitamina C
primária, em relação à terciária. Esta
vitamina é fundamental para a vida e
está envolvida em numerosos pro-
cessos fisiológicos complexos. Os bio-
flavonóides são considerados formas
precursoras primárias da vitamina C.
A vitamina C está intimamente
ralacionada com biossíntese de co-
lágeno, daí a sua importância global
na economia orgânica. Pesquisas de-
monstraram que a utilização de acido
L-ascórbico, em doses terapêuticas,
produz aumento na atividade da en-
zima lisil-hidroxilase e na biossíntese
total do colágeno. Do ponto de vista
imunológico promove o aumento da
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
produção de línfócitos e da mobilida-
de dos fagócitos estimulando o siste-
ma de defesa.
A vitamina C é uma das principais
vitaminas da fisiologia humana, sen-
do considerada de primeira ordem
para evitar processos perioxidativos
da meteorização de gorduras e for-
mação de radicais livres. Na preven-
ção das doenças cardiovasculares a
vitamina C atua como antioxidante
na cadeia do ácido aracdônico re-
duzindo os níveis plasmáticos de
triglicérides e colesterol. Portanto, a
vitamina C, contando com a sua for-
ma de ácido ascórbico, L-ascórbico
ou bioflavonoide, é um dos mais po-
derosos antioxidantes, utilizado pela
medicina ortomolecular na “varredu-
ra” dos radicais livres.
Vários estudos correlacionam a
utilização de vitamina C com a redu-
ção da incidência de câncer do estô-
mago, da pele, pulmonar e renal. Seu
mecanismo de ação contra o câncer
ainda não foi claramente descrito.
Acredita-se que a vitamina C possa
modificar o metabolismo de hidro-
carbonetos policíclicos. Ao reagir
com radicais livres (geotrópicos) re-
duziria sua atividade mutagênica.
Linnus Pauling. Prêmio Nobel de
Medicina, foi um dos mais famo- sos
estudiosos da vitamina C, tendo
difundido a idéia da utilização de
doses elevadas (farmacodinâmicas)
de ácido ascórbico como preventivo
das doenças degenerativas e como
bloqueador do processo do enve-
lhecimento. O Dr. Pauling chegou a
ingerir pessoalmente doses diárias
superiores a 15 g. de ácido ascórbi-
co. Segundo informações, o cientista,
que morreu nonagenário, sofria de
114
câncer desde os seus 50 anos; mas
permaneceu assintomático até a sua
morte. A toxidade da vitamina C
(ácido ascórbico) em dose elevada é
bastante controvertida. Acredita-se
que é capaz de provocar a precipita-
ção de uratos, oxalatos e cálculos no
trato urinário.
Importantes fontes alimentares
de ácido ascórbico incluem os ve-
getais folhosos, ervilhas, pimenta,
alguns tuberosos (batatas, nabos),
tomates, frutas cítricas e outras (la-
ranjas, limões, limas, grape-fruit),
morangos, bananas, etc. Atualmen-
te descobriu-se ser a fruta brasileira
acerola uma das mais ricas fontes de
vitamina C do planeta.
Devido à sua solubilidade na
água e à sua susceptibilidade à de-
gradação (irreversível por oxidação),
quando passa então a compostos
inativos, é possível perderem-se
quantidades consideráveis de ácido
L-ascórbico nos seguintes casos: a)
durante o cozimento; b) durante os
processos de industrialização e ar-
mazenamento em baixa temperatura
antes do processamento; c) rápido
pré-aquecimento; d) enlatamento;
e) secagem; f) congelamento. No lei-
te, a vitamina C é também habitual-
mente destruída pela pasteurização.
Portanto somente se pode obter em
quantidades seguras de vitamina C a
partir de alimentos crus ou por meio
de suplementação extra.
O ácido ascórbico é o componen-
te principal e mais ativo da vitamina
C, e quimicamente é uma enediol-
lactona de um ácido, com configu-
ração semelhante à de um açúcar, a
L-glicose. Assemelha-se a um sal
branco, sendo considerado a vitami-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
na C em sua forma sintética, já que a
vitamina C existente na natureza, na
sua forma primária, é o ácido L-
ascórbico. Trata-se de um ácido re-
lativamente forte, inclusive mais do
que o ácido acético.
O ácido ascórbico está ampla-
mente distribuído nos reinos animal
e vegetal. O ácido ascórbico está pre-
sente em todas as células vegetais
vivas, sendo que as maiores quanti-
dades se encontram em folhas e flo-
res, ou seja, naquelas porções com
grande atividade de crescimento. Os
tecidos animais contêm quantidades
bastante reduzidas, as concentrações
mais elevadas verificando-se geral-
mente em órgãos de alta atividade
metabólica (glândulas endócrinas,
fígado). Podem-se encontrar quanti-
dades consideráveis no leite huma-
no (75 mg/litro) e menos no leite de
vaca (22 mg/litro).
Apenas o homem, outros prima-
tas e as cobaias são, dentre as muitas
espécies investigadas, incapazes de
sintetizar o ácido ascórbico; todas as
necessidades do homem, com relação
à vitamina C, devem, por conseguinte,
devem ser supridas pela dieta.
O plasma sanguíneo humano
normal contém cerca de 0,6 a 1,5 mg
de ácido ascórbico por 100 ml. Em
condições dietéticas adequadas, a
concentração nas células vermelhas
do sangue é de uma a duas vezes e
meia a do plasma. Ao passo que nos
leucócitos e nas plaquetas (“camada
branca”) é de 20 a 40 vezes.
O ácido ascórbico é necessário à
atividade funcional de fibroblastos e
de osteoblastos e conseqüentemen-
te à formação de fibras colágenas e
de mucopolissacarídeos do tecido
115
conjuntivo, do tecido osteóide, da
dentina e do “cimento” intercelular
dos capilares.
Essa necessidade torna-se particu-
larmente crítica no caso de reparação
de tecidos atingidos, como ocorre por
exemplo, na cicatrização de ferimen-
tos. Muitas das importantes manifesta-
ções clínicas de deficiência vitamina C,
dependem diretamente do desenvolvi-
mento anormal destes tecidos.
A deficiência aguda de vitamina C
denomina-se escorbuto e aplica-se
aos aspectos característicos resultan-
tes da incapacidade de determinadas
células especializadas como os fibro-
blasto, os osteoblastos e os odonto-
blastos de promoverem o depósito
normal do colágeno, do tecido oste-
óide e da dentina, respectivamente.
Este quadro é revertido com a admi-
nistração oral de vitamina C ou ácido
ascórbico.
A ingestão diária de cerca de 100
mg é suficiente para manter a con-
centração plasmática de ácido ascór-
bico em torno de 1 mg/100 ml, no
adulto normal. O que se recomenda
oficialmente como sendo a ingestão
mínima diária corresponde a: crian-
ças 30 mg (com menos de 1 ano de
idade) até 80 mg (adolescência);
adultos, 75 mg; grávidas, 100 mg;
durante a lactação, 150 mg. As ne-
cessidades aumentam em presença
de infecções.
A administração de grandes
quantidades do ácido ascórbica, ao
que se saiba, não produz efeitos de-
letérios no homem.
Doses: As doses utilizadas em su-
plementação nutricional para o ácido
ascórbico para adultos, estão com-
preendidas entre 0,5 a 5 g, sendo
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
que alguns autores sugerem doses
ainda mais elevadas.
Toxidade: A toxidade do ácido as-
córbico em dose elevadas é bastan-
te controvertida. Acredita-se que é
capaz de provocar a precipitação de
uratos, oxalatos e cálculos no trato
urinário.
As doses utilizadas em suplemen-
tação nutricional para o ácido ascór-
bico estão compreendidas entre 0,5
a 5 g, sendo que alguns autores suge-
rem doses ainda mais elevadas.
IDR: Adultos: 60 mg . Crianças: 45
mg.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 1.000 mg.
Lactentes: 25 mg/kg de peso cor-
poral até o limite de 300 mg. Pediá-
trico: 25 mg/kg de peso corporal até
o limite de 1.000 mg.
Vitamina D
Denominação comum de três
principais esteróides: o calciferol
(vitamina D1), o ergocalciferol (vita-
mina D2) e o colecalciferol (vitamina
D3). Eles são originados a partir de
precursores (protovitamina D) pre-
sentes na pele, que ao serem expos-
tos à irradiação ultravioleta do sol
transformam-se em vitamina D.
As fontes alimentares da vitami-
na D são o óleo de fígado de baca-
lhau e de peixes de águas frias (atum,
hipoglosso, arenque, etc.), o ovo e
outros.
Existem várias hipóteses des-
crevendo o mecanismo de ação da
vitamina D. Acredita-se que esta se
116
fixaria na cromatina ou na membra-
na celular, provocando a liberação de
um gen específico, com liberação do
RN mensageiro, que codificaria a
biossíntese de proteínas transporta-
doras de cálcio. Devido a sua ação
nos mecanismos de absorção de cál-
cio e fósforo, a vitamina D tem sido
utilizada na mineralização das matri-
zes dos ossos (osteosporose e cresci-
mento) e em cardiopatias.
A vitamina D é a mais tóxica das
vitaminas, quando ingerida em quan-
tidade excessiva. Dose diária de 10
mil a 20 mil UI em crianças e 60 mil
UI em adultos pode provocar sinto-
mas tóxicos tais como vômitos, dores
abdominais, polidipsia, poliúra, diar-
réias e eventualmente desidratação.
Não existe um consenso científi-
co sobre as quantidades mínimas di-
árias de vitamina D necessárias para
que o organismo humano mantenha
a homeostase normal de cálcio e fós-
foro inorgânico e uma mineralização
normal dos ossos. Geralmente doses
diárias na faixa de 400 UI a 600 UI são
consideradas idéias para o adul- to.
No tratamento da osteosporose
recomendam-se doses que variam de
500 a 1000 UI/dia de vitamina D2, ou
5 mg\dia de vitamina D3.
IDR: Adultos: 5 mg ou 200 UI.
Crianças: 10 mg ou 400 UI.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 800 UI para a vitamina
D2 e de 5 mg para a vitamina D3.
Vitamina E
Ou α-tocoferol. A vitamina E e
vários álcoois de estrutura química
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
vizinha constituem outro importante
grupo de antioxidantes. Anteriormen-
te associava-se o seu uso somente a
processos reprodutivos, tais como a
indução à espermatogênese e a ferti-
lidade em fêmeas. Atualmente estu-
dos revelam sua potente ação como
anti-oxidante, em imunodeficiências,
nos processos de envelhecimento,
em cardiopatias e como coadjuvante
no tratamento do câncer.
A vitamina E age protegendo as
membranas biológicas dos efeitos oxi-
dantes negativos dos radicais livres. Ela
introduz-se nos lipídeos da camada
mais externa, reforçando o tecido con-
juntivo e favorecendo sua vasculariza-
ção. Ao reagir com os radicais peróxi-
dos, transforma-os em um radical mais
estável e menos reativo, que pode ser
reduzido a um álcool de ácido graxo
pela glutationa-peroxidase. Durante
esta reação, a vitamina E toma a forma
de um radical tocorefol que pode ser
reconvertido pela ação da vitamina C
nas membranas celulares.
A vitamina E está presente em
abundância no germes dos cereais
integrais (principalmente no óleo de
germe de trigo), no óleo de amen-
doim, no azeite de oliva.
As doses diárias terapêuticas, ou
nas hipovitaminoses estão entre 400
a 800 UI, mas podem ser superiores
quando destinada a uma ação neu-
tralizadora de radicais livres.
IDR.: Adultos: 10 mg (15 UI).
Crianças: 7 mg (10 UI), como dose de
reposição fisiológica.
A Vitamina E usualmente é bem
tolerada. Altas doses podem provo-
car diarréia, dor abdominal e outros
distúrbios gastrintestinais.
117
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 1.200 UI.
Lactentes: 20 UI/kg de peso corpo-
ral até o limite de 200 UI, ou 30 mg\dia.
Pediátrico: 20 UI/kg de peso corporal
até o limite de 400 UI, ou 60 mg\dia.
Vitamina F
Ver Ácidos graxos essenciais
Vitamina H
Biotina Ver Biotina
Vitamina K
Assim como a vitamina A e a vi-
tamina C, ou o complexo B, vitamina
K não é apenas uma vitamina, mas
um termo genérico que designa um
grupo, sendo que as suas formas na-
turais mais importantes são: K1, filo-
quinona ou fitonadiona e vitamina
K2, que corresponde a uma família
de substâncias chamadas menaqui-
nonas; há também uma forma sinté-
tica, e a vitamina K3 ou menadiona.
A letra que designa esta vitamina
origina-se da palavra alemã koagula-
tion. Embora pouco comentada como
suplemento, e uma vitamina bastan-
te importante para o organismo.
A vitamina K tem várias funções
biológicas conhecidas e muitas ainda
desconhecidas. A mais importante é
a síntese de vários fatores envolvidos
na coagulação do sangue, reconhe-
cida pelo papel que desempenha na
prevenção de sangramentos.
Também desempenha um papel sig-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
nificativo na mineralização óssea e,
portanto, na manutenção da cicatri-
zação normal de ossos e fraturas; por
esta razão, estudos em andamento
sugerem que a vitamina K possa ser
benéfica na prevenção e tratamento
da osteoporose pós-menopausa.
Um estudo no Japão relatou que,
em três mulheres em fase pós-meno-
pausa com osteoporose, a perda de
cálcio foi reduzida em 18 a 50% pelo
tratamento diário com vitamina K. Em
um estudo mais recente realizado em
Londres, foi relatado que dezesseis
pacientes idosos com osteoporose e
fraturas apresentaram níveis sangüí-
neos significativamente reduzidos de
vitamina K comparados aos grupos de
indivíduos com níveis normais.
Devido à sua ampla presença nos
alimentos, a deficiência de vitamina
K é incomum, incluindo-se que ela é
também sintetizada de nos intestinos
por bactérias da flora normal. Dentre
os grupos de risco estão as pessoas
que têm problemas de má absorção,
que precisam de nutrição por via in-
travenosa, pacientes submetidos à
terapia prolongada com antibióticos
orais, que seguem dietas de baixas
calorias e consumidores de certas
drogas como a colestiramina (reduz
os níveis de colesterol), óleos mine-
rais, anticonvulsivos (fenobarbital) e
alguns antibióticos (cefalosporinas,
por exemplo). Os sintomas de defici-
ência de vitamina K são a fragilidade
capilar, caracterizada pelas equimo-
ses fáceis e manchas roxas na pele.
Há muita esperança recente
quanto à possibilidade do seu pos-
sível papel no tratamento e preven-
ção do câncer. Descobriu-se que a
vitamina K, especialmente a mena-
118
diona, inibe uma série de tumores
humanos in vitro. Dentre eles estão
os tumores de mama, ovário, cólon,
estômago, rim e pulmão. A ativida-
de da vitamina é comparável a de
alguns agentes quimioterapêuticos
altamente tóxicos. Atualmente, al-
guns testes em seres humanos estão
sendo realizados usando a vitamina K
isolada ou em combinação com
outros agentes no tratamento de
cânceres humanos.
A vitamina K está amplamente
presente nos alimentos e a defici-
ência é rara. Vegetais e laticínios são
excelentes fontes. Na verdade, os
alimentos que contêm lactobacilos,
como o iogurte e a coalhada, são
especialmente recomendados, uma
vez que estes microrganismos são
capazes de produzir a vitamina.
Nos suplementos nutricionais, a
vitamina K está disponível mais co-
mumente na sua forma K1, ou filo-
quinona.
Vitamina K2
A vitamina K2 produzida no intestino do
corpo humano tem absorção baixa, o
que exige suplementação quando
necessário, em situações específicas.
Sendo mais biodisponível (melhor
absorção) e mais bioativa (tempo de
meia vida) a K2 tem atividade na
coagulação sanguínea, mas em estudos
recentes ela também tem sido associada
ao tratamento da osteoporose, pois ela
utiliza o cálcio para a construção óssea.
Também a vitamina K2 se associa melhor
com a vitamina D e assim melhor
aproveitamento do cálcio para a
absorção nos ossos, evitando que ele se
deposite em locais não apropriados
como artérias, articulações e alguns
órgãos, prevenindo doenças
cardiovasculares.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

A vitamina K1 ou K2 não devem ser

consumida/associada com
anticoagulantes, a não ser sob critério
médico.

O IDR de vitamina K para

homens é de 80 microgramas, para
mulheres de 65 microgramas
diários e crianças de 30 mcg. Altas
doses, superiores a 500
microgramas diários, podem causar
reações do tipo alérgicas, por
exemplo, erupções de pele, coceira
e rubor. Foram relatados problemas
hepáticos, embora incomuns, com
o uso de altas doses desta vitamina.
Os níveis máximos de
segurança determinados pela
Secretaria de Vigilância Sanitária
são os seguintes:
Adultos: 25 mg.
Lactentes: 1 mg/kg de peso cor-
poral até o limite de 10 mg.
Pediátrico: 1 mg/kg de peso
cor- poral até o limite de 25 mg.

119
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Adultos: 20 mg/dia
Dose pediátrica: 0,1 a 1mg\dia.
Vitamina M O modo mais técnico de uso do
ácido fólico é o Metilfolato (5-
MTHF) , a forma ativa do ácido,
por via intramuscular.

Por essa via, o 5-MTHF atua com

mais intensidade em muitos
processos do organismo, incluindo
a redução de homocisteína,
desintoxicação de muitas toxinas,
produção de diversos
neurotransmissores, está ligado
diretamente com a função
cognitiva, manutenção do humor e
como coadjuvante no tratamento
do câncer.

Em conjunto com a vitamina B12,

como doador do grupo metila,
participa da conversão do
aminoácido homocisteína à
metionina, sendo vital, portanto
para muitos processos, incluindo a
síntese da serotonina, melatonina
e DNA.
Muito indicado para o tratamento
da depressão.

Ácido Fólico
Ver: Ácido fólico
Ácido pantotênico
Vitamina P ção da várias enzimas catalizadoras
Bioflavonóides metabólicas de transferência de uni-
Ver: Bioflavonóides
dades, utilizadas em reações de meti-
lação. Sua atividade mais importante
Ácido ascórbico
refere-se à síntese de nucleoproteí-
nas. Baixos níveis de ácido fólico no
organismo ocasionam má formação
Àcido fólico das células vermelhas, acarretando
anemias, principalmente megalo-
O ácido fólico entra na constitui- blásticas. Em certas ocasiões, a de-
120
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

ficiência de ácido fólico encontra-se cognitivos;

associada à leucemia, aos distúrbios
mieloproliferativo, a certas doenças
crônicas da pele e outras doenças
debilitantes crônicas.
A reposição de ácido fólico é
indicada em casos de anemia
hemolítica, hemodiálise crônica,
gestantes e lactentes (de baixo peso
ao nascer ou com mães com
deficiência de ácido fólico); Síndrome
de má-absorção associada com
doenças do trato hepatobiliar ou do
intestino delgado; Preventivo de
falhas do fechamento do tubo
neural; Podem ser indicados também
como antidepressivos,
antiproliferativa, antiteratogenico e
anti-inflamatórios (gengival);
Prevenção de defeitos do tubo
neural na gravidez.
- Desintoxicante;
- Ocorrência de deficiência do tubo
neural do feto;
- Promove redução dos níveis
plasmáticos de homocisteína.
As doses de reposição nas carências,
geralmente sugeridas es- tão
compreendidas entre 2,5 e 5 mg, para
um IDR de 20 mg para adultos e de 10
mg para crianças. O ácido fólico não
possui efeitos tóxicos conhe- cidos,
mas doses maiores do que o IDR não
são recomendadas.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de
Vigilância Sanitária são os seguintes:

É encontrado mais abundante

mente nos legumes, verduras e fíga-
do fresco.
Sinais e sintomas da deficiência de
folato incluem: anemia, fadiga,
irritabilidade, neuropatia periférica,
hiper-reflexividade, pernas
inquietas, diarreia, perda de peso,
insônia, depressão, demência,
distúrbio cognitivo e transtornos
psiquiátricos

Benefícios:
- Antidepressivo;
- Adjuvante em tratamentos de
doença cardiovascular
- Tratamento de distúrbios 121
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Um dos componentes do com- renais, de glicogênio hepático e de

plexo vitamínico B. O ácido panto- glicose no sangue. Parece haver
tênico esta presente em todos os
tecidos vivos, talvez em sua maior
parte em forma combinada. A fonte
mais rica em ácido pantotênico que
se conhece, é a geléia real, onde é
considerado responsável pelo de-
senvolvimento das abelhas rainhas,
a partir das larvas. O lêvedo, fígado,
rim, ovo, farelo de trigo e de arroz,
amendoim e ervilhas possuem tam-
bém quantidades relativamente
grandes. O leite de vaca, a carne
de vaca , de porco, de carneiro e
de galinha, alguns peixes, o trigo, o
centeio, a aveia e as batatas doces,
possuem- no em quantidades
mode- radas. Já a maior parte das
verduras e das frutas constituem
fortes mais ou menos pobres da
vitamina.
A concentração do ácido
pantotênico no sangue total é de 15
a 45 (média 30) g/100 ml.
Componente da coenzima A, está
relacionado com um certo número
de reações meta- bólicas de
importância fundamental, O ácido
pantotênico parece parti- cipar da
atividade adrenocortical, sendo
essencial na produção de hor-
mônios, a partir dos acetados ativos
( acetil-coA) e do colesterol.
Os animais com carência de
ácido pantotênico apresentam ní-
veis baixos de colesterol nas supra-
122
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
uma menor resposta funcional das
supra renais ao estresse no homem,
embora ainda não sejam totalmen-
te conhecidas as manifestações de
carência do ácido pantotênico . É
possível que, pelo menos em parte,
isso se deva à sua larga difusão nos
alimentos e também por ser sinte-
tizado, ainda que em grau limitado,
pelas bactérias intestinais. Uma das
fontes do ácido pantotênico é o pan-
totenato de cálcio.
Alguns sintomas atribuídos à ca-
rência de outros elementos do com-
plexo vitamínico B, podem ser devi-
dos à falta deste fator.
As exigências do homem com
relação ao acido pantotênico não são
conhecidas. Recomenda-se a in-
gestão diária de 5 a 12 mg para 2500
cal., ou em média, em termos de IDR,
de 6 mg para adultos e de 5 mg para
crianças. Esta quantidade deve ser
aumentada em presença de estresse
forte ( ex: doenças agudas, queima-
duras, ferimento grave etc.), em par-
ticular quando em uso de antibióti-
cos, devido á possível ocorrência de
exaustão adrenocortical nos estados
de carência de ácido pantotênico. É
necessário lembrar que o consumo
excessivo de açúcar refinado exige
elementos do complexo B (fator des-
vitaminizante da sacarose concen-
trada no sangue), incluindo o ácido
pantotênico.
Os níveis máximos diários de
segurança determinados pela Secre-
taria de Vigilância Sanitária são os
seguintes:
Adultos: 1000 mg.
Lactentes: 50 mg/kg de peso cor-
poral até o limite de 500 mg. Pediá-
trico: 50 mcg/kg de peso corporal até
o limite de 1000 mg.
121
Ácido
para-aminobenzóico
(PABA)
Vitamina BX
A forma cristalina “para” do áci-
do aminobenzóico, como parte do
complexo vitamínico B. Trata-se de
um importante precursor da síntese
do ácido fólico. Não é um nutrien- te
de importância como as demais
vitaminas do complexo B e não há
evidências de que seja um compo-
nente essencial na dieta humana.
Está presente em alimentos como
fígado, lêvedo de cerveja, grãos inte-
grais, soro de leite, germe e trigo e
melado. É utilizado em formulações
tópicas contra eczemas e em pe-
quenas quantidades, apenas como
complemento fixador de vitaminas e
enzimas. Tem a propriedade de filtrar
os raios solares, além de auxiliar na
assimilação e, portanto na eficácia do
ácido pantotênico, por isso é lar-
gamente empregado também para
absorção dos raios ultravioleta em
cosméticos. Se usado na forma de
pomada, ajuda a evitar queimaduras
solares ou a reduzir a dor de queima-
duras. Atribui-se a ele, usado topica-
mente em pomadas, a capacidade de
manter a pele saudável e macia,
retardar as rugas e restaurar a cor na-
tural do seu cabelo.
As doses orais recomendadas es-
tão em torno de 25 a 300 mg./dia
Beta-caroteno
Ver Vitamina A
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Biotina
Um tipo de vitamina cristali- na,
parte do complexo B (C10 H 16
N2O3)S), essencial para a ativação de
muitos sistemas enzimáticos. Atua
no metabolismo das gorduras e pro-
teínas, além de ser sinérgica com as
vitaminas B2, B6, a niacina. É encon-
trada em boa quantidade em alimen-
tos como fígado, nozes, castanhas,
amêndoas, arroz integral, gema de
ovo, leite e leveduras. Também é
sintetizada por bactérias da flora in-
testinal. A sua absorção, contudo, é
reduzida em presença da substância
denominada avitina, presente na
clara do ovo (fixadora da biotina), o
que pode acarretar deficiências des-
ta vitamina. Deve-se evitar, portanto
o consumo excessivo da clara do ovo
isolada. As necessidades de biotina
são pequenas, mas a sua deficiên-
cia, conquanto rara, produz eczema
de rosto e corpo, exaustão extrema,
palidez, atrofia das papilas da língua,
dores musculares e alterações no
metabolismo das gorduras. A bioti-
na contribui para evitar que o cabelo
fique grisalho, ajuda no tratamento
preventivo contra a calvície, alivia as
dores musculares, alivia o eczema e a
dermatite.
IDR – Adultos: 150 mcg e crian-
ças: 30 mcg.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 2,5 mg.
Lactentes: 0,125 mg/kg de peso
corporal até o limite de 1, 25 mg.
Pediátrico: 0,125 mg/kg de peso
corporal até o limite de 2,5 mg.
121
Colina
Este é tido como um importan- te
composto orgânico, pertencente ao
grupo das vitaminas. Ela não é
encontrada em grandes quantida-
des nos alimentos vegetais, mas em
maior abundância na gema do ovo e
no fígado; no entanto, os animais
herbívoros e os vegetarianos podem
sintetizar a colina a partir de substân-
cias simples presentes nas frutas co-
muns, oleaginosas, cereais integrais
e verduras. É um dos precursores da
acetilcolina e como tal, desempenha
importante papel na transmissão ner-
vosa. Está envolvida no metabolismo
dos lipídios por ser parte integrante
dos fosfolipídios. É importante no
metabolismo porque a sua carência
produz degeneração gordurosa do
fígado, seguida de cirrose, necrose
hemorrágica do córtex renal, atraso
do crescimento, involução do timo, e
redução da secreção láctea.
Em doses concentradas, a colina
é utilizada como um dos emulsifi-
cadores das gorduras e protetores
hepáticos, aplicada no tratamento da
cirrose do fígado e em outras do-
enças hepáticas, assim como na tu-
berculose e nas atonias intestinais.
Atualmente é utilizada também no
tratamento da demência e de do-
enças neurológicas, mais especifica-
mente nas desordens extrapirami-
dais. Muito utilizada em formulações
ortomoleculares e suplementares
como preventivo das doenças do fí-
gado e do metabolismo.
As necessidades humanas giram
em torno de 25 a 300 mg/dia. Suge-
re-se a dose diária de 200 mg/ dia
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
para adultos e 70 mg/dia para crian-
ças. Não são citados efeitos tóxicos,
mesmo em grandes doses.
Inositol
Um composto orgânico do gru-
po das vitaminas do complexo B. O
inositol é um haxálcool derivado do
cicloexano, sendo um isôme- ro da
glicose. Está ligado também ao
metabolismo das gorduras, no
transporte de cátions através da
membrana celular e no metabolis-
mo das mitocôndrias. É encontrado
nos músculos, vísceras e em diver-
sas plantas. Pesquisas recentes no
campo da bioquímica têm apontado
o inositol como um agente capaz de
reduzir a congestão do fígado e pro-
teger os hepatócitos. Participa de
inúmeras fórmulas suplementares e
ortomoleculares. Não são citados
efeitos tóxicos de doses elevadas.
As doses recomendadas estão
entre 25 e 300 mg./dia.
Laetrile
Ver Vitamina B17
Niacina
Ou ácido nicotínico. É um dos
componentes da vitamina B3, que é
composta também pela niacinami-
da, uma amida do ácido nicotínico. O
ácido nicotínico é considerado a pro-
tovitamina B3. É utilizado em doses
122
altas como vasodilatador nos casos de
espasmos de artérias cerebrais,
retinianas e auditivas. Tem importân-
cia também por ser a precursora da
niacinamida. Ver Vitamina B3 e Nia-
cinamida.
IDR.: Adultos: 18 mg, Crianças: 13
mg.
Niacinamida
Ou nicotinamina. Juntamente
com a niacina, forma a vitamina B3. A
niacinamida é também chamada de
vitamina PP. Utilizada no tratamento
das demências, neuroses e perturba-
ções psíquicas, principalmente deri-
vadas do estresse. Em grandes doses
(farmacodinâmicas), tem a proprie-
dade de inibir a formação da adrena-
lina (inibe a metilação da noradrena-
lina) e, conseqüentemente, dos seus
derivados tóxicos, o adrenocromo e a
adrenolutina, capazes de perturbar o
equilíbrio neuro-endócrino. Ver Vita-
mina B3 e Niacina.
Minerais
Minerais são elementos inorgâni-
cos com estrutura cristalina e compo-
sição química características. São clas-
sificados em macro ou micro minerais.
Macrominerais são elementos de que
o corpo necessita numa concentra-
ção superior a 100 miligramas por dia
e microminerais, ou oligoelemen- tos,
são minerais que o corpo requer
numa concentração diária inferior a
100 mg/dia. Entre os macro-minerais
temos o cálcio, o magnésio, o fósforo,
o ferro, o iodo, o manganês. Entre os
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
micro-minerais, estão o cobre, o zin-
co, o selênio, o boro, o cromo, o moli-
bidênio, o tungstênio outros.
O corpo humano necessita obter
os minerais dos alimentos. Atual-
mente, devido à utilização de adubos
químicos e de agrotóxicos, da indus-
trialização e conservação artificial
dos alimentos, a quantidade de mi-
nerais nos alimentos é menor, o que
exige a sua suplementação. Também
a presença de compostos “seqüestra-
dores” de minerais na dieta, como os
fitatos e o açúcar branco, por exem-
plo, e devido à perda mineral através
do estresse moderno, é cada vez
mais importante buscar os minerais
primários através dos suplementos.
Os minerais estão disponíveis
através de quatro formas básicas,
uma, natural, através dos alimentos
que os contenha especificamente e
três através de suplementação: a for-
ma molecular (ex.: sulfato de zinco),
a forma quelada e a forma iônica.
Minerais quelados
Quelação é uma técnica para
fornecer minerais em sua forma
elementar ao organismo, de modo a
melhorar a sua absorção, distribui-
ção e aproveitamento. Através da
quelação (do grego chel = garra) os
íons chegam às células na sua forma
não combinada. Isto é feito também
com o objetivo de reduzir as perdas
decorrentes da alta eliminação e bai-
xa absorção de alguns minerais.
Diversos compostos químicos
podem ser usados para “quelar” um
mineral, mas a forma mais adequa-
da é através dos aminoácidos, pois
liberam mais facilmente os minerais
agregados à sua estrutura ao serem
prontamente assimilados.
123
O mineral sob a forma quelada
com aminoácidos não sofre ioniza-
ção no processo digestivo, sendo
prontamente absorvido, atingindo
mais facilmente os mecanismos que
permitam sua distribuição e utiliza-
ção. Ao serem metabolizados geram
produtos 100% nutricionais, não
liberando radicais indesejáveis tais
como sulfatos, cloretos, carbonatos
ou gluconatos. A toxidade dos mine-
rais -aminoácidos quelados é subs-
tancialmente menor que os minerais
comuns, não quelados. A terapêutica
ortomolecular (biomolecular) se ba-
seia no suprimento de micronutrien-
tes essenciais ao funcionamento do
organismo, em concentrações que
garantam a absorção adequada das
vitaminas e minerais, prevenindo a
formação de radicais livres.
Minerais iônicos
Um íon é um átomo ou grupo de
átomos carregados positiva ou ne-
gativamente, segundo o ganho ou a
perda de elétrons. Esta carga é o fator
determinante da atração e repulsão
entre os íons, que se transformam
assim em eletrólitos ativos.(Clayman,
605), (Dox, Melloni, Eisner, 227).
Um mineral iônico contém um ou
mais íons. Alguns dos minerais mais
essenciais são microminerais que de-
pendem da sua carga iônica para se-
rem bem absorvidos, ou tornarem-se
fisiologicamente ativos.
Os íons têm um papel importante
no corpo. Cálcio, potássio, sódio, clo-
reto, e íons de cobre, são alguns íons
que participam das atividades elétri-
cos do corpo. O potássio é o íon posi-
tivo principal intracelular. O sódio é o
íon positivo principal no fluido extra-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
celular. O cloro é o íon negativo mais
abundante nos fluidos orgânicos. No
corpo, os fluidos de dentro e de fora
das células são soluções eletrolíticas
que contêm quantidades iguais de
íons positivos (cátions) e negativos
(anions), fazendo com que o corpo
seja um todo eletricamente neutro. A
membrana celular separa estas
soluções iônicas. Desequilíbrios de
quaisquer destes íons ou inibição do
transporte de sódio através da mem-
brana podem produzir deficiência na
condução de mensagens elétricas.
Esta deficiência conduz depressa a
uma perturbação de corpo geral e a
perda de habilidade de manter es-
táveis as condições metabólicas e a
homeostase.
A cada segundo os íons geram
bilhões de impulsos elétricos no co-
ração, nos músculos, no cérebro e
mantêm a função osmótica de todo o
corpo. Muitos processos vitais
dependem do movimento de íons
através da membrana celular. Uma
recente pesquisa indica que os íons
minerais representam um papel sig-
nificante contra uma grande varie-
dade de doenças degenerativas10.
Eles também atuam na redução dos
danos produzidos por contaminantes
ambientais, protegendo o organismo
contra os efeitos dos radicais livres e
dos metais pesados11. Mas a boa
atividade dos minerais depende da
forma como eles entram no organis-
mo, por meio dos alimentos ou dos
suplementos.
10. American Medical Association. The Ameri-
can Medical Association’s Encyclopedia of
Medicine. Ed. Charles B. Clayman. Random
House:1989, p. 605.
11. Schauss, Alex. Minerals and Human Health:
The Rationale for Optimal and Balanced Trace
Element Levels1. Life Science Press: 1995,
pp.1,3.
124
Muitos minerais dependem de
um suficiente grau de acidez do estô-
mago e de enzimas para serem bem
“desmontados” ionicamente.
A forma dos diferentes minerais é
de suma importância, uma vez que
disso depende o seu transporte ideal
pelo sistema circulatório e a sua di-
nâmica no microambiente intracelu-
lar12. Qualquer que seja o potencial
nutricional de um alimento ou de um
suplemento, a sua contribuição é irre-
levante se os nutrientes básicos nele
contidos não forem bem absorvidos.
Todo e qualquer mineral que não seja
completamente transformado na for-
ma iônica será mal assimilado
Os minerais presentes nos alimen-
tos geralmente estão ligados a proteí-
nas ou a moléculas complexas. Com o
processo da digestão, esses minerais
surgem no trato digestivo como íons
carregados, como por exemplo Fe**,
Zn**, PO4, SeO3, etc., o que favorece
a sua assimilação intestinal13.
Minerais que são absorvidos na
forma iônica estão em solução líqui-
da verdadeira e apresentam carga
positiva ou negativa. Eles também
têm propriedades únicas e distintas
entre si, o que lhes faculta a parti-
cipação na comunicação bioquímica
do organismo. Estas comunicações
ajudam os nutrientes a se moverem
em direção às áreas do corpo onde
eles são mais necessários.
Desequilíbrios quantitativos e
qualitativos (cargas) de qualquer íon
12. Schauss, Alex. Minerals and Human Health:
The Rationale for Optimal and Balanced Trace
Element Levels2. Life Science Press: 1995,
pp.1,3.
13. Rosenberg, I.H., Solomans, N.W. Absortion
and Malabsorption of Nutrients Minerals. Alan
R. Liss: 1984, pg. 2.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
produzem deficiência elétrica orgâni-
ca, que gera uma perturbação geral
com a perda de habilidade do orga-
nismo de manter a estabilidade bio-
química e funcional14.
Os minerais e micro-minerais de
uma solução iônica apresentam-se
em estado de associações equilibra-
das, onde os íons de cargas diferen-
tes se emparelham, o que evita que
fiquem reativos. Por exemplo, o clo-
ro (cloreto) pode se associar a mui-
tos outros minerais e, desse modo, é
prontamente absorvido,tornando-se
um dos minerais mais abundantes no
corpo. Isto é muito diferente do cloro
molecular, laboratorialmente proces-
sado, que é muito reativo e tóxico.
Uma solução coloidal é uma sus-
pensão de minerais não solúveis em
água, ou não ionizados. Portanto, a
maioria dos minerais coloidais é sus-
pensão eletricamente estática.
Minerais iônicos e coloidais po-
dem ser iguais em muitos aspectos,
no entanto, a maior diferença entre
eles é que os primeiros são pronta e
completamente assimilados, são me-
lhor reconhecidos pelo metabolismo
e imediatamente utilizados pelas cé-
lulas. Os minerais coloidais, ao con-
trário, demoram a serem assimilados
e exigem um processo de reconver-
são que determina a perda de muitos
elementos.
Minerais em estado iônico/coloi-
dal podem, ser obtidos através do co-
mércio afim. Há 3 empresas no Brasil
fornecendo minerais iônicos para uso
médico. A posologia é sempre indivi-
dual e adaptada para cada caso.
14. Nielson, Mark T. Íons: The Fountain of Eletric
Energy in Body. 1993, pg. 3.
125
Boro
Um dos oligoelementos cuja im-
portância para o organismo até só foi
considerada recentemente. Estudos
mais recentes apontam o boro como
importante na prevenção da oste-
oporose pós menopáusica. Estudos
apontam para a capacidade do boro
em aumentar a produção estrogêni-
ca (incluindo a testosterona). Esse
efeito deve-se ao fato do boro for-
necer grupos hidróxidos necessários
para a formação da 17 alfa hidroxi-
pregnonelona, que é um importante
precursor hormonal. O boro é então
importante como suplemento hor-
monal. Pode ser inclusive indicado
para atletas por contribuir no desen-
volvimento muscular, apesar de não
se configurar como um anabolizante.
Outros estudos, ainda não com-
pletamente demonstrados, apontam
o boro como benéfico no tratamento
em longo prazo da artrite reumatóide.
A dose diária recomendada é de
3 mg.
Cálcio
O cálcio é um dos minerais mais
importantes e talvez o mais estuda-
do. Sabe-se que no organismo ele
desempenha duas funções princi-
pais: mecânica e metabólica. Ele atua
na sustentação e na mobilização, por
ser constituinte importante no tecido
ósseo; metabolicamente ele partici-
par em muitos processos fisiológicos
tais como a transmissão nervosa, a
contração muscular, a coagulação
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
sanguínea, a permeabilidade das
membranas, as reações imunes e de
fixação do complemento, a fagoci-
tose, a secreção e ação de algumas
enzimas e hormônios. Contratura e
relaxamento muscular, controle de
pressão arterial, assim como media-
ção na transmissão nervosa, são ou-
tras funções importantes do cálcio.
Há uma relação direta entre as
proporções dos níveis do cálcio, de
magnésio e de fósforo, de 2 para 1 e
de 1 para 3, respectivamente, ou
seja, há 2 vezes mais cálcio do que
magnésio e 3 vezes mais fósforo do
que cálcio.
Enquanto a dose diária recomen-
dada de cálcio nos Estados Unidos,
para um adulto médio é de aproxi-
madamente 1000mg, estima-se uma
ingestão média de 743mg por dia nos
Estados Unidos (530mg para pessoas
entre 35 -50 anos). Numa pesquisa
nos Estados Unidos em 1987, ne-
nhum grupo pesquisado de mulhe-
res em qualquer faixa etária atingiu o
patamar do RDA (média de 501mg).
Durante a gravidez e lactação as ne-
cessidades dose diárias de cálcio são
acrescidas de 400 mg (total de 1200
a 1400mg/dia).
No Brasil o IDR é de 800 mg, tan-
to para adultos como para crianças.
É de conhecimento geral atual-
mente que são necessárias quanti-
dades adequadas de vitamina D para
que haja uma melhor absorção de
cálcio. O cálcio quelado (mais usu-
almente com o aminoácido glicina),
porém, é muito mais absorvível e
utilizável pelo organismo, do que
qualquer forma molecular combi-
nada (gluconato, óxido, carbonato,
etc.), uma vez que não se ioniza no
processo digestivo. Sua absorção se
126
dá por transporte ativo como um di-
peptídio, o que dispensa a utilização
da vitamina D.
O cálcio quelado é utilizado em
formulações para o desenvolvimen-
to ósseo, gravidez, lactação, para o
tratamento da osteoporose, em for-
mulações com multiminerais, e em
associação com o magnésio (2/1)
quando se deseja uma harmonia da
proporção Ca/Mg no organismo. O
uso do magnésio associado ao cálcio
protege contra o excesso de cálcio
intracelular, responsável por vários
fenômenos patológicos.
O cálcio quelado é preparado em
numerosas formulações em doses
que variam de 200 a 1000mg por dia,
dependendo de cada caso específico.
Dose diária recomendada: 800
mg/dia para o cálcio comum e 200 mg/
dia para o cálcio aminoácido quelado.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 1.500 mg/dia
Lactentes: 150 mg/kg de peso
corporal até o limite de 1.200 mg. Pe-
diátrico: 80 mg/kg de peso corporal
até o limite de 1.500 mg.
Cobre
Embora exista em pequenas
quantidades no organismo, o cobre é
um oligoelemento fundamental para
a vida. Está presente em pequenas
quantidades nos alimentos, mas tan-
to a sua carência quanto o seu exces-
so são prejudiciais ao organismo.
O cobre participa na estruturação
e formação de muitas enzimas tais
como: ceruloplasmina (transporte do
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
ferro), superóxido desmutase (elimi-
nação de radicais superóxido), lisiloxi-
dase (síntese de elastina e colágeno) e
tirosinase (síntese de melanina).
O cobre foi recentemente identi-
ficado como um elemento essencial
para aumentar o nível das respostas
imunológicas, a resistência ao estres-
se e às doenças de caráter crônico e/
ou degenerativo. Juntamente com o
zinco, é um dos microminerais que
mais se perde como efeito da espo-
liação produzida pelo estresse.
Um balanço apropriado de zinco/
cobre está associado a baixos índices
de doenças coronarianas. Além disso,
o cobre é fundamental para promover
a síntese de hemoglobina, para a for-
mação dos tecidos conectivos e dos
ossos, para o adequado metabolismo
dos hormônios da tireóide e catecola-
minas (epinefrina e dopamina).
O cobre constituiu-se eficiente
antioxidante e varredor de radicais
livres. Sua atividade pode ser expli-
cada por ser constituinte da molé-
cula das enzimas superoxidase e su-
peróxido desmutase. Os complexos
de cobre de baixo peso molecular
eliminam os radicais superóxidos
apresentando desta maneira potente
efeito antiinflamatório. Estudos mos-
traram que dietas pobres em cobre
provocam elevação de colesterol sé-
rico em animais de laboratório. Fisio-
logicamente o cobre é necessário ao
funcionamento da insulina, transpor-
te de açúcar e a lipólise.
Estudos em animais mostram que
o cobre quelado é absorvido me- lhor
e de forma mais segura que os sais
compostos do oligoelemento.
Um estudo sobre artrite reuma-
tóide realizado pelos pesquisadores
em Pardue, mostrou que o cobre
127
aminoácido quelado aumenta os ní-
veis de superóxido desmutase nos
glóbulos vermelhos numa média de
28% em 21 indivíduos pesquisados.
Quelado com lisina (aminoácido) o
cobre tem uma ação comparável su-
peróxido desmutase bovina, na sua
atividade inibidora ou “varredora” de
radicais livres. Quelado com glicina
(aminoácido) o cobre é usado formu-
lações gerais como coadjuvante nos
tratamentos antiinflamatórios.
As doses diárias recomendadas
(IDR) como sendo seguras são de 3 a 5
mg (crianças: 2 mg). Em medicina or-
tomolecular (biomolecular) utiliza-se
de 1,5 a 3,0 mg diariamente, do cobre
sob a forma aminoácido quelada.
Formulações onde o cobre apa-
rece em doses acima destas, devem
ser realizadas com cuidado e por pro-
fissionais experientes. Os níveis má-
ximos de segurança determinados
pela Secretaria de Vigilância Sanitária
são os seguintes:
Adultos: 9 mg. Lactentes: 0,1 mg/
kg de peso corporal até o limite de 1
mg. Pediátrico: 0,1 mg/kg de peso
corporal até o limite de 2 mg.
Cromo
Um oligoelemento presente em
pequenas quantidades em alguns
alimentos. Estudos têm demonstra-
do que em pessoas normais o cromo
dietético, não atinge o patamar míni-
mo e seguro de 50 mcg/dia. Obser-
vações em um grupo de mulheres e
homens demonstraram uma média
de ingestão diária de 33 ± 3 e 25 ± 1,
abaixo das quantidades mínimas para
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
a manutenção de um balanço saudá-
vel. Em outro estudo, relacionou-se a
ingestão média de cromo por 1000
calorias, obtendo-se uma média de 9-
15mcg, o que determina uma ne-
cessidade de dietas com 3000 a 5000
calorias para que se atinja a normali-
dade na ingestão diária de cromo.
Vários estudos revelam uma for-
te associação entre deficiência de
cromo, doenças cardiovasculares e
diabetes. A suplementação com cro-
mo tem efeito normalizador da tole-
rância à glicose (participa do Fator de
Tolerância à Glicose, ou GTF), assim
como a melhora significativamente
os níveis séricos de lipídios, coleste-
rol total, triglicérides e HDL coleste-
rol. Recentes avanços sobre o cromo
na nutrição revelam efeitos positivos
sobre hipoglicêmicos, sobre diabéti-
cos que utilizam insulina ou hipogli-
cemia via oral.
Um estudo na Finlândia mostrou
uma correlação inversa entre a mor-
bidade e mortalidade por doenças
cardiovasculares e o cromo. Assim
como uma associação entre cromo
sérico e doenças coronarianas. A de-
ficiência de cromo é decididamente
um fator de risco nas doenças ateros-
cleróticas do coração.
O cromo corporal diminui com a
idade. A absorção de cromo é inversa-
mente proporcional a sua quantidade
na dieta e se situa em torno de 0,4 a
2%. Há aumento da excreção de cromo
durante os exercícios, no estresse e nos
traumatismos e em indivíduos que
consomem muito açúcar refinado.
Cresce atualmente a importân-
cia da suplementação de cromo,
devido ao crescimento dos fatores
que o reduzem nos alimentos, ao
estresse moderno, aos produtos
128
desmineralizantes (açúcar branco
em excesso) e outros.
As doses fisiológicas diárias ne-
cessárias de cromo são de 200 a 600
mcg, para um IDR, tanto para adultos
quanto para crianças, de 200 mcg.
Freqüentemente o cromo aparece
nos produtos suplementares como
picolinato de cromo, uma forma mo-
lecular de mais fácil absorção; no
entanto as formas aminoácido que-
ladas e iônicas são mais recomendá-
veis, uma vez que a sua absorção e
distribuição no organismo é maior.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 1.000 mcg
Lactentes: 10 mcg/kg de peso
corporal até o limite de 100 mcg. Pe-
diátrico: 10 mg/kg de peso corporal
até o limite de 500 mcg.
Ferro
Sabemos que o ferro é compo-
nente essencial de várias metalopro-
teínas (ex: hemoglobina, mioglobina,
co-fatores, enzimas e outras). Sua
função essencial é o transporte e
utilização do oxigênio e a sua carên-
cia resulta em processos patológicos
bastante conhecidos e discutidos,
como as anemias ferroprivas.
O organismo de um adulto médio
possui de 3 a 5 g de ferro, destes 500
a 1000 mg são armazenados como
estoques não funcionais, principal-
mente na ferritina e na hemossideri-
na, no fígado, na medula óssea, baço
e em menor quantidade no tecido
muscular.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Muitos autores colocam a defici-
ência de ferro como a mais comum
deficiência nutricional no mundo,
afetando pelo menos 1 bilhão de
pessoas. Pelo menos 58% da popu-
lação norte americana consome me-
nos que o RDA de ferro.
Um estudo sobre a relação entre
as dosagens de ferro em dietas mé-
dias nos EUA e os valores do RDA por
faixa etária determinou que os norte
americanos consomem percentual-
mente as seguintes quantidades:
De 6 a 11 meses 79,% do RDA
2 anos 56,0% do RDA
Meninas de 14 a 16 anos 59,4% do RDA
Mulheres 25 a 30 anos 57,8% do RDA
Nos países do terceiro mundo
estes dados são alarmantes. Na gra-
videz, a quantidade total de ferro a
ser dirigida ao feto é de 800 mg. No
tempo total da gravidez é apontada
uma necessidade de suplementação
de outros 12-42 mg/d, totalizando
uma suplementação de 30 a 60 mg
de ferro por dia.
Uma dieta que satisfaça as ne-
cessidades mínimas de ferro para
uma mulher em fase fértil (18mg/d)
chegaria a 3000 calorias, acima disto
podem surgir efeitos indesejáveis.
Nos indivíduos que praticam espor-
tes, a perda diária normal (1mg/d)
pode ser acrescida de mais um mili-
grama através do suor, o que eleva as
necessidades mínimas apontadas
pelo RDA para indivíduos com ativi-
dade esportiva para 20mg/dia.
No Brasil, um dos problemas com
a suplementação de ferro é que a
forma mais comum de se prescrever
ou ingerir o metal é através da sua
129
apresentação mais comum, o sulfato
ferroso. Geralmente, somente 4 a 6 %
do ferro ingerido como sulfato ferroso
é realmente absorvido; estudos de-
monstram que destes, somente meta-
de do ferro que chega a ser absorvido
a partir do sulfato ferroso é utilizado
pelo organismo, sendo o resto elimi-
nado através do próprio intestino.
O aumento de ferro com o intuito
de compensar a sua baixa absorção e
utilização resulta então num estado
tóxico para os intestinos, o que de-
termina um aumento dos já clássicos
efeitos colaterais gastrintestinais dos
compostos comuns de ferro. Doses
entre 3 a 18 g. podem produzir efei-
tos tóxicos e a siderose, quando o
excesso de ferro deposita-se no orga-
nismo, principalmente no fígado.
Para contornar estes problemas e
suplementar ferro adequadamente,
utiliza-se o ferro aminoácido quela-
do. Sob esta forma, o ferro tem 360%
maior absorção que o carbonato de
ferro, 380% maior absorção que o
sulfato ferroso e 490% maior absor-
ção que o óxido de ferro.
Todos os estudos demonstraram
que o ferro aminoácido quelado tem
melhor absorção, utilização e tole-
rância que o sulfato ferroso utilizado
comumente receitado.
Um estudo recente em adoles-
centes anêmicos, pelo Doutor Piñeda
no INCAP (Institute of Nutrition for
Central America) mostrou que 30 mg
de ferro, como ferro aminoácido que-
lado, eleva os índices de hemoglobi-
na ao mesmo patamar que 120 mg
de ferro como sulfato ferroso, sem
tantos de acúmulos ou excessos.
A toxicidade do ferro proveniente
dos alimentos é praticamente nula,
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
mas possível em organismos com dis-
túrbios metabólicos específicos. Ao
contrário, o ferro férrico, geralmente
presente nos suplementos, deve ser
ministrado com cautela. Há inclusive
relatos apontando maior incidência
de câncer em situações de níveis sé-
ricos elevados de ferro.
Compostos de ferro e complexo
vitamínico-minerais não devem ser
prescritos para pacientes que sofrem
fortemente de angina pectoris ou que
já apresentaram infarto do miocárdio.
Isto porque o ferro existe nos estados
férrico e ferroso, sendo que este apa-
rece livre, não ligado a proteínas, sen-
do um importante gerador de radicais
livres do grupo hidroxila, capazes de
lesar as paredes das artérias. O ferro
férrico, ligado a proteínas, não tem
essa mesma capacidade. Portanto,
em doenças cardiovasculares em ge-
ral, é importante evitar o contato do
organismo doente com o ferro ferro-
so, ou livre. Há trabalhos, contudo,
que aconselham a evitar quaisquer
suplementos que contenham ferro,
mesmo férrico, de modo a minimizar
a exposição ao metal do organismo
doente ou predisposto.
Dose: Crianças jovens (4 a 8
anos): 0,6 mg./kg/de peso/dia. Lac-
tentes (até 1 ano): 1 a 2 mg./kg/
peso/dia.
Sugestão para um adulto normal,
com atividades físicas: 30 mg/dia.
IDR para adultos: 14 mg.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 65 mg.
Lactentes: 2,0 mg/kg de peso
corporal até o limite de 15 mg. Pediá-
trico: 2,0 mg/kg de peso corporal até
o limite de 50 mg.
131
Fósforo
Sabemos que o fósforo é um mi-
neral que desempenha um importante
papel no metabolismo energético geral
e intracelular pois participa da molécu-
la do ATP, sob a forma de fosfato. Mais
de 80% de todo o fósforo orgânico,
contudo, está presente nos ossos.
Pelo fato de ser facilmente obtido
através dos alimentos em quantida-
des suficientes, o fósforo não é muito
aplicado habitualmente nas fórmulas
de suplementos, ou da medicina or-
tomolecular (biomolecular). Quando
participa, é escolhido juntamente
com outros minerais em formulações
para combater o estresse, as defici-
ências imunológicas, o raquitismo e a
piorréia.
Assim como para o cálcio, o zinco,
o cobre, o ferro e o selênio, sugere-
se prescrever o fósforo sob a forma
aminoácido quelada, cujas doses di-
árias sugeridas são de 200 a 400 mg,
ou seja, um pouco menos do que na
forma molecular, não ionizada.
As necessidades diárias de fósforo
para um adulto normal são de aproxi-
madamente 1 a 1,5 gr, ou cerca de uma
vez e meia as necessidades de cálcio,
embora o IDR seja de 800 mg, tanto
para crianças quanto para adultos.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 1.500 mg.
Lactentes: 150 mg/kg de peso
corporal até o limite de 80 mg. Pediá-
trico: 80 mg/kg de peso corporal até
o limite de 1.500 mg.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Iodo
Elemento químico ametálico, da
família dos halogênios, de grande im-
portância para o corpo humano. Par-
ticipa da formação dos hormônios
tireoidianos e a sua carência deter-
mina a hipofunção desta glândula e o
surgimento do bócio. Está presente
em diversos alimentos como as algas
marinhas, o agrião, a salsa, os frutos
do mar e outros, mas é no sal natural
onde está presente em maior abun-
dância, sendo a sua principal fonte.
Atualmente o sal refinado precisa ser
acrescido de iodo (iodeto de potás-
sio), uma vez que durante a sua in-
dustrialização ocorre a perda do iodo
natural, presente no sal marinho.
O iodo é utilizado em medicina sob
a forma de iodetos. Para uso interno é
aplicado no tratamento das afecções
da tireóide, do reumatismo, da arte-
riosclerose e como fluidificador das se-
creções brônquicas. Para uso externo é
utilizado na sua forma sólida (diluída
em álcool) como anti-séptico, antimi-
cótico como corante marcador.
É necessário em pequeníssimas
quantidades, ainda não bem deter-
minadas. O seu excesso pode ser
tóxico, mas depende de muitas va-
riáveis. Nas formulações para suple-
mentação, utiliza-se o iodeto de po-
tássio como fonte molecular de iodo,
sempre em doses fisiológicas baixas.
IDR – Adultos: 150 mcg. Crianças:
120 mcg.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 600 mcg.
131
Lactentes: 10 mg/kg de peso cor-
poral até o limite de 100 mcg. Pediá-
trico: 10 mg/kg de peso corporal até
o limite de 300 mcg.
Magnésio
O magnésio é um dos componen-
tes do grupo dos macrominerais. Ele
atua na manutenção da função ner-
vosa e como parte integrante de mui-
tas enzimas. É um íon dos mais im-
portantes como elemento ligado ao
sistema imunológico. A sua redução
determina diminuição da capacidade
de defesa do organismo. Sua deficiên-
cia favorece também o aparecimento
de distúrbios neuromusculares com
hiperexcitabilidade neuromuscular e
distúrbios do comportamento tais
como: excitabilidade, ansiedade, ce-
faléia, fadiga mental, vertigens.
Estudos revelam o papel funda-
mental do magnésio na regulação do
tônus vascular, prevenindo o
espasmo das coronárias, as lesões
cardiovasculares, assim como as ta-
quicardias ventriculares. O uso do
magnésio protege contra o excesso
de cálcio intracelular, responsável
por vários fenômenos patológicos.
O organismo humano normal-
mente possui de 20 a 25 gramas de
magnésio, das quais 50 a 60% se en-
contram nos ossos; a maior parte do
magnésio restante se encontra nos
músculos e eritrócitos, e aproxima-
damente 1% como magnésio extra-
celular. O magnésio toma parte na
síntese e hidrólise do ATP, ativação e
estabilização de macro moléculas
como a ADN e ribossomos, além de
ativar e regular inúmeras enzimas,
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
tais como a fosfatase alcalina que
está envolvida no metabolismo do
cálcio e do fósforo.
O magnésio em combinação com
o cálcio regula a permeabilidade das
membranas. Sua concentração nos
fluídos extracelulares é crítica para a
integridade e funcionamento do sis-
tema nervoso, tanto na condução do
estímulo nervoso, como na sua trans-
missão através da junção mioneural.
Os estudos sobre o magnésio em
cardiologia demonstram a eficiência
de sua administração mesmo sem
hipomagnesenemia. Entretanto, 75%
da população ingere menos que as
doses recomendadas de magnésio,
porque em média uma dieta supre de
50 a 67% das necessidades míni- mas
orgânicas (dados sobre a popu- lação
norte americana).
O sal marinho natural era antes
uma das mais importantes fontes de
magnésio, mas com a industrialização
e o refino, grande parte do magnésio
é extraída, tornando o produto final,
o sal refinado, um composto apenas
de cloreto e de sódio. Considera-se o
refino do sal uma das causas da
redução do aporte de magnésio no
organismo da população mundial.
Recentemente tem se demonstrado
também que o consumo excessivo ou
regular de açúcar branco tende a
reduzir os níveis disponíveis de mag-
nésio no sangue.
É relativamente difícil conhecer a
quantidade de magnésio do orga-
nismo humano. Os testes comuns de
sangue não mostram a distribuição e
a concentração real do magnésio e
muitos erroneamente acreditam que
os níveis orgânicos de magnésio são
sempre satisfatórios.
132
A fonte natural de magnésio são
os alimentos, notadamente os frutos
do mar, as frutas oleaginosas, as le-
guminosas, as sementes, os cereais.
As doses diárias suplementares
de magnésio sugeridas correspon-
dem a 500-750mg, mas os compos-
tos deste íon (como o cloreto, por
exemplo) atuam sobre os intestinos
como laxantes. A melhor forma de se
ingerir magnésio suplementar é atra-
vés da sua forma quelada. Quelado
com glicina, o magnésio é altamente
absorvível e não apresenta os inde-
sejáveis sintomas colaterais da admi-
nistração do magnésio no aparelho
digestivo. É utilizado nas formulações
gerais, como relaxante, na prevenção
e tratamento das doenças cardíacas,
no combate à fadiga neuromuscular,
no estresse, e no tratamento da sín-
drome pré-menstrual (associado à
vitamina B6).
Quelado com ácido aspártico o
magnésio (na forma de sal), tem seu
uso recomendado para melhorar a
performance do músculo cardíaco e
nas formulações antiestresse, ofere-
cendo maior segurança e a tolerân-
cia. Ver Cálcio e Osteoporose.
IDR – Adultos: 300 mg. Crianças:
170 mg.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 700 mg.
Lactentes: 10 mg/kg de peso cor-
poral até o limite de 80 mg. Pediátri-
co: 10 mg/kg de peso corporal até o
limite de 200 mg.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Manganês
O manganês é um dos micro-mi-
nerais que participa de inúmeros me-
canismos metabólicos e bioquímicos,
dentre eles, o a regulação de vários
processos que controlam a home-
ostase da glicose. Alguns autores ci-
tam-no como modulador da síntese,
secreção e degradação da insulina.
Outra importante ação do manganês
é aumentar a mobilização do cálcio
intracelular; ele ativa as enzimas que
inibem os depósitos de cálcio e solu-
bilizam o cálcio depositado. Participa
de metabolismo cerebral, tanto sua
deficiência como os estados tóxicos
afetam o metabolismo cerebral. O
manganês juntamente com o cobalto
e magnésio, são fundamentais para a
síntese de ácido hialurônico, consti-
tuinte da mucina, que compõe o lí-
quido sinovial. Constatou-se que os
artríticos possuem seis vezes menos
manganês que as pessoas normais.
Além das ações citadas, o manga-
nês ativa as enzimas tiaminoquinase,
(que viabiliza a ação da tiamina), a glu-
cotransferase e a galctiltransferase na
formação das glicoproteínas que não se
formam na ausência de manganês. As
glicoproteínas formam parte da mem-
brana das células e especificamente
acredita-se que são responsáveis pela
defesa celular contra o ataque de vírus
e certas formas de câncer.
Acredita-se que o interferon só é
produzido na presença de manganês.
O manganês também está associado
à formação do tecido conjuntivo e
ossos, ao crescimento, ao metabo-
lismo dos carboidratos e lipídios, às
133
funções do aparelho reprodutor e ao
funcionamento cerebral.
O papel do manganês como antio-
xidante é cada vez mais considerado.
Estudos com tumores malignos mos-
traram quantidades diminuídas da
enzima superóxido desmutase (SOD),
que contém manganês, mas não se
pode inferir que a deficiência de man-
ganês possa desencadear processos
degenerativos em seres humanos.
O manganês parece participar da
síntese da dopamina, devido a isso,
vários estudos atuais estão sendo
conduzidos no sentido de verificar a
eficácia do manganês suplementar na
doença de Parkinson. Curiosamente,
o estágio final da intoxicação pelo
manganês produz uma sintomatolo-
gia semelhante ao parkinsonismo. A
L-dopa também é a droga usada para
o tratamento do estado crônico de
envenenamento por manganês.
Considerado importante para o
funcionamento normal do cérebro e
eficaz no tratamento da esquizofrenia
e de algumas doenças nervosas. Exis-
tem relatos, não comprovados cienti-
ficamente, da eficácia do manganês
no tratamento da esquizofrenia.
Sendo um mineral de tal importân-
cia, o manganês é geralmente ingerido
pela população em quantidades me-
nores do que as exigidas. Nos EUA 50%
da população não consome quantida-
des apropriadas de manganês.
Um dos problemas também liga-
dos ao manganês é que ele é fracamen-
te absorvido, chegando ao máximo de
3%, enquanto que a sua eliminação é
alta: 97 a 99%. Isto exige a ingestão de
alimentos que o contenham (como a
aveia integral, o centeio, o trigo sar-
raceno, as frutas e outros), ou a sua
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
suplementação , em doses diárias es-
tabelecidas entre 5 a 20 mg.
A melhor forma de se suplemen-
tar o manganês é através das prepa-
rações queladas, que permite uma
absorção 250% maior as demais. O
aminoácido mais comumente associa-
do ao manganês é a glicina, usado em
suplementações alimentares, em for-
mulações antioxidantes e em todas as
formulações onde são requeridas uma
absorção e uma tolerância maiores.
IDR – Adultos: 5 mg. Crianças: 3
mg.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 10 mg.
Lactentes: 0,1 mg/kg de peso
corporal até o limite de 1 mg. Pediá-
trico: 0,1 mg/kg de peso corporal até
o limite de 3 mg.
Molibidênio
Um dos micro-minerais do qual
só recentemente se descobriu a im-
portância para o corpo humano como
um mineral-traço. Não é um mineral
essencial e as suas exigências são mí-
nimas. Participa do metabolismo do
ferro, do zinco e do cobre. As suas
ações no organismo ainda não são
completamente conhecidas. É sem-
pre utilizado sob a forma quelada.
Atualmente sais de molibidênio,
ou o mineral na forma quelada tem
aplicação como tratamento auxiliar
do câncer. Os estudos mostram o se-
guinte mecanismo de ação dos sais
de molibdênio no câncer :
134
A) Na antiangiogênese:
Diminui a produção de IL-1 alfa.
Diminui a produção de IL-6.
Diminui a produção de IL-8.
Inibe o fator 2 de crescimento do
fibroblasto.
Inibe o fator de crescimento en-
dotelial vascular (VGEF).
B) Na inibição da atividade do
NFkappa-B: com diminuição da pro-
liferação celular, e aumentando a
apoptose.
C) Na diminuição da atividade da
SODCuZn, aumentando o potencial
oxidativo intracelular
As respostas terapêuticas com
molibidênio no tratamento do cân-
cer só se apresentam após 90 dias de
tratamento. Os sais de molibdênio
têm efeito sinérgico com a radiotera-
pia e a quimioterapia (Felippe-2004-
2005- 2006).
IDR – Adultos: 250 mcg. Crianças:
150 mcg.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 350 mcg.
Lactentes: 15 mcg/kg de peso
corporal até o limite de 150 mcg. Pe-
diátrico: 15 mcg/kg de peso corporal
até o limite de 300 mcg.
Potássio
Metal alcalino, sendo um íon
importante para todo o metabolis-
mo. No organismo adulto normal a
sua concentração é de 42 mEq/Kg, a
maior parte da qual no espaço intra-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
celular. Trata-se de um cátion lábil,
facilmente permutável, em concen-
trações que oscilam nos diversos
tecidos. Importante é que o potássio
esteja presente em quantidades equi-
libradas no corpo humano, pois tanto
o seu excesso quanto a sua carência
determinam problemas sérios.
Está presente em abundância nas
frutas (principalmente na laranja e
no abacaxi), nos legumes e verduras.
Na forma natural encontra-se sob a
forma de cloreto. Deve ser obtido
através dos alimentos ou nos suple-
mentos (em doses fisiológicas), sen-
do necessários cuidados técnicos se
aplicado de modo parenteral.
Selênio
O selênio é um importante oli-
goelemento que atua reduzindo a
oxidação de pontes sulfídricas das
proteínas e na desnaturação do co-
lágeno. Alguns trabalhos correlacio-
nam a utilização do selênio na pre-
venção do câncer, principalmente
aqueles determinados por agentes
carcinogênicos e nas viroses. São
descritas ainda algumas proprieda-
des cardioprotetoras.
Em medicina biomolecular o se-
lênio representa um potente antio-
xidante e varredor de radicais livres,
por ser parte constituinte da
glutationa peroxidase, enzima que
remove efi- cientemente os
peróxidos de hidro- gênio formados
durante a redução metabólica do
oxigênio (a glutationa peroxidase
converte os lipoperóxidos em
substâncias não tóxicas.). Outras
enzimas dependentes de selênio são
encontradas nos órgãos genitais e
135
sua função está relacionada com o
desenvolvimento e a função do sê-
men. A vitamina E e o selênio são si-
nérgicos, isto significa que o uso em
conjunto produz uma maior eficácia
do que cada um isoladamente. Está
presente em numerosos alimentos,
principalmente nas frutas oleagino-
sas e nas gorduras animais.
O selênio tem sido estudado
como um agente no tratamento de
alguns tipos de câncer. Zhong em
2001, mostrou o efeito do selenito de
sódio sobre células do câncer de
próstata humano LNCaP. Shen em
2000 mostrou que o selênio pode
funcionar de dois modos sobre as cé-
lulas cancerosas: como antioxidante
, aumentando a geração de GSH ou
como oxidante aumentando a gera-
ção de H2O2; quantidades supra nu-
tricionais de selênio em uma primei-
ra fase aumentam os níveis de GSH
como mecanismo de defesa, porém,
logo a seguir com a continuidade e a
permanência do selênio acontece
grande produção de H2O2, que acar-
reta drástica diminuição do GSH e os
efeitos citotóxicos sobre a célula
tumoral. A superóxido desmutase, a
catalase e a desferroxamina atenuam
significantemente os efeitos apoptó-
ticos do selênio.
O selênio e o mais tóxico dos
micronutrientes essenciais. Concen-
trações na faixa de 3-4 ppm geram
toxicidade crônica.
A maioria dos trabalhos sugere
doses diárias compreendidas entre
50 e 200mg por dia, para um IDR de
70 mg para adultos e de 30 mcg para
crianças.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Adultos: 150 mcg.
Lactentes: 5 mcg/kg de peso cor-
poral até o limite de 50 mcg. Pediátri-
co: 5 mcg/kg de peso corporal até o
limite de 100 mcg.
Zinco
Um dos mais importante micro-
minerais, pois participa da formação e
função de numerosas enzimas e atua
em grande parte dos fenômenos bio-
lógicos. Um dos componentes funda-
mentais das enzimas ligadas aos pro-
cessos oxidativos e essencial à ação de
catalizadores, atuando diretamente no
crescimento e funções celulares.
Os alimentos naturais mais ricos
em zinco são: grãos, pão integral, pão
de centeio, massas, frutos do mar,
vegetais, frutas frescas, nozes; mas a
quantidade de zinco nos alimen- tos
varia de acordo com a qualidade do
solo de plantio e dos fertilizantes
utilizados. Além disso, as fontes ve-
getais contêm ânions fixadores do
zinco e no processo de moagem e
industrialização dos cereais há consi-
derável perda do mineral.
As primeiras observações de de-
ficiência de zinco foram realizadas
por Prasad e Halstead, em jovens que
se alimentavam, quase quer ex-
clusivamente, de pão e cereais, sem
proteína animal. Descreveram entre
vários sinais e sintomas o nanismo e
hipogonadismo, a ausência ou de-
ficiência de paladar e olfato e ainda
sinais de cegueira noturna.
A anidrase carbônica e sua de-
pendência do zinco foi uma das pri-
meiras a serem estudadas (1939). É
uma enzima encontrada nos eritró-
136
citos, desempenhando importante
função na homeostase ácido-básica
dos organismos vivos. Entre outras
funções o zinco está relacionado com
o metabolismo dos carboidratos,
o metabolismo protéico, atividade
muscular, a formação e a atuação das
plaquetas, com a defesa imunológica
e na prevenção da aterosclerose.
A deficiência de zinco causa dimi-
nuição da tolerância a carboidratos;
a deficiência de zinco, provavelmen-
te, toma parte no desenvolvimento
do diabetes no adulto, caracterizado
por uma diminuição na sensibilidade
à insulina. A deficiência deste ele-
mento acarreta também um distúr-
bio na formação do colágeno, o que
explicaria seus efeitos benéficos nos
processos de cicatrização de feri-
mentos e na recuperação de tecidos
quer sofreram queimaduras.
O observações realizadas em
Bangladesh demonstraram que a su-
plementação dos 50 mg de zinco/dia
na dieta é benéfica na reabilitação
nutricional de crianças com desnutri-
ção com desnutrição severa.
O zinco tem, ainda, sido utilizado
com sucesso no tratamento da acne
e em dermatite tipo herpético. Al-
guns autores têm observado efeitos
benéficos no tratamento da artrite
reumatóide.
A administração de zinco permite
observar uma melhora da resistência
ao esforço e um aumento da força
muscular, talvez relacionado à eli-
minação mais fácil do ácido láctico,
formado durante a atividade muscu-
lar pela desidrogenase láctica (zinco
dependente).
A deficiência de zinco parece
provocar problemas na adesão e
agregação plaquetárias, que são re-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
versíveis com a correção da mesma.
Em crianças desnutridas, atrofia do
timo e uma deficiência da imunidade
humoral têm sido observadas. Após a
restauração nutricional, quando as
proteínas plasmáticas e os níveis de
corticosteróides retornam ao nor-
mal, a atrofia persiste e somente é
corrigida quando se restabelecem os
níveis de zinco.
Em pacientes sob nutrição paren-
teral com níveis plasmáticos baixos
de zinco, anormalidades da imunida-
de celular são corrigidas pela admi-
nistração de zinco (Allen, 1981).
Oleske descreve a cura da acro-
dermatite e a restauração da imuni-
dade celular através de tratamento
com zinco. A deficiência de zinco pro-
voca igualmente uma diminuição na
resistência a infecções virais, especial-
mente do grupo Herpes. (Fridlander,
2000).
Diferentes estudos demonstra-
ram o efeito do zinco na diminuição
dos níveis plasmáticos de colesterol.
A administração de sulfato de zinco
parece melhorar a condição clíni- ca
de pacientes com aterosclerose
(Poreis,1968). Observou-se uma di-
minuição dos níveis plasmáticos e da
quantidade de zinco nos cabelos de
pacientes com aterosclerose e insufi-
ciência coronariana.
O zinco participa da molécula da
superóxido desmutase, que protege
as células contra os efeitos tóxicos do
oxigênio. A carência de zinco deter-
mina uma diminuição da imunidade
celular por reduzir a atividade da nu-
cleosídeo fosforitas, enzima essencial
para a atividade dos linfócitos T.
O Zinco está envolvido nos me-
canismos de estresse. Durante estes
137
estados observa-se uma maior elimi-
nação urinária de zinco o que pode
gerar déficits agudos.
A terapia com uma suplementa-
ção de zinco tem se mostrado efetiva
no tratamento da artrite, por dimi-
nuir o edema e a rigidez matinal das
articulações. Isto ocorre devido a sua
ação antiinflamatória estabilizadora
das membranas liássica e modulado-
ras das atividades dos macrófagos.
A utilização de zinco em pacien-
tes com disfunção glandular tem se
mostrado importante para a corre-
ção e normalização dos valores séri-
cos de testosterona e na contagem
de espermatozóides, assim como nos
níveis de L.H em pacientes com he-
patomegalia.
Lutz e colaboradores, em 1951,
demonstraram que a quantidade de
zinco, na pessoa adulta, encontra-se
em torno de 1,4 a 2,3 g. Os órgãos
mais ricos em zinco são os olhos, a
próstata, os músculos, o fígado, os
rins e ossos. A taxa plasmática nor-
mal de zinco é de 89 mais ou menos
10 mcg/100 ml.
A maior parte do zinco da ali-
mentação, de 10 a 15 mg/dia, é ab-
sorvida no duodeno, íleo e jejuno. No
homem, uma ingestão de 15 mg/ dia
parece suficiente de acordo com
Turnlund. Pequena parte pode ser
absorvida no estômago e no cólon.
Somente 10 a 40% do zinco ingerido
é absorvido. O mecanismo de absor-
ção não é completamente conhecido.
Uma vez absorvido, o zinco liga-se às
proteínas plasmáticas e é levado ao
fígado, onde se liga a proteínas fixa-
doras de metais.
Algumas substâncias limitam a
absorção do zinco; é o caso dos fí-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
gados e fibras. O fitato, ácido fítico,
presente nos vegetais, prejudicam a
biodisponibilidade do zinco nos
mesmos. Outras substâncias agem
aumentando sua absorção, como a
lactose. (Fournier, 1971; Grudento,
1982.). O leite de vaca, apesar de
mais rico em zinco que o humano,
não melhora à deficiência de zinco.
Isto se deve a presença no leite hu-
mano de um fixador com baixo peso
molecular que favorece a absorção;
outro fator é a grande quantidade de
cálcio no leite da vaca que interage
com a absorção do zinco.
A eliminação do zinco é prin-
cipalmente fecal, de 2 a 3 mg/dia,
devida a dois fatores: o zinco não
absorvido e o secretado pela mucosa
intestinal. A principal fonte endóge-
na para excreção do zinco é o suco
pancreático. Em casos de diarréia, a
perda pode chegar a 11 mg de Zn/l.
No recém-nascido, durante as pri-
meiras semanas, a urina apresenta
grande quantidade de zinco, levando
a uma diminuição na concentração
plasmática. A eliminação de zinco
ocorre, também, através do leite ma-
terno, aumentando as necessidades
do elemento no período de lactação;
em situações de sudorese abundan-
te (atletas em competições ou traba-
lhadores braçais em países tropicais)
também pode haver perdas impor-
tantes, podendo chegar a 4 mg/dia.
Algumas causas da deficiência de
zinco são o estresse, o alcoolis- mo
acentuado, tratamentos com D-
Penicilina, nutrição parenteral pro-
longada, síndromes de má-absorção,
doenças inflamatórias intestinais,
síndromes diarréicas, enteropatia
perdedora de proteínas, síndrome
138
nefrótica, queimados graves, gravi-
dez, aleitamento, talassemia, sudo-
rese, alimentação inadequada.
Estudos indicam que são neces-
sários 12,5 mg de zinco na dieta diá-
ria, para manter um balanço positivo.
Considerando-se que apenas 10 a 40
% do zinco ingerido na dieta são ab-
sorvidos, recomenda-se que a oferta
média ao indivíduo adulto seja em
torno de 15 mg/dia.
Durante a gravidez há uma ne-
cessidade maior de zinco, para que
haja um desenvolvimento fetal ade-
quado. Recomenda-se por isso um
acréscimo de 5mg/dia, além das
necessidades basais, levando-se em
consideração que muitas das dietas
não contém níveis suficientes deste
mineral. No período de lactação as
necessidades são ainda maiores, já
que a perda através do leite mater-
no é avaliado em torno de 3 mg/dia.
Recomenda-se, portanto, a adição de
10 mg/dia de zinco, além daquelas
necessidades básicas diárias.
Nas crianças de 1 a 10 anos, a
dose recomendada é de 10 mg/dia;
no entanto, é necessário observar se
o tipo de alimentação apresenta
quantidade adequada de zinco, se há
consumo demasiado de açúcar
branco (que elimina zinco), ou se há
grande consumo de cereais que con-
tenham fitato, Nas crianças, em par-
ticular, há que se observar as perdas
por sudorese excessiva e pelo trato
gastrointestinal (diarréias).
Em pacientes adultos, suplemen-
to de zinco é sempre necessário em
suporte nutricional parenteral pro-
longado. Recomenda-se 0,1 mg Zn/
kg de peso corpóreo.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
O suplemento diário recomenda-
do por via oral é em torno de 5 a 10
mg de zinco. Na criança, a aceleração
do crescimento tem sido observada
com doses de 4 a 5 mg de Zn/dia.
O zinco é muito pouco tóxico e
existe boa margem de segurança en-
tre as necessidades fisiológicas e as
doses tóxicas.
Os níveis máximos de segurança
determinados pela Secretaria de Vi-
gilância Sanitária são os seguintes:
Adultos: 30 mg.
Lactentes: 0,5 mg/kg de peso
corporal até o limite de 10 mg.
Pediátrico: 0,5 mg/kg de peso
corporal até o limite de 10 mg.
Observação importante: doses de
zinco acima de 20 mg para adultos e
de 12 mg para crianças podem reduzir
a absorção de cobre. Recomenda-se a
suplementação deste mineral (cobre)
quando de se necessitar utilizar de
doses de zinco superiores a essas.
139
Aminoácidos
Colaboração do Dr. José Antonio Abi
Ramia, com acrescimos do autor
Nome genérico de compostos
químicos que possuem as duas fun-
ções, amino e ácido, que constituem
os elementos essenciais das proteí-
nas. São fundamentais para a maté-
ria viva e indispensáveis na alimenta-
ção. Todas as proteínas são formadas
por aminoácidos ligados entre si por
cadeias peptídicas.
São conhecidos atualmente 22
aminoácidos principais, divididos em
10 essenciais e 12 não essenciais. A
bioquímica moderna entende que os
primeiros (essenciais) não podem ser
sintetizados pelo organismo huma-
no, que, no entanto, é capaz de sinte-
tizar os aminoácidos não essenciais.
Atualmente tem se observado que o
organismo pode sintetizar. Em situa-
ções especiais, até mesmo aminoáci-
dos essenciais através de atividades
hepáticas especiais. Normalmente, o
fígado que produz 80 por cento dos
aminoácidos necessários.
Os aminoácidos conhecidos até
hoje são, por ordem alfabética: ácido
aspártico, ácido glutâmico, alanina,
arginina, cisteína, cistina, diiodoti-
rosina, fenilananina, glicina, hidroxi-
lisina, hidroxiprolina, histidina, iso-
leucina, leucina, listina, metionina,
prolina, serina, tireonina, tireoxina,
tirosina, triptofano e valina.
Aminoácidos essenciais
São assim considerados os ami-
noácidos não sintetizados pelo or-
ganismo em situações comuns; por-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
tanto, devem ser obtidos do meio
exterior, por meio da alimentação ou
da suplementação. Os aminoácidos
essenciais são 10: Ácido glutâmico,
alanina, arginina, fenilananina, histi-
dina, isoleucina, leucina, metionina,
triptofano e valina.
As combinações dos aminoácidos
conhecidos formam mais de 50.000
tipos de proteínas classificadas, além
de mais de 20.000 tipos de enzimas.
Para uma proteína ser conside- rada
de boa qualidade ela deve con- ter a
maior quantidade possível de
aminoácidos essenciais, no entanto,
cada proteína tem um aminoácido
predominante.
Entre numerosas outras funções,
os aminoácidos permitem que as
vitaminas e os minerais possam ser
aproveitados e que atuem adequa-
damente nos sistemas bioquímicos,
principalmente no metabolismo. A ca-
rência de qualquer aminoácido pode
prejudicar a absorção de nutrientes,
incluindo outros aminoácidos.
Hoje, tratamentos com suple-
mentação de aminoácidos têm sido
relatados como eficazes em numero-
sas doenças, principalmente relacio-
nadas com a estrutura muscular e o
metabolismo cerebral.
Aminoácidos estão disponíveis
em diversas formas, seja em pó,
cápsulas, drágeas, bebidas, etc., sen-
do que a sua dosagem e posologia,
variam de um produto para outro,
segundo o objetivo e a indicação do
aminoácido.
As fontes normalmente utilizadas
para a elaboração dos produtos co-
merciais são tecidos animais, levedu-
ra, leite bovino ou caprino, soro do lei-
te bovino, clara de ovo, albumina, ou
141
proteínas vegetais (sendo as da soja,
do arroz e do trigo, as mais comum).
Os grãos de cereais integrais são mais
ricos em triptofano (película), em lisi-
na e em ácido glutâmico (no glúten).
O arroz integral, além desses, é rico
em treonina. As frutas oleaginosas,
possuem lisina e metionina. Os legu-
mes em geral são ricos em metionina
e triptofano. A soja é particularmente
rica em diversos aminoácidos, mas
principalmente de metionina.
É hoje comprovadamente pos-
sível obter todos os aminoácidos de
fontes vegetais. A carne bovina é
uma fonte de aminoácidos atu-
almente em questão. Ela fornece a
maior parte dos aminoácidos, no
entanto, se a ingestão diária for su-
perior a 1 grama por quilo de peso,
inicia-se uma elevação prejudicial do
metabolismo nitrogenado, propor-
cional à quantidade de carne ingeri-
da. Combinando-se vários vegetais e
alguns laticínios, ovos e peixes, é
possível obter todos os aminoácidos
necessários para a nutrição huma-
na, e em quantidades exigidas para a
manutenção de todas as funções
corporais, sem o inconveniente da
elevação dos resíduos nitrogenados.
Dietas hiperprotêicas à base de carne
animal estão relacionadas hoje como
causa de diversas patologias, como o
câncer, as doenças cardiovasculares,
as doenças reumáticas, o envelheci-
mento precoce, a elevação dos radi-
cais livres capazes de provocar pro-
cessos degenerativos em geral.
Recentemente comprovou-se
que a proteína bovina e suína, quan-
to exposta a temperaturas superiores
a 90 graus, por mais de 10 minutos,
sofrem uma redução da quantidade
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
de proteínas úteis (termolábeis), e
elevação das lipoproteínas associa-
das a ácidos graxos saturados e po-
lissaturados.
Compostos de aminoácidos são
hoje comuns no campo da suplemen-
tação, principalmente em produtos
para atletas, desportistas em geral,
crianças em crescimento e convales-
centes.
A dosificação dos aminoácidos é
relativa e depende do objetivo, caso
e do aminoácido. Atletas podem utili-
zar doses mais elevadas, mas devem
obedecer às orientações de profis-
sionais gabaritados. Não é costume
direcionarmos prescrições de amino-
ácidos às farmácias de manipulação,
mesmo porque isso é extremamen-
te dispendioso e desnecessário. A
maior parte dos produtos comerciais
importados disponíveis apresentam
doses balanceadas e seguras, desde
que obedecidas as posologias e indi-
cações do fabricante.
Lembramos que para máxima
utilização e eficiência, os aminoáci-
dos devem ser ingeridos pelo menos
uma hora antes das refeições ou com
estômago vazio. Para aumentar a uti-
lização dos mesmos, deve-se ingerir
um complexo multivitaminico-mine-
ral que contenha vitaminas do com-
plexo B, vitamina C e vitamina E.
A seguir a descrição das proprie-
dades e funções dos principais ami-
noácidos. Cada aminoácido aparece
em seu nome comum, mas lembra-
mos que cada um deles é precedido
da letra L. Assim quando grafamos
“ácido aspártico”, entenda-se “ácido
L-aspártico”, que é a forma levógira
como o ácido aparece primariamen-
te na natureza, ou seja, sem modifi-
cação química.
141
Ácido aspártico
Considerado muito útil nos casos
de fadiga crônica. Tem capacidade de
remover o nível de amônia do orga-
nismo e é protetor do fígado. Ajuda a
aumentar a resistência do organis-
mo, sendo um neuroexcitante.
Utilizado com eficácia relativa na
recuperação da dependência de
opiáceos. Descobriu-se que este ami-
noácido é mais útil do que algumas
drogas psicoativas.
No passado, as pessoas que to-
maram os sais de potássio e magné-
sio do ácido aspártico e se sentiram
significativamente mais energéti-
cos, deram início à propaganda de
que este aminoácido eleva os níveis
energéticos do organismo. Contudo,
há controvérsias sobre este efeito.
Mesmo assim existem muitos pro-
dutos para atletas que incluem este
aminoácido.
Não se recomenda o uso deste
aminoácido em doses superiores a 1,5
mg/dia, salvo sob supervisão médica.
Dose: 500 mg, 3 vezes ao dia.
Dose máxima diária: 3.000 mg.
Ácido glutâmico
Como L-glutamato, representa a
principal via de biossíntese do ácido
gama aminobutírico (GABA), que é um
neurotransmissor inibidor que atua
como ansiolítico, relacionado com os
benzodiazepínicos. Metaboliza açúca-
res e gorduras, contribuindo no trata-
mento das desordens mentais.
Dose: 100 mg, 3 vezes ao dia.mb1
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Alanina
Participa no metabolismo ener-
gético e da glicose; atua na hipogli-
cemia. Atua também no sistema imu-
nológico, reproduzindo os linfócitos.
Indicada nos cálculos renais junto
com a vitamina B6.
Dose: 250 mg, 3 vezes ao dia.
Dose máxima diária: 3.000 mg.
Arginina
Trata-se de um aminoácido so-
mente essencial para crianças em
crescimento; não é um aminoácido
essencial para adultos, mas é muito
importante e necessário para o me-
tabolismo muscular. Estimula a libe-
ração do hormônio de crescimento,
atua nas ações de desintoxicação do
fígado, melhora as respostas do sis-
tema imunológico, é importante na
espermatogênese e atua em distúr-
bios renais. Utilizado no tratamento
auxiliar da infertilidade masculina.
Existem vários estudos em anda-
mento mostrando desde já que este
aminoácido tem efeito considerável
no aumento da imunidade e comba-
te ao câncer.
Desempenha um papel muito
significativo também nos processos
de cicatrização. Ajuda a regular e sus-
tentar os principais componentes do
sistema imunológico. Tem demons-
trado importantes propriedades he-
patoprotetoras.
Parece ser capaz de desenvolver
os músculos e eliminar as gorduras
saturadas, daí ser amplamente uti-
142
lizada em formulações para atletas
como anabolizante.
Pode haver deficiência relativa de
arginina em casos de traumas cirúrgi-
cos e alguma outra forma de estresse.
Não deve ser utilizado na gravidez,
durante a amamentação e em pesso-
as propensas a erupção de herpes.
Fontes alimentares da arginina
são: carne, leite, ovos, queijos, alho,
ervilhas, grãos e chocolate.
Dose: 500 a 1000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 6.000 mg.
BCAA
Iniciais de branched chain ami-
no acids ou “cadeia ramificada de
aminoácidos”, composta comumen-
te pela isoleucina, leucina e valina,
fundamental para a formação da
fibra muscular, para o metabolismo
dos músculos e para a reposição do
desgaste proveniente da exigência
física. São responsáveis pela for-
mação de 35% do tecido muscular.
São essencialmente anabólicos e
muito indicados para atletas por te-
rem importante valor na síntese das
proteínas e por minimizar a quebra
das mesmas, ajudando no ganho de
massa muscular com qualidade e
definição.
Os BCAA‘s são muito utilizados
nas composições e suplementos para
atletas e utilizados no tratamento da
artrite.
Carnitina
A carnitina é considerada pela
maioria como sendo um aminoácido
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

mas, tecnicamente é um ácido me- mação da queratina que é a principal

tílico. A carnitina ajuda a regular o
metabolismo da gordura no coração
e nos músculos comuns, servindo de
transportador de ácidos graxos até a
mitocôndria. O metabolismo dos áci-
dos graxos em pessoas obesas tem
sido melhorado com a suplementa-
ção da carnitina. Ela ajuda prevenir o
acúmulo de gorduras saturadas,
aumentando a utilização dos ácidos
graxos.
Dose: 500 a 1000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 3.000 mg.
proteína do cabelo, pele e unhas.
atua na queda de cabelo e na psoría-
se. Estudos mostram que a L-cisteína
é capaz de prolongar significativa-
mente a sobrevida de animais em
experimentos e possui bons efeitos
desintoxicantes.
Dose: 500 a 1000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 4.000 mg.
Fenilalanina

respiratório, remove o excesso de

cobre do organismo, auxilia na for-
Cisteína
Aminoácido não essencial, com-
posto orgânico aminado e sulfurado,
encontrado nos produtos de hidrólise
da ceratina. Existe nos tecidos em es-
tado livre ou compreendida na
glutationa (combinação de ácido
glutâmico, cisteína e glicocola). É
importante por ser a matéria prima da
síntese da tau- rina (aminoácido) e
dos taurocolatos da bile. Tem papel
importante nos processos de
oxirredução, por trans- formar-se
reversivelmente em cistina,
permitindo que este aminoácido se
combine com a glutationa. Está
envol- vida na síntese da coenzima A e
é par- te da enzima glutationa
peroxidase.
Um dos aminoácidos de ação an-
tioxidante mais potente: juntamente
com o selênio e a vitamina E, atua na
eliminação dos radicais livres; além
disso age como protetor das células
hepáticas e cerebrais contra o fumo
e o álcool; fluidifica o muco do tra- to
143
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Um dos aminoácidos mais

impor- tantes, sendo precursor da
tirosina e das catecolaminas. É um
precursor dos neurotransmissores
epinefri- na e do hormônio de
supressão do apetite CCK, por isso,
pode ser mui- to útil durante as
dietas alimentares de
emagrecimento, porém, deve ser
evitado em grávidas, portadores de
hipertensão arterial e alterações
car- diovasculares.
Nas suas formas tanto D como L
este aminoácido parece produzir
um efeito parecido com a
endorfina, por isso têm-se relatado
um efeito anal- gésico
principalmente nas dores de
cabeça e dores crônicas nas costas
e no alivio da depressão.
A fenilcetoanúria está associada
à defeito genético no metabolismo
da fenilalanina (ausência de enzima
feni- lalaninahidroxilase). A doença
está re- lacionada ao retardamento
mental e os níveis de fenilalanina na
urina dos pacientes é muito superior
ao normal; além disso, estes
pacientes têm drás- tica perda de
vitamina B6.
Dose: 500 a 1.000 mg, 3 vezes
ao dia. Dose máxima diária: 4.000
mg.

144
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Glicina
A glicina é um aminoácido que
participa na síntese das purinas e da
hemoglobina. Age na hiperacidez
gástrica diminuindo os efeitos colate-
rais do uso de aspirina. Indicada na
gota, na hiperlipidemia, na miastenia
gravis e na psicose maníaco-depres-
siva. Usada também na depressão
bipolar, nas doenças da próstata e em
diversas alterações do sistema
nervoso central.
É um inibidor neurológico, sendo
uma das principais fontes de cresci-
mento e desenvolvimento muscular.
Auxilia na saúde da próstata, ajuda
na recuperação da pele e do tecido
muscular. Com a arginina e a metio-
nina, forma a creatinina.
Dose: 500 a 1000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 3.000 mg.
Histidina
É uma precursora da histamina. É
essencial para o crescimento princi-
palmente em neonatos e prematuros
com deficiência de cisteína e imatu-
ridade do fígado em converter a me-
tionina. É coadjuvante no tratamento
das alergias e da artrite remautóide.
Estudos recentes apontam a sua ca-
pacidade de reduzir a hiperacidez
gástrica, além de ser promissora no
tratamento da artrite reumatóide,
sempre em doses mais elevadas.
A histidina auxilia na produção de
células vermelhas saudáveis.
Também é benéfica para a circulação
do sangue em função de seu efeito
145
dilatador sobre os vasos sanguíneos.
É útil também na manutenção da fle-
xibilidade das juntas
Dose: 250 a 1000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 5.000 mg.
Isoleucina
Um dos aminoácidos menos es-
tudados, a isoleucina é um regulador
da glicose sanguínea e quando uti-
lizada juntamente com a Leucina e a
Valina ajuda no metabolismo dos
músculos. Incrementa a síntese da
hemoglobina.
Dose: 500 a 1.000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 8.000 mg.
Leucina
É uma das principais fontes de
energia durante exercícios prolon-
gados. Também aumenta a síntese e
armazenamento de proteínas. A
leucina faz parte dos aminoácidos de
cadeia contínua, que são metaboliza-
dos somente no tecido muscular, im-
portantes componentes de qualquer
programa de esportes.
A leucina aumenta a capacida- de
de cicatrização óssea, da pele e do
tecido muscular. É recomendada para
as fases pós-cirúrgicas e conva-
lescenças. Um excesso deste aminoá-
cido pode causar hipoglicemia.
Dose: 500 a 1.000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 12.000 mg.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Lisina
Fundamental para o crescimen-
to e desenvolvimento dos ossos em
crianças, ajuda na absorção do cálcio
e a manter o balanço nitrogenado em
adultos. Mais recentemente des-
cobriu-se que a lisina, em doses mais
elevadas (acima de 1 g./dia) aumen-
ta a imunidade aos resfriados e ao
herpes devido a sua capacidade de
formar inúmeros anticorpos. Contri-
bui também para a produção de hor-
mônios e das enzimas necessárias à
cicatrização dos tecidos.
A lisina tem importante ação no
bloqueio de enzimas que dissolvem o
colágeno e, por isso, tem emprego
como suplemento no câncer e nas in-
fecções agudas ou crônicas.
Atualmente é um recurso utiliza-
do no tratamento do herpes simples,
por ser um antagonista da arginina,
envolvida no desencadeamento das
crises de herpes em pessoas porta-
doras. Pela sua ação imunoestimu-
lante, tem aplicação no tratamento
da infecção pelo HIV.
Dose: 500 a 1.000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 8.000 mg.
Metionina
Um dos 22 aminoácidos, perten-
ce ao grupo dos 10 essenciais (não
sintetizados pelos seres humanos).
Indispensável ao organismo para o
equilíbrio bioquímico e o crescimen-
to. Indispensável ao organismo para
o equilíbrio bioquímico e o cresci-
mento, necessitando ser reposto
diariamente.. Empregado como com-
146
ponente nas formulações como com-
plemento dietético e por seu efeito
protetor da célula hepática contra a
infiltração gordurosa. Considerado
um dos mais ativos agentes lipotrófi-
cos. Além disso, estimula a síntese de
glutationa, diminui o pH urinário, tua
positivamente em alguns tipos de
depressão, na esquizofrenia e na Do-
ença de Parkinson e também como
antialérgico.
Dose: 500 a 1.000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 3.000 mg.
Ornitina
Composto aminado considerado
por alguns autores como pertencente
à família dos aminoácidos, relaciona-
da sinergicamente com a L-arginina na
liberação do hormônio do crescimen-
to (GH). Ajuda a estimular o sistema
imunológico e tem grande influência
na energia corporal, ajuda também na
regeneração da célula hepática. Não
deve ser usada em pessoas com
tendência à esquizofrenia.
Dose: 500 a 1.000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 3.000 mg.
Prolina
Juntamente com a hidroxiproli-
na, a glicina e a hidroxilisina, forma o
colágeno. É parte da substância P,
que é um tetrapeptídeo (arginina-
prolina-lisina-prolina).
Dose: 500 a 1.000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 3.000 mg.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Serina
Um dos componentes na forma-
ção das esfingomielinas do cérebro.
Um estimulante do sistema imuno-
lógico, elevando os níveis de anti-
corpos. Importante no metabolismo
das gorduras e ácidos graxos e para o
crescimento muscular. Atualmen- te
tem demonstrado capacidade no
combate à dor.
Dose: 250 mg, 3 vezes ao dia.
Dose máxima diária: 3.000 mg.
Taurina
A taurina age sobre o aparelho
cardiovascular, aumentando a con-
tratilidade e a excreção de sódio e
água. Atua nas retinopatias e reti-
nites, na hipertensão arterial, na
epilepsia e nos casos de redução do
ácido clorídrico no estômago. Um
importante componente da bílis,
atua também da nivelação do co-
lesterol. Utilizada atualmente em,
composições para o tratamento da,
hiperatividade infantil, epilepsia e
disfunções cerebrais. Tem respeitá-
vel ação contra a ansiedade. Ajuda a
estabilizar e a manter a saúde do
cérebro e do sistema nervoso. É um
dos principais aminoácidos neuro-
inibidores que reduz a transmissão
dos impulsos nervosos de uma célula
para outra, é também importante no
metabolismo das gorduras. Indicado
na insônia, nas depressões leves, no
estresse, além de ajudar baixar o co-
lesterol e os triglicérides.
147
Dose: 500 a 1.000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 3.000 mg.
Tirosina
Importante por participar na
síntese da epinefrina, dopamina e
melanina. Considerada eficaz contra
a ansiedade, nos distúrbios do sono,
nas síndromes de abstinência e na
desintoxicação de drogas. Segundo
os novos estudos, pode ser um bom
antidepressivo e energizador psíqui-
co, capaz de aumentar o desempe-
nho sob estresse. A tirosina é usada
pelas glândulas tireóide e adrenal
para a síntese hormonal. A tirosina
também auxilia no combate aos pro-
blemas alérgicos. Atua fortalecendo
o músculo cardíaco, controla o ape-
tite, melhora a atividade sexual e as
funções da hipófise.
Dose: 500 a 1.000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 100mg/Kg
de peso.
Treonina
Importante na síntese do colá-
geno, da elastina e da proteína do
esmalte dos dentes. Tem ação no
sistema imunológico, no controle aos
ataques de epilepsia, no parkinsonis-
mo, ajuda a manter o balanço protê-
ico. Também age contra a depressão.
Contribui para o bom funcionamento
do fígado, sendo um fator lipotrópi-
co. É particularmente útil na produ-
ção dos lipídios da membrana celular
e na promoção de um funcionamen-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

to saudável do timo. Utilizado atual-

mente como auxiliar no tratamento
da Doença de Parkinson e da artrite Valina
reumatóide.
Dose: 500 a 1.000 mg, 3 vezes ao Assim como a leucina e a isoleu-
dia. Dose máxima diária: 4.000 mg. cina, contribui para o metabolismo
muscular e participa do balanço ni-
trogenado. Atua como um estimulan-
te natural dos tecidos e está envolvi-
da com a regeneração dos tecido. É o
principal componente da família de
cadeia contínua que permite o
Triptofano armazenamento das moléculas que
É um aminoácido muito impor- produzem energia. É melhor quando
tante por ser precursor da serotoni- usado em conjunto com dois outros
a leucina e a isoleucina (ver BCAA).
na, da melatonina, e de outros me-
diadores químicos cerebrais; quando Dose: 400 a 1.600 mg, 3 vezes ao
os níveis de triptofano estão reduzi- dia. Dose máxima diária: 6.400 mg.
dos, há menor crescimento cerebral,
tendência à depressão (redução da
serotonina) e ansiedade. Ele traba-
lha em parceria com várias vitaminas
do Complexo B, otimizando as suas
ações metabólicas. Eficaz no trata-
mento do estresse, da depressão,
dos distúrbios do sono, da hiperativi-
dade em crianças, das dores de difícil
controle (dores de cabeça, dor de
dente, dor do câncer).
Apontado atualmente como útil
nos casos de ansiedade alimentar
com excesso de consumo de alimen-
tos. Parece ser um controlador útil
do humor e capaz de suprimir os
desejos de alimentos, álcool e an-
fetamina. ajudando também na for-
mação muscular. Altas doses podem
desencadear efeitos colaterais em
algumas pessoas.
Dose: 500 a 1.500 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 3.000 mg.

148
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Enzimas
Enzimas são compostos protê-
icos complexos, caracterizados por
longas cadeias de aminoácidos, uni-
dos por ligações peptídicas. Os ami-
noácidos, por sua vez, são derivados
da quebra das cadeias das proteínas
e funcionam como transportadores
dos fatores vitais para a atividade en-
zimática. Há também as co-enzimas,
que são formadas a partir de vitami-
nas e minerais, destinadas à ativação
das enzimas.
As vitaminas combinadas aos
aminoácidos são, na maioria das
vezes, formadoras da estrutura da
enzima, enquanto que os minerais e
os oligoelementos são ativadores das
enzimas. Esta ativação produz cargas
eletrostáticas que determinam toda
a dinâmica elétrica corporal, gerando
a atração e a repulsão de partículas
dentro das enzimas. Esta energia é
basicamente importante para o sis-
tema nervoso e para a transmissão
dos estímulos ao longo dos nervos,
além da regulação da temperatura
corpórea, secreção glandular, ativi-
dade muscular e demais funções que
demandam energia imediata. Este
tipo de energia gerada pelo comple-
xo enzimático é o único conhecido
pela ciência que não pode ser sinte-
ticamente reproduzido. Existem hoje
cerca de 33 mil enzimas conhecidas.
As enzimas são responsáveis
também pela formação estrutural,
crescimento, desintoxicação, defesa
e também pela existência dos me-
canismos de cura do organismo. Elas
são também a força fundamental
que regula mais de dez mil funções
bioquímicas que ocorrem a cada se-
149
gundo no organismo, incluindo a di-
gestão e absorção dos alimentos, o
pensamento, o humor, a sexualidade,
o equilíbrio hormonal, a circulação
sanguínea, a respiração, os estímulos
nervosos, a ideal função do sistema
imunológico, a reposição celular, a
proteção contra as doenças e o enve-
lhecimento, o mecanismo do olfato,
das visão, do paladar, do tato, da au-
dição, o crescimento e a inibição do
crescimento celular e muitas outras
funções vitais. A vitalidade física e a
longevidade estão relacionadas às
atividades enzimáticas. Portanto a
saúde depende das enzimas e, prin-
cipalmente, da manutenção dos ní-
veis ideais das mesmas corpo.
Por ocasião do nascimento, o
corpo humano apresenta um poten-
cial enzimático metabólico limitado,
Quanto mais rapidamente é usado o
potencial enzimático mais curta é a
vida orgânica e mais doenças ten-
dem a surgir. É necessário evitar a
depleção ou o enfraquecimento das
enzimas por meio do consumo de
alimentos ricos em enzimas ou pela
ingestão de suplementos enzimáti-
cos adequados.
Recentes estudos concluem que a
causa central das doenças degenerati-
vas e do envelhecimento rápido é exa-
tamente a redução do nosso potencial
enzimático, que é provocado por dois
fatores principais, em ordem de im-
portância: a ingestão de alimentos
pobres em enzimas e pelo stress.
Carências enzimáticas são detec-
tadas em pacientes que apresentam
doenças crônicas, como o câncer, o
reumatismo em todas as suas formas
e derivações, a artrite reumatóide, as
alergias, doenças da pele, doen-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
ças cardiovasculares e até certos ti-
pos de obesidade, entre dezenas de
outras. Com o advento da medicina
ortomolecular (biomolecular), muito
se relacionou esses problemas com a
carência de vitaminas, minerais e
oligoelementos, o que determina o
surgimento dos infernais “radicais
livres”, responsáveis pela interferên-
cia na função celular e causas das
enfermidades crônicas. No entanto,
pesquisas mais atuais centralizam
essas causas mais na carência enzi-
mática, uma vez que, sem enzimas,
nem mesmo a função de assimilação
e distribuição das vitaminas e dos mi-
nerais pode ser efetivada.
Até mesmo os radicais livres sur-
gem devido ao enfraquecimento de
enzimas, associado à carência de mi-
crominerais. Como exemplo, temos o
zinco e o cobre, envolvidos com uma
enzima metabólica e intracelular, a
SOD (Super Óxido Desmutase) que,
quando enfraquecida, permite o sur-
gimento de radicais livres.
Pesquisas atuais apontam que os
níveis enzimáticos nos tecidos cor-
porais são elevados na infância e re-
duzidos na velhice. Um recém-nato,
por exemplo, apresenta cerca de cem
vezes mais enzimas na sua corrente
sanguínea do que um idoso. Em con-
trapartida, um idoso, apresenta cer-
ca de mil vezes mais radicais livres no
seu organismo do que um bebê.
Existem dois tipos básicos de en-
zimas: as endógenas, ou internas e as
exógenas, ou externas, originadas
fora do corpo. As endógenas dividem-
se em metabólicas (presentes nas
células, sangue e tecidos em geral) e
em digestivas, presentes no trato
digestivo. As enzimas exógenas são
150
as enzimas dos alimentos ou, mais
modernamente, as provenientes de
suplementos nutricionais especiais.
O alimento humano mais rico em
enzimas é o leite materno, ou antes, o
colostro, que é o produto biológico
mais rico em enzimas e em ativadores
enzimáticos conhecido. Daí ser o co-
lostro importante, não só pela presen-
ça de nutrientes em quantidades ba-
lanceadas e apropriadas, por ser uma
fonte de anticorpos e de elementos
protetores, mas pela presença de en-
zimas de elevado potencial. Enquanto
o próprio leite materno é rico em en-
zimas digestivas, o colostro o é em en-
zimas metabólicas. O mesmo se infere
quanto ao leite dos demais mamífe-
ros. Depois temos as frutas, as frutas
oleaginosas, os cereais integrais, as
verduras, os legumes, as raízes, o leite
cru de outros animais, o mel, os ovos
e a carne, desde que todos crus. Tam-
bém possuem enzimas os alimentos
fermentados em meio salino (misso,
shoio) e fermentados naturalmente
com base protêica (queijo de soja,
queijo fresco, iogurte).
O cozimento, destrói as enzimas
digestivas presente nos alimentos, o
que torna os alimentos cozidos e in-
dustrializados, produtos sem vida.
Cada enzima possui uma função
específica no corpo, segundo o arran-
jo das cadeias de aminoácidos e com-
ponentes vitamínicos e minerais a elas
associadas. Enzimas estão associadas
a muitas outras importantes funções
bioquímicas, como por exemplo a
catálise. Catalizadores são estruturas
que ativam uma reação química, sem
serem modificados ou envolvidos no
resultado da reação. Estão presentes
nas reações de síntese, combinação
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
divisão e duplicação das moléculas.
Enzimas com esta função estão pre-
sentes, por exemplo, na quebra das
cadeias protêicas de alimentos no
trato digestivo, nos fenômenos da re-
produção, na respiração e armazena-
mento de energia no fígado.
Existem mais de mil tipos básicos
de enzimas metabólicas e, a cada dia,
novas enzimas dessa classe são
descobertas. Já as enzimas digestivas
existem em número muito menor,
sendo que as principais são:
São as seguintes as enzimas di-
gestivas do organismo humano e os
locais onde estão produzidas:
Boca – Ptialina (amilase salivar)
Estômago – amilase, lipase, pep-
sina, renina.
Intestinos delgado – amino pep-
tidase, dipeptidase, lactase, fosfata-
se, maltase, sucrase.
Pâncreas – amilase, quimiotripsi-
na, lipase, tripsina.
As funções das principais são as
seguintes:
• Amilases – destinadas à quebra das
moléculas dos amidos ou açúcares de
longa cadeia. A ptialina da saliva é um
exemplo e aponta para a importância
da mastigação como fase inicial da
digestão dos amidos presentes nas
farinhas, féculas, grãos, etc.
• Proteases – Destinadas à quebra da
cadeia de aminoácidos das proteínas,
seja das carnes, ovos, leite, ou dos
vegetais protêicos.
• Lipases – Destinadas à quebra da ca-
deia molecular das gorduras (lipídios)
para a formação de glicerol e ácidos
graxos.
151
• Lactase – destinada à quebra da mo-
lécula da lactose.
• Celulase – tem a função de quebrar a
película dos vegetais.
• Maltase – com a função de quebrar a
molécula da maltose
Há dezenas de outras enzimas
digestivas, mas com a mesma função
de reduzir as longas cadeias molecu-
lares dos alimentos de modo a trans-
formá-los em elementos menores,
assimiláveis para o organismo.
Uma vez assimiladas, estas partes
menores serão reagrupadas, estrutura-
das e formarão células, tecidos, ossos,
sangue, humores, cartilagens, etc.
Apesar da disponibilidade de ali-
mentos para a maior parte dos habi-
tantes do planeta, raramente vamos
encontrar uma pessoa que não apre-
sente um ou mais tipos de deficiência
enzimática, mesmo (e principalmen-
te) entre os povos que se alimentam
abundantemente.
Fatores que determinam o en-
fraquecimento enzimático humano
são a poluição ambiental, o fast food,
os alimentos não espoliados de seus
nutrientes básicos, o solo desmine-
ralizado pelos adubos, o estresse, o
consumo demasiado de produtos
desmineralizantes como o açúcar
branco, o excesso de café, álcool e
medicamentos, presença de metais
pesados, agrotóxicos e aditivos ali-
mentares sintéticos e outros. Porém
o fator principal é não consumir ali-
mentos crus como a natureza os ofe-
rece, expondo-os ao cozimento, con-
gelado-os, expondo-os aos fornos de
micro-ondas, etc.
Com a descoberta das enzimas e
do seu importante papel vital, o
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
quadro de degeneração biológica
humana e animal tende a mudar e a
se criar novas concepções médico-
científicas no campo da saúde.
Um alimento cru geralmente trás
consigo enzimas que servem para a
sua própria digestão, daí os proces-
sos de autólise, autodigestão (cereais,
frutas, verduras, tubérculos) e, no ex-
tremo, de putrefação (carnes, ovos),
que acontecem quando um alimento
é deixado sob efeito do tempo, sem
conservação. As nossas enzimas di-
gestivas, presentes na saliva (ptialina,
que é uma amilase), no estômago
(proteases) e nos intestinos (lipases) e
as produzidas no pâncreas, existem
tão somente com o papel de reserva
ou para “retocar” o processo digesti-
vo. Normalmente, o corpo conta com
a presença das enzimas digestivas que
já vêm nos alimentos.
Estudos recentes mostram que a
maioria dos animais apresenta uma
perfeita adaptação orgânica ao tipo
próprio de alimento. Geralmente os
animais não produzem grandes quan-
tidades de enzimas digestivas, Na ver-
dade, os seus órgãos produtores de
enzimas, como o pâncreas, têm um
funcionamento muitas vezes menor
quando comparado ao mesmo órgão
de um ser humano moderno. Tanto o
estômago de animais herbívoros,
quanto de carnívoros, não mostram a
presença de enzimas digestivas, uma
vez que contam com “estômagos en-
zimáticos”, aonde as enzimas que já
vêm nos seus respectivos tipos de
alimentos farão a digestão dos mes-
mos, sem a necessidade de muitas
enzimas serem produzidas.
Estudos revelaram que nos ani-
mais herbívoros, os alimentos per-
151
manecem em “antecâmaras” (es-
tômagos enzimáticos) durante um
tempo considerável, até que as suas
enzimas terminem o primeiro estágio
da digestão. Nos carnívoros ocorre o
mesmo, porém mais rapidamente.
Foram encontrados em estôma-
gos de orcas, corpos inteiros de focas
que ali estavam há muitas horas, em
processo “autodigestivo”, numa si-
tuação em que não havia nenhuma
glândula secretora de proteases nes-
ses estômagos. Isso ocorre em todos
os organismos de animais carnívoros,
uma vez que a carne animal é rica na
enzima catepsina, capaz de promo-
ver a autodigestão das proteínas.
Essa função da catepsina não ocorre
plenamente enquanto o animal está
vivo, uma vez que esta enzima é ati-
vada após a morte das células.
Do mesmo modo, nos vegetais
existem celulases, amilases, prote-
ases, lipases e outras enzimas que
também só são ativadas por ocasião
da morte celular, de sua destruição
ou da interrupção da oferta de ma-
terial nutriente. Os vegetais, notada-
mente as folhas e as películas de ce-
reais e leguminosas (feijões e grãos
em feixes) apresentam uma capa de
celulose digerível com dificuldade ou
parcialmente para os seres humanos
(daí eliminarmos cascas de feijão, de
tomate, etc. pelas fezes). Mas nos
animais silvestres, herbívoros e rumi-
nantes, também não produzem em
seus corpos quantidades suficientes
de celulase (enzima que dissolve a
celulose das folhas); a digestão das
folhas ocorre nas suas “câmaras” ou
pré-estômagos (pança) onde o calor
corpóreo e a umidade favorecem a
ação da celulase que existe nas pró-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
prias folhas. Isto é verdadeiro tam-
bém para seres humanos.
A celulase e outras enzimas pre-
sentes nos vegetais explicam o pro-
cesso de deterioração que eles sofrem
quando se tornam gradativamente
gelatinosos quando não conservados.
É aquela transformação que acontece
na alface, no repolho e em outras ver-
duras, quando as suas folhas vão mur-
chando ou apresentam áreas amole-
cidas e geleificadas mais escuras. Isto
se deve à ação das enzimas.
Uma enzima digestiva presente
nos alimentos citados é ativada por
vários fatores, sendo um dos princi-
pais a elevação da temperatura. Se
exposta a temperaturas elevadas,
uma enzima é completamente des-
truída, mas se mantida prolongada-
mente a temperaturas como a cor-
poral, por exemplo, ela será ativada
e realizará as suas funções adequa-
damente. O estômago humano é
fisiologicamente dividido em duas
partes, a proximal e a distal. Após
uma refeição, os alimentos permane-
cem até cerca de uma hora na parte
superior, em “lento aquecimento” ,
onde não recebem nenhum tipo de
enzima digestiva corpórea, a não ser
as poucas amilases salivares (que ha-
bitualmente resultam de uma quase
convencional má mastigação). Muito
claramente, o corpo parece aguar-
dar a autodigestão dos alimentos, de
modo muito semelhante ao que
ocorre nos “estômagos enzimáticos”
das orcas e ruminantes. Somen- te
depois deste período inicia-se o
processo da digestão das proteínas
com a ação do suco gástrico rico em
pepsina e outras enzimas, que ape-
nas existem para “arrematar” uma
quebra de cadeias protêicas que
152
deveria ocorrer anteriormente. Mas
chamamos atenção para o fato do
alimento ingerido necessitar de calor
e humidade para que sejam ativadas
as suas enzimas naturais. Se estes
alimentos não possuírem estas en-
zimas, nada de substancial ocorrerá
nesse primeiro período da digestão,
a não ser a formação de gases (fer-
mentação pela ausência de enzimas),
eructação, arrotos…; então começa o
silencioso e habitual tormento para o
organismo, forçado a produzir enzi-
mas digestivas para compensar a sua
ausência nos alimentos.
Animais domesticados, que se
alimentam de rações e alimentos co-
zidos, apresentam uma incidência de
doenças muitas vezes superior à dos
animais selvagens ou que se alimen-
tam adequadamente, segundo a sua
natureza. Assim, cães, gatos, porcos,
aves, cavalos, etc. precisam de ve-
terinários e de remédios do mesmo
modo que os seres humanos necessi-
tam de médicos. Os seus organismos
apresentam o mesmo tipo de “des-
vio”, quando o excesso de produção
de enzimas digestivas determina
uma exaustão do material que seria
destinado à estruturação das enzi-
mas metabólicas.
Estudos recentes mostraram que
o pâncreas de animais e seres huma-
nos submetidos a uma dieta cozida é
mais pesado do que daqueles habitu-
ados à ingestão de alimentos crus ou
apropriados, segundo a sua natureza.
O pâncreas é obrigado a executar uma
função, extra, um trabalho maior para
produzir enzimas, o que determina o
seu aumento de peso e volume.
Quando humanos e animais fa-
zem uso de alimentos crus ou apro-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
priados, ou se submetem a uma su-
plementação de enzimas digestivas,
o pâncreas reduz o seu volume e
muitos maus sintomas desaparecem,
como fadiga, gazes, dores de cabeça,
alergias, dores de estômago, prisão
de ventre, alterações circulatórias,
distúrbios menstruais, inflamações e
infecções, diarréias e deficiências nu-
tricionais, entre muitos outros.
Não é necessário adotar uma
dieta completamente crua para se
garantir uma boa condição enzimáti-
ca orgânica. É importante o consumo
de cereais integrais, suas vitaminas e
suas fibras, como o arroz integral, o
trigo para o nosso pão, o centeio,
o milho, a cevada, o trigo sarraceno,
etc, mas estes devem ser sempre in-
tegrais, pois os mesmos decorticados
perdem grande parte da seus nu-
trientes principais. Ademais, quan-
do mastigamos prolongadamente o
arroz integral ou uma fatia de pão
integral completo, uma espiga de
milho, etc. mesmo que cozidos, re-
alizamos uma digestão quase com-
pleta dos mesmos já na boca, através
da ação da amilase, ou ptialina, que
transforma o amido em maltose e
derivados, já na boca. Assim, não so-
brecarregamos o organismo exigindo
dele a elaboração de amilases intes-
tinais, o que não provocará desvios
de enzimas metabólicas. No entanto,
se mesmo os cereais integrais não
forem bem mastigados, haverá exi-
gência de produção extra de enzimas
digestivas através do pâncreas. Isto
ocorre continuamente quando se in-
gere uma refeição típica do brasilei-
ro, o arroz branco com feijão, quando
não se mastiga adequadamente e se
exige assim uma enorme sobrecarga
orgânica para a produção de amila-
153
ses. A comida típica brasileira repre-
senta um dos hábitos alimentares
mais insalubres do planeta quanto à
questão enzimática, pois tudo é cozi-
do, frito ou assado.
Estudos recentes mostram que
uma simples cenoura, atualmente,
pode ter até 30% a menos vitaminas
e minerais do que no passado, ou
quando comparada à outra cenou- ra
que cresceu numa terra normal. O
mesmo ocorre quanto a uma in-
finidade de outros produtos, prin-
cipalmente os importantes cereais,
mesmo que integrais. Sobre essa
questão, o Dr.Daniel T. Quingley, no
seu livro The National Malnutrition,
comenta o seguinte: “qualquer pes-
soa que, no passado, tenha comido
açúcar, farinha refinada, comida en-
latada, etc., tem alguma doença ca-
rencial e a extensão dessa carência
vai depender da percentagem dessa
deficiência na dieta”.
Quando se ingere um alimento
que não apresenta a quantidade su-
ficiente de nutrientes básicos, não se
adquire a quantidade de minerais e
vitaminas para a elaboração das en-
zimas metabólicas, o que representa
mais um fator de enfraquecimento
das mesmas. Estabelece-se então
uma disputa por nutrientes, sendo
que grande parte dos aminoácidos,
microminerais e vitaminas acabam
destinados à elaboração das enzi-
mas digestivas. Isso ocorre crônica e
continuamente no organismo, enfra-
quecendo-o e expondo-o às doenças
degenerativas e ao envelhecimento
prematuro.
Conclui-se, portanto, que além
das mudanças dietéticas indicadas,
ou mesmo quando não se possa
adotá-las, é necessário adotar uma
suplementação enzimática, vitamí-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
nica e mineral, preferentemente de
fontes primárias.
Nomenclatura, unidade, dose
e posologia
Existe uma nomenclatura diversa
relacionada com enzimas, baseada
nas recomendações do Comitê de
Nomenclatura da União Internacio-
nal de Bioquímica e Biologia Mole-
cular (IUBMB) e descreve cada tipo
de enzima, obedecendo a variantes
como classe, atividade, etc.
A unidade própria das enzimas
pode ser o grama ou a unidade es-
pecífica de cada uma. Assim uma li-
pase, por exemplo, pode ser medida
em mg ou em UL (unidade de lipase);
as proteases são medidas em mg ou
em PU (protease unit) e assim por
diante, num padrão já adotado inter-
nacionalmente.
A prescrição ou uso de enzimas
não obedece aos mesmos princípios
das vitaminas, minerais, oligoelemen-
tos, fitoterápicos ou medicamentos. A
dose ou posologia das enzimas, com
exceção dos sistemas terapêuticos
que empregam concentrações eleva-
das das mesmas, depende do objetivo
da prescrição e sofre variação segun-
do o tipo de alimento consumido.
A técnica habitual é suplemen-
tar enzimas toda vez que se ingerir
alimentos cozidos e especificamen-
te para cada tipo de alimento. Por
exemplo, para uma dieta rica em
carne animal, recomenda-se associar
proteases (tripsina, quimiotripsina,
papaína, bromelaína, ou proteases
produzidas por vegetais ou pelo as-
pergilus niger); pare dietas ricas em
gorduras saturadas, laticínios pas-
teurizados, frituras, etc., deve-se as-
154
sociar lipase. Para uma dieta rica em
vegetais cozidos, associar amilase e
celulase; ato contínuo, para uma die-
ta rica em açúcar, incluir sucrase.
Se houver o hábito de ingerir lati-
cínios, em presença ou não de alergia
à lactose, recomenda-se incluir lacta-
se como suplemento.
Uma boa orientação é recomen-
dar que o paciente opte por uma
dieta composta mais por itens crus,
mas na impossibilidade e para evitar
sacrifícios, para proteger a reserva
enzimática do organismo, uma su-
plementação com diversos tipos de
enzimas deve ser associada a uma
dieta mista, cuja dosagem de praxe é
aproximadamente a seguinte:
• Amilase – 50 mg = 1.500 AU (amilase
units)
• Protease – 50 mg = 5.000 PU (prote-
ase units)
• Lipase – 50 mg = 250 LU (lipase
units)
• Lactase – 50 mg = 50 LAU (lactase
units)
• Celulase – 50 mg = 250 CU (celulase
units)
• Bromelaína – 50 mg ou 100 GDU
• Papaína - 30 mg = 60.000 unidades
Enzimas do
mamão
Produto extraído do mamão, sob
a forma de um pó amarelo, acondicio-
nado depois em cápsulas ou drágeas.
Contém papaína, a enzima própria
do mamão, que é basicamente um
fermento solúvel, mais abundante no
fruto verde e nas sementes, sen-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
do um fac-simile da pepsina (enzima
digestiva presente no suco gástrico),
por seu grande poder digestivo; por
isso o mamão é receitado pelos mé-
dicos nas doenças do estômago e dos
intestinos. Ver Mamão.
Bromelaína
(ou bromelina
Um dos componentes ativos das
plantas bromeliáceas, dentre as
quais se destaca o abacaxi, o ananás
e a bromélia. A bromelaÍna é basica-
mente uma enzima proteolítica ativa,
extraída mais comumente do abaca-
xi, fazendo parte de diversas fórmu-
las para suplementação enzimática.
É utilizada para a quebra da
molécula das proteínas de modo a
favorecer a melhor absorção de nu-
trientes. Tem emprego como suple-
mentação enzimática na insuficiên-
cia pancreática. Devido à sua ampla
resistência às variações de pH, pode
ser usada como substituto à pepsina
e tripsina, em casos de deficiências
digestivas.
Usada mais concentradamente, é
um bom auxiliar antiinflamatório e
tem efeito inibidor da síntese da
fibrina.degradando fibrina e fibrino-
gênio. É aplicada no combate à celu-
lite, à epididimite, como antiadesivo
plaquetário em doenças cardiovas-
culares, tromboses, veias varicosas,
flebites, e topicamente em úlceras
externas. Melhora a recuperação dos
tecidos em traumas. Indicada nas do-
enças da tireóide, como inibidor do
apetite, como auxiliar no tratamen-
155
rece prevenir as infecções intestinais
bacterianas. Pode ser ingerida ou
aplicada topicamente, fazendo par-
te de diversos cosméticos e recursos
medicinais para uso externo.
Dose: 100 a 200 mg, 3 vezes ao dia.
Micozima
Enzima (alfa-amilase) produzida
pela fermentação de um fungo que
facilita a digestão do amido. Está pre-
sente em algumas fórmulas para su-
plementação enzimática. A sua dose
não está estabelecida.
Ornitina
Composto aminado considerado
por alguns autores como pertencente
à família dos aminoácidos, relaciona-
da sinergicamente com a L-arginina na
liberação do hormônio do crescimen-
to (GH). Ajuda a estimular o sistema
imunológico e tem grande influência
na energia corporal, ajuda também na
regeneração da célula hepática. Não
deve ser usada em pessoas com
tendência à esquizofrenia.
Dose: 500 a 1.000 mg, 3 vezes ao
dia. Dose máxima diária: 3.000 mg.
to do câncer, necroses por tumores,
alergias, dismenorréia. O seu uso pa-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Pancreatina
Composto rico em enzimas di-
gestivas, obtida por liofilização do
pâncreas animal (caprino ou
bovino). Utilizado em pequenas
quantidades

156
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

em composições estimulantes das Fitoterápicos

funções digestivas.
Grupo ao qual pertencem as
plantas medicinais e seus princípios
ativos. Plantas sempre tiveram o seu
Papaína lugar de importância em todos os sis-
temas médicos de todos os tempos e
Enzima cristalina, proteolítica, povos e, nem mesmo com a ascen-
extraída do látex do mamão, sendo a são da terapêutica farmacológica, as
principal enzima desta fruta. Ver em plantas perderam o seu posto na
Enzimas do mamão. medicina. Depois de uma era em que
Dose padrão: 30 mg por refeição tudo parecia poder ser sintetizado
se esta for concentrada em proteínas em laboratório, recursos terapêuti-
animais e gorduras. cos à base de plantas e seus deriva-
dos, direta ou indiretamente, preen-
chem cerca de 40% de tudo aquilo
que pertence ao universo das drogas
de farmácia e da terapêutica univer-
Pepsina sal. Hoje, com a expansão da medici-
na biomolecular, os fitoterápicos são
Enzima proteolítica presente no
cada vez mais utilizados.
suco gástrico. Sua função é a diges-
No Brasil, o uso terapêutico des-
tão das proteínas. Convertendo-as
tes recursos fortaleceu-se com esta-
em peptonas e polipeptídios de ca-
belecimento da Política Nacional de
deias fracas. Para uso em suplemen- Plantas Medicinais e Fitoterápicos,
tos enzimáticos, é obtida a partir da como parte da Política Nacional de
mucosa gástrica liofilizada, bovina ou Práticas Integrativas e Complemen-
caprina, quando se se apresenta tares, que deve, em breve, oficializar
como um pó amarelo-acastanhado a prescrição de plantas e fitoterápi-
ou branco. Utilizada suplementar- cos na rede pública de saúde.
mente como auxiliar em casos de
Memento Fitoterápico da
digestão difícil, em pequenas doses.
Pode digerir de 2.500 a 5.000 vezes o Farmacopéia Brasileira
seu peso de clara de ovo cozido.
No Brasil as regras para o uso de plantas
medicinais são regidas pelo Memento
Fitoterápico da Farmacopeia Brasileira,
segundo o Anexo I da Portaria nº 354, de
11 de agosto de 2006. O uso de plantas
medicinais e fitoterápicos para a saúde
fortaleceu-se com estabelecimento da
Política Nacional de Plantas Medicinais e
Fitoterápicos, como parte da Política
Nacional de Práticas Integrativas e
Complementares, Portaria 971/2006,
que praticamente oficializa a prescrição
de plantas e fitoterápicos na rede
157
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

pública de saúde. Existem, atualmente, cerca de duas

centenas de plantas medicinais e
Algumas regras básicas do Memento medicamentos fitoterápicos utilizados
Fitoterápico regularmente, oferecidos pelo comércio,
aplicados e prescritos por médicos e
Indicações terapêuticas outros profissionais de saúde. Neste
Guia, por motivos práticos, apontaremos
Esse é o item do memento em que são apenas aqueles de uso mais corriqueiro
descritas as indicações para a planta na prática terapêutica diária.
medicinal, nos derivados vegetais e
formas farmacêuticas. A avaliação da Plantas medicinais mais
indicação terapêutica das plantas
mencionadas neste Guia segue as importantes
normas em vigor na ANVISA para
fitoterápicos (Resolução RDC nº 26, de Existem mais de duas mil plantas
13 de maio de 2014 e Instrução medicinais em uso regular no Brasil,
Normativa nº 02, de 13 de maio de sendo que, destas, apenas cerca de 200
2014). são as mais conhecidas pela medicina
Precauções de uso popular, e muitas fazem parte da
Nessa parte da monografia, são Farmacopeia Brasileira. A seguir,
descritas as precauções de uso apresentamos somente algumas das
conhecidas. Precauções não descritas mais utilizadas, segundo sua eficácia e
quanto ao uso da planta medicinal na tradição. Como preparar as plantas para
forma indicada no memento podem uso Plantas medicinais podem ser
existir se for utilizada outra parte da usadas na sua forma fresca natural ou
planta, ou em outras formas seca, em extrato seco com seus
farmacêuticas. princípios ativos (pós e cápsulas), ou em
Efeitos adversos alcoolaturas, tinturas e preparados
São descritos nesse item efeitos homeopáticos. Podem ser aplicadas
adversos possíveis ou já descritos na diretamente ao corpo em sumos,
literatura técnico-científica com a compressas ou como chás. A forma mais
planta medicinal nas formas prática são os chás fracionados, ou seja,
farmacêuticas previstas na monografia. as ervas desidratadas e embaladas, para
Outros eventos adversos não descritos que possam ser preparados os chás na
podem ocorrer caso a planta medicinal medida que se queira.
seja utilizada de forma diferente do Como preparar o chá
previsto no Memento Fitoterápico. Salvo indicações específicas para cada
158
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
planta adiante, as formas de preparo
dos chás devem obedecer a algumas
regras. Para partes duras como
sementes, cascas e raízes, é indicado
fazer a decocção. Para partes tenras,
como flores e folhas, é indicada a
infusão.
Decocção: Ferver 5g da planta
(aproximadamente 1 colher de sopa)
em 500ml de água por 5 a 20 minutos,
dependendo da dureza e do tamanho
das partículas. Tampar e aguardar
cerca de 15 minutos.
159
Infusão: Colocar cerca de 5g da planta
(aproximadamente 1 colher de sopa),
em 500ml de água fervente. Tampar e
aguardar cerca de 20 minutos.
Existem atualmente cerca de
duas centenas de medicamentos
fitoterápicos aplicados e prescritos
por médicos e outros profissionais de
saúde. Neste manual, por motivos
práticos, apontaremos apenas aque-
les de uso mais corriqueiro na prática
terapêutica diária.
Alcaçuz
Glycirrhiza glabra.
Família das leguminosas. O que
se conhece como alcaçuz é a raiz doce
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
da planta do mesmo nome; arbusto
originário da Europa meridional, da
família das leguminosas-papilionáce-
as, de flores em espigas longas e ra-
ízes longas, ricas em açúcar. O pó da
raiz é utilizado como excipiente para
a confecção de pílulas.
A planta tem propriedades medi-
cinais conhecidas há milênios, sendo
que os antigos gregos e egípcios já a
utilizavam no combate às doenças
respiratórias como a gripe, a tosse, o
catarro, a asma e a bronquite. Tam-
bém é um leve estimulante da diges-
tão e ajuda a combater as diarréias,
apesar de não prender os intestinos.
Também possui propriedades tôni-
cas, indicado para anemias, fraquezas
e no pós-parto. Apresenta também
propriedades lactogênicas, desinto-
xicantes e calmantes. O chá da raiz é
refrescante e serve para o tratamen-
to da úlcera e das cólicas do estôma-
go. O pó ou o chá da raiz é indicado
também contra a prisão de ventre, as
inflamações das vias urinárias (Wei-
ner, 1980), tosses, congestão do fíga-
do, falta de ar, náuseas e é também
diurético. Diz-se que a raiz mastigada
combate o hábito de fumar.
Existem diversos componentes fi-
toterapêuticos ativos no alcaçuz, mas
a sua ação principal deve-se à glicirrizi-
na, um polissacarídeo complexo. Exis-
te uma apresentação do alcaçuz, que
é a sua forma “deglicirrizinada” (DGL),
com menos carboidratos e maior con-
centração de princípios ativos cicatri-
zantes, muito eficaz como tratamento
auxiliar de úlceras gástricas.
Não existem grandes trabalhos
científicos relacionados ao alcaçuz,
sendo o seu uso ainda caracteristica-
mente empírico.A sua ação é sempre
suave e contínua, razão pela qual o
160
seu uso deve ser prolongado, por vá-
rias semanas. Não serve como trata-
mento para casos muito agudos por
não apresentar efeitos instantâneos.
É também um adoçante natural, já
apresentando o seu próprio açúcar.
Encontrado comumente no comércio
especializado como um bastãozinho
ou em pó escuro; para ser usado
como bala, em pequenas quantida-
des ou adicionado a pratos especiais.
Em pó desidratado participa como
componente de diversas fórmulas
fitoterápicas.
Atualmente o alcaçuz, na sua for-
ma de estrato seco DGL, está sendo
aplicado no tratamento do câncer,
principalmente o de próstata. Ver de-
talhes amplos no capítulo O desafio
do câncer e opções terapêuticas
atuais, adiante, onde o Dr. José de
Felippe Jr mostra detalhes
farmacológicos do alcaçuz no
tratamento do câncer.
Cada 500 mg do extrato estan-
dardizado da raiz contêm 2% (< 10
mg) de glicirrizina ativa. Não existe
nenhuma ação tóxica ligada ao pro-
duto nem dose mínima ou máxima
determinada.
Alecrim
Rosmarinus officinalis.
É o alecrim comum. Muito estu-
dado atualmente depois da desco-
berta que a resina desta planta é a
base da produção da própolis verde
(Ver própolis), a forma mais potente
de própolis conhecida. Os princípios
ativos mais importantes do alecrim
são: pineno, canfeno, borneol, cine-
ol, lineol, taninos e óleos.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Na medicina popular, empiri-

camente, usa-se a decocção ou a

161
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
tintura das folhas do alecrim como
digestivo, antifisético, antiespasmó-
dico e tônico hepatoprotetor; Usa-
do popularmente também na febre,
tose, bronquite, asma, no cansaço,
no reumatismo e nas gripes. O pó das
folhas secas é cicatrizante. Usa- do
também na medicina popular em
compressas, infusão e emplastros:
em abscessos e contusões. Mesmo
na ,medicina doméstica o alecrim é
tido como tóxico e abortivo em doses
elevadas (26) e produz dermatite de
contato (23).
Na farmacologia e na medicina,
porém, há muito mais certezas sobre
seus efeitos, sendo que até agora são
os seguintes os efeitos já observados
em pesquisas com a planta:
• Antiinflamatório1.
• Antioxidante comum e do
LDL2,3,4,5,6,7.
• Aumenta a síntese do fator de cresci-
mento dos nervos (NGF)8
• Diminui a síndrome de retirada da
morfina 9.
• Inibe o crescimento do Trypanosso-
ma Cruzzi “in vitro”10.
• Efeito anti-ulcerogênico11.
• Diurético12.
• Antagonista dos canais de cálcio13.
• Auxiliar no tratamento do cân-
cer14,15,16,17,18.
• Protetor hepático12,19,20,21,22.
Notas de referências científicas do
alecrim
1). EngibergerW, Hadding U, Etschenberg E,
Graf E, Leyck 5, Winkelmann J, Rosmarinic
acid: a new Inhibitor o! complement C3-
162
convertase with anti-ln!lammatory activ-
ity. lnt J lmnmunopharmacol.
1988;10(6):729-37. Pamnham MJ.
2. Ozcan M.Antioxidant activities of rose-
mary, sage, and sumac extracts and their
combinations on
stability of natural peanut ou. J Med Food.
2003 Fall;6(3):267-70.
3 . Bano MJ, Lorente J, castilio J, Benaven-
te-Garcia O, dei Rio JA, Ortuno A, Quirin
1KW, Gerard D.
Phenolic diterpenes, flavones, and ros-
marinic acid distribution during the devel-
opment of leaves,
fiowers, stems, and roots oí Rosmarinus of-
flcinalis. Antioxidant activity. J Agric Food
chem. 2003 Jul 1651(15):4247-53.
4. Leal PF, Braga ME, Bato DN, carvalhoJE,
Marques MO, Meireles MA. Punctional
properties ofsplce extracts obtained via
supercritical fluld extraction. J Agric Food
Chem. 2003 Apr 23;51(9):2520-(5)
6. Lee 1KG, Shibamoto T. Determination of
antioxidant potential o! volatile extracts
isolated from
various herbs and spices. J Agrie Food
chem. 2002 Aug 14;50(17):4947-52.
7. Zeng MM, Tu PF, Zhou 1K, Wang H,
Wang BH, Lu JF. Antioxldant properties o!
phenolic diterpenes from Rosmari- nus
officinalis. Acta Pharmacol Sin. 2001
Dec;22(12):1094-8.
8. Kosaka 1<, Vokoi T. carnosic acid, a com-
ponent of rosemary (Rosmarinus offrcina-
lis L.), promotes synthesis of nerve growth
factor in T980 human glioblastoma cells.
Biol Pharm BuIl. 2003 Nov;26(11):1620-2.
9. Hosseinzadeh H, Nourbakhsh M. Effect of
Rosmarinus offucinalis L. aerial paris extract
on morphlne withdrawal syndrome in mice.
Phytother Res. 2003 Sep;17(8):938-41.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
10. Abe F, Yamauchi T, Nagao T, Kinjo J, Ok-
abe H, Migo H, Akahane H. Ursolic acid as
a trypanocidal constituentin rosemary. Biol
Pharm BulI. 2002 Nov:25(1l):1485-7.
11. Dias pc, Foglio MA, Possenti A, de car-
valho JE. Antiulcerogenic activity of crude
hydroalcoholic
extract o! Rosmarinus offlcinalis L. J Eth-
nopharmacoi. 2000 Jan;69(1):57-62.
12. Haloul M, Louedec L, Michel JB, Lyoussi
B. Experimental dluretic e!fects o! Rosmari-
nus officlnalis and Centaurium erythraea. J
Ethnopharmacol. 2000 Aug;71 (3):465-72.
13. Aqei MB. Relaxant e!fect o! the volatile
ou o! Rosmarinus officinalis on tracheal
smooth muscle. J Ethnopharmacol. 1991
May-Jun;33(1-2):57-62.
14. Steiner M, Priel 1, GiatJ, Levy J, Sharorii
V, Danilenko M. Carnosic acid lnhibits pro-
liferation and augments differentiation o!
human leukemic cells induced by 1,25-dl-
hydroxyvitamin D3 and retinoic acid. Nutr
Cancer. 2001;41(1-2):135-44.
15. Sotelo-Felix JI, Martinez-Fong D, Muriel
P, Santiliari RL, Castilio D, Yahuaca P. Evalu-
ation of the effectiveness o! Rosmarinus
officinalis (Larnlaceae) in the alieviation
o! carbon tetrachloride-lnduced acute t-
iepatotoxicity in the rat. J Ethnopharmacol.
2002 Jul;81(2):145-54.
16. Offord EA, Mace 1K, Ruffieux C, Mai-
noe A, Pfeifer AM. Rosemary components
inhubut benzo[a]pyreneinduced genotox-
icity In human bronchial cells. Carcinogen-
esis. 1995 Sep;16(9):2057-62.
17. Huang MT, Ho CT, Wang ZY, Ferraro T,
Lou YR, Stauber K, Ma W, Georgiadis C,
Laskin JD, Conney AH. Inhibition of skin tu-
morigenesis by rosemary and uts constitu-
ents carnosol and ursolic acid. Cancer Res.
19g4 Feb 1;54(3):701-8.
18. Aqei MB. Relaxant e!fect o! the volatile
ou o! Rosmarinus officinalis on tracheal
163
smooth muscle. J Ethnopharmacol. 1991
May-Jun;33(1-2):57-62.
19. Sotelo-Felix JI, Martinez-Fong D, Muriel
De la Torre P. Protective effect of carno- sol
on ccl(4)-induced acute tiver damage in
rats. Eur J Gastroenteroi Hepatol. 2002
Sep;14(9):1001-6.
20. Fahim FA,Esmat AY, Fadei HM, Hassan
KF. Allied studies on the effect o! Rosmari-
nus officinalis L. on experimental hepa-
totoxicity and mutagenesis. nt J Food Sci
Nutr. 1999 Nov;50(6):413-27.
21. Zhu BT, Loder DP, cai MX, Ho CT, Huang
MT, Conney AH. Dietary administration o!
an extract from rosemary leaves enhances
the liver microsomal metabolism o! en-
dogenous estrogens and decreases their
uterotropic action in cD-1 mice. Carcino-
genesis. 1998 Oct;19(10):1821-7.
22. Hoefler C, Fieurentin J, Mortier F, Peit
JM, Guillemain J. Comparative choleretic
and hepatoprotective properties o! young
sprouts and total plant extracts o! Ros-
marinus officinalis in rats. J Ethnopharma-
coi. 1987 Mar-Apr,1 9(Z:133-43.1
Alface
Lactuca sativa
A alface é um alimento muito
comum e de uso antigo na medicina
popular como calmante, sedativo,
aplicado contra a insônia e em proble-
mas intestinais. Folhas cruas são leve-
mente laxantes, antiácidas, diuréticas
e anti-reumáticas. O suco cru e o chá
das folhas, talos e raízes, são soníferos.
Na fitoterapia tem ação como calman-
te do estômago, béquica, antiictérica
e calmantes. Usada em cataplasmas
em contusões e inchaços.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

A planta chamou a atenção dos response to carrot and lettuce chatlenge

cientistas que nas pesquisas des-
cobriram a presença dos seguintes
princípios ativos na alface: Lactucina,
manitol, ácido lactúcico, oxálico, as-
paragina, carboidratos, sais minerais
e vitaminas. Foram descobertos al-
guns efeitos colaterais, como derma-
tite de contato1, alergia2,3,4 e rinite
5, que somente podem aparecem em
grandes doses e com o consumo de
grandes quantidades da planta. Os
estudos foram mais positivos para os
bons efeitos e foram comprovados
feitos medicinais importantes como
anti oxidante6, para o tratamento da
candidíase7 e como antifúngico7,8.
Notas de referências científicas da
alface
in allergic patients. Ann Atlergy Asthma
immunol.1995 Feb;74(2):152.
6. Roman-Ramos R, Flomes-Saenz JL,
Alarcon-Aguitar FJ. Anti-hyperglycemic
effect o! some edible ptants.J Ethnophar-
macot. 1995 Aug 11;48(1):25-32.
Department of Heatth Sciences, Metro-
potitan Autonomous Univemsity, Mexico,
D.F., Mexico.
7. Giordani R, Moulin-Traffort J, Regti
P.Glycosidic activities o! candida aibicans
after action o! vegetable latex saps (natu-
ral antifungals) and isoconazole (synthetic
anti!ungal). Mycoses. 1991 JanFeb34(1-
2):67-73.
8. Moutin-Traffomt J, Giordani R, Regh
P. Anti!ungal action o! latex saps from
Lactuca sativa L. and Asclepias curassavica
L. Mycoses. 1990 Jul-Aug;33(7-8):383-92.

1. Jovanovic M, Poljacki M. [compositae

dermatitis]. Med Pregl. 2003 Jan-
Feb;56(1-2):43-9. [Article in cmoauan]
2. San Miguel-Moncin M, Krail M, Scheu-
mem 5, Enrique E, Alonso R, Conti A,
Cistero-Bahima A, Vieths 5.
Lettuce anaphytaxis: identification o! a
lipid trans!er protein as the major alter-
gen. Allergy. 2003
Jun;58(6):51 1-7.
3. Vila L, Sanchez G, Sanz ML, Dieguez 1,
Martinez A, Palacios R, Martinez J. Study
o! a case o!
hypersensitivity to lettuce (Lactuca sativa).
CIin Exp Allergy. 1998 Aug;28(8):1031-5.
4. Kanerva L, EstlanderT, Jolanki R. Oc-
cupational aliergic contact dermatitis !rom
spices. Contact
Dermatitis. 1996 Sep;35(3):l 57-62.
5. Schwartz HJ, Arnold JL, Stroht KP.Nasal

161
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Alfafa
Medicago sativa
Uma das plantas mais ricas em
clorofila. Mais utilizada na forma de
broto, como alimento. Os princípios
ativos mais importantes da alfafa são
a vitamina K e os fitoestrógenos.
Popularmente a alfafa é utilizada em
chás (e como alimento), para melhora
do apetite, nas alterações intestinais,
e no tratamento empírico da úlcera
péptica, pela sua ação cicatrizante.
Também aplicada nas doenças uriná-
rias, na cistite crônica, e no tratamen-
to da retenção hídrica. Mito popular
no reumatismo, na artrite e como cal-
mante nas doenças nervosas. Cientifi-
camente, porém, seu efeito até agora
verificado é como coadjuvante no tra-
tamento do diabetes1.
Nota de referências científicas da
alfafa
1. Swanston-Flatt 5K, Day c, Bailey CJ,
Flatt PR. Traditionai plant treatments for
dlabetes.Studles in normal and strepto-
zotocin diabetic mice. Diabetotogia. 1990
Aug;33(8):462-4. Biomedical Sciences
Research Centre, University of Ulster,
Colemaine, UK.
Alfavaca
Ocimum basilicum
A alfavaca, ou manjericão, é co-
nhecida desde a antiguidade e foi
muito utilizada pelos médicos árabes.
Na Pérsia era empregada em casos
161
de melancolia e de doenças mentais.
Os princípios ativos mais importantes
são: timol, estragol, metilchavicol, li-
nalol, cânfora e taninos. As folhas são
usadas normalmente como tradicio-
nal condimento. No uso empírico, o
chá das folhas é, estimulante digesti-
vo, antiespasmódico para cólicas do
estômago, galactogênico, béquico e
anti-reumático. Gargarejos com o
chá são aplicados nas doenças da
boca, garganta e na halitose.
A infusão é aplicada como digesti-
vo, antiespasmódico, antiemético, na
debilidade orgânica, nas febres e como
anti-reumático. As folhas amassadas
são eficazes em vários tipos de feridas,
devido à sua ação cicatrizante.
Os efeitos comprovados cientifi-
camente e em estudo mostram os se-
guintes efeitos medicinais: Tratamen-
to e prevenção da úlcera gástrica1;
Anti inflamatório2,3,4; AIDS- Efeito
anti HIV “in vitro”4.
Notas de referências científicas
da alfavaca
1- Síngh 5. Evatuation o! gastric anti-utcer
activity o! !ixed ou o! Ocimum basilicum
Linn. and its
possible mechanism o! action. Indian J Exp
Biol. 1999 Mar,37(3):253-7
2- Singh 5. Mechanism o! action o! antuin-
flammatory e!fect o! flxed ou o! Ocimum
basilicum Linn. Indian J Exp Biot. 1999
Mar,37(3):248-52.
3- Singh s.comparative evaiuation o! an-
tiinflammatory potential o! flxed oil o! di-
fferent specles o!
Ocimum and its possible mecha- nism
o! action. lndianJ Exp Bioi. 1998
Oct;36(10):1028-31.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
4- Yamasaki K, Nakano M, Kawahata T,
Mori H, Otake T, Ueba NI, Oishi 1, lnami R,
Vamane M, Nakamuma M, Murata H,
Nakanlshi T. Anti-Htv-1 activity o! herbs in
Labiatae. Biol Phamm Buli. 1998 Aug;21
(8):829-33.
Alfazema
Lavanda officinalis.
Existem vários tipos de alfaze-
ma, mas todas as suas variedades
têm como princípios ativos conheci-
dos o geraniol, o furfurol, o linalol, o
cariofileno e a cumarina, que lhes
conferem as propriedades: tônica e
calmante dos nervos, antimicrobia-
na e desintoxicante intestinal O chá
das flores e folhas tem ação estimu-
lante, antiespasmódica, estomáqui-
ca e emenagoga, além de combater
os gases intestinais. É empregada
empiricamente como digestiva, es-
timulante e antiespasmódica, para
combater cólicas e gases, as indi-
gestões e fermentações digestivas.
Externamente, usa-se sob a forma de
alcoolatura para fricções contra o
reumatismo.
Existem algumas pesquisas em
andamento na Universidade de São
Paulo e na Universidade Federal do
Rio de Janeiro.
Algodoeiro
Gossipyum herbaceum
Esta planta está atualmente sob
estudos científicos pela UNICAMP-
São Paulo. Os princípios ativos mais
importantes do algodoeiro são:
162
acetovanilona; ácidos graxos poliin-
saturados; ácidos orgânicos: ácido
málico, ácido cítrico, palmítico, este-
árico, aráquico e pectínico; betaína;
fenóis (ácido dihidroxibenzóico); fi-
tosteróis (beta- sitosterol); furfurol;
oleína; óleos essenciais; resinas; sa-
licilatos (ácido salicílico), erotonina;
sesquiterpenos (gossipol); taninos;
vitamina E.
A descrição da ação conhecida
dos dois princípios ativos mais im-
portantes concentra-se no sitosterol,
de atividade estrogênica fraca. Novos
dados devem surgir com os resulta-
dos das pesquisas.
Angélica
Angelica archangelica.
Família das umbelíferas. Como
uso medicinal tem feito tônico,
estomáquico, aperiente, diurético,
depurativo, expectorante, carmi-
nativo e emenagogo. Largamente
utilizada e apreciada pela medi- cina
popular e etnomedicina bra- sileira.
Tem como componentes principais
óleos essenciais, óleos voláteis,
cumarina, ácidos orgâni- cos, tanino,
e princípios amargos. A cumarina
deriva de compostos da
benzopirona, que ocorre na planta
de forma livre ou como heterosíde-
os derivados de lactonas do ácido D-
hidroxicinâmico, que possuem
propriedades medicinais variadas,
principalmente como anticoagu-
lantes (warfarina), estrogênicos,
antibacterianos (novobiocina), es-
pasmódicos (escopoletina) e vaso-
dilatadores (visnadina). Esta planta
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
entra na fórmula de diversos extra-
tos vegetais compostos.
Na China e na Índia utiliza-se uma
planta similar, a angelica sinensis, de
composição muito semelhante à
angélica brasileira, conhecida como
Dong quai ou Dang gui, devido à sua
capacidade de reduzir os sintomas da
tensão pré-menstrual, os distúrbios
menstruais e da menopausa.
Não há um estudo ainda apon-
tando a quantidade de princípios ati-
vos por miligrama do extrato da plan-
ta, uma vez que ele ainda não está
estandardizado no Brasil. Portanto, o
seu uso obedece às informações
empíricas, apesar de se conhecer a
composição química da planta.
A posologia indicada é de 100 a
200 mg três vezes ao dia.
Astrágalo
Astragalus membranaceus
Planta leguminosa papilionácea,
espinhosa, originária da Ásia, produ-
tora da goma adraganta. Muito co-
nhecida, tanto no Oriente como no
Ocidente pelas suas propriedades
estimulantes das defesas orgânicas e
da resistência contra os germes. Tem
ação antiinflamatória, tônica,
antimicrobiana e estimulante da
leucocitose. Utiliza-se o extrato de-
sidratado da raiz para a elaboração
dos produtos fitoterápicos. O princí-
pio ativo do astrágalo é uma flavona,
mais especificamente a 4-hidroxi-3-
metoxisoflavona; cada 500 mg do
extrato desidratado da raiz contém
aproximadamente 0,5%, ou 2,0 mg
deste composto. A dose terapêutica
recomendada é de 2,0 mg/dia para
163
adultos (metade da dose para crian-
ças até 20 Kg. de peso), divididos em
duas doses equivalentes a 250 mg do
extrato.
Resultados positivos têm sido re-
latados e observados com o a aplica-
ção da raiz do astrágalo em casos de
herpes simplex, herpes zoster, outras
doenças virais em geral (incluindo as
viroses comuns da infância) e, mais
recentemente contra a AIDS, como
coadjuvante na luta para a redução da
carga viral do organismo infectado.
Babosa
Aloe vera
Originária da região do Medi-
terrâneo, da família das liliáceas, é
uma planta cujos efeitos medicinais
são cada vez mais comprovados; no
entanto, há uma tendência dos em-
píricos a exagerar na capacidade me-
dicinal dela. Hoje é um fitoterápico
usado quase em todo o mundo. Tem
como componentes ativos a aloína
(glicosídio da antraquinona), aloé
emodina, polissacarídeos (mucila-
gens), silicatos, salicilatos, lactato de
magnésio, taninos e resinas.
Tem efeito cicatrizante em úl-
ceras gástricas e duodenais. As suas
diversas propriedades medi- cinais
são: resolutiva, emoliente, anti-
séptica, antiinflamatória, ads-
tringente, analgésica, colerética e
vulnerária. Externamente, o sumo
batido pode é um dos mais eficazes
recursos contra as manchas da pele
e queimaduras de todos os graus,
úlceras varicosas, erisipela, úlce- ras
comuns, inflamações, eczemas,
queda de cabelo, feridas em geral,
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

inflamações nos olhos e nas hemor- Os efeitos medicinais comprovados

róidas de qualquer tipo. do boldo (do Chile)
Recente estudo realizado pelo
Southwest Institute for Natural Sour- Anti-aterosclerose
Antitussígeno
ces, nos Estados Unidos, mostraram Anticolesterolêmico
Anti-uricêmico
a eficácia da babosa nos períodos Antianêmico
Auxiliar no
pós-operatórios. Ingerida por via oral Antidiabético
controle
(sumo) ou aplicada esterilizada sobre Antidiarrêico
do peso corporal.
a pele e nas cicatrizes, a babosa au- Antidispéptico
mentou consideravelmente a oxige- Bócio exoftálmico
Anti-hemofílico.
nação dos tecidos. Anti-clorótico
Anti-hemorroidário
Não existe posologia ou dose es- Cardiotônico
Anti-hipertensivo
tabelecida. Podem ser encontrados Colagogo
Antiictérico
diversos produtos à base de babosa Colerético
Antiinflamatório
no comércio, porém as mais seguras Depurativa
Antilítico
são as apresentações estandardiza- Desintoxicante
Antimalárico
das, em cápsulas ou extratos. Diurética
Antipneumônico
Dose recomendada – 50 a 100 ml Febrífugo
Anti-raquítico
de extrato aquoso estandardizado, ou Hepatotônico
Anti-séptico
2 a 4 cápsulas gelatinosas de 500 mg de Hipoglicemiante
urinário
extrato concentrado, 3 vezes ao dia. Laxativo
Anti-sifilítico
Pneumotônico
Nefrotônico

Prescreve-se o boldo na forma de

Boldo extrato seco, 100 a 200 mg. 3 vezes ao
Pneumus boldus
dia, para adultos. Há a forma do chá:
Fazer infusão - 5 gramas de folhas
Existem vários tipos de boldo,
secas, em 100 ml de água fervente,
sendo mais conhecidos o boldo-do-
deixando por 15 minutos. Tomar três
chile, de folhas pequenas e o “boldo
vezes ao dia, antes das refeições.
nacional”, de folhas maiores. De um
modo geral, as folhas do boldo pos-
suem alcalóides derivados principal-
mente do núcleo da aporfina, sendo
que foram isolados quatro mais im- Borragem
Borago officinalis
portantes: boldina, iso-coridina, nor-
isocoridina e laurotetanina. A planta
contém ainda taninóides, como o Planta originária da região do
boldosídio e peumosídio. Há ainda Mediterrâneo e Ásia Menor utili-
óleos essenciais como ascaridol e o zada tanto na culinária quanto na
linalol, entre outros. Hoje são conhe- fitoterapia, onde é utilizada por seu
cidas a sua atividade colerética (devi- efeito antiinflamatório e diurético.
do aos derivados flavônicos) e ação Suas folhas frescas ou secas são usa-
colagoga, atribuída à boldina e aos das como tempero e as flores como
óleos essenciais. aromatizante. É rica em sais mine-
164
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
rais, como o potássio. A principal
utilidade atualmente da borragem,
assim como a Prímula, é o seu óleo,
muito rico em ácidos graxos poliin-
saturados, sendo o principal o ácido
gama-linolênico – GLA, um dos mais
eficazes recursos no tratamento da
Síndrome pré-menstrual, distúrbios
endócrinos e contra o envelhecimen-
to acelerado.
O óleo de borragem é encontra-
do tanto em farmácias de manipula-
ção quanto no comércio afim. Para
segurança, melhor é a prescrição en-
caminhada para aviamento nas boas
farmácias de manipulação
Ver Ácido gama-linolênico.
Posologia do óleo de borragem:
500 a 1000 mg 2 a 3 vezes ao dia.
Bromélia
Gen. Bromelia
Planta da família das bromeliáce-
as, da qual fazem parte o abacaxi e o
ananás. Existem numerosos tipos de
bromélia. Deste grupo se extrai o
princípio ativo, a bromelaína. Nos
compostos fitoterápicos são usados
os frutos da bromélia para a obten-
ção de nutrientes e princípios ativos.
Ver Bromelaína.
Buchu
Barosma betulina
Planta da família das betulináce-
as. Os benefícios do buchu (ou buco),
foram primeiramente descobertos
mais amplamente a partir da região
do sudoeste da África do Sul. A plan-
ta sempre foi utilizada pelos nativos
165
como remédio contra diversos ma-
les, principalmente nas doenças dos
rins, do trato urinário e da próstata.
Foi primeiramente introduzida na Eu-
ropa em 1821, onde começou a ter
fama pelos seus interessantes efeitos
sobre o aparelho urinário.
As folhas do buchu contêm mu-
cilagens e um óleo volátil balsâmico,
utilizado em pomadas analgésicas e
em perfumes; os nativos da África uti-
lizam este óleo perfumado sobre os
seus corpos. As folhas são aromáticas
e podem ser utilizadas como flavori-
zante em alimentos e condimentos.
Muitos remédios compostos
para problemas urinários , nos Esta-
dos Unidos e na África do Sul, apre-
sentam o buchu em sua fórmula, se-
gundo Mowrey no famoso livro The
Scientific Validation of Herbal Medi-
cine (New Canaan, Connnecticut. Ke-
ats Publishing Inc. pg. 235. 1986).
Em termos medicinais, o buchu
tem diversos efeitos verificados, en-
tre eles: diurético (principal), anti-
séptico, diaforético, tônico renal,
antilítico e estimulante. As suas indi-
cações principais são para as doen-
ças genito-urinárias, principalmente
inflamatórias, infecciosas, dolorosas
(disúria). Entre as suas ações verifi-
cou-se a sua capacidade em absorver
o excesso de ácido úrico do organis-
mo e reduzir as inflamações da be-
xiga, além de retirar a mucosidade
urinária e resíduos. Utilizado tam-
bém na prostatite, uretrites em geral
e irritação da bexiga, tanto em casos
agudos quanto crônicos.
O buchu foi utilizado com suces-
so nos Estados Unidos, em 1847, por
Henry T. Helmbold, que patenteou um
extrato da planta, com recomendações
para uso no diabetes, cálculos renais,
infecções urinárias, catarro da bexiga,
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
doenças venéreas, doenças nervosas.
Não existe posologia ou dosagem
mínima diária recomendada. Em ge-
ral, 100 a 200 mg 3 vezes ao dia. A
planta não produz efeitos tóxicos em
dosagens mesmo mais elevadas.
Cardo mariano
Silybus marianus
O cardo mariano é uma planta
medicinal largamente utilizada na
medicina tradicional européia. Tam-
bém conhecido no Brasil como cardo-
leiteiro, é um parente bem próximo
da serralha (sonchus oleraceus), mas
diferente do conhecido cardo-santo
(cnicus benedictus).
Na França as raízes, folhas e fru-
tos da planta são utilizados no trata-
mento de várias doenças hepáticas,
constipação, cálculos biliares hepati-
te, esteatose. A tintura de seus frutos
possui propriedades colagogas e co-
leréticas, antialérgicas e estimulan-
tes do sistema circulatório.
Na Itália, os frutos da planta são
usados no tratamento de doenças he-
páticas de várias origens, oligúria, gra-
ças à sua ação desintoxicante hepática
e suas propriedades diuréticas.
Na medicina tradicional da Ale-
manha, os frutos do cardo mariano,
sãs utilizados em decocção e tinturas
no tratamento de cálculos biliares,
hepato-coleangiopatias, devido às
suas propriedades colagogas, esti-
mulantes da circulação portal e he-
patoprotetoras.
O isolamento do composto ativo
da planta, a silimarina, foi primei-
ramente realizado por Wagner, em
1974, que acreditava ser o composto
uma substância única, semelhante a
166
uma flavona.Os primeiros trabalhos
farmacológicos com a substância
apontavam para uma confirmação das
indicações terapêuticas. Mais tarde,
verificou-se que a silimarina era
composta por quatro isômeros de
flavolignanas denominados, silibinina,
isosilibinina, silidianina e silicristina.
Desde 1975, a silimarina e em
especial, a silibinina, tem sido ob-
jetivo de estudos farmacológicos.
Como a silibinina é o isômero mais
bem documentado em termos de
eficácia, a qualidade dos extratos
vegetais não depende apenas do seu
conteúdo em silimarina, mais ainda
da concentração e biodisponi-
bilidade de silibinina.
Devido à sua natureza fenólica a
silimarina e seu isômero são an-
tioxidantes capazes de reagir com
numerosos radicais livres, incluindo
os radicais hidróxido, formando com-
postos mais estáveis. Foi demonstra-
do que a silimarina inibe a lipoperoxi-
dação nos microssomos hepáticos e
mitocôndrias. A atividade como var-
redor de radicais livres da silimarina
para diferentes radicais de oxigênio
foi comprovada.
É sabido que a síntese de prote-
ínas ocorre nos ribossomos. A po-
limerase I é uma enzima que indica o
processo de síntese de RNA ribos-
somal e consequentemente de pro-
teínas. Foi demonstrado em estudo
in vitro com hepatócitos isolados e in
vivo, em cobaias, que a silibinina
estimula especificamente a atividade
da polimerase I e síntese de RNA ri-
bossomial, aumentando a velocidade
de formação de ribossoma e da sín-
tese protêica.
A silimarina pode inibir a síntese
de lecitinas hepáticas e diminuir o ca-
tabolismo. O efeito inibitório foi con-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
firmado na membrana microssomial
de fígado de ratos tratados previa-
mente com silimarina. Em membra-
nas danificadas, a silimarina apresen-
tou um comportamento diferente: na
membrana celular de fígados de ratos
intoxicados por etanol ou etionina, a
silimarina foi capaz de antagonizar a
inibição da síntese de fosfolipídios in-
duzida pelos agentes tóxicos.
A silibinina aumenta a incorpora-
ção de glicerol (etanol dependente)
nos lipídios de hepatócitos isolados
de ratos. A mudança na relação de
lipídios neutros e fosfolipídios em
lipídios neutros é impedida pela sili-
binina. Foi verificado um aumento na
incorporação de acetato nos lipídios
hepáticos e fosfolipídios e a inibição
da síntese de colesterol pela silimari-
na e pela silibinina.
Cirrose
Ao longo de 4 anos observou-se,
em estudos duplo cegos, com 170
pacientes, com cirrose de diferentes
etiologias, que o tratamento com
silimarina provocou redução da mor-
talidade, quando comparado ao gru-
po placebo. Tal efeito foi ainda mais
evidente em pacientes com cirrose
hepática induzida pelo álcool. Um es-
tudo com 277 pacientes com vírus da
hepatite crônica, cirrose, esteatose
hepática e outras hepatopatias, de-
monstrou a eficácia da silimarina em
inibir a atividade fibrótica. Os níveis
séricos de P-III-P reduziram significa-
tivamente após 4 semanas de trata-
mento com a silimarina.
A silimarina e a silibinina respon-
dem positivamente em alguns testes
de atividades antiinflamatórias e an-
tialérgicas: os dois compostos são ca-
pazes de aumentar a mobilização de
167
leucócitos polimorfonucleares imobi-
lizados por vários agentes que inibem
a via de liberação de histamina media-
da por neutrófilos, por mastócitos em
cobaias e por basófilos em humanos.
A planta é usada empiricamente
no Brasil, sob a forma cápsulas con-
tendo o pó desidratado da planta in-
teira. Nos Estados Unidos e na Euro-
pa usa-se o extrato das sementes do
cardo mariano estandardizado para
um mínimo de 80% de silimarina (200
mg), a cada 250 mg.
Cáscara sagrada
Rhammus purshiana
Planta da família das ramnáce- as
de cujo córtex se extrai um pó ou
prepara-se uma tintura ou um extrato
fluido dotado de propriedades laxa-
tivas e colagogas. Planta conhecida
desde a antiguidade, distribuída pra-
ticamente no mundo inteiro. O princí-
pio ativo da cáscara sagrada é a casca-
rina, um derivado hidroxiantracênico,
que pode ser obtido sob a forma de
cristais, dotados das propriedades
acima citadas. O mais comum é o uso
das cascas em pó fino, onde cada 100
mg contêm 25 a 30% (25 a 30 mg) de
derivados hidroxiantracênicos, entre
eles a própria cascarina.
Atualmente a planta é prescrita
por médicos do mundo inteiro e faz
parte de diversas fórmulas laxantes e
redutoras de peso. No entanto, deve-
se saber que a cáscara sagrada tem
efeito irritante da mucosa intestinal.
Ela é recomendada para ativar os
intestinos, mas não deve ser usada
continuamente, pois condiciona o
órgão a funcionar somente com ela.
O melhor é restaurar a função intes-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
tinal normal através de correção ali-
mentar e de hábitos.
Devido às reconhecidas proprie-
dades laxantes da planta, recomenda-
se a adaptação individual da dose. Ha-
bitualmente, indica-se ministrar 100
mg, uma, duas ou três vezes ao dia.
Como os efeitos variam de um indivi-
duo para outro, evitar os excessos que
podem desencadear efeitos drásticos.
Chá verde
Camélia sinensis
Um chá tradicional, de uso mi-
lenar no Oriente que agora ganhou o
mundo ocidental também.Basica-
mente o chá verde tem efeito estimu-
lante e sempre foi conhecido por esta
principal propriedade. Atualmente a
Ciência descobriu as propriedades
terapêuticas e também cosméticas do
chá. Ele hoje é considerado um aliado
da saúde por ser rico em flavonóides -
substâncias antioxidantes que ajudam
a neutralizar os radicais livres, respon-
sáveis pelo envelhecimento celular
precoce. Por ser antioxidante, o chá
verde ajuda a desintoxicar o organis-
mo, o que torna a pessoa mais saudá-
vel e reduz o estresse oxidativo.
Está comprovado que o chá ver-
de ajuda a diminuir as taxas de coles-
terol, além de ativar o sistema imu-
nológico. Além de conter manganês,
potássio, ácido fólico e as vitaminas
C, K, B1 e B2, ajuda a prevenir doen-
ças cardíacas e circulatórias por con-
ter boa dose de tanino: o consumo
diário desse chá diminui as taxas do
LDL (colesterol que faz mal à saúde) e
fortalece as artérias e veias, atuando
também levemente contra a agrega-
ção plaquetária, responsável pelas
168
tromboses e derrames.
De acordo com alguns estudos,
os antioxidantes do chá são mais po-
tentes do que os antioxidantes de vi-
tamina E, C, carotenos ou xantofila.
Osteoporose e cárie dentária
Outros estudos mostram que o
consumo regular do chá verde, pela
sua composição mineral e de antio-
xidantes, pode prevenir a redução da
densidade mineral óssea, responsá-
vel pela osteoporose e também pela
cárie dentária.
Anticancerígeno
O chá verde atua na prevenção
do câncer por ser rico em bioflavo-
nóides e catequinas, substâncias que
bloqueiam as alterações celulares
que dão origem aos tumores. Os es-
tudos mostram que a ação antican-
cerígena do chá verde estaria ligada
à presença de EGCG – epigalocate-
quina, que provavelmente inibe a ini-
ciação e promoção de marcadores
bioquímicos de tumores, entre ou-
tros fatores, retardando o desenvol-
vimento da doença.
Doenças degenerativas em geral
A Sociedade Brasileira de Mé-
dicos Antroposóficos confirma que
consumir chá verde regularmente
ajuda a prevenir alguns tipos de cân-
cer, artrose, aterosclerose e outras
doenças degenerativas.
Um auxiliar no emagrecimento e
controle do peso corporal
Está comprovado que o chá ver-
de acelera o metabolismo e ajuda a
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
queimar gordura corporal. Um dos
estudos foi realizado na Suíça com
três grupos de pessoas que seguiram
a mesma dieta. O grupo que recebeu
chá verde teve aumento de 4% na ve-
locidade de combustão das calorias
no organismo e de 5% na queima de
calorias em relação aos outros dois
grupos pesquisados.
Um estudo realizado em 1999,
nos Estados Unidos, aponta que o
extrato de chá verde, devido ao po-
lifenóis, aumenta o gasto energético
e a oxidação de gordura. O mecanis-
mo provável seria inibição da enzima
COMT, que resultaria em aumento da
norepinefrina e termogênese do me-
tabolismo das gorduras.
Também um estudo publicado no
American Journal of Clinical Nutri-
tion, demonstrou que extrato de chá
verde pode aumentar a utilização de
energia muito acima dos efeitos da
cafeína pura.
Comprava-se atualmente que as
substâncias presentes no chá verde
têm ação antiinflamatória e antigri-
pal, ativam o sistema imunológico e
regeneram a pele.
Uma esperança contra o mal de
Alzheimer
Segundo um estudo britânico
publicado no jornal Royal Psycho-
therapy Research, beber chá verde
regularmente ajuda a melhorar a
memória Os cientistas descobriram
que a ingestão de chá verde ou preto
inibe a atividade de enzimas no cére-
bro associadas à memória.
O jornal, em 26/10/2004, mos-
tra uma pesquisa liderada pelo Dr. Ed
Okello, que aponta o chá verde e
preto como um provável recurso tra-
169
tar e retardar o desenvolvimento do
Mal de Alzheimer. Os pesquisadores
estão à procura de fundos para pros-
seguir na pesquisa e descobrir quais
componentes do chá verde e preto
inibem a atividade das enzimas que
produzem a doença.
Um grande recurso cosmético para
a beleza
Existem no mercado numerosos
produtos cosméticos preparados com
o chá verde, em cremes, loções, ex-
tratos, etc., com base na constatação
de que as substâncias presentes na
camellia sinensis também dissolvem
gorduras e são eficazes no tratamen-
to de celulite e gordura localizada.
Para peles oleosas
O chá verde é rico em tanino,
substância com propriedades anti-
séptica e adstringente, indicada para
limpar e equilibrar peles oleosas.
Protetor contra os raios ultravioleta
A Revista Veja em matéria pu-
blicada no dia 3 de março de 2004,
comenta um estudo realizado por
pesquisadores da Universidade de
Nova Jersey, durante um congresso
da Academia Americana de Derma-
tologia, que mostram que o chá,
transformado em creme, melhora o
sistema de defesa das células a pele
contra os raios ultravioleta do tipo B.
Ao reduzir a inflamação causada por
essa radiação, o chá verde aumen-
taria a proteção contra o câncer de
pele. A indústria de cosméticos está
atenta, pois o estudo abre as portas
para a produção de loções protetoras
à base de chá verde.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Algumas pesquisas também indi-
cam que os benefícios do consumo
do chá verde podem levar ao aumen-
to da longevidade.
Recomendações especiais para o
uso do chá verde
O chá verde contém cafeína en-
tre os seus princípios ativos e deve
ser evitado em excesso por pessoas
sensíveis ao alcalóide.
O chá verde é geralmente livre de
efeitos colaterais. Os efeitos adversos
mais comuna, que podem ocorrer
apenas com o consumo exagerado
(vários copos por dia) são: insônia,
ansiedade e outros efeitos causados
por causa da cafeína na erva.
Crianças, gestantes, idosos e por-
tadores de qualquer enfermidade
devem consultar o médico antes de
fazer uso do chá.
O chá deve ser acondicionado em
local fresco e seco e, na hora do pre-
paro, passar água fervente no bule e
nas xícaras. Os conhecedores acon-
selham que a água esteja um pouco
abaixo da fervura e, de preferência,
não colocar açúcar.
Como preparar o chá verde
Fazer uma infusão com uma co-
lher de sopa rasa da erva para cada
xícara de água “quase” fervente. No
caso dos saches comerciais é mais
simples ainda, bastando colocá-lo na
xícara com água quente.
Uso como suplemento
Prescrever: chá verde, ou camé-
lia sinensis – extrato seco. Dose: 100
a 250 mg, 3 vezes ao dia. Dose máxi-
ma diária: 500 mg.
171
Referências bibliográficas
ALBUQUERQUE, J. Plantas medicinais de uso
popular. Brasília : ABEAS/MEC, 1989. 96p.
ALMEIDA, E. R. As plantas medicinais brasil-
eiras. São Paulo : Hemus , 1993. 339p.
ALZUGARY, D., ALZUGARY, C. Plantas que
curam, Rio de Janeiro : s. n., 1983. v. 1.
BALBACH, A., BOARIM, D. As hortaliças :
medicina natural. 2. ed. rev. at., Itaquaque-
cetuba : Vida Plena, 1992. 291p.
BALMÉ, F. Plantas medicinais. São Paulo :
Hemus Livraria, 1978. 398p.
BREMNESS, L. Guia prático :plantas
aromáticas culinárias, medicinais e cosmé-
ticas. Porto : Civilização, 1993. 240p.
CORRÊA, M.P. Dicionário das plantas úteis
do Brasil e das exóticas cultivadas. Rio de
Janeiro : Imprensa Nacional, 1926, v. 1.
CORRÊA, M.P. Dicionário das plantas úteis
do Brasil e das exóticas cultivadas. Rio de
Janeiro : Imprensa Nacional, 1926, v. 2.
CORRÊA, M.P., PENNA, L. Dicionário das
plantas úteis do Brasil e das exóticas cul-
tivadas. Rio de Janeiro : Instituto Brasileiro
de Defesa Florestal, 1969, v. 4. 172p.
DUARTE, F.R. Enciclopédia de plantas
brasileiras. São Paulo : Três, 1988. v. 1.
MOREIRA, F. As plantas que curam. São
Paulo : Hemus Livraria, 1978. 256p.
MORGAN, R. Enciclopédia das ervas e
plantas medicinais. São Paulo : Hemus,
1979, v. 1-4.
ROTMAN, F. A cura popular pela comida. 10.
ed. Rio de Janeiro : Record, 1984. 366p.
SEABRA, Alberto. Higiene e tratamento
homeopático das doenças domésticas, fls.
122 e 123.
SOUZA, M. et al. Constituintes químicos
ativos de plantas medicinais brasileiras.
Fortaleza : EUFC, 1991.
VON HERTWIG, I. Plantas aromáticas e me-
dicinais. 2. ed. São Paulo : Ícone, 1991. 14p.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Cimifuga racemosa
(actea racemosa)
Cimifuga racemosa
Planta da família das ranuncula-
ceae, um dos membros mais recen-
tes do universo da fitoterapia pelas
suas aplicações na terapêutica de
reposição hormonal. Os princípios
ativos da cimifuga são triterpenos
(acteína) glicosídeos, deoxiacteína,
cimigoside, alcalóides quinolizidíni-
cos (cistisina, metil-cistisina) e deri-
vados de fenilpropanos, incluindo o
ácido isoferrúlico.
As folhas contêm uma substância
resinosa, a cimifugina e um princípio
amargo, a racemosina.
Na medicina popular (actea ra-
cemosa) é indicada no reumatismo,
dores de garganta, nas bronquites,
febres, dores lombares e picadas de
animais peçonhentos.
A planta recebeu maior atenção
quando há algumas décadas experi-
ências com a aplicação de injeções de
tinturas-mãe da planta resultaram
em aumento volumétrico do útero e
dos ovários de ratas e regularidade
da menstruação em fêmeas de ratos
com amenorréia, e da menopausa
em fêmeas de outros animais.
A cimifuga e seus extratos atu-
am no sistema endócrino femini- no.
Estudos relativamente recentes
demonstraram que os componen-
tes das raízes da cimifuga são ca-
pazes de se acoplar aos receptores
do estrogênio, in vitro e in vivo; além
disso, reduz seletivamente as
concentrações séricas do hormônio
luteinizante (LH), reduzindo as liga-
ções deste hormônio aos receptores
hipotalâmicos. Decididamente, cimi-
171
fuga racemosa possui efeitos estro-
gênicos, o que indica o seu uso para
o alívio dos sintomas causados pela
tensão pré-menstrual e menopausa.
As pesquisas apontam também que a
planta tem ação expectorante, diuré-
tica, antipertensiva, antiinflamatória,
emenagoga, antidepressiva, anties-
pasmódica e vasodilatadora.
As indicações então são para o
tratamento dos distúrbios do clima-
tério (menopausa), alívio nos sin-
tomas da tensão pré-menstrual e
desordens menstruais neurovegeta-
tivas, desde que estejam associadas
a sintomas psicovegetativos, ou seja,
estados depressivos. Reduz, seleti-
vamente, as concentrações séricas
do LH (hormônio luteinizante). Tam-
bém, reduz a ligação do LH aos re-
ceptores hipotalâmicos. A cimicífuga
racemosa possui efeitos estrogênicos
permitindo o alívio dos sintomas
causados pela tensão pré-menstrual
e menopausa. Para estes casos, pro-
fissionais experientes indicam uma
combinação de Cimifuga racemosa
com o hipérico (ver Hipérico).
Dosagem / Posologia:
Extrato alcoólico ou isopropanó-
lico 60% ,correspondendo a um míni-
mo de 40mg da droga por dia.
Extrato seco: 20 a 40mg, 3 vezes
ao dia.
Duração do tratamento: 6 meses,
repetindo-se anualmente.
Acompanha bem os tratamentos
com isoflavonas da soja e outros fito-
hormônios.
Efeitos colaterais
É necessário cuidado com o uso
da cimifuga, pois podem ocorrer,
embora muito raramente, náuseas,
tonturas, diarréias, problemas gás-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
tricos, alterações visuais e tremores
corporais. Na superdosagem podem
mais facilmente ocorrem vertigem,
vômitos e dores de cabeça.
Contra-indicação
É um fitoterápico que não deve
ser usado durante a gestação e na
amamentação. Também tem incom-
patibilidade com contraceptivos
orais e hormônios como estrógenos
conjugados.
Referências bibliográficas
British Herbal Pharmacopoeia (1996)
British Pharmaceutical Codex (1934-73)
Brasil 1 Farmacopéia dos Estados Unidos
do Brasil (1926) The Pharmaceutical
ofJapan llth Edition (1986) The Extra Phar-
macopoeia. 31. Edition The US National
Formulary X-XIV (1955-75)
Dente de leão
Taraxacum officinale
Conhecida planta da família das
sinantéreas-chicoráceas, usada mi-
lenarmente como remédio ou como
alimento, que já conquistou defini-
tivamente o seu lugar no universo dos
fitoterápicos, não somente em termos
empíricos, mas também cien- tíficos.
Tem distribuição praticamente
mundial. As folhas frescas por decoc-
ção ou secas (cápsulas), tem aplicação
nas afecções do aparelho urinário, nas
doenças do fígado, no tratamento do
escorbuto e como enérgico depurati-
vo do sangue. É usado como excelen-
te alimento, em saladas cruas. Uma
fonte vegetal de iodo, além de diver-
172
sos minerais e vitaminas.
O seu uso no Brasil ainda não
está estandardizado, como aconte-
ce nos Estados Unidos, Alemanha e
Japão, mas perece estar em vias de
sê-lo. Enquanto isso, a empresa dis-
tribuidora da planta deve ser idônea
ou se escolher um produto importa-
do dos Estados Unidos.
Não existe dose determinada,
mas recomenda-se o uso de 100 a
200 mg/ de 2 a 3 vezes ao dia, do ex-
trato seco da planta ou do pó liofiliza-
do das folhas.
Dong quai
Angelica sinensis.
Família das umbelíferas. Também
chamada de Dang gui, é uma erva
que cresce em abundância nas pro-
víncias centrais e no oeste da China e
Japão. No Ocidente existe a similar
Angélica (Angelica archangelica), que
medra praticamente em toda Améri-
ca do Sul, América Central, parte da
América do Norte, África, Europa e
Oceania. É conhecida milenarmente
pelos chineses como uma planta des-
tinada ao tratamento de problemas
femininos de saúde, principalmente
da esfera endócrina, atuando no des-
conforto causado por tensões pré-
menstruais, nas diversas alterações
do ciclo menstrual, no período da
pré-menopausa e da menopausa.
Esta planta tem sido cotada por
conter fitoestrogênios, um deles
classificado como ligustilida. Cada
250 mg do pó seco do extrato estan-
dardizado da raiz, contém 0,9% (2250
mcg) de ligustilida. Outros compo-
nentes ativos recentemente isolados
do don quai são: butil ftalene, ácido
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
ferúlico, além de óleos aromáticos e
polissacarídeos.
A planta tem sido utilizada tam-
bém como auxiliar no tratamento de
infecções por fungos, como a candi-
díase (candida albicans), que produz
fluxos vaginais. Além disso, a Angéli-
ca tem atividade imunoestimulante
por incrementar a atividade leucoci-
tária B e T e por aumentar a produ-
ção de interferon. Estas proprieda-
des facultam ao dong quai também
uma atividade antineoplásica, prin-
cipalmente na área ginecológica.
Outros efeitos terapêuticos rela-
cionados à planta são: emenagoga, tô-
nica, sedativa, estimulante do apetite e
tonificante muscular, dores de cabeça,
dores por traumas, contusões, cirurgias,
paralisias, prisão de ventre e câncer.
Contra-indicada na diarréia profusa.
Há diversos produtos importados
disponíveis no mercado, mas sugere-
se a prescrição e o encaminhamento
a boas farmácias de manipulação.
Posologia – Extrato seco - 250
mg, de 1 a 3 vezes ao dia.
Efedra
Ephedra equisentia
Família das efedráceas. Planta
conhecida milenarmente na China
como Ma huang, originária da Ásia.
Na América do Norte há uma planta
similar que era utilizada como chá pe-
los nativos da região das montanhas
rochosas. Os nativos ensinaram o uso
da bebida estimulante aos mórmons,
que passaram a adotá-la para uso re-
gular; por esta razão a efedra passou
a ser conhecida no continente como
Chá dos Mórmons.
173
Da efedra extrai-se a efedrina,
que possui efeitos simpaticomiméti-
cos, muito semelhantes à adrenalina
e à anfetamina, empregado na medi-
cina convencional para os estados de
hipotensão arterial, broncodilatador
e como estimulante do sistema ner-
voso central.
Na medicina não convencional,
utiliza-se o extrato alcoólico da raiz
da efedra ou o seu pó desidratado
(cápsulas ou comprimidos), com os
mesmos objetivos com que se utiliza
a efedrina, ou seja, nos estados agu-
dos da bronquite asmática, nas tos-
ses com espasmos brônquicos, como
vasoconstritor periférico nas rinites
obstrutivas (uso oral), como eficaz
descongestionante nasal e bronquial,
como tônico nos estados de fraqueza
com pressão baixa, nos vários tipos
de hipotensão arterial e como esti-
mulante do sistema nervoso voluntá-
rio. Tem indicação como coadjuvante
contra o tabagismo, a sífilis e a ble-
norragia. É também emanagoga, por
ser capaz de contrair a musculatura
uterina em doses maiores.
Mesmo sendo uma planta, a efe-
dra tem diversas contra indicações,
como hipersensibilidade a simpatico-
miméticos, no glaucoma, no período
da gravidez, na hipertensão arterial,
no diabetes, na arteriosclerose, na
aterosclerose, nos espasmos coro-
narianos, na angina pectoris, nas
doenças arteriais periféricas, quando
se faz uso de substâncias vasodilata-
doras, e outros.
Efeitos colaterais: tremores, ansie-
dade, dores de cabeça, confusão men-
tal, alucinações, prostração, tonteira,
palpitação, taquicardia, anorexia, náu-
seas, vomito. Em situações extremas:
disúria, retenção urinária, dispnéia.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Portanto, qualquer produto que
contenha efedrina ou a planta efedra,
deve ser considerado um fármaco
ativo que merece atenção especial.
Infelizmente, usa-se indiscriminada-
mente a efedra como anorexígeno,
em diversas preparações que podem
ser obtidas sem prescrição médica. O
chá da efedra pode ser considerado
um estimulante leve, mas as cápsu-
las e demais preparados devem ser
considerados como medicamentos
no sentido amplo do termo.
É relativamente difícil conhecer a
quantidade de efedrina nos pre-
parados contendo a planta efedra,
uma vez que são raros os produtos
estandardizados e também porque a
concentração do alcalóide varia nas
plantas segundo o local de plantação,
a época do ano, a fase da lua, o méto-
do de liofilização e concentração do
extrato, etc. Portanto, é sempre bom
conhecer a concentração de efedrina
nos produtos comerciais.
A posologia da efedrina pura é de
25 a 50 mg para adultos, com uma
tolerância máxima de 150 mg/24 hrs.
Para crianças: 3 mg/kg/dia, divididos
em várias doses.
Equinácea
Echinacea purpurea.
Família das compostas. Uma das
mais famosas plantas utilizadas pelos
nativos da América do Norte. Utiliza-
se a raiz em pó, em extratos alcoóli-
cos, além do sumo medicinal ou o chá.
Considerado um recurso para melho-
rar as defesas imunológicas. Indicada
como agente antiinfeccioso auxiliar
para infecções bacterianas, virais ou
174
fúngicas. Há registros de aplicação po-
pular da equinácea contra picadas de
cobras. Um dos maiores aficionados
na utilização da equinácea nos Esta-
dos Unidos foi o Dr. H.C.F. Meyer, de
Pawnee, Nebrasca, que criou um elixir
desintoxicante que ficou famoso no
século passado. A planta faz parte do
King’s American Dispensatory, onde é
citada pelos seus efeitos contra a
picada de abelha, na congestão nasal
crônica, úlceras varicosas, cólera, ma-
lária, varíola, rubéola, difteria, escar-
latina, gripes, meningite, septicemias,
gangrena e sífilis.
Embora ainda utilizada empiri-
camente e não tendo todos os seus
componentes amplamente estuda-
dos, a equinácea é aceita hoje como
um imunoestimulante e imunomo-
dulador leve. Ela está participando
de muitos estudos científicos, com
esperanças para o tratamento da
AIDS e das doenças imunológicas.
Cada 200 mg do extrato seco es-
tandardizado da planta apresenta 4%
(8 mg) de equinacosídios ativos.
Erva-de-são joão
Hipericum perforatum
Planta da família das sinantéreas.
Também conhecida como hipérico, a
planta é usada há milênios como
sedativo e calmante, além de possuir
efeitos antidepressivos. Há registros
do uso desta erva deste o antigo Ti-
bete, há mais de 5.000 anos, onde era
usado como componente de elixires
e infusões medicinais. Figura tam-
bém nas farmacopéias da mesopo-
tâmia, Egito, Pérsia, Grécia, medicina
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
árabe, penetrando pela idade média
e chegando até os dias atuais, onde o
seu uso tem se intensificado. No
Brasil a planta tem ampla aplicação
em medicina popular nas diarréias,
disenterias, cólicas produzidas pelo
acúmulo de gases intestinais, reuma-
tismo agudo, tosses, bronquites, cri-
ses de asma e como leve sedativo de
efeito calmante.
O hipérico tem como princípios
ativos um flavonóide, a hipericina,
além da hiperina, da rutina, do cate-
col peflavite (vitamina P) e outros.
Atualmente há diversas expe-
riências e dados científicos apon-
tando os bons efeitos do hipérico nos
distúrbios neurovegetativos, na
ansiedade por diversas causas, na
depressão, bem como nas doenças
nervosas em geral e problemas simi-
lares, com a vantagem de não pro-
vocar dependência medicamentosa
ou intoxicações. Há psiquiatras que
têm encontrado no hipérico um bom
substituto para o Prozac ou outras
drogas psicoativas.
Não há dose mínima ou máxi- ma
padronizada para a planta. Cada 250
mg da planta liofilizada, princi-
palmente das folhas, flores e a raiz,
apresentam 0,3 a 0,5 % (750 a 1250
mcg) de hipericina ativa. Recomen-
da-se a prescrição inicial de 500 mg/
dia (divididos em duas tomadas) para
distúrbios simples, elevando-se a
dose gradativamente até que se
obtenham resultados satisfatórios.
Dependendo do caso, pode-se che-
gar, por exemplo até 3 ou 4 gr/ dia,
sem que surjam efeitos indesejáveis.
Pacientes condicionados a drogas
psicoativas, como ansiolíticos fortes
(benzodiazepínicos, por exemplo),
175
antidepressivos e fármacos antipsi-
cóticos, apresentam resposta lenta
ou nula ao produto, no entanto, há
relatos de casos em que pacientes
impregnados por haloperidol mos-
traram boa resposta ao hipérico. Há
relatos também em que pacientes
farmacodependentes de longa data
conseguiram manter-se bem clinica-
mente apenas com hipérico, depois
de um longo período de redução gra-
dativa dos fármacos e inclusão pro-
gressiva do hipérico.
Espinheiro alvar
Crataegus axyacantha
Ou pilriteiro. Família das rosáce-
as. Tem aplicação empírica e médica
(fitoterapia) como cardiotônico, indi-
cado nas diferentes afecções do apa-
relho cardiovascular e urinário. Tido
como um tônico circulatório. Não
possui efeito farmacológico, mas é um
estimulante e reforçador das funções
do coração, dos rins e das artérias.
Pode ser utilizado tanto em casos de
hipertensão como de hipotensão ar-
terial. O seu uso já começa a ser es-
tandardizado e diversas composições
fitoterápicas obtiveram registros no
Ministério da Saúde, estando à venda
nas drogarias comuns.
Cada 250 mg do extrato desidra-
tado apresenta 30% (75 mg) de prin-
cípios ativos, além de flavonóides e
mucopolissacarídeos.
Posologia: As doses não estão
padronizadas e dependem de cada
caso individual. Em geral 250 mg 3 a
4 vezes ao dia, como auxiliar no trata-
mento das doenças cardiovasculares,
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
funcionando como um cardiotônico
e sedativo nervoso (antidistônico) de
leve a moderado.
Garcínia
Garcinia cambogia
Planta da família das compostas,
muito apreciada na Índia e na China
pelas suas propriedades medicinais.
Da garcínia se extrai uma mucilagem
(goma-guta) e uma resina, de efeito
purgativo drástico, e aplicadas tam-
bém no tratamento nas hidropsias
das doenças cardíacas. O pó das fo-
lhas desidratadas tem leve efeito la-
xante e é um fraco anorexígeno.
Atualmente a garcínia é freqüen-
temente utilizada como recurso para
a redução de peso, mas os seus efei-
tos nesse campo não estão compro-
vados. A garcínia cambogia apresenta
como princípio ativo que o ácido hi-
droxicítrico que em experimentações
mostrou-se capaz de inibir as enzimas
extra mitrocondriais que têm papel
importante na inibição da lipogêne-
se. Embora existam alguns estudos
mostrando que a planta tem ação li-
política, há outros que não apontam
efeito algum da mesma nesse cam-
po. Por exemplo, o Journal American
of Medicine Association (JAMA) na
edição de 11/11/98, mostrou um es-
tudo aplicando a erva garcínia cam-
bogia contra a obesidade. Nele um
total de 135 obesos, com índice de
massa corporal de 32 (no limite de
normalidade de 30) foram divididos
em dois grupos: 66 receberam a erva
e 69 receberam placebo, durante 12
semanas. Durante o tratamento am-
bos os grupos perderam peso sendo
176
3,2 quilos no grupo que recebeu a
erva e 4,1 quilos no grupo placebo.
Com isso mostrou-se que a erva não
tem influência direta na perda de
peso (Ver: JAMA 1998; 280:1596-
1600). O estudo, porém, não aponta
variantes importantes exigidas para
uma boa metodologia científica,
como por exemplo o tipo específico e
o volume individual de alimentos
ingeridos pelos que participaram do
mesmo, além de aspectos familiares,
sociais, condições endócrinas, etc, o
que reduz consideravelmente a vali-
dade dos resultados.
De qualquer modo, devido à con-
tribuição lipolítica do ácido hidroxicí-
trico, ao efeito laxante da erva como
um todo, além da sua ação diurética
(também tônica e diaforética) e di-
gestiva, ela pode ser considerada,
não um poderoso recurso como mos-
tra a propaganda, mas um auxiliar na
redução do peso.
Gengibre
Zingiber officinalis
Um dos recursos vegetais mais
utilizado pela humanidade, desde os
tempos mais remotos, e em quase
todas as culturas, seja como alimento
(tempero) ou como remédio. Uma das
especiarias antes mais procuradas pe-
los navegadores das Índias. É um bulbo
aromático que medra em regiões tropi-
cais, sendo mais comum na Índia e na
Jamaica. Possui resinas e óleos voláteis
aos quais se devem as suas proprieda-
des estomáquicas e carminativas.
O gengibre é muito rico em vita-
mina C. Tanto em medicina quanto
no terreno da alimentação é empre-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
gado de múltiplas formas, desde o
simples chá até como condimento
em muitos pratos. Na medicina aiur-
védica é um dos mais importantes
alimentos-medicamentos. Usado
como condimento, auxilia a ação das
enzimas digestivas, daí ser aplicado
contra a dispepsia e a flatulência. O
pó, a tintura ou o chá de gengibre são
famosos no tratamento das gripes,
resfriados, sinusites, rinites, amida-
lites, afonia, tosse, pneumonias, etc.
Externamente tem aplicação contra
infecções, inflamações da pele, das
unhas e contra manchas provocadas
por parasitas ou fungos.
Cada 250 mg contêm 4% (10 mg)
de óleos voláteis ricos em princípios
ativos, sendo os mais importantes a
zingiberona, o bisabolene e vários
gingeróis.
Existem práticas cápsulas de
gengibre, geralmente de 500 mg,
disponíveis no comércio. Não existe
dosagem mínima ou máxima de-
terminada, bem como o bulbo não
apresenta efeitos tóxicos ou maus
resultados com o uso, mesmo em
grandes quantidades. É difícil fraudar
o gengibre, graças à facilidade de se
abrir uma cápsula e provar o seu sa-
bor característico picante, no entan-
to, é sempre conveniente certificar-
se da idoneidade do fabricante.
Ginkgo biloba
Ginkgo biloba
Família das Ginkgoáceas. É uma
planta utilizada pela medicina tradi-
cional tradicional há mais de 5.000
anos. No Ocidente, o ginkgo foi pri-
meiramente descrito pelo médico
177
alemão Engelbert Kaempfer, que es-
teve no Japão de 1690 a 1692, sendo
introduzido na Europa em 1727. Hoje
o ginkgo biloba e os seus princípios
ativos isolados, são largamente utili-
zados pela medicina moderna como
auxiliar nos trabalhos de redução dos
radicais livres, graças à sua ação an-
tioxidante, entre outras. Há diversos
produtos comerciais à base de ginkgo
biloba, elaborados inclusive pela in-
dústria farmacêutica, disponíveis nas
farmácias comuns.
As folhas do ginkgo possuem
vários princípios ativos, entre eles:
quercitina, kanferol, catequina, ter-
penos, flavonóides, glicosídeos e
bioflavonóides como a ginkgetina e a
isoginkgetina. Cada 100 mg do pó
liofilizado das folhas contêm 24 mg
de glicosídios flavonóides e 6 mg de
terpenos (lactonas).
Esses princípios ativos atuam em
casos de distúrbios circulatórios ar-
teriais, tais como, vertigem, cefaléia,
dificuldade de concentração, perda
de memória e diminuição da capaci-
dade auditiva e intelectual, devido à
má irrigação cerebral. Atuam preven-
tivamente na isquemia, nas angiopa-
tias e em certas formas de flebites.
O ginkgo possui uma caracterís-
tica particular, a de melhorar as pro-
priedades fluídicas do sangue através
da diminuição da sua viscosidade,
favorecendo a alimentação e oxige-
nação dos tecidos. É indicado como
auxiliar no tratamento da fase inicial
das angiopatias diabéticas e como
auxiliar permanente nos processos
vasculares degenerativos, também
de fundo diabético. Úlceras dérmicas
decorrentes de um abastecimento
deficiente de oxigênio e substân- cias
nutritivas também podem ser
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
tratadas com ginkgo. Em nível dos
membros (pernas e braços), atua nos
casos de dor, palidez e cianose das
extremidades com sensação de frio.
Devido à sua atividade à sua
propriedade antioxidante o ginkgo é
também empregado na redução dos
radicais livres. Aplicado também e
em tratamentos estéticos por ser an-
tiinflamatório e proteger a pele con-
tra os raios ultravioleta e gama. Atua
como profilático do envelhecimento
celular, inibindo a destruição do colá-
geno e a despolimerização do ácido
hilaurônico, reativa o metabolismo
celular e promove regularização das
secreções sebáceas, em peles secas e
desidratadas.
O ginkgo pode ser encontrado
em comprimidos, cápsulas e extratos,
tanto em farmácias comuns, como em
farmácias homeopáticas mistas, far-
mácias de manipulação e entrepostos
de produtos naturais. A dose profiláti-
ca aconselhada é de 1 cápsula de 40
mg, 3 vezes ao dia, antes das princi-
pais refeições. Doses maiores podem
ser usadas, a critério médico.
Ginseng
Panax ginseng
Planta da família das araliáceas. E
a famosa raiz oriental, utilizada há mi-
lênios pela medicina popular e oficial
oriental, como um remédio capaz de
“recuperar as energias e recuperar o
equilíbrio perdido”. Ginseng ou, em
chinês, jen-shen, significa vagamente
“raiz-homem”. Em uma versão mais
exata, jen-shen significa “cristaliza-
ção da essência da terra sob a forma
de homem”. Em algumas regiões do
178
Oriente o ginseng é chamado de zen-
shen, ou a “raiz do homem com a
mente zen”.
O ginseng é também chamado
“vaso do espírito” por causa do be-
névolo espírito da natureza que es-
tava associado a ele, “raiz de vida” e
“essência seminal da terra”, por
causa da crença de que a raiz era uma
condensação dentro da terra, de
energias vitais para o homem. “Erva
mágica”, “maravilha do mun- do” e
“raiz dos tártaros” são nomes que
evidenciam sua fama, enquanto o
mais prosaico “elixir regenerativo
que elimina rugas no rosto” e o nome
tibetano semelhante, “planta medici-
nal que dá longa vida”, relacionam-se
a seu suposto poder medicinal. Os
coreanos chamam-no Poughwang,
que quer dizer “fênix da Coréia”, por-
que as folhas morrem todo inverno
para crescer de novo na primavera.
Há muitos outros nomes nos países
da Ásia, do Japão ao Afeganistão.
No ocidente a planta foi primeiro
chamada Panax schinseg Nees por um
botânico alemão, Nees van Esenbeck.
Em 1842, teve seu nome mudado para
Panax ginseng. Panax deriva do grego,
pan-axos, que significa “cura-tudo”.
Devido à sua fama no Oriente, a plan-
ta foi largamente utilizada pelos mé-
dicos da Europa, no século XVM. Com
a sua indicação principalmente para a
melhoria da saúde, ele foi aplicado na
recuperação dos convalescentes,
como restaurador orgânico e profilá-
tico na fraqueza geral e anemia. Havia
uma indicação quase que específica
do ginseng para uma situação assim
descrita: “falta de apetite, fôlego cur-
to, acompanhados por transpiração,
agitação nervosa, falta de memória,
sede continua, fraqueza e ausência
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
de desejo sexual”. Os relatos médicos
ocidentais da Europa, contudo, não
confirmam (nem negam) esses resul-
tados. Na América do Norte, onde
existe (ou existiu) o ginseng na sua
forma silvestre, a planta teve a mesma
fama que na Europa, sendo inclusive
comercializada a custos elevados.
Atualmente o ginseng só existe
praticamente cultivado e vem sendo
muito estudado pelos farmacologis-
tas. Foram isolados vários compo-
nentes da raiz, como óleos essenciais
(panacene e panaxinol), panaxosíde-
os (panaxatriol, panaxadiol), cerca
de vinte saponinas (ginsenosídeo,
ginsenina, panaxina, panoquilona,
protapanaxadiol, ácido panacêni- co,
panose, e outros) ácido nicotíni- co,
riboflavina e tiamina, além dos
açúcares neutros, glicose, sacarose,
frutose e maltose. Estes componen-
tes garantem efeitos orgânicos que
poderiam explicar a fama milenar da
planta, no entanto, apesar dos avan-
ços da farmacologia e dos resultados
com o uso empírico da planta, ainda
carecemos de estudos conclusivos.
Não existem quaisquer evidên-
cias de efeitos tóxicos ou de efeitos
colaterais com o uso do ginseng au-
têntico, mesmo se consumido em
grandes quantidades.
Existe também o problema – mui-
to comum - da falsificação do ginseng,
além da questão da “idade” da raiz.
São necessários no mínimo 10 meses
para se colher uma raiz que contenha
os alcalóides em quantidades suficien-
tes. Há raízes que podem ter 7 , 10 ou
outras mais raras, de 12 anos, como o
famoso ginseng vermelho.
Cada 250 mg de pó seco da raiz
do ginseng coreano de no mínimo 2
179
anos, contém 15% (aproximadamen-
te 37,5 mg) de ginsenosídios, o que já
significa uma quantidade adequa- da
e eficaz.
Não há indicações terapêuticas
específicas. Recomenda-se o ginseng
para melhorar a saúde geral, para
combater o estresse e o cansaço men-
tal. Não é um estimulante, mas um
tônico geral. É tradicionalmente indi-
cado para homens após os 60 anos.
Como existem diversas marcas de
ginseng no mercado internacio- nal e
brasileiro, sugerimos o uso ou a
prescrição das indicações dos autores
deste trabalho. Existe uma informa-
ção deturpada relacionada com um
suposto “ginseng brasileiro”, que é
uma denominação popular para a
“pfaffia paniculata” (ver adiante), que
não tem os mesmos componentes e
efeitos do panax ginseng. Há em-
presas brasileiras que encapsulam a
pfaffia e rotulam o seu produto como
“ginseng”, o que é um engano. O mais
seguro e adquirir ou indicar o ginseng
coreano, que apresenta o selo do go-
verno da Coréia. Há também o gin-
seng norte-americano, estadunidense
e canadense, que possui propriedades
medicinais semelhantes, porém nem
todas as marcas são confiáveis.
Para evitar a prescrição de nomes
comerciais comuns, existem marcas
com dosagens e apresentações pró-
prias para a prescrição médica. Uma
outra alternativa é encaminhar a recei-
ta para que seja aviada em farmácia de
manipulação de confiança, que garan-
ta a origem do ginsengsolicitado.
A dose recomendada do ginseng é
de cerca de 750 mg/ dia, de uma só vez
pela manhã ou divididos em 3 doses de
250 mg., for a das refeições para uma
assimilação mais específica e isolada.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Ginseng siberiano
Eleutherococus senticosus
É o correspondente asiático do
norte do ginseng chinês e coreano.
Tem propriedades medicinais distan-
tes, embora parecidas às do Panax
ginseng. O seu efeito contudo, ao que
parece, é mais estimulante e mais
afrodisíaco, ao mesmo tempo que
menos tônico que a raiz do ginseng.
Esta planta medra nas tundras
geladas da Sibéria e norte da Europa.
Tem diversas aplicações na medicina
tradicional dos povos do norte da
Ásia. Foi levada para os Estados Uni-
dos no século XV, tendo se aclimata-
do bem ao norte. Hoje, grande parte
do “ginseng” norte americano não é
a raiz chinesa ou norte-americana,
mas esta, a siberiana. A concentra-
ção de princípios ativos é próxima à
do ginseng coreano. Cada 250 mg da
raiz liofilizada apresentam aproxima-
damente 0,8 % 2 mg de eleuterosí-
dios, que são os princípios ativos da
planta, aproximadamente semelhan-
tes aos do ginseng coreano.
Quanto à dosagem e posologia,
são semelhantes às do ginseng core-
ano ou chinês.
Feno grego
Trigonela foenum groecum
Planta da família das leguminosas,
de efeito estimulante e resolutivo.
Talvez um dos produtos vegetais mais
antigos utilizados pela medicina. Nos
livros médicos antigos existem apon-
tamentos de tratamentos com feno
181
grego, utilizado para a preparação de
ungüentos e cataplasmas, como
emoliente, para combater tumores e
outras inflamações purulentas. Por via
oral, o chá da planta ou, mais mo-
dernamente, o pó das sementes e os
extratos, têm indicação para muitas
enfermidades, sendo conhecido pela
sua ação contra as diarréias e disente-
rias. Atualmente é um dos recursos ve-
getais mais comuns como estimulante
do metabolismo, principalmente na
falta de apetite, nas anemias, no ema-
grecimento e nas convalescenças.
É mais um produto que ultrapas-
sa os limites da aplicação empírica e
participa de uma grande quantidade
de fórmulas e tratamentos, alguns
deles indicados adiante.
É comumente encontrado em pó,
em cápsulas. A dose usual mínima é
de 250 mg/dia, podendo elevar-se
até se obter os efeitos desejados.
Gymnema
Gymnema sylvestre
Planta da família da asclepias-
daceae, nativa da Índia, distribuída
amplamente da Índia até à China
setentrional, nas zonas tropicais e
subtropicais. Utilizada há 2000 anos
como medicamento popular para
diabetes pela medicina aiurvédica. A
planta possui uma ação especial de
inibir a absorção dos açúcares nos in-
testinos, o que levantou o interesse
de pesquisadores europeus e ame-
ricanos por essa propriedade. Atual-
mente é sabido que o ácido gymne-
micos, um glicosídeo triterpenóide,
presente na planta, é o responsável
por esse efeito.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
A primeira pesquisa desta planta
antidiabética foi efetuado em 1920 na
Europa, porém estudos mais aprofun-
dados sobre o efeito farmacológico
das folhas e de seu mecanismo não
foram realizados na época. Foi pes-
quisado o mecanismo no tratamento
do diabetes, fixando-se na absorção
pela digestão. Foi observada a inibi-
ção pelo ácido gymnêmico no Depar-
tamento de Fisiologia da Universidade
de Tottori, que vem realizando pes-
quisas sobre a planta. Foi comprovada
a redução da glicemia após adminis-
tração de açúcar, como também a di-
minuição na liberação de insulina. As
pesquisas mostraram também que a
planta tem ação contra a cárie dentá-
ria, pois inibe a síntese de glucan pelo
streptococcus mutans, bactéria causa-
dora de cáries. A ocorrência de cáries
é também devida a este germe na ca-
vidade bucal, que sintetiza glucan, um
polissacarídeo a partir do açúcar, atra-
vés da enzima exógena glicosil trans-
ferase (GT-ase). Outras bactérias além
do streptococcus mutans vivem na
presença de glucan e do ácido láctico,
produzido também à partir da presen-
ça da sacarose no sulco gengival.
Cada 300 mg de pó desidratado
das folhas do gymnema contêm 75%
225 mg) de ácido gymnêmico.
O gymnema pode ser encontra-
do com alguma facilidade nos entre-
postos afins, mas deve-se optar pelas
marcas idôneas recomendadas, que
geralmente são estrangeiras e o pro-
duto importado.
Não há IDR ou RDA definidos para
este produto pois o gymnema não é
tóxico ou apresenta efeitos colate-
rais. Dosagens elevadas da planta, por
exemplo não produzem hipogli-
181
cemia ou alteram significativamente o
metabolismo glicídico. Embora útil no
diabetes, o gymnema apenas age,
conforme foi apontado, inibindo leve-
mente a captação da glicose nos intes-
tinos, contudo, não é recomendável
que o produto seja usado em casos de
hipoglicemia moderada ou severa.
Hidraste
Hydrastis canadensis
Planta da família das ranuncu-
láceas. Usam-se os rizomas sob a
forma de pó desidratado, ou a de-
cocção, tintura, extrato alcoólico ou
extrato fluido, por via interna, ou sob
a forma de óvulos e supositó- rios,
para uso externo, Os princípios ativos
do hidraste são: a hidrastina, a
berberina e a canadina, usados como
anidrótico e vasoconstritor em
metrorragias, menorragias, hemor-
róidas, hemoptises, etc.). Também se
usa como estimulante gástrico para
aumentar o apetite. Também um dos
grandes remédios da homeopatia.
Atualmente existem diversos es-
tudos e pesquisas em andamento uti-
lizando o hidraste como hemostático,
porém sem resultados conclusivos.
Há diversas formas e apresenta-
ções no comércio afim.
Cada 250 mg do extrato do pó de-
sidratado dos rizomas apresentam 10%
(25 mg) dos alcalóides acima citados.
Hipérico
Hipericum perforatum
Ver erva-de-são-joão
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Inhame selvagem
mexicano
Colocasia esculenta
Família das disocoreáceas. Trata-
se de um tubérculo de valor alimen-
tício, rico em minerais e oligoele-
mentos, utilizado largamente como
remédio na medicina natural, domés-
tica, indígena. Reconhecida por Rus-
sel Marker em 1940, no sul do Méxi-
co, utilizado pela etnomedicina local
como anticoncepcional. Marker des-
cobriu nela precursores de hormô-
nios, e tornou-se o primeiro a isolar
esteróides na raiz de vegetais. Desta
planta, Marker isolou a substância
diosgenina e a partir dela pôde-se
sintetizar progesterona e testoste-
rona. O inhame selvagem mexicano
também contém DHEA. Ver DHEA.
É indicado como coadjuvante
contra os sintomas e sinais da meno-
pausa, nas diversas alterações hor-
monais por carência dos mesmos, na
redução da libido, na impotência
sexual masculina por falta de hormô-
nios e em todas as situações de enve-
lhecimento precoce ou acentuado.
Cada 250 mg do extrato seco es-
tandardizado do tubérculo contêm
10% (25 mg) de diosgenina. A poso-
logia indicada é de 500 a 1000 mg, di-
vididas em duas doses diárias, como
manutenção do equilíbrio hormonal
para pessoas acima de 55 anos, ou a
critério médico.
Ipê roxo
Tecoma impetiginosa
O mesmo que Pau d’ arco. Família
das bignoniáceas. As cascas ou as fo-
182
lhas e flores têm forte efeito adstrin-
gente, sendo, por isso, recomendado
nas diarréias em geral. Na etnomedi-
cina brasileira e na medicina popu-
lar de diversos países tem indicação
contra o câncer. Ver Pau d’arco.
Kava-Kava
Kawa Kawa ou Piper methysticum.
Famosa e tradicional planta da
família das piperáceas, muito utiliza-
da há milênios pela medicina orien-
tal, principalmente na Índia, China e
Japão. Teve largo emprego como
componente de fórmulas e chás utili-
zados em rituais religiosos, tida como
planta hipnótica e psicoativa. Tem
ação basicamente calmante e sedati-
va em doses pequenas. No Ocidente
é conhecida pelo seu efeito adstrin-
gente, tônico e diurético, sendo usa-
da em muitos países, principalmente
na forma de chá das folhas e ramas,
contra as blenorragias agudas dolo-
rosas, leucorréias, inflamações da
bexiga e uretrites.
Hoje é uma planta indicada como
antidepressivo leve e auxiliar no tra-
tamento dos distúrbios nervosos e
psíquicos. Muito comum no co-
mércio afim, mas ainda não existem
evidências científicas amplamente
comprovadas sobre a sua eficácia. No
entanto, o seu uso empírico pare- ce
apontar para resultados razoáveis.
Não existem dados de riscos toxico-
lógicos com o uso dos seus princípios
ativos, que são lactonas primárias.
Cada 250 mg do extrato estan-
dardizado contêm 29 a 31% (72.5-
77,5 mg) de princípios ativos deno-
minados kavalactonas.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
A dose deve ser individualizada,
progressivamente para cada caso até
que se obtenham os resultados dese-
jados. Iniciar com 500 mg, divididos
em duas doses de 250 mg ao longo
do dia. Evitar, contudo, doses supe-
riores a 3 ou 4 g. para casos comuns
ou em situações que exijam pronto
reflexo, manuseio de máquinas, ve-
ículos, etc. Há registros de médicos
que obtiveram resultados interessan-
tes na depressão comum aplicando
doses próximas a 10 g/dia.
Passiflora
Passiflora incarnata
Tanto o fruto do maracujá como
as suas folhas e raízes, são tradi-
cionalmente usados pela medicina
popular e também na terapêutica
comum, como calmante suave, se-
dativo leve , promovendo sono tran-
qüilo e suave em doses maiores. Em
doses elevadas foi um bom recurso
no passado no tratamento da histe-
ria nervosa. Com cerca de 4 alcalói-
des ativos, entre eles a passiflorina,
esta planta (extrato das folhas, caule
e raízes) está presente em diversas
formulações vegetais. Seus efeitos
são sensíveis e não apresenta efeitos
indesejados ou tóxicos.
Não há posologia estabelecida,
devendo a dose ser adaptada indivi-
dualmente. Cada 250 mg de extrato
desidratado estandardizado das flo-
res contêm 3,5 a 4% (8,75-10 mg) de
passiflorina.
183
Palmeira serrada
(Saw palmetto)
Serenoa repens ou Sabal serrulata
Planta da família das palmáceas.
Trata-se de uma palmeira pequena,
de cujo fruto de prepara um extrato
rico em substâncias tônicas (vitami- na
C, taninos, saponinas), nutritivas
(minerais como o cálcio, o potássio, o
zinco, o selênio) e adstringentes.
Considerada como um bom recurso
antianêmico, nas fraquezas em geral e
como afrodisíaco (ainda não compro-
vado). Mais recentemente tem sido
aplicada na prevenção e tratamento
das doenças da próstata, principal-
mente na hipertrofia benigna (HPB).
Estudos mostraram a capacidade
do saw palmetto em reduzir a trans-
formação da testosterona em dihi-
drotestosterona, esta responsável
pelo aumento do tecido prostático,
que está geralmente mais elevada
homens acima dos 45 anos.
Com o extrato da planta (no caso
com a serenoa repens), foi realizada
uma meta-análise de 18 estudos ran-
domizados tendo sido usada sozinha
ou com outras ervas fitoterápicas e
comparada com a finasterida usando-
se os critérios de auto-relato, sobre a
melhora dos sintomas de retenção
urinária descrita nos questionários
internacionais. Os autores concluem
que os tratamentos com a erva foram
curtos, mas que deram bons resulta-
dos e devem-se continuar as pesqui-
sas. A finasterida, medicação usada
para reduzir o volume prostático na
HPB, costuma causar impotência em
cerca de 5% dos pacientes e essa
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
erva, somente em 1,1% dos casos,
mas a melhora dos sintomas clínicos,
sem reduzir o tamanho da próstata, é
equivalente entre os dois tratamen-
tos. (Ver JAMA 1998; 280:1604-09)
A planta tem sido atualmente
indicada como afrodisíaco masculi-
no, no entanto, não há comprovação
científica desse efeito. Mesmo empi-
ricamente, o efeito é eventual e pode
coincidir com efeitos psicológicos.
Cada 200 mg do extrato desi-
dratado estandardizado apresentam
95% (190 mg) de ácidos graxos livres
e ativos, principalmente ácido caprí-
lico, ácido láurico, ácido olêico, além
de fitoesteróides (beta-sitosterol,
stigmasterol, cicloartenol, e 24 metil-
cicloartenol).
A posologia indicada é de 600
mg/ dia, divididos em três doses,
como profilático para os problemas
prostáticos. Doses individualizadas
podem ser superiores a 2 g/dia para
casos especiais.
Pau d´arco
Tabebuia heptaphylla
Família das bignoniáceas. Árvo-
re originária do Brasil, onde é mais
conhecida como Ipê. Tem largo uso
na medicina popular, principalmente
contra o câncer. Possui como princí-
pio ativo o lupachol e mais oito subs-
tâncias ainda em estudos. O lupachol
é uma naftoquinona que tem sido
demonstrada como capaz de inibir os
tumores malignos e de reduzir a dor
provocada pelos tumores, segundo
pesquisas realizadas pelo Instituto de
Antibióticos da Universidade Federal
de Pernambuco. O lupachol tem se
184
mostrado capaz de evitar que hor-
mônios carcinocinéticos produzidos
pelos tumores malignos atinjam as
células normais.
O médico norte americano, Dr.
John Heinerman, autor de mais de
uma dezena de livros sobre pesqui-
sas com ervas, relata que durante o
36o Congresso Anual da Sociedade de
Pesquisas de Plantas Medicinais
(16/12/1989), foram apresentados
trabalhos apontando a capacidade do
Pau d’arco como antineoplásico. Nesse
congresso foi apresentado um caso de
câncer de cólon que desapareceu após
trinta dias de uso do chá da planta.
Confirma-se atualmente o uso
popular do pau d’arco também no
tratamento de doenças venéreas,
como a sífilis (Duke, 1985), no lupus,
nas faringites e nas disenterias.
O pau d’arco também tem ação
bactericida, principalmente nas in-
fecções gastrintestinais (mostrou-se
eficaz contra cepas de heliobacter pi-
lorii, in vitro), além de ser diurético e
antipirético (Pedersen, 1994), desin-
toxicante, anti-reumático, analgésico
e estimulante das defesas orgânicas.
Não existe posologia definida.
Cada 100 mg do extrato desidra- tado
da casca da planta contêm 3% (3
mg) do seu princípio ativo, o
lapachol, além de fitoesteróides.
Recomenda-se a dose de 600 mg/
dia, divididos em três doses, nas
gastrites e doenças venéreas. Como
coadjuvante nas doenças neoplási-
cas, as doses podem ser muito mais
elevadas, chegando a 4 ou 5 g./dia ou
mais. Não existem dados de efei- tos
tóxicos ou colaterais com o uso da
planta, pois, diferentemente de
muitos agentes antineoplásicos, o
pau d’árco (lapachol) não é citocida
ou citotóxico.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Prímula
Primula veris
Planta herbácea da família das
primuláceas. É uma erva de folhas em
roseta e flores solitárias ou agrupadas
em umbelas. A planta fornece um óleo
fino, insaturado, rico em ácidos graxos
poliinsaturados especiais, tipo Ômega
3, como os ácidos linolêico, linolênico,
olêico e gama-linolênico (GLA).
O óleo de prímula tem sido apli-
cado como auxiliar nos distúrbios da
menstruação, dismenorréia e nos
distúrbios da menopausa. O seu uso,
no entanto, ainda é de certo modo
empírico, uma vez que os estudos até
agora são inconclusivos. Mesmo
assim o produto é sugerido adian- te
para os casos mencionados. Não
existe toxicidade determinada pela
prímula até o momento. Ver Ácido
gama-linolênico e Borragem
A dose recomendada é de 250
mg, 2 a 3 vezes ao dia.
Sabugueiro
Sambucus nigra
Ou cereja silvestre. Pequena fru-
ta comestível de cor púrpura escura,
muito apreciada pelos imigrantes e
nativos da América do Norte, sendo
também comum em certas regiões
européias. Utilizada freqüentemente
para a produção de vinho e conser-
vas. Na etnomedicina sempre foi uti-
lizada no combate a febres, distúrbios
digestivos, diarréias e como fonte de
enzimas digestivas. Atualmente é uti-
lizado como fonte de bioflavonóides
185
e vitamina C. Tem a propriedade de
melhorar as defesas orgânicas e res-
taurar a saúde.
Cada 110 mg do extrato seco dos
frutos contêm 30% (33 mg) de flavo-
nóides ativos.
A dose recomendada para adultos
é de 250 mg, de 3 a 6 vezes ao dia.
Sarsaparrilha
Smilax officinalis
Família das asparagíneas. Um dos
utilizados recursos na etnomedicina
como depurativo e anti-sifilítico. O
chá dos ramos frescos e das folhas
(por decocção) é aplicado empirica-
mente contra a sífilis, a blenorragia e
as doenças venéreas em geral. É
também diurético e desintoxicante e
combate as infecções urinárias. Tra-
balha também como um tônico geral
do organismo. Estudos mais atuais
detectaram fitohormônios precurso-
res da testosterona na raiz da salsa-
parrilha.
Nas formulações fitoterápicas
utiliza-se o pó da raiz desidratada da
planta.
A dose habitual para adultos é de
250 mg do extrato seco desidratado,
3 a 6 vezes ao dia.
Unha-de-gato
Uncaria tormentosa
A unha-de-gato é uma planta da
família das rubiáceas, sendo uma
trepadeira nativa da América do Sul,
comum nas florestas do Peru, Bolí-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
via, Venezuela e também no Brasil. O
uso interno e externo dos extratos
aquosos dessa planta no tratamen-
to de diversas doenças é, de longa
data, conhecido pela etnomedicina
da América do Sul. Vem ultimamente
sendo alvo de estudos científicos em
várias partes do mundo.
Nos Estados Unidos a planta
(cat’s claw) vem sendo utilizada po-
pularmente de forma crescente,no
tratamento oficioso da AIDS e de ou-
tras síndromes de imunodeficiência,
além do câncer e de doenças virais,
notadamente o herpes (simples e
zoster). Um importante estudo foi de-
senvolvido na Alemanha através do
Ministério da Saúde e por interesses
particulares associados. Foi utilizado
o medicamento de nome Krallen-
dorn, preparado à partir da planta-
máter citada, da qual são obtidos os
ingredientes ativos dos preparados
aqui aplicados. Nele há uma apresen-
tação de resultados e observações
oriundos de experiências e pesqui-
sas realizadas com a planta uncaria
tomentosa na Alemanha. Aponta-se
a capacidade dos princípios ativos da
planta de melhorar a defesa imuno-
lógica, dos seus efeitos imunomo-
duladores, da sua ação antialérgica,
de seus efeitos antiinflamatórios, de
suas propriedades cicatrizantes em
doenças gastroduodenais, de sua
ação antitumoral e inibidora da car-
cinogênese, de suas propriedades
antibacterianas e antivirais.
A planta é constituída por glicosí-
dios do ácido quinóvico, triterpenos
polioxigenados e alcalóides. Os prin-
cípios ativos são principalmente, al-
calóides oxindólicos pentacíclicos do
extrato da raiz da uncaria tomenosa
As áreas de aplicação clínica são
as doenças primariamente, causadas
186
pelo mau funcionamento do sistema
imunológico, como as alergias, doen-
ças inflamatórias imunológicas, tais
com a artrite reumatóide; a terapia
de suporte nos casos de doenças ne-
oplásicas, tais como os vírus e retro-
vírus do herpes.
Os princípios ativos da Uncaria
tomentosa demonstraram largo es-
pectro de efeitos medicinais, bem
como longo prazo de tolerância. São
adequados para uso em combinação
com outros medicamentos no trata-
mento de estados agudos de doen-
ças, ou como terapia em longo prazo
para melhorar os sintomas de doen-
ças crônicas ou crônicas progressi-
vas, bem como pós-tratamento de
pacientes portadores de tumor.
Resumo de algumas pesquisas
realizadas na Alemanha, segundo in-
dicado acima:
Resultados com artrite reumatóide
Durante o período de 1983 a
1985, na Alemanha, seis pacientes
sofrendo de artrite reumatóide parti-
ciparam de uma terapia experimental
com a planta. Depois de um período
interveniente de 9.2 anos em média,
(8.5 - 10.3 anos) todos esses pacientes
mostraram redução relativa, em graus
variáveis, dos sintomas da doença,
com redução principalmente da dor.
Resumo dos resultados no HIV
(estágios CDC A1 e CDB B2):
Durante o período de 1987 até
1991, 32 pacientes infectados com
HIV participaram de uma experiência
terapêutica com a planta. 14 desses
pacientes forneceram dados sobre o
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
tratamento regularmente. O período
de observação por paciente foi de 12
meses no mínimo e de 36 meses no
máximo. Antes de iniciar a terapia com
um preparado, nenhum dos pacientes
envolvidos havia tomado AZT ou qual-
quer outro agente terapêutico para
HIV. Também nenhum dos pacientes
estava tomando profilaxia oportunís-
tica na época em que se submeteram
à terapia com o preparado em teste.
Parâmetros de progresso foram cole-
tados cada 3 ou 6 meses dependendo
da saúde do paciente.
Durante todo o período de ob-
servação, os pacientes tomaram uma
cápsula de pó da uncaria tomentosa
ao dia, o que é equivalente a uma in-
gestão de 160mg de cloridrato alca-
lóide oxindólico. No caso de infecções
adicionais terem sido contraídas, os
pacientes foram adicionalmente tra-
tados com antibióticos. No caso da
contagem das células CD4 cair abaixo
de 200/µl, chamou-se a atenção do
paciente para esse desenvolvimento
e recomendar-se-ia que ele ou ela se
submetesse a uma terapia com AZT e
a uma profilaxia oportunística.
Na maioria dos casos os testes
foram realizados em intervalos de 3 a
6 meses, mas em casos individuais,
em intervalos maiores ou menores.
Os seguintes parâmetros foram ob-
servados regularmente: eritrócitos,
hemoglobina, hematócrito, leucóci-
tos, trombócitos, quadro sangüíneo
diferencial, sub-tipificação e propor-
ção, teste Western-Blot, antígenos
HIV-1 e HIV-2, “recombining blot”, e
imuno-eletroforese.
Os valores TGO, TGP e TGG do
fígado, os rins, gordura no sangue,
valores de açúcar no sangue e eletró-
187
litos, foram determinados a interva-
los regulares. Testes também foram
realizados a intervalos regulares para
determinar a presença de germes
nos fluidos corpóreos, bem como so-
rologia viral.
O processo estatístico dos dados
foi restrito à aplicação da estatísti- ca
descrita para computar valores
médios e para cada parâmetro, me-
dido a cada vez com o objetivo de
comparar o progresso aferido com os
valores básicos relevantes, bem
como com o cálculo dos coeficientes
de correlação, num esforço para de-
terminar possíveis correlações entre
o número de células CD4 e o desen-
volvimento de leucócitos, linfócitos e
células CD8.
O período de observação dos
efeitos clínicos em pacientes no es-
tágio CDC A1, foi estendido para o
intervalo de 1.5 a 5 anos. Através de
todo o período de observação, todos
os e tratados permaneceram livres
de sintomas clínicos da doença.
No decorrer do tratamento, du-
rante todo o período de observação
dos efeitos nos parâmetros sangü-
íneos de pacientes no estágio CDC
A1, as contagens de leucócitos e
linfócitos permaneceram dentro das
faixas de normalidade. Depois de um
ano de tratamento, as células CD8
aumentaram em 970µl em compa-
ração com o valor-base no início da
terapia. Durante o 2° ano de terapia
seu valor foi de aproximadamente
400/µl acima do valor-base. Nos ter-
ceiro e quarto anos de terapia eles
foram respectivamente 650 e 800/
micromililitros acima do valor inicial.
Depois do primeiro e segundo anos
de terapia as células CDC 4 estavam
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
respectivamente 150 e 200 µl acima
do seu valor antes do início da tera-
pia. Durante o terceiro ano de tera-
pia esses valores foram restaurados
ao seu valor-base. Durante o quarto
ano de terapia alcançaram um nível
de 100 µl abaixo do seu valor-base.
Durante o primeiro ano de terapia,
pacientes no estágio CDC A1, os valo-
res IgG patologicamente aumentados,
desceram para o limite superior da
faixa normal de tolerância e perma-
neceram dentro da faixa normal até o
quinto ano. Os valores de IgA e IgM
para os pacientes, estavam dentro da
faixa de normalidade antes do início
da terapia e permaneceram na faixa
de normalidade durante todo o perí-
odo de observação. A 11.2 nmol/l o
serum neopterin estava ligeiramente
mais alto que o normal antes da te-
rapia ser iniciada. Com uma faixa de
variações de 12-18 nmol/l, este valor
permaneceu ligeiramente patologica-
mente elevado durante todo o perío-
do de observação.
O período de observação dos
efeitos clínicos em pacientes no es-
tágio CDC B2 foi estendido para a
faixa de 1 a 6 anos.Ao se submete-
rem à terapia pela primeira vez, os
pacientes estavam sofrendo de can-
didíase orofaríngea e vulvovaginal,
leucoplasia oral, infecções crônicas
por Herpes 1 e 2 e polineuropatia
periférica. Durante o primeiro ano de
terapia os sintomas clínicos desa-
pareceram em todos os pacientes. 7
dos 9 pacientes permaneceram livres
de sintomas clínicos de doença du-
rante todo o período de observação.
Três anos depois de ser submetido à
terapia, um paciente foi diagnostica-
do como sofrendo de pneumonia por
188
pneumocystis carinii, candidíase gas-
trintestinal e infecções por herpes.
Aproximadamente 42 meses após
ser submetido à terapia pela primei-
ra vez, esse paciente morreu vítima
das conseqüências da pneumonia. A
única mulher paciente nesse grupo
desenvolveu diarréia recorrente e
candidíase vulvovaginal, depois do
quinto ano de tratamento.
Quanto aos efeitos nos parâme-
tros sangüíneos em pacientes no
estágio CDC B2, as contagens leuco-
citárias e linfocitárias permaneceram
dentro da faixa de normalidade até o
quinto ano de terapia. Seis anos após
ter-se submetido à terapia, um
paciente teve (com 2700 leucócitos/
µl) um valor abaixo do normal. A con-
tagem de células CD8 depois de um,
dois e três anos de terapia ficou entre
400 e 450/µl acima do valor-base logo
antes da terapia. No quarto ano fica-
ram aproximadamente 1300/µl acima
do valor-base, e no quinto ano de te-
rapia retornaram a seu valor Inicial.
Um ano depois do início da terapia a
contagem de células CD4, apresen-
tou um aumento de 100/µl acima do
valor-base. Dois anos depois do início
da terapia apresentou o valor de 250/
µl acima do valor-base. No terceiro e
quarto ano de terapia, a média era de
respectivamente 50/µl e 100µl acima
do valor-base. A contagem de células
CD4 foi restituída ao seu valor inicial
durante o quinto ano de tratamento.
Embora patologicamente elevado
antes do início da terapia, os valores
da IgG caíram para dentro do limite
máximo da faixa normal de tolerância
durante o primeiro ano de terapia,
cresceram ligeiramente novamente
durante o segundo ano e depois de
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
cinco anos de terapia, ficaram mais
altos que o seu valor inicial de 2380
mg/dl. Os valores IgA e e IgM ficaram
dentro da faixa de normalidade antes
da terapia e permaneceram dentro
dessa faixa durante todo o período
de observação.
Antes da terapia, o valor do se-
rum-neoptrin era de 14.6 nmol/l o
valor do serum-neoptine , dessa for-
ma mais elevado que o valor normal
de 10 nmol/l. Durante todo o perío-
do de observação, esse valor flutuou
entre 13 e 18 nmol/l, sendo assim
patologicamente elevado.
Nenhum outro efeito colateral
foi observado em nenhum dos pa-
cientes tratados até agora. As conta-
gens eritrocitárias e trombocitárias
permanecem estáveis em todos os
pacientes, bem como valores do fí-
gado, creatinina, uréia, glicose e li-
pídios séricos.
Com base na terapia contínua por
períodos de até 6 anos, parece-nos
que o preparado em teste é atóxico e
que a terapia é virtualmente sem
efeitos colaterais. Efeitos colaterais
suficientemente sérios para necessi-
tar o término prematuro da terapia
não foram observados em nenhum
dos pacientes tratados. A terapia
com o preparado em teste mostrou
efeito de retardamento no progresso
dos sintomas da doença e também
na total eclosão da AIDS.
Os mais notáveis exemplos desse
efeito ocorreram em duas das mu-
lheres pacientes. Uma paciente do
grupo CDC A1 infectou-se com HIV
cinco anos antes de submeter-se à
terapia com o produto em teste pela
189
primeira vez. Ela foi primeiramente
diagnosticada como HIV positiva no
ano em que foi infectada. Quando os
presentes dados foram avaliados, esta
paciente havia completado o quinto
ano de tratamento com o preparado
em teste. Dez anos depois de ter sido
infectada por HIV, esta paciente está
ainda sem sintomas clínicos observá-
veis e tem 600 células CD4/µl. A única
paciente no grupo CBC B2 também ha-
via sido infectada por HIV cinco anos
antes do início do tratamento com o
preparado em teste. Na ocasião de
nossa avaliação desses últimos dados,
ela havia completado o sexto ano de
terapia com o produto em teste. Onze
anos depois de ter sido infectada com
HIV, esta paciente tem, entrementes,
250 CD4/µl, que corresponde aproxi-
madamente ao valor inicial de 300/
µl que ela apresentava antes de se
submeter à terapia seis anos antes, e
- sem contar a candidíase vaginal re-
corrente - ela continua sem quaisquer
sintomas clínicos.
O mecanismo de ação do prepara-
do em teste é ainda desconhecido. O
efeito retardador observado in-vitro dos
alcalóides no desenvolvimento do HIV
e em culturas de linfócitos a 33.5% não
parece explicar adequadamente os no-
táveis efeitos clínicos conseguidos em
gatos infectados por retrovirus ou no
grupo de pacientes infectados com HIV.
O início de uma possível ex-
plicação pode ser encontrado na
estreita correlação positiva entre
o número de células CD4 e a con-
tagem leucocitária e na correlação,
um pouco mais distante, entre a
contagem das células CD4 e a con-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
tagem de linfócitos, ou da
Leucócitos/micro
contagem das células CD4 10.000.........................................................................................
e CD8, como observado no
grupo de pacientes CDC
B2.
A correlação positiva
entre a contagem das cé-
lulas CD4 e a contagem das
células CD8 (com r = 0.7),
oferece uma expli-
cação para a não verificação de
melhora significativa na razão T4/ T8 CD4 com a contagem de leucócitos
que pode ser esperada nos pa-
cientes tratados com o preparado
em teste.
Qualquer aumento do número de
células CD4 tinha em paralelo um au-
mento do número de células CD8. No
grupo de pacientes CDC B2, notou-se
que o aumento de células CD4 de até
500 células /µl não é um processo
isolado, mas sim a expressão de um
aumento em todas as populações de
leucócitos. Neste contexto, pareceria
que o aumento de leucócitos seria o
fator mais decisivo porque a mais
notável correlação positiva é entre a
contagem de leucócitos e a contagem
de células CD4, onde o coeficiente de
correlação é r=0.9.
Quanto aos subtipos de leucó-
citos, tem-se a impressão de que
somente o número absoluto de cé-
lulas é relevante. Entre a contagem
de linfócitos e a contagem de célu-
las CD4 (coeficiente de correlação
r=0.8) existe também uma forte
correlação. Em contraste, nenhuma
correlação pode ser estabelecida
entre as contagens de células CD4 e
a percentagem de linfócitos e per-
centagem de granulócitos com coe-
ficientes de correlação de r= 0.2 e
0.1 respectivamente
191
1
9.000..................................................................................
8.000...............................................................
7.000....................................................
6.000....................................
5.000..........................
4.000..............
3.000..
2.000 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900
CD4/l
Figura 2: Correlação do desen-
volvimento da contagem de células
em pacientes no estágio CDC B2 sob
a influência do preparado em teste.
No grupo de pacientes CDC A1,
que teve contagens de células CD4
mais estáveis e flutuações de con-
tagens de células CD4 por paciente
consideravelmente menores, a cor-
relação entre as contagens de células
CD4 e leucócitos, linfócitos e células
CD8 é relativamente fraca. Os coe-
ficientes de correlação respectivos
aqui foram calculados como r=0.3,
r=0.3 e r=0.2.
Tratamento do herpes simples e
do herpes zoster:
Durante o ano de 1989, quatro
médicos usaram o preparado em tes-
te para tratar um total de 37 pacien-
tes sofrendo de infecções de herpes
e mantiveram registros documenta-
dos dos resultados. 17 dos pacientes
tinham herpes simplex e 20 apresen-
tavam infecções com zoster. A terapia
com o preparado em teste, bem como
a avaliação clínica, foram realizadas
diariamente pelo médico assistente
até que as lesões foramcuradas (30).
Os pacientes foram tratados com
4 preparados galênicos tópicos. A
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
base de cada um dos 4 preparados
era um extrato contendo 8µg de alca-
lóides oxindólicos pentacíclicos por
mg. A dosagem do extrato nos pre-
parados galênicos era, em cada caso,
40g por kg. Na maioria dos pacientes
o tratamento era administrado uma
vez ao dia, mas 4 dos pacientes com
herpes zoster eram tratados de duas
em duas horas na fase de vigília.
No caso de herpes simples, 3 dos
17 pacientes ficaram subjetivamente
livres de dor um dia após o início da
terapia. No Terceiro dia esse número
subiu para 14 dos 17 pacientes. No
quinto dia, 16 dos 17 pacientes e até
o sétimo dia todos os pacientes. As
lesões herpéticas sararam completa-
mente em 3 dos pacientes até o quin-
to dia, em nove dos pacientes até o
sétimo dia, em 13 dos pacientes até
o nono dia, em 15 dos pacientes até
o décimo primeiro dia. Até o décimo
sétimo dia de tratamento as lesões
desapareceram completamente tam-
bém nos dois pacientes restantes.
No caso de herpes zoster. 16 dos
20 pacientes foram tratados com a
dosagem mais baixa (1 vez ao dia); 4
dos 20 pacientes receberam do- ses
muito mais altas do preparado em
teste, envolvendo a aplicação da
substância em intervalos de 2 horas.
No grupo de 16 pacientes, 2
ficaram subjetivamente livres de
sintomas 3 dias depois do início do
tratamento.
Alguns cuidados ao utilizar pre-
parados com a uncaria tomentosa:
• Enquanto que vacinas ativas podem ser
administradas em combinação com a
uncaria tomentosa sem qualquer ris-
191
co, a reação pós-vacina pode vir a ser
mais severa acompanhada de febre.
• Vacinas passivas com soros animais
não devem ser administradas junta-
mente com preparados da planta, pois
existe um risco de que uma reação ao
soro seja provocada como uma reação
à proteína estranha introduzida.
• Soroterapia intravenosa de hiperimo-
nuglobulina deve ser evitada.
• A aplicação intravenosa de extratos de
timo em combinação com os prepara-
dos também deve ser evitada devido
ao risco de uma reação sorológica.
• Terapias hormonais com proto ou
peptídeormônios animais - como por
exemplo a insulina de origem bovina
ou suína - não devem ser efetuadas
em combinação com a administração
do preparado.
• A terapia da hemofilia com plasma
fresco ou crioprecipitados e a admi-
nistração concorrente dos extratos de
uncaria tomentosa deve ser evitada.
No entanto, o tratamento com fatores
concentrados estandardizados não
apresentam quaisquer problemas.
• Tendo em vista a ausência de quais-
quer informações empíricas, a ad-
ministração dos preparados aqui
apontados durante a gravidez ou a
lactação, não pode ser recomendada
no momento.
• A presença de uma infecção crônica
sub-limiar pode, devido à maior sen-
sibilidade do sistema imunológico,
dar origem a sintomas de uma res-
posta imunodefensiva acompanha-
dos de febre e fadiga antes da infec-
ção ser curada.
• Durante a terapia de doenças auto-
imunes e de alguns tumores, o pa-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
ciente pode sofrer fases passageiras
de diarréia ou constipação.
• Durante a terapia de tumores, o ma-
terial tumoral pode morrer extensi-
vamente e, dessa forma, levar a uma
febre lítica que persiste por uma ou
duas semanas. Todos esses sintomas
podem ser tratados com medicamen-
tos prontamente disponíveis.
• Quando administrado como terapia
adjuvante durante a quimioterapia, o
preparado não deve ser dado conco-
mitantemente com o agente quimio-
terápico. Em tais casos o preparado
deve ser tomado durante os inter-
valos entre as séries quimioterápicas
e, após o término da quimioterapia,
continuamente.
Aspectos legais
• O extrato e os derivados da uncaria
tomentosa são obtidos por meio de
processos protegidos por patente.
Por enquanto são fabricados apenas
na Áustria, Alemanha e nos Estados
Unidos. Os produtos preparados a
partir deste extrato ainda não são de
uso oficial e a sua venda na Áustria é
permitida em conformidade com o
estipulado no parágrafo 12/2 da Lei
sobre Produtos Farmacêuticos. Tanto
na Áustria como na Alemanha, os pa-
cientes só podem obter os derivados
da uncaria tomentosa nas farmácias
contra apresentação de uma receita
médica válida.
• Nos Estados Unidos existem três pro-
dutores, sendo a FDA o órgão oficial
fiscalizador. O consumo é livre, dentro
das normatizações de produção esta-
belecida pelo governo. Uma vez que a
planta em questão foi devidamente
testada, tendo-se concluído não se
192
tratar de produto tóxico ou prejudi-
cial, e uma vez que as suas proprieda-
des medicinais foram observadas, não
é necessária uma receita médica para
adquirir o produto.
• Extratos e derivados de uncaria to-
mentosa podem ser adquiridos li-
vremente no comércio especializado
para fitoterápicos, mas para trata-
mento médico a praxe é a prescrição
da uncaria tomentosa, na forma de
extrato seco, para uso oral.
Resumo de indicações da uncaria
tomentosa:
• Recomenda-se aplicar a planta em es-
tudo com o objetivo de modificar as
defesas do organismo em casos de:
• Suscetibilidade a infecções devido à
fraqueza do sistema de defesa.
• Alergias tais como febre do feno e
asma alérgica.
• Úlceras gástricas e duodenais.
• Doenças agudas e crônicas causadas
por vírus.
• Doenças inflamatórias crônicas de ca-
ráter reumático.
• Várias doenças autoimunes, neuro-
dermite em particular.
• Doenças tumorais. Aqui a planta es-
tudada pode ser usada como terapia
adjuvante para reduzir os efeitos
colaterais da radioterapia e da qui-
mioterapia, como proteção contra
infecções e nos tratamentos tumorais
posteriores.
Contra-indicações
Até o momento, nenhum efeito
colateral sério foi observado, quando
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
as dosagens recomendadas foram
seguidas. No entanto, a planta, sob a
forma aqui apresentada, e para os
casos apontados, deve ser adminis-
trada sob supervisão médica.
Como não existem referências de
pacientes grávidas em tratamen- to
com uncaria tomentosa desacon-
selha-se o uso deste medicamento
nesse período. Também não há regis-
tros de tratamentos de crianças com
menos de três anos de idade com os
derivados da planta.
Uma contra-indicação é no tra-
tamento de pacientes portadores de
leucemia que estão aguardando um
transplante de medula. O mesmo se
aplica a todos os pacientes aguardan-
do o transplante de um órgão. Outra
contra-indicação é feita para todos os
casos de imunossupressão induzida
iatrogenicamente, por medicamen-
tos, por exemplo,no caso de pacien-
tes com órgãos transplantados.
Tolerância
De modo geral, a terapia com un-
caria tomentosa é bem tolerada den-
tro dos níveis de dosagem recomen-
dados, no entanto, como os agentes
terapêuticos de planta são substân-
cias imunomodificadoras, pacientes
portadores de um processo infiltrati-
vo latente, ou de uma infecção crôni-
ca latente podem - i.e. como resulta-
do de uma forte reação imunológica
- apresentar brevemente sintomas de
influenza tais como febre, fatiga e ar-
tralgia, antes que o processo infiltrati-
vo seja curado.
Dosagem
Como os extratos de uncaria
tomentosa têm um extenso raio de
193
influência terapêutica, sua dosagem
pode ser adaptada individualmente e
caso a caso. A experiência com pa-
cientes tem confirmado que os níveis
de dosagem apresentados abaixo
produzem bons resultados em tera-
pia em longo prazo e em tratamento
de manutenção. Num prazo de até
oito anos , não surgiu nenhum sinal
de efeito tóxico.
Mais comumente a planta é mi-
nistrada acondicionada em cápsulas
contendo 200, 250, 450 ou 500 mg.
de concentrado de extrato da casca e
da raiz. Cada 250 mg de extrato seco
contêm aproximadamente 3% de alca-
lóides oxindólicos (7,5 mg.) e 15% de
compostos fenólicos (37,5 mg). Existe
o extrato da uncaria tomentosa em
gotas, própria para uso pediátrico.
Referências de pesquisas científicas
com a uncaria tomentosa
Chirigos M.A. : MT-2 Assay for HIV. Reverse
transcriptase-Assay for HIV and Rausher
Murine Leukaemia Assay. Unpublished
data. Interne Ordnungsnummer. LabNo
ASV 6286-87 (1990).
.Huber C.H.: Der Einfluβ von Anitan-Ex-
trakten auf einige Lymphozyten-Funktion-
en, auf Granulozyten-Phagozytose und das
in-vitro Wachstum von menschlichen,
hamopoietischen Tumoren; Unpublished
data. Interne Ordnungsnummer. LabNo
110/84 (1984).
.Keplinger K., Wagner H., Kreutzkamp B.,:
Oxindole alcaloids having properties
stimulation the immunologic system and
Preparations containing the same. US. US
4.940.725 (1990).
.Keplinger U. Keplinger K.: Haben alkaloide
aus Uncaria tomentosa einen positiven
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Einfluβ auf den Krankheitsverlauf retrovi-
raien infektionen ? Präsentation AIDS Kon-
gress Vienna (1991)
.Keplinger U.: Alkaloide Uncaria tomen-
tosa Präsentation AIDS Kongress Vienna
(1991)
.Kreutzkamp B.: Niedermolekulare in-
haltstoffe mit immunstimulierenden
Eigenchaften aus Uncaria tomentosa. PhD
thesis. University of Munich (1984).
.Kynoch R.S., Lloyd G.K. Acute oral toxicity
to mice of Substance E-2919: Unpublished
data: Interne Ordnungsnummer. LabNo
4646/D3/75 (1975).
.Leiner G.: Vertraglichkeitspüfung von Kral-
lendorn - Tee na gesunden erwachsenen
Probanden. Unpublished data. Interne Ord-
nungsnummer. LabNo 100/75 (1975).
.Montegegro de Matta S. et al.: Alcalooids
and Procyanids of an Uncaria species from
Peru; II Pharmaco 31(7); 527-535 (1976),
.Phillipson I.D., Hemingway S.R.: Alcaloids
os Uncarie; Part V, their occurrence and
chemotaxonomy. Lloydia 41 (6) 503 570
(1987).
.Rizzi R. et al.: Mutagenic and antimuta-
genic activities of Uncaria tomentosa and
its extracts. J. Ethno Pharmacol 38 (1), 63-
77 (1993).
.Rosenwirth B. : Untersuchungen über die
antivirale Wirkung gegen Herpes simplex
- 1 und 2 von Tee-Lyophilisat Gesamtal-
kaloidfraktion und Eizenlalkaloiden aus
Uncaria tomentosa. Unpublished data. In-
terne Ordnungsnummer. LabNo TS89.730-
36 (1987).
.Suter W., Reber G.: Mutagenitatsestung
im Ames-Test der Subatanz Anitan F-190;
unpublished data. Interne Ordnungsnum-
mer. LabNo 1008/85BC200-0 (1985).
.Svendsen O., Skydsgaard K.: Test Report
Extractum Radicis Uncariae tomentosae
194
(ERUT): 28-day oral rat toxicity study. Un-
published data. Interne Ordnungsnummer.
LabNo 10940(1986)
.Schwaiger M., Hirch-Kauffmann M. :
Selektive Schadigung transformierte Aellen
durch Anitan. Unpublished data. Interne
Ordnungsnummer. DatNo 104/78 (1978).
.Teppner H., Keplinger K., Wetschnig W.:
Karyosystematik von Uncaria tomentosa
und Uncaria guianensis. Phyton (Horn,
Austria) 34 (1) 125-134 (1984).
.Wagner H., Juscic K., Kreutzkamp B.: Die
Alkaloide von Uncaria tomentosa und ihre
phagozytosesteigende Wirkung. Planta
Med. 51, 419-423 (1985).
Uva ursina
Arctostaphylos uvaursi
Família das ericáceas. Planta
indicada para o tratamento dos dis-
túrbios urinários; é diurética e anti-
séptica urinárias pelo fato de possuir
arbutina, um alcalóide que se desdo-
bra num composto anti-séptico, a hi-
droquinona. Aplica-se como auxiliar
nas infecções urinárias ou inflamação
dos rins, da bexiga e da uretra.
Cada 200 mg de extrato seco ou
preparado liofilizado das folhas da
planta contêm cerca de 25% (50 mg)
de arbutina, capaz de fornecer de 30
a 40 mg de hidroquinona. Não possui
ação tóxica, mesmo em doses dez ve-
zes superior à indicada.
A dose terapêutica recomenda-
da é de 800 mg/dia, divididos em 4
doses. Metade dessa dose é indica-
da como profilático para infecções
urinárias para pessoas predispostas.
Pode ser associada facilmente a an-
tibióticos e demais fármacos para
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

tratamento de distúrbios urinários

similares.
A planta, sob a forma de cápsu-
las (pó liofiliozado das folhas, caule,
frutos e raiz), pode ser facilmente en-
contrada nas casas de produtos natu-
rais, inclusive de empresas nacionais,
porém devemos indicar as idôneas e
confiáveis.
Valeriana
Valeriana officinalis
Visco branco
Viscum album
Ver: Capítulo especial - O viscum
album na terapêutica. Ver também a
aplicação do viscum album em AIDS,
Artrite reumatóide, Artrite, Artrose,
Câncer, Hepatite, Febre reumática, Fi-
bromialgia, Leucemia, Lupus Eritema-
toso e Síndrome da Fadiga Crônica.

Família das valerianáceas, Planta

utilizada há milênios como calmante
e sedativa do sistema nervoso. Da
sua composição fazem parte: tanino,
amido, ácido fórmico, magnésio, áci-
do acético, ácido propiônico, ácido
valeriânico (principio ativo mais im-
portante), ácido isovaleriânico, resi-
na, essência volátil e alcalóides varia-
dos. Tem também efeito levemente
antiespasmódico. Foi muito utilizada
no passado como tratamento para a
histeria. Utiliza-se o pó da raiz desi-
dratada, sendo que cada 300 mg con-
têm 1%, ou 3 mg, de ácido valeriâni-
co. Não existe dose padronizada para
a planta. A dose diária indicada como
auxiliar nos distúrbios nervosos, é de
1.200 mg, divididas em 3 doses de
400 mg. Como antiespasmódico
auxiliar nas cólicas biliares, mens-
truais ou intestinais, a dose sugerida
de 1.800 mg. Como indutor do sono,
existem relatos de que doses únicas
de 1500 mg ou superiores, podem
ser eficazes.
Não existem efeitos colaterais ou
tóxicos relatados, mesmo em doses
superiores a 3 mg/dia.

195
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Probióticos
Suplementos classificados como
probióticos são microrganismos impor-
tantes para a vida orgânica, que vivem
em simbiose com outros seres micros-
cópicos na flora intestinal. Existem cer-
ca de 100 trilhões de bactérias nos in-
testinos, com aproximadamente 1000
espécies de enterobactérias, normais
ou patogênicas, como: Escherichia coli,
Shigella, Proteus, Yersinia, Aerobacter,
Serratia, Salmonela, Lactobacillus,
Bifidubacterium, etc..Estes micorga-
nismos fermentam carboidratos e fi-
bras, produzindo ácido láctico, ácido
acético, ácido succínico, ácido fórmico,
ácido graxos de cadeia curta, enzimas
digestivas (beta-galactosidase) e gases
como etanol, gás carbônico.
As enterobactérias têm a impor-
tante função de sintetizar as vitaminas
do complexo B (incluindo a B12, pro-
vando que a maior fonte desta vitami-
na não são os alimentos, mas a síntese
intestinal, como acontece nos intesti-
nos das vacas). A produção de ácidos
pelos lactobacilos provoca a redução
do pH intestinal, dificultando o cresci-
mento de bactérias patogênicas.
Os lactobacilos, ou probióticos,
dependem dos chamados prébióticos,
que vêm a ser a sua fonte de nutrien-
tes, os carboidratos, principalmente
polímeros conhecidos como fruto-
oligossacárideos (banana, mel, açú-
car mascavo, arroz, centeio, tomate,
aveia...), inulina e lactulose, presentes
em alimentos como a chicória, o alho,
o aspargo, a alcachofra.
Situações que afetam os intesti-
nos, como fermentações, antibióti-
cos, uso excessivo de laxantes, prisão
de ventre, etc., causam um desequi-
196
líbrio na flora intestinal, conhecido
como disbiose.
Os lactobacilos são agentes fun-
damentais para a ecologia intestinal
(que repercute na saúde de todo o
organismo), mas se reduzidos em
quantidade podem ser substituídos
por bactérias prejudiciais. Dentre os
microrganismos úteis temos os lac-
tobacilos acidófilos, os lactobacilos
bifidus, alcalígenes sp, bacillus lentis-
porus, saccharomyces boulardii e ou-
tros de menor importância. Dentre
estes microrganismos, os mais estu-
dados são os lactobacilos acidófilos,
dos quais existem vários tipos, sendo
que os mais comuns são: acidophilus,
o brevis, o bulgaricus e o plantarum,
capazes de produzir substâncias de
ação antibiótica como a acidofilina, a
lactacidina (acidophilus), a lactobici-
na (brevis), a bulgarina (bulgaricus) e
a lactobicina (plantarum).
A presença de lactobacilos acidó-
filos nos intestinos aumenta a assimi-
lação dos nutrientes, produz enzimas
e vitaminas, diminui a alergia alimen-
tar, diminui os distúrbios gastrintes-
tinais, diminui a formação dos gases
e o mau hálito, diminui o colesterol e
triglicérides do sangue, diminui a
incidência do câncer e formação de
nitritos, além de ser é imunoestimu-
lante. Há recomendação médica para
o uso de lactobacilos acidófilos para
a prevenção da candidíase vaginal.
O mecanismo de ação dos lac-
tobacilos é extremamente simples.
Primeiramente, é importante saber
que eles não combatem diretamente
os microrganismos intestinais pre-
judiciais, mas acabam por reduzir o
crescimento deles por meio da se-
creção dos seus “antibióticos” já cita-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
dos, mas principalmente através da
competição por alimentos. Como são
muitos e proliferam-se rapidamente,
não permitem que sobrem muitos
nutrientes ou espaço vital para os
demais organismos microscópicos. É
um tratamento inteligente que não
agride o organismo.
A importância da boa condição da
flora intestinal
O cuidado com a alimentação é
fundamental para a boa saúde da
flora intestinal, mas atualmente, com
tanta poluição alimentar, é fun-
damental a reposição da flora intesti-
nal com lactobacilos, mesmo para as
pessoas com hábitos saudáveis.
Lactobacilos acidófilos podem
ser facilmente obtidos através do
consumo de coalhada e iogurte, mas
nem todos possuem lactobacilos aci-
dófilos, daí ser importante certificar-
se disso na aquisição de iogurtes e
similares. Os iogurtes mais ricos
nesse microrganismo são os caseiros,
preparados por inoculação dos fer-
mentos apropriados. Mesmo pesso-
as com deficiência da enzima disso-
ciadora do açúcar do leite, a lactase,
podem tolerar bem o iogurte.
As composições com lactobacilos
disponíveis tanto nas farmácias de
manipulação como nos produtos das
indústrias farmacêuticas cumprem o
papel de restabelecer a homeostasia
intestinal, sendo indicados nos casos
de diarréias, uso prolongado de an-
tibióticos, quimioterápicos, antiin-
flamatórios, produtos oncológicos,
intestino irritável e colites.
Como suplemento e como recur-
so terapêutico auxiliar, lactobacilos
197
podem ser encontrados nas farmácias
de manipulação sob a forma liofiliza-
da, em pó ou nas farmácias comuns.
Recomendados como auxiliares
durante tratamentos com antibió-
ticos por via oral, por protegerem a
flora intestinal.
Doses:
Lactobacillus acidophylus – 200 a
400 milhões de UI (20 a 40 mg). Dose
máxima diária: 800 milhões de UI ou 80
mg. Dose pediátrica: 10 a 20 mg/dia.
Lactobacillus bifidus – 200 a 400
milhões de UI (20 a 40 mg). Dose má-
xima diária: 800 milhões de UI ou 80
mg. Dose pediátrica: 10 a 20 mg/dia.
Lactobacillus bulgaricus - 200 a 400
milhões de UI (20 a 40 mg). Dose máxi-
ma diária: 800 milhões de UI ou 80 mg.
Dose pediátrica: 10 a 20 mg/dia.
Bacilus laterosporus – 1 milhão
de UI, 2 vezes ao dia. Para crianças
não há dose definida. Melhor utilizar
os outros lactobacilos.
A sugestão é a prescrição de todos
os lactobacilos em conjunto, uma vez
que se completam em diversas fun-
ções. Na prática, prescrevemos uma
cápsula que contenha todos os lacto-
bacilos juntos, em 3 doses diárias, com
exceção do Bacilus laterosporus, que
deve ser prescrito separadamente.
Kefir
O kefir é um dos alimentos
considerados um dos mais ricos em
probióticos e, por isso, faz parte do
grupo de suplementos especiais. Ver
no capítulo a seguir.
Referências:
Armuzzi, A.; Cremonini, F.; Ojetti, V.; Bar-
tolozzi, F.; Canducci, F.; Candelli, M.; San-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

tarelli, L.; Cammarota, G.; De Lorenzo, A.;

Pola, P.; Gasbarrini, G.; Gasbarrini, A.
Effect of Lactobacillus GG
supplementation on antibiotic-associated
gastrointestinal side effects during
Helicobacter pylori erradica- tion
therapy: a pilot study. Digestion, v. 63, p.
1-7, 2001.

198
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Martins FS, Tiago FCP,Barbosa FHF, Penna

FJ, Rosa CA, Nardi RMD, Maria José Ne-
ves7, Nicoli JR - Utilização de leveduras
como probióticos. Rev. Biol. Ciênc da Terra
Vol. 5- N 2 – 2005.
McFarland, L.V. Normal flora: diversity and
functions. Microb. Ecol. Health Dis., v. 12,
p. 193-207, 2000.
Savage, D.C. Microbial ecology of the gas-
trointestinal tract. Annu. Rev. Microbiol., v.
31, p. 107-133, 1977.
Vaughan, E.E.; Schut, F.; Heilig, H.G.H.J.;
Zoetendal, E.G.; De Vos, W.M.; Akkermans,
A.D.L. A molecular view of the intestinal
ecosystem. Curr. Issues Intest. Microbiol., v.
1, p. 1-12, 2000.

199
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Suplementos especiais
Considerações
Nesta classificação estão os novos
itens, basicamente suplementos
nutricionais, derivados de alimentos
funcionais, adaptogênicos e insumos
que vem descobertos, produzidos ou
desenvolvidos mais recentemente,
com comprovação científica e
pesquisas (muitas aqui apontadas em
alguns dos principais itens) ou que
apresentam fortes evidências quanto à
sua eficiência, sem que sejam
exatamente recursos empíricos. Aqui
Apresentamos apenas aqueles
consideradosa mais eficientes e com
comprovação científica, abstendo-nos
de apresentar aqueles ainda em estudo
ou sem eficiência terapêutica ou
funcional reconhecida.
A maioria dos itens a seguir podem ser
encontrados pelo:
Banco de Dados do Metabolismo
Humano (HMDB)
www.hmdb.ca/metabolites/HMDB000
2395
O HMDB é um banco de dados
eletrônico disponível gratuitamente
que contém informações detalhadas
sobre metabólitos de moléculas das
moléculas encontradas no corpo
humano.
Os principais suplementos e similares
especiais mais utilizados atualmente
conhecidos são apresentados em
ordem alfabética a seguir.
Ácido
200
aracdônico
Ver Ácidos graxos essenciais
Ácido
Docosahexaenoico – DHA
Ver Óleo de peixes
Ácido
eicosapentaenoico- EPA
Ver Óleo de peixes
Ácido
gama-linolênico - GLA
O corpo produz GLA a partir do
ácido linolênico (ômega 3), um dos
ácidos graxos essenciais, não sinte-
tizado pelo organismo em situações
normais. O GLA tem numerosas fun-
ções no corpo, entre outras coisas, é
precursor de uma importante família
de substâncias, conhecidas como
prostaglandinas, que possuem efei-
tos complexos no organismo, como
por exemplo a neurotransmissão, a
secreção de insulina, a regulação da
agregação plaquetária, o tônus vas-
cular, o equilíbrio hidro-eletrolítico, a
função gastrointestinal. O ácido lino-
lênico é transformado em GLA atra-
vés da ação enzimática, e assim pode
contribuir para a síntese e controle de
prostaglandinas. Portanto, quanto
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

mais GAL se ingerir, mais

prostaglan- dinas benéficas são Ácidos graxos são os componentes
produzidas. As fontes naturais mais da molécula dos lipídios associados ao
abundantes de GLA são as plantas glicerol. São formados por cadeias de
Prímula e Borra- gem, de onde o átomos de carbono ligados a hidrogê-
ácido é extraído para a produção de nio, presentes em gorduras e óleos.
suplementos. São classificados de acordo com o ta-
De um modo geral, o GLA é in- manho (curta, média, longa) ou com o
dicado com o antiinflamatório nos tipo de ligação da cadeia hidrocar-
casos de reumatismo, artrite, artro- bonada (saturados, mono e poliinsa-
se, nas doenças cardiovasculares,
no tratamento do câncer (embora
não existam evidências bem
definidas), como modulador
imunológico, em problemas
neurológicos e psiquiátri- cos, mas
principalmente para reduzir os
sintomas do Transtorno disfórico
pré-menstrual (TDPM), a antiga Sín-
drome Pré-Menstrual
É contra-indicado na epilepsia,
principalmente do lobo temporal,
pois há possibilidades de
agravamen- to, porém não há
evidências muito claras deste
efeito.
Dose: 500 a 1000 mg. 3 vezes ao
dia.
Ver também: Prímula e Borra-
gem.

Ácidos graxos
essenciais
Entendimentos
201
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
turados). Os ácidos graxos saturados
são mais comumente encontrados na
forma sólida, a chamada gordura e em
produtos de origem animal como
manteiga, leite, creme de leite, chan-
tilly, queijos gordurosos, banha de
porco, gordura das carnes, pele das
aves e dos peixes, todos de cadeia mo-
lecular longa. Existe também a gordu-
ra de coco, mas ela é a exceção: é de
origem vegetal, sendo rica em ácidos
graxos saturados, porém a maioria é
de cadeia curta e média.
Os ácidos graxos insaturados são
os lipídios encontrados na forma lí-
quida, de óleos, em produtos de ori-
gem vegetal, exceto para os óleos de
peixe, que também são ricos em áci-
dos graxos insaturados. Estes ácidos
apresentam uma ou mais ligações
duplas na cadeia.
Quando o ácido graxo possui uma
única dupla ligação, é classificado
como monoinsaturado (o ácido oléico
do azeite de oliva, por exemplo); se
apresentar duas ou mais ligações du-
plas, é denominado poliinsaturado.
Ácidos graxos essenciais
São ácidos graxos poliinsaturados
e são importantes porque, diferente-
mente dos demais ácidos graxos, não
são sintetizados pelo do organismo,
devendo ser obtidos através da ali-
mentação.
Existem vários ácidos graxos es-
senciais, mas os mais importantes são
o ácido linolênico (ômega3) e o ácido
linolêico (ômega 6). As melhores fon-
tes alimentares ômega-3 e 6 são os
óleos vegetais (linhaça, prímula, bor-
ragem, girassol, milho, soja, algodão).
Os óleos de peixe, principalmente de
202
águas frias, como atum, salmão e ba-
calhau são ricos em ômega-3. Mais
recentemente contudo, descobriu-se
que o óleo de linho (linhaça) possui
de 2 a 3 vezes mais ômega 3 do que
qualquer animal.
O consumo moderado de alimen-
tos ricos em ácidos graxos essenciais
está relacionado com a redução dos
níveis elevados de colesterol e, as-
sim, ao menor risco para o apareci-
mento de doenças cardiovasculares,
entre outros efeitos benéficos.
Um problema, porém é que a
maioria dos alimentos que contém
ácidos graxos essenciais, como as
sementes e grãos, com exceção da
linhaça, não fornecem a quantida- de
necessária desses elementos , que
são retirados durante o proces-
samento e a industrialização, daí a
necessidade de utilizar suplementos
e complementos alimentares ricos
nesses ácidos graxos. Ver também:
Ômega-3, Ômega-6,
Posologia: Em geral 500 a 1000 mg
1, 2 ou 3 vezes ao dia, como manuten-
ção. Doses maiores são utilizadas por
muitos profissionais experientes.
Ácido linolêico
- Omega 6
Ver Ácidos graxos essenciais
Ácido linolênico
– Omega 3
Ver Ácidos graxos essenciais
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Ácido linolênico
Conjulgado - CLA
Ácido linolêico conjugado - CLA
O ácido linolêico conjugado, cuja
abreviação é CLA (conjugated linoleic
acid) é um derivado da gordura en-
contrada principalmente em ovos,
laticínios, carnes e aves. Ele possui
inúmeras propriedades biológicas,
incluindo seus efeitos no metabolis-
mo lipídico e na composição corporal
e do leite Experimentos em animais e
alguns já em humanos, têm siste-
maticamente mostrado que o CLA
promove benefícios para a saúde
como anticarcinogênico, antiateros-
clerótico, antidiabético, na melhoria
do sistema imune e no aumento da
massa muscular com diminuição da
massa gordurosa. Pode também ser
útil para diabéticos ao ajudar a evitar
a hiperglicemia.
O CLA tem sido cada vez mais
utilizado como suplemento por atle-
tas devido ao seu suposto efeito em
aumentar a utilização de gordura pelo
organismo e, desta forma, promover o
emagrecimento e aumento de massa
magra, embora haja ainda controvér-
sias sobre a sua eficácia na redução de
peso. Parece depender muito do
organismo. Estudos com animais têm
demonstrado resultados animado- res
na redução de gordura corporal,
porém, os estudos em humanos não
indicaram a mesma eficiência obtida
em camundongos. Os melhores re-
sultados em humanos na diminuição
da gordura corporal aconteceram
naqueles que tinham deficiência de
CLA, como por exemplo, em grupos
203
vegetarianos. Os obesos também
conseguiram melhores resultados no
uso do ácido linoléico conjugado na
redução da gordura corporal.
Os efeitos do CLA in vitro, de au-
mentar a lipólise e reduzir a ativida-
de da LPL7, foram confirmados em
camundongos1,2,3,4, mostrando au-
mento no gasto energético e oxida-
ção de lipídios em animais. O possível
efeito termogênico do CLA tem sido
relacionado à indução na expressão
gênica de proteínas desacopladoras
(UCPs), verificada no tecido adiposo
marrom de ratos diabéticos (ZDF)5,6.
Entretanto, ao contrário do observa-
do em ratos, esse efeito é pouco ex-
pressivo em humanos7.
Quanto a pesquisas em huma-
nos, Blankson e colaboradores8,
realizaram um estudo randomizado e
duplo-cego, envolvendo com 60
voluntários com sobrepeso ou obesi-
dade (IMC entre 25 e 35kg/m2)que
receberam uma dieta com 9g/dia de
óleo de oliva (grupo placebo), ou
uma dieta com 1,7; 3,4; 5,1 ou 6,8g
de CLA/dia, por doze semanas, sendo
os isômeros predominantes o 9-cis,
11-trans e o 10-trans, 12-cis, 1:1.
Verificou-se uma redução significati-
va no tecido adiposo dos indivíduos
que receberam as doses de 3,4 (n=7)
e 6,8 (n=10); e aumento da massa
magra somente no grupo que rece-
beu 6,8g de CLA. Entretanto, como
um treinamento físico foi realizado
conjuntamente com o uso do CLA, e
os níveis de atividade diferiram entre
os grupos, também não foi possível
avaliar se o efeito da modificação na
composição corporal foi devido ao
uso do CLA, do exercício, ou da com-
binação dos dois fatores.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
São necessárias mais pesqui- sas
para a avaliação dos efeitos dos dois
principais isômeros do CLA em
humanos, que incluam medidas de
atividade enzimática, como, por
exemplo, lipase hormônio sensível,
lipase lipoprotéica, carnitina palmi-
toiltransferase, de modo a se esclare-
cerem os reais mecanismos de ação
do CLA, e para uma melhor avaliação
da hipótese de aumento da lipólise
e/ou redução da lipogênese, para
que então possam ser usados com
segurança e eficiência como agentes
anti-obesidade.
Atividade anticarcinogênica
A maioria das substâncias naturais
que apresentam atividade anticarci-
nogênica é originada das plantas, com
exceção é o ácido linolêico conjugado.
Mas alguns estudos têm relacionado o
seu consumo com a redução da glico-
se sangüínea, colesterol, arterioscle-
rose, gordura corporal, e a modulação
do sistema imune.(HA et al.,1990; IP
et al.,1991;CHINet al.,1993; IP et al.,
1994;MCINTOSH et al., 1994; WONG
et al.,1997; IP et al., 1999).
Efeitos indesejáveis
Alguns efeitos indesejáveis re-
lacionados ao uso do CLA foram en-
contrados tanto em estudos com
humanos quanto em animais, como
aumento da resistência à insulina9,
10, aumento da glicose e insulina de
jejum10; elevação da peroxidação lipí-
dica11, redução da HDL-colesterol em
indivíduos com síndrome metabólica
(dislipidemia, hiper-tensão) tratados
com o isômero 10-trans, 12-cis12.
204
Dose recomendada: 700mg a 2g
dia, acima desta dosagem somente
com orientação médica especializada
(Nutrólogo, Endocrinologista). Dosa-
gens maiores podem ser divididas em
2 ou 3 vezes ao dia.
Referências científicas do ácido
linolêico conjugado
1. Pariza MW, Park Y, Cook ME. The biologi-
cally active isomers of conjugated linoleic
acid. Prog Lipid Res. 2001; 40(4):283-98.
2. West DB, Delany JP, Camet PM, Blohm F,
Truett AA, Scimeca J. Effects of conjugated
linoleic acid on body fat and energy me-
tabolism in the mouse. Am J Physiol. 1998;
275(3 Pt 2):R667-72.
3. Park Y, Storkson JM, Albright KJ, Liu W,
Pariza MW. Evidence that the trans- 10,cis-
12 isomer of conjugated linoleic acid
induces body composition changes in
mice. Lipids.1999; 34(3):235-41.
4. Park Y, Pariza MW. Lipoxygenase inhibi-
tors inhibit heparin-releasable lipoprotein
lipase activity in 3T3-L1 adipocytes and en-
hance body fat reduction in mice by conju-
gated linoleic acid. Biochim Biophys Acta.
2001; 1534(1):27-33.
5. Portocarrero C, Bauman D, Barbano D,
Zierath J, Houseknecht K. Regulation of
UCP1 and UCP2 gene expression by dietary
conjugated linoleic acid (CLA) in zucker
diabetic fatty (ZDF) rats. In: American Dia-
betes Association (ADA) annual meeting;
1999 June 17-24; San Diego; 1999. (Ab-
stract – 0021).
6. Ryder JW, Portocarrero CP, Song XM, Cui
L, Yu M, Combatsiaris T, et al. Isomer-Spe-
cific Antidiabetic Properties of Conjugated
Linoleic Acid: Improved Glucose Toler-
ance, Skeletal Muscle Insulin Action, and
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
UCP-2 Gene Expression. Diabetes. 2001;
50(5):1149-57.
7. Rothwell N. Thermogenesis: where are
we and where are we going? Report of a
workshop held in London 21st April 2001,
convened by Professor Mike Stock. Int J
Obes. 2001; 25(9):1272-4.
8.Blankson H, Stakkestad JA, Fagertun H,
Thom E, Wadstein J, Gudmundsen O. Con-
jugated linoleic acid reduces body fat mass
in overweight and obese humans. J Nutr.
2000; 130(12):2943-8.
9. Tsuboyama-Kasaoka N, Takahashi M,
Tanemura K, Kim HJ, Tange T, Okuyama H,
et al. Conjugated linoleic acid supplemen-
tation reduces adipose tissue by apoptosis
and develops lipodystrophy in mice. Diabe-
tes. 2000; 49(9):1534-42.
10. Smedman A, Vessby B. Conjugated
linoleic acid supplementation in humans-
metabolic effects. Lipids. 2001; 36(8):773-
81.
11. Riserus U, Smedman A, Basu S, Vessby
B. Conjugated Linoleic Acid (CLA) and Body
Weight Regulation in Humans. Lipids.
2003; 38(2): 133-37.
12. Choi Y, Park Y, Pariza M, Ntambi J. Regu-
lation of stearoyl-CoA desaturase activity
by the trans-10,cis-12 isomer of conjugated
linoleic acid in HepG2 cells. Biochem Bio-
phys Res Commun. 2001; 284(3):689-93.
205
Ácido Lipóico
O ácido lipóico é uma coenzima
antioxidante que combate os radicais
tanto em no tecido adiposo como na
pele e nos músculos, por ser solúvel
tanto na água quanto na gordura,
regenerando os tecidos lesados. Al-
guns denominam o ácido lipóico de
“antioxidante universal” devido à sua
notável capacidade de combater os
radicais livres. Ele tem poder antioxi-
dante superior a Vitamina C e E (aju-
dando a proteger e prolongar a vida e
potencia dessas vitaminas, do gluta
tion), desintoxica o fígado e também
eleva o potencial da Coenzima Q10.
Este ácido (na forma de alfa-li-
póico) foi isolado por Reed em 1951.
Há mais de 20 anos é usado como
medicamento para prevenção de do-
enças relacionadas ao diabetes e a
partir de 1970 iniciou-se seu uso para
tratamento de doenças hepáticas.
Atualmente é largamente utilizado
na Alemanha e na China como me-
dicamento e na Europa e EUA como
suplemento alimentar e para cosme-
tologia. No Japão e utilizado como
regulador do metabolismo e hepato-
protetor. Em Junho de 2004, foi apro-
vado como suplemento alimentar
pelo FDA, nos Estados Unidos.
Os efeitos verificados do ácido
lipóico
• Forte antioxidante
• Fortalece o sistema imunoló-
gico
• Prevenção de diabetes e do-
enças relacionadas
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
• Prevenção de problemas car-
díacos e do fígado
• Ação antienvelhecimento
• Embelezamento e clareamen-
to da pele
Verificou-se que o ácido lipóico
aumenta o fluxo sanguíneo e melho-
ra a condução dos impulsos nervo-
sos, sendo indicado no tratamento
de problemas neurológicos – como
dormências e formigamentos – de
qualquer origem, não apenas os de-
correntes do diabetes. Além disso, o
ácido alfa lipóico auxilia no desen-
volvimento de massa muscular. Atu-
almente, este ácido é utilizado para
incrementar sinergicamente outros
antioxidantes, potencializando-os.
Um bom recurso na prevenção e
tratamento do diabetes
O ácido alfa lipóico vem sendo
usado por mais de 30 anos na Europa
para tratar a neuropatia diabética em
pacientes tanto no DM-1 quanto o
DM-2, pois ajuda a regular açúcar no
sangue e previne neuropatia diabéti-
ca e cardiopatia. Ele diminui as con-
centrações de lactato e de piruvato
no soro sanguíneo, além de melhorar
a eficácia da glicose em pacientes
obesos com diabetes do tipo 2.
Estudos atuais mostram que o
ácido alfa lipóico melhora a redu- ção
da glicose, dinamizando a distri-
buição de outros nutrientes. Isto se
deve à capacidade do composto em
imitar a ação da insulina, aumentan-
do em cerca de 65% a utilização de
glicose, pelas células musculares. O
ácido lipóico provoca uma ascenden-
te mudança na curva glicose-insulina
206
dose-resposta, uma função que pode
melhorar a captura de nutrientes pe-
las células musculares e circulação de
proteínas.
Uma das indicações básicas do
ácido alfa lipóico é no tratamento de
lesões neurológicas, inclusive a neu-
ropatia diabética.
Uso cosmético
O ácido lipóico é utilizado nos
tratamentos cosméticos em uso tópi-
co devido ao seu efeito anti-radicais
livres, sendo constituinte de formu-
lações específicas. Aconselha-se a
combinar seu uso tópico com o oral,
para melhores resultados.
Efeitos indesejáveis
Alguns efeitos raros têm sido ob-
servados com o uso por via oral do
ácido lipóico, como cefaléia, pareste-
sias, erupções cutâneas e câimbras
musculares. Existem alguns informes
de raras situações de ocorrência de
síndrome insulínica auto-imune em
pacientes usando ácido lipóico por
via oral, com eventos de hipoglice-
mia e formação de anticorpos anti-
insulina (sem insulinoterapia prévia),
porém é uma situação paradoxal,
que exige mais estudos.
Não está ainda bem definida
completamente a questão da segu-
rança quanto ao uso de ácido lipói-
co por grávidas, nutrizes, nefropatas
ou hepatopatas, portanto, o produto
não deve ser utilizado nestes casos.
Dose: 200 a 600 mg 3 vezes ao
dia, uso máximo de 2 gr/dia, salvo em
situações definidas pelo médico
especialista.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Bibliografia científica indicada: Packer L, Tritschler HJ, Wessel K. (1997).

Perham RN (2000). “Swinging arms and
swinging domains in multifunctional en-
zymes: catalytic machines for multistep re-
actions”. Annu Rev Biochem 69: 961–1004.
“Neuroprotection by the metabolic anti-
oxidant alpha-lipoic acid”. Free Radic Biol
Med. 22(1-2): 359–78. doi:10.1016/S0891-
5849(96)00269-9.

doi:10.1146/annurev.biochem.69.1.961.
PMID 10966480. [1] Ácido olêico
Reed LJ, DeBusk BG, Gunsalus IC, Horn- - Omega 9
berger CS Jr (1951). “Crystalline alpha-lipoic Ver em Ácidos graxos essenciais
acid; a catalytic agent associated with pyru-
vate dehydrogenase”. Science 114 (2952):

93–4. doi:10.1126/science.114.2952.93.
PMID 14854913. Nutrition 17 (10): 888–95. doi:10.1016/
Mislow K and Meluch WC (1956). “The S0899-9007(01)00658-X.
stereochemistry of α-Lipoic acid”. J Am
Chem Soc 78: 2341–2342. doi:10.1021/
ja01591a087.
Berkson BM. “A Conservative Triple Antiox-
idant Approach to the Treatment of Hepa-
titis C. Combination of Alpha-Lipoic Acid
(Thioctic Acid), Silymarin and Selenium.
Three Case Histories.” Medizinische Klinik
94(3), 1999: 84-89.
Berkson, BM, Rubin D, and Berkson AJ
“Long term survival of a 46 year old man
with pancreatic cancer and liver metas-
tases and treated with intravenous al- pha
lipoic acid and low dose naltrexone”
Integrative Cancer Therapies 5;1 March
2006,83-89
Biewenga GP Haenen GRMM Bast A (1997).
“The pharmacology of the antioxidant li-
poic acid”. Gen Pharmacol 29: 315–331.
Packer L, Witt EH, and Tritschler HJ (1995).
“alpha-Lipoic acid as a biological antioxi-
dant”. Free Radic Biol Med 19: 227–250.
doi:10.1016/0891-5849(95)00017-R.
Packer L, Kraemer K, Rimbach G (2001).
“Molecular aspects of lipoic acid in the
prevention of diabetes complications”.

207
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Ácido Orotico muscular e favorecer o crescimento do

Ver vitamina B13 músculo esquelético, além de reduzir a
gordura acumulada no corpo.
Fator de proteção contra o
Ácido ursólico envelhecimento
O Ácido Ursólico mostrou efeito
O ácido ursólico é um triterpenóide anabólico sobre os músculos
derivado do reino vegetal, isolado de esqueléticos, que por sua vez tem um
vários tipos de plantas medicinais, papel de destaque no processo de
como Eriobotrya japonica, Rosmarinns envelhecimento. Um estudo
officinalis, Melaleuca leucadendron, (PMID:15994040 ) comprovou que o
Ocimum sanctum e Glechoma ácido Ursólico eleva a concentração dos
hederaceae, sendo parte integrante da biomarcadores antienvelhecimento
dieta humana. (SIRT1 e PGC-1α) nas células satélites
Como suplemento, o ácido ursólico isoladas.
tem potencial antitumoral e atividade Dose: Cápsulas. 150 mg 3 vezes ao dia.
antioxidante, com papel importante na
regulação da apoptose induzida
através da eliminação de radicais livres
de oxigênio.
Durante a última década, mais de 700 Algas
artigos de pesquisa foram publicados
na pesquisa de triterpenóides, sobre Alga Lithothamnium
seus efeitos benéficos, os estudos de – Biominerais marinhos
toxicidade e o uso clínico em várias Lithothamnium calcareum
doenças, incluindo quimioterapias
anticâncer. Foi descoberto A lithothamnium é uma alga ma-
recentemente que o tratamento com rinha da família das Coralináceas,
ácido ursólico afeta o crescimento e a presentes em praticamente todos os
apoptose nas células mares, principalmente no Brasil, que
cancerígenas. (PMID:15994040 , 1751 é a maior reserva mundial do organis-
6235 , 17213663 ). mo. Trata-se de uma alga vermelha,
Para ganho de massa muscular e semelhante a uma cebola aberta, que
redução da gordura corporal se torna branca ao morrer. Possui em
Estudos recentes apontaram que o sua composição todos os nutrientes
ácido ursólico pode auxiliar na presentes na água do mar e entre 50
prevenção da perda de massa e atrofia e 74 minerais e microminerais, orga-
208
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

nizados de modo proporcional e

har- mônico. Pela estrutura química
dos minerais, quelados
naturalmente, o organismo
consegue absorver cerca de 98%
dos mesmos, o que torna a
lithothamnium um eficiente de
com- plemento multimineral.

209
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Composição quantitativa aproxi- de microminerais, seja pelos solos

mada da alga Lithothamnium empobrecidos ou pela industrializa-
ção, agrotóxicos, etc. Hoje se atribui
COMPOSIÇÃO a maior incidências de doenças de-
QUALI-QUANTITATIVA
generativas como câncer, diabetes,
obesidade, osteoporose, hipertensão
Elemento e outras, a um tipo de “desnutrição
Cálcio 370 mg / g. mineral” das células. O uso de recur-
Magnésio 30 mg / g. sos ricos em macro e microminerais
é fundamental para o tratamento de
Silício 7 mg / g doenças como para a prevenção.
Alumínio 1,6 mg / g Suplementos contendo a alga li-
Ferro 1,5 mg / g thothamnium são hoje largamente
utilizados como varredores de radi-
Fósforo 271 µg / g
cais livres e como remineralizante do
Selênio 12 µg / g organismo, com a vantagem da
Cloro 0,1 µg / g ausência de efeitos colaterais e to-
xicidade e de não interferir medica-
Enxofre 3,3 mg / g
mentosamente com fármacos.
Sódio 4,7 mg / g A dose é de 500 mg 2 a 3 vezes ao
Potássio 571 µg / g dia. Dose máxima diária em torno de
2 g. Existem suplementos especiais
Cromo 2,02 µg / g
disponíveis no comércio, mas é ne-
Manganês 27 µg / g cessário adquirir de empresa idônea,
Zinco 7 µg / g que ofereça produtos certificados e
legalmente registrados. Não é en-
Níquel 2,34 µg / g
contrado em farmácias de manipu-
Cobalto 47 µg / g lação. No Brasil a empresa Phosther
Molibdênio 12 µg / g Algamar faz a prospecção, industria-
lização e comercialização dos Biomi-
Prata 10 µg / g
nerais marinhos da alga lithotham-
Cobre 4,6 µg / g nium. Mais informações através do
Boro 18 µg / g site www.phostheralgamar.com
Bário 4,6 µg / g
Clorela
Chlorella regularis
Os minerais mas são fundamen-
tais a todos os processos bioquími-
Alga microscópica de água doce,
cos do organismo e correspondem a
uma das mais antigas formas de vida
5% do nosso peso corporal (cinzas).
As necessidades básicas de minerais do planeta, com aproximadamente
diárias giram em torno de 1,5 g, que dois bilhões de anos. Tanto as clore-
deveriam ser supridas pela dieta. las quanto outras formas de algas são
Minerais são suplementos im- fundamentais para a vida em função
portantes atualmente, uma vez que a da sua grande capacidade de fotossín-
alimentação moderna é carente tese. Uma célula de clorela tem apro-

210
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
ximadamente o mesmo tamanho das
células vermelhas do sangue humano,
apresentando o diâmetro de 5 micra,
não obstante, é uma planta completa
com núcleo definido e um citoplasma
completo com todas as organelas,
mostrando reservas de uma grande
quantidade de compostos. Outra ca-
racterística importante da clorela é o
seu rápido desenvolvimento. Uma
única célula de clorela pode dividir-se
e subdividir-se em quatro novas célu-
las a cada 20 horas.
No Japão, onde as pesquisas so-
bre a clorela tem sido intensas, ela é
conhecida como a super alga e é con-
sumida hoje em larga escala como
remédio e acrescentada a diversos
alimentos como macarrão, biscoitos,
pães, bebidas e para enriquecer ali-
mentos infantis. Em diversos hospi-
tais e centros terapêuticos no Japão
e em outros países a clorela tem sido
aplicada no tratamento e na preven-
ção de muitas doenças. Devido à sua
natureza elementar e ao seu rápido
crescimento, a clorela acumula uma
imensa quantidade de nutrientes,
mais especificamente de proteínas,
de micro-minerais (oligoelementos),
de vitaminas, de clorofila e de diver-
sos fatores normalizadores das fun-
ções orgânicas.
Em sua composição básica a clore-
la apresenta uma porcentagem de 60%
de proteínas e é capaz de produzir 50%
mais proteína do que qualquer outro
ser vivo. Ela possui proporcionalmente
mais proteínas do que a soja (37%), a
carne de vaca (45%), e o trigo (10%).
Ela contém 8 aminoácidos essenciais e
todos os não essenciais; dos seres vi-
vos que contêm proteínas ela é o mais
completo em termos de aminoácidos,
211
apresentando apenas uma pequena
redução na quantidade de metionina.
Quanto às vitaminas, a clorela
contém uma grande quantidade de
beta-caroteno (protovitamina A),
vitamina C, vitamina E, vitamina K,
vitamina B1,B2,B6, B12, niacina, áci-
do pantotênico, ácido fólico, biotina,
colina, inositol, ácido para-amino-
benzoico (PABA), e outras em me-
nor quantidade. Na sua composição
mineral a clorela possui é também
um dos organismos mais completos e
ricos, apresentando quantidades
consideráveis de cálcio, magnésio,
zinco, cobre, manganês, ferro, enxo-
fre, iodo, fósforo, potássio, cobalto,
selênio e outros. Na sua composi-
ção, ela apresenta também enzimas,
ácidos graxos poliinsaturados e uma
boa carga do importante ácido lipói-
co, fundamental para o crescimento
de micro-organismos benéficos.
A clorela é desintoxicante, re-
mineralizante e tem se mostrado
como uma rica fonte de elementos
primários. É indicada no combate ao
envelhecimento precoce, como esti-
mulante dos mecanismos de defesa,
sendo uma das mais ricas fontes de
beta-caroteno.
Recomenda-se o consumo da
clorela como recurso para minimizar
os efeitos e o impacto negativo do
meio ambiente sobre o organismo.
Recomenda-se também para todos,
principalmente para bebês, crianças,
grávidas, idosos, convalescentes e
adolescentes em crescimento.
É possível adquirir clorela sob a
forma de pós, cápsulas, comprimidos
e líquidos. Infelizmente é comum a
falsificação da clorela, sendo que a
mais recomendada é a importada da
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Coréia ou do Japão, onde os métodos
de produção são os mais adequados.
A dose de manutenção é de 2 a 3
g/dia, divididos em três doses, às refei-
ções. Para crianças, metade da dose.
Espirulina
Trata-se de um tipo especial de
alga prulicelular de água doce, mui-
to rica em clorofila, apresentada
como um pó verde. É uma das maio-
res fontes vegetais de vitamina B12
(contém 2 e ½ vezes mais do que o
fígado bovino), portanto de interesse
para vegetarianos. Uma grande fonte
também de beta caroteno.
Os astecas já conheciam a espi-
rulina e a preparavam sob a forma de
um caldo verde, que adicionavam
aos demais alimentos. O seu princi-
pal efeito é como um suplemento
alimentar, além de desintoxicar o
organismo das impurezas habituais
oriundas de uma alimentação dese-
quilibrada. Quando utilizada antes
das refeições é útil para emagrecer e
inibir o apetite. Quando utilizada jun-
tamente com as refeições é um exce-
lente tônico dada a sua grande quan-
tidade de nutrientes, vitaminas, e,
principalmente sais mineiras. Produz
excelentes resultados no tratamento
de crianças anêmicas, descalcificadas
e doentes. Pode até ser dada para
bebês de colo. Tem a composição
semelhante, porém geralmente um
pouco inferior à Clorela*. Ver tam-
bém Clorela.
Não existem quantidades reco-
mendadas definidas, mas sugere-se a
dose de 2 a 8 g/dia. Há diversas apre-
sentações no mercado, como pós,
cápsulas, comprimidos, drágeas, etc.
212
Fucus
Fucus vesiculosus
O fucus vesiculosus é uma alga
marinha castanha pertencente a um
grupo de algas multicelulares, encon-
trada nos mares, mas muito comum
nas costas do Mar do Norte e Mar
Báltico. Foi descoberto em 1811 e,
devido ao ser teor de iodo, foi usado
extensivamente para tratar o bócio.
Depois, com a descoberta da sua pro-
priedade de elevar a taxa metabólica,
passou a ser aplicado na obesidade.
A cor marrom do fucus deve-se à
presença do pigmento denominado
fucoxantina. Como é uma alga rica
em iodo, é indicada para o bom fun-
cionamento da tiróide. Pois uma das
funções desta glândula é aumentar o
metabolismo resultando na queima
calórica. Descobriu-se também que o
fucus contribui para a diminuição da
retenção de líquidos no corpo e
produz saciedade por dilatar-se no
estômago. Por tudo isso, hoje o fu-
cus está presente em muitas fórmu-
las para emagrecer. Há outras indi-
cações para fucus.
Mais recentemente, uma pes-
quisa realizada na Universidade Fe-
deral do Rio Grande do Norte/UFRN
mostrou eficácia do fucus no trata-
mento de ratos portadores de artrite
reumatóide quimicamente induzida.
Os pesquisadores utilizaram frações
purificadas do fucanas (F1 e F2) ex-
traídas do Fucus vesiculosus. Os estu-
diosos explicam que as fucanas são
moléculas extremamente heterogê-
neas e ramificadas, possuindo como
principal característica a α-L-fucose
sulfatada em C3, C2 ou C4, com ativi-
dades antitrombótica, antiinflamató-
ria e antiviral. Os resultados obtidos
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
sugeriram que o tratamento com as
frações purificadas de Fucus vesicu-
losus provoca ação antiinflamatória
neste tipo de artrite.
Dose e posologia. Como o fucus
não é uma alga comestível, deve ser
utilizado na forma de pó ou su-
plemento.
Musgo irlandês
Chondrus crispus
Tipo de alga comum nas regiões
mais frias da Europa. Também co-
nhecido como musgo-branco. Con-
tém uma mucilagem rica em cálcio,
ferro e iodo. Utiliza-se a sua goma
como geléia no tratamento de con-
valescentes, nas anemias, nas perdas
minerais, como alimento tônico na
gravidez e externamente como ca-
taplasma nas dores reumáticas e in-
flamações. Está atualmente presente
em numerosas combinações fitote-
rápicas e suplementares e em prepa-
rados estandardizados para controle
do peso corporal. Não há dose ou
posologia definida.
Azul de metileno
Quimicamente é o cloreto de
metiltionínio, composto aromático
heterocíclico, sólido verde escuro que
diluído em água se torna azul intenso.
Foi sintetizado pela primeira vez em
1876 e usado inicialmente como
corante. Depois utilizado em uso tópico
para feridas e infecções da pele e em
queimaduras, tido como restaurador
da pele. Mais tarde seu uso oral
ganhou espaço no tratamento de
infecções do trato urinário e casos de
intoxicação por cianeto. Depois da
213
década de 50 do século passado passou
a ser usado também na correção da
metahemoglobinemia. Nesta anomalia,
o azul de metileno age por reduzir o
grupo heme da metahemoglobina a
hemoglobina.
Com o avanço da concepção
ortomolecular e da Nutrologia, o azul de
metileno passou a ser aplicado por via
endovenosa como um ativador dos
processos de geração de energia, por ter
a propriedade de ativar as mitocôndrias.
Os estudos e pesquisas se intensificaram
sobre esta substância a partir do ano
2.000, com várias novas funções
descobertas. O azul de metileno obstrui
a acumulação do monofosfato cíclico do
guanosina, inibindo a enzima guanilato
ciclase, que resulta em resposta reduzida
dos vasos vasodilatadores GMP-
dependentes como óxido nítrico e
monóxido de carbono.
Uma esperança contra o mal de
Alzheimer
Foram principalmente os trabalhos dos
cientistas Gonzalez-Lima, Bryan R.
Barksdale e Julio C. Rojas do
Departamento de Psicologia da
Universidade do Texas, publicado em
2013 que o azul de metileno teve sua
expressão definida no tratamento do
mal de Alzheimer. Os estudiosos
perceberam que por inibir o glicogênio
sintase cinase 3, o azul de metileno é
capaz de dissolver as placas beta
amiloides, bloqueando a evolução da
doença, reduzindo os danos neuronais
produzidos pela proteína tau, que é
produzida de modo anômalo nas células
cerebrais.
Com ação antioxidante, é um recurso
para varredura de radicais livres e ação
anti-inflamatória. Além disso, o azul de
metileno tem ação inibitória da enzima
óxido nítrico sintetase, que reduz a
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

produção de oxido nítrico, o que reduz mais jovem quando aplicado pela via
o fluxo sanguíneo, o que faz desta endovenosa e, eventualmente por via
substância um coadjuvante no oral.
tratamento tanto da hipotensão como Muitas outras aplicações e usos vem
da hipertensão arterial. Ele inibe e sendo descobertas em relação a este
baixa da acetilcolina e a serotonina , poderoso recurso. Embora não
mas aumenta a dopamina, a apresente toxicidade, deve ser aplicado
noradrenalina e a feniletilamina. com cuidado.
Sua ação desintoxicante contribui para O uso deste suplemento somente deve
a remoção de toxinas e metais ser feito por profissional experiente.
pesados. Embora existam suplementos para seu
No controle do peso uso via oral, está evidente que seus
A aplicação regular endovenosa do azul efeitos são mais determinantes por via
de metileno facilita a redução corporal endovenosa e o suplemento pode ser
e perda de peso, pois facilita a obtido em ampolas de 2 ou 5 ml no
transformação da gordura em Acetil- comércio afim. Em geral o azul de
CoA, aumenta a betaoxidação. Ele metileno EV é aplicado uma a duas vezes
também aumenta o MPK que é outro por semana, em soro fisiológico,
agente de queima de gordura corporal. lentamente e acompanha tratamentos
Diabetes ortomoleculares como componente de
É considerado um poderoso protocolos. O tempo de uso depende do
desglicante atuando na diabetes e critério de cada profissional e dos
síndrome metabólica resultados.
Um reparador da pele
Um trabalho publicado na revista Bibliografia e fontes científicas sobre o
Scientific Reports em 2015, mostrou azul de metileno
que se conseguiu reparar quase F. Gonzalez-Lima a,b,c,;Bryan R.
completamente as células da pele que Barksdale c; Julio C. Rojas d -
foram danificadas pela progeria, com Mitochondrial respiration as a target for
aplicações de azul de metileno. A neuroprotection and cognitive
progeria é a doença do enhancement. Biochemical
envelhecimento rápido, em que certos Pharmacology. Texas University, 2013.
componentes do envelhecimento são Attwell D, Laughlin SB. An energy budget
acelerados no corpo. Agora, pesquisas for signaling in the grey matter of the
mostram que o azul de metileno brain. J Cereb Blood Flow Metab
também pode ser efetivo para ajudar 2001;21:1133–45.
indivíduos saudáveis a atingir uma pele Skou JC. The influence of some cations
214
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

on an adenosine triphosphatase from cascade hypothesis: progress and

peripheral nerves. Biochim Biophys perspectives. Biochim Biophys Acta
Acta 1957;23:394–401. 2013.
Wong-Riley MT. Cytochrome oxidase: Henneberry R. Excitotoxicity as a
an endogenous metabolic marker for consequence of impairment of energy
neuronal activity. Trends Neurosci metabolism: the energy-linked
1989;12:94–101. excitotoxic hypothesis. In: Beal MF,
Rojas JC, Gonzalez-Lima F. editor. Mitochondria and free radicals in
Mitochondrial optic neuropathy: in neurodegenerative diseases. New York,
vivo model of neurodegeneration and NY: Wiley-Liss; 1997.
neuroprotective strategies. Eye Brain Anandatheerthavarada HK, Devi L.
2010;2: 21–37. Amyloid precursor protein and
Gonzalez-Lima F, Valla J, Jorandby L. mitochondrial dysfunction in
Cytochrome oxidase inhibition in Alzheimer’s disease. Neuroscientist
Alzheimer’s disease. In: Gonzalez-Lima 2007;13:626–38.
F, editor. Cytochrome oxidase in Whitton PS. Inflammation as a causative
neuronal metabolism and Alzheimer’s factor in the aetiology of Parkinson’s
disease. New York: Plenum Press; disease. Br J Pharmacol 2007;150:963–
1998. p. 171–201. 76.
Beal MF, Hyman BT, Koroshetz W. Do Beal MF. Aging, energy, and oxidative
defects in mitochondrial energy stress in neurodegenerative diseases.
metabolism underlie the pathology of Ann Neurol 1995;38:357–66.
neurodegenerative diseases. Trends Silva DF, Selfridge JE, Lu J, Roy ELN,
Neurosci 1993;16:125–31. Hutfles L, et al. Bioenergetic flux,
Parker Jr WD, Boyson SJ, Parks JK. mitochondrial mass and mitochondrial
Abnormalities of the electron transport morphology dynamics in AD and MCI
chain in idiopathic Parkinson’s disease. cybrid cell lines. Hum Mol Genet
Ann Neurol 1989;26:719–23. 2013;22:3931–46.
Swerdlow RH, Khan SMA. Kish SJ, Bergeron C, Rajput A, Dozic S,
Mitochondrial cascade hypothesis for Mastrogiacomo F, Chang LJ, et al. Brain
sporadic Alzheimer’s disease. Med cytochrome oxidase in Alzheimer’s
Hypotheses 2004;63:8–20. disease. J Neurochem 1992;59:776–9.
Wallace DC. Mitochondrial genetics: a Parker Jr WD, Filley CM, Parks JK.
paradigm for aging and degenerative Cytochrome oxidase deficiency in
diseases. Science 1992;256:628–32. Alzheimer’s disease. Neurology
Swerdlow RH, Burns JM, Khan SM. The 1990;40:1302–3.
Alzheimer’s disease mitochondrial Valla J, Berndt JD, Gonzalez-Lima F.
215
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Energy hypometabolism in posterior Neurol 2013;9:21–5.

cingulate cortex of Alzheimer’s Lin MT, Beal MF. Mitochondrial
patients: superficial laminar dysfunction and oxidative stress in
cytochrome oxidase associated with neurodegenerative diseases. Nature
disease duration. J Neurosci 2006;443:787–95.
2001;21:4923–30. Rojas JC, Bruchey AK, Gonzalez-Lima F.
Zhou J, Gennatas ED, Kramer JH, Miller Neurometabolic mechanisms for
BL, Seeley WW. Predicting regional memory enhancement and
neurodegeneration from the healthy neuroprotection of methylene blue. Prog
brain functional connectome. Neuron Neurobiol 2012;96:32–45.
2012;73:1216–27.
Mosconi L, Mistur R, Switalski R, Brys Beta-Glucana
M, Glodzik L, Rich K, et al. Declining
brain glucose metabolism in normal A beta-glucana é um polissacarí-
individuals with a maternal history of deo presente em vários tipos de co-
Alzheimer disease. Neurology gumelo, fungos, leveduras, bactérias e
2009;72:513–20. grãos como a aveia e a cevada. É
Sperling R, Johnson K. Biomarkers of descrito como um potencializador e
Alzheimer disease: current and future modulador do sistema imunoló- gico,
applications to diagnostic criteria. atuando através da ativação dos
Continuum (Minneap Minn) macrófagos, células dentríticas,
2013;19:325–38. produção de citoquinas de defesa e
Borghammer P. Perfusion and complementos. Tem sido muito estu-
metabolism imaging studies in dado ultimamente como ativador da
Parkinson’s disease. Dan Med J
2012;59:B4466.
Fujishiro H, Iseki E, Kasanuki K, Chiba Y,
Ota K, Murayama N, et al. A follow up
study of non-demented patients with
primary visual cortical
hypometabolism: Prodromal dementia
with Lewy bodies. J Neurol Sci 2013.
Shin H, Kim MH, Lee SJ, Lee KH, Kim MJ,
Kim JS, et al. Decreased metabolism in
the cerebral cortex in early-stage
Huntington’s disease: a possible
biomarker of disease progression. J Clin
216
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

resposta imune em muitas

doenças, como no câncer e em • 1 An Arsenal of Immune Defense:
enfermidades auto-imune, mas Czop, Joyce K., “The Role of Beta.-
dispomos ainda de poucas Glucan Receptors on Blood and Tis-
informações confirmadoras dos sue Leukocytes in Phagocytosis and
efeitos da beta-glucana. Metabolic Activation”. Pathology and
Estudos apontam que os efeitos Immunopathology Research; 5:286-
imunoestimulantes e 296. Harvard Medical School. 1986.
anticancarígenos resultantes do • 2 Activation of Immune Defense
consumo regular de co- gumelos Against Infectious Disease: Hunter K,
(maitake, Ganoderma, shimeji, cogu- Gault R, Jordan F, “Mode of Action of
melo do sol, etc.) adviriam da B-Glucan Immunopotentiators-Rese-
presença de beta glucana nesses
alimentos.
A beta glucana, dependendo da
sua origem, pode ser mais ou me-
nos solúvel e a sua molécula mais
ou menos estável. Hoje a beta
glucana é largamente comercializada
(mais em outros países e bem
pouco no Brasil), em cápsulas,
elixires, comprimidos, mas a forma
mais segura e controlável é a
apresentação injetável, para uso
parenteral. É preciso cuidado, pois
há apresentações e nomes
comerciais, pois também existem
falsificações. Para os profissionais de
saúde interes- sados no uso da beta
glucana, sugere- se o contato com
fabricantes idôneos e o uso da
forma injetável.
Mais informações sobre a beta
glucana podem ser obtidas através
do organismo internacional que se
dedica a pesquisar o produto: The
Beta Glucan Research Organization
(www.betaglucan.org) e dos
seguin- tes estudos:
217
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

arch Summary Release,” Department prevenção das doenças

of Microbiology, University of Nevada cardiovasculares. Ela converte a
School of Medicine, Jan 2001. homocisteína em metionina e depois em
• 3 Immune Response Enhancement: S-adenosil L-metionina, um composto
Meira, D.A., et al; The Use of Glucan orgânico, originado pela reação entre
as Immunostimulant in the Treatment L.methionina e adenosina trifosfato
of Paracoccidioidomycosis; Am J. Trop (ATP) pela metionina
Med Hyg 55(5), 496-503; 1996. Dept adenosiltransferase.
of Trop Dis, Dept of Microbio, State U Estudos indicam qua a betaína contribui
of Sao Paulo, Brazil. para a proteção do fígado, pois as lesões
• Mais detalhes sobre a beta glucana e hepáticas provocadas pelo consumo de
sua uilização na terapia do câncer, ver álcool se devem principalmente à
adiante em: O desafio do câncer e as acumulação de gorduras no fígado.
opções terapêuticas atuais. Na medicina convencional tem emprego
* ver mais informações adiante como tratamento auxiliar nas
em “O desafio do câncer e as opções degenerações musculares. Também é
terapeuticas atuais”. tido como ativo inibidor das células
cancerígenas, entre outras ações. Em
medicina biomolecular a betaína é
considerada um dos mais potentes
Betaína antioxidantes do reino vegetal.
Dose: Recomenda-se prescrever 500
Derivado trimetilado da glicocola, ou mg, 3 vezes ao dia.
trimetilglicina, esta substância se
encontra na beterraba, em alguns
frutos do mar, nos germes do malte e Bioflavonoides
em menor quantidade em outros Nome genérico que designa um
vegetais. É um alcaloide cristalino grupo de compostos amplamente
(C5H11NO2), naturalmente presente distribuídos no reino vegetal e que
em inúmeros tecidos humanos. possuem ação semelhante à vitamina
Com o passar dos anos e também com C. Também denominados vitamina P,
o excesso de consumo de álcool, ou foram descobertos por Szent Györgv
certos medicamentos, a metilação em 1936, mas só recentemente mais
hepática (principal responsável pela observados e aplicados, graças ao
desintoxicação e metabolização dos desenvolvimento da medicina orto-
nutrientes) diminui, tendo como molecular (biomolecular). Entre os
resultado um aumento dos níveis de bioflavonóides mais conhecidos es-
homocisteína. Com concentrações tão a rutina, a hesperidina e a quer-
plasmáticas elevadas deste aminoácido cetina. Podem ser encontrados mais
tóxico, há maior risco de formação de concentradamente nas frutas cítri-
doenças cardiovasculares, e outras cas, nas pimentas e outros.
enfermidades associadas ao Dentre os muitos grupos de bio-
envelhecimento. flavonóides estão as proantocianidi-
A betaína desempenha um papel nas, precursoras das antocianidinas.
particularmente importante na Estes compostos existem em muitas

211
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

frutas, vegetais e outras plantas,

mas principalmente nas sementes
da uva, na casca dos pinheiros, no
espinhei- ro bravo (crataegus
oxyacantha), no mirtilo (blueberry)
e na groselha pre- ta (blackcurrent).
As proantocianidi- nas pertencem a
um grupo de bio- flavonóides não
tóxicos, solúveis em água, de alta
biodisponibilidade, di- ferentes dos
demais bioflavonóides. As
proantocianidinas são compostos
orgânicos que incluem as catecinas,
as epicatecinas, as flavonas e oligô-
meros de taninos condensados.
Nos últimos 20 anos,
numerosos estudos sobre as
proantocianidinas tem permitido
uma melhor compre- ensão sobre
as características quími- cas,
funções biológicas e aplicações
clínicas destes compostos. Desco-
briu-se, por exemplo, que as mais
ativas proantocianidinas são
aquelas extraídas da casca dos
pinheiros e das sementes das uvas.
A extração de proantocianidinas da
casca dos pinheiros foi patenteada
na França em 1951 por J.
Masquelier, e da se-

211
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
mentes da uva, também na França,
em 1970, por J. Michaud.
Experiências em laboratórios (in
vitro) mostraram que as antociani-
dinas são cerca de 50 vezes mais po-
tentes que a vitamina E e 20 vezes
mais fortes que a vitamina C. Outros
estudos em animais e seres humanos
mostraram que estes compostos são
poderosos antioxidantes, capazes de
reduzir eficazmente os radicais livres.
As antocianidinas protegem e
estimulam a reparação dos tecidos
ricos em colágeno, particularmente
das paredes das artérias, contribuin-
do como proteção contra a ateros-
clerose. Elas reduzem a produção de
histamina, incrementando a resistên-
cia orgânica contra a agressão dos
elementos mutagênicos, o LDL coles-
terol e os radicais livres. Também re-
duzem o própio colesterol comum e a
formação das “células espumosas”
(ricas em gorduras), exercendo uma
ação preventiva contra a instalação
dos fatores ateroscleróticos. Além
disso, estes compostos melhoram a
circulação periférica, restauram a ati-
vidade capilar e fortalecem os vasos
sanguíneos fragilizados, prevenindo
as equimoses por meio da redução da
fragilidade capilar, principalmente
incrementando a ação da vitamina C
e fortalecendo o material colágeno
dos vasos capilares.
Estudos mais modernos têm de-
monstrado que as antocianidinas são
um dos poucos antioxidantes nutri-
cionais que conseguem atravessar a
barreira hemato-encefálica, prote-
gendo melhor as células cerebrais.
Por fortalecer os vasos capilares, as
antocianidinas agem como preven-
tivos dos derrames cerebrais e um
211
recurso para melhorar a memória e
reduzir a senilidade.
Os bioflavonóides refazem os te-
cidos danificados, protegendo a pele
contra a agressão dos radicais livres e
eliminando as enzimas degradadoras
do colágeno (a principal proteína da
pele, responsável pela sua firmeza e
elasticidade), fixando as suas fibras e
tornando-o mais estável. Estes
compostos podem ser considera- dos
como recursos contra as rugas,
mantendo a pele com aspecto suave,
elástico e brilhante.
Estudos também têm apontado
as antocianidinas como agentes redu-
tores da fragilidade vascular, principal-
mente nos casos de diabetes, quando
há redução da capacidade visual devi-
do a problemas da retina; ocorre me-
lhora da sua vascularização evitando
pequenas hemorragias retinianas.
Diversos estudos mostraram que
as antocianidinas são inofensivas, ató-
xicas, seguras, incapazes de produzir
alterações no feto, não estimulam ou
desencadeiam o câncer ou alergias.
Por mais de 30 anos, as antocianidi-
nas não têm apresentado nenhum
sinal de toxidade. Ao contrário, as
pessoas que fazem uso regular delas
melhoram as suas defesas imunoló-
gicas, têm menos reações alérgicas,
maior flexibilidade muscular, melhor
visão, melhor circulação, maior resis-
tência física, curas mais rápidas, níveis
mais elevados de energia, disposição
física e, em geral, menor exposição ao
processo de envelhecimento
As principais indicações dos biofla-
vonóides são:
• envelhecimento precoce.
• diabetes.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
• aterosclerose.
• arteriosclerose.
• doenças cardíacas.
• reumatismo.
• prevenção das doenças degenerativas.
• recuperação em casos de acidentes,
fraturas e contusões.
• convalescenças.
• períodos pós-cirúrgicos.
• perturbações vasculares (como nos
casos de tabagismo, diabetes, alcoo-
lismo, aterosclerose).
• como estimulante das defesas orgâ-
nicas.
• como preventivo dos acidentes vas-
culares cerebrais.
• varizes, hemorróidas e dilatações ve-
nosas em geral.
• para reforçar a parede dos vasos.
• para a redução do cansaço, na adina-
mia, na falta de energia e nas letar-
gias de várias causas.
• nas dificuldades de aprendizado.
• na falta de memória.
• como suplemento nutricional para
atletas em geral.
• De um modo geral se aceita que o
corpo humano necessita aproxima-
damente de 500 mg/dia.
As doses diárias sugeridas são de
30 a 150 mg, sendo 60 a 90 mg. para
adultos e 30 mg. para crianças.
As necessidades diárias de bio-
flavonóides simples não são conheci-
das devido à ampla presença destes
compostos nos alimentos vegetais.
Não são conhecidas carências de bio-
flavonóides e toda a sua importância As doses orais estão entre de 200 a 500
está no seu uso concentrado (doses mg três vezes ao dia, a critério do
farmacodinâmicas) nas formulações profissional.
suplementares e ortomoleculares.
212
Biomonerais
marinhos
Ver em Algas - Alga Lithothamnium
Boswellia serrata
A Boswellia serrata é uma árvore
originária da Índia e Arábia Saudita, da
qual se extrai o incenso, também
conhecido como Frankinsense, que é
uma resina produzida pela árvore. A sua
atividade medicinal se deve aos
chamados ácidos boswelicos, por isso a
planta apresenta propriedades
medicinais e cosméticas. O extrato seco
obtido da goma-resina do caule é usado
para o tratamento da artrite reumatoide,
osteoartrites, artrose, processos
inflamatórios, miosite, fibrosite e colite.
Também é utilizada no tratamento da
asma brônquica e das doenças
inflamatórias intestinais, como doença
de Crohn, doença celíaca e colite
ulcerativa.
A boswellia não tem toxicidade em doses
normais, não prejudica o estômago e
mais potente que muitas plantas e até
anti-inflamatórios similares para o
campo reumático. O uso contínuo da
planta produz aumento da mobilidade
articular, redução do inchaço comum,
menor rigidez matinal.
Dose
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Cuidados
O uso de extratos de Boswellia serrata
deve ser cuidadoso em pacientes com
gastrite ou refluxo gastroesofágico.
Interações medicamentosas:
A Boswellia pode potencializar a ação
de inibidores de leucotrienos, como
produtos plantas de ação anti-
inflamatória como o harpagophytum
procumbens (Garra do Diabo) ou dos
fármacos zafrilukast e montelukast,
que são utilizados no tratamento da
asma, pois apresenta o mesmo
mecanismo de ação. De certo modo,
com o cuidado necessário, a associação
destes itens é possível dentro de um
protocolo bem estabelecido, com o
benefício de melhores resultados.
Porém, também ocorrer interações
medicamentosas de potencialização de
efeitos entre a Boswellia serrata e
agentes antineoplásicos, redutores de
lipídeos, e alguns anti-inflamatórios
não-esteroidais.
Carotenóides
São pigmentos largamente pre-
213
sentes no reino vegetal. Existem mais
de 600 diferentes carotenóides, dos
quais 50 são utilizados pelo corpo
humano, e dentre eles estão o Alfa-
Caroteno, Beta-Caroteno, Luteína, Li-
copeno, Zeaxantina e Criptoxantina.
Estes compostos oferecem pode-
rosa ação protetora contra os diver-
sos danos provocados pelos radicais
livres, prevenindo portanto, algumas
doenças degenerativas. Ver Betaca-
roteno, Licopeno.
Carnitina
Forma não sintética da carnitina,
um composto químico orgânico, ba-
sicamente uma betaina, comumente
presente no fígado e nos músculos.
Alguns a consideram um aminoáci-
do devido à sua estrutura química.
Pode ser sintetizada no fígado e nos
rins. A sua função bioquímica é no
transporte de ácidos graxos de lon-
ga cadeia para o interior das células.
Os sintomas da deficiência de carni-
tina, segundo o National Research
Council, dos Estados Unidos, incluem
fraqueza muscular progressiva e hi-
poglicemia severa. A carnitina não é
encontrada nos alimentos vegetais.
Há a forma sintética da carnitina, a
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

carnitina-dl, que pode produzir efei- capacidade de inibir a xantina oxidase e

tos colaterais. consequentemente suprime a formação
As doses diárias recomendadas de ácido úrico, além de radicais livres do
para efeitos suplementares são de oxigênio. Há evidências de que a crisina
250 a 750 mg. também pode inibir a peroxidação
lipídica.
Dose habitual via oral: 500 mg 1 a 2 vezes
Crisina ao dia.
Crisina, ou 5,7 diidroxiflavona, é um
potente flavonoide extraído da
planta Passiflora coerulea Sua Glutamina
estrutura molecular é muito
semelhante às de outros flavonoides A glutamina é nome comum do
ácido 2-aminoglutarâmico, uma 5-
como a luteolina e a epigenina.
A crisina apresenta atividade amida do ácido glutâmico um
composto aminado, classificado como
fitoestrogênica, antioxidante e
um aminoácido não essencial
ansiolítica.
(sintetizado pelo organismo),
A crisina é tida como inibidor natural de
encontrado no músculo, perfazendo
aromatase, enzima do organismo
aproximadamente 50% de todos os
responsável pelo processo da
aminoácidos livres.
aromatização, que transforma a
Trata-se de um importante
testosterona em estrogênio nos coadjuvante da glicose na
homens idosos e em processo de suplementação energética do
envelhecimento. Este fenômeno é a cérebro. Aproximadamente 60% de
causa da relativa feminização todos os aminoácidos livres no corpo
masculina na idade mais avançada, estão na forma de glutamina.
inclusive retratada pela ginecomastia. O seu consumo regular melho- ra
Nos últimos anos, muitos estudos a memória e a atividade mental,
mostraram que os níveis de contribuindo como auxiliar na fadiga
testosterona aumentam quando a ação crônica e a depressão. A glutamina é
da aromatase é bloqueada, pois é ela considerada como capaz de reduzir o
que converte a androstenediona em desejo por bebidas alcoólicas do- ces,
estrona, e a testosterona em estradiol. além de ser um antiácido natural,
Considerada uma “isoflavona pois ajuda a manter o pH do
anabólica”, pelo seu efeito estômago em níveis normais. É muito
antiestrogênico, ela impediria a eficiente no combate à síndrome do
conversão da testosterona em
estrogênios, porém esse efeito ainda
não está completamente
demonstrado.
A crisina tem sido utilizada juntamente
com recursos naturais precursores ou
os estimuladores da testosterona,
objetivando o efeito bloqueador.
Porém, é a ação antioxidante o efeito
mais comprovado da crisina, através da
214
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

“overtreino” que pode ocorrer em

atletas submetidos a grande esforço
físico. Sendo o músculo um grande Cartilagem
armazenador de glutamina, a sua in- de tubarão
gestão é importante para esses atle-
tas. É um excelente anti-catabólico. Apesar da polêmica sobre a eficá-
cia da cartilagem de tubarão, numero-
Tem muitas funções no organis- sas pesquisas atuais tendem a mostrar
mo, entre elas a desintoxicação da que o produto produz efeitos terapêu-
amônia, a regulação da síntese pro- ticos verificáveis, porém nem tão espe-
téica, é um precursor do nitrogênio, taculares como querem alguns aficio-
promove a hidratação celular (uma nados e interessados no seu comércio.
das razões de aumentar a massa O produto é resultante da lio-
muscular), estimula a produção do filização da cartilagem desidratada
hormônio do crescimento, mantém o de várias partes de tubarões. Inega-
equilíbrio ácido-básico, auxilia no sis- velmente, trata-se de um composto
tema imunológico, aumenta a produ- muito rico em proteínas, aminoá-
ção de glicogênio no fígado. Portanto cidos, gelatina, mucilagens, cálcio,
tem ação anticatabólica e anabólica. magnésio, zinco, vitaminas variadas e
É muito utilizada como suplemento componentes ainda em estudos. A
para atletas. Vem sendo muito es- cartilagem é também um complexo
tudada em nutrição esportiva, como formado por colágeno, mucopolis-
eficiente no combate à síndrome de sacarídeos, condroitina, glicosami-
overtreino e ao catabolismo muscu- noglicanos, além de substâncias não
lar, normalmente ocorrido em atletas orgânicas como fosfato de cálcio,
submetidos a grande esforço físico. produzidos pelos condrócitos e óleos
A dose indicada é de 10 a 20 gra- insaturados. É a seguinte a composi-
mas por dia ; sendo que o principal ção química da fração lipídica apolar
horário para sua utilização é logo de- da cartilagem tubarão:
pois do treino.
Partes por
Composto
mil
Colesterol 0,720
Ácido palmítico 0,071
Ácido olêico 0,067
Ácido esteárico 0,029
Ácido icosanotrienoico 0,022
Oleato de metila 0,018
Colestan-4,6-dien-3-ol 0,017
Colestan-3,5-dieno 0,016
Ácido palmito-oleico 0,016
Palmitato de metila 0,008
Colest-4-eno-3-ona 0,005

215
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Os tubarões são animais muito
resistentes às doenças, o que sempre
instigou os cientistas. Muitas pesqui-
sas foram levadas a cabo em diver-
sas partes do mundo, muitas delas
inspiradas na prática empírica de
alguns povos de utilizar a cartilagem
do tubarão para o tratamento de
variados males, principalmente em
processos inflamatórios. Em regiões
das Filipinas, partes cartilaginosas de
tubarões são desidratadas ao sol e
transformadas num pó fino que é
guardado para ser aplicado em cor-
tes na pele; é tradicional e famoso o
poder cicatrizante deste pó, com ele-
vada capacidade hemostática (anti-
hemorrágica).
O Dr. Carl Luer, do Mote Marine
Laboratory, na Florida, onde durante
cerca de 15 anos, realizou uma pes-
quisa onde submeteu um grupo de
tubarões a vários compostos cance-
rígenos, entre eles a aflatoxina B1, e
nenhum animal contraiu câncer.
Uma outra experiência realizada
no Laboratório Marinho de Saraso-
ta, também na Flórida, revelou que
dentre 150 animais inoculados com
câncer, apenas 8 deles contraíram a
moléstia.
Um colega do Dr. Luer, o Dr. Sa-
muel Gruber, da Universidade de
Miami, inoculou altas concentrações
de vibrião do cólera em vários tuba-
rões, em doses suficientes para ma-
tar muitos animais de grande porte,
como bois e cavalos, mas nenhum
adquiriu a doença.
Cientistas suecos liderados pelos
professores Bo Hallgren e Boeryd es-
tudaram o fenômeno e descobriram
que o poder imunológico dos tuba-
rões deve-se ao teor de alcoxiglice-
216
rois presentes no óleo do fígado des-
ses animais. Estas pesquisas foram
realizadas com tubarões comuns; em
termos de proporção, o squa- lus
tem o fígado dez a quinze vezes
maior que o tubarão comum, e o seu
óleo possui concentrações bem mais
elevadas de hidrocarbonetos insatu-
rados do tipo dos alcoxiglicerois, po-
rém ricos em esqualene.
Na década de 70, o Ministério da
Saúde de Cuba iniciou os estudos
sobre a aplicação da cartilagem de
tubarão no tratamento do câncer.
Surgiu um centro especializado nes-
se tipo de tratamento que até hoje
recebe pacientes do mundo inteiro.
Não se sabe exatamente qual o
mecanismo de ação da cartilagem de
tubarão no tratamento do cân- cer,
mas presume-se que o processo
ocorra devido à grande capacidade
inibitória da angiogênese (formação
de novos vasos sanguíneos através
dos quais o tumor se expande) da
cartilagem de tubarão. Há correntes
que acreditam ser este efeito resul-
tante de uma melhor nutrição e oxi-
genação celular e pelo provável efei-
to antioxidante do produto.
Uma outra hipótese procura expli-
car o efeito da cartilagem de tubarão
contra o câncer através de um peptí-
deo classificado como MAB609, uma
proteína inibidora da angiogênese.
A cartilagem de tubarão tem e
mostrado também eficaz em situa-
ções como a osteoporose, a artrose,
a artrite reumatóide além de psoría-
se, retinopatia diabética e glaucoma
neovascular. Talvez este efeito possa
ser explicado também com base no
efeito anti-angiogênese da cartila-
gem, pois há correntes científicas
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
que estudam estas enfermidades
como relacionadas ao processo de
formação de vasos sanguíneos.
Existem também evidências da
capacidade protetora da cartilagem
de tubarão na aterosclerose. Experi-
ências feitas em coelhos mostraram
que o sulfato de condroitina ini- be
a aterosclerose na aorta desses
animais, mesmo em situações de
presença de excesso de colesterol.
Resultados com o uso oral da carti-
lagem de tubarão contra a psoríase
têm sido observados ultimamente.
Não há dosagem determinada,
principalmente por não ser um pro-
duto tóxico. As recomendações são
de doses acima de 4g/dia como auxi-
liar no tratamento de neoplasias e de
metade da dose para demais casos. O
produto é basicamente um suple-
mento nutricional e não um fármaco,
apesar de alguns componentes ativos
que, no entanto, são naturais.
Clorofila
A clorofila é o pigmento verde dos
vegetais que possui o magnésio como
elemento principal na molécu- la,
sendo resultante do processo de
fotossíntese. Os estudos do professor
Louis Kevran sobre transmutações
biológicas a baixa energia mostrou a
importância da clorofila para a vida
humana, inclusive na prevenção e no
tratamento adequado e correto das
anemias ferroprivas de várias causas.
Apesar da sua cor verde, as fo-
lhas e as verduras, contudo, possuem
menos de 1% da substância e a pró-
pria alfafa, uma das mais ricas fontes
217
de clorofila tem apenas cerca de três
quilos de clorofila por tonelada do
produto, ou apenas 0.2 %. A clorela é
o organismo vivo mais rico em clo-
rofila que se tem notícia. Hoje nos
meios científicos conhece-se a no-
tável capacidade da clorofila de esti-
mular a formação do eritrócito, ou a
célula vermelha do sangue; portanto,
a clorofila é um dos melhores recur-
sos para o tratamento da anemia por
falta de ferro.
Em 1936, os doutores J.H.Hughes
e A.L.Latner, cientistas da Universida-
de de Liverpool, mostraram vários es-
tudos onde coelhos com anemia arti-
ficialmente induzida receberam várias
doses de clorofila fresca ou refinada
dentro de uma dieta muito pobre em
ferro; os animais curaram-se graças à
conversão da clorofila em hemoglo-
bina (magnésio em ferro). Apesar da
utilização de dois tipos de clorofila, a
porcentagem de conversão foi maior
com o uso da clorofila fresca.
A clorofila tem grande influên-
cia sobre o crescimento bacteriano e
animal, no metabolismo em geral, na
respiração, na ação hormonal, na
nutrição, no sistema imunológico e
numa série de situações anormais.
Ela determina maior velocidade na
recuperação das contusões e quei-
maduras e tem ação desodorizante.
Há muito se sabe da capacida- de
desodorizante da clorofila, sen- do
aplicada para reduzir o odor em
hospitais e como componentes em
desodorantes comerciais comuns.
Dentro do organismo, principalmen-
te nas vias digestivas, a clorofila re-
duz os maus odores, tanto do hálito
e das fezes como do corpo em geral
(axilas, suor, genitais, pés, etc.). Isso
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
ocorre pela capacidade da clorofila
de reduzir a putrefação causada por
bactérias. Esta é a razão pela qual a
clorela é usada como desodorizante
interno do organismo.
Outra propriedade medicinal da
clorofila é a sua capacidade cicatri-
zante e restauradora dos tecidos. Em
1930 o Dr. E.Burgi mostrou que
extratos de plantas verdes eram ca-
pazes de estimular o crescimento de
tecidos humanos em meios de cul-
tura. Em 1943 os doutores P.R.Kline,
E.Grahan e T.H.Flinke, clínicos nova-
iorquinos, aplicaram pomadas e so-
luções aquosas de clorofila no trata-
mento de vários tipos de úlceras de
pele, obtendo respostas muito satis-
fatórias: 19 dos 25 casos obtiveram
rápida recuperação.
Durante o período da Segunda
Guerra Mundial, ocorreram muitas
pesquisas com a clorofila nos Estados
Unidos. Em 1940 mais de 1000 casos
de gripes e de infecções respiratórias
foram tratados e curados somente
com extratos de clorofila. Mais de
1300 animais de laboratórios apresen-
taram rápida resposta no tratamento
de contusões e feridas. Na ocasião, 20
casos de distúrbios intestinais tipo
colite foram curados definitivamente
com extratos de clorofila.
Em 1941, os trabalhos do dentis-
ta, Dr. S.L.Goldberg, mostraram a ca-
pacidade da clorofila de tratar as do-
enças da cavidade oral. 300 pacientes
com piorréia (sangramento gengival
e perda de dentes) apresentaram
excelente recuperação; o mesmo
resultado foi obtido com a aplicação
de bochechos e massagens gengivais
com extrato concentrado de clorofila
em casos de estomatites e em casos
218
infecções gengivais provenientes de
várias causas, tais como o estresse,
carência de vitamina C, etc. Para es-
tes casos, pode-se hoje tanto ingerir
regularmente clorofila líquida como
aplicar massagens gengivais com a
polpa digital usando-se uma solução
de clorofila.
Uma forma prática de utilizar a
clorofila é através dos produtos que
a possuem de modo concentrado,
como a clorela (ver Clorela), a alga
Espirulina (ver Alga Espirulina), a
espirulina (ver Espirulina) e outros,
ou através da sua forma líquida, não
facilmente encontrada no comércio
afim. O meio mais simples e barato,
mas que não fornece grandes quan-
tidades concentradas de clorofila,
são os sucos caseiros crus de folhas
vegetais, como de couve, de brócolis,
etc., que devem ser preparados, bati-
dos com água.
Mesmo em grandes quantidades a
clorofila não apresenta efeitos tóxicos.
Coenzima Q10
Trata-se de uma molécula lipos-
solúvel, de ocorrência natural, que se
encontra em todas as células do
organismo. Também denominada
ubidecarenona ou ubiquinona. Ela é
utilizada nas mitocôndrias como pro-
dutora de energia a partir do ATP e
considerada um antioxidante fisioló-
gico. Atualmente participa de um nú-
mero cada vez maior de formulações
ortomoleculares e suplementares.
O principal uso deste composto
concentrou-se em sua ação sobre as
doenças cardiovasculares. Alguns
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
estudos detectaram a melhoria do
metabolismo do músculo cardíaco
induzido pela Coenzima Q10, bem
como a eficácia no tratamento de in-
suficiência coronária e insuficiência
cardíaca congestiva.
Estudos mostraram que pacien-
tes portadores de insuficiência cardí-
aca têm uma deficiência relativa de
Coenzima Q10 no coração e respon-
dem bem à administração oral diária
de suplementos de Coenzima Q10,
uma vez que ela aumenta a produção
de energia nas células do músculo
cardíaco. Cerca de 91% dos pacientes
estudados apresentaram melhoria
em 30 dias a partir da suplementa-
ção de Coenzima Q10.
Pesquisas realizadas no Hospi- tal
Metodista de Indianápolis e no
Instituto de Pesquisas Biomédicas da
Universidade do Texas, trataram,
com sucesso, pacientes de falência
renal com a Coenzima Q10. Essas
pesquisas mostram que a Coenzima
Q10 aumenta a capacidade de bom-
beamento do coração e elimina os
efeitos colaterais provocados pelas
drogas convencionais usadas para in-
suficiência cardíaca.
Podem ocorrer estados de defici-
ência de coenzima Q10, mas as suas
causas não são ainda bem conheci-
das. Há alguns anos estudos preli-
minares mostraram que a coenzima
Q10 tem diversas ações terapêuticas
potencialmente valiosas, dentre elas
o aumento da imunidade. Muitos
estudos e testes com este composto
estão em andamento.
Não há ainda uma padronização
geral da IDR humana, mas sugere-se
a dose diária entre 10 a 300mg.
219
Creatina
Composto orgânico semelhante
aos aminoácidos. Sua presença no te-
cido muscular principalmente em sua
forma fosforilada (creatina-fosfato)
representa uma das principais formas
de reserva de energia para nutrir os
músculos. A síntese biológica da crea-
tina deriva dos aminoácidos arginina,
glicina e metionina. A arginina é me-
tabolizada nos rins, com o auxílio da
glicina em guanidinoacetato, que por
sua vez, é metilado no tecido hepáti-
co, pela ação da metionina, transfor-
mando-se em creatina.
A suplementação com creatina
aumenta a concentração de creatina-
fosfato nos músculos, melhorando a
sua performance e capacidade mus-
cular nos exercícios de alta intensi-
dade por períodos curtos. Aumenta
significativamente a força muscular,
o volume e o peso dos músculos.
Uma vez que a captação da creatina
pelos músculos depende de insulina,
preconiza-se sua ingestão com bebi-
das com carboidratos concentrados,
cromo e vanádio.
Cúrcuma
A cúrcuma, cujo nome científico
é curcuma longa, é uma planta originária
na Ásia, onde tem sido usada na
medicina tradicional oriental por mais de
10 mil anos. Também chamada de
açafrão da terra, ela é um rizoma (caule
subterrâneo) pertencente à mesma
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

família do gengibre, as gengiberáceas. inflamatórios e capacidade

Frequentemente confundida com o imunomoduladora, principalmente
açafrão - um estigma da flor do crocus alterando o perfil de citocinas de Thl de
sativus, planta da família das Iridáceas, linfócitos T auxiliares e atividade
que é mais aplicada como tempero, hipolipidêmica (baixa o LDL colesterol,
com poucos efeitos medicinais. triglicéridos e fosfolípidos).
A cúrcuma sempre fez parte dos Pesquisas atuais demonstram que a
recursos medicinais naturais, mas substância tem capacidade de estabilizar
atualmente com o avanço da as membranas e de impedir a
tecnologia, suas propriedades estão peroxidação lipídica, um processo chave
sendo cada vez mais conhecidas e no estabelecimento, progressão e
aplicadas. Desde a antiguidade, era complicações de muitas doenças do
principalmente usada para combater fígado, rim, nas enfermidades
vários problemas gastrointestinal, cardiovasculares, neurodegenerativas,
desde diarreia, cólica, inflamação e até bem como no diabetes.
o câncer digestivo. Pesquisas bem mais recentes apontam
Seu componente principal é a para sua atividade anticancerígena,
curcumina (identificada quimicamente principalmente contra câncer de pele,
como diferuloImetano), seguida da cólon e duodeno, como tratamento e
demetoxcurcumina e como prevenção para os casos de
bisdemetoxicurcumina. Apresenta pessoas suscetíveis.
óleos essenciais (turmona aromática) e A principal via de ação anticancerígena,
o tetrahidrocurcuminoide (THC), seu segundo pesquisadores da Universidade
metabolito ativo. Assim a cúrcuma do Texas – EUA e seu investigador
apresenta efeitos principalmente principal Bharat Aggarwal, a cúrcuma
antibacterianos, antifúngicos e inibe o crescimento e a metástase das
antiparasitários e, mais atualmente células cancerosas atuando contra os
descobriu-se sua capacidade de inibir a fatores de transcrição que regulam os
integrase, enzima que favorece o genes necessários para a formação do
desenvolvimento do vírus HIV-1. tumor. Estes quando são desativados
Também foram demonstrados efeitos inibem a ação de genes envolvidos no
específicos sobre outros tecidos e crescimento e invasão de células
órgãos, como a pele, sistema digestivo cancerígenas.
e respiratório e fígado. Os cientistas
concluíram que essas propriedades se Curcumina como recurso preventivo
devem a diferentes mecanismos de para quem apresenta genes ou
ação. A curcumina tem efeitos anti- marcadores de câncer
220
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Como se verificou a capacidade da
curcumina em desativar os fatores de
transcrição que regulam os genes que
formam tumores, o uso regular da
cúrcuma, (ou a técnica a aplicação da
curcumina por via intramuscular) é
uma das mais importantes medidas
preventivas.
Na Universidade do Texas existe em
andamento uma investigação sobre as
propriedades de quimioprevenção da
curcumina no mieloma múltiplo e no
câncer de pâncreas e oral.
Um anti-inflamatório natural potente
A cúrcuma é também eficiente nas
crises de artrite, pois ajuda a reduzir os
efeitos dessa doença graças aos efeitos
anti-inflamatórios. Ela atua sobre a
chamada “cascata inflamatória,
retardando a produção de mediadores
inflamatórios por inibição das enzimas
ciclooxigenase-2 (COX-2) e 5-
lipoxigenase (5-LO). Ela também
desativa o TNF alfa, pressionando a via
de sinalização NF-kB. NF-kB, que
desempenham um papel fundamental
no desencadeamento e manutenção
de processos inflamatório, associados
à artrite reumatoide e a numerosos Alguns outros efeitos comprovados da
problemas de saúde como asma,
alergias, aterosclerose, insuficiência
cardíaca, outras doenças autoimunes
(esclerose múltipla, arterites, etc.),
221
AIDS, choque séptico, sarcoidose, DPOC,
diabetes, síndrome do intestino irritável
(IBS), etc. Além disso, os pesquisadores
acreditam que o aumento da atividade
de NF-kB é uma das principais causas do
envelhecimento e suas patologias
associadas e influencia a expectativa de
vida.
Um bom recurso para a úlcera gástrica
A cúrcuma reduz a dor e acelera a
cicatrização das úlceras gástricas e
duodenais, oferecendo maior proteção
às mucosas. Além disso é um antiácido
natural, pois diminui a secreção de
ácidos gástricos (induzida por histamina)
por meio de ligação competitiva dose-
dependente com receptores H2 de
histamina.
Um excelente antidepressivo
Na medicina chinesa é o ingrediente
principal da fórmula fitoterápica contra a
doença. A curcumina é lipossolúvel e
atravessa facilmente a barreira
hematoencefálica, inibindo a enzima
monoaminoxidase (MAO), aumentando
a atividade da serotonina, noradrenalina
e dopamina no cérebro, além de ativar
áreas do cérebro importantes para
emoções, motivação, aprendizagem e
memória.
cúrcuma:
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

 Potente antioxidante - pode ser considerada uma substância

Neutraliza no corpo o com um grande potencial que pode ser
efeito dos radicais aplicada para muitas doenças crônicas.
livres. A cúrcuma não atua apenas
farmacologicamente, mas como
 Reduz o
adaptogênicos
envelhecimento.
 Aumenta a produção de Constatações científicas mais recentes:
bile.
 Estimula a
desintoxicação. A cúrcuma tem ação adaptogênica,
 Inibe a agregação ou seja, segundo os novos conceitos
plaquetária. farmacológicos, age modulando,
 Previne doenças restabelecendo a homeostase, ou o
cardiovasculares. equilíbrio do organismo. Não tem ação
 Regula os níveis de direta de oposição farmacológica.
gordura no corpo.
 Atua inibindo o Seu uso serve enormemente como
surgimento da Doença tratamento do câncer, pois atinge
de Alzheimer. TODOS os parâmetros de alterações
 Reduz os efeitos e ligadas à doença. As ações da cúrcuma
previne a aterosclerose. têm reflexo inibidor tanto do tumor
original quanto das metástases, se
 Reduz os efeitos da
existirem.
psoríase.
 Tem atividade
Seu uso serve como prevenção e
imunomoduladora,
tratamento para quase todas as doenças
equilibrando o sistema degenerativas pois as matrizes causais
imunológico. ou etiopatogênicas são as mesmas.
Outras indicações
Devido ao seu mecanismo de ação
reguladora multifuncional, é muito Posologia sugerida:
extenso o escopo das suas aplicações
em medicina. Com uma ótima Recomenda-se a ingestão da cúrcuma
disponibilidade biológica, a curcumina, sob a forma de cápsulas contendo o pó
principal componente da cúrcuma, concentrado do rizoma desidratado.
222
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Ideal é ingerir 3 cápsulas de 600mg por princípio ativo mais importante é

dia, às refeições. A dose em casos
específicos pode variar segundo a
indicação. A curcuma é considerada
muito segura em doses pequenas e
moderadas para a maioria das pessoas.
Contraindicações
Não é recomendado o uso oral da
cúrcuma apenas em casos de
obstrução do trato biliar, cálculos
biliares, icterícia obstrutiva e cólica
biliar aguda. Também em doses
elevadas, a curcumina pode produzir
cálculos renais em pessoas propensas.
Uma dose muito alta da cúrcuma em
pó pode causar irritação da mucosa do
estômago e deve ser evitada por
pacientes com úlcera gástrica ativa. O
consumo de altas doses também pode
causar náusea e diarreia.
Não há dados suficientes sobre o uso
durante a gravidez e a lactação, por
isso não se recomenda o uso de
cúrcuma nesses períodos.
degradado no aparelho digestivo dessa
forma.
A cúrcuma correta deve ser ingerida sob
a forma de extrato desidratado, em
cápsulas, na concentração perfeita e de
origem orgânica certificada.
Deve-se buscar adquirir o produto de
empresa idônea. Grande parte dos
produtos de cúrcuma em pó, em
cápsulas disponíveis nos entrepostos
naturais, farmácias, internet, etc. são
produzidos com a planta comum que
pode receber carga de agrotóxicos.
Curcumina injetável
O principal componente da cúrcuma na
sua forma injetável intramuscular.
Tem indicação para suprimir as vias pró-
inflamatórias associadas a muitas
doenças crônicas pelo bloqueio da
produção e da ação do fator de necrose
tumoral, por ligação direta a esse
mediador.

Na versão injetável. Ver no capítulo de Bibliografia e fontes científicas do texto

Protocolos sobre a cúrcuma

Karunagaran D, rashmi R, Kumar

Os cuidados com a aquisição da
TR.Indução da apoptose como
cúrcuma
conseqüência da curcumina para o
tratamento do câncer. Cure Cancer Drug
A cúrcuma usada como tempero
Targets. 2005
disponível no mercado não é a
Referências
cúrcuma indicada, mesmo porque esse
Aggarwal BB, Kumar A, Aggarwal MS,
tempero é confundido com o açafrão e
Shishodia S. Curcumin derived from
também porque a curcumina, seu
223
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

turmeric (Curcuma longa): a spice for irradiation. Plast Reconstr Surg.

all seasons. In: Preuss H, ed.
2005;115(2):515-28
Phytopharmaceuticals in Cancer
Chemoprevention. Boca Raton: CRC
Press; 2005:349-387 Sandur SK, Pandey MK, Sung B, Ahn KS,
Araujo CC, Leon LL. Biological activitiesMurakami A, Sethi G et al. Curcumin,
of Curcuma longa L. Mem Inst Oswaldo demethoxycurcumin,
Cruz 2001;96(5):723-8
bisdemethoxycurcumin,
Awasthi S, Srivatava SK, Piper JT et al.
tetrahydrocurcumin and turmerones
Curcumin protects against 4-hydroxy-
differentially regulate anti-inflammatory
2-trans-nonenal-induced cataract
and anti-proliferative responses through
formation in rat lenses. Am J Clin Nutr.
a ROS- independent mechanism.
1996;64(5):761-6
Carcinogesis. 2007;28(8):1765-1773

Chainani-Wu N. Safety and anti-

inflammatory activity of curcumin: a
component of tumeric (Curcuma
longa). J Altern Complement Med.
2003;9(1):161-8

Chemoprevention. Boca Raton: CRC

Press; 2005:349-
387 http://www.agrawal.org/PDF/Cur
cumin-Season-Bw1.pdf

Curcuma longa (turmeric). Monograph.

Altern Med Rev. 2001;6S:S62-6

Jagetia GC, Rajanikant GK. Curcumin

treatment enhances the repair and
regeneration of wounds in mice
exposed to hemibody gamma-
224
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
DHA – Ácido
docosahexaenoico
Ver Óleo de peixes e
Ácidos graxos essenciais
DHEA
Dehidroepiandrosterona
A de hidroepiandrosterona (DHEA)
é um hormônio intermediário pro-
duzido pelas glândulas supra-renais,
precursor da síntese dos hormônios
esteróides, dos quais fazem parte a
testosterona, o estrogênio, a proges-
terona, a cortisona e outros. Segundo
Parker (1989), Roberts e Fitten (1990),
a DHEA é derivado da pregnenolona,
que é um derivado do colesterol. Nos
homens, 5 a 30% da DHEA circulante
é produzido também pelas supra-re-
nais, mas nas mulheres, praticamente
toda DHEA provém dessas glândulas.
Na corrente sangüínea, a DHEA
existe sob a forma de sulfato de dehi-
droepiandosterona (DHEAS).
A dehidroepiandrosterona foi iso-
lada pela primeira vez em 1934, quan-
do não se conheciam completamente
todas as suas funções no corpo huma-
no e animal. Foi a partir da década de
60 que os estudos sobre a substância
se intensificaram, culminando depois
de 1980, numa frenética busca de
prováveis efeitos. A possibilidade de
frenagem do processo do envelhe-
cimento foi talvez o argumento que
mais chamou a atenção de cientistas
e leigos para a DHEA.
Os níveis de DHEA são elevados
por ocasião do nascimento, caindo
225
para taxas baixas nos sete primeiros
anos de vida; a partir daí as taxas
começam a se elevar, atingindo um
pico máximo em torno dos 21 anos.
Depois da segunda década de vida, a
DHEA começa a declinar na propor-
ção de 20% a cada dez anos. Por volta
dos 80 anos, os níveis chegam a 15%
daqueles relativos à idade de 20 anos
(Orentreich, 1987). Num estudo rea-
lizado com mais de 2000 homens, os
níveis séricos de DHEA e DHEAS, de-
cresceram 60%, dos 40 até os 80 anos
(Belanger, 1994). Com a redução dos
níveis sangüíneos de DHEA, há tam-
bém redução dos níveis da substância
nos tecidos (Slypere, 1985).
Como as concentrações de DHEA
diminuem no corpo com a idade,
imaginou-se que uma suplementa-
ção com a substância poderia au-
mentar o tempo e a expectativa de
vida. Estudos com animais mostram
que a suplementação com DHEA au-
mentou o tempo de vida dos mes-
mos (Lucas, 1985).
Cientistas da Universidade da Ca-
lifórnia em San Diego, têm conduzi-
do um estudo com 13 homens e 17
mulheres, entre a idade de 40 e 70
anos, num ensaio duplo-cego com
placebo. Os participantes receberam
50 mg. de DHEA todas as noites, du-
rante 3 meses. Até agora, os resulta-
dos mostraram aumento significativo
da biodisponibilidade de compostos
bioquímicos importantes, como a
insulina sérica e outros. As pessoas
que ingeriram a substância mostra-
ram melhoria do humor, sensação de
relaxamento e maior habilidade no
lidar com situações estressantes, em
oposição ao grupo que ingeriu place-
bo (Morales, 1994).
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
O mesmo grupo de cientistas
conduziu outra experiência na qual 8
homens e 8 mulheres ingeriram 100
mg. de DHEA por um período de 6
meses. Os níveis sangüíneos de DHEA
elevaram-se em muitos picos em
ambos os grupos, sendo que os
homens mostraram níveis dobrados
de andrógenos e as mulheres níveis
quadruplicados do mesmo grupo de
hormônios. Não houve modificação
de outros componentes nutricionais
orgânicos ou de funções bioquímicas
normais (Yen, 1995).
Estudos com ratos mostraram
que a DHEA é capaz de incremen- tar
a memória (Flood, 1988; Flood e
Roberts, 1988). Em função disso, foi
sugerido que a DHEA possa minimi-
zar o dano produzido pelo processo
degenerativo no tecido nervoso e,
assim, ser útil em doenças neurode-
generativas ou distúrbio da memória
em seres humanos (Roberts, 1987).
A DHEA e outros esteróides po-
dem ter um importante papel numa
grande variedade de alterações neu-
rológicas, como a Doença de Hunting-
ton, o Mal de Parkinson ou mesmo o
Mal de Alzheimer. Os níveis sangüí-
neos de DHEA mostram-se baixos em
pessoas portadoras da Doença de
Huntington, comparados ao de pes-
soas normais (Leblhuber, 1995).
Pacientes portadores do Mal de
Alzheimer e demência cérebro-vas-
cular apresentam níveis sangüíneos
normais de DHEA, no entanto mos-
tram baixos níveis de DHEAS (a for-
ma biodisponível da DHEA), quando
comparados com indivíduos normais
(Yanase, 1996). Estes dados carecem
de maiores estudos e comparações.
Um outro estudo realizado com
seis pessoas entre 51 e 72 anos, mos-
221
trou que a administração oral diária
de 30 a 90 mg. de DHEA, durante 4 se-
manas, elevou consideravelmente as
taxas sanguíneas de DHEA e DHEAS,
com informes de incremento da me-
mória e do humor (Wolkowitz, 1995).
Muitos estudos com a DHEA e o
colesterol foram realizados. Um deles
observou que cães obesos alimenta-
dos com uma dieta rica em DHEA, de
30 a 75 mg/dia mostrou uma redução
de 3% do peso corporal sem modifi-
cação do volume de alimentos (Kurz-
man, 1990). Outro foi realizado com
seis macacos Rhesus, para os quais
foram ministrados 60 mg. por kg de
peso de DHEA durante 4 semanas e
depois 75 mg por mais 4 semanas; em
comparação com seis macacos não
tratados, o grupo em teste mostrou
redução dos níveis sangüíneos de co-
lesterol e LDL (Haffa, 1994).
Estudos em seres humanos tam-
bém mostraram resultados pareci-
dos. Um grupo de pessoas entre 65 e
82 anos recebeu 85 mg de DHEA por
dia durante 3 semanas. Verificou-se
uma redução da peroxidação lipídica
(formação de radicais livres ligados
às gorduras) e decréscimo dos trigli-
cérides, dos fosfolipídios e aumento
do HDL (Araghinikan, 1996). Um es-
tudo com homens jovens também
mostrou que a ingestão de DHEA é
capaz de reduzir os níveis sangüíne-
os de colesterol e do LDL colesterol
(Nestler, 1988).
Durante alguns anos se falou
sobre o efeito protetor do coração
realizado pela DHEA, acreditando-se
que isto se devia à capacidade des- ta
de reduzir o excesso de colesterol
(tido como causa da maior parte das
doenças cardiovasculares); mas atu-
almente sabe-se que este efeito se
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
deve mais à ação preventiva da for-
mação das estrias ateromatosas na
aorta de que a DHEA é capaz. (Birke-
nhager-Gilesse, 1994).
Uma vez que os níveis corporais
de DHEA declinam com a idade, a su-
plementação de DHEA pode estimu-
lar o sistema imunológico. Pesquisas
têm demonstrado que existem re-
ceptores para DHEA nas células T e
nos monócitos, estas, as mais impor-
tantes células das defesas do organis-
mo (Okabe,1995; McLachlan, 1996).
Em animais, experiências com a
DHEA mostraram a capacidade da
substância de melhorar a resposta dos
anticorpos e de reverter a desregulação
da citoquina nas células “T” (Weksker,
1993; Aranco, 1993). Hamsters e ratos
inoculados com substâncias depresso-
ras do sistema de defesa, apresentan-
do devido a isso infecção por parasitas,
tornaram-se imunes aos mesmos de-
pois de ingerirem DHEA (Rasmussen e
Healey, 1992).
Numa outra pesquisa, foram
ministrados 50 mg de DHEA a nove
homens com a idade média de 64
anos, durante 20 dias. Os resultados
mostraram uma elevação das quan-
tidades das “Killer Cels”, (as células
destruidoras dos tecidos tumorais),
incremento da função das células
“T”, sem elevação da quantidade das
mesmas (Yen, 1995).
Animais em idade mais avançada
apresentam redução da sua capacida-
de orgânica de produzir anticorpos, o
que pode determinar uma menor
resposta à vacinação. quando se mi-
nistra DHEA a estes animais, melhora
substancialmente a sua resposta às
vacinas. O mesmo resultado pode ser
observado em seres humanos. Um
grupo de voluntários com idade
221
superior a 65 anos, vacinados contra
o vírus da influenza, foi comparado a
um outro grupo também vacinado,
mas que ingeriu 50 mg de DHEA por
dois dias consecutivos; este mostrou
uma resposta imune quatro vezes su-
perior ao primeiro (Aranco, 1995).
A pessoa infectada pelo vírus da
AIDS apresenta uma inibição do seu
sistema de defesas, com redução das
células “T” auxiliares (menos de 200
por ml de sangue). Um estudo com
98 adultos infectados apontou uma
significante correlação entre DHEAS
e estas células (Wisniewiski e col.,
1993). Também uma experiência “in
vitro” mostrou claramente que a
DHEA tem uma ação antiproliferativa
dos vírus HIV, por reduzir a sua dupli-
cação (Henderson, 1992).
A relação entre os níveis de DHEA
e DHEAS e a subseqüente progressão
da AIDS foi investigada num grupo de
homens infectados. Quando os níveis
sangüíneos de DHEA estavam baixos,
a tendência da progressão da doença
mostrou-se bem maior, apontando
que a DHEA pode ter um efeito pro-
tetor do organismo na infecção por
HIV (Jacobson. 1991).
A substância apresenta um lar-
go espectro de ação preventiva de
câncer em animais de laboratório,
associada ao efeito inibidor de tumo-
res experimentais de fígado (Simile,
1995), de mama (Schwartz,1979), de
pulmões (Schwartz e Tannen, 1981),
de cólon (Nyce e col. , 1984), de prós-
tata (Bosland, 1995) e tecido linfóide
(Hursting, 1995). Numa pesquisa do
Instituto Nacional de Saúde dos Es-
tados Unidos (NIH), a DHEA mostrou
uma significativa capacidade quimio-
protetora na formação de tumores
malignos (Boone, 1992).
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Através de suplementação na
dieta, a DHEA é capaz de reduzir
quimicamente o câncer induzido de
mama em ratos. A mortalidade por
câncer mostrou-se reduzida nos ra-
tos que ingeriram DHEA por longo
tempo (Ratko, 1991). Um incremen-
to dos níveis sangüíneos de DHEA,
comparáveis ao que ocorre em mu-
lheres adultas, produziu progressiva
inibição do desenvolvimento de tu-
mores (Li, 1994). A DHEA ministrada
durante 84 semanas na alimentação
(0,45%) resultou na inibição de 100%
de tumores espontâneos de testícu-
los, num estudo comparado com ani-
mais de controle (Rao, 1992).
Tratamentos tópicos com DHEA
apresentaram inibição de tumores
malignos de pele quimicamente indu-
zidos e também de tumores espontâ-
neos (Schwartz e Pashko, 1995).
Apesar de ser um precursor do
hormônio feminino estrogênio, a
DHEA mostrou-se eficaz na inibição de
tumores estrogênio-induzidos
humanos de mama. Sugere-se que o
mecanismo de ação seria a capacida-
de da DHEA de ativar os receptores de
andrógenos (antagonistas do estrogê-
nio) ou de substituir os receptores E2
do estrogênio (Boccuzzi, 1993).
Os estudiosos da DHEA acreditam
que ação preventiva do câncer que a
substância apresenta deve-se ao seu
efeito inibidor não-competitivo da
glicose-6-fosfato desidrogenase, re-
duzindo assim a proliferação exces-
siva e agressiva das células alteradas
(Schwartz e Pashko, 1995).
Algumas pesquisas mais recentes
apontam que os níveis sangüíneos de
DHEAS e testosterona são menores
em homens com câncer de pulmão
do que nos grupos de controle (Bha-
222
tavdekar, 1994). Também em pacien-
tes com câncer de próstata, os níveis
de DHEA mostraram-se baixos, mas
os de testosterona muito elevados
(Sthal, 1992).
Existem informações de que as
taxas sanguíneas de DHEA estão
muito baixas nos casos de câncer de
mama em pacientes na menopausa
(Bhatavdekar, 1992; Zumoff, 1981).
Porém existem controvérsias quanto
às taxas da substância nos casos de
câncer de ovário. Em um estudo com
portadoras de câncer de ovário veri-
ficou-se que os níveis de andrógenos
estavam mais baixos do que no grupo
de controle, no entanto, um outro es-
tudo com 20.000 mulheres, 31 casos
de câncer de ovário apresentaram
altos níveis sangüíneos de andróge-
nos (androestadiona, por exemplo) e
DHEA (Helzisouer, 1995).
O efeito de DHEA sobre o sono foi
estudado em 10 homens saudáveis,
aos quais foi fornecida uma dose úni-
ca diária de 500 mg da substância.
Houve intensificação no movimento
dos olhos na fase do sono relacio-
nada com os sonhos, com relatos de
sono mais tranqüilo e menos agitado,
sem alterações orgânicas quaisquer
(Fries, 1995).
Muitos estudos têm demonstrado
que a DHEA pode estar envolvida com
a questão do comportamento (Bo-
logna, 1987; Flood e Roberts, 1988;
Rudman, 1990; Sunderland, 1989). As
reduções das taxas de DHEA devido à
idade ou em doenças específicas po-
dem ser relevantes em doenças psi-
quiátricas. Um relato de Wolkowitz, de
1995, aponta que a administração de
DHEA para sexagenários incremen-
tou tanto os padrões objetivos quanto
subjetivos de depressão.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Nos últimos anos os suplementos
de DHEA eram os mais vendidos nas
lojas de alimentos naturais, até que a
FDA desautorizou o comércio do pro-
duto, declarando que a DHEA é uma
droga experimental. Apesar disso a
DHEA continuou a estar presente,
desta vez apenas em drogarias, ven-
dida sob prescrição médica. Esta si-
tuação mudou à partir de 1994, com
a instituição do DSHEA (Dietary Su-
plement and Health Education Act),
maiores estudos foram realizados,
concluindo-se que a substância não
oferecia perigos. A DHEA pode ser
vendida atualmente sem receita mé-
dica nos Estados Unidos e em vários
países da Europa e Ásia. No Brasil o
produto foi a princípio liberado para
prescrição médica, mas hoje seu uso
não é autorizado pelas Secretaria de
Vigilância Sanitária.
Até meados de 1996, não se co-
nhecia a qualidade dos suplementos
de DHEA que estavam no mercado.
Dizia-se que alguns continham quase
nenhum DHEA. Acredita-se que al-
guns produtos de DHEA consumidos
via oral são destruídos pelo fígado e
não chegam aos tecidos-alvo.
Um precursor vegetal de hormô-
nios humanos
No passado, não se acreditava
que existissem esteróides nas plan-
tas, como alternativa para a fonte
animal. Mas em 1940, Russel Ma-
rker descobriu no sul do México uma
planta chamada pelos índios de
cabeza de negro, um membro da
espécie Discorea, utilizado pela
etnomedicina local como anticon-
cepcional. Marker interessou-se pela
planta, descobrindo nela precursores
de hormônios e tornou-se o primei-
223
ro a isolar esteróides na raiz de ve-
getais. Desta planta, Marker isolou a
substância diosgenina e à partir dela
pôde-se sintetizar progesterona e
testosterona. Mais tarde, descobriu-
se que uma planta da mesma família,
o inhame selvagem mexicano, tinha
um teor ainda maior de diosgenina.
Esse inhame tornou-se a fonte da
pílula anticoncepcional original. O
inhame selvagem mexicano também
contém DHEA. Até então não se sabia
da existência da própria testosterona
em nenhuma planta, mas recente-
mente descobriu-se que a raiz da sal-
saparrilha também contém testoste-
rona em pequenas quantidades.
Dimetionina
Forma molecular combinada da
metionina, que pertence ao grupo
dos aminoácidos essenciais. Indis-
pensável ao organismo para o equi-
líbrio bioquímico e o crescimento.
Empregado como componente nas
formulações como complemento
dietético e por seu efeito protetor da
célula do fígado. Ver Metionina.
Dióxido de cloro (MMS)
O dióxido de cloro é uma solução (MMS)
obtida misturando-se clorito de sódio a
28% com ácido clorídrico PA a 4%. Ele
vem sendo usado a mais de 100 anos
para desinfecção de materiais cirúrgicos,
água potável, bolsas de sangue,
verduras, leite e muitas aplicações
O MMS não é exatamente um
medicamento, mas é utilizado na
terapêutica por muitos profissionais no
mundo inteiro. Tem indicação via oral
como antimicrobiano amplo, contra
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

vírus (inclusive HIV), fungos, bactérias Iniciais do dimetilaminoetanol.

e parasitas causadoras de doenças, Apesar do nome, é um produto na-
também usado no tratamento paralelo tural, precursor imediato da colina. É
ou conjugado do câncer, de vários tipos um estimulante da formação de ace-
de artrites e tem sido aplicado com tilcolina melhor que a própria colina,
algum resultado no autismo . O MMS pois atravessa apenas as membranas
atua por oxigenação dos tecidos, doentes. o DMAE é um importante
destruindo patógenos anaeróbicos, varredor de radicais livres, principal-
favorecendo a recuperação do sistema mente dos radicais hidroxil. Tem sido
imunológico. considerado por alguns autores como
Em geral se usa juntar 1 gota de Clorito fundamental em todos os tratamentos
de Sódio com 1 gota do ativador Ácido de otimização de memória. É indica-
Clorídrico PA , gerando-se o gás dióxido
de Cloro (comumente chamado de
CDS). Depois acrescenta-se um pouco
de água à mistura e bebe-se essa
quantidade várias vezes ao dias.
Geralmente nos tratamentos por via
oral as doses são determinadas
segundo os objetivos almejados. Inicia-
se com uma gota de cada componente
no primeiro dia, passando para duas
gotas no segundo dia e finalizando com
3 gotas de cada um no terceiro dia,
para tratamentos que vão de 10 a 30
dias.
Os componentes do MMS são
adquiridos no mercado afim e
preparados em casa, mas existem as
ofertas do produto pronto. Deve-se
procurar um fornecedor idôneo e
seguir a orientação da dosagem.

DMAE
224
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
do na prevenção do envelhecimento,
quadros depressivos (não psicóticos),
fadiga, apatia, desordens do movi-
mento, dificuldade de aprendizado,
hiperatividade nas crianças, Mal de Al-
zheimer. Normaliza o sono REM. É con-
tra indicado nas esquizofrenias, PMD e
epilepsias. Apresenta como efeitos
colaterais eventuais, tensão muscular
e dificuldade para adormecer.
Como é um produto ainda em
estudo pela maioria da comunidade
científica, não apresentamos indica-
ções do mesmo neste trabalho.
DMG
Iniciais do ácido pangâmico ou
dimetilglicina, também chamado de
vitamina B15, apesar de não ser uma
vitamina. Ver Vitamina B15.
DMSO
Dimetilsulfóxido ou sulfóxido de
dimetilo
É um composto usado normalmente
como solvente na indústria, com
fórmula (CH3)2SO. Na farmacologia é
um recurso orgânico utilizado como
veículo em muitas formulações
dermatológicas, na forma PA 99,9%.
Suas ações conhecidas incluem o poder
de penetração em membranas, com
efeito de analgesia local, vasodilatação,
dissolução do colágeno, além de ação
anti-inflamatória e antisséptica.
É conhecido como veículo para
princípios ativos como o minoxidil, pois
facilita a penetração epidérmica dessas
substâncias e aumentando, portanto o
seu efeito.
Farmacologicamente é um anti-
inflamatório não esteroidal que
diminui o crescimento bacteriano. Por
225
produzir vasodilatação, melhora o fluxo
sanguíneo, aumenta a efetividade dos
agentes farmacológicos por alteração da
permeabilidade das membranas e age
como relaxante muscular. Seu uso vinha
sendo apenas externo, mas o seu uso por
via oral e até endovenosa ganhou campo
nas últimas décadas.
O dimetilsulfóxido descoberto em 1866
pelo cientista russo Dr. Alexander
Saytzeff, mas foi a partir do início de
1980 que as suas propriedades
antiinflamatórias e citoprotetoras
passou a ser considerada e observada,
constituir-se hoje um dos agentes
farmacêuticos mais estudados.
O dimetilsulfóxido apresenta uma
molécula anfipática, composta por um
radical sufonil e dois domínios metílicos
não polares, o que o torna capaz de
solubilizar substâncias polares e
apolares. Trata-se de uma propriedade
de grande importância, pois o DMSO
pode atuar intracelularmente, já que
permite a solubilização de agentes
terapêuticos e tóxicos não solúveis.
O foco principal dos estudos está na
observação da sua capacidade
antimicrobiana ou de melhorar a
atividade antimicrobiana de alguns
fármacos. Nos Estados Unidos vários
testes (indicados na bibliografia abaixo)
foram realizados de agosto de 2017 a
agosto de 2018 para se verificar a
atividade antibacteriana do DMSO,
utilizando-se o método de microdiluição
em caldo em placa de Elisa, com
concentrações (2,5% a 20%). O DMSO
mostrou eficiência para potencializar a
ação de um agente antimicrobiano na
inibição de diversas cepas bacterianas,
tais como: Staphylococcus epidermides,
Proteus mirabilis, Pseudomonas
aeruginosa, Shigella flexneri , Klebsiella
pneumoniae, Staphylococcus
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
saprophyticus, Enterococcus faecalis ,
Enterococcus durans/ hirae derivada ,
Staphylococcus spp e muitos outros.
Pela sua ação contra o crescimento de
cepas de Staphylococcus saprophyticus
isolado de infecção do trato urinário
(ITU), o DMSO foi posteriormente
aprovado pelo FDA nos Estados Unidos
como coadjuvante no tratamento da
cistite intersticial, através de uso oral
ou injetado em solução aquosa na
bexiga.
Ação anti-inflamatória
A partir de 1960 essa propriedade tem
sido considerada difundida (Blythe,
1986; Brayton, 1986), com resultados
múltiplos (Alsup & DeBowes, 1984;
Soyka 1990), entre os quais:
antagonismo das substâncias
originadas da cascata do ácido
aracdônico (Stone, 1993) e do fator de
agregação plaquetária (Brayton, 1986),
inibição da infiltração de PMN
(Alsup,1984; Soyka, 1990; Rose &
Hodgson, 1993), remoção dos radicais
livres produzidos pelos neutrófilos,
(Blythe et al.1986; Soyka, 1990; Henry,
1992; Parks, 1995; Mackay, 1996;
Murray, 1996) os quais estão
envolvidos na evolução do distúrbio
circulatório que resultam em necrose.
Os estudos mostram que o DMSO é
mais eficaz na inflamação aguda (Rose
& Hodgson, 1993).
Ação vasodilatadora
Resultante da ação histaminogênica
(Brayton, 1986; Stone,1993) e
anticolinesterásica (Brayton, 1986)
somada à vasodilatação subdermal e a
desagregação plaquetária, que resultam
em importante proteção contra lesão
isquêmica (Brayton, 1986; Rand-Luby et
al. 1996), sendo reconhecida como
importante na garantia de enxertos.
Se administrado logo após um derrame,
o DMSO, um dos maiores solventes do
mundo, mostrou dissolver o coágulo que
causa o derrame, restaurando a
circulação e evitando a paralisia.
Uma substância que pode impedir um
derrame cerebral enquanto está
acontecendo é algo que muitos podem
querer em seu consultório médico
caseiro.
Um estudo recente na Turquia combinou
DMSO com frutose difosfato. Em 20
pacientes com lesões na cabeça, a
combinação mostrou-se muito eficaz na
diminuição da pressão intracraniana. De
la Torre declara que, em sua experiência,
nada reduz a pressão intracraniana mais
rapidamente que o DMSO. Testes em
animais na década de 1960 e, em
seguida, testes em humanos em
prisioneiros em 1967 demonstraram que
o DMSO é não-tóxico, na verdade,
menos tóxico do que a aspirina.
Ação diurética
226
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Estudos (Blythe et al.1986; Soyka 1990)

em pacientes normovolêmicos Tem sido documentada por vários
apontou que o DMSO reverter pesquisadores (Alsup & DeBowes, 1984;
alterações neurológicas decorrentes Stone, 1993; Rose (83) 3322.3222;
de traumatismos cranianos, sem serem Hodgson, 1993). O mecanismo de ação
observadas alterações eletrolíticas. • dos aminoglicosídeos e do cloranfenicol,
por exemplo, depende,
Ação analgésica fundamentalmente, da veiculação dos
princípios ativos para o interior dos
Segundo estudo ((Rosenbaum 1965; microrganismos, proporcionando a
1975; Stone, Wood & Wood, Haigler & atuação destas drogas no ribossomo
Spring, 1983; Brayton, 1986), essa ação bacteriano (TAVARES, 1996).
se deve indiretamente à propriedade Uso na veterinária
anti-inflamatória, e diretamente ao
bloqueio químico da fibra C em nervos O DMSO tem sido utilizado como
aferentes periféricos além da ação excipiente para formulações em
central análoga a morfina terapêutica veterinária, como um grupo
controle para teste de produtos naturais,
Ação miorrelaxante para o tratamento de células cultivadas
em determinados experimentos e vários
Este efeito tem sido observado em estudos in vitro.
várias pesquisdas (Rosenbaum, 1965;
Brayton, 1986; Stone, 1993) associado Toxicidade do DMSO
a efeitos tranquilizante e sedativo,.
Essa propriedade decorre Em se considerando as múltiplas
principalmente das outras aplicações do DMSO, suas características
propriedades, ou seja, anti- fisiológicas e farmacológicas bem como
inflamatórias e analgésicas. seus efeitos ainda não são totalmente
compreendidos, mas as novas
Ação citoprotetora investigações sobre suas atividades e
qual concentração de uso é segura tem
Sua capacidade foi considerada sido melhor definidas.
superior ao do glicerol para preservar Existem contradições entre os
eritrócitos e espermatozoides pesquisadores, como alguns que
(Brayton, 1986, Koterba et al. 1990). advertem sobre o potencial cancerígeno
do DMSO e uma quantidade bem maior
Ação antimicrobiana que o indicam exatamente como
227
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

adjuvante da terapia anticancerígena. oculares. Mas estes efeitos colaterais só

Ao contrário do que foi inicialmente apareceram com impropriedade na
divulgado com a pressão da indústria indicação, na concentração, na dosagem
farmacêutica nos Estados Unidos sobre ou na velocidade de administração,
o FDA, a toxicidade do DMSO é inclusive estudos mostraram que não se
reconhecidamente baixa (Brayton, observou anemia nem insuficiência renal
1986; Soyka, 1990; Rose & Hodgson, (Appell et al. 1992). (83) 3322.3222.
1993; Stone, 1993). A dimetil sulfona e o sulfato de dimetila,
Depois de 1.200 publicações científicas os principais produtos da degradação do
sobre os méritos do DMSO, após DMSO (Hucker et al.1967; Thews et
simpósios internacionais na Alemanha, al.1975) não tem ação tóxica em
EUA e Áustria - todos concluindo que o dosagens regulares.
DMSO é seguro e eficaz - depois de três A excreção principal do DMSO é por via
empresas farmacêuticas separadas urinária (daí sua indicação em infecções
terem se submetido a novas aplicações urinárias recorrentes e cistite
de drogas à FDA (todas rejeitadas), intersticial) e respiratória, esta
Alguns fatores devem ser levados em participando com menos de 3%
consideração, como por exemplo, (Brayton, 1986), dai a possibilidade de
particularidades fisiológicas de cada algum odor.
espécie animal, variabilidades e
individualidades, estado de saúde do Dosagem
paciente, estágio da afecção, tipo de
lesão, além da dose e concentração a O DMSO é utilizado por via oral, diluído
serem empregadas e frequência de em água. Pode ser usado diretamente na
administração do fármaco (Carpenter; pele onde é absorvido e contribui para a
Angel; Morgan, 1994; Rand-Luby et al., absorção de outras substâncias. Pode ser
1996). usado por via intramuscular e
Efeitos desconfortantes e alguns endovenosa por profissional experiente.
colaterais Frequentemente o DMSO é utilizado
Podem ser observados o aparecimento oralmente ou topicamente associado ao
de um odor desagradável, semelhante Dióxido de cloro (MMS).
ao de alho, pela via respiratória de
eliminação do DMSO. No entanto, deve-se verificar sempre a
Com doses orais mais altas pode haver possibilidade de rara alergia, de modo
hemólise, hemoglobinúria, cólica, que deve-se passar um pouco de DMSO
diarreia e tremores musculares, no braço antes de administrá-lo por via
reações cutâneas e alteração de lentes oral.
228
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

1986.
Deve-se evitar usar o DMSO BRAYTON, C.F. Dimethyl sulfoxide
concomitante com medicamentos sem (DMSO): a review. Cornell Veterinarian,
avaliação e dimensionamento v.76, n.01, p.76-90, 1986.
farmacológico, pois ele pode aumentar BRITO, R.C., SILVA, G.N., FARIAS, T.C.,
a absorção e o efeito de drogas e FERREIRA,P.B., FERREIRA,S.B.
remédios. Standardization of the Safety Level of the
Também não deve ter contato com Use of DMSO in Viability Assays in
plásticos e borracha, pois estes são Bacterial Cells. MOL2NET, 2017, 3,
dissolvidos pelo DMSO e podem doi:10.3390/mol2net-03-xxxx
penetrar as membranas do corpo. ROSENBAUM, E.E.; HERSCHLER, R.J.;
É contraindicado em casos raros de JACOB, S.W. Dimethyl sulfoxide in
excesso de metionina no sangue. musculoskeletal disordens. Journal of
As doses são variáveis e devem ser the American Medical Association,
obedecidas as orientações dos v.192, n.02, p.309-313, 1965.
fabricantes e fornecedores. Para Fukushima, R.S.; Weimer, P.J.; Kunz, D.
maiores detalhes fazer contato com Photocatalytic interaction of resazurin
este autor e o site indicado. N-oxide with cysteine optimizes
preparation of anaerobic culture
Bibliografia e fontes científicas do medium. Anaerobe, 8: 29-34, 2002.
DMSO: HUCKER, H.B., MILLER, J.K., HORCHBERT,
ALSUP, E.M.; DeBOWES, R.M. Dimethyl A. at. al. Studies in the absorption,
sulfoxide. Journal of the American excretion and metabolism of dimethyl
Veterinary Medical Association, v.185, sulfoxide (DMSO) in man. J. Pharmacol.
n.09, p.1011-1014, 1984. Exp. Therap. v.155, p.309-319, 1967.
APPELL, L.H., BLYTHE, L.L., LASSEN, PALOMINO, J.C.; MARTIN, A.;
E.D., CRAIG, A.M., Adverse effects of CAMACHO, M.; GUERRA, H.; SWINGS, J.;
rapid intravenous DMSO PORTAELS, F. Resazurin Microtiter Assay
administration on horses. J. Equine. Plate: Simple and Inexpensive Method
Vet. Sc. v.12, p.215-218, 1992. for Detection of Drug Resistance in
BLYTHE, L.L.; CRAIG, A.M.; Mycobacterium tuberculosis.
CHRISTENSEN, J.M.; APPELL, L.H.; Antimicrob. Agents Chemother., v.46,
SLIZESKI, M.L. Pharmacokinetic n.8, p.2720-2722, 2002.
disposition of dimethyl sulfoxide ROSE, R.J., HODGSON, D.R. Manual of
administered intravenously to horses. equine practice. Philadelphia:
American Journal of Veterinary Saunsders.1993, 532p.
Research, v.47, n.08, p.1739-1743, RAND-LUBY, L., POMMIER, R.F.,
229
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
WILLIAMS, S.T. et al. Improved
outcome of surgical flaps treated with
topical dimethylsulfoxide. Ann. Surg.
v.224, n.4, p.583-590, 1996.
SOJKA, E.J., KIMMICK, S.V.B., CARISON,
G.P. et al. Dimethyl sulfoxide update -
New applications and dosing methods.
Proceed. Am. Assoc. Equine Practit.
v.36, p.683-690, 1990.
STONE,R.W. Clinical uptates on the use
of dimethyl silfoxide. Canine Practice.
v.18, p.16-19, 1993 CLSI. Perfomance
Standards for Antimicrobial
Susceptibility Testing; Twenty-Fifth
Informational Supplement. CLSI
document. M100-S25. Wayne. PA:
Clinical and Laboratory Standards
Institue, 2015
230
EPA – Ácido Eicosapentaenoico
Ver Óleo de peixes e Ácidos gra-
xos essenciais
Fosfatidilcolina
Ver Fosfatidilserina.
Fosfatidilserina
A fosfatidilserina, assim como a
fosfatidilcolina, são fosfolipídios que
aparecem como um compo- nente
das lecitinas. Elas compõem 70% das
membranas das células ce- rebrais. A
fosfatidilserina da mem- brana
celular ativa e regula prote- ínas
relacionadas com o processo das
trocas com o interstício, além de
participar diretamente da trans-
missão dos impulsos nervosos, bem
como da captação, armazenamento
e liberação de neurotransmissores e
mediadores químicos.
O cérebro humano é rico em
ácidos graxos essenciais e fosfoli-
pídios, entre eles a fosfatidilserina.
Aproximadamente 60 % do cérebro é
composto de lipídios insaturados es-
senciais, cuja carência produz maus
efeitos na função do órgão, A relação
entre saúde mental e lipídios essen-
ciais é importante e tem sido alvo de
numerosos estudos. Sem esses lipí-
dios, a célula nervosa é sumamente
prejudicada na sua função. Uma ca-
rência de fosfolipídios, como a fosfa-
tidilserina ou a fosfatidilcolina, reduz
a velocidade da atividade mental, in-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

dependentemente da idade.
Estudos eletroencefalográficos
indicam que a fosfatidilserina pode
aumentar desempenho de cérebro
de modo global. Estudos duplos-ce-
gos mostraram que a
fosfatidilserina é capaz de
restabelecer achados

231
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
eletroencefalográficos a níveis nor-
mais e experiências tomográficas
apontam que a substância ativa ra-
pidamente o metabolismo cerebral
após a sua ingestão oral. Uma vez
ingerida, a fosfatidilserina é rapida-
mente assimilada e atravessa pron-
tamente a barreira hemato-encefá-
lica, sem produzir efeitos colaterais
ou indesejáveis. Contudo, ainda não
existem estudos conclusivos relacio-
nados à gravidez.
O Dr. Parris M. Kidd relata que um
estudo com a ingestão oral de
fosfatidilserina mostrou melhora no-
tável dos sintomas em 23 pessoas de
idades variadas que apresentavam
redução considerável da memória,
julgamento prejudicado, dificuldade
de manter o pensamento abstrato e
outras funções mentais, incluindo
também mudanças da personalidade
e do comportamento.
Reduções dos níveis de fosfatidil-
serina são associadas com a deficiên-
cia de dopamina, o neurotransmissor
reduzido ou ausente no Mal de Pa-
rkinson. Opostamente, quantidades
normais ou mais elevadas de fosfati-
dilserina incrementam a liberação da
acetilcolina.
Estudos clínicos extensos indi-
cam que uma suplementação de fos-
fatidilserina pode reduzir o declínio
mental associado com a idade. Um
baixo nível de fosfatidilserina no cé-
rebro é associado com um prejuízo
da função mental e com a depressão
em idosos1
O Dr. Robert Atkins prescreve
fosfatidilserina para todas as pesso-
as em tratamento de depressão. É
particularmente útil para aliviar de-
sordens afetivas sazonais e a melan-
colia do inverno causado por falta de
232
exposição a luz natural. Sem causar
qualquer complicação, o nutriente
pode ser tomado associadamente
com antidepressivos, embora mui-
tos de meus pacientes afirmem que
já não precisam deles quando estão
usando fosfatidilserina”2
O uso inicial da fosfatidilserina foi
para o tratamento da depressão
senil. Foram obtidos resultados mui-
to bons em números estudos duplos-
cegos3. Num deles, um total de 494
pacientes anciãos (entre 65 e 93 anos
de idade), apresentando senilidade
de moderada a severa, foram subme-
tidos ao uso oral de fosfatidilserina e
placebo durante 6 mês. Os pacientes
foram submetidos a uma avaliação
do desempenho mental, comporta-
mento, e humor ao final do estudo.
Foram notadas melhorias de signifi-
cantes a notáveis somente no grupo
que ingeriu o produto. Um outro es-
tudo semelhante mostrou resultados
parecidos quanto a uma melhoria da
memória e do comportamento. Estes
resultados aconteceram sem influen-
ciar os níveis de serotonina e de ou-
tros neurotransmissores, particular-
mente da monoaminoxidase (MAO),
sugerindo então outro mecanismo
de ação diferente da inibição. O me-
lhor fluxo iônico através da membra-
na celular pode ser uma explicação.
Outro fato é que a fosfatidilserina
pode reduzir a secreção de cortisol,
uma vez que, tipicamente, os níveis
de cortisol estão elevados em pa-
cientes deprimidos.
O uso regular de fosfatidilserina
pode controlar a produção de corti-
sol, um dos hormônios secretados
em resposta à tensão emocional ou
física. Em situações de exposição ao
stress, exercícios intensos e o mero
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
processo de envelhecimento tam-
bém geram uma produção maior de
cortisol. Porquanto este hormônio
seja essencial para a vida, o seu ex-
cesso é prejudicial, na medida em
que impede o cérebro de absorver
adequadamente a glicose, inibindo a
comunicação inter-neuronal, além
do seu conhecido efeito de debilitar
o sistema imunológico. Uma ativida-
de física intensa ativa a produção de
cortisol e outros hormônios capazes
de reduzir a capacidade do tecido
muscular. Devido a isso, muitos es-
pecialistas estão recomendando que
atletas ingiram suplementos à base
de fosfatidilserina.
A fosfatidilserina mostrou-se
efetivamente capaz de melhorar a
memória de pessoas idosas em dois
estudos multi-centrados4 e em vá-
rios estudos duplos-cegos5. A suple-
mentação oral com fosfatidilserina
beneficia também as funções cog-
nitivas, particularmente em adultos
maduros.
Onze ensaios utilizando técnicas
experimentais placebo-controladas e
fosfatidilserina, levadas a cabo nos
Estados Unidos e na Europa,
indicaram que a substância ingerida
melhorou significativamente o grau
de aquisição de informações, a re-
cordação de nomes, faces, números
de telefone, objetos extraviados,
fatos recentes e a habilidade para se
concentrar, em pacientes porta-
dores de arteriosclerose cerebral
avançada. Os benefícios persistiram
após pelo menos 4 semanas depois
que o uso da fosfatidilserina foi des-
continuado
Crook, Petrie e Massari6, estuda-
ram 51 pacientes que apresentavam
critério clínico ligados ao Mal de Al-
233
zheimer. Foram tratados durante 12
semanas com uma formulação de
fosfatidilserina de córtex bovino ou
placebo. As pessoas que ingeriram
fosfatidilserina mostraram melhora
em vários aspectos quando compa-
radas àquelas que só ingeriram pla-
cebo. As diferenças entre grupos de
tratamento foram muito aparentes
entre pacientes com deterioração
cognitiva menos severa. Estes resul-
tados sugerem que a fosfatidilserina
seja um candidato promissor para o
tratamento dessa enfermidade.
Normalmente o cérebro pode fa-
bricar níveis suficientes de fosfatidil-
serina; porém, se há uma deficiência
de doadores de radicais metil, ácido
fólico, vitamina B-12, ou ácidos gra-
xos essenciais, pode haver produção
deficiente de fosfatidilserina.
Os alimentos comuns fornecem
quantidades reduzidas de fosfatidil-
serina, o que realça a importância de
se obter o produto por meio de sua
síntese no cérebro através de co-
fatores precursores e demais nu-
trientes ligados com a sua síntese. A
lecitina da soja é, até agora, a fonte
mais importante de fosfatidilserina,
mas, mesmo assim, possui apenas
traços do fosfolipídio. Produtos in-
dustrializados como o açúcar branco,
o excesso de álcool e outros fatores
ainda em estudo, inibem a síntese
orgânica de fosfatidilserina.
A ingestão suplementar de fos-
fatidilserina parece reduzir o efeito
inebriante do álcool e melhorar a ca-
pacidade de julgamento7.
Originalmente a fosfatidilserina
era isolada do cérebro bovino. Atu-
almente, existe uma apresentação
semi-sintética derivada da lecitina de
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

soja. O uso da substância não produz

efeitos colaterais, nem contra indica-
ções, confirmado por todos os auto-
res pesquisados8.
A dose diária suplementar de fos-
fatidilserina é de 300 mg, divididos
em 3 vezes 100 mg., inicialmente,
podendo ser usada indefinidamente.
Aconselha-se a não inferir a substân-
cia a noite, pois pode haver redução
do o sono. Por ser um lipídio, a fos-
fatidilserina é vulnerável aos radicais
livres e, por isso, deve ser acompa-
nhada de suplementação com vita-
mina E, vitamina C, selênio e outros
minerais e vitaminas.
Referências bibliográficas
e cientificas
1. Michael T. Murray .Encyclopedia of
Nutritional Supplement pg 356-57.
2. Robert C. Atkins Dr. Atkins’s Vita Nutri-
ent Solution , page 253-55
3. Referidos em: Michael T. Murray.
Encyclopedia of Nutritional Supplement
pg 356-57
4. Crook TH, et al. 1991. Neurol 41: 644-
649. E Crook TH et al. 1992. Psychophar-
macol. 28:61-66.
5. Palmieri G et al. 1987. Clin. Trials 24:
73-83. - Cenacchi T et al.1993. Aging Clin.
Exp. Res. 5: 123-133. - Delwaide PJ et al.
1986. Acta Neurol. Scand. 73: 136-140.
6. Crook T, Petrie W, Wells C, Massari
DC -Effects of phosphatidylserine in Al-
zheimer’s disease. Psychopharmacol Bull
1992 28:1 61-6
7. Dr. Atkins’s Vita Nutrient Solution , page
253-55.
8. Parris M. Kidd, . A Remarkable Brain Cell
Nutrient.e Edmund R. Burke, PH.D, from
Nutrition Science News.
GLA
Iniciais do nome inglês do ácido
gama linolênico (gama linolenic acid),
presente em grande quantidade na
prímula, rica em ácidos graxos insatu-
rados especiais tipo Ômega 3, como
os ácidos linolêico, linolênico, olêico e
o próprio gama-linolênico. (ver Prímu-
la e Suplementos especiais).
Glutamina
Composto orgânico, é o ácido 2-
aminoglutarâmico, uma 5-amida do
ácido glutâmico. Trata-se de um
importante coadjuvante da glicose
na suplementação energética do
cérebro. Aproximadamente 60% de
todos os aminoácidos livres no corpo
estão na forma de glutamina.
O seu consumo regular melho- ra
a memória e a atividade mental,
contribuindo como auxiliar na fadiga
crônica e a depressão. A glutamina é
considerada como capaz de reduzir o
desejo por bebidas alcoólicas do- ces,
além de ser um antiácido natu- ral,
pois ajuda a manter o pH do es-
tômago em níveis normais. É muito
eficiente no combate à síndrome do

234
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

“overtreino” que pode ocorrer em • aumenta a função imunológica

atletas submetidos a grande esforço
físico. Sendo o músculo um grande
armazenador de glutamina, a sua in-
gestão é importante para esses atle-
tas. É um excelente anti-catabólico.
• melhora a circulação
• promove perda de peso
• promove a longevidade
A dose é livre.

Goji berry
Guar
Goji é o nome dos pequenos frutos da
Resina/seiva extraída do córtex e
planta originária das montanhas do
do mesocarpo dos frutos da ár- vore
Tibete, Lycium barbarum, ou Lycium
do Guar (Cyamaposis tetrago-
chinense, aos quais são atribuídas nolobus), da família das compostas,
propriedades medicinais e salutares, originária da China, Índia e parte do
sendo uma saborosa e tradicional Oriente Médio. A sua goma torna-se
fruta rica em aminoácidos. um gel em contato com a água e é
As bagas de goji são uma fonte de muito utilizado para a confecção de
zeaxantina, um antioxidante que geléias caseiras, para compor pós
protege os olhos da radiação solar medicinais e, atualmente, como par- te
ultravioleta. Estudos sugerem que de fórmulas que visam o controle de
zeaxantina e a luteína estão associadas peso e a captação de gorduras e
a uma melhor visão e menor colesterol. Ver A importância das fi-
probabilidade de cataratas e bras na dieta.
degeneração macular relacionada com
a idade. Embora as bagas de goji sejam Glutadiona
uma fonte, a zeaxantina é encontrado
em muitos vegetais, incluindo couve,
A glutationa é um tripeptídeo sulfúrico,
espinafre e brócolis, conforme
que consiste nos aminoácidos: ácido
apresentado neste trabalho.
glutamínico, l-cisteína e l-glicina. É um
poderoso antioxidante e desintoxicante
Nos últimos anos, o suco de goji
produzido pelo organismo, eficiente em
tornou-se popular como bebida de
proteger as células contra radicais livres
saúde e para o controle do peso.
e o sistema imunológico. Ela é vital para
Existem diversos produtos no mercado
o organismo, especialmente devido à
à base de goji, desde a fruta
presença do grupamento - SH, que faz
desidratada, sucos e cápsulas.
com que a glutationa exista tanto nas
formas reduzida (GSH) quanto de
Alguns dos efeitos atribuídos ao goji
oxidada como um dímero (GSSG).
incluem:
Os níveis de glutationa no corpo humano
• protege o fígado
diminuem com a idade, começando a
• melhora a função sexual e a
decair a partir dos vinte anos. A
fertilidade
suplementação com l-cisteína pode
• fortalece as pernas
ajudar o corpo a produzir mais
• melhora a pele e saúde do cabelo
glutationa.
235
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Alguns alimentos contêm glutationa, diminuindo a inflamação crônica. Entre

enquanto outros estimulam sua outras ações, esses efeitos reduzem o
produção. Alimentos que podem risco de adquirir o Parkinson e retardam
ajudar a aumentar os níveis de a progressão da doença em portadores.
glutationa são vegetais contendo A glutationa pode ser tomada por via
precursores, como a l-cisteína e a l- intramuscular ou endovenosa para
metionina, ou aqueles ricos em tratar o Mal de Alzheimer, osteoartrite e
enxofre, como alho, cebola, salsa e mal de Parkinson, e como coadjuvante
vegetais crucíferos, como brócolis, na forma de suplemento oral para
couve, couve-flor, espinafre, além de catarata e glaucoma, para prevenir o
abacate, aspargo, batata, pimenta, envelhecimento, tratar ou prevenir o
cenoura, abóbora, toranja, maçã, alcoolismo, com efeito na asma, nas
laranja, pêssego, banana, melão e doenças cardíacas, hepatite, doença
tomate. Sempre melhor ingeri-los crus, hepática, imunodeficiências, incluindo a
pois o cozimento reduz os níveis de AIDS. Aplicada dessa forma também
glutationa em 30 a 60%, além disso, o para a perda de memória comum, para
enlatamento ou empacotamento tratar intoxicação por drogas e metais
eliminam completamente a glutationa. pesados. Também pode ser usada de
A glutationa alimentar é encontrada forma inalada para tratamento de
em grandes quantidades em carnes doenças pulmonares, incluindo fibrose
frescas e cruas, e em quantidades cística.
moderadas em laticínios e ovos. Há indícios de que a glutationa por via
Ela é eficiente na defesa contra oral melhora a qualidade do esperma,
xenobióticos, atuando por peroxidação por diminuir o estresse oxidativo nas
lipídica através três reações: como células do esperma, fazendo com que
substrato pela glutationa peroxidase, elas fiquem mais saudáveis e com menor
na eliminação de peróxidos; como danos sobre o DNA. Tem por isso sido
redutor da forma oxidada da vitamina usada casais com problema de
C, que assim pode atuar, mantendo a fertilidade.
vitamina E na sua forma reduzida e Um estudo da Universidade de Utrecht
funcional e finalmente, através da descobriu que a glutationa previne
enzima glutationa-S-transferase, reações asmáticas e hipersensibilidade
detoxificar os aldeídos reativos, como o das vias aéreas, sendo por isso indicada
malondialdeído, gerados durante a para tratar asma.
peroxidação lipídica. Por essas ações a A glutationa tem emprego psiquiátrico
glutationa protege as células de danos no transtorno bipolar, esquizofrenia e
e melhora a resposta inflamatória, depressão, pois estes casos podem estar
236
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

ligados a níveis baixos de glutationa. glutadiona por via parenteral, como nos
O funcionamento das células do protocolos injetáveis. A dose habitual é
sistema imune depende dos níveis de de 500 mg 3 vezes ao dia. Para o uso
glutationa e a sua falta pode produzir parenteral, observar a dosagem nos
alterações depressoras ou reativas, protocolos específicos.
como doenças autoimunes, sendo que
baixos níveis de glutationa foram
verificados no lúpus e na artrite Hesperidina
reumatoide.
Existem muitos suplementos de Um dos bioflavonóides cítricos,
glutationa no mercado, mas a presente no sumo do limão, na cas- ca
glutadiona nessa forma é geralmente da laranja e também em algumas
metabolizada e transformada em pimentas. A palavra deriva do grego
aminoácidos durante a digestão hesperideo, ou fruto carnudo, como a
fazendo com que a absorção de laranja. É uma das flavonas (com-
glutationa seja mínima. O aminoácido postos pigmentados) existentes na
l-metionina parece ser eficaz para vitamina P (complexo vitamínico ao
aumentar os níveis de glutationa no qual pertencem os bioflavonóides).
corpo, pois ele é convertido em Pertence ao mesmo grupo da quer-
cisteína, um dos componentes da citina, da rutina e das proantocianidi-
glutationa. Suplementos de l-cisteína nas. Ver Bioflavonóides, Vitamina B3,
devem ser evitados, já que a cisteína Rutina. Quercetina .
isolada é oxidada facilmente e pode
afetar o cérebro, a retina, o fígado e Hipericina
outros órgãos. Portanto, a
suplementação deve ser feita com Um flavonóide que constitui um
precursores da cisteína, e não com a dos princípios ativos da erva-de-são-
própria. joão, o hipericum perforatum, consti-
Sugere-se prescrever a N-acetilcisteína,
um precursor da cisteína que é bem
absorvido pelo intestino. Ele não
aumenta os níveis de glutationa se já
estiverem normais, mas ajuda a elevá-
los quando estão muito baixos até o
nível normal. Portanto o ideal é usar
aminoácidos precursores junto com a
glutationa suplementar, ou aplicar a
237
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

tuindo-se num dos principais semelhante ao sabor do iogurte grego.

respon- sáveis pelos efeitos da Quão forte o sabor depende de quanto
planta sobre o sistema nervoso. tempo o kefir foi fermentado; um
Não existia ainda sob a forma processo de fermentação mais longo
isolada até a data da edi- ção deste geralmente leva a um sabor mais forte e
manual. Ver Hipérico. mais firme e até produz alguma
carbonatação, que resulta da levedura
ativa. O kefir derivado do leite pode ser
Kefir consumido por pessoas intolerantes á
lactose, pois o produto é isento desse
O kefir é um alimento probiótico que carboidrato.
contém muitos compostos bioativos, Diferenças
incluindo cerca de 30 cepas de com o iogurte:
bactérias saprófitas benéficas. O nome
é originário da palavra turca Keyif, que As culturas de iogurte vêm de cepas
significa ‘bom sentimento’. termofílicas e precisam ser aquecidas
O Kefir é feito a partir de qualquer tipo para serem ativadas em um fabricante
de leite (geralmente de vaca, ovelha, de iogurte. Há também cepas mesofílicas
cabra, e até de coco) com a adição de também. O kefir vem exclusivamente de
uma matriz básica denominada “grão cepas mesofílicas, que cultivam à
de kefir”, contendo leveduras com temperatura ambiente e não necessitam
aspecto gelatinoso, capaz de fermentar de aquecimento.
o leite. Há também um tipo de kefir Em termos de quantidades de
cultivado em água adocicada, mas o probióticos, o iogurte contém dois a sete
mais comum é o kefir derivado do leite. tipos de probióticos. Kefir contém 10-34
A ele se atribui a longevidade e saúde cepas de probióticos, bem como
dos povos da região, considerada das numerosas cepas de leveduras e
mais longevas da terra. Isso porque na bactérias benéficas.
fermentação do leite se originam Iogurte contém bactérias transitórias
compostos ácidos orgânicos, além de para ajudar a limpar e alinhar o intestino,
vitaminas B1, B12, Vit. K, ácido fólico e nutrindo as bactérias benéficas. Eles
biotina. Existem numerosos trabalhos alcançam os intestinos mas não ficam
científicos comprovando os efeitos retidas. As bactérias do kefir podem se
benéficos do kefir, fixar nas paredes e colonizar a mucosa
para permanecer atuando. Essas
Uma vez fermentado, o kefir do leite bactérias e leveduras atacam germes
tem um sabor azedo que é um pouco patogênicos e bactérias prejudiciais
238
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

presentes nos intestinos.

Enquanto o iogurte produz reações em  Kluyveromyces marxianus /
situações de intolerância á lactose, o Candida kefyr
mesmo não ocorre em relação ao kefir  Lactococcus lactis subsp. lactis
de origem láctea. Pesquisas publicadas  Lactococcus lactis subsp.
no Journal of the Academy of Nutrition cremoris
and Dietetics mostraram que o kefir até  Streptococcus thermophilus
melhora a digestão em adultos com má  Lactobacillus delbrueckii
absorção de lactose. Há a opção do subsp. bulgaricus
feito com leite de coco ou água.  Lactobacillus casei
Na forma de bebida probiótica o kefir  Kazachstania unispora
pode ser encontrado no comércio  Lactobacillus acidophilus
específico, mas pode ser feito  Bifidobacterium lactis
artesanalmente, na cozinha. Existem
 Leuconostoc mesenteroides
disponíveis muitas receitas mostrando
 Saccaromyces unisporus.
como fazer grãos de kefir e maneiras
interessantes de usá-los na culinária,
Em um estudo de 2015 publicado em
em sopas, assados etc.
Frontiers in Microbiology, o kefir foi
reconhecido como uma fonte potencial
Uma xícara de kefir de leite integral,
de probióticos e moléculas com várias
adquirido no comércio contem em
propriedades saudáveis. Segundo os
média os seguintes nutrientes:
autores, “suas propriedades biológicas
sugerem seu uso como antioxidante,
160 calorias
agente antitumoral, agente
12 gramas de carboidratos
antimicrobiano e imunomodulador,
10 gramas de proteína
entre outras funções”.
8 gramas de gordura
Entre os efeitos benéficos do kefir, o
390 miligramas de cálcio (30 por cento
estudo apontou o seguinte:
DV)
Aumenta a imunidade
5 microgramas de vitamina D (25 por
A biotina e o folato presentes no produto
cento DV)
ajudam a estimular o sistema
90 microgramas de vitamina A (10 por
imunológico e proteger as células. Uma
cento DV)
cepa probiótica do kefir, o Lactobacillus
376 miligramas de potássio (8 por
Kefiri, ajuda na defesa contra bactérias
cento DV)
nocivas, como salmonela e Echerichia.
No Kefir são encontradas as seguintes
coli. O Kefir também contém outro
bactérias e leveduras:
composto poderoso exclusivo, um
239
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

polissacarídeo insolúvel chamado contrário das cepas de iogurte, que

kefiran que demonstrou conter reduziram o número de células em 14%.
propriedades antimicrobianas capazes
de combater a cândida albicans. O Melhora a digestão e a vida intestinal
kefiran também mostrou eficiência na
redução do colesterol e na regulação O kefir e o iogurte de kefir ajudam a
da pressão sanguínea. restabelecer o equilíbrio da flora
intestinal, com efeito contra doenças
Reforça a estrutura óssea gastrointestinais como a síndrome do
intestino irritável, a doença de Crohn, a
O kefir feito de laticínios integrais doença celíaca e úlceras gástricas.
retém níveis de cálcio do leite, mas Os probióticos também atuam contra a
possui compostos bioativos que diarréia disruptiva e outros efeitos
ajudam a absorver o cálcio no corpo e colaterais gastrointestinais causados por
impedir a degeneração óssea. Além antibióticos e outros medicamentos.
disso ele contém a importante
vitamina K2, vital para melhorar a Ação antialérgica
absorção de cálcio, bem como para
aumentar a densidade óssea. Os O consumo regular de kefir ajuda a tratar
probióticos do kefir melhoram a a inflamação e assim reduz o risco de
absorção de nutrientes, incluindo problemas respiratórios, como alergias e
fósforo, magnésio (praticamente asma. De acordo com um estudo com
ausente no leite, mas muito animais em imunobiologia, mostrou-se
concentrado no kefir), e vitamina D. que o kefir diminui o acúmulo de muco
Ação potencialmente anticancerígena respiratório em camundongos.
Foi demonstrado em alguns estudos in Os microrganismos vivos presentes no
vitro que os compostos encontrados do kefir ajudam o sistema imunológico a
kefir contribuem para a apoptose, suprimir naturalmente as reações
morte das células cancerígenas do alérgicas e ajudam a mudar a resposta do
estômago. Tal efeito se deve ao organismo que ocorrem das reações
bloqueio das conversões enzimáticas alérgicas. Alguns cientistas acreditam
que propmovem o câncer. Um teste in que muitas reações alérgicas
vitro realizado pela Escola de Dietética respiratórias se devem à falta de
e Nutrição Humana no Macdonald bactérias benéficas no intestino.
Campus da Universidade McGill, no Pesquisadores do Vanderbilt University
Canadá, mostrou que o kefir reduziu as Medical Center revisaram 23 estudos
células do câncer de mama em 56%, ao diferentes com quase 2.000 pessoas, e
240
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
em 17 desses estudos, os indivíduos
testados que tomaram probióticos
mostraram melhoras significativas nos
sintomas alérgicos e na qualidade de
vida.
Efeito benéfico sobre a pele
Quando a flora intestinal se altera, há
perturbações que se refletem também
na pele, podendo causa vários tipos de
problemas como acne, psoríase,
erupções cutâneas e eczema. O kefir
favorece o trabalho das boas bactérias
com reflexo sobre a pele. Não só ajuda
com problemas de pele com base
sistêmica, mas o também
queimaduras e erupções cutâneas.
Além disso o componente kefiran,
demonstrou atividade na cicatrização
de feridas na pele e também proteger
para o tecido conjuntivo.
Altamente consumido nos países da
Europa Oriental, era tradicionalmente
feito em sacos de pele. A produção em
massa de kefir começou em meados da
década de 1900 na Rússia e produziu
1,2 milhão de toneladas do produto
fermentado no final do século XX.
Hoje, o kefir se tornou um fenômeno
mundial. As vendas apenas nos EUA
pela Lifeway, que representa 97% de
todas as vendas de kefir nos EUA,
registraram um crescimento de US $ 58
milhões em 2009 para mais de US $ 130
milhões em 2014.
241
Além da forma líquida para ser bebida,
hoje é bem comum o kefir em pó
liofilizado. Neste caso em sachês ou em
cápsulas.
Para informações sobre como adquirir o
kefir, fazer contato com a editora ou o
autor.
Lecitina
Composto orgânico encontrado
em alguns alimentos, sendo a soja
uma das mais ricas fontes naturais.
Constitui-se de ácidos graxos, triglicé-
rides, fósforo, inositol e colina. É uti-
lizada pelo organismo para construir
grande parte dos tecidos nervosos e
cerebrais. A lecitina compõe cerca de
1/5 de nossos nervos e 1/3 de nosso
cérebro. No sistema nervoso, a leci-
tina é usada para produzir eletrici-
dade. A falta desta substância no or-
ganismo leva à exaustão dos nervos,
sendo por este motivo recomendada
como tônico nervoso. A lecitina de
soja é emulsificante conservando as
gorduras em suspensão, permitindo
que estas passem pelas paredes das
artérias, prevenindo a construção de
depósitos que restringem a circula-
ção do sangue.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
A lecitina corrige as principais
causas das doenças do coração,
derrames, arteriosclerose, pois ela é
uma gordura que dissolve outras
gorduras no organismo. O colesterol
é uma substância essencial ao nosso
organismo; quando em excesso e na
falta da lecitina para convertê-lo em
energia, torna-se um elemento per-
nicioso. A lecitina dissolve e controla
o colesterol, ajuda a conservar a be-
leza da pele (a maioria das doenças
da pele têm como causa a má absor-
ção de gorduras pelo organismo), au-
xilia o corpo a queimar as gorduras. É
ótimo tônico nervoso, previne o
acúmulo de gorduras no organismo,
arteriosclerose, cirrose hepática, va-
rizes, fortalece a memória.
As dose recomendáveis estão
entre 500 mg a 4 g/dia, podendo po-
rém ser superiores a estas em casos
de doenças cardiovasculares.
Licopeno
É um pigmento pertencente à
família dos carotenóides. Existem
mais de 600 diferentes carotenói-
des, dos quais cinqüenta são utili-
zados pelo corpo humano; dentre
eles destacam-se o alfa-caroteno, o
beta-caroteno, a luteína, o licopeno,
a zeaxantina e a criptoxantina. Den-
tre os carotenóides mais abundantes
nos tecidos humanos encontram-se
o beta-caroteno e o licopeno.
Estes compostos oferecem pode-
rosa ação protetora contra os diver-
sos danos provocados pelos radicais
livres, prevenindo portanto, algumas
doenças degenerativas.
O licopeno está presente em fru-
tas e vegetais, aos quais concede a
cor vermelha, principalmente no to-
242
mate, a goiaba vermelha, a melancia,
a pimenta vermelha e outros.
Estima-se que o licopeno corres-
ponde a 50% de todos os carotenóides
encontrados nos tecidos, concentran-
do-se especialmente nos testículos,
glândula adrenal e próstata.
O Licopeno também é consi-
derado melhor antioxidante que o
beta-caroteno, por ser 2 vezes mais
eficiente na captura de espécies rea-
tivas de oxigênio, em especial a mo-
lécula de oxigênio singlet.
Igualmente importante é que o
Licopeno é regenerado após esta cap-
tura e portanto pode fazer esta deto-
xificação sem destruir a si próprio.
Existem evidências de potencial
do licopeno na redução aos danos
provocados pela radiação ultraviole-
ta. A suplementação alimentar atra-
vés da dieta ou através de cápsulas,
propicia aumento dos níveis de lico-
peno na pele, o qual neutraliza a oxi-
dação celular promovida pela radia-
ção UV. e em conseqüência protege a
pele do foto-envelhecimento e da
carcinogênese.
Estudos realizados na Universida-
de de Harvard mostram que homens
que consomem grandes quantidades
de tomates ou produtos à base de to-
mate, rico em Licopeno, tinha menos
50% de risco em desenvolver câncer
de próstata, em relação aos que não
faziam uso rotineiro deste alimento.
O mais famoso estudo sobre o
licopeno foi publicado no Journal of
the National Cancer Institute, edita-
da em dezembro de 1996.
Em 1986, pesquisadores acompa-
nharam 48.000 profissionais de saúde,
observando seus hábitos alimentares
no período de 01 ano e, seguindo
estes indivíduos até 1992 com o fim
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
de observar aqueles que haviam de-
senvolvido ou não câncer na próstata.
Concluiu-se que o hábito de ingerir
alimentos como tomate, molho de to-
mate está fortemente associado a um
menor risco de câncer na próstata.
Um dos mecanismos que expli-
cam o efeito é que o licopeno reduz
a oxidação do colesterol. Produtos de
oxidação do colesterol resultante do
stress oxidativo encontrados no teci-
do prostático canceroso, fazem supor
que o colesterol oxidado tem efeito
carcinogênico direto.
Esta mesma capacidade pode es-
tar relacionada à proteção ao apare-
lho cardiovascular, uma vez que o LDL
oxidado é um dos componentes impli-
cados na gênese da arteriosclerose.
Estudos randomizados também
fazem supor que dietas ricas em li-
copeno podem promover proteção
contra cânceres do trato gastriintes-
tinal, principalmente esôfago, estô-
mago, cólon e reto.
Os níveis séricos de licopeno de-
clinam um pouco em indivíduos que
consomem álcool ou cigarro, porém,
infelizmente declinam com o enve-
lhecimento, mesmo mantendo-se a
ingestão de fontes ricas neste carote-
nóide, necessitando-se portanto de
suplementação para a manutenção
do seu efeito protetor.
Principais indicações para suple-
mentação com Licopeno:
Efeito preventivo contra a displa-
sia prostática.
Reduz de 15% a 30% o risco de
câncer na próstata.
Previne envelhecimento celular.
Como antioxidante de rotina para
indivíduos fumantes, que consomem
álcool ou dietas ricas em gorduras.
231
Protege contra radiação U.V.
Em conjunto com outros carote-
nóides previne a degeneração mole-
cular senil.
Em mulheres, previne contra dis-
plasia cervical do colo uterino.
A dose recomendada é de 5 a
10mg de licopeno ao dia.
Não há relatos de intoxicação ou
contra indicação ao uso de licopeno.
Bibliografia e trabalhos científi-
cos sobre o licopeno:
GESTER, HELGA M.A. The Poten-
cial Role of Lycopene for Human he-
alth. Journal of The American College
of Nutrition. 1997,16(2):109-126.
KAPITANOV,AB. Et al Radiation.
Protective Effectiveness of lycopene.
Radiatsionnaia Biologia, Radioecolo-
gia, May/June 1994: 34: 439-445.
GARTNER, CHRISTINE, et al.
Lycopene is more bioavailable from
tomato paste than from fresh toma-
toes. American Journal of Clinical Nu-
tricion 1997; 66:116-122.
Antioxidants and Lycopene,
Nutrition Week, march 21, 1997;
27(11):7.
Lipase
Enzima encarregada da dissocia-
ção da molécula de gordura em gli-
cerol e ácido graxo. Participa como
componente em formulações para
melhoria da digestão e para ativida-
des lipolíticas. Ver Enzimas.
Lugol
Lugol é o nome da combinação de iodo
metálico com iodeto de potássio, uma
solução criada peloquímico francês Jean
Lugol, que criou a mistura ainda no
século XIX, para tratar as disfunções da
tireoide. A função principal do iodo é
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

participar da síntese dos hormônios suficiente de iodo apresentam as mais

tireoidianos T3 e T4, pela tireoide. baixas taxas de câncer de pulmão e
Em 2007 foi publicada a obra Iodine também de câncer dos ovários e do
Remedies: Secrets from the Sea, do útero.
Dr. Chris Robin, apontava também A reposição do Iodo através da solução
outras propriedades curativas da de Lugol é uma forma tida como eficaz e
mistura iodo-iodeto de potássio, com segura para suplementar e de equilibrar
ações benéficas contra o crescimento os níveis de iodo e prevenir contra várias
tumoral, nos cistos dos ovários, doenças. É difundido que seu uso oral, na
reações alérgicas, doenças concentração de 5%, bebido em água. 2
autoimunes, e na pele como em a 3 vezes por semana, contribui para o
aplicação externa nas cicatrizes com bom funcionamento da tireoide,
queloides, nas fístulas, hemorroidas, fortalece unhas, dentes e cabelos, além
quistos sebáceos, infecções vaginais e de auxiliar na remoção de toxinas. Mas
tanto na doença de Dupuytren como existem algumas vertentes controversas
na em relação ao lugol como suplemento.
Outras investigações sugerem que a Fica a critério de cada profissional a sua
solução de Lugol por via oral age como utilização.
agente preventivo e curativo de alguns Sugestão: 2 gotas ao dia em ,meio copo
tipos de câncer de mama e próstata. O de água, diarimente.
mecanismo explicativo resultaria da Pàra crianças e gestantes procurar o
capacidade do iodo interagir com ajuste da dose.
estrógenos, já que o iodo propicia o
metabolismo do estrógeno e do 16-
alfahidroxiestrona, estrógenos MSM - Metilsulfonilmetano
cancerígenos em excesso, em estriol,
que é um estrógeno neutro para o Metilsulfonilmetano, ou MSM, é um
organismo. Também agiria bloqueando composto que ocorre naturalmente em
a transformação de testosterona em pequenas concentrações em alimentos
estrogênio (aromatização), porém este como legumes frescos, carne e laticínios,
efeito não está totalmente milho, tomate, leite, chá e café. Mas
comprovado. pode ser ingerido na forma de
Há também estudos mostrando suplemento visando efeitos amplos. O
relação entre o câncer do pulmão e a MSM representa uma fonte de enxofre
insuficiência de iodo. Nos estudos foi natural, que desempenha um papel em
verificado que populações, como as muitos dos processos do
mulheres japonesas, com aporte corpo. Normalmente, os suplementos
231
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

de MSM contêm uma forma sintética

de MSM.
Os principais benefícios do MSM se
devem à sua ação anti-inflamatória em
muitos problemas de saúde, incluindo
artrite (ou dor nas articulações),
osteoratrite (principalmente do
joelho), recuperação muscular após o
exercício, alergias e problemas de
pele.
Alguns estudos indicam que os MSM
pode ser úteis para o tratamento de
várias outros problemas, como
obesidade, distúrbios hepáticos,
hipertensão arterial, colesterol
elevado, doença periodontal, infecções
em geral, cistites inflamatórias e
infecciosas, cistite intersticial,
problemas pulmonares, mal de
Alzheimer, HIV e câncer.
A dose habitual é de 500 miligramas
três vezes ao dia, ou 3 gramas duas
vezes por dia para osteoartrite. A
qualidade e ingredientes ativos em
suplementos podem variar de
fabricante para fabricante.

Óleo de peixes
São gorduras insaturadas ou
combinações de ácidos graxos po-
liinsaturados, principalmente os
áci- dos eicosapentaenoico (EPA) e
doco- sahexaenoico (DHA), da
família química Omega 3, presentes
em
231
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
grandes quantidades na gordura dos
peixes que habitam as águas oceâni-
cas geladas de várias profundidades,
incluindo salmão, sardinha,
bacalhau, atum, bonito, haddock e o
e outros.
Os lipídios de peixes têm sido co-
mentados em medicina desde 1975,
quando foram publicados no Ameri-
can Journal of Clinical Nutrition, os
trabalhos de dois médicos dinamar-
queses, os Drs. H.O. Bang e J. Dyer-
berg.. Eles estudaram a vida e o orga-
nismo dos esquimós da Groenlândia,
constatando a existência de grande
quantidade de ácidos graxos muito
insaturados no sangue dos nativos.
Os esquimós alimentam-se exclusiva-
mente de peixes, de gordura de foca
e outros animais; não consomem
verduras, frutas, raízes, cereais, etc.
e não sofrem de doenças carenciais;
o seu sangue é de baixa viscosidade,
livre de excessos de colesterol e não
sofrem de doenças cardiovasculares.
Aconteceram depois diversas experi-
ências em vários países, publicadas
em muitos jornais científicos, como o
New England Journal of Medicine,
Atherosclerosis, no famoso Lancet, e
outros, confirmando as observações
dos médicos dinamarqueses.
A ingestão regular destes lipí-
dios (alguns cientistas os denomi-
nam pelo nome genérico de Omega
3) reduz a agregação das plaquetas,
contribuindo para a diminuição dos
riscos de coágulos, reduz as taxas de
colesterol e de triglicérides, sendo
portanto um importante coadjuvan-
te no tratamento e na prevenção das
doenças cardiovasculares, entre elas
a aterosclerose, a angina pectoris, o
infarto do miocárdio, a arterios-
clerose e a hipertensão arterial. Há
231
indicações também para diversas do-
enças de pele, incluindo a psoríase.
Percebem-se também interessantes
efeitos contra estados inflamatórios
crônicos e cíclicos, como as doenças
reumáticas, a artrite comum e a ar-
trite reumatóide. Há diversos estu-
dos em andamento com a aplicação
de óleos de peixes em artrites15, com
resultados já muito interessantes,
talvez pela capacidade desses óleos
apresentarem efeito antiinflamatório
por inibirem as prostaglandinas.
As gorduras de peixes, na alimen-
tação ou em suplementos, ajudam a
aliviar os sinais e sintomas de diver-
sas doenças da pele, como o eczema
e a psoríase. As conclusões dos efei-
tos circulatórios do omega 3 devem-
se à constatação experimental de
que os ácidos graxos insaturados e
poliinsaturados (como por exemplo o
ácido linolêico, o ácido linolênico, o
ácido aracdônico, o EPA, o DHA, etc.),
são precursores de compostos como
a prostaglandina I2, ou prostaciclina,
que é muito benéfica ao organismo
devido à sua ação vasodilatadora, ini-
bidora da agregação das plaquetas,
além de ser antiinflamatória.
A presença dos ácidos graxos po-
liinsaturados no sangue inibe a ação
da enzima ciclooxigenase, que faz a
conversão dos ácidos graxos em
tromboxane A2, composto de ação
contrária à prostaciclina, ou seja: é
vasoconstritor e favorece a adesivi-
dade plaquetária, contribuindo para a
formação dos trombos. Também pro-
movem a maior quantidade de trom-
15. Num dos estudos, foram ministrados 2,7 g
de EPA e 0,12 g de DHA diários para um grupo
de pacientes artríticos, observando-se redução
dos lucotrienos, compostos que estimulam a
formação de radicais livres nas articulações
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

boxane A3, que tem ação inerte, mas uma vez que nessa concentração es-
cuja presença no sangue reduz os ses óleos podem reduzir os níveis de
efeitos negativos da tromboxane A2. açúcar plasmáticos e a secreção de
Atualmente diversos trabalhos insulina, porém estes efeitos são fa-
estão observando o efeito dos óleos cilmente revertidos com a suspensão
insaturados de peixe no tratamen- to do produto.
do câncer, principalmente o da Excessos de óleos de peixes (por
mama, mas ainda não há nada con- exemplo acima de 6 g/dia), ingeridos
clusivo. durante muito tempo, podem pro-
duzir carências vitamínicas ligadas ao
Cuidados grupo das lipossolúveis, como a
vitamina E. Mas caso seja necessário
Os óleos comerciais de peixes, ministrar doses elevadas de óleos de
principalmente da família Omega 3, peixes, uma suplementação de vita-
devem ter o selo internacional de
isenção de metais pesados. Óleos
pronientes de peixes provenientes
do Atlântico Norte geralmente são
contaminados por metais pesados
que entraram na cadeia alimentar
devido aos milhares de naufrágios
que ocorreram durante as duas
guerras mundiais. Os peixes do Mar
do Norte ou do Pacífico Sul, Oceano
índico e Atlântico Sul, em geral não
apresentam metais pesados na sua
estrutura gordurosa.
Como os óleos de peixes não
contêm vitamina E na sua compo-
sição – e por isso podem sofrer um
processo de peroxidação (ransifica-
ção) - é sugerido que se faça uma
suplementação dessa vitamina ao
prescrever óleos de peixe, tipo EPA e
DHA, na base de 400 UI/dia.
Mesmo em doses elevadas (aci-
ma de 10 g/dia, por exemplo), os
óleos de peixes não são tóxicos, po-
rém podem reduzir o tempo de coa-
gulação e favorecer as hemorragias,
porém não existem relatos do fato
registrados até agora.
Doses em torno de 4 a 5 g/ dia
podem ser de certo modo prejudi-
ciais para diabéticos do tipo 1 e 2,
232
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

minas lipossolúveis elimina o incon- óleo essen- cial. Este vegetal entra na
veniente. composição da cerveja, sendo
Há estudos apontando também responsável pero seu sabor amargo
que os óleos de peixes possuem um característico. O lúpulo tem efeito
componente tóxico para o músculo tônico e diurético, sendo
cardíaco, o ácido cetoléico, porém, recomendado nas fraquezas,
sem base científica. anemias, doenças linfáticas, dispep-
Fontes alimentares de óleos de sias, vermes intestinais e doenças da
peixes são principalmente o salmão pele. Na cerveja o lúpulo empresta à
durante as estações frias (cada 50 g bebida um pouco destas proprieda-
contêm cerca de 4 g de óleos insa- des medicinais, mas se ingerida em
turados tipo Ômega 3), o bacalhau,
o atum gordo e outros. A maioria
dos peixes de água doce, além do
salmão, apresenta também
grandes concentrações desses
óleos.
A dose recomendada é de 2 a 5
g/dia, associadas a 400 UI de
vitami- na E, durante longos
períodos.

Omega 3 - Ácido linolênico

Ver Ácidos graxos
essenciais Omega 6 –
Ácido linolêico Ver Ácidos
graxos essenciais Omega 9
- Ácido olêico
Ver Ácidos graxos essenciais e
Azeite de Oliva

Lúpulo
Humulus lupulus

Planta da família das canabiáce-

as. Contém um composto
balsâmico amargo, a lupulina, e um
233
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
excesso torna-se prejudicial. É utili-
zado nas formulações sob a forma de
pó fino das flores da planta.
Não há dose definida. Em geral:
100 a 250 mg, 3 vezes ao dia.
Luteína
Pigmento vegetal, membro da fa-
mília dos carotenos (ver Beta carote-
no), também denominado xantofila.
Nas composições de suplementos é
utilizada sob a forma desidratada e
estabilizada. Tem efeito antioxidante.
Não há dose definida.
Melatonina
Um dos hormônios sintetizados
pela glândula pineal, e em bem me-
nor quantidade na retina e no trato
gastrointestinal, classificado quimi-
camente como N-acetil-5 metoxitrip-
tamina. Ela é produzida em maior
quantidade no período noturno, sen-
do que a luz rapidamente suprime a
sua síntese; a escuridão é o requisito
absoluto para a sua produção e libe-
ração, por esta razão a concentração
de melatonina no sangue e nas célu-
las é 3 a 10 vezes maior à noite.
234
Devido à sua afinidade com lipí-
dios específicos, a melatonina tem a
capacidade de atravessar a membra-
na das células da pineal, das células
que revestem os vasos sanguíneos e
rapidamente atingir a corrente
sanguínea, de onde se difunde pelo
líquido intersticial de todo organis-
mo, alcançando o espaço intrace-
lular, onde se fixa principalmente
dentro do núcleo, no ácido desoxi-
ribonuclêico.
Até bem pouco tempo, sabia-se
pouco sobre a melatonina, como por
exemplo, que ela interage com re-
ceptores específicos, produzindo al-
guns efeitos glandulares e mediando
o ritmo circadiano. Mas hoje se sabe
que a sua ação primária, independe
da interação com receptores, agindo
como um potente antioxidante natu-
ral, varredor de radicais livres, nota-
damente do radical hidroxila. Talvez
este efeito se deva à capacidade da
melatonina de estimular a atividade
da gluationa peroxidase, cuja função
é metabolizar o peróxido de hidro-
gênio, precursor do radical hidroxila.
Como antioxidante a melatonina é
mais atuante do que o glutation e o
manitol, como protetor do DNA.
Em um sistema experimental, in
vitro, de geração de radicais hidroxila,
a melatonina apresentou efeito var-
redor 5 vezes maior do que
glutationa e 14 vezes maior do que o
manitol. Estes resultados com a
melatonina são excepcionais, se
considerarmos que a glutationa e o
manitol são dois dos mais excelentes
varredores de radicais livres, um em
nível intrace- lular e o outro
extracelular, respecti- vamente.
Também testes in vivo aponta-
ram a ação antioxidante da melatoni-
na. Administrando-se 300 mg/kg de
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
extrato oleoso de sassafrás a ratos,
observa-se em 24 horas o apareci-
mento de lesão maciça do DNA dos
hepatócitos. A administração prévia
de 0,2 mg/kg de melatonina reduz
em 40% a lesão do DNA. Aumenta-
do-se a dose de melatonina para 0,4
mg/kg reduz-se para apenas 1% a le-
são do DNA.
Demonstra-se hoje que a bomba
de cálcio do coração (Ca/Mg ATPase
dependente) exibe um ritmo circa-
diano e que a retirada cirúrgica da
glândula pineal destrói esse ritmo, e
também que os radicais livres inibem
a sua atividade e a melatonina a es-
timula.
Estudos mais recentes relacio-
nando a melatonina com o diabete
melito mostram que este hormônio
tem a capacidade de reduzir a inten-
sidade do diabete no camundongo
quando quimicamente (aloxana).
Não existem ainda estudos publica-
dos ou mencionados mostrando a
mesma ação da melatonina no dia-
betes humano comum.
A melatonina sofre um decrésci-
mo gradual de produção com o enve-
lhecimento. Nas pessoas com idade
superior a 75 anos, o seu ritmo de
síntese nas 24 horas é somente uma
pequena fração daquele observado
nas pessoas de 20 a 30 anos. Isto
pode acenar para a possibilidade de
utilização da melatonina na pre-
venção e no combate das doenças
degenerativas, principalmente a ar-
teriosclerose, o reumatismo e outras
alterações senis, incluindo a demên-
cia e o Mal de Alzheimer.
Os estudos modernos mostram
que a melatonina sofre uma redu- ção
no envelhecimento devido à di-
minuição do número de receptores
beta-adrenérgicos pós-sinápticos dos
235
células da pineal que ocorrem com a
idade. Pois é a norepinefrina que es-
timula tais receptores à noite, aumen-
tando o seu ritmo de produção. Outro
fator é a alteração das estruturas do
sistema nervoso central que gover-
nam a síntese noturna do hormônio.
Tais estruturas são expostas, durante
toda a vida aos radicais livres, até que
surgem lesões suficientes para dimi-
nuir a síntese da melatonina.
Atualmente a medicina ortomo-
lecular (biomolecular) considera a
melatonina como um excelente an-
tioxidante, tanto pelos seus efeitos
fisiológicos e farmacológicos como
pela ausência de efeitos colaterais.
Mesmo quando empregada em do-
ses muito altas e por vários anos, ela
parece não provocar efeitos co-
laterais em seres humanos, exceto a
indução de sono. A sua notável solu-
bilidade em lipídios torna fácil a sua
absorção, seja pelos intestinos, pela
mucosa oral ou nasal. Acredita-se en-
tão que a melatonina desempenhe
um papel protetor contra os radicais
livres de oxigênio, diminuindo a inci-
dência das doenças degenerativas da
idade e interferindo no próprio enve-
lhecimento celular.
A melatonina tem sido empre-
gada com relativo sucesso no trata-
mento da insônia crônica, nos casos
de pessoas com síndrome do fuso-
horário e inversão da noite pelo dia
(disincronia circadiana). Ela mostra-
se um bom auxiliar no tratamento da
ansiedade em suas várias formas, da
depressão, da fadiga crônica, da hipe-
ratividade, e nos casos de confusão
mental associada às doenças men-
tais. Estudos mais recentes apontam
para efeitos mais significativos da
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
combinação da melatonina ao ami-
noácido triptofano no tratamento
auxiliar das doenças mentais.
A indicação mais comuns da
melatonina é a insônia, onde pro-
duz resultados muito interessantes;
secundariamente as indicações são
para as desordens senis, o envelheci-
mento muito acentuado, as reduções
da capacidade imunológica, as taxas
elevadas de colesterol, na arterios-
clerose, nas doenças mentais e como
preventivo do câncer.
Apesar dos efeitos interessantes,
sugerimos que a decisão de prescre-
ver a melatonina seja bem ponde-
rada, pensada e acompanhada, por
ser ainda uma substância em estudo,
cujos efeitos podem variar de um
para outro indivíduo, além de não se
conhecer todas as possibilidades dos
efeitos do hormônio em longo prazo.
A melatonina deve ser ingerida
sempre à noite, em doses baixas, ini-
ciando-se com 2 mg, passando-se de-
pois do primeiro mês a 3 ou 4 mg/dia,
segundo as condições individuais.
Mais estudos destacados com a
melatonina:
Reiter R.J.: Interactions of the
pineal hormone melatonin with oxy-
gen - centered free radicals: a brief
review. Brazilian J. Med. Biol. Res.,
26:1141 - 1155, 1993.
Poeggeler B et al: Melatonin, hy-
droxyl radical - mediated oxidative
damage and aging: a hypothesis .J.
Pineal Res. 14:151 - 168, 1993.
Mentol
O mentol apresenta-se como
uma substância branca e cristalina,
que se obtém por arrefecimento da
essência da hortelã (mentha pipe-
236
rita). Provém mais comumente do
Japão e pode ser extraído de várias
espécies de menta, principalmente
da hortelã-pimenta.
Externamente o mentol tem pro-
priedades fracamente anti-sépticas,
atuando sobre os nervos sensitivos,
causando primeiramente sensação
de calor e de formigamento, passan-
do rapidamente por uma sensação
de frescor e adormecimento. Apli-
cado nas mucosas inflamadas, como
as do nariz e da garganta, diminui a
congestão e as secreções.
É utilizado preponderantemente
em fórmulas tópicas (uso externo),
mas pode fazer parte de compostos
para uso oral, agindo como antifiséti-
co, antiflatulento e antiespasmódico,
sempre em pequenas quantidades.
Atualmente existe um tipo de
mentol sintetizado, derivado da hi-
drogenização do timol, presente em
muitas formulações, que deve ser
evitado: Weiss e Leung (1980 e
1985), mostraram os efeitos tóxicos
do mentol artificial, provando defi-
nitivamente que os seus efeitos são
bastante diferentes do óleo natural
do mentol (L-mentol natural), que
não é um produto tóxico.
NADH
NADH é a abreviação de dinu-
cleotídio de nicotinamida e adeni-
na com hidrogênio de alta energia
(nicotinamide adenine dinucleo- tide
hydride). Trata-se de uma im-
portante coenzima, de ocorrência
natural, presente em todas as cé-
lulas vivas, das bactérias aos seres
humanos, como um componente
fundamental para a produção de
energia celular1
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Células que necessitam de ener-
gia, como os neurônios, células mus-
culares, possuem elevedas concen-
trações de NADH. Há referências a
concentrações próximas a 90 mcg de
NADH por grama nesses tecidos.
O NADH participa da síntese do
ATP2 . Quando o composto é oxida-
do na mitocôndria, forma água e
energia. Quanto mais NADH está
presente na célula, maior o gradien-
te de energia (ATP) a célula é capaz
de produzir. Para cumprir a demanda
de energia, o corpo humano sintetiza
NADH continuamente, num processo
que envolve a niacina e outros ele-
mentos do complexo B3.
Embora o NADH ocorra natural-
mente em todas as células vegetais,
a carne animal é uma fonte mais rica
do composto, no entanto a car- ne
industrializada (salsichas, carne de
hambúrgueres, etc.), processada e
cozida, o possui menor quantida- de.
Além disso ambiente ácido do
estômago destrói mais facilmente o
NADH presente na carne animal do
que nos vegetais, uma vez que estes
têm a sua digestão completada mais
no nível intestinal do que gástrico.
Função física e mental
Pesquisas científicas atuais su-
gerem que uma suplementação com
NADH pode melhorar a saúde física e
mental. Por exemplo, estudos mos-
traram que o NADH intensifica dras-
ticamente a produção da dopamina,
um neurotransmissor envolvido com
o processo da memória imediata,
com os movimentos involuntários,
com o tônus muscular e os reflexos.
Ele também media a liberação do
hormônio do crescimento e deter-
237
mina o movimento muscular. Sem a
quantidade necessária de dopamina,
os músculos tornam-se rijos. Esta
reação é exemplificada nos sinais e
sintomas do Mal de Parkinson, onde
existe destruição das células cere-
brais encarregadas da produção de
dopamina. Dados preliminares suge-
rem que o NADH pode ajudar a redu-
zir os sintomas parkinsonianos.
Mal de Parkinson
Num ensaio, George Birkmayer,
médico diretor do Instituto Birkmayer
para Terapia do Mal de Parkinson em
Viena, Áustria, forneceu NADH para
885 pessoas com a doença. Aproxi-
madamente metade deles recebeu
12, 5 mg de NADH IM, enquanto que
os demais ingeriram NADH oralmen-
te, em cápsulas. Aproximadamente
80% dos pacientes obtiveram efeitos
clínicos benéficos: 19.3 % mostraram
excelentes melhora (30 a 50 %); 58.8
% uma melhora moderada (10 a 30).
Entre todos os pacientes, apenas
21.8 % deixou de apresentar algum
tipo de resposta ao produto. Prati-
camente não houve diferença entre
os efeitos do NADH oral ou IM. Os
pacientes mais jovens e aqueles que
estavam doentes há menos tempo
obtiveram melhores resultados. 4
Depressão
O NADH intensifica também a sín-
tese danorepinefrina(noradrenalina).
Níveis reduzidos de dopamina e de
norepinefrina pode produzir depres-
são e alterações negativas do humor.
As drogas que elevam as taxas desses
mediadores químicos nos níveis cere-
brais, podem elevar positivamente o
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
humor até o ponto da euforia, seme-
lhante ao efeito das anfetaminas, da
cocaína e de outras drogas capazes
de inibir a redução dos níveis de am-
bos neurotransmissores.
Um ensaio de 1992, conduzido
por Birkmayer observou o efeito do
NADH em 205 pacientes que sofriam
de depressão. O produto foi ministra-
do oralmente, na dose de 5 mg, in-
tramuscularmente, na dose de 12.5
mg) ou intravenosamente, na dose
idêntica de 12.5 mg), de 5 a 310 dias.
90% dos pacientes mostraram efeitos
clínicos benéficos. A melhora global
foi de 11.5 pontos no teste que me-
dia a severidade da depressão, o que
significa uma estatística moderada5
Mal de Alzheimer
Diversos estudos preliminares
mostraram que o NADH pode ser útil
também no Mal de Alzheimer.
Também num estudo comandado
pelo Dr. Birkmayer, 17 pacientes com
demência senil tipo Alzheimer, rece-
beram NADH entre 8 e 12 semanas.
Avaliados numa escala que mede a
deteriorização mental, os pacientes
apresentaram melhora da disfunção
cognitiva. Não ocorreram efeitos ad-
versos.6 Este estudo piloto foi apenas
um ensaio aberto, cujos resultados
ainda não podem ser considerados
conclusivos. Estudos duplos-cegos
com grupo de controle/placebo são
necessários para avaliar o efeito do
NADH no Mal de Alzheimer.
Envelhecimento
Uma das teorias do envelheci-
mento postula que a célula come-
238
ça a envelhecer quando o reparo do
DNA se torna progressivamente
ineficiente. O reparo do DNA exige
NADH. Além disso, o maior respon-
sável pelo constante ataque ao DNA
celular vem dos radicais livres, gera-
do pelos formas tóxicas provenientes
do metabolismo normal do oxigênio.
O NADH é um potente varredor de
radicais livres, protegendo a integri-
dade celular7.
Performance atlética
Pesquisadores estão justamen-
te observando o NADH como um
possível recurso para melhorar a
performance atlética. Teoricamente,
a função fisiológica e corporal é re-
forçada pelo NADH e, portanto, be-
néfica para atletas. Outra pesquisa
comandada pelo Dr. Birkmayer com
atletas de competição indicou que o
NADH aumenta a capacidade de
trabalho físico. O pesquisador e seus
colegas mediram a performance fí-
sica de 17 ciclistas de competição e
maratonistas de longa distância atra-
vés de bicicleta ergométrica. Os atle-
tas submeteram-se aos testes antes
e depois da ingerirem cada um 5 mg
de NADH antes do desjejum matinal
durante 4 semanas. Durante esse pe-
ríodo foram considerados diversos
fatores, incluindo os estilos de vida
de cada pessoa. Como resultado, a
maior parte dos atletas apresenta-
ram aumento da capacidade do tem-
po de reação muscular, na ordem de
10% em 5 atletas, de 10 a 20% em 8
pessoas e mais de 20% em 3 deles.
menor redução da capacidade de re-
ação. O tempo global de reação e re-
flexos cresceram consideravelmente
em 16 dos 17 atletas observados 8. .
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Os pesquisadores pensaram na
hipótese de que a redução da capa-
cidade de reação e reflexo se devia a
uma deficiência prévia de NADH em
alguns atletas e que a suplementação
com o produto determinou elevação
na produção de dopamina, gerando
aumento da capacidade de alerta;
este mesmo efeito já havia sido de-
tectado em estudos com ratos9 . O
estudo foi completado com evidên-
cias de que o estímulo da produção
de ATP pelo NADH pode ter influen-
ciado na performance dos atletas.
Atualmente o NADH está sendo
estudado com detalhes pelo Dr. Ed-
mund R. Burke, Ph.D., e professor de
biologia da Universidade do Co-
lorado, co-autor do conhecido livro
Training Nutrition e autor do best
seller Pyruvate (Keats, 1997). O Dr.
Burke é também diretor de ciências
esportivas do time oficial de ciclistas
dos Estados Unidos. Os seus estudos
sobre o NADH indicam resultados in-
teressantes para o forro.
O NADH é hoje encontrado como
suplemento nutricional e é indicado
como auxiliar terapêutico ou como
preventivo das doenças relacionada
neste item; além disso, é indicado
para as pessoas cujo estilo de vida
exige reposição energética, vitalida-
de e atividade mental.
Mesmo em concentrações eleva-
das, o NADH não tem demonstrado
toxicidade ou efeitos adversos10. Es-
tudos em andamento e ensaios clíni-
cos, tanto nos Estados Unidos como
em outros países estão confirmando
o efeito do NADH na performance de
atletas e desportistas. Não pe auto-
rizada para a prescrição médica no
Brasil.
239
Não existe posologia ou dose de-
terminada para o composto, mas su-
gere-se a ingestão de 5 a 10 mg uma
ou duas vezes ao dia para os casos
acima descritos. Doses superiores
podem ser prescritas para atletas ou
desportistas.
Referências científicas ligadas
ao NADH
1. Lehninger, A.L. Vitamins and Coen-
zymes, Biochemistry, 2nd Ed.: 337-42.
The Johns Hopkins University School of
Medicine, New York: Worth Publishers
Inc., 1975.
2. Devlin, T.M. Biochemistry With Clinical
Correlations, 3rd Ed.: 559-63. Hahnemann
University School of Medicine, New York:
Wiley Liss, 1992.
3. Alberts, B. et al. Energy Conversion:
Mitochondria and Chloroplasts. Molecular
Biology of the Cell, 3rd Ed.: 653-720. New
York: Garland Publishing Inc., 1994.
4. Birkmayer, J.G.D., et al. “Nicotinamide
adenine dinucleotide (NADH) - a new
therapeutic approach to Parkinson’s dis-
ease: Comparison of oral and parenteral
application.” Acta Neurologica Scandina-
via 87 (Suppl 146): 32-35, 1993.
5. Birkmayer, J.G.D. & Birkmayer, W. “The
coenzyme nicotinamide adenine dinucle-
otide (NADH) as biological antidepressive
agent experience with 205 patients.” New
Trends in Clinical Neuropharmacology (in
press).
6. Birkmayer, J.G.D. “Coenzyme nicotin-
amide adenine dinucleotide: New Thera-
peutic approach for improving dementia
of the Alzheimer type.” Annals of Clinical
and Laboratory Science, 26 (1): 1-9, 1996.
7. Birkmayer, J.G.D. Energy for Life: NADH,
The Energizing Coenzyme: 6-11. New York:
Menuco Corp., 1996.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

8. Birkmayer, J.G.D. & Vank, P. “Reduced concentração e ao desempenho, além de

coenzyme 1 (NADH) improves psycho-
motoric and physical performance in
athletes.” White Paper Report, New York:
Menuco Corp., 1996.
9. Gardier, A.M. “Effects of acute and
chronic NADH administration on pe-
ripheral and central norepinephrine and
dopamine synthesis in the rat.” Birkmayer
Institut fur Parkinsontherapie, Internal Lab
Report (No. 94070401).
10. Birkmayer, J.G.D. & Vank, op. cit., 16.
Octaconasol
Trata-se de um lipídio presente
no óleo de germe de trigo concen-
trado, que tem se mostrado benéfico
contra distrofias musculares e neuro-
musculares, dores musculares após
exercícios, baixo rendimento físico. O
produto incrementa a utilização do
oxigênio durante a atividade físi- ca,
além de promover maior reserva de
glicogênio muscular. Tem efeito
também como redutor do excesso de
colesterol. Não existem, contudo,
estudos conclusivos completos sobre
o produto.
efeito neuroprotetor, imunoprotetor e
protetor das células e vasos cardíacos.
A ação da PQQ ocorre principalmente
pela promoção da biogênese de novas
mitocôndrias por ativação de vias de
sinalização, diretamente envolvidas no
desenvolvimento, função e metabolismo
energético celular. O composto não só só
protege a mitocôndria do estresse
oxidativo, mas atua na biogênese
espontânea dessas organelas celulares,
principalmente em processo de
envelhecimento. Sendo assim, seu uso
aumenta o nível de energia através da
preservação da função mitocondrial,
gerando maior quantidade de ATP.
Própolis
A própolis comum é um compos-
to resinoso coletado pelas abelhas
(Apis mellifera), que a usam para
construir e completar espaços nas
colméias, e como recurso mantene-
dor da saúde (Greennaway, 1990).

PABA
Ver Ácido para-aminobenzóico.

PQQ
Pirroloquinolina quinona
Trata-se de uma vitamina do complexo
B, de ação antioxidante bem superior à
vitamina C, com ação maior na
neutralização dos radicais livres
superóxidos e hidroxila. É um novo co-
fator com atividade similar à vitamina
B, quanto à reparação cognitiva, com
importante papel no processo de anti-
envelhecimento, na estimulação
natural dos níveis energéticos ligados à
240
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

A própolis possui importantes mas como dehidrogenase, glicose- 6-

propriedades farmacológicas, fosfatase, adenosina trifosfatase e
poden- do ser aplicada em grande fosfatase ácida (Tikhonov and Ma-
quantida- de de propósitos, como montova, 1987).
antiinflama- tório, agente A própolis é utilizada como recurso
hipotensor, modulador medicinal desde a antiguidade. Os gre-
imunológico, além de agente bac- gos já a utilizavam nos seus sistemas
teriostático e bactericida para uma terapêuticos e são responsáveis pelo
grande variedade de nome do produto. (Makashvili, 1978).
microrganismos (bactérias, vírus, Atualmente estudos científi-
fungos e parasitas), bem como para cos bem conduzidos mostram que
muitos outros usos ainda em
avaliação (Ghisalberti, 1979).
Contém cerca de 300 subs- tâncias
ativas, apresentando rica
composição em polissacarídeos
com- plexos, terpenos, taninos,
compos- tos fenólicos, compostos
aromáticos diversos, além de
aldeídos e outras substâncias (Asis,
1989; Koo e Park, 1997). A própolis
é rica em flavonói- des
apresentando doze: pinocembri-
na, acacetina, crisina, rutina,
catequi- na, naringenina, galangina,
luteolina, kaempferol, apigenina,
miricetina e quercetina. Dois ácidos
fenólicos: cinâmico e cafeico. Um
estilbeno e resveratrol. A própolis
contém 55 % de resinas e
substâncias balsâmicas, 30 % de
cera, 10 % de óleo etérico e 5% de
pólen. É rico em vitaminas e
minerais (Nikolaev, 1978), contendo
magnésio, cálcio, iodo, potássio, só-
dio, cobre, zinco, manganês e ferro,
além das vitaminas B1,B2, B6, C e E.
Além disso a própolis contém enzi-
241
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
a própolis é um poderoso antioxi-
dante, possuindo grande atividade
antimicrobiana, cicatrizante (úlceras
internas e externas) e propriedades
antitumorais. Muito utilizada empi-
ricamente nas gripes, febres, resfria-
dos, tosses, sinusite, viroses em geral,
alergias, inflamações, dores, e exter-
namente, em infecções tópicas, mico-
ses, etc., também em gargarejos para
inflamações e infecções da garganta.
Própolis verde
(Cytoprópolis)
A própolis verde é a mesma pró-
polis das abelhas, porém extraída de
uma resina das folhas da planta
alecrim do campo (baccharis dracun-
culifolia). Estudos apontam que esta
própolis tem efeitos muito superio-
res que a própolis comum, possuin-
do maior concentração de bioflavo-
nóides ativos e de todos os demais
componentes.
Pesquisas científicas relativas à
própolis
Atividade antibacteriana
Vokhonina e colegas, 1969; Ako-
pyan e colegas, 1970; Grecianu e
Enciu, 1976 descobriram atividades
antibacterianas da própolis contra
muitos germes Gram positivos e
Gram negativos, com ação contra
bacilos Gram negativos mais limi-
tada.
Shub e colaboradores , em 1978,
inocularam bactérias em placas de
Petri com agar-agar misturada com
própolis de 18 regiões diferentes da
Rússia, tendo como resultado a ini-
bição de cepas de Bacillus cereus e
Staphylococcus aureus.
241
Grange e Davey, em 1990; Ro- jas
Hernandez e colaboradores em,
1993, verificaram a efetividade do
extrato de própolis contra cepas de
bactérias Gram-positivas, como Pro-
pionibacterium, Arachinia and Eu-
bacterium, além de cepas de clostri-
dium (já visto por Kedzia em 1986).
Também resultados de inibição fo-
ram verificados em cepas de Myco-
bacterium tuberculosis, além de con-
firmarem alguma ação contra bacilos
Gram-negativos.
Aga e colaboradores, em 1994,
isolaram três componentes antimi-
crobianos de extratos de própolis
brasileiros, identificando- os como
ácido 3,5 diprenil-4- hidroxicinâmi-
co, o ácido 3-prenil- 4- dihidroci-
namoloxicinâmico e o 2,2- dimetil
-6- carboxietenil- 2H-1-benzopireno,
com forte atividade contra o Bacillus
cereus, o Enterobacter erogenosa e
Artroderma benhamiae.
Takasi e colaboradores em 1994,
verificaram que a própolis é capaz de
inibir o crescimento bacteriano por
interferência na sua divisão celular,
pela desorganização do citoplasma e
de desestruturação da membrana
celular dos germes, fenômenos que
os antibióticos mais potentes não
conseguem fazer
Ugur e Arslan (2004) investi-
garam as propriedades antibacte-
rianas e antifúngicas do extrato de 45
diferentes tipos de própolis em
Mugla, Turquia, verificando que vá-
rios microrganismos foram sensíveis
à substância, como a Shigella e o
Streptococcus mutans, a Salmonella
typhi e o Pseudomonas aeruginosa. A
pesquisa usou um grupo que rece-
beu antibióticos e outro que recebeu
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
própolis, sendo que os resultados
apontaram igual resultado em am-
bos os grupos.
Atividade antiviral
Ecsanu e colaboradores, em
1981, verificaram a redução da mor-
talidade em ratos infectados pelo
vírus A/PR8/34 (HONI),da influenza,
através da administração de extratos
hidrolizados de própolis.
Amoros e colaboradores, em
1994, descobriram que a própolis
pode reduzir titulagens de vírus e a
síntese de de DNA. Serkedjieva e
colaboradores confirmaram o mes-
mo em 1997, observando que um
componente da própolis isolado, o
isopentil ferulato é capaz de inibir o
vírus A1 Noney Kong da influenza.
Em 2001, Ito e colaboradores
verificaram a efetividade do triterpe-
noide melliferone, do ácido morôni-
co, do ácido anueizônico e do ácido
betulônico, além de quatro compo-
nentes aromáticos - todos estes so-
lados de amostras de própolis brasi-
leiro – na inativação do vírus HIV e na
ativação dos linfócitos H9.
Atividade antifúngica
Em 1979, Kovalik investigou 12
pacientes portadores de sinusite crô-
nica causada por Candida albicans.
Observando que o fungo mostrou-se
muito sensível à própolis em 8 casos;
em dois casos a resposta foi fraca e
nula em dois deles. Os pacientes
foram tratados com emulsões de
extratos alcoólicos concentrados de
própolis, que foram introduzidas dia-
riamente nos sinus através do nariz
241
e logo após irrigados com solução
salina isotônica. Depois de 17 dias de
tratamento, 9 pacientes haviam se
recuperado completamente e os
demais melhorado muito.
Em 1982, Pepeljnjak e colabira-
dores verificaram que extratos puros
de própolis, numa concentração de
15- 30 mg/ml, foram capazes de ini-
bir completamente cepas de Candida
albicans, Aspergillus flavus,
Aspergillus ochraceus, Penicillium
viridicatum e Penicillium notatum.
Em 2001, Ota e colaboradores
estudaram a atividade da própolis
contra fungos patogênicos em 75 ce-
pas de Candida sendo: 20de Candida
albicans, 20 de Candida tropicalis, 20
de Candida krusei and 15 de Candida
guilliermondii, verificando forte ação
antifúngica, com destruição de prati-
camente todas as cepas.
Atividade antiparazitária e anti-
protozoária
Higashi e de Castro, em 1995,
verificaram em testes, que o extrato
alcoólico e o extrato dimetil-sulfó-
xido DEP) da própolis, foram ativos
contra o Trypanosoma cruzi (mal de
Chagas). Em 1977 , Starzyk e colabo-
radores verificaram que os mesmos
componentes foram mortais para o
Trichomonas vaginalis.
Atividade antiinflamatória
Em 1999, Park e Kahng estu-
daram a ação antiinflamatória da
própolis em inflamações crônicas,
utilizando ratos com artrite, na dose
entre 50 a 100 mg diárias, por kg de
peso. Dianta dos excelentes resul-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
tados, os autores concluíram que a
própolis tem forte efeito antiinflama-
tório, tanto em inflamações crônicas
quanto agudas.
Ação anti-ulcerosa
Tossoun e colaboradores repor-
taram em 1997 a capacidade do mel
e da própolis em inibir o crescimento
do Helicobacter in vitro was. O mes-
mo resultado verificou Boyanova e
colaboradores em 2003, observando a
ação do extrato alcoólico de própo- lis
a 30 % em 38 casos clínicos isolados de
úlcera com infecção por H. pylori.
Dose e posologia. A própolis é
facilmente encontrada no comércio
sob a forma de extrato alcoólico, ge-
ralmente a 30% (o mais recomenda-
do), mas deve-se procurar prescrever Morikawa, J. Anticancer. Res. 1997, 17,
ou adquirir produtos registrados e d 3565-3568.
empresas idôneas, evitando o pro-
duto na forma artesanal, a não ser
que se confie no fabricante. Muitos
apicultores produzem a própolis, que
pode ser obtida também em pó ou a Basnet, P.; Matsuno, T.; Neidlein, R. Z.
própria resina, mas o seu uso não é
prático. Há também a própolis em
cápsulas, de várias dosagens.
Existe no mercado mais especia-
lizado a própolis em solução hidro-
alcoólica muito prática para uso
pediátrico e por pessoas que têm
dificuldade para ingerir o produto na
forma de extrato alcoólico, uma vez
que ele é bastante picante.
Recomenda-se o uso da própolis
verde, que é mais potente e eficaz.
A posologia regular para o extra-
to de própolis a 30% em de 10m a 20
gotas, 3 vezes ao dia, em água (ou
suco). Em cápsulas: 250 a 700 mg 3 a
4 vezes ao dia, ou dependendo do
critério do profissional. Para crianças,
242
procurar orientação profissional, mas
em geral elas toleram bem o extrato
alcoólico de própolis (melhor o
hidroalcoólico, que não incomoda)
misturado em água e mel, sucos, etc.
Referências científicas da própolis
Xie, L.; Allway, G.; Wild, C.; Kilgore, N.; Lee,
K. H. Bioorg. Med. Chem. Lett. 2001, 11,
2291-2293.
Marcucci, M. C. Apidologie 1995, 26,
83-99.
Matsuno, T.; Matsumoto, Y.; Saito, M.;
Morikawa, J. Z. Naturforsch. 1997, 52,
702-704.
Vynograd, N.; Vynograd, I.; Sosnowski, Z.
Phytomed. 2000, 7, 1-6.
Matsuno, T.; Jung, S. K.; Matsumoto, Y.;
Kimoto, T.; Arai, S.; Kohguchi, M.; Aga, M.;
Nomura, Y.; Micallef, M. J.; Kurimoto, M.;
Mito, K. Cancer Detect. Prev. 1998, 22,
506- 515.
Naturforsch. 1997, 52, 828-838.
Park, Y. K.; Koo, M. H.; Abreu, J. A. S.;
Ikegaki, M.; Cury, J. A.; Rosalen, P. L. Curr.
Microbiol. 1998, 36, 24-28.
Park, Y. K.; Ikegaki, M.; Alencar, S. M.;
Moura, F. F. Honeybee Sci.2000, 21, 85-90.
Anales Musum Nacional Montevideo, Ser.
2, 4, No. 11, 1936; p 40.
Marchiori, J. N. C.; Sobral, M. Dedrologia
das Angiospermas Myrtales; Editora
Universidade Federal de Santa Maria,
1997; p 87.
Flora Brasiliensis; 1857; Vol. 14, No. 1, p
233.
Hashimoto, F.; Kashiwada, Y.; Cosentino,
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
L. M.; Chen, C. H.; Garrett, P. E.; Lee, K. H.
Bioorg. Med. Chem. 1997, 5, 2133-2143.
Kashiwada, Y.; Wang, H. K.; Nagao, T.;
Kitanaka, S.; Yasuda, I.; Fujioka, T.; Yamagi-
shi, T.; Cosentino, L. M.; Kozuka, M.; Ok-
abe, H.; Ikeshiro, Y.; Hu, C. Q.; Yeh, E.; Lee,
K. H. J. Nat. Prod. 1998, 61,1090-1095.
Ahsan, M.; Armstrong, J. A.; Gray, A. I.;
Waterman, P. G. Phytochemistry 1995, 38,
1275-1278.
Li, L.; Xue, H.; Kangouri, K.; Ikeda, A.;
Omura, S. Planta Med. 1989, 55, 294-296.
Liu, J.; Huang, M.; Tao, Y. Can. J. Chem.
1988, 66, 414-415.
Patra, A.; Chaudhuri, S. K.; Panda, S. K. J.
Nat. Prod. 1988, 51, 217-220.
Lopes, N. P.; Blumenthal, E. E. A.;
Cavalheiro, A. J.; Kato, M. J.; Yoshida, M.
Phytochemistry 1996, 43, 1089-1092.
Gangloff, A. R.; Judge, T. M.; Helquist, P. J.
Org. Chem. 1990, 55, 3679-3682.
Bohlmann, F.; Scheidges, C.; Zdero, C.;
King, R. M.; Robinson, H. Phytochemistry
1984, 23, 1109-1111.
Bennett, G. J.; Harrison, L. J.; Sia, G. L.;
Sim, K. Y.; Connolly, J. D. Phytochemistry
1992, 31, 1325-1327.
Pereda-Miranda, R.; Delgado, G. J. Nat.
Prod. 1990, 53, 182-185.
Ye, Y.; Kinoshita, K.; Koyama, K.; Takahashi,
K.; Kondo, N.; Yuasa, H. J. Nat. Prod. 1998,
61, 456-460.
Anti-AIDS Agents. 48 Journal of Natural
Products, 2001, Vol. 64, No. 10 1281.
Proteínas do soro do
leite (CPSL)
O Concentrado liofilizado de pro
teínas do soro do leite (CPSL), é um
su- plemento alimentar, derivado do
soro do leite bovino, a partir de uma
com- posição láctea modificada, cuja
243
fór- mula foi desenvolvida na
Universidade de Logan, Estados
Unidos, patenteada pelo cientista, Dr.
Roy A. Brog.
Comparado ao leite animal tipo
A, o CPSL é muito superior e mais
fácil de digerir, favorecendo um ín-
dice de absorção e aproveitamento
nutritivo ideal ao corpo humano. É
um produto puro, com um nível de
microorganismos e bactérias pratica-
mente nulo, quando comparado ao
leite animal “in natura“, apresentan-
do excelente sabor.
O CPSL é classificado nutricional-
mente como um “análogo lácteo“,
pois a sua composição é, de certo
modo, similar à do leite em alguns de
seus componentes. Quando o leite
de vaca é separado em coalho e soro
liquido, os microminerais permane-
cem no soro, e quando remove-se o
seu conteúdo de água e gorduras
para a preparação do pó de soro (ou
soro desidratado), o resultado é um
produto com teor concentrado de
eletrólitos de leite. Mais de 50
% da parte sólida do leite consiste de
gordura e caseína que são trans-
formados em queijos. Retirando-se
esta parte sólida o resultante é pó de
soro, com alta concentração de mi-
nerais de traço. As análises mostram
que o pó de soro possui mais que o
dobro de minerais de traço ou eletró-
litos que o leite em pó.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Na produção do CPSL, ocorre uma A quantidade sugerida para uso é

redução de 10 % dos caseinatos e au- de 2 a 3 colheres de sopa/dia do pó
mento de 90% de lactoalbuminas,que de CPSL (misturadas a alimentos, su-
são proteínas ricas em aminoácidos. cos, vitaminas, etc.) para adultos não
Há eliminação de lipídios saturados e atletas. Desportistas e pessoas fisica-
colesterol e redução da lactose, atra- mente ativas podem utilizar até o do-
vés de processos de ultrafiltração. Há bro da dose. Para crianças, as quan-
produtos no mercado completamen- tidades para consumo podem ser
te livres de lactose. inferiores, mas o ideal é que sejam
Resumindo, além de proteínas e estabelecidas por nutricionistas. O
aminoácidos de elevada assimilação, o produto não deve ser aquecido para
CPSL contém vitaminas e minerais, evitar a degradação dos nutrientes.
carboidratos, gorduras leves e enzi-
mas biológicas. Uma colher de sopa de Quercetina
CPSL apresenta 25 % das necessidades
nutricionais diárias (R.D.A) para um Bioflavonoide largamente pre-
adulto comum, não desportista. sente no reino vegetal, em particular
O produto é indicado como su- nos frutos cítricos. Pertence ao grupo
plemento protêico-nutricional para da vitamina P, no qual estão também
todas as pessoas, de qualquer idade,
sem nenhuma contra-indicação, prin-
cipalmente para compensar longas
jornadas diárias de trabalho físico e/
ou mental, para estudantes, esportis-
tas, grávidas e lactantes, convalescen-
tes, ou para programas de controle ou
redução de peso (um copo de CPSL
contém apenas 90 calorias contra 160
do leite tipo “A”). É um importante
produto para a nutrição infantil.
A proteína de soro é uma das
melhores fontes de aminoácidos co-
nhecida, mas é reconhecida também
por sua capacidade de aumentar a
resistência imunológica. A lactoalbu-
mina (a principal proteína de soro),
foi cientificamente comprovou ser
2.4 vezes mais nutritiva que a pro-
teína do ovo e 5 vezes mais que a
caseína em relação a sua capacidade
imunológica. Estudos confirmam que
os aminoácidos da lactoalbumina são
os responsáveis pelo aumento da ca-
pacidade imunológica .

244
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

a rutina, a hesperidina, etc. Ver Bio- micelas de calorias pesadas. Estas

flavonóides. são substâncias que freqüentemente
são convertidas em gordura e aca-
Quitosana bam armazenadas no corpo. Como o
polímero da quitosana cresce, torna-
A quitosana é um aminopolissa- se grande demais para ser absorvido
carídio derivado da quitina, da área digestiva e acaba excretado,
presente na carapaça dos levando consigo a gordura e as subs-
crustáceos. A quiti- na é tâncias capazes de produzi-la.
estruturalmente semelhante à Os ácidos biliares também são
celulose, uma fibra das plantas, neutralizados pelos polímeros da qui-
com a diferença de que o
grupamento químico hidroxi é
substituído por acetilamino. A
quitosana é obtida da quitina por
meio de um processo de- nominado
desacetilação. Esta remo- ção dos
radicais acetil resulta num polímero
instável, uma molécula com
polaridade fortemente positiva,
capaz de atrair moléculas
carregadas negativamente.
Dentro do sistema digestivo, a
quitosana forma um gel carregado
positivamente, que atrai as molé-
culas de carga negativa de gorduras
saturadas e bílis, prendendo-as for-
temente nos locais onde os grupos
acetil foram removidos. Este
proces- so forma grandes
estruturas (políme- ros) que não
podem ser facilmente
desmontadas pelo processo
digesti- vo. A quitosana atua então
como co- agulador de sólidos
ativados, que po- dem conter
moléculas de alta caloria como
cadeias de açúcar complexas e
245
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
tosana. Estes ácidos são destinados a
quebrar as moléculas de gorduras
em partículas menores, chamadas
micelas, que são digeridas e então
absorvidas por atividade enzimáti-
ca, acabando por contribuindo para o
acúmulo de massa gordurosa no
corpo. A quitosana reduz a absorção
destas micelas.
Com o hábito de consumir mais
gorduras saturadas do que o normal,
o organismo humano atual produz
uma quantidade maior de ácidos bi-
liares. Acredita-se que ácidos biliares
em excessivos contribuam para o
surgimento do câncer do cólon e da
próstata, portanto, o uso da quito-
sana pode ter efeito positivo contra
estes problemas2.
A quitosana é caracteristicamen-
te um fibra lipofílica. Geralmente as
fibras são hidrófilas repelem a gordu-
ra e atraem a água3. A quitosana, na
verdade, captura e inativa gorduras e
colesterol, prevenindo a sua absor-
ção e armazenamento.
Pesquisas de laboratório apon-
tam que a quitosana pode ligar quan-
tidades significativamente mais altas
de gorduras que as outras fibras. De
fato, 23 diferentes tipos de fibra fo-
ram usadas em um estudo, mostran-
do que a quitosana foi a que mostrou
melhores resultados, atraindo e eli-
minando 55% mais gordura na área
gastrointestinal que as demais.
O grau da cargas negativas, gor-
duras, lipídios em geral, colesterol,
cadeias complexas de açúcar, ou de
carboidrato de alta caloria (amidos),
são atacados pela quitosana em pro-
porção direta ao grau de desaceti-
lação desta. Há diferentes graus de
desacetilação da quitosana, sendo
246
que o grau farmacêutico agora dispo-
nível ao público) está entre 90 a 95%
e pode absorver 10 a 12 vezes o seu
peso. A quitosana comum, presente
nos alimentos que a contém (a cara-
paça dos crustáceos) tem um grau de
desacetilação entre 75 a 80% e liga 4
a 6 vezes seu peso. Ao adquirir a qui-
tosana, devemos observar o rótulo
do produto para saber o seu grau de
desacetilação. Lembrar também que
quitosana é uma substância e não
uma marca comercial.
Já se sabe que a vitamina C, (áci-
do ascórbico) dobra a eficácia da qui-
tonasa4.
Um estudo clínico sobre a inges-
tão de quitosana mostrou que em
cinco semanas, o colesterol total de
uma pessoa estava reduzido a 32%.
Paralelamente, a quitosana eleva os
níveis do “bom” colesterol, o HDL ,
que é benéfico e capaz de manter as
artérias livre da placa ateromatosa;
os níveis apontados foram de 7.5%
depois de cinco semanas5. Os estu-
dos também mostraram que os níveis
de triglicerídeos estavam reduzidos a
18% no mesmo período de tempo6.
Estudos adicionais mostraram
que também diminuíram significa-
tivamente as concentrações de co-
lesterol total. Cientistas japoneses
concluíram que ratos alimentados
com quitosana durante 4 semanas
apresentaram redução dos níveis de
colesterol de 60% a mais em relação
ao grupo de controle7.
Níveis elevados de colesterol
determinam maior tendência ao
acúmulo de gordura saturada. O
colesterol está presente na gordura
saturada, no sebo, na manteiga, em
muitos queijos gordurosos, nas vísce-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
ras animais, em muitos frutos do mar
(porém estes possuem um colesterol
de muito mais fácil metabolização),
etc. Um posicionamento parecido
poder ser feito quanto aos triglicé-
rides. No entanto, o excesso deles é
o fator comprovadamente causador
das doenças descritas como causa-
das pelo excesso de gorduras satura-
das no organismo.
Mesmo se uma pessoa não apre-
sente peso excessivo, não significa
que os seus níveis de colesterol e tri-
glicérides sejam normais. Há pessoas
magras que podem ser hipertensas
além de ter esses níveis muito acima
do normal.
A quitosana de grau farmacêuti-
co mostrou-se ser tão efetiva quanto
as melhores drogas redutoras do co-
lesterol disponíveis. Nenhum efeito
colateral foi verificado com o uso da
quitosana; ao contrário, o produto
mostrou-se capaz de reduzir a hi-
pertensão arterial8, melhorar as do-
enças cardíacas existentes e outros
problemas cardiovasculares.
Posologia – Não há dose definida,
mas recomenda-se de 100 a 250 mg,
3 vezes ao dia, ou mais, a critério mé-
dico, como tratamento para a redução
do excesso de colesterol. Em situações
de refeições ricas em lipídios satura-
dos, dobrar a dose por refeição.
Referências científicas da quitosana
1 Nauss, et al. Tlie that calls of micellar
lipids the chitosan. Department of Bio-
chemistry and Biophysiology, Texas A&M
University 1983, 18(10) 714-19
2 Maeawka, et al. Food that contains chi-
tin or yours derived for reduction of blood
and acid of urine uric. Jpn. Kikoi Tokkyo
Koho JP, Dec. 111991 90/82840
247
3 Betty Kamen, Ph.D. New Facts on Fiber.
Group of nutrition Encounter, Beginner,
Ca. 1991 ISBN 0-944501-05-2
4 Kanauchi, et al. Growing effect of a
chitosan and ascorbic acid it mixes in
fecal dietary fat excretion. Biosci-Biotech-
Biochem.,1994, 59(9)1617-1620.
5 Maezaki et al. Hypocholesterolemic
makes of chitosan in adult males. Biosci-C\
Biotchnol-Biochem, 1993:57(9)1439-44.
6 Ikeda, et al. Related it makes of dietary
fiber and it puts on weight as lymphatic
cholesterol and triglyceride absorption
in mices. Newspaper of Nutrition 1989.
119(10)1383-7.
7 Kobayashi, et al. Chitosan effect in
serum and liver cholesterol evens in
cholesterol-fed mices. Nutrition Rep. mt.
1979:19(3) 327-34.
8 .Kato, et al. Chitosan as anti-hyperten-
sive. Jpn. Kikoi Tokkyo Koho JP, March of
Ol 994 April. 92/147759.
8 Kato, et al. Mechanism of the ascent
in sanguine pressure through sodium
chloride and decrease makes of chitosan
in sanguine pressure. Baiosaiensu for
Indasutori, 1993, 51(12) 987-8
Resveratrol
O resveratrol é uma fitolexina do
grupo dos polifenóis estilbenos,
encontrados na uva, no vinho, e na
própolis. Quimicamente é o trans-
resveratrol, ou 3, 5, 4 trihidroxitrans-
estibeleno. As fitoalexinas, como o
resveratrol, são compostos produ-
zidos pela uva como defesa contra
microrganismos, principalmente para
proteger-se de fungos, ou da radiação
ultravioleta. A esta substância atribui-
se a capacidade de redução da visco-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
sidade do sangue e do bloqueio da
evolução da aterosclerose (4).
Os especialistas da Universida-
de de Carolina do Norte observa- ram
que o resveratrol atua sobre um
processo genético envolvido na
inflamação, no desenvolvimento da
arteriosclerose ou no bloqueio dos
vasos sanguíneos, o que mostra as
aplicações do composto em doenças
cardiovasculares.
Cientistas brasileiros, do curso de
pós-graduação em Biotecnologia, do
Departamento de Química e de
Fitotecnia da Universidade Federal
de Santa Catarina, FSC; Miguel Soria-
no Caro, concluíram que, devido ao
resveratrol, o consumo moderado de
vinho tinto é capaz de reduzir a agre-
gação plaquetária e aumentar a con-
centração de HDL, o bom colesterol.
O resveratrol é uma recurso tam-
bém contra o câncer
Segundo a doutora Minnie
Holmes-McNary, também da Uni-
versidade de Carolina do Norte em
Chapel Hill, o resveratrol possui pro-
priedades antiinflamatórias e anti-
cancerígenas. A pesquisadores utili-
zou células de cultivo humano e de
ratos, observando que o resveratrol
modula a atividade da NF-kappa B,
uma proteína que une o DNA ao inte-
rior do núcleo celular e genes ativos
ou inativos. Há evidências fortes de
que o resveratrol ajuda a desativar
um mecanismo de proteção natural
que resguarda as células canceríge-
nas de serem aniquiladas. Segundo
os pesquisadores, quando o resvera-
trol estava ausente do cultivo in vitro,
as células cancerosas sobreviveram,
mas quando presente, conseguiu-se
provocar a morte dessas células, de-
248
sencadeando a ação de um gene. A
Dra Holmes-McNary afirma que esta
experiência foi muito interessante
porque explicou como uma dieta rica
em antioxidantes atua ao nível das
moléculas.
A ação antioxidante do resve-
ratrol já foi comprovada cientifica-
mente. Juntamente com os demais
componentes antioxidantes da uva e
do vinho, ele é capaz de inibir a
oxidação do LDL, o colesterol ruim.
Quando oxidada, essa molécula noci-
va tem ainda mais facilidade para se
depositar nas artérias até obstruí-las,
provocando um infarto ou derrame.
Uma das mais recentes descober-
tas sobre o resveratrol mostra que a
substância é capaz de potencializar a
atividade do gene SIRT1 humano,
ligado à longevidade.
Maior concentração nos vinhos
tintos
Os vinhos tintos são mais ricos
em polifenóis como o resveratrol e a
variedade de uva tinta com major
concentração de polifenóis e res-
veratrol é a Merlot. Vinhos roses e
brancos, espumantes em geral, con-
têm, portanto, menor quantidade de
polifenóis, pigmentos e resveratrol,
produzindo resultados menores
Atualmente já pe possível pres-
crever o resveratrol, que está dispo-
nível nas farmácias de manipulação.
A dose usual é 10 a 200 mg, numa
dosagem máxima diária de 200 mg.
Cer adendo especial: As Proprie-
dades Medicinais do Vinho e Uva.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Rutina

Um dos bioflavonóides. É um
álcool cristalino, extraído mais fre-
qüentemente do caule do tomatei-
ro, do tabaco, das folhas da arruda e
outros. Tem as mesmas propriedades
da vitamina P (niacinamida). Perten-
ce ao mesmo grupo da quercitina, da
hesperidina e das proantocianidinas.
Ver Bioflavonóides, Vitamina B3,
Quercetina. Hesperidina.

Sais biliares

São compostos químicos orgâ-

nicos complexos, componentes da
bile (secreção do fígado e da vesícu-
la biliar). Os mais importantes são o
ácido cólico e xenodesixicólico, que
se apresentam principalmente como
saís de sódio. Para as preparações
terapêuticas podem ser retirados da
bile bovina ou então de deriva- dos
parcialmente sintéticos, como o
ácido tricetocolânico. Sua função nos
suplementos e composições é
estimular a produção normal da bile
(ação colagoga), a liberação do con-
teúdo da vesícula biliar (ação coleré-
tica) além de melhorar a digestão das
gorduras. Há estudos em andamento
que apontam a capacidade dos sais
biliares ingeridos oralmente de dis-
solver cálculos biliares e de contribu-
írem para a eficácia das dietas para
emagrecer.

Saw Palmetto
Ver Palmeira Serrada, em Fitoterápicos

Zeolita
249
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
A zeolita, também chamada de “zeólito”, ou clinoptilolite, é um mineral composto
principalmente de sílica (o terceiro elemento mais abundante no corpo humano)
e tetraedro de alumina. Ela foi formada há mais de 300 milhões de anos, com
muitas variações naturais, cada uma delas única em seu ambiente. Algumas se
formaram quando rochas vulcânicas e cinzas reagiram com a água do mar; outras
são variações de água doce. Na Austrália a zeolita é conhecida como clinoptilolite
e o país tem um dois maiores depósitos do mundo.
Como tantas outras substâncias vulcânicas, a zeolita tem forte ação
desintoxicante. Ela mostra grande poder de absorção, retenção, liberação e troca
de diferentes substâncias químicas, nutrientes, toxinas e íons no organismo. Assim
como carvão ativado em sua capacidade adsortiva, a zeólita ajuda a eliminar as
impurezas por meio de “quelatação”, ou agregação e neutralização do material.
Modo de ação
A zeolita é único tem uma microporosa, sendo um dos poucos minerais carregados
negativamente da natureza, portanto capaz de atrair contaminantes carregados
positivamente, como metais pesados e toxinas. O mecanismo ocorre pela
absorção por atração eletrostáticados contaminantes carregados positivamente,
ao mesmo tempo que o mineral transfere partículas benéficas de silício e outros
elementos. Como a zeólita não é absorvida pelas células, ela atrai os poluentes
dos alimentos e ajuda a eliminá-los para a pele ou urina, enquando que suas
nanopartículas minerais úteis são absorvidas.
Um estudo de grande importância
Estudo com a aplicação da zeolita, desenvolvido pela Universidade da California,
Carolina do Norte e Florida, em 1992, por James L Flores, Stewart A Lonky e Erik J
Deitsch.
Os autores consideraram que o tratamento das doenças crônicas resultantes do
acúmulo de metais pesados no organismo a longo prazo, pode ser positivo com a
terapia de quelação, apesar dos numerosos desafios clínicos, incluindo efeitos
colaterais indesejáveis e eficácia imprevisível. O uso da zeolita natural, o
clinoptilolite, foi estudada para se averiguar a sua capacidade na remoção de
substâncias tóxicas do organismo, como uma alternativa segura às abordagens
tradicionais. O estudo objetivou avaliar a capacidade da zeolita suspensa em água
para remover metais pesados do corpo através da excreção urinária, sem a
remoção indesejável de eletrólitos fisiologicamente importantes.
O protocolo utilizou dois grupos de tratamento, cada um consistindo de onze
homens saudáveis com idade entre 36 e 70 anos. Os voluntários receberam uma
versão comercialmente disponível da substância do estudo por sete dias (Grupo
1) e 30 dias (Grupo 2) e amostras de urina foram coletadas em momentos
específicos do estudo. As alterações na concentração urinária dos metais pesados
foram medidas por espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado
e comparadas com a linha de base. Além disso, amostras de soro foram obtidas
de cinco indivíduos em cada grupo e os eletrólitos séricos foram medidos antes e
após a ingestão do produto. Os participantes de ambos os grupos apresentaram
concentrações aumentadas de metais pesados na urina com o pico de excreção
por volta do dia 4. Nenhuma alteração clinicamente significativa nos níveis de
eletrólitos séricos foi observada em sete ou 30 dias na SCA. A conclusão foi
250
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
positiva quanto à capacidade da zeolita em desintoxicar substâncias tóxicas de
vários tipos, sem eliminar nutrientes importantes do organismo.
Referência:
James L Flores 1 , Stewart A Lonky 2 , Erik J Deitsch 3
1 Eno Research and Development, Inc., Hillsborough, Carolina do Norte,
EUA; 2 Universidade da Califórnia em Los Angeles, Los Angeles, CA,
EUA; 3 Wellness Industries, LLC, Parkland, FL, EUA
Aquisição
Existem muitas marcas comerciais de zeolita, que pode ser encontrada em pó (uso
oral ou em máscaras dermatológicas para limpeza da pele) no comércio comum
específico, ou pela internet, com alguma segurança, desde que o fornecedor seja
idôneo.
Para orientação na aquisição segura deste item, entrar em contato com o autor
ou a editora, conforme indicado neste Guia.
Advertência
É importante usar apenas a zeolçita micronizada de alta qualidade
(preferencialmente o clinoptilolite) que tenha sido devidamente limpo e 100%
puro.

251
GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

252
 Legislação brasileira atual
sobre suplementos
No Brasil a regulamentação de
tudo o que se considera medicamen-
to, suplemento ou alimento é realiza-
da pelo Ministério da Saúde, através
da Secretaria de Vigilância Sanitária e
a ANVISA - Agência Nacional de Vigi-
lância Sanitária.
Quase um século de leis e por-
tarias, geralmente conflitantes (e
algumas até sem sentido), têm
criado mais confusão do que au-
xiliado a resolver os problemas no
setor. Acrescente-se a isso que o
Ministério da Fazenda tem exigên-
cias rígidas quanto a produtos im-
portados, dificultando assim a sua
entrada no país, ou o seu registro
para comercialização.
Até o momento não dispomos de
definições bem claras sobre a legisla-
ção dos suplementos e similares no
Brasil. Como as diversas portarias e
emendas, além de liminares e ações
contra as portarias, segundo os inte-
resses de Indústria Farmacêutica e
dos importadores ou comerciantes
de suplementos, deixam a todos con-
fusos, qualquer definição ou aceita-
ção de uma determinada norma atu-
al é precária e instável.
A legislação brasileira que esta-
va em vigor mostrava claramente
que as vitaminas, minerais, suple-
mentos e, obviamente, os produ- tos
naturais, devem fazer parte do grupo
dos alimentos e nutrientes.
249
O próprio Decreto-Lei n. 986 de 21 de
outubro de 1969 apontava que
suplementos e vitaminas pertencem
ao grupo dos alimentos e não ao dos
medicamentos
Com base nas recomendações do
Codex Alimentarius16 e segundo o
Decreto n. 79.094 de 5 de janeiro de
1977 e na Lei n. 6.360 de 23 de
setembro de 1976 temos as seguin-
tes disposições que bem diferenciam
os suplementos dos medicamentos,
drogas, etc.:
Por enquanto, os suplementos
alimentares e nutricionais, vitami-
nas e minerais, são regulamentados
e classificados com base na Resolu-
ção RDC nº 24, de 15 de fevereiro de
2005. Os fitoterápicos não relacio-
nados a alimentos estão sob estudo,
mas muitos são classificados como
medicamentos. E aqui a confusão é
grande, pois, a priori, como medica-
mentos, só poderiam ser usados sob
prescrição médica, no entanto, po-
dem ser adquiridos no comércio sem
essa necessidade.
Outros recursos da medicina bio-
lógica ainda estão sendo avaliados.
16. Codex alimentarius - Comitê composto por
uma comissão mista entre técnicos da Organiza-
ção Mundial de Saúde e a FAO (Organização para
Alimentação e Agricultura, da ONU) para estudos
e determinações sobre toxicologia dos aditivos
alimentares e compostos similares aplicados aos
alimentos. O Codex emite boletinns e separatas
científicas relativos ao tema aos governos e mi-
nistérios da saúde do mundo inteiro.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Os recursos da medicina antroposófi-
ca estão sendo legislados e controla-
dos na mesma esfera da homeopatia,
mas em relação a muitos outros, per-
manece a indecisão.
A Agência Nacional de Vigilância
Sanitária ANVISA, se baseia muito nas
decisões do FDA norte-americano,
que, no entanto, também se vê às vol-
tas com muitos problemas nessa área.
Uma das mais recentes normas
da Secretaria de Vigilância Sanitária
refere-se aos esteróides e anabo-
lizantes (talvez mais em função da
propaganda excessiva e uso indiscri-
minado desses produtos por parte de
atletas), criando a LEI No 9.965, de 27
de abril de 2000, que restringe a
venda de esteróides ou peptídeos
anabolizantes e dá outras providên-
cias, mas não esclarece muito sobre
os anabolizantes naturais.
Nos Estados Unidos a classifica-
ção dos suplementos é um pouco
mais clara. O órgão que regulamen-
ta hoje os registros e classificações é
o Centro Americano de Alimentos e
Drogas Para a Segurança nos Alimen-
tos e Nutrição Aplicada. Em 1994,
preocupados com a questão dos su-
plementos, os técnicos desse centro
emitiram o Decreto de Saúde e Edu-
cação para Suplementos Dietéticos,
o famoso DSHEA.
Durante décadas, o FDA regulari-
zou os suplementos dietéticos como
alimentos, principalmente para as-
segurar que eles sejam seguros e
saudáveis e que sua rotulação seja
verdadeira e não enganosa. Um as-
pecto importante de garantia de pro-
teção, foi a avaliação do FDA sobre a
segurança de todos os ingredientes
novos, inclusive aqueles usados em
250
suplementos dietéticos, de acordo
com a Emenda de 1958 sobre Aditi-
vos Alimentares ao Decreto Federal
sobre Alimentos, Drogas e Cosméti-
cos (FD&C Act). No entanto, com a
emissão do Decreto de Educação e
Saúde sobre Suplementos Dietéticos
(DSHEA) de 1994, o Congresso incluiu
uma emenda no Decreto da FD&C
para incluir diversas determinações
que se aplicam apenas a suplementos
dietéticos e a ingredientes dietéticos
em suplementos dietéticos. Como
resultado dessas determinações, in-
gredientes dietéticos usados em su-
plementos dietéticos, não estão mais
sujeitos à avaliação de segurança
pré-comercial, requisitada para no-
vos ingredientes alimentares ou para
novos usos de ingredientes alimenta-
res antigos. Eles devem, no entanto,
corresponder as exigências de outras
determinações de segurança.
Assinado pelo Presidente Clinton,
em 25 de Outubro de 1994, o DSHEA
reconhece que milhões de consumi-
dores acreditam que os suplementos
nutricionais podem ajudar a melho-
rar a dieta diária e proporcionar be-
nefícios para a saúde. A intenção do
Congresso em promulgar o DSHEA,
foi atender aos interesses dos consu-
midores e fabricantes, para garantir
que produtos seguros, apropriada-
mente rotulados, continuem dispo-
níveis àqueles que querem usá-los.
Nos laudos associados ao DSHEA,
o Congresso afirmou que pode haver
um relação positiva entre a prática de
uma dieta segura e boa saúde, e que,
apesar de novas pesquisas científicas
serem necessárias, pode haver uma
conexão entre o uso de suplementos
dietéticos, e a redução nos gastos com
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

a saúde e a prevenção de doenças.

As determinações do DSHEA de-
finem suplementos dietéticos e in-
gredientes dietéticos; estabelecem
uma nova estrutura para garantir a
segurança ;delineiam orientação
para literatura a ser exposta onde os
suplementos são vendidos; regulariza
o uso de advertências e afirmações
sobre suportes nutricionais; exigem
rotulação de ingredientes e fatores
nutricionais; e dá ao FDA a autorida-
de para estabelecer regulamentos de
práticas ideais de fabricação (GMP).

Conclusões

É preciso considerar que existem

muitos suplementos, vitaminas e
minerais importados principalmente
dos Estados Unidos, comercializados
no Brasil, seja a matéria prima, ou o
próprio produto já na sua embala-
gem. Se a qualidade dos produtos fa-
bricados nos Estados Unidos, graças
à vigilância do FDA, já é considerável,
aguarda-se que com as novas reso-
luções os consumidores do mundo
inteiro sejam beneficiados com mais
segurança e critério.
O Ministério da Saúde no Brasil
observa as resoluções das autorida-
des sanitárias dos Estados Unidos de
modo a se adequar quanto à realida-
de brasileira.

251
GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

251
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Fraudes e falsificações
Dos problemas relacionados com
o universo dos suplementos nutricio-
nais e produtos naturais, um merece
atenção destacada, que é a necessi-
dade de adquirirmos produtos con-
fiáveis, evitando assim as fraudes e
os produtos falsos, os prejudiciais ou
os ineficazes. Talvez esta preocupa-
ção devesse ser maior no passado,
quando não contávamos com tantas
empresas de médio e grande porte,
incluindo as grandes multinacionais
dos suplementos e ervas, produzin-
do e distribuindo itens de qualidade
e cientificamente gabaritados. Mas
ainda persiste a real necessidade de
precavermo-nos, pois continuam a
existir fraudes, falsificações e riscos
com o uso de alguns itens, ou talvez
a questão frustrante da ineficácia.
Talvez o maior problema relativo
a este campo esteja concentrado nas
empresas que distribuem ervas me-
dicinais não estandardizadas e produ-
tos “in natura”. Para se ter um produ-
to herbáceo tecnicamente aceitável,
não basta secar folhas ou raízes de
uma planta e acondicioná-la em cáp-
sulas. É necessário obedecer os crité-
rios de dosagens de princípios ativos,
padronizações, efeitos conhecidos,
saber a origem da planta, a época de
colheita, etc. Muitas ervas com-
pradas aleatoriamente e em grandes
quantidades, apresentam cargas de
agrotóxicos (proximidade de áreas
253
de grandes plantações) e conservan-
tes que podem ser prejudiciais ao
consumidor. Com larga freqüência, as
concentrações de alcalóides ou
princípios ativos das ervas são variá-
veis em função da região de origem,
clima, solo, fase da lua, etc, o que de-
termina efeitos irregulares.
Devemos ser cuidadosos ao
prescrever ou permitir o uso de um
“produto natural”. Não é por ser clas-
sificado como “natural” que um pro-
duto pode ser consumido ou ingerido
sem cuidados. Há diversos produtos
extraídos diretamente da natureza
que possuem efeitos medicinais ou
ativos no organismo, como o guara-
ná, a noz de cola, o café, o hipérico, a
valeriana, o condurango, o mulungú,
etc., que devem ser usados adequa-
damente Mesmo sabendo que um
produto natural é um nome genérico
atribuído aos produtos oriundos di-
retamente da natureza, sem nenhum
componente artificial, produtos to-
talmente naturais, podem ser pre-
judiciais ou contra indicados. Hoje
existem centenas de produtos indus-
trializados, ditos “naturais”. Também
há uma grande diferença entre um
produto natural e dietético, embora
as pessoas constantemente os en-
tendam como sinônimos. Existem
muitos produtos industrializados e
sintéticos, nada naturais, que osten-
tam o rótulo de “natural”.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Muitos produtos diet, light ou
slim possuem produtos químicos
artificiais, mais comumente ciclama-
tos, sacarinas, conservantes etc. e
são vendidos em lojas e entrepostos
“naturais”, junto com produtos idô-
neos e puros. Como exemplo temos
a falsa “estévia” em pó branco (ver
Estévia adiante), vendida como um
produto “natural”.
Nos Estados Unidos é sempre
grande a preocupação do governo e
dos órgãos ligados à saúde da popu-
lação. Em março de 1990 a Adminis-
tração de Alimentos e Drogas (FDA)
iniciou uma forte campanha contra
as fraudes e falsificações na área da
saúde envolvendo produtos ditos
“naturais” e similares. A FDA se preo-
cupa com o número crescente de ci-
dadãos confiando a sua saúde a indi-
víduos e empresas não qualificados,
adquirindo “remédios” não compro-
vados, muitas vezes perigosos.
O Medical Work News, um jornal
de assuntos médicos, aponta que a
fraude na saúde é realmente um gran-
de negócio nos Estados Unidos. Ele
estima que os americanos gastem cer-
ca de vinte e sete bilhões de dólares
por ano em produtos ou tratamentos
enganosos. A FDA avalia que trinta e
oito milhões de americanos usaram
um produto fraudulento durante o
ano de 1995, acrescentando que es-
ses produtos não estão isentos de ris-
co. De acordo com uma pesquisa da
agência, uma entre dez pessoas que
experimentam remédios falsos é pre-
judicada pelos seus efeitos danosos.
Reações contra a FDA também
existem e são constantes. Há corren-
tes de médicos de visão naturista ou
holística que afirmam veementemen-
254
te que a FDA deveria apontar também
as estatísticas dos danos à saúde, seja
a curto, médio e longo prazo,
provocados pelos efeitos colaterais e
doenças iatrogênicas resultante do
uso de drogas alopáticas de uso auto-
rizado, principalmente receitadas por
médicos. Mesmo correndo o risco de
efeitos prejudiciais com o uso de pro-
dutos naturais e suplementos, eles
acreditam que eles sejam considera-
velmente menores do que aqueles
provocados pelos medicamentos.
Outra crítica à FDA aponta que o
órgão insiste em utilizar a palavra
“remédio” , generalizando esta deno-
minação para todo o grupo dos suple-
mentos e produtos naturais. A esses
críticos parece que, sob o pretexto de
proteger a saúde da população, a FDA
tem utilizado a questão das frau- des
e falsificações, fazendo parecer que
todos os suplementos e produtos
similares, a priori, deveriam ser con-
siderados como possíveis fraudes ou
potencialmente perigosos ou inefica-
zes. Afirmam também que os interes-
ses da indústria farmacêutica sempre
foram muito poderosos e influentes
sobre o governo de todos os países,
não sendo diferente nos Estados Uni-
dos. É comum nos Estados Unidos,
ouvir e ler comentários de que, sendo
um órgão governamental, a FDA não
parece estar livre desse jugo, pois os
laboratórios produtores de drogas
têm grande preocupação com o cres-
cimento do mercado de suplementos
e similares; eles dispõem do poder de
pressionar a FDA a tomar posições rí-
gidas contra os produtos do mencio-
nado mercado emergente.
Acreditam os críticos que a dis-
posição e os estudos que buscam um
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
tipo diferente de classificação para
os suplementos e produtos afins
sejam uma grande esperança de re-
dução do poder secular da indústria
farmacêutica.
As amplas evidências científi- cas
que apóiam a suplementação
vitamínica-mineral-enzimática, es-
tão criando uma nova mentalidade
médica. Conseqüentemente, a téc-
nica não mais pode ser considerada
charlatanesca (ou empírica) como
era a princípio rotulada. A própria
indústria farmacêutica, incluindo as
mais poderosas multinacionais, es-
tão adentrando o campo da suple-
mentação e da fitoterapia, haja vista
os numerosos itens hoje disponíveis
em farmácias, largamente prescritos
por médicos, como diversos compos-
tos minerais e vitamínicos naturais,
extratos de plantas, etc.
Resumo dos cuidados necessários
na escolha dos produtos
• Certeza de boa origem do produto.
• Idoneidade da empresa.
• Conhecer as dosagens no produto.
• Posologia e hora correta.
• Preferir prescrever fitoterápicos es-
tandardizados (concentração padro-
nizada de princípios ativos).
• Conhecer a adequação ao caso par-
ticular.
• Fazer associações adequadas com
outros suplementos.
• Definir o tempo em que deve utilizar
determinado produto.
• Conhecer as possíveis interações com
remédios comuns.
• Conhecer os sinais de uma possível
alergia ao produto.
255
Como prescrever e orientar a
aquisição de produtos confiáveis e
seguros
As boas farmácias de manipula-
ção e o comércio similar idôneo são
os locais mais próprios para direcio-
namento das prescrições. Devemos
procurar fazer contato com esses es-
tabelecimentos, conhecer sua estru-
tura e critérios, tecnologia, idonei-
dade, tempo de mercado, filosofia de
trabalho, etc., de modo a eleger
aquele, ou aqueles, de nossa confian-
ça, para aviar as receitas. Também o
acompanhamento do trabalho des-
ses estabelecimentos com os pacien-
tes, a qualidade dos produtos, etc.,
são atitudes necessárias. Na mesma
direção, devemos conhecer detalhes
farmacológicos e farmacotécnicos
dos itens prescritos e estar em cons-
tante contato com os farmacêuticos
ou técnicos responsáveis pelas far-
mácias e comércio afim, atentos para
corrigir eventuais discrepâncias ou
erros de preparo, procedimentos,
etc. É importante que o profissional
de saúde que prescreve, mantenha
uma relação próxima com a farmácia
e os profissionais responsáveis pelo
aviamento das suas receitas.
Quanto aos produtos de livre
aquisição, aqueles que não necessi-
tam de receita médica (os chamados
“OTC”), precisamos também ter cui-
dados. Uma parte dos suplementos,
produtos biológicos, fitoterápicos
disponíveis no mercado são apro-
vados pela Vigilância Sanitária, mas
existem alguns que burlam a fisca-
lização e estão presentes nas casas
comerciais ou são oferecidos através
de outros canais de vendas, como
pela Internet, por exemplo. Também
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

uma boa parte dos produtos dispo-

níveis é de itens importados, cujos
fabricantes e detalhes podemos não
conhecer. Produtos importados dos
Estados Unidos geralmente são fabri-
cados por empresas idôneas e mais
confiáveis, graças à vigilância do FDA,
mas existem produtos de outros pa-
íses que exigem muito cuidado. Um
exemplo é o conhecido “ginseng co-
reano”, que inclusive apresenta um
“selo”, supostamente do governo da
Coréia, que não é confiável e pode
ser falsificado.
O melhor é conhecer bem os
itens e destinar a prescrição para far-
mácias de manipulação. Mesmo que
as boas farmácias não disponham de
determinado item, não é difícil que
consigam adquirir. Quanto a isso,
contrastando com o passado recente,
atualmente não temos tido dificulda-
des quanto à obtenção de produtos e
itens mais raros ou mais difíceis.
Para melhor informar os leitores,
nosso site fornece orientação de far-
mácias confiáveis, pontos de venda e
formas de adquirir os itens apre-
sentados neste manual, além de dis-
ponibilidade de informações gerais e
específicas, pesquisas, contatos e
acesso a links úteis.

Site: www.drmarciobontempo.com.br

256
 A Prescrição médica
na visão do farmacêutico
Luciana Zanetti Rocha Pitta
Em homenagem á minha querida e amada Tia
Anita, vítima do erro de prescrição e negligência na
administração de medicamento no ambiente
hospitalar. Que sua partida e meu conhecimento
possam salvar a vida de outras pessoas.
1. Introdução
A prescrição é uma ordem mé-
dica para preparar e administrar um
tratamento específico para um de-
terminado paciente. É uma decisão,
e pressupõe-se, que houve a avalia-
ção do paciente, a chegada de um
diagnóstico e a indicação racional de
um medicamento. A prescrição não é
apenas um pedaço de papel com
informações sobre um trata- mento.
A prescrição deve ser clara, le-
gível e conter todas as informações
necessárias para o entendimento do
farmacêutico, responsável pela
dispensação do medicamento, bem
como para o paciente e/ou responsá-
vel pelo tratamento.
Este capítulo trata de assuntos
relacionados á prática da prescri-
ção, sem a pretensão de esgotar o
tema.
2. Como prescrever:
As prescrições podem variar con-
forme a forma farmacêutica escolhi-
da pelo médico.
2.1. Cápsulas: São formas farma-
cêuticas sólidas nas quais as subs-
257
tâncias ativas e o excipiente, estão
acondicionadas em um pequeno in-
vólucro preparado à base gelatina,
que podem ser duras ou moles, ou
ainda de origem animal ou vegetal.
A prescrição deve conter:
• Nome do fármaco e dose por unida-
de posológica.
• Quantidade total de cápsulas para o
período de tratamento
• Posologia e duração do tratamento.
Exemplo:
D- Penicilamina 350mg Mande: 30 cápsulas
Ingerir 1 cápsula de 8/8 horas durante 10 dias.
O medicamento manipulado na
forma de cápsulas não deve ser par-
tido ou dividido ao meio.
As cápsulas podem variar de cor
sem interferir na ação terapêutica do
produto, mas com a finalidade de
facilitar, ao paciente, a identificação
do medicamento que está toman-
do, principalmente, nos tratamentos
com mais de dois medicamentos.
O tamanho das cápsulas pode
variar, conforme a capacidade de
preenchimento. Por exemplo, uma
cápsula tamanho “2” tem uma ca-
pacidade média de 222 a 444mg de
produto encapsulado. Já uma cápsula
de tamanho “00”, comporta de 570 a
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
1140mg de pó. As diferenças de ca-
pacidade em peso são relacionadas
com a tenuidade, densidade apa-
rente e etc, dos pós das substâncias
prescritas. Uma cápsula número “0”
pode conter 300mg de um fármaco
“X” ou 825mg de um fármaco “Y”.
No caso de prescrições conten-
do vários fármacos, a dose prescri-
ta, geralmente, não cabe um uma só
cápsula, fazendo com que seja
dividida em várias cápsulas. Isso é
comum, em prescrições contendo
minerais, composições multivita-
mínicas e associações de fármacos.
Nesses casos a posologia deve ser
prescrita desta forma:
Por exemplo:
“Tomar 1 dose 2x ao dia”
Cabe ao estabelecimento farma-
cêutico determinar quantas cápsulas
correspondem á dose prescrita pelo
médico. Isso é orientado ao paciente
no momento da dispensação do me-
dicamento. Nesse momento, muitos
pacientes acreditam que a farmácia
equivocou-se na manipulação do me-
dicamento, ou que estão alterando a
prescrição médica, ou ainda, que o
médico errou na prescrição. Seria
interessante, que já fosse orientado
ainda no consultório médico, que há
possibilidade que de a dose prescri-
ta não caiba em uma única cápsula,
mas que o número será determinado
pela farmácia sem comprometer o
tratamento.
As cápsulas “gastroresistentes”
ou “enterosolúveis”, apresentam um
revestimento que resistente ao suco
258
gástrico, mas devem segregar-se ra-
pidamente no suco intestinal.
São indicadas para os casos em
que o princípio ativo não deve ser
digerido e nem degradado pelo pH
ácido no estômago; quando o fárma-
co é irritante para a mucosa gástrica;
quando o fármaco produz náuseas
ou vômitos se atuar no estômago;
quando o fármaco não pode sofrer
diluições antes de chegar ao intesti-
no e quando seu efeito máximo deve
ser produzido no duodeno ou jejuno.
Os casos clássicos de fármacos que se
enquadram nos perfis supra cita-
dos, devem ser de conhecimento do
farmacêutico, que providenciará o
revestimento mesmo sem ressalva
médica. Todavia, o médico poderá
informar na prescrição a escolha por
cápsulas gastroresistentes.
Exemplo:
Pancreatina 500 mg Mande: 30 cápsulas gas-
troresistentes.
2.2. Comprimidos
Os comprimidos são formas far-
macêuticas sólidas compostas de prin-
cípios ativos, preparados com o auxílio
de adjuvantes farmacêuticos, os exci-
pientes. Eles podem variar de tama-
nho, peso, forma, espessura e etc.
A prescrição deve conter:
• Nome do fármaco e dose por
unidade posológica.
• Quantidade total de compri-
midos para o período de tra-
tamento
• Posologia e duração do trata-
mento.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Exemplo:
Diclofenaco de Sódio 50mg Mande:15 com-
primidos
Ingerir 1 comprimido de 8/8 horas por 5
dias.
Os comprimidos podem ter ca-
racterísticas diferenciadas, podendo
ser gastroresistentes, de liberação
prolonga, liberação programada, su-
blinguais entre outros. Medicamen-
tos que apresentam esses tipos de
revestimento não devem ser masti-
gados, partidos ou triturados.
2.3 : Pós
Também são classificadas como
formas farmacêuticas sólidas. Os pós
podem ser dispensados em mo-
nodroga ou em associações, com ou
sem excipiente.
Há várias formas de prescrever
uma receita na forma de pó, porém
são indispensáveis as seguintes infor-
mações:
• Nome do fármaco e dose por
unidade posológica.
• Quantidade total de doses
para o período de tratamento
• Posologia e duração do trata-
mento.
Exemplos:
Creatina 20g
Ingerir uma colher de sobremesa de creatina
2x ao dia, por 30 dias
259
Zinco quelato 10mg
Selênio quelato 25mcg
Cianocobalamina 25mcg
Aspartato de Magnésio 200mg
Shake qsp 1 envelope Mande: 60 envelopes
Tomar 1 envelope misturado na água 2x ao
dia por 60 dias.
Sulfato de Condroitina 400mg
Sulfato de Glucosamina 500mg
Excipiente efervescente qsp 1 envelope Man-
de: 180 envelopes
Ingerir 1 envelope 3x ao dia durante 2 me-
ses.
Algumas formulações, geralmen-
te, com associações de minerais, vi-
taminas e fármacos com dosagens
altas, se fossem manipulados em
cápsulas, seriam dispensados em
várias doses, obrigando o paciente a
ingerir um grande números de cáp-
sulas, ou ainda, se manipuladas em
xaropes ou suspensões, o paciente
deveria tomar grande quantidade do
medicamento o que poderia com-
prometer a adesão ao tratamento,
Para isso lança-se mão da forma
farmacêutica pó, manipulada em en-
velopes contendo doses individuais,
no qual o paciente irá ingerir, com
maior facilidade a toda dose prescri-
ta misturada na água. Os excipientes
utilizados nos envelopes podem ser
manipulados conforme a particulari-
dade do paciente, com variações de
sabor, efervescência, por exemplo.
2.4 Xaropes:
São formas farmacêuticas líqui-
das preparadas á base de açúcar e
água, apropriadas para fármacos hi-
drossolúveis.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
A concentração do açúcar encon-
tra-se próxima á saturação, forman-
do uma solução hipertônica, capaz
de desidratar os microorganismos,
que sofrem plasmólise e impedindo
sua proliferação.
Geralmente os xaropes têm boa
aceitação por parte do paciente, pois
há possibilidade de correção do sa-
bor do fármaco, em função do efeito
edulcorante. Todavia, pela alta con-
centração de açúcar é contra indica-
da para uso em pacientes diabéticos
ou submetidos á dietas com restrição
calórica.
Como prescrever:
Nome do fármaco e dose por uni-
dade posológica (mL)
Quantidade total para o período
de tratamento
Caso necessário, solicitar sabor
Posologia e duração de trata-
mento.
Exemplo:
Magnésio Quelato Taste Free 40mg
Sabor morango qs
Xarope qsp 5 mL
Mande: 200 mL
Tomar 5mL 1x ao dia, durante 40 dias.
As prescrições, contendo subs-
tâncias diluídas ou submetidas ao
fator de equivalência, poderão sofrer
alguma alteração em relação á quan-
tidade em mL’s por unidade posoló-
gica. Isso ocorre nas associações de
vários fármacos, bem como minerais
e produtos com fator de correção,
onde quantidade de xarope que a
dose do fármaco seria solubilizada
poderá variar.
261
Por exemplo:
Zinco quelato taste free 10mg
Xarope qsp 1mL
No exemplo acima, entende-se
que o médico quer 10mg do Zinco
(elemento) e não 10 mg de Zinco
quelato. O farmacêutico ao manipu-
lar levará em consideração a diluição
do lote de Zinco quelato disponível
no laboratório.e fará a correção.
Assim,
Zinco quelato 20% quer dizer que
em cada 100g de Zinco quelato há
20g de Zinco elementar.
Então para a manipulação de
10mg de Zinco, serão pesados, 50 mg
de Zinco quelato. Em alguns casos,
será necessária maior quantidade de
xarope para solubilizar o conteúdo do
fármaco corrigido. Nessas situações a
posologia poderá sofrer alteração, no
que diz respeito, a quantidade de xa-
rope a ser administrada, sendo de res-
ponsabilidade do farmacêutico, no ato
da dispensação, orientar e informar o
paciente ou responsável por ele.
Nas prescrições médicas, ainda
encontramos posologias assim, pres-
critas: “Tomar 1 colher de chá 2x ao
dia”. Sabe-se que:
1 colher de café = 2,5 mL
1 colher de chá = 5,0 mL
1 colher de sobremesa = 10,0 mL
1 colher de sopa = 15,0 mL
Todavia, estudos comparativos
têm demonstrado diferenças de até
42% no volume das colheres de fa-
queiros diferentes, o que poderia,
provocar, dependendo do fármaco,
uma situação de superdosagem.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Dessa forma, o correto é prescrever:
“Tomar 5,0mL v.o. 2x ao dia”.
Outra recomendação é não pres-
crever a posologia em gotas, em con-
ta-gotas que não foram calibrados
previamente. A densidade de uma
formulação pode variar de acordo
com os componentes, dando volu-
mes diferentes por gotas. Por exem-
plo, um fármaco 1 mL de um fármaco
“X” corresponde a 20 gotas, porém
um fármaco “Y” pode corresponder a
15 gotas.
As formas farmacêuticas líquidas
orais, como o xarope, têm sido dis-
pensadas com seringas dosadoras,
que conferem maior precisão e segu-
rança da dose administrada.
2.5 Suspensões
São formas farmacêuticas líqui-
das utilizadas para veicular princípios
ativos insolúveis, compostas de água
e um agente suspensor, como os de-
rivados de derivado de celulose, ben-
tonita, pectina e goma arábica. Estes
têm a capacidade de aumentar a vis-
cosidade e retardar a sedimentação
do princípio ativo são solubilizado.
Por esse motivo, é imprescindível,
agitar o frasco antes de cada admi-
nistração, para ressuspender o fár-
maco e ingerir a dose correta.
Como prescrever:
Nome do fármaco e dose por uni-
dade posológica (mL)
Quantidade total para o período
de tratamento
Caso necessário, solicitar sabor
Posologia e duração de trata-
mento.
Exemplo:
261
Nitrofurantoína 50mg
Suspensão qsp 5ml Mande: 50 mL
Tomar 5mL v.o. 1x ao dia durante 10 dias.
Há a possibilidade de ser manipu-
lar suspensões livre de açúcar para os
pacientes diabéticos, basta o médico
solicitar “Suspensão dietética” ou “Sus-
pensão Sugar Free”, ou ainda salientar
na prescrição que o paciente é diabéti-
co ou que não pode ingerir açúcar. De
posse da prescrição o farmacêutico irá
avaliar e decidir qual o agente suspen-
sor adequado para o paciente que será
submetido ao tratamento.
Os fármacos manipulados nas
formas farmacêuticas xarope e sus-
pensão, têm validades diferentes
que as observadas nas formas far-
macêuticas sólidas, pelo fato de es-
tarem mais suscetíveis á reações de
degradação em função do meio líqui-
do. Pode então, ocorrer de o médico
prescrever a quantidade total a para
o tratamento e ser aviada uma quan-
tidade inferior, pois objetivo é garan-
tir a estabilidade do fármaco. Isto
também é de responsabilidade do
farmacêutico, que deve estar sempre
se atualizando, a aprimorando suas
técnicas de manipulação.
2.6 Cremes, Loções e Géis
São classificadas como formas
farmacêuticas semi-sólidas e usadas
como veículos de formulações. Ge-
ralmente, os cremes possuem em
sua formulação maior quantidade
substâncias oleosas, quando compa-
rados com as loções que apresentam
característica mais líquida. Já os géis,
consistem numa dispersão de um só-
lido (derivado de celulose, polímeros
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
e resina) em um líquido que poder
água ou água/álcool.
Habitualmente, prescreve-se o
creme para peles ressecadas, as
loções para peles mistas ou para
grandes extensões da área de apli-
cação, e os géis para peles oleosas e
acnéicas.
Para prescrever são necessários:
Nome do princípio ativo e sua
respectiva concentração (geralmente
expressa em porcentagem- %)
Veículo (creme, gel, loção, cre-
me/gel)
Quantidade total para o período
de tratamento
Posologia e duração do trata-
mento
Convencionou-se que as con-
centrações prescritas em porcen-
tagem (%) referem-se a g/100g ou
mL/100mL. Numa prescrição com
princípio ativo a “2%”, entende-se
que deverá ter 2g de princípio ativo
em 100g do produto final, o mesmo
que 20mg/g de produto. Sempre que
prescrita em porcentagem, as
proporções serão calculadas con-
forme a quantidade do final. No caso,
acima de um P.A. com 2%, usa-se 2g
para uma formulação de 100g, e 0,5g
para uma quantidade final de 25g.
Exemplos de prescrição.
Ácido Retinóico 0,025%
Hidroquinona 5%
Creme qsp 20g
Aplicar á noite na face e lavar pela manhã,
durante 30 dias.
262
Lactato de Amônio 12%
Óleo de Amêndoas Doces 5%
Loção qsp 120 mL
Aplicar diariamente no corpo após o banho.
Uso contínuo.
Peróxido de benzoíla 5%
Gel qsp 15 g
Aplicar nas costas á noite, durante 30 dias.
Há uma infinidade de veículos
que podem ser usados, como por
exemplo, gel de carbopol, gel de na-
trosol, gel de aristoflex, porém de
acordo com princípio ativo ou as-
sociações prescrita, é que o farma-
cêutico irá definir qual será o mais
adequado e que garanta a estabili-
dade da formulação. O profissional
prescritor pode solicitar o veículo
específico que deseja, desde que o
farmacêutico verifique a viabilidade
da prescrição, sempre com o intuito
de garantir a estabilidade da formu-
lação sem comprometer a eficácia do
tratamento.
É comum nessas prescrições as
associações de vários princípios ati-
vos. Porém, devemos levar em consi-
deração vários fatores, como: pH de
cada produto, modo de conservação,
local de aplicação, incompatibilidades
farmacológicas e farmacotécnicas. Há
produtos em que o pH de maior ação
é ácido, não sendo recomendado
associar com produtos que tem esta-
bilidade em meio básico. As incom-
patibilidades farmacológicas podem
interferir na ação final do produto,
não resultando na ação esperada, e
assim comprometendo o sucesso do
tratamento. Já, as farmacotécnicas
caracterizam-se, por exemplo, por
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
precipitação; separação; mudança de
cor, consistência e odor. Em ambos os
casos, o farmacêutico deverá entrar
em contato com o profissional pres-
critor, relatando os problemas e dan-
do sugestões, para que juntos apro-
vem as alterações necessárias, com a
finalidade de garantir ao paciente um
tratamento correto e seguro.
2.7 : Soluções
(Aquosa e Alcoólicas)
Formas farmacêuticas líquidas,
as soluções podem ser usadas tanto
para uso interno, quanto para uso
externo.
Como prescrever:
Nome do princípio ativo e sua
respectiva concentração
Veículo (Solução hidroalcoólica,
Solução Aquosa)
Quantidade total para o período
de tratamento
Posologia e duração do trata-
mento
Os adjuvantes farmacotécnicos
utilizados (conservantes, co-solven-
tes, etc) serão definidos de acordo
com as características do fármaco, lo-
cal de ação e estabilidade da formu-
lação. Reitero, que isso é de decisão
do farmacêutico, e que o profissional
prescritor apenas informe na prescri-
ção a sua decisão em usar como veí-
culo uma solução.
Há casos em que o prescritor
sabe especificamente o veículo que
será usado, para isso, basta informar
na prescrição sua decisão.
Para as soluções alcoólicas o mé-
dico pode informar a concentração
263
de álcool que deseja, ou deixar a de-
cisão para a farmácia que irá aviar a
fórmula.
Exemplos:
Minoxidil 5%
Solução Hidroalcoólica qsp 100mL
Aplicar diariamente no couro cabeludo, du-
rante 2 meses.
Solução de Fluoreto de Sódio a 0,05%.
Bochechar diariamente por 30 dias.
2.8 Jujubas e Pirulitos
São prescritas como formas
farmacêuticas alternativas, para fa-
cilitar a adesão do paciente ao tra-
tamento. Pelo motivo da alta vas-
cularização da superfície oral, pode
ser usada para alguns fármacos com
efeito sistêmico, embora seja mais
indicada para ação local da mucosa
oral.
Nem todos os fármacos podem
ser aviados em jujubas e pirulitos, em
função da dose prescrita, e da
temperatura de degradação do
fármaco, uma vez que é incorpo-
rado na base, em temperatura aci-
ma da considerada ambiente.
Como prescrever:
Nome do fármaco e dose por uni-
dade posológica
Quantidade total de cápsulas
para o período de tratamento
Posologia e duração do trata-
mento.
Exemplos:
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Glutamina 250mg
Pirulito Base qsp 1 unidade Mande: 10 uni-
dades
Chupar 2 pirulitos ao dia, por 5 dias.
Ácido Ascórbico 100mg
Jujuba base qsp 1 unidade Mande: 30 uni-
dades
Mastigar 1 jujuba ao dia, por 30 dias.
2.9 Óvulos e Supositórios
Destinadas a aplicação retal, va-
ginal ou uretral, as óvulos e supositó-
rios, apresentam consistência firme,
com forma cônica ou ogival, obtidas
por solidificação ou compressão em
moldes e massas adequadas para vei-
cular os princípios ativos prescritos.
Os supositórios e óvulos quando inse-
ridos, amolecem, se dissolvem e exer-
cem efeitos sistêmicos ou localizados.
Os supositórios utilizados para
efeitos locais são utilizados para ali-
viar constipação ou dor, irritação,
prurido e inflamações associadas á
hemorróidas e outras situações anor-
retais. Já os óvulos, são empregados
como contraceptivos, anti-sépticos e
no tratamento de patógenos invaso-
res da genitália feminina.
Tanto a mucosa retal como a da
vagina, permitem a absorção de mui-
tos fármacos solúveis, podendo de-
sencadear efeitos sistêmicos. Porém
a via retal é comumente usada para
uma ação sistêmica por apresentar
algumas vantagens sobre a via oral,
tais como:
- Os fármacos que são desativa-
dos ou destruídos pelo pH ou ativi-
dade enzimática do estômago, não
sofrem essa ação destrutiva;
264
- Via de administração indicada
para fármacos que provocam irrita-
ção estomacal;
- Não sofrem efeito de primeira
passagem no fígado,
- Amplamente usada em paciente
pediátricos ou adultos incapazes de
ingerir o medicamento por via oral;
- Usada em paciente com episó-
dios de vômitos.
A prescrição de óvulos e suposi-
tórios deve conter:
• Nome do fármaco e dose por
unidade posológica.
• Quantidade total de óvulos ou
supositórios para o perío- do
de tratamento.
• Posologia e duração do trata-
mento.
Exemplos:
Progesterona 100mg
Óvulo qsp 1 unidade Mande: 10 unidades
Colocar 1 óvulo via vaginal 1x ao dia, por 10
dias.
Diazepam 0,5mg
Supositório qsp 1 unidade Mande: 5 unidades
Colocar 1 supositório via retal no caso de fe-
bre acima de 37ºC.
A técnica de manipulação dos
óvulos e supositórios, requer maior
tempo, pois é necessário aquecimen-
to da base, como também o resfria-
mento á uma temperatura específica
para que as unidades sejam desen-
formadas sem comprometer a forma
cônica ou ogival.
3. Casos Especiais
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
3.1. Pacientes Diabéticos
Para esses pacientes a forma far-
macêutica “xarope” não é indicada,
pela alta concentração de açúcar. A
sacarose é o açúcar comumente
empregado, porém podem ser subs-
tituídas por outros açúcares, como a
dextrose, ou por não-açúcares, como
a glicerina, o sorbitol e o pro-
pilenoglicol. Essas substâncias são
glicogênicas, ou seja, convertem-se
em glicose no organismo, sendo tam-
bém contra-indicadas para esses pa-
cientes. Nesses casos, são utilizadas
substâncias não-glicogênicas, como a
metilcelulose ou hidroxietilcelulose.
Nas prescrições para pacientes
diabéticos, é imprescindível o médico
informar o caso do paciente ou ressal-
tar o uso de veículos isentos de açúca-
res ou substâncias glicogênicas.
Por exemplo:
Zinco quelato 10mg
Veículo oral isento de açúcar qsp 5mL
3.2. Pacientes Pediátricos.
Embora, o processos fisiológicos
dos lactentes e crianças sigam os
mesmo princípios gerais doa adultos,
vários processos, passam por uma
mudança significativa no 1º ano,
principalmente, nas primeiras sema-
nas de vida.
É difícil prever a farmacocinética
de um medicamento nos lactentes,
como por exemplo, a função gas-
trointestinal, que se modifica de for-
ma significativa nos primeiros dias de
vida, alterando o perfil de absorção
dos medicamentos. Nos nascidos a
termo a secreção do suco gástrico
inicia-se poucas horas após o parto
265
e aumenta de forma gradativa no
decorrer das horas. Já nos prematu-
ros, a secreção ocorre de forma mais
lenta, atingindo maior concentração
no 4º dia de vida. Isso, pode alterar a
absorção de medicamentos que são
inativados total ou parcialmente pelo
baixo pH do suco gástrico, devendo
então, escolher outra via de admi-
nistração. Nos dois primeiros dias de
vida o tempo de esvaziamento
gástrico é prolongado, fazendo com
que fármacos não absorvidos prima-
riamente no estômago, passam a ser
absorvidos, bem como, os que são
absorvidos no intestino tenham seu
efeito retardado. Assim, não há como
prever a quantidade de fármaco ab-
sorvida, podendo resultar em con-
centrações subterapêuticas, como
quantidades maiores que podem
provocar toxicidade. Por exemplo, no
recém-nascido o paracetamol, a feni-
toína e o fenobarbital tem sua absor-
ção diminuída quando comparada á
crianças e adultos. Por outro lado, há
um aumento da absorção da ampici-
lina e da penicilina G.
O aumento do peristaltismo ten-
de a reduzir a absorção , pela redução
do contato do fármaco na superfície
intestinal. Além disso, a atividade das
enzimas gastrointestinal, os ácidos
biliares e a lípase, estão reduzidas
prejudicando a absorção de alguns
medicamentos.
A distribuição dos medicamen-
tos, são afetadas pela constituição,
no que diz a quantidade de água de
extracelular e gordura corporal. No
casos de fármacos lipossolúveis, que
se acumulam no tecido adipo- so,
estes tendem a se acumular em
quantidade menores no prematuro
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
de baixo peso, devido a menor por-
centagem de gordura corporal que o
nascidos a termo.
O fígado é o principal órgão de
metabolização dos medicamentos,
onde as oxidases de função mista
(citocromo P450) e as enzimas de
conjugação são menores (50 a 70%
dos valores dos adultos) nos pacien-
te neonatal. Em função dessa capaci-
dade reduzida, algumas substâncias
apresentam depurações mais lentas
e prolongados tempos de meia-vida.
Para evitar que as reações adversas e
aos efeitos tóxicos atinjam no recém-
nascido, é fundamental que as doses
e o regime posológico sejam ajusta-
dos. Por exemplo, a meia-vida da fe-
nitoína num paciente de 2 dias tem
t1/2 de 80 horas e num adulto de 12
a 18 horas.
A excreção também sofre altera-
ções, pois a taxa de filtração glome-
rular e menor nos recém-nascidos,
com o valor de 30 a 40% da capaci-
dade do adulto, porém a capacidade
de filtração é igualada aos valores de
um adulto. Entre o 6º e o 12º mês de
vida. Por esse motivo, a eliminação
de alguns fármacos fica reduzida,
devendo-se diminuir a dose admi-
nistrada e aumentando o intervalo
entre doses.
Pode-se observar a importân- cia
da avaliação do paciente recém-
nascido, levando em consideração as
diferenças nos processos fisiológicos
que afetam o perfil cinético dos me-
dicamentos.
Na captação de uma receita, o
farmacêutico fica atento á idade e
peso do paciente pediátrico. É fun-
damental que estas informações
venham prescritas, pois assim o far-
266
macêutico poderá avaliar se a dose
prescrita está adequada, em rela- ção
á preconizada na dose/ quilo de
peso. Essa conferência é de suma im-
portância, pois á casos, evidenciados
por mim, de equívoco na prescrição,
onde a dose prescrita era para uma
criança que, teoricamente, estaria
pesando 42 quilos, sendo que o pa-
ciente não havia atingido, sequer, 10
quilos de peso. Até mesmo as pres-
crições de medicamentos que serão
usados no ambiente hospitalar, não
há costume de se detalhar o modo de
uso na prescrição que chega á far-
mácia para ser aviada, dificultando a
avaliação do farmacêutico que se
torna responsável pela dispensação
de um medicamento com informa-
ções incompletas.
O médico ao prescrever um tra-
tamento, deve ler a receita, orientar
o modo de uso e esclarecer as possí-
veis dúvidas, para o responsável pela
criança.
Algumas recomendações são im-
portantes:
- A pessoa responsável por ad-
ministrar o medicamento deve ser
orientada.
- Não administre o medicamento
se mudou de cor, odor, sabor ou con-
sistência;
-No caso, de suspensões “Agite
antes de usar”.
- Sempre que der o medicamento
pela 1º vez á uma criança, observe-a
pelo menos duas horas. Na constata-
ção de alguma reação, por exemplo
alérgica, entre em contato com o mé-
dico ou procure socorro imediato.
-Não deixe medicamentos ao al-
cance das crianças.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
- Seguir todas as orientações mé-
dicas, ressaltando o tempo de trata-
mento recomendado.
- Entregue a prescrição ou infor-
me á professora da criança, a medi-
cação que ela está usando, para que
ela fique atenta á qualquer alteração
no estado geral da criança.
3.3 Gestantes
Muitos medicamentos prescritos
para as gestantes têm a capacidade
de atravessar a placenta e atuar so-
bre o embrião ou feto. Vários fatores
afetam a permeação dos fármacos
através da placenta,tais como: as ca-
racterísticas físico-químicas de cada
substância, a velocidade em que o
fármaco atravessa a placenta e a
quantidade que atinge o feto, o tem-
po de tratamento, a distribuição da
substância nos diferentes tecidos fe-
tais, a época gestacional e os efeitos
das associações dos medicamentos.
Os fármacos lipofílicos atraves-
sam com maior rapidez a placenta,
penetrando na circulação do feto, en-
tretanto, substâncias altamente ioni-
zadas, tentem a atravessar de forma
mais lenta a placenta, alcançando o
feto em concentrações mais baixas.
Outro fator, é o peso molecular
de cada fármaco, sendo os que apre-
sentam pesos moleculares de 250 a
500, têm maior facilidade de atraves-
sar a placenta, já os que estão na fai-
xa de 500 a 1000 passam com maior
dificuldade, sempre levando em con-
sideração a lipossolubilidade e o grau
de ionização.
Somente a fração não ligada ás
proteínas plasmáticas e os recepto-
res desencadeando o efeito farmaco-
lógico. Se um fármaco estiver na sua
forma ionizada e pouco lipossolúvel,
267
passará lentamente pela placenta, e
ainda será o efeito da ligação das
proteínas plasmáticas maternas, pra-
ticamente impedindo a chegada do
fármaco ao feto. Há também dife-
renças no grau de ligação á proteínas
plasmáticas, tendo maior afinidade
nas proteínas maternas e menor afi-
nidade nas proteínas fetais.
Outros dois mecanismos impor-
tantes protegem o feto da ação dos
medicamentos. A própria placenta se
encarrega de ser uma barreira se-
mipermeável e ainda serve de local
de metabolismo, que tem a função
de inativar alguns fármacos. Os me-
dicamentos de que passam pela pla-
centa atingem a circulação fetal pela
veia umbilical. Aproximadamente, 40
a 60% desse fluxo flue para o fígado
fetal, onde será parcialmente meta-
bolizado, e o restante atinge a circu-
lação fetal. Uma grande proporção
que está na artéria umbilical, pode
ser desviada da placenta, voltando
para a veia umbilical e novamente ao
fígado. No caso, de o metabólito do
fármaco ser mais ativo, isso poderá
prejudicar o feto.
Em virtude dessas informações,
a prescrição médica para a paciente
gestante deverá ser feita por um pro-
fissional especificamente habilitado.
Nos testes de desenvolvimento
de fármacos, não há permissão que
sejam feitos em mulheres gestantes,
assim, não há como ter certeza da
segurança do uso do medicamento.
O obstetra, por ser especialista, terá
maior experiência em recomendar o
uso de um medicamento. É comum,
a paciente gestante, frente á uma
prescrição, questionar ao farmacêu-
tico sobre a segurança do uso do me-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
dicamento, mesmo as que confiam
no profissional médico na qual estão
sendo assistidas. Nos medicamentos
que oferecem riscos comprovados
ou expressamente contra-indicados,
o farmacêutico deverá entrar em
contato com o profissional prescritor
para que juntos discutam a alteração
da receita, e muitas vezes, substituin-
do por fármaco mais seguro Seria in-
teressante já na consulta o médico
ler a prescrição junto com a paciente,
responder suas perguntas e esclare-
cer, que nas bulas, por exemplo, ha-
verá uma ressalva quanto as precau-
ções daquele medicamento durante
a gestação, mas que isso se deve ao
fato, de que ensaios clínicos não são
realizados em gestantes. Obviamen-
te, medicamentos que comprovada-
mente oferecem riscos não devem
ser prescritos, sendo que muitos
outros deve ser analisada a relação
risco x benefício.
Além disso, sempre pergunte para
sua paciente que está em idade fértil,
se há a possibilidade de uma gravidez
recente ou ainda desconhecida, pois
muitas, sob tratamento medicamen-
toso, entram em contato com o far-
macêutico e confidenciam que não
informaram ao médico a possibilidade
de estarem grávidas e, assim expõem
a gestação aos possíveis efeitos pre-
judiciais dos medicamentos. Sempre
que for prescrever medicamentos que
trazem riscos ou comprovada- mente
contra-ndicados (mutagênicos e
teratogênicos) certifique-se que sua
paciente esteja fazendo um método
contraceptivo eficaz.
3.4 Idosos
Há várias alterações farmacoló-
gicas associadas ao envelhecimento,
268
devido ao declínio da capacidade
funcional dos sistemas orgânicos.
A capacidade de absorção dos
medicamentos, parece não estar
comprometida no paciente idoso,
mas sim a velocidade, que fica alte-
rada devido aos hábitos alimentares,
maior consumo de medicamentos
não prescritos (laxantes e antiácidos)
e as alterações no tempo de esvazia-
mento gástrico, que fica mais lenta
com o avançar da idade. Com isso, o
tempo para o início do efeito tera-
pêutico ficará mais retardado, bem
como, o aumento da permanência,
pode promover a absorção de medi-
camento, que inicialmente não seria
absorvido no estômago, ou propiciar
a degradação de substâncias instá-
veis no pH ácido do suco gástrico.
Com a absorção lentificada pode
ocorrer um aumento da inativação
de L-Dopa e da penicilina.
As diferenças de tamanho e
composição dos compartimentos
corporais, alteram a distribuição do
medicamento. Os idosos têm massa
magra reduzida, menor água corpó-
rea e maior percentual de gordura,
quando comparados aos adultos. Os
fármacos que têm um volume de dis-
tribuição aumentando, devido essas
diferenças, apresentam um maior
tempo de meia-vida, sendo neces-
sário a adequação do regime poso-
lógico, como a ampliação do inter-
valo entre doses. Por exemplo, com o
aumento da gordura corporal, há
o aumento do tempo de meia-vida
de fármacos lipossolúveis, como o
diazapem, que possuem o t 1/2 em
torno de 24 horas em adultos jovens,
e cerca de 90 horas no idoso. Já os
fármacos hidrossolúveis como o lítio,
cimetidina e digoxina, tem aumento
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
da sua concentração pela redução da
água corporal, sendo fundamental
nesse caso o ajuste e a personaliza-
ção da dose administrada. Há tam-
bém uma diminuição da albumina
séria, que liga-se aos fármacos áci-
dos fracos, bem como, o aumento da
glicoproteína α-ácida, que se liga aos
fármacos básicos. Cabe lembrar que,
apenas a fração livre (não ligadas ás
proteínas plasmáticas), chegará aos
receptores e desencadeará o efeito
terapêutico. Dessa forma, há a ten-
dência de os fármacos ácidos fracos,
estarem com maior fração livre, o
que poderia provocar um aumento
das reações adversas ou até mesmo,
toxicidade. Isso ocorre, com a digoxi-
na, teofilina, fenitoína, warfarina, ci-
metidina e sulfoniluréias que tem um
aumento da concentração de droga
livre, em função da diminuição da
albumina sérica. Por outro lado, os
fármacos básicos terão maior fração
ligada, comprometendo o efeito tera-
pêutico, como a lidocaína. Em função
disso, as doses prescritas devem ser
ajustadas e personalizadas de acordo
com o medicamento e o paciente. Es-
tudos clínicos mostraram que os me-
dicamentos são metabolizados mais
lentamente, embora a capacidade
hepática de metabolização parece
não estar diminuída com o avanço da
idade. Essas alterações podem estar
relacionadas com a diminuição do
fluxo sanguíneo hepático e com o
declínio da capacidade de recupe-
ração de lesões hepáticas causadas,
por exemplo, pelo álcool ou hepatite
viral. Isso reflete nos dos fármacos de
alta extração, onde qualquer variação
do fluxo de chegada no medicamento
no fígado, pode provocar alterações
significativas, prolongando o tempo
269
de meia-vida dos fármacos. Além dis-
so, há o comprometimento mecanis-
mo de metabolização de fase 1, que
deixa o fármaco com características
mais polares, com a finalidade de fa-
cilitar sua excreção. Exemplificando
essa situação, tem-se o aumento da
atividade do alprazolam e do diaze-
pam. Mais uma vez, o ajuste da poso-
logia , com a personalização da dose
ou adequação dos intervalos entre
doses é fundamental para o sucesso
do tratamento.
A função renal, também sofre
diminuição da sua capacidade fun-
cional, existindo uma diminuição da
depuração da creatinina no paciente
idoso. Cabe lembrar, que essa redu-
ção não desencadeia no aumento
equivalente da creatinina sérica, pois
a produção de creatinina é diminuí-
da à medida que a massa muscular
também diminui. Isso refletirá, no
aumento acentuado do tempo de
meia-vida, podendo acumular o fár-
maco em níveis tóxicos, comprome-
tendo a delicada saúde do paciente.
O lítio, a digoxina, os aminoglicosíde-
os, a vancomicina e a clorpropamida
são exemplos de fármacos que tem
sua meia-via aumentada pela redu-
ção do fluxo sanguíneo renal.
Recomenda-se que, ao prescre-
ver, o profissional deve:
- Avaliar o estado clínico geral do
paciente;
- Reavaliar o tratamento em uso,
minimizando o número medicamen-
tos prescritos, com a finalidade de
reduzir as interações medicamento-
sas e seus efeitos tóxicos;
- Iniciar o tratamento com doses
menores e adequando conforme a
reposta observada;
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
- Evitar a prescrição de medica-
mentos não indicados pela literatura
médica e científica, e caso, seja im-
prescindível a prescrição deve haver
um monitoramento constante.
Por todos esses motivos, o pacien-
te geriátrico deve ser constantemen-
te monitorado e usar medicamentos
personalizados, respeitando as alte-
rações dos processos fisiológicos cau-
sados com o avançar da idade.
4. Considerações Gerais
4.1 Doses Acima das Usuais
As doses são preconizadas para
homens de 70kg. Todavia, para al-
gumas patologias as doses utilizadas
estão acima das recomendadas, po-
dendo gerar dúvida se houve equí-
voco no momento da prescrição, ou
se, foi intencional. Com o fácil acesso
da informação, o paciente pesquisa e
questiona sobre a possível “superdo-
sagem”, indagando ao farmacêutico a
prescrição médica. Para esses casos,
o contato entre o médico e farma-
cêutico é fundamental, para esclare-
cer possíveis dúvidas, com o objetivo
de passar segurança ao paciente.
Exemplos para essa situação é a
dose de vitamina B1 indicada para
pacientes com Síndrome de West, ou
ainda de Ácido fólico em pacientes
submetidos á quimioterapia.
Se o profissional prescritor preferir,
poderá informar a o CID ou alguma ob-
servação de confirmação da dose aci-
ma da usual receitada na prescrição.
4.2: Posologias:
As posologias podem variar de
acordo com a farmacologia de cada
fármaco, hábitos de vida , processos
fisiológicos, entre outros.
271
No caso dos antimicrobianos, é
fundamental que o paciente siga de
forma rígida a posologia , geralmen-
te prescrita de 12/12horas ou de 8/8
horas. É dessa forma, que a concen-
tração plasmática do medicamento,
ficará acima da concentração mínima
inibitória, combatendo a proliferação
dos microorganismo e obtendo o su-
cesso do tratamento.
As aminas simpatomiméticas,
obviamente, devem ser ingeridas
pelo menos 1 hora antes da refeição
para a obtenção do efeito anorexíge-
no, não sendo obrigatória a determi-
nação de horários rígidos.
O uso de corticóides deve respeitar
o ciclo do cortisol, produzido de forma
endógena, devendo ser ingerido por
volta das 07 ou 08 horas da manhã.
Caso haja necessidade, que outras
doses de corticóides, sempre iniciar a
maior dose pela manhã, e reduzindo
nas doses vespertinas e noturnas.
4.3. Interferência em Exames:
No caso de o médico solicitar
exames, deve orientar seu paciente,
como proceder para que não haja
interferência nos resultados labora-
toriais.
Por exemplo, ácido acetil salicíli-
co, absorve o mesmo cumprimento
de onda do ácido úrico no método
colorimétrico. O resultado desse exa-
me será o somatório dessa interfe-
rência, podendo dar um “falso positi-
vo”. Alguns, antimicrobianos, como a
cefalexina e o norfloxacino, ao serem
excretados pela urina reagem com o
cobre (reagente de Benedict), dando
cor tijolo, indicando hiperglicemia,
fazendo com que o paciente use in-
sulina, dando o risco de ocorrer um
coma hipoglicêmico.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Recomende ao seu paciente sem-
pre informar ao laboratório os medi-
camentos que está utilizando.
4.4: Álcool x Medicamentos
Muito comum o paciente ques-
tionar sobre o uso de bebidas alco-
ólicas durante o tratamento. Errone-
amente, acredita-se que não ingerir
o medicamento no dia que irá fazer
uso dessas bebidas, é suficiente para
não ocorrer interações. Todavia, dei-
xar de tomar uma única dose não
significa que o organismo “está livre”
no medicamento, principalmente, no
casos de fármacos com tempo de
meia-vida longo. O ideal é “conven-
cer” o paciente que a interrupção do
tratamento pode ser prejudicial.
O uso eventual de bebidas al-
coólicas gera uma efeito inibidor no
metabolismo, no sistema citocromo
P450, retardando o metabolismo, e
habitualmente, aumentando o efeito
do medicamento e, conseqüente-
mente exacerbando os efeitos co-
laterais ou até mesmo, provocando
uma possível toxicidade. Por outro
lado, o uso crônico, estimula as en-
zimas que promovem a indução, ace-
lerando o metabolismo e diminuindo
a ação farmacológica do medicamen-
to. Em alcoólatras crônicos, em uso
de paracetamol, ocorre o aumento
da formação de metabólicos hepato-
tóxicos, Já em pacientes submetidos
ao tratamento com anticoagulantes
orais, há o aumento do efeito hipro-
trombinêmico quando há a ingestão
aguda de bebidas alcoólicas.
4.5. Interações Medicamentosas.
Na anamnese, o profissional
prescritor sempre deve questionar
271
se o paciente está sob uso de outro
medicamento. Quando a resposta é
afirmativa, deve-se imediatamente,
perguntar qual a substância, dose,
posologia e tempo de tratamento. De
posse dessas informações o médico
irá adequar, ou até mesmo substituir
algum medicamento com o objetivo
de não ocorrer interações medica-
mentosas significativas.
As interações podem ocorrer tan-
to por mecanismos farmacocinéticos
como farmacodinâmicos.
Na absorção as interações me-
dicamentosas podem ocorrer pela
capacidade de um fármaco quelar ou
ligar-se á outro, por competiram pela
superfície e absorção ou ainda, pela
alteração da motilidade gastrointes-
tinal. O efeito pela velocidade de ab-
sorção, raramente tem grande signi-
ficância clínica, todavia a inteferência
no grau de absorção, pode resultar e
doses subterapêuticas. Os antiácidos
comprometem a absorção gastroin-
testinal do ferro.
No processo da distribuição obser-
va-se que a interação pode se dar por
competição de ligação ás proteínas
plasmáticas ou pelodescolamento dos
sítios de ligação nos tecidos. Todavia,
há estudos que na presença fármacos
livres, não ligados ou deslocados, há
processos de compensação que au-
mentam a eliminação dessa droga.
A indução e a inibição enzimáti-
ca, são processos considerados que
grande significâncias clínica, pois afe-
tam no tempo de meia-vida e nas flu-
tuações das concentrações plasmáti-
cas dos medicamentos, dando doses
tóxicas ou subterapêuticas. A cime-
tidina pelo mecanismo de inibição
enzimática, diminui o metabolismo
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
de alguns benzodiazepínicos, como o
diazepam, alprazolam e lorazepam.
A interação entre medicamentos,
altera a excreção renal, pelas modi-
ficações do pH urinário, que podem
aumentar ou diminuir a reabsorção e
conseqüentemente, os níveis séricos
do fármaco, bem como a resposta
farmacológica. Na interação entre
salicilatos e o metrotrexato, há uma
diminuição da depuração do meto-
trexato, aumentando sua toxicidade.
Porém, há um “problema ocul- to”.
É quando o paciente faz uso de
medicamentos que ele não considera
importante. É o caso do uso de Ácido
Ascórbico (Vitamina C) de uso contí-
nuo, onde o próprio se auto-medica
com o objetivo de prevenir gripes
e resfriados. A vitamina C acidifica
a urina aumentando a reabsorção
e diminuindo a excreção de ácidos
fracos, como o fenobarbital. Isso faz
com que o fenobarbital que seria
excretado, seja reabsorvido, aumen-
tando os níveis plasmáticos do medi-
camento. Nesse caso, se o paciente
estivesse com o uso de bicarbonato
de sódio, que alcaliniza a urina, ha-
veria uma diminuição da reabsorção
e o aumento da excreção do anticon-
vulsivante, diminuindo os níveis plas-
máticos do fenobarbital.
4.6: Interações de Medicamentos
e Alimentos
As interações entre medicamen-
tos e alimentos podem causar alte-
rações nos efeitos farmacológicos ou
na biotransformação do fármacos,
que por sua vez pode modificar o
aproveitamento dos nutrientes, re-
sultando no comprometimento da
eficácia do tratamento medicamen-
272
toso como na manutenção do estado
nutricional do paciente.
Essas interferências aumentam
ao longo do trato gastrointestinal,
sendo insignificante na boca, gargan-
ta e esôfago, relevante no estômago
e intensa no trânsito intestinal.
Basicamente, esses problemas
têm dois aspectos: a interação do
medicamento com o alimento, que
poderá comprometer a absorção ou
promover a eliminação de vários nu-
trientes alterando o estado nutricio-
nal. A segunda situação, é a interação
do alimento com o medicamento,
que pode alterar o efeito terapêutico,
como também aumentar as reações
adversas dos mesmos. Esses casos
são comumente observados em pa-
cientes submetidos á tratamento me-
dicamentos de uso contínuo, e agra-
vadas pelo uso de múltiplas drogas.
Existem medicamentos que po-
dem alterar a absorção, metabolismo
e excreção de nutrientes, como tam-
bém, podem aumentar ou diminuir a
ingestão de alimentos em função de
seu efeito colateral. Observamos
esses casos, com as aminas simpa-
tomiméticas que provocam o efeito
anorexígeno, e os anti-histamínicos
que e estimulam o apetite.
Os laxantes diminuem o tempo
de trânsito intestinal, que podem
promover perdas na absorção de nu-
trientes, como o cálcio e potássio. Os
medicamentos destinados à redução
do colesterol,seqüestram os ácidos
biliares afetando a absorção de gor-
duras e vitaminas lipossolúveis. Já os
antiácidos, aumentam o pH estoma-
cal e afetam alguns nutrientes como
o, ferro e o cálcio.
Os medicamentos podem au-
mentar a excreção de nutrientes e ,
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
conseqüentemente, reduzindo a rea-
bsorção renal, ou ainda, competindo,
com os alimentos pelas mesmas pro-
teínas plasmáticas que transportam
ambos, que levaria á um quadro de
alteração nutricional. O metrotre-
xato, por exemplo, é antagonista do
ácido fólico, e a penicilina, hidralazi-
na e a levodopa são antagonistas da
vitamina B6.
Vários fatores afetam a ação do
medicamento, principalmente, aque-
les de interferem na absorção e bio-
disponibilidade, como pH gástrico, a
motilidade intestinal e a integridade
da superfície de absorção intestinal.
A presença de alguns alimentos e
bebidas, provocam mudanças da io-
nização, estabilidade, solubilidade e
no tempo de trânsito intestinal, que
podem alterar significativamente os
níveis plasmáticos do medicamento,
ocorrendo situações de não alcan-
ce das concentrações necessárias
constituindo uma dose subliminar,
ou promover de forma significativa
a absorção, chegando a atingir níveis
tóxicos. A amoxicilina, eritromicina e
a ampicilina são exemplos, de fárma-
cos que tem sua absorção diminuída,
já o paracetamol, a furosemida e o
sulfametoxazol, tem sua absorção re-
tardada pela presença de alimentos.
Os alimentos quentes, ricos em
gorduras e alta viscosidade prolon-
gam o tempo do alimento no estôma-
go, assim, de acordo com as caracte-
rísticas químicas do medicamento, a
administração do mesmo deverá ser
1 hora antes ou duas horas depois
da refeição. Nos casos, de substân-
cias básicas, como alguns antimi-
crobianos e anti-hipertensivos, que
são bem dissolvidas em meio ácido,
273
é importante que o medicamento
seja administrado com o estômago
vazio, todavia substâncias instáveis
em meio ácido, são degradas não
atingindo os níveis plasmáticos de-
sejáveis.
A presença de alimentos não é,
obrigatoriamente, um fator para a
diminuição da quantidade de medi-
camento absorvida, mas os estudos
revelam que há um retardo no tem-
po de absorção, fazendo com o medi-
camento atinja seu nível máximo em
um prazo mais longo.
Para serem absorvidas as subs-
tâncias não podem estar ionizadas. Os
medicamentos com características quí-
micas ácidas não se ionizam no meio
ácido, já os fármacos básicos não são
ionizados no meio alcalino. Por esse
motivo, as modificações do pH interfe-
rem nas frações ionizadas e não-ioniza-
das, afetando a extensão da absorção
do medicamento. O hidróxido de alu-
mínio torna o meio alcalino aumentan-
do a absorção da pseudoefedrina.
A alteração do pH urinário, in-
terfere na eliminação de certos me-
dicamentos e alterando o processo
de reabsorção tubular de substân-
cias ácido ou bases fracas, pela al-
teração dos graus de ionização. As
dietas predominantemente básicas
(vegetais,leite e derivados), alcalini-
zam a urina, aumentando a ionização
e a excreção de ácidos fracos como: a
acetazolamida, furosemida, nitrofu-
rantoína, barbitúricos, aminoglicosí-
deos, penicilinas e indometacina. Por
outro lado, as dietas predominantes
ácidas (carnes, aves, frutos do mar,
ovo, amendoim, pães, biscoitos e
milho) acidificam a urina, ionizam as
bases fracas, aumentando a excreção
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
de: amitriptilina, anfetamina, cloro-
quina, morfina, nortriptilina e teo-
filina. O aumento da excreção pode
diminuir a eficácia terapêutica do
medicamento, bem como, o aumen-
to da reabsorção pode causar maior
aparecimento de reações adversas.
Os pacientes vegetarianos têm
seu pH urinário próximo á neutralida-
de, isso provoca um aumento no pH,
ionizando os medicamentos ácidos
fracos, diminuindo sua reabsorção e
aumentando sua excreção.
Geralmente, os alimentos não
provocam acentuadas alterações no
pH urinário, mas podem provocar li-
geiras modificações, que podem ou
não interferir no tratamento medica-
mentoso.
Alguns hábitos alimentares po-
dem interferir no efeito do medica-
mento, tais como: os vegetais por
serem ricos em vitamina K podem
ampliar o efeito anticoagulante da
varfarina, podendo resultar em
tromboembolismo; a ingesta de café
ou chá, precipitam e, conseqüente-
mente inativam a flufenazina e uma
dieta rica em fibras pode, por ação
sinérgica, aumentar o efeito laxante
do bisacodil.
5. Conclusão
No momento da prescrição, o
profissional deve avaliar o quadro clí-
nico do paciente, suas particularida-
des farmacocinéticas e farmacodinâ-
micas, hábitos alimentares e de vida,
a patologia e as características físico-
químicas de cada fármaco. Na maio-
ria das vezes, é quase que impossí-
vel obter todas essas informações,
274
apenas em uma consulta. Mesmo
assim, com a finalidade de resolver o
problema, o médico prescreve um
medicamento, que pode promover a
melhora, bem como não atingir a res-
posta terapêutica necessária.
Quando ocorre a segunda situ-
ação, atribui-se ao medicamento, a
“culpa” pelo insucesso do tratamen-
to, sendo prontamente questionada
sua qualidade e procedência, e mui-
tas vezes, a causa dessa insatisfação
está relacionada a uma escolha ina-
dequada de um ou mais fármacos, de
doses não personalizadas ou de um
regime posológico que não respeita
as particularidades do quadro geral.
Nesse momento, a integração
médico-farmacêutico é fundamen-
tal, pois o médico é o profissional
capacitado para a avaliação clínica e
a decisão de um diagnóstico, e o far-
macêutico para orientar a prescrição
e utilização correta do medicamen-
to, bem como esclarecer possíveis
incompatibilidades medicamentosas
ou físico-químicas dos fármacos.
A farmacogenética, que estuda as
influências das diferenças genéti- cas
sobre as respostas terapêuticas dos
fármacos, e a farmacogenômica, que
se embasa a informação gené- tica
para orientar a escolha de uma
terapia farmacológica personalizada,
comentam que o sucesso dos trata-
mentos medicamento estão relacio-
nados com uma prescrição racional e
particularizada.
Referências Bibliográficas:
Katzung G. Betram: Farmacologia Clínica
e Básica 5º edição Editora Guanabara
Koogan, Rio de Janeiro, 1994
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Rang, H.P. e Dale, M.M. Farmacologia 5ª

edição Editora Elsevier, Rio de Janeiro,
2004
Ansel, H.C. Farmacotécnica – Formas
Farmacêuticas e Sistemas de Liberação de
Fármacos 6ª Edição São Paulo, 2000.
Ferreira, A. O. Guia Prático da Farmácia
Magistral, Juiz de Fora 2000.
Caetano, N. BPR- Guia de Remédios 7ª
edição Oceano Ind. Gráfica. Rio de Janeiro
2000.
Martindale- The Complete Drug Reference
33ª edição Pharmaceutical Press, USA,
2002

275
GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

276
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Adendo de atualização - Cuidados

necessários na prescrição

Embora os insumos e itens aqui apresentados não apresentem exatamente a

conotação de “fármacos” com seus efeitos colaterais comuns, e muitos podem ser
usados em associação harmônica, são biológica e metabolicamente ativos, sendo
necessário cuidado na sua prescrição, uso, dose e combinação. De um modo
geral, uma vez obedecidas as doses, posologia e proporções apontadas neste Guia
Base, os ristosa de efeitos indesejados são raros. Mas a seguir algumas
advertências e cuidados quanto a alguns insumos específicos:

Vitamina A tadas por especialistas antes de usar

Mulheres não devem ingerir vi- doses elevadas de vitamina C, uma vez
tamina A durante a gravidez numa que esta vitamina eleva a absor- ção
dosagem maior a 10,000 IU, espe- do metal.
cificamente durante as primeiras 7 Embora a vitamina C seja consi-
semanas. derada como um das vitaminas mais
seguras, há indivíduos que podem
Vitamina B6 (piridoxina) apresentar diarréia.
Os diabéticos só deveriam usar
vitamina B6 sob supervisão médica
qualificada, pois ela pode afetar ní-
veis de açúcar de sangue. Além dis-
so, a vitamina B6 pode incrementar
os efeitos de medicamentos anticon-
vulsivantes.
Este é um assunto controverso,
mas algumas pessoas que tomam
doses altas de vitamina B6 por um
período longo podem experimentar
sintomas como parestesias, entorpeci-
mento, ou fraqueza nas extremidades.

Vitamina C
Diabéticos também devem inge-
rir vitamina C sob cuidados e aten-
ção, pois ela pode afetar os níveis
sanguíneos de glicose. Pessoas com
desordens genéticas ligadas ao me-
tabolismo do ferro devem ser orien-

277
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

A preocupação de que a vitami- Hashimoto, mias- tenia gravis,

na C em doses elevadas aumenta o amenorréia secundária, vitiligo e
risco de litíase renal foi recentemen- candidíase.
te reduzida com pesquisas que não
mostraram essa evidência. Alguns
investigadores acreditam que doses
elevadas de vitamina C durante um
longo período podem causar
escorbu- to, por hipovitaminose pós
vitamínica, no entanto, nenhum
estudo conseguir demonstrar essa
tendência.

Ácido fólico
Suplementos com ácido fólico
podem reduzir o efeito de muitos
qui- mioterápicos, analgésicos,
antibióti- cos e antiinflamatórios,
como o meto- trexate, a colchicina, o
trimetropim, a pirimetamina, o
trimetrexate e a feni- toína. Doses
elevadas de ácido fólico podem
intensificar um ataque apoplé- tico,
além de mascararem os sintomas de
deficiência da vitamina B12.
Pessoas com risco de anemia
perniciosa só devem usar
suplemen- tos de ácido fólico sob
supervisão de um hematologista.
Fatores de risco incluem uma
história familiar, como também
doenças autoimune endó- crina
como tipo diabetes, hipopara-
tiroidismo, a doença de Addison, hi-
popituitarismo, deficiência
orgânica testicular, doença de
Sepulcros, ti- reoidite crônica de
278
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Niacina
Diabéticos só devem usar niacina
sob supervisão médica especializada,
uma vez que a vitamina pode também
afetar os níveis sanguíneos de glicose.
Há estudos mostrando que a nia-
cina deveria ser evitada por pessoas
com doenças muito agudas, gota e
úlceras pépticas, mas não se conse-
guiu evidenciar essa questão até o
momento. A niacina também pode
incrementar o efeito de medicamen-
tos anticonvulsivantes.
A suplementação com niacina
pode causar náusea, diarréia, enxa-
queca e fatiga para algumas pessoas
sensíveis. A niacina em doses altas
pode ser hepatotóxica, segundo pes-
quisas mais recentes.
Triptofano
Mais recentemente demons-
trou-se que o triptofano pode ser
alergênico para pessoas suscetíveis,
principalmente para asmáticos. O
aminoácido é convertido em seroto-
nina, que pode causar broncoconstri-
ção em asmáticos.
Lisina
A lisina pode elevar níveis de co-
lesterol no sangue. Pessoas com co-
lesterol elevado devem ter os níveis
de colesterol monitorados enquanto
ingerem lisina.
Cálcio
Pessoas com hiperparatiroidismo
ou hipercalcemia devido a câncer só
devem ingerir cálcio sob supervisão
médica especializada.
Doses elevadas de cálcio podem
causar constipação intestinal e po-
dem aumentar o risco de litíase renal
em organismos suscetíveis.
279
Cromo
Os diabéticos só deveriam usar
cromo sob supervisão de endocrinolo-
gista experiente. Independentemente
da dose o micromineral afeta variavel-
mente os níveis de glicosesanguínea.
Cobre
Diabéticos avançados só devem
ingerir cobre sob supervisão médica
especializada, uma vez que existe
tendência nos diabéticos a reter mais
o micronutriente.
DMSO
Cuidado com a associação para
evitar a assimilação exagerada
devido á capacidade do
dimetilsulfóxido em ampliar a
absorção de fármacos e outras
substâncias.
Vitamina D
Doses maiores que 1.000 IU/ dia
não são recomendadas. Um consumo
elevado de vitamina D pode elevar os
níveis de cálcio no sangue de modo
perigoso, podendo resultar em de-
posições patológicas do mineral em
tecidos e órgãos.
Vitamina K
Pessoas que usam drogas antico-
agulantes não devem ingerir vitami-
na K suplementar.
Ferro
Suplementos de ferro são causa
principal de envenenamento fatais
em crianças. Os médicos devem
orientar os pais a manterem produ-
tos e suplementos à base de ferro
longe do alcance das crianças. Os
grupos de risco mais elevados são as
crianças abaixo de dois anos.. A so-
brecarga de ferro pode resultar em
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

doença cardíaca, infecção e

possivel- mente câncer.
Infartados devem evitar a inges-
tão de ferro suplementar, uma vez
que o mineral pode elevar a
agressão vascular por incrementar
a formação de radicais livres.

280
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Magnésio
Pessoas com doença renal ou
cardíaca severa não deveriam usar
suplementos de magnésio, a não ser
sob supervisão médica especializada.
O abuso de sais de magnésio pode
produzir efeito laxante ou drás- tico.
Até mesmo doses pequenas de
magnésio podem causar diarréia em
algumas pessoas. Os sinais toxicida-
de por magnésio em doses maiores
são: náusea e vômitos.
Potássio
Pessoas com doença renal ou
cardíaca severa não devem ingerir
suplementos à base de potássio, a
não ser sob supervisão médica espe-
cializada ou monitoramento. Doses
elevadas de potássio podem causar
ritmos cardíacos anormais e morte.
Zinco
Estudos atuais indicam que pes-
soas com colesterol elevado também
só devem ingerir zinco sob supervi-
são médica especializada, uma vez
que doses altas de zinco podem ele-
var os níveis de colesterol por efeito
“rebote”.
Doses de zinco acima de 300 mg/
dia podem também prejudicar fun-
ção do sistema imune. Acrescente-se
que muito zinco também pode pro-
duzir deficiência severa de cobre.
Selênio
Mais recentemente alguns estu-
dos confirmaram que quantidades
de selênio superiores a 1000 mcg/
dia podem causar perda de cabelo,
cansaço, unhas frágeis, desconforto
muscular, náuseas, falta de apetite,
perda de peso, dermatites, odor de
281
respiração semelhante ao alho, e su-
pressão da capacidade imunológica.
Iodo
O iodo na forma de anti-séptico é
venenoso se ingerido.
A doses de colina superiores a 20
g/dia podem produzir dores. A coli-
na na forma de fosfatidilcolina não
deve ser prescrita para pessoas com
depressão, pois os sintomas podem
piorar.
Fibras
Fibras sob a forma de cápsulas ou
pílulas não devem ser prescritas para
pessoas com desordens de de-
glutição, pois pode haver obstrução
do órgão.
Excesso de fibra suplementar
pode causar flatulência e desconfor-
to abdominal, além de interferir na
absorção de drogas.
Melatonina
Não se sabe o que o uso pro-
longado pode causar. Mesmo que
algumas das propriedades sejam
notáveis, ela deve ser prescrita com
precaução.
Ômega-3, 6 e ácidos gordurosos
Pessoas com epilepsia de foco no
lóbulo temporal não deveriam usar
omega-3, 6 ou qualquer ácido graxo
insaturado, pois pode haver incre-
mentação da irritação neuronal.
Cuidados complementares
importantes
Optar por minerais aminoácido-
quelados, iônicos ou derivados de
vegetais (primários), sem aditivos à
base de alumínio.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Orientar o paciente para que ve-
rifique sempre a data de vencimento
do produto prescrito.
Optar por vitaminas de fontes
orgânicas.
Optar por aminoácidos na sua for-
ma primária ou livre (o nome é pre-
cedido pela letra L minúsculo) (como
por exemplo, l-lisina, l-arginina), pois
são assim melhor assimilados.
Quando prescrever cálcio, optar
pelas formas queladas ou molecula-
res (por exemplo: (gluconato, citrato,
aspartato, lactato), pois são melhor
absorvidos, assimilados e distribu-
ídos. O carbonato é aceitável se o
produto possuir outros minerais, ou
seja, deve-se evitar o carbonato de
cálcio isoladamente.
O zinco sob a forma de picolina-
to e o cromo sob a forma de cromo
GTF; são muito mais indicados pela
maior absorção e distribuição no or-
ganismo.
Usar os óleos encapsulados sob a
forma coated para liberação entérica
e não gástrica.
Preferir vitamina C sob a forma
coated ou timed release, para libera-
ção lenta no nível intestinal.
Ao prescrever a vitamina Bl2 e a
B6, optar por tabletes sublinguais,
pois elas podem ser destruídas no
trato digestivo.
Prescrever a vitamina E com se-
lênio, pois eles se completam numa
série de funções bioquímicas.
Prescrever o cálcio juntamente
com magnésio, na proporção de 2/1.
Lembrar que as enzimas prote-
olíticas podem ser prescritas sob a
forma tamponada ou enteric coated
para que sejam dissolvidas nos intes-
tinos, como por exemplo nos casos
281
de úlceras gástricas, gastrites erosi-
vas, etc., quando é necessário evitar
o excesso de atividade enzimática
gástrica.
Optar pelo ferro sob a forma de
gluconato ou de fonte vegetal, pois
saturam menos a ferritina.
Ao prescrever lactobacilos aci-
dófilos ou similares, assegurar que o
produto tenha estado sob refrige-
ração, conferindo-se também a data
do vencimento. Preferir a forma lí-
quida ou liofilizada em cápsula, que
garantem a população bacteriana e
incluem a bifidobacteria.
Prescrever sempre a glucosamina
(sulfato) associada com a condroitina
(sulfato), pois sem esta a glucosami-
na tem ação limitada.
Procurar prescrever apenas ervas
cientificamente estudadas.
Ao necessitar prescrever antio-
xidantes, preferir as composições de
largo espectro, contendo vitamina E,
selênio, germânio, vitamina C (ácido
l-ascórbico), vitamina A, betacarote-
no, bioflavonóides cítricos ou extrato
de semente de uva, evitando usá-los
isoladamente.
Quando prescrever pólen de flo-
res, evitar os produtos que possam
apresentar agrotóxicos, acostuman-
do-se, para isso, a indicar um produ-
tor idôneo, que tenha o seu produto
registrado no Ministério da Agricul-
tura. O pólen retirado de flores onde
a pulverização de “defensivos” agrí-
colas é intensa, carregam fortes tra-
ços destes.
É necessário ter cautela com
produtos que possam conter açúcar,
amido, sal refinado, carvão mineral,
leveduras, lactose, corantes, aroma-
tizantes e conservantes artificiais,
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

segundo as condições clínicas dos

pacientes. Os rótulos dos produtos
apontam a presença ou a ausência
destes componentes e, geralmente
são confiáveis, principalmente os
produtos importados.
Preferir empresas que sejam idô-
neas, que possuam um departamen-
to científico e de pesquisas.
Orientar os clientes para que não
utilizem outros produtos, mesmo
que “naturais”, durante o tratamen-
to, principalmente indicados por bal-
conistas das lojas, onde é freqüente a
tentativa de vender mais itens. Ade-
mais, não é porque um produto está
nas prateleiras de uma loja de pro-
dutos naturais ou de suplementos
que ele seja bom para a saúde, que
possa ser ingerido livremente e não
apresente efeitos indesejáveis. Há in-
clusive a questão da propaganda ex-
cessiva feita pelo próprio fabricante.
Por isso, prescrever produtos com o
nome da empresa escolhida.

281
GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

281
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Antibióticos - como prescrever
adequadamente
Depois dos analgésicos, os antibi-
óticos são os fármacos mais utilizados
na prática médica, mas, em cerca de
65% dos casos, são usados de forma
inapropriada, tanto nos consultórios
quanto nos hospitais, segundo dados
da Associação Médica Americana.
Desde a descoberta das penicili-
nas naturais, a indústria farmacêuti-
ca desenvolveu diversos antimicro-
bianos, com espectro de ação cada
vez mais amplo, porém não houve
paralelamente a preocupação com as
conseqüências futuras de tal de-
senvolvimento. Hoje é notório o uso
inadequado desses medicamentos
tendo como principal conseqüência o
surgimento de microrganismos
multirresistentes. A temida infecção
hospitalar é um grande fantasma e os
hospitais se transformaram em focos
de microrganismos resistentes aos
antibióticos.
A Organização Mundial de Saúde
declara que só teremos antimicro-
bianos efetivos por apenas mais 20
anos e que 25% a 35% de pacientes
hospitalizados fazem uso de antimi-
crobianos em algum momento de
sua internação. Freqüentemente, os
profissionais envolvidos, médicos,
farmacêuticos e enfermeiros desco-
nhecem os prejuízos causados pela
aplicação mal feita desses fármacos.
Embora este seja um manual vol-
tado para a apresentação de recur-
283
sos terapêuticos e procedimentos di-
ferentes das drogas farmacológicas,
nesta seção apresentamos algumas
informações úteis de modo a con-
tribuir para a prescrição e utilização
ideal dos antibióticos, segundo as
orientações de importantes institui-
ções como a Organização Mundial de
Saúde, a Associação Médica Ameri-
cana e o nosso Ministério da Saúde.
O que devemos saber sobre os anti-
bióticos de modo a prescrevê-los e
usá-los adequadamente.
Segundo o Ministério da Saúde
são as razões para o fracasso tera-
pêutico são as seguintes:
Ausência de infecção
Coleções não drenadas;
Concentração inadequada do antibi-
ótico no sítio da infecção
Corpos estranhos;
Defesa imune diminuída
Desenvolvimento de resistência aos
agentes antimicrobianos.
Diagnóstico incorreto
Erros nos testes de sensibilidade
Infecção em sítio de difícil acesso
Infecção não bacteriana
Infecção polimicrobiana
Outros fatores do hospedeiro
Outros fatores presentes no sítio da
infecção:
Retardamento no diagnóstico ou te-
rapia.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Superinfecção. Cocos Gram positivos:

Tecido necrótico. Enterococcus – faecalis, faecium,
avium
Como proceder: Staphylococcus – aureus e spp ( coa-
gulase positivos )
Primeiramente é importante o Streptococcus – pneumoniae, viri-
diagnóstico preciso do caso, l levan- dans, bovis, pyogenes, agalactiae
do em conta todas as possibilidades Bacilos Gram positivos:
acima. Bacillus – anthracis
Em segundo lugar, o óbvio: an- Corynebacterium – diphtheriae, spp
tibióticos são substâncias que agem Listeria – monocytogenes
sobre as bactérias, inibindo o seu Rhodococcus – equi, spp
crescimento ou destruindo-as, ca- Cocos Gram negativos:
racterizando-se então como, bacte- Moraxella – carrhalis
riostáticos e bactericidas, respectiva- Neisseriae – meningitidis, gorrhoeae
mente. Bacilos Gram negativos:
A diferença é importante, pois os Acinetobacter – spp
antibióticos têm a sua ação dividida Aeromonas
como inibidores do crescimento ou Alcaligenes
destruidores de bactérias. No caso Bordetella
de uma escolha errada, por exem- Brucella
plo de um antibiótico bacteriostáti- Campylobacter
co para uma bactéria que deve ser Eiknella
destruída, pode haver fracasso no Enterobacteriaceae – Escherichia
tratamento; por outro lado, escolher coli, Klebsiella pneumoniae, Entero-
um antibiótico bactericida para tra- bacter aerogenes, aglomerans, Ser-
tar uma infecção desencadeada por ratia marcescens, Hafnia, Proteus
uma bactéria não tão agressiva, que vulgaris, mirabilis, Morganella mor-
poderia ser debelada por um agente ganii, Providencia alcalifaciens, stu-
bacteriostático, pode produzir resis- artii, Citrobacter diversus, feundii
tência dos microrganismos, que se Flavimonas
tornam mais fortalecidos. Gardnerella – vaginalis
Também é importante conhecer Haemophhilus – influenzae, ducrey
a classificação dos microrganismos Helicobacter - pylori
diferentes dos vírus e fungos, além Legionella
das características de coloração pelo Pasteurella
método de Gram, de modo a saber Pseudomonas – aeruginosa, cepacia
escolher o antimicrobiano correto, o Salmonella – typhi
que raramente acontece na prática Shigella
médica comum. Oficial- mente a Vibrio
classificação das bactérias é a Yersinia – pestis, enterocolitica
seguinte: Espiroquetas:
Classificação dos microrganismos Leptospira
de importância clínica Treponema – pallidum

284
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Anaeróbios:
Bacteróides (bacilo gram negativo)-
fragilis, sp
Clostridium (bacilo gram positivo) –
tetani, difficile
Cocos Gram positivos – Actinomyces,
Bifidobacterium, Lactobacillus, Pro-
pionibacterium
Fusobacterium
Peptostreptococcus (coco gram po-
sitivo)
Lembretes muito importantes
quanto ao uso de antibióticos:
IA priori, o antibiograma e a cul-
tura devem preceder qualquer trata-
mento com antibióticos. Deve-se evi-
tar iniciar a antobioticoterapia sem
colher adequadamente material para
exame direto e cultura, a não ser que
seja desnecessário ou inapropriado
(por exemplo, na maioria das sinu-
sites ou otites não complicadas). Po-
rém, a cultura não diferencia coloni-
zação de infecção, não devendo ser
analisada fora do contexto clínico.
Importante: antibióticos não
servem para tratar vírus ou prevenir
viroses; ao contrário, podem até fa-
vorecer viroses, pois geralmente re-
duzem a resistência imunológica ao
reduzirem a flora intestinal.
Importante: Não há antibiótico-
terapia profilática. A maior parte das
resistâncias bacterianas se devem ao
uso dos antibióticos preventivamente
de modo desnecessário e indevido.
Importante: antibióticos por via
oral afetam a flora bacteriana, levan-
do a prejuísos no sistema imunológi-
co e enfraquecimento do organismo.
Recomenda-se o uso de recursos pro-
tetores da flora (como muitos apon-
tados neste manual) intestinal, como
285
vitaminas do complexo B e lactobaci-
los. Na medida do possível, recorrer à
antibioticoterapia parenteral.
Importante: conhecer bem a
toxocidade do antibiótico - que ge-
ralmente podem ser hepatotóxicos,
neurotóxicos, nefrotóxicos, ototó-
xicos, etc.) e adequar a informação
às condições clínicas, patológicas do
paciente e epidemiológicas am-
bientais. Dentre os antimicrobia-
nos, deve-se sempre escolher com
base em: menor toxicidade, menor
indução de resistência, penetração
em concentração eficaz no sítio de
infecção, posologia mais cômoda,
via de administração mais adequa-
da, menor custo.
Importante: ao prescrever os an-
timicrobianos o médico deve consi-
derar as peculiaridades de cada caso.
Anamnese, exame físico e dados la-
boratoriais são fundamentais para
determinar se um paciente está re-
almente infectado e o local da infec-
ção. Desta forma consegue-se consi-
derar os possíveis microrganismos, e
qual droga atingiria melhor concen-
tração no local afetado. A exemplo:
infecção urinária, germes possíveis
– enterobactérias; antibióticos que
concentram bem em vias urinárias e
são sensíveis a estes microrganismos
– ampicilina, sulfametoxazol/trime-
toprim, quinolonas.
A idade do paciente é importante
pois pode reduzir o número de agen-
tes etiológicos, por exemplo, Hemo-
philus influenzae é a causa freqüente
de meningite em crianças não vaci-
nadas, sendo incomum em adultos.
Procurar saber se o paciente em
questão era previamente hígido ou
enfermo, o processo infeccioso é agu-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

do ou crônico e a localização do su- nos. Brasília, Coordenação de Con-

posto sítio infeccioso, permite a quem
prescreve avaliar a gravidade e urgên-
cia do início de antibioticoterapia.
A seguinte tabela mostra infor-
mações úteis para e escolha do an-
tibiótico adequadoe um a antibioti-
coterapia consciente. Foi divulgada
pela Secretaria de Saúde do Estado
de São Paulo, com base na poblicação
do MINISTÉRIO DA SAÚDE - Consenso
sobre o uso racional de antimicrobia-
trole de Infecção Hospitalar, 1998.
Finalizamos esta seção referente
aos antibióticos, lembrando o ensi-
namento do Dr. Claude Bernard – o
“pai da fisiologia”, que dizia: “O ger-
me não é nada; o terreno é tudo”. O
“terreno” a que se refere o velho
mestre é a “pessoa” como um todo,
o que vale dizer que a visão segmen-
tada, a fragmentação do indivíduo

Tabela 1
DROGA/ GRAU DE PENE-
TRAÇÃO NOS SÌTIOS DOSE/VIA EFEITOS COLATERAIS ESPECTRO

50-300mg/
Kg/dia de
4/4h ou 6/6h
IM ou EV
AMPICILINA 50-100mg/ Enterococcus sp, Strep-
Kg/dia vo Náusea, diarréia, dor tococcus pneumoniae
Boa penetração em A alimenta- abdominal, nefrite e sp, Listeria. Atividade
quase todos os tecidos ção interfere intersticial, tromboci- irregular para entero-
com exceção de ossos e a absorção, topenia. bactérias, fraca ação
próstata. portanto antianaeróbica.
deve ser inje-
rido longe das
refeições.
50-150mg/
Kg/dia (am-
picilina ) de
6/6h EV Além dos efeitos Infecções graves causados
AMPICILINA/SULBACTAM 25-50mg/ acima, da ampicilina, por germes primariamen-
Kg/dia VO de leucopenia, anemia, te sensíveis a ampicilina,
Boa penetração em todos 12/12h
os tecidos. aumento das transa- anaeróbios e principal-
A dose minases. mente Acinetobacter.
máxima de
sulbactam é
de 4g/dia.
50-100mg/
Kg/dia VO de Exantema maculopa-
AMOXICILINA 8/8h. pular, prurido, febre,
Penetração semelhante a A alimen- diarréia, eosinofilia, As mesmas da ampicilina.
ampicilina. tação não elevação das transami-
interfere na nases, leucopenia.
absorção.
As mesmas da ampicilina,
AMOXICILINA/CLAVU- Staphylococcus spp,
LANATO 30-100mg/ Além dos efeitos da anaeróbios, Haemophilus
Kg/dia EV ampicilina, plaqueto- influenzae, moraxella
O ácido clavulânico tem de 6/6h ou penia. catarrhalis. Sem atividade
penetração terapêutica 8/8h. contra Serratia e Entero-
no osso. bacter.

286
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

DROGA/ GRAU DE PENE-

TRAÇÃO NOS SÌTIOS DOSE/VIA EFEITOS COLATERAIS ESPECTRO

15mg/Kg/dia
EV ou IM de
12/12h ou 1x
ao dia.
A admi-
nistração
endovenosa Nefrotoxicidade be- Enterobactérias, Sta-
deve ser feita nigna e reversível não phylococcus (infecções
AMICACINA graves em associação
Não atinge níveis adequa- em 30-60 oligúrica traduzida por
minutos. aumento da creatinina, com oxacilina ou cefaloti-
dos no líquor. A administra- ototoxicidade (função na), Pseudomonas aeru-
ção única di- vestibular e auditiva). ginosa (em associação ao
ária melhora beta– lactâmico )
o efeito pós-
antibiótico e
permite ação
bactericida
rápida.

50-100mg/
Kg/dia EV ou Alterações no paladar, Gram negativos em geral,
AZTREONAM IM de 8/8h icterícia, plaquetope- incluindo Pseudomonas
ou 12/12h. nia, leucopenia, eleva- aeruginosas. Não tem
ções de transaminases ação contra germes gram
Penetra bem em todos os Infecções gra- e de fosfatase alcalina, positivos e anaeróbios.
tecidos. ves – 50mg/ alteração na atividade Sinergismo com aminogli-
Kg/dose da protrombina. cosídeos.
A cada 6/6h.

10mg/Kg/dia Náuseas, vômitos, dor Chlammydia, Legionella,

AZITROMICINA VO em dose abdominal, tonteira, Moraxella catarrhalis, My-
única diária. cefaléia, cansaço, coplasma, Neisseria sp,
Boa penetração na maio- A alimenta- erupções cutâneas. moderada para Staphylo-
ria dos tecidos. ção interfere coccus, Streptococcus e
na absorção. anaeróbios.

Flebite, mal estar, cala-

frios, febre hipotensão,
arritmia, miocardite
0,5-1mg/Kg/ tóxica, anemia, leuco-
dia EV 1x dia penia, plaquetopenia,
gota a gota hipopotassemia,
ANFOTERICINA B por no míni- nefrotoxicidade tradu-
Não atravessa bem barrei- mo 3 horas.
zida por aumento da
ra hematoencefálica, não Diluição creatinina sérica.
concentra bem em coá- somente em Infecções fúngicas.
A administração prévia
gulos sanguíneos, fibrina, solução glico- de antipirético e anti-
humor vítreo, secreção sada a 5%, a histamínico, além do
brônquica e parótida. dose diluída uso concomitante de
não deve hidrocortisona (100mg
ultrapassar a em Y com a droga)
10 mg/100ml. diminuem os efeitos
colaterais locais, cala-
frios e tremores.

287
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

DROGA/ GRAU DE PENE-

TRAÇÃO NOS SÌTIOS DOSE/VIA EFEITOS COLATERAIS ESPECTRO

30-50mg/Kg/ Streptococcus sp,

CEFALEXINA dia VO de 6/6 Náuseas, vômitos, Staphylococcus sp, gram
horas. diarréia, neutro penia, negativos sensíveis no an-
trombocitopenia e tibiograma e anaeróbios
Boa penetração na maio- Alimen- elevação das transa- de boca. Embora apre-
ria dos tecidos. tos não minases. sentam atividade in vitro
interferem na para Neisseria, na prática
absorção. não tem eficácia.

50-100mg/
Kg/dia de 4/4 Neutropenia, aumento
CEFALOTINA ou 6/6 horas O mesmo da cefalexi-
EV ou IM. das transaminases,
insuficiência renal (por na, sendo atualmente
Não atinge boa concen- necrose tubular agu- utilizado como alternativa
tração no líquor. Infecções à oxacilina e profilaxia
da), teste de Coombs
graves – 150- fal-so positivo. cirúrgica.
200mg/Kg/
dia.

30-50mg/Kg/
dia de 6/6 ou
CEFAZOLINA de 8/8 horas Os mesmos da cefa-
IM ou EV. O mesmo da cefalotina.
Não atinge boa concen- Infecções gra- lotina.
tração liquórica. ves – 100mg/
Kg/dia.

Ação sobre gram positi-

100-200mg/ vos (menor ação), gram
CEFOXITINA Kg/dia de negativos (maior ação)
Não atinge boa concen- 4/4 ou de Neutropenia, insufici- e anaeróbios. Devido ao
6/6 horas IM ência renal. grande poder indutor de
tração liquórica.
ou EV. resistência, só é recomen-
dado o uso para profilaxia
cirúrgica.
Gram negativos em geral,
pouca ação contra gram
60-200mg/ positivos (Staphylococcus
CEFTAZIDIMA Kg/dia de Diarréia, leucopenia, e Streptococcus). Princi-
8/8 ou 12/12 trombocitopenia, pal indicação atualmente
Boa penetração na maio- horas IM ou aumento das transa- é para Pseudomonas
ria dos tecidos. EV. minases e fosfatase aeruginosa cujo efeito
Dose máxima alcalina. sinérgico é conseguido
de 12g/dia. com aminoglicosídeo
ou quinolona ( de ação
sistêmica).
Colite pseudomem- Gram positivos (menor
50-100mg/ branosa, aumento para Staphylococcus e
CETRIAXONA Kg/dia EV ou das transaminases, sem ação para Entero-
Boa penetração na maio- IM de 12/12 leucopenia, tromboci- coccus) e gram negativos
ria dos tecidos. ou 24/24 topenia, lama biliar por (menor para Pseudo-
horas. deposição deste sal na monas).
vesícula.

288
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

DROGA/ GRAU DE PENE-

TRAÇÃO NOS SÌTIOS DOSE/VIA EFEITOS COLATERAIS ESPECTRO

Gram positivos (não age

contra Enterococcus sp,
CEFEPIMA nem Listeria ), excelente
50-150mg EV Náusea, modificação
ou IM de 8/8 atividade contra gram
Boa penetração na do paladar, parestesia, negativos, inclusive Pseu-
maioria dos ou de 12/12 elevação das transa-
tecidos. horas. minases. domonas aeruginosa.
Não tem ação contra
Acinetobacter , nem
anaeróbios.
200 – 400mg
de 8/8 ou de
12/12horas Gram positivos (menor
EV. contra Streptococcus) e
500- 1000mg
VO de 12/12 Náusea, diarréia, dor gram negativos (ente-
CIPROFLOXACINA horas. abdominal, elevação robactérias e Pseudo-
Boa penetração na maio- A dose de das transaminases, monas ). Em infecções
400mg de estafilocócicas graves é
ria dos tecidos. leucopenia, sonolência, recomendada associação
8/8h deve convulsão, tendinite.
ser feita em com rifampicina (300mg
casos de de 12/12 horas). Não tem
meningite ação contra anaeróbios.
ou sepse
abdominal.
Náusea, vômitos Staphy lococcus, Strepto-
15mg/Kg/ dia cefaléia, tonteiras, coccus, e pneumococo.
CLARITROMICINA VO ou EV de
Boa penetração na maio- hipoacusia, taquicardia Chlamydia, Mycoplasma,
12/12 horas. supraventricular Moraxella, anaeróbios.
ria dos tecidos. Dose máxima e psicose maníaca Atividade moderada para
de 2g/dia. depressiva. Haemophilus
20-50mg/
Náuseas, vômitos, diar-
Kg/dia VO IM
ou EV. réia, gosto metálico,
CLINDAMICINA colite pseudomem-
Dose máxima branosa, leucopenia, Gram positivos, menos
Concentração no líquor é de 4.800mg. trombocitopenia, enterococos e anaeró-
baixa, mesmo em presen- O gotejamen- bloqueio neuromus- bios.
ça de meningite. to não deve cular, febre, eritema
exceder a polimorfo, síndrome de
Stevens-Johnson.
30mg/min.
100- 400mg/
dia VO ou EV
dose única
FLUCONAZOL diária. Náuseas, vômitos,
Em meningi- cefaléia, dor abdo-
Boa concentração na tes ou infec- minal, elevação das Infecções fúngicas.
maioria dos tecidos. ções graves transaminases.
pode-se usar
até 12mg/Kg/
dia.
Gram positivos, gram
30-50mg/Kg/ Náuseas, diarréia (prin- negativos de forma geral,
dia IM ou EV cipalmente se a infusão e anaeróbios. Efeito sinér-
IMIPENEM/CILASTATINA de 6/6 horas. for rápida) , febre gico com aminoglicosíde-
superinfecção ( com os contra Pseudomonas
Boa penetração na maio- A dose má- bactérias e fungos), aeruginosa. Pelo seu
ria dos tecidos. xima diária é convulsão, leucopenia, poder eliptogênico deve
de 4g/dia. plaquetopenia, eleva- ser evitada em infecções
ção das transaminases do SNC.

289
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
DROGA/ GRAU DE PENE-
TRAÇÃO NOS SÌTIOS
LEVOFLOXACINA
Não atinge concentração
terapêutica no líquor.
METRONIDAZOL
Boa penetração na maio-
ria dos tecidos.
MEROPENEM
Boa penetração na maio-
ria dos tecidos.
NORFLOXACINA
Boa concentração
somente no parênquima
renal, vias urinárias, bile
e fezes (por recuperação
da droga).
OXACILINA
Boa penetração na maio-
ria dos tecidos.
PENICILINA G CRISTALINA
Boa penatração na
maioria dos tecidos, com
exceção de próstata e
olho.
DOSE/VIA EFEITOS COLATERAIS ESPECTRO
Gram positivos, incluindo
Staphylococcus , pneu-
mococo, Mycoplasma
500mg/dia e gram negativos: ente-
VO ou EV em Vertigens, tonteiras,
alterações de transami- robactérias, hemófilos,
dose única
diária. nases, tendinites. Moraxella, Pseudomonas,
Legionella, Efeito menor
para enterococos e
anaeróbios.
15mg/Kg
– dose de
Náusea, dor abdomi-
ataque e a se- nal, diarréia, cefaléia,
guir 7,5 mg/ sensação de gosto Anaeróbios.
Kg/ de 6/6 ou
metálico, parestesia.
8/8 horas VO
ou EV.
10- 20mg/
Kg/dia de 8/8
ou de 12/12
horas EV ou
IM. Diarréia, náusea, vô-
mito, leucopenia, trom- O mesmo do Imipenem,
Em infecções
do SNC a bocitopenia, elevação porém o risco de convul-
das transaminases, são é menor.
dose é de
40mg/Kg/ eosinofilia.
dose, com
dose máxima
de 6g/dia
Enterobactérias, Hae-
mophilus, Moraxella,
Eikenella, Aeromonas,
Náusea, vômitos,
400mg VO de diarréia, artralgia, leu- Pasteurella, Staphylococ-
12/12 horas. copenia, eosinofilia. cus, menor ação contra
Streptococcus e Entero-
coccus. Não tem ação
contra anaeróbios.
Staphylococcus, menor
para Streptococcus não
50-200mg/ Flebite, eosinofilia, fe- tem ação para Enterococ-
Kg/dia de 4/4 cus. Nas estafilococcias
ou 6/6 horas bre, aumento de TGO. pode haver vantagem em
EV ou IM. associar aminoglicosídeos
(nos 5 primeiros dias ) ou
rifampicina.
Gram positivos, menor
Febre, flebite, pa- para Staphylococcus,
gram negativos de
restesia, convulsão, orofaringe e anaeróbios,
50.000- coma (pode ocorrer espiroquetas e actinomi-
com doses altas em cetos. Nas infecções por
300.000U/ idosos, doença cere-
Kg/dia EV de Enterococcus deve ser
bral prévia), anemia associada ao aminogli-
4/4 horas. hemolítica, reações
cosídeo. Não deve ser
de hipersensibilidade,
nefrotoxicidade. infundida concomitante
ao aminoglicosídeo por
inativa-lo.
291
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

DROGA/ GRAU DE PENE-

TRAÇÃO NOS SÌTIOS DOSE/VIA EFEITOS COLATERAIS ESPECTRO

400.000 - 1.
PENICILINA G PROCAÍNA 200.000U/dia Febre, eritema, dor Sreptococcus, Neisseria
Não proporciona dose de 12/12 ou local e abcesso estéril, gonorrhoe, Treponema
adequada no líquor. 24/24 horas reações de hipersensi-
bilidade. pallidum.
IM.

Náuseas, vômitos,
PIPERACILINA/TAZOBAC- 2,25-4,5g EV / diarréia, dor no local Gram positivos, inclusive
dia de 6/6 ou (quando usado IM), Enterococcus, gram
TAM Boa penetração na
maioria dos tecidos. 8/8 horas IM elevação das transami- negativos, mesmo a Pseu-
ou EV. nases, anemia, leuco- domonas e anaeróbios.
penia, plaquetopenia,

15.000-30- Parestesia, tonteiras,

.000U/Kg/ fraqueza muscular, Klebsiella, Escherichia,
ataxia, parestesia, blo-
dia de 8/8 queio neuro muscular Enterobacter, Haemophi-
POLIMIXINA B Não pro- ou 12/12 (os efeitos tóxicos são lus, Salmonella, Shigella,
porciona dose adequada horas IM ou mais comuns em obe- Pasteurella, Vibrio, Pseu-
EV. Deve ser sos, por isso, a dose domonas. Nãoapresenta
no líquor nem humor dissolvido ação contra Proteus, Ser-
aquoso. deve ser calculada
em soro de acordo com peso ratia, Neisseria e Brucella.
glicosado e ideal), hiponatremia, Tem efeito sinérgico com
infundido 2 hipocalemia, nefroto- beta-lactâmicos.
horas.
xicidade.
Gram positivos, incluindo
5-20mg/ Náusea, vômitos, Staphylococcus e Strepto-
SULFAMETOXAZOL/TRI- Kg/dia de diarréia, anemia, leuco- coccus, porém sem ação
METOPRIM Difunde-se trimetoprim penia trombocitopenia, contra Enterococcus.
depressão, acidose Gram negativos, entero-
adequadamente por todo VO ou EV de tubular, anafilaxia, bactérias, Haemophilus,
o organismo. 6/6, 8/8 ou síndrome de Stevens- Neisseria. Sem ação
12/12horas. Johnson. contra anaeróbios e Pseu-
domonas aeruginosa.
Gram positivos: Staphylo-
12-18mg/Kg/ Náuseas, vômitos, coccus, Streptococcus,
dia durante diarréia, eritema, Enterococcus. Não
TEICOPLANINA Não pe- 2-4 dias de prurido, febre, trombo- tem ação contra gram
netra bem no líquor, nem 12/12 horas, citopenia, aumento das negativos e aneróbios.
a seguir 6mg/ transaminases, neu- Nas endocardites por
tecido gorduroso. enterococos recomenda-
Kg/dia em tropenia, hipoacusia,
dose única EV raramente síndrome do se associação com
ou IM. homem vermelho. aminoglicosídeo visando
ação sinérgica.
O mesmo da teicopla-
nina. O uso combinado
Febre, flebite, calafrios, com aminoglicosídeo ou
30-40mg/Kg/ hipotensão, síndrome rifampicina apresenta
VANCOMICINA Não atinge dia de 6/6 ou do homem vermelho efeito sinérgico. Deve-se
concentração boa no 12/12 horas (normal-mente asso- reservar a utilização
líquor de indivíduos sem EV. A infusão ciada à infusão rápida), para infecções por gram
meningite. deve ser feita leucopenia, eosinofilia, positivos só sensível a
em 1 hora. nefrotoxicidade e esta droga ou pacientes
ototoxicidade. alérgicos, pela possibili-
dade de emergência de
multir-resistentes.

291
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

TABELA 2
TOPOGRAFIA MICROBIOTA ESPERADA
BOCA e DENTES Staphylococcus, Streptococcus, espiroquetas, actinomiceto, bacterói-
de, fusobactéria, fungos.
SEIOS PARANASAIS Streptococcus, Haemophilus influenzae, actinomiceto, bacteróide,
fusobactéria, peptococo, Propionibacterium.
GARGANTA Staphylococcus, Streptococcus, Haemophilus, Corynebacterium, Neis-
seriae, Fusobacterium, Bacteróides, Candida.
FLORA CUTÂNEA Staphylococcus, Streptococcus, Corynebacterium, Propionibacterium,
Micrococci, fungos.
INTESTINO DELGADO Enterobactérias, Enterococcus, fungos.

INTESTINO GROSSO Enterobactérias, enterococcus, fungos, actinomiceto, Bacteróides,

Clostridium, bifidobactéria.
FLORA VAGINAL Lactobacilo, Streptococcus, corinebactéria, micoplasma, peptococo,
actinomiceto, fungos.
PERÍNEO e URETRA Staphylococcus, Streptococcus, Corynebacterium, Propionibacterium,
fungos, micoplasma, actinomiceto, Bacteróides, Clostridium.

em partes, como elementos de uma Referências bibliográficas sobre os

engrenagem, já perdeu lugar para a
visão unificada, integrativa, que con-
sidera aspectos orgânicos, bioquími-
cos, ambientais, genéticos, psicoló-
gicos, afetivos, mentais, familiares e
sociais. A atenção ao “terreno”
significa trabalhar no resgate da saú-
de e não apenas combater sinais e
sintomas isoladamente, sem a visão
do todo que é o organismo e a pes-
soa. Lembramos que existem muitos
recursos, tanto oficiais quanto oficio-
sos, capazes de trabalhar o “terreno”,
fortalecendo-o e equilibrando-o. A
Homeopatia, a Acupuntura (que são
especialidades médicas) a medicina
biológica, biomolecular, etc. Ofere-
cem muitos recursos nessa direção e
são opções importantes para o pro-
fissional mais sensível e inteligente.
Este manual foi preparado com o ob-
jetivo de incrementar esta visão inte-
grativa e um modus operandi médico
mais sensato.
antibióticos
BRASIL, MINISTÉRIO DA SAÚDE. Consenso
sobre o uso racional de antimicrobianos.
Brasília, Coordenação de Controle de
Infecção Hospitalar, 1998.
BRASIL, MINISTÉRIO DA SAÚDE. Manual
de controle de infecção hospitalar. Brasília,
Centro de Documentação, 1985.
BRASIL, MINISTÉRIO DA SAÚDE. Portaria
n° 2616/GM de 12 de maio de 1998.
Diário Oficial da União da República Fede-
rativa do Brasil, Brasília, seção 1, n° 89, pp.
133, 13 de maio 1998.
CENTERS FOR DISEASE CONTROL AND
PREVENTION. Recommendations for
preventing the spread of vancomycin
resistance. Atlanta 1999.
COUTO CR, PEDROSA TMG, NOGUEIRA
JM. Infecção hospitalar epidemiologia e
controle. Rio de janeiro, MEDSI, 1997.
EDWARD SW. Surgical Site Infections. Hos-
pital Epidemiology and Infection Control
1999;190-209.

293
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

EHRENKRANS NJ. Antimicrobial Prophy-

laxis in Surgery: Mechanisms, Misconcep-
tions, and Miachief. Infection Control and
Hospital Epidemiology 1993;14:99-106..
MANGRAM AJ, HORAN TC, PEARSON MF,
SILVER CL, JARVIS RW. Guideline for Preven-
tion of Surgical Site Infection. Hospital In-
fection Control Pratices Advisory Commit-
tee menbership List. Infection Control and
Hospital Epidemiology 1999;20:219-269.
OLIVEIRA CA, ALBUQUERQUE PC, ROCHA
MCL. Infecções Hospitalares: abordagem,
prevenção e controle. Rio de Janeiro,
MEDSI, 1998.
RIBEIRO MA, MACULIVECIUS J. Manual de
organização do lactário. Rio de Janeiro,
Atheneu, 1985.
RODRIGUES CAE e cols. Infecções
hospitalares: prevenção e controle. São
Paulo,Sarvier, 1997.
SCHECHTER M, MARANGONI DV. Doen-
ças infecciosas: conduta diagnóstica e
terapêutica. Rio de Janeiro, Guanabara
Koogan, 1994.

293
GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

293
 Protocolos e indicações
terapêuticas
(vademecum)
Apresentamos aqui apenas al
gumas patologias e disfunções,
apontando indicações terapêuticas e
sugestões. A importância principal
deste trabalho se concentra na
apresentação até agore realizada em
relação a cada item ou recurso. Mas
primamos por mostrar patologias
degenerativas, dentre elas as que
mais têm desafiado a medici- na
moderna e nas quais a terapêutica de
praxe disponível tem tido dificul-
dades em obter resultados satisfató-
rios, ou tem falhado.
Os protocolos a seguir
representam apenas alguns, entre
muitos, da experiência clínica do
autor e de seus colaboradores.
Antes de iniciar o capítulo se-
guinte, leia atentamente:
1 conhecer melhor a posologia e modo
As indicações terapêuticas e
protocolos a seguir são para uso
profissional e responsável. Este é um
manual técnico dirigido a médicos,
dentistas e demais profissionais de
saúde, e não para o público leigo.
2 alimentação, etc. Para isso, incluímos
Não pretendemos adentrar am-
plamente nos aspectos patológicos,
fisiopatológicos, etiopatológicos,
etiológicos, clínicos, bioquímicos e
demais características de cada pato-
logia ou problema mencionado a se-
295
guir, uma vez que tal não é o propósi- to
deste trabalho. Optamos por uma
apresentação sucinta e sintética,
prática e direta. Assim, preferimos
comentar somente o que considera-
mos como informação essencial para
cada item, indicando, associadamen-
te a conhecimentos médicos de pra
xe necessários, aspectos mais atuais
e recém relacionados aos mesmos.
Como se trata de um manual
para profissionais de saúde e para
estudantes, subentende-se que o
leitor domine a terminologia aqui
empregada, sem a necessidade de
explicá-la.
3
Antes de utilizar o capítulo que se
segue, sugerimos ao leitor estudar no
capítulo anterior cada um dos
produtos ou item indicado para as
doenças comentadas, de modo a
de uso de cada um. Muitos dos
agentes terapêuticos e suplementos
indicados têm dosagem e posologia
que devem se adaptar a cada caso,
segundo variáveis como idade,
condições clínicas e patológicas,
peso, sexo, tipo de atividade, tipo de
aqui algumas adaptações
posológicas específicas que,
contudo, podem ser modificadas e
adaptadas.
Quando uma indicação de
produto ou suplemento não
apresentar doses ou posologia,
estas devem ser obtidas no capítulo
anterior, estudando-se o item em
questão, como é o caso das
enzimas e dos aminoácidos.

4
As indicações e sugestões a se-
guir não são apenas resultantes da

296
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

experiência do autor, seus - e a responsabilidade - de escolher

colaboradores, ou de alguns
profissionais isolados, mas de uma
grande comunidade médica e cien-
tífica, principalmente internacional,
com documentação científica, con-
forme indicada neste trabalho.

5
A escolha dos produtos e itens
para a prescrição deve obedecer aos
princípios da sensatez. Assim, a
escolha de apenas um item indi- cado
ou de vários – senão de todos
– é de competência do profissional.
Caso se opte por todos os produtos e
itens indicados para uma doença, é
necessário estabelecer uma ordem
posológica ou uma fórmula, com
uma adequação de uso. Vitaminas e
minerais podem ser prescritos juntos,
em fórmulas definidas. Uma outra
composição separada pode ser
composta por aminoácidos, assim
como uma outra por enzimas e outra
por fitoterápicos, sem que isso
represente riscos. Mesmo assim, é
necessário acompanhamento do tra-
tamento e adequação terapêutica.
Fórmulas compostas podem ser
elaboradas e encaminhadas para far-
mácias de manipulação, ou, no caso
de produtos isolados, buscar adquirir
as marcas seguras.

6
Este manual apenas oferece su-
gestões e opções de recursos tera-
pêuticos. Não assumimos a posição
de que a terapêutica de praxe, com
base nos fármacos convencionais,
deva ser substituída pelas indicações
aqui presentes. Conforme mostra-
mos na apresentação deste trabalho,
o profissional de saúde tem o direito
297
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

o método terapêutico que lhe itens, tratamentos e indicações tera-

aprouver, com critério e pêuticas mencionadas, indicação de
consciência. Com o avanço dos fornecedores, informações extras,
novos conceitos médicos e etc., estão à disposição dos leitores,
terapêuticos, já não existem limites bastando para tal solicitá-los junto ao
precisos entre o que podemos autor e à editora.
ainda denominar “terapêutica De qualquer modo, tomamos o
oficial” e “terapêutica oficiosa”, cuidado de associar a maior
portanto associações entre os quantidade possível de pesquisas
“dois” modelos estão sendo cada científicas, experiências
vez mais aplicadas na prática comprovadas e registradas,
clínica. evidências e trabalhos sérios para
cada item ou recurso apresentado.
7
As patologias apresentadas a 9
seguir pertencem às diversas Em todas patologias apresen-
especialidades médicas. Portanto, tadas a seguir, além das sugestões
o clínico geral ou especialista de terapêuticas, indica-se a terapêutica
outra área não referente à
enfermidade apresentada, deve ter
em mente que o especialista
específico domina uma gama maior
de informações e conhecimentos
relativos ao problema e à
terapêutica, e deve ser consultado
em caso de necessidade. No
entanto, as indicações a seguir são
oferecidas também aos
especialistas, que po- dem ter aqui
alternativas úteis que podem
contribuir para resultados
consistentes.

8
Índices e referências aos docu-
mentos, trabalhos e pesquisas aqui
apontadas, quanto aos produtos,
298
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

homeopática e antroposófica. Aqui apresentados não tenham a mesma

não são apresentadas sugestões ho-
meopáticas porque essa terapêutica
deve ser realizada através da indivi-
dualização do tratamento, onde os
remédios não são escolhidos do mes-
mo modo que o raciocínio médico de
praxe, que relaciona a doença a um
remédio. Na homeopatia, a relação é
entre o remédio e a pessoa, com seu
conjunto de sinais e sintomas. Pode-
se associar a terapêutica homeopá-
tica juntamente com as indicações a
seguir, com exceção eventualmente
dos fitoterápicos antagônicos,
segundo cada caso.
10
O tempo de tratamento é muito
relativo e depende de muitos fatores.
Em geral, os recursos a seguir devem
ser utilizados até a melhora significa-
tiva do problema, ou suspensos em
caso de resultados indesejados ou
sem efeito. De um modo geral, apela-
se para o bom senso de cada profis-
sional, de modo a ajustar o tempo de
tratamento segundo a sua experiên-
cia, em dependência de cada caso
conotação tóxica de fármacos, não
apresentem os mesmos riscos, sua
indicação pediátrica exige atenção
quantoàs doses e administração, bem
como para grávidas, ficando a critério
do profissional a decisão do uso,
segundo seu discernimento.
13
Para dirimir dúvidas, para
esclarecimentos, para
aconselhamento, troca de
informações e sugestões,
bem como para indicações
de como adquirir de modo
seguro os itens aqui
apresentados, enviar email
para o autor através do
endereço:
rmbontempo@gmail.com

11
Com exceção do viscum album, a
maior parte dos recursos terapeu-
ticos aqui apresentados é para uso
oral, porém, diversos itens podem ser
encontrados para uso intra-muscular
ou renoso e sua aplicação depende
da experiência do profissional.
Para tanto associamos alguns
protocolos injetáveis mais modernos
que podem ser utilizados
concomitantemente, dentro de um
planejamento e sensato.

12
Embora os recursos aqui
299
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

ambiente intestinal, de- sintoxicarão,

depuração de resíduos
inconvenientes e restabelecimento
Indicações concomitante da boa função (motili-
dade) intestinal.
Acidente vascular cerebral
Sugestões: (Usar um ou mais itens,
combinados em fórmula):
Como tratamento após o
Complexo de enzimas digestivas
incidente, recomenda-se, além da
contendo: lipase, protease, celulase,
terapia de praxe, as terapias
amilase e papaína (esta:200 mg/dia).
bioxidativas, com ozônio,
Coenzima Q 10 – 30 a 60 mg, 2 x ao dia.
fotoluminescência e peróxido de
DMSO - Ajustar dose, oral ou tópica.
hidrogênio.
Kefir – 500 mg 3 vezes ao dia.
Ver mais detalhes em DMSO.
Lecitina – 1 a 2 g. /dia
Azul de metileno – ver descrição no
Ácido pantotênico – 100 mg/dia
capítulo de Suplementos Especiais.
Vitamina A – 20.000 UI de betacaro-
Ozônio (Mb1)
teno/dia
Ver informações úteis para
este problema no capítulo Peróxido
de hidrogênio - Uma terapia
biológica.

Acne
Na acne é necessário depurar o
organismo e melhorar a qualidade
biológica intestinal, reduzir os radi-
cais livres, melhorar a função
intesti- nal e normalizar a função
endócrina. A utilização de enzimas
digestivas concentradas é hoje um
importante e eficaz recurso contra
este proble- ma, uma vez que
promove a digestão e a assimilação
ideal dos nutrientes, evitando a
fermentação digestiva, redução do
estresse intestinal com revigoração
da flora, manutenção do ph ideal do
300
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Vitamina C – 1 a 3 g./dia
Vitamina E – 400 UI /dia
Zinco – 50 mg/dia
Bioflavonóides – 100 mg/dia
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), 3 vezes ao
dia, pouco antes das refeições.
Clorela - 3 a 4 g/dia.
Sementes de linho – 50 a 100 g/dia.
Alcaçuz – 500 mg, 3 vezes ao dia.
Feno-grego – 250 mg 3 vezes ao dia.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Musgo irlândes – 2 a 3 g/dia.
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
AIDS
O objetivo principal destas suges-
tões é o de elevar a capacidade do
sistema imunológico e proteger o or-
ganismo. Podem ser aplicadas só, ou
associadas a qualquer tratamento.
Evitar o uso de adoçantes à base
de aspartame, pois seus
componentes (metanol, ácido
fórmico e outros) podem agravar
este problema.(Bretherick, 1981;
Uribe, 1981; Stegink 1984; Novick,
1985; Kulezycki, 1986).
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Alho – Comer 03 dentes por dia
1.000 a 2.000 mg/dia
Astrágalo – 250 mg do extrato, 3 ve-
zes ao dia.
Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes ao
dia.
Complexo B – 100 1 150 mg 3 x ao
dia.
301
Curcumina injetável - 200 mg, 2 ml
uma vez por semana, por 3 meses ou
mais.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar dose
DMSO - Ajustar dose, oral ou tópica.
Equinácea – 250 mg, 3 vezes ao dia.
Glutationa - ver capítulo para ajuste.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), 3 vezes ao
dia, pouco antes das refeições.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Superóxido Desmutase - 150 mcg, 2
vezes ao dia
Cytoprópolis - Ver posologia no capí-
tulo correspondente.
Proteínas do soro do leite – 3 a 5 co-
lheres de sopa/dia.
Unha da gato – 500 mg, 3 vezes ao
dia, ou mais.
Viscum álbum injetável – Ver em:
Capítulo especial: O viscum album na
terapêutica.
Vitamina A – 50.000 UI de betacaro-
teno/dia
Vitamina C – até 10.000 mg/dia de
ácido L-ascórbico.
Vitamina E – 1.200 UI/dia.
Zinco – 50 mg/dia
Obs.: Crianças devem ter a sua dose
ajustada adequadamente, segundo
cada item.
* Na homeopatia, ver Método Cano-
va, na literatura médica específica.
Alcoolismo
O alcoolismo, seja agudo ou crô-
nico, determina uma grande quan-
tidade de doenças e desequilíbrios;
além da conhecida e terminal cirro-
se, são comuns as úlceras gástricas,
as gastrites, o câncer de esôfago, da
laringe e de estômago. No sistema
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

nervoso, podem surgir polineurites,

atrofias musculares, paralisias mus-
culares, paralisias oftálmicas,
epilep- sia por lesões cerebrais
provocadas pelo álcool e outras,
que tendem a se manter mesmo
depois da cura do alcoolismo.

302
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
É preciso recuperar do melhor
modo possível a condição orgânica
geral e de órgãos mais afetados em
particular. As sugestões a seguir são
aplicáveis independentemente da
abstenção.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Ácido pangâmico (DMG).
Betaína – 150 mg 3 x ao dia.
Bioflavonóides – 250 mg, 3 vezes ao
dia.
Cardo mariano – 250 mg, 3 vezes ao
dia.
Dente de leão – 250 mg, 3 vezes ao
dia.
Erva-de-são-joão – 250 mg, 3 vezes
ao dia.
Glutamina – 5g\dia.
Kava-kava – 250 mg, 2 a 3 vezes ao
dia.
Lecitina de soja – 1 a 2 g/ dia, às re-
feições.
Licopeno – 5 a 10 mg/dia.
Vitamina A – 5.000 UI/por dia.
Vitamina B1 – 150 mg 3 x ao dia.
Vitamina B3 - 50 mg/3 x ao dia.
Vitamina B6 – 50 mg 3 x ao dia.
Vitamina C – 5.000 mg/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/ dia.
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Zinco – 10 a 50 mg /dia. Não ultrapas-
sar 100 mg/ dia somando-se todas as
fontes, inclusive alimentares.
Alergias
As manifestações podem ser va-
riadas como as reações de pele (der-
matoses alérgicas), as urticárias, a
rinite*, a coriza, a bronquite*, assim
como diarréias, corrimentos vaginais
e outros. As reações mais intensas
podem provocar até o choque ana-
filático.
303
Evitar os elementos capazes de
produzir as reações enquanto se de-
senvolve um tratamento adequado.
Vacinas dessensibilizantes sob orien-
tação profissional são aconselháveis.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes ao
dia.
Cardo mariano – 250 mg, 3 vezes ao
dia.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Unha-de-gato - 250 mg, 3 vezes ao
dia.
Vitamina C – 500 a 1.000 mg/dia.
Evitar o uso de adoçantes à base
de aspartame, pois seus componentes
(metanol, ácido fórmico e outros)
podem agravar este
problema.(Bretherick, 1981; Uribe,
1981; Stegink 1984; Novick, 1985;
Kulezycki, 1986).
Alopécia
Prestar atenção às calvícies pro-
duzidas por causas adquiridas, como
nos casos de mixedema, sífilis, tuber-
culose, algumas anemias, grandes
ansiedades, choques emocionais, es-
tresse, quimioterapia para o câncer e
alguns outros mais raros. Trabalhar a
causa. De um modo geral, os resul-
tados não são bons para os casos de
calvície hereditária ou familiar, mas
indica-se:
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes ao
dia.
Cardo mariano – 250 mg, 3 vezes ao
dia.
Clorela ou espirulina – 500 mg, 3 ve-
zes ao dia.
Complexo de aminoácidos
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar
dose
Lecitina de soja – 1 a 2 g/ dia, às re-
feições.
Pirroloquinolina quinona (PQQ) – 20
mg 2 a 3 vezes ao dia.
Vitamina A – 5.000 UI/por dia.
Vitamina B1 – 150 mg 3 x ao dia.
Vitamina B3 - 50 mg/3 x ao dia.
Vitamina B6 – 50 mg 3 x ao dia.
Vitamina C – 5.000 mg/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/ dia.
Zinco – 10 a 50 mg /dia. Não ultrapas-
sar 100 mg/ dia somando-se todas as
fontes, inclusive alimentares.
Alzheimer, mal de
Esta doença afeta hoje cerca de 4
milhões de pessoas acima de 65 anos
nos Estados Unidos; na verdade, é o
tipo mais comum de demência na
população idosa.
A causa permanece ainda desco-
nhecida, mas diversos fatores estão já
relacionados como desencadeadores
do problema, como fatores ambien-
tais (agrotóxicos nos alimentos), ali-
mentação industrializada e pobre em
enzimas, excesso de consumo de açú-
car branco, uso regular do aspartame
como adoçante (principalmente em
alimentos quentes), níveis séricos e
tissulares de alumínio elevados, bem
como de enxofre, cálcio, silício e bro-
mo. Deficiências de zinco, potássio,
boro, vitamina B12, selênio e mag-
nésio, também podem influenciar no
desenvolvimento da moléstia.
304
O consumo de antiácidos à base de
hidróxido de alumínio – de uso muito
comum – é considerado um dos
fatores que favorecem o surgimento
da doença. Estudos apontam que 60%
dos pacientes portadores do Mal de
Alzheimer fizeram uso prolon- gado de
antiácidos ou produtos com
compostos de alumínio. Os utensílios
de alumínio para preparo de alimen-
tos são também observados.
Não existe tratamento conven-
cional definido. Os fármacos que
melhoram a oxigenação cerebral se
mostram ineficazes. Os melhores
resultados atualmente são obtidos
através dos recursos da medicina
biomolecular, com a redução dos ra-
dicais livres, a melhora da perfusão
sanguínea cerebral, a incrementação
do metabolismo cerebral, a restaura-
ção da capacidade enzimática do or-
ganismo, a quelatação dos metais pe-
sados, principalmente do alumínio, a
suplementação vitamínico-mineral
ou, mais comumente, a aplicação de
megadoses vitamínicas de ação an-
tioxidante.
Importantes trabalhos estão sen-
do desenvolvidos apontando efeitos
interessantes de doses acima de 10 g
diárias de vitamina C (ácido l-ascór-
bico), sob monitoração médica. Di-
versos casos mostram que é possível
controlar a doença e estacioná-la. No
entanto, sabe-se hoje que a doença
exige muito mais do que ações iso-
ladas assim. É necessário combinar
diversos recursos visando os efeitos
acima, o que pode ser conseguido
com as seguintes prescrições:
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Alho – extrato seco – 1000 mg/dia,
com as refeições.
Azul de metileno – ver descrição no
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

capítulo de Suplementos Especiais.

Cálcio (aminoácido quelado) – 1.000 Ou outros recursos de escolha
mg/ dia apresentados no texto, de escolha do
Carnitina – 500 mg em duas doses profissional.
diárias (1000 mg/dia) Evitar o uso de adoçantes à base
Coenzima Q10 – 75 mg 2 vezes ao de aspartame, pois seus componentes
dia. (metanol, ácido fórmico e outros)
DHA – 2 a 4 g/ dia podem agravar este
DHEA – 100 mg/dia problema.(Bretherick, 1981; Uribe,
DMSO - Ajustar dose, oral. 1981; Stegink 1984; Novick, 1985;
Fosfatidilserina (ou fosfatidilcolina) – Kulezycki, 1986).
100 mg, 3 vezes ao dia.
Ginkgo biloba – 100 mg, 3 vezes ao • Indica-se um cálice de vinho tin-
dia (300 mg/dia). to (ou suco de uva tinta de qua-
Ginseng coreano - 250 mg, 3 vezes lidade, sem açúcar), uma a duas
ao dia. vezes por dia, às refeições.
Glutationa - ver capítulo
para ajuste.
Lecitina de soja – 1 a 2 g/ dia
Licopeno – 5 a 10 mg/dia.
Lugol – 2 gotas ao dia, em água.
Magnésio (aminoácido quelado) –
500 mg/dia
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Niacina – 30 mg/dia
PABA – 200 mg/dia
Pirroloquinolina quinona (PQQ) – 20
mg 2 a 3 vezes ao dia.
Vitamina A – 5.000 UI/ dia
Vitamina C – 8000 mg/dia
Vitamina E – 1200 UI/ dia
Vitis vinífera – Extrato seco. 100 a
200 mg 3 vezes ao dia.
Zinco – 50 mg/dia. Não ultrapassar
100 mg/dia, incluindo a fonte
alimentar)
305
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

• Ver informações úteis para Excluindo-se os casos de gravi-

este problema no capítulo dez, os produtos indicados para uso
Peróxido de hidrogênio - Uma simultâneo são:
terapia biológica. Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Amenorréia
Alcaçuz - 500 mg 3 vezes ao dia.
Além da definição da causa da Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes ao
suspensão da menstruação, o pro- dia.
fissional deve estar atento ao fato
de que, atualmente, já foram de-
tectados fatores alimentares capa-
zes de contribuir para a alteração
do sistema hormonal, os chamados
disruptores endócrinos. Alimentos
como a carne vermelha e carnes
embutidas industrializadas brasilei-
ras geralmente possuem
hormônios estrogênicos
anabolizantes (ex.: die-
tiletilbestrol) sintéticos capazes de
perturbar o sutil mecanismo
hormo- nal humano, promovendo
desequilí- brios do feed back, que
pode incluir a suspensão do ciclo
menstrual (ou outras alterações do
mesmo), além de cistos, tumores,
nódulos, câncer, etc. Cerca de 50%
da carne verme- lha e 95 % do
frango de granja e dos ovos
industrializados no Brasil tam- bém
apresentam esses mesmos hor-
mônios. Os resíduos de hormônios
nesses alimentos não se modificam
com o cozimento. Os seus efeitos
são imprevisíveis no organismos, e
as pesquisas são extremamente
lentas nesse campo.
306
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Dente de leão – 250 mg, 3 vezes ao
dia.
Dong quai - 250 mg, 3 vezes ao dia.
Isoflavonas – 35 mg 3 vezes ao dia.
Lecitina – 2g/dia.
Manganês – 100 mg/dia.
Selênio – 150 mcg/dia.
Uva ursina – 200 mg, 4 vezes ao dia.
Vitamina E – 400 UI/dia.
Vitamina C – 1.000 mg/dia.
Vitaminas A – 5.000 UI/dia
Zinco – 30 mg/dia.
Amidalite
É necessário conhecer bem as
causas do problema, antes de optar
pela antibioticoterapia de repetição
ou cirurgia. Recomenda-se aumentar
e/ou restabelecer a capacidade de
resistência do organismo. A repeti-
ção constante da antibioticoterapia
- que deve ser correta (ver capítulo
anterior) -, só resolve o problema na
crise aguda e o cronifica, além de
prejudicar a flora intestinal e o siste-
ma imunológico, criando um circulo
vicioso, com crises recorrentes.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
(Para crianças pequenas, adaptar a
dose conforme recomendações ante-
riores, disponíveis nos diversos itens,
ou buscar orientação pediátrica)
Alcaçuz DGL - 500 mg 3 vezes ao dia.
Clorela ou espirulina – 500 mg 3 ve-
zes ao dia.
Cogumelo Ganoderma – 1.000
mg/dia.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar
dose.
DMSO - Ajustar dose, oral.
Kefir – 500 mg 3 vezes ao dia.
307
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), 3 vezes ao
dia, pouco antes das refeições.
Cytoprópolis). Cápsulas: 300 mg 4 a 5
vezes ao dia.
Manganês – 100 mg/dia.
Mirtilo – 250 mg, 2 vezes ao dia.
Sementes de linho – 100 g/dia.
Unha-de-gato – 250 mg, 3 vezes ao
dia.
Vitamina A (betacaroteno) – 10.000
UI/dia.
Vitamina C – 600 mg/dia.
Vitamina D 400 UI/dia.
Anemia
Há muitas causas e tipos. Tecni-
camente é a redução da quantidade
de hemoglobina ou de células ver-
melhas no organismo, que pode ser
motivada pela carência de ferro (a
causa mais comum), de vitamina B12
ou ácido fólico. A anemia chamada
“aguda” se deve pela perda direta de
sangue, como nas hemorragias, na
menstruação, etc.. Há vermino- ses e
doenças que podem provocar
anemia.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):*:
Ácido fólico – 200 mcg/dia.
Cálcio – Aminoácido quelado - 800
mg/dia.
Clorela ou espirulina – 300 a 500 mg,
2 a 3 vezes ao dia, dependendo do
caso e da idade.
Ferro - Aminoácido quelado - 20 a 30
mg/dia.
Magnésio – Aminoácido quelado -
400 mg/dia
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Vitamina C - 1.000 mg, 3 vezes ao

dia
Vitaminas B12 – 200 mcg/dia

308
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
• A dose deve obedecer ao tipo
de anemia, ao caso e à idade do
paciente. De um modo geral,
todos os itens indicados devem
fazer parte do tratamento, com
maior ênfase àqueles relaciona-
dos especificamente com a na-
tureza do problema.
Angina pectoris e infarto do
miocárdio
As causas são variadas e depen-
dem da predisposição. Os fatores
ambientais desencadeantes mais
comuns são: alimentação rica em
colesterol, triglicérides e gorduras
saturadas, tabagismo, estresse, here-
ditariedade, vida sedentária e outros.
Mais recentemente tem-se verifica-
do a presença de homocisteína17 em
níveis elevados nas doenças cardio-
vasculares.
17. A homocisteína é produto derivado de ami-
noácido que quando presente no sangue em ní-
veis altos age como um fator de risco coronaria-
no ainda maior que o próprio colesterol (LDL).
Segundo o Dr. Hélio Ventura, especialista em
medicina do exercício pela UFRJ, no Rio de Ja-
neiro. Segundo ele, a homocisteína pode estar
relacionada a diversas cardiopatias e a doenças
como arteriosclerose.
Apesar de os efeitos das altas taxas de homocis-
teína no organismo poderem vir a ser fatais, a
prevenção é simples e pode ser feita através do
consumo de ácido fólico e também de vitaminas
do complexo B, como B6 e B12, ou através de
uma dieta balanceada ou mesmo da suplemen-
tação alimentar. Segundo o Dr. Kilmer McCully,
da Universidade de Harvard e autor do livro “A
Revolução da Homocisteína” (1997), afirma que
altas taxas de homocisteína podem estar ainda
relacionadas a alguns tipos de câncer. Pessoas
que tenham história de problemas cardíacos na
família ou aquelas sujeitas a fatores de risco
(fumo, estresse, sedentarismo, obesidade, dia-
betes e pressão alta) são aquelas mais indicadas
para um exame de detecção das taxas de homo-
cisteína no sangue.
309
Aconselhar o paciente a evitar
sistematicamente os fatores causais
acima descritos. Adotar uma dieta
balanceada, mais natural e simples e
praticar atividades físicas.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
As sugestões se destinam à preven-
ção do infarto e como auxiliares no
pós-infarto, podendo ser utilizados
associados ao tratamento de praxe,
mas sempre a critério médico.
Alho 1.000 mg/dia
Bioflavonóides – 500 mg/dia
Cálcio – 600 mg/dia.
Carnitina - 500 mg 2 vezes ao dia.
CoenzimaQ10–75mgde1a4vezesaodia.
Complexo B – 50 mg, 3 vezes ao dia.
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
DMSO - Ajustar dose, oral ou
endovenosa.
Espinheiro alvar – 400 mg/dia.
Extrato de semente de uva – 100 mg
de 1 a 4 vezes ao dia
Ginkgo biloba – 100 mg/dia
Lecitina de soja – 1.200 mg/ dia
Licopeno – 5 a 10 mg/dia.
Magnésio – 300 mg/dia
Óleo de coco - 15 a 25 g. 3 vezes ao dia.
Ômega 3 – 2.000 mg/dia
Sementes (douradas) de linho – 100
g/dia.
Vitamina A – 5.000 UI/dia
Vitamina C – 3.000 a 5.000 mg/dia
Vitamina E – 1.200 UI/dia
Zinco – 50 mg/dia
• Ver informações úteis para este
problema no capítulo Peróxido
de hidrogênio - Uma terapia
biológica.
• Indica-se um cálice de vinho tin-
to (ou suco de uva tinta de qua-
lidade, sem açúcar), uma a duas
vezes por dia, às refeições.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

ajuste.
Arteriosclerose
Lecitina de soja – 1.200 mg/ dia
Licopeno – 5 a 10 mg/dia.
Embora não se conheçam clara- Magnésio – 300 mg/dia
mente e completamente definidas as
causas do esclerosamento das
artérias, seja no cérebro, nas arté-
rias coronárias, nos rins, etc, sabe-se
que a alimentação rica em gorduras
saturadas e industrializadas, o taba-
gismo, a vida sedentária, a poluição
ambiental e o estresse moderno, o
alcoolismo, têm grande influência na
causa do problema, determinando a
deposição constante e contínua den-
tro das artérias de material compos-
to por colesterol, triglicérides, cálcio
e sódio, isolados ou em conjunto,
produzindo defeitos progressivos na
irrigação sanguínea.
Considera-se atualmente que o
problema não é passível de cura, mas
pode ser interrompido. É necessário
trabalhar reduzindo ou eliminando
os fatores determinantes, bem como
tentar restabelecer as condições ge-
rais do organismo, segundo cada pa-
ciente e cada caso.

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Alho 1.000 mg/dia

Bioflavonóides – 200 mg/dia
Cálcio – 600 mg/dia.
Carnitina - 500 mg, 2 vezes ao dia.
Clorela ou espirulina – 500 mg. 4 ve-
zes ao dia.
Coenzima Q10 – 75 mg de 2 vezes ao
dia. Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao
dia.
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
DMSO - Ajustar dose oral.
Espinheiro alvar – 400 mg/dia.
Ginkgo biloba – 100 mg/dia
Glutationa - ver capítulo para
310
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Ômega 3 – 2.000 mg/dia necessária. As vísceras animais, os

Quitosana – 250 mg, 3 vezes ao laticínios, os alimentos embutidos, as
dia, com as refeições frituras, o açúcar e o excesso de
Sementes (douradas) de linho – gordura animal e carboidratos
100 g/dia. devem ser evitados. Frutas, verduras,
Vitamina A – 5.000 UI/dia raízes, tubérculos e cereais integrais
Vitamina C – 3.000 a 5.000 são recomendados.
mg/dia Vitamina E – 1.200
UI/dia Sugestões: (Usar um ou mais
Zinco – 50 mg/dia itens, combinados em fórmula):
• Indica-se um cálice de vinho
tin- to (ou suco de uva tinta de
qua- lidade, sem açúcar), uma
a duas vezes por dia, às
refeições.
• Ver informações úteis para
este problema no capítulo
Peróxido de hidrogênio - Uma
terapia biológica.

Artrites

Um problema crônico, com epi-

sódios agudos que podem
desapare- cer espontaneamente.
Depende da predisposição herdada
e é agravada por fatores ambientais
desencade- antes, principalmente
por alimentos acidificantes e
tóxicos. Devem-se evitar os fatores
desencadeantes e tentar inibir a
evolução do proble- ma,
principalmente alimentos ricos em
ácido úrico, como as vísceras e
peles animais. Uma dieta composta
de alimentos ricos em fibras, natu-
rais, frescos e nutritivos é
311
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Alho, extrato - 300 mg, 4 vezes ao Sementes (douradas) de linho – 100

dia. g/dia.
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao Treonina – 5 mg/dia.
dia. Unha-de-gato – 400 mg, 3 vezes ao dia
Boswellia serrata - 200 a 500 Viscum álbum injetável – Ver em:
mg três vezes ao dia. Capítulo especial: O viscum album na
Cálcio - 800mg/dia. terapêutica.
Cartilagem de tubarão – 500 mg. 6 Vitamina A (betacaroteno) – 20.000
vezes ao dia. UI/dia.
Cobre – 3 mg/dia.
Coenzima Q10 – 40 mg/dia.
Cogumelo Ganoderma –
2g/dia.
Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao
dia.
Complexo completo de aminoácidos.
Complexo enzimático concentrado,
com protease, lipase, amilase, celu-
lase, sacarase, maltase, lactase, bro-
melaína e papaína.
Condroitina (sulfato) – 250 mg, 3 ve-
zes ao dia.
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
Curcumina injetável - 200 mg, 2 ml
uma vez por semana, por 3 meses ou
mais.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar
dose.
Espirulina ou Clorela – 500 mg 3 a 4
vezes ao dia.
Glucosamina – 500 mg, 3 vezes ao
dia.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
Lecitina de soja – 2.000mg, 3 vezes
ao dia.
Magnésio – 400 mg/dia.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Ômega 3 – 500 mg, 3 vezes ao dia.
Proteína do soro do leite (Whey) – 3
colheres de sopa/dia.
312
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Vitamina B12 – 100 curativo e sintomáti- co, em que se

mcg/dia. Vitamina C –
2.000 mg/dia. Vitamina D –
400 UI/dia.
Vitamina E – 800
UI/dia Zinco – 40
mg/dia
• Indica-se Um cálice de vinho
tinto (ou suco de uva tinta de
qualidade, sem açúcar), uma a
duas vezes por dia, às
refeições.
• Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Protocolo injetável intramuscular:
PQQ+Lidocaína........5mg+10mg/ 2ml
Condroitina..................200mg/ 2ml
Curcumina..................200mg/ 2ml
Complexo B (c/ B1)...............1ml
Sulfato de Magnésio......400mg/ 1ml
Aplicar uma vez por semana.
preserva a doença.
O objetivo de uma terapêutica
inteligente é cuidar dos processos
agudos e tentar restabelecer a boa
condição do organismo.
Deve-se procurar combater dire-
tamente a “proteína velha”, através
de estímulos imunológicos do próprio
corpo, de modo a impedir a formação
de imunocomplexos e, conseqüente-
mente, o processo inflamatório não
se realiza, ou se reduz lenta e natu-
ralmente. Deve-se proteger as arti-
culações acometidas, com substân-
cias naturais revitalizantes. Em casos
mais graves, se associam os antiinfla-
matórios habituais, como tratamen-
to sintomático paliativo. Indica-se
também psicoterapia, ginástica, hi-
droterapia, eurritmia e fisioterapia.

Artrite reumatóide

Hoje a medicina oficial tende a

considerar este modalidade de
artri- te como uma alteração auto-
imune, ou de auto-agressão.
Geralmente são utilizados os
corticóides e alguns casos
imunossu- pressores. Os
corticóides imobilizam o sistema
imunológico e impedem a
multiplicação celular; ao invés de
combater o antígeno-Ag,
combatem o anticorpo-Ac.
Portanto é uma pro- cedimento não
313
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Uma dieta composta de alimentos ri- Glucosamina – 500 mg, 3 vezes ao dia.
cos em fibras, naturais, frescos e nu- Glutationa - ver capítulo para ajuste.
tritivos é necessária. Os laticínios, os Lactobacilos acidófilos (ou outros,
alimentos embutidos, as frituras, o sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
açúcar e o excesso de gordura animal
e carboidratos devem ser evitados.
Frutas, verduras, raízes, tubérculos e
cereais integrais são recomendados.

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Para durante ou, principalmente,

fora das crises, como preventivo,
para adultos. Para crianças, deve-se
observar a posologia relativa a cada
item abaixo relacionados:
Alho, extrato - 400 mg, 4 vezes ao
dia.
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao
dia.
Boswellia serrata - 200 a 500
mg três vezes ao dia.
Cálcio - 800mg/dia.
Cartilagem de tubarão – 500 mg. 6
vezes ao dia.
Cobre – 3 mg/dia.
Coenzima Q10 – 50 mg/dia.
Cogumelo Ganoderma –
2g/dia.
Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao dia.
Complexo completo de aminoácidos.
Complexo enzimático concentrado,
com protease, lipase, amilase, celu-
lase, sacarase, maltase, lactase, bro-
melaína e papaína.
Condroitina (sulfato) – 250 mg, 3 ve-
zes ao dia.
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar
dose.
Espirulina ou Clorela – 500 mg 3 a 4
vezes ao dia.
Extrato de alho – 500 mg 3 vezes ao
dia.
314
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

(200 a 400 milhões de UI), ou mais,

3 vezes ao dia, pouco antes das re-
feições. Artrose
Lecitina de soja – 2.000mg, 3 vezes
ao dia. As causas são variadas, ligadas à
Magnésio – 400 mg/dia. predisposição hereditária, ao sistema
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500 nervoso e a vários alimentos. Devem-
miligramas três vezes ao dia. se evitar os fatores desencadeantes e
Ômega 3 – 500 mg, 3 vezes ao dia. tentar inibir a evolução do proble-
Treonina – 5 mg/dia. ma, principalmente alimentos ricos
Unha-de-gato – 400 mg, 3 vezes ao em ácido úrico, como as vísceras e
dia peles animais. Uma dieta composta
Viscum álbum injetável – Ver em: de alimentos ricos em fibras, natu-
Capítulo especial: O viscum album rais, frescos e nutritivos é necessária.
na terapêutica. As vísceras animais, os laticínios, os
Vitamina A (betacaroteno) – 30.000 alimentos embutidos, as frituras, o
UI/dia. açúcar e o excesso de gordura animal
Vitamina B12 – 100 e carboidratos devem ser evitados.
mcg/dia. Vitamina C – Frutas cítricas, verduras, raízes, tu-
2.000 mg/dia. Vitamina D – bérculos e cereais integrais são reco-
400 UI/dia. mendados.
Vitamina E – 800
UI/dia Zinco – 40
mg/dia
• Ver informações úteis para
este problema no capítulo
Peróxido de hidrogênio - Uma
terapia biológica.

Protocolo injetável
intramuscular:
PQQ+Lidocaína...5mg+10mg/ 2ml
Condroitina...............200mg/ 2ml
Curcumina..................200mg/
2ml
Complexo B (c/ B1)...............1ml
Sulfato de Magnésio..400mg/ 1ml
Aplicar uma vez por semana.
315
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Sugestões: (Usar um ou mais terapêutica.

itens, combinados em fórmula): Vitamina A (betacaroteno) – 20.000
UI/dia.
Alho, extrato - 400 mg, 3 vezes ao Vitamina B12 – 100 mcg/dia.
dia. Vitamina C – 3.000 mg/dia.
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao
dia.
Boswellia serrata - 200 a 500
mg três vezes ao dia.
Cálcio - 300mg/dia.
Cartilagem de tubarão – 500 mg. 6
vezes ao dia.
Cobre – 3 mg/dia.
Coenzima Q10 – 40 mg/dia.
Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao dia.
Complexo enzimático concentrado,
com protease, lipase, amilase, celu-
lase, sacarase, maltase, lactase, bro-
melaína e papaína.
Condroitina (sulfato) – 250 mg, 3 ve-
zes ao dia.
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar
dose.
Extrato de alho – 500 mg 3 vezes ao
dia.
Glucosamina – 500 mg, 3 vezes ao
dia.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
Lecitina de soja – 2.000mg, 3 vezes
ao dia.
Magnésio – 400 mg/dia.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Ômega 3 – 1.000 mg, 2 vezes ao dia.
Proteína do soro do leite (Whey) – 3
colheres de sopa/dia.
Unha-de-gato – 500 mg, 3 vezes ao
dia
Viscum álbum injetável – Ver em:
Capítulo especial: O viscum album na
316
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Vitamina D – 400 determinada pelo pediatra.

UI/dia. Vitamina E –
400 UI/dia Zinco – 50
mg/dia.
Protocolo injetável intramuscular:
PQQ+Lidocaína........5mg+10mg/ 2ml
Condroitina..................200mg/ 2ml
Curcumina..................200mg/ 2ml
Complexo B (c/ B1)...............1ml
Sulfato de Magnésio......400mg/ 1ml
Aplicar uma vez por semana.
• Indica-se Um cálice de vinho tin
to (ou suco de uva tinta de
qua- lidade, sem açúcar), uma
a duas vezes por dia, às
refeições.
• Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Asma ou bronquite asmática
Evitar o uso de adoçantes à base
de aspartame, pois seus componentes
(metanol, ácido fórmico e outros)
podem agravar este
problema.(Bretherick, 1981; Uribe,
1981; Stegink 1984; Novick, 1985;
Kulezycki, 1986).
Sugestões: (Usar um ou mais itens,
combinados em fórmula):
Arginina – 100 mg/dia.
Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes ao
dia.
Boswellia serrata - 200 a 500
mg três vezes ao dia.
Coenzima Q10 – 50 mg 2 vezes ao
dia.
Complexo B – 100 mg, 3 vezes ao
dia.
Feno-grego – 250 mg 3 vezes ao dia.

Evitar os fatores sabidamente

desencadeantes e procurar
harmoni- zar imunologicamente o
organismo. Tratamentos
dessensibilizantes são
recomendados.
As sugestões indicadas a seguir
destinam-se a adultos. Para trata-
mentos pediátricos é necessário
proceder a adaptações individuais
da dose. Para tanto é necessário es-
tudar cada indicação de modo a se
conhecer a posologia para crianças,
o que dependerá, também, da
estra- tégia terapêutica
317
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Glutationa - ver capítulo para ajuste. itens, combinados em fórmula):

Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), 3 vezes ao
dia, pouco antes das refeições.
Selênio – 100 mcg/dia.
Sementes (douradas) de linho – 100
g/dia.
Unha-de-gato – 250 mg, 4 vezes ao
dia.
Vitamina A – 30.000 UI/dia, durante
30 dias. Grávidas: 10.000 UI/dia.
Vitamina C – Há autores que reco-
mendam 10.000 mg (10 g)/dia du-
rante as crises e metade da dose for
a delas, para adultos.
Obs - Os produtos indicados podem
ser usados conjuntamente com qual-
quer tratamento, pois não apresen-
tam ação farmacológica, como bron-
codilatadora, por exemplo.

Aterosclerose
O mesmo que para Arteriosclerose.
Ver Arteriosclerose

Bronquite comum

É a inflamação/infecção dos brô-

nquios pela presença de agentes ex-
ternos, germes, poluição ambiental,
fumo, mudanças de temperatura, de
certos aspectos nervosos ou psí-
quicos obscuros e de idiossincrasias
individuais. É comum nos casos de
dilatação brônquica, enfisema pul-
monar, gripe, tosses virais, pneumo-
nias e tuberculose.
Evitar os fatores desencadeantes.
A seguir sugestões para equilibrar o
organismo e aplicar nas crises, asso-
ciados com a terapêutica de praxe.

Sugestões: (Usar um ou mais

318
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes Glucosamina (sulfato) – 500 mg 3 ve-

ao dia.
Erva-de-são-joão – 250 mg, 3 a 4
ve- zes ao dia.
Feno-grego – 250 mg 3 vezes ao dia.
Gengibre – 500 mg, 3 vezes ao dia.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), 3 vezes ao
dia, pouco antes das refeições.
Unha-de-gato – 250 mg, 4 vezes ao
dia.
Vitamina C – Há autores que reco-
mendam 10.000 mg (10 g)/dia du-
rante as crises e metade da dose for
a delas, para adultos.
zes ao dia.
Unha-de-gato – 250 mg, 3 vezes ao
dia.
Vitamina B12 – 200 mcg/dia
Vitamina C – 3 a 4 g/dia.
Zinco – 30 mg/dia.
Protocolo injetável intramuscular:
PQQ+Lidocaína........5mg+10mg/ 2ml
Condroitina..................200mg/ 2ml
Curcumina..................200mg/ 2ml
Complexo B (c/ B1)...............1ml
Sulfato de Magnésio......400mg/ 1ml
Aplicar uma vez por semana.

Bursite
Pertence ao grupo das doenças
reumáticas. Nas crises e como res-
taurador do organismo para
minimi- zar novos episódios:

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Complexo enzimático contendo

pro- tease, amilase, lipase, lactase,
papa- ína e bromelaína, em
quantidades iguais.
Complexo amplo de aminoácidos.
Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes
ao dia.
Cálcio – 400 mg, 3 vezes ao dia.
Magnésio – 200 mg, 3 vezes ao dia.
Sulfato de condroitina – 250 mg 3
ve- zes ao dia.
319
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

* Indica-se um cálice de vinho tinto fórmico e outros) podem agravar este

(ou suco de uva tinta de qualidade, problema.(Bretherick, 1981; Uribe,
sem açúcar), uma a duas vezes por 1981; Stegink 1984; Novick, 1985;
dia, às refeições. Kulezycki, 1986).

Neste Guia apontamos numerosos

Câncer recursos para o combate ou
tratamento do câncer, bastando usar
Já foram identificados numerosos
o buscador de palavras para localizar.
agentes desencadeantes de neopla-
sias, como produtos sintéticos, aditi-
Nota: a seguir apontamos os recursos
vos alimentares, agrotóxicos, certos
gerais no tratamento do câncer, porém,
tipos de radiação, venenos agrícolas,
existem aqueles mais específicos para os
remédios, alimentos, etc. Há agentes
diversos tipos de câncer. As indicações a
ambientais capazes de provocar o cân-
seguir não substituem os tratamentos
cer (em organismos suscetíveis) como
convencionais e podem ser usados
o alcatrão e outros componentes do
concomitantemente, pois não
tabaco, as partículas poluentes em
interferem nas ações dos
suspensão no ar das grandes cidades
quimioterápicos ou radioterapia, ao
(emissão dos escapamentos dos auto-
contrário, contribuem para a maior
móveis e das fábricas), as partículas de
proteção do organismo contra as
amianto nos pulmões, a exposição ex-
agressões clássicas dos fármacos e da
cessiva à radiação e ao raios-X, o raio
radiação.
ultra violeta sobre a pele e outros. O
Sugestões: (Usar um ou mais
tabagismo, o alcoolismo e distúrbios
itens, combinados em fórmula):
psicoafetivos específicos devem ser
considerados como agentes causais.
Ácido ursólico - 150 mg 3 vezes ao
Uma dieta demasiadamente carrega-
dia.
da em proteínas animais eleva o nível
Alcaçuz DGL, extrato seco – 300 mg 3
de toxinas no organismo (benzopire-
vezes ao dia.
no), incrementa o metabolismo nitro-
Azul de metileno – ver descrição no
genado (nitrosaminas), favorecendo o
capítulo de Suplementos Especiais.
surgimento de tumores por reação.
Babosa – 100 ml de extrato aquoso
Diversos estudos mostram que a estandardizado, ou 4 cápsulas gelati-
carne exposta à brasa apresenta ní- nosas de 500 mg de extrato concen-
veis elevados de benzopirino e acro- trado, 3 vezes ao dia.
leína, dois potentes cacinogênicos.
Beta glucana - Ver adiante em: O de-
Para casos pediátricos ou infan-
safio do câncer e as opções terapêu-
tis, estudar cada indicação para ajus- ticas atuais.
te da posologia. Associar com outros Boswellia serrata - 200 a 500
produtos segundo o órgão ou a fun- mg três vezes ao dia.
ção afetada e segundo a especialida-
Cartilagem de tubarão – 500 mg, 6
de médica.
vezes ao dia.
Evitar o uso de adoçantes à base Clorela ou espirulina – 500 mg, 6 ve-
de aspartame, pois seus zes ao dia.
componentes (metanol, ácido
320
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Coenzima Q10 – 60 mg 2 vezes ao Viscum álbum injetável – Ver em:

dia.
Ganoderma – 3g/ dia. Cápsulas.
Cúrcuma – 500 mg 3 vezes ao dia, em
cápsulas com conteúdo
estandardizado.
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
Curcumina injetável - 200 mg, 2 ml
uma vez por semana, por 3 meses ou
mais.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar
dose.
DMSO - Ajustar dose oral.
Extrato de alho – 500 mg, 3 vezes ao
dia.
Gengibre – Pó desidratado – 30 a 50
gr/dia em água ou cápsulas de 500
mg do extrato seco ativo, 2 3 vezes
ao dia, perfazendo 3 grs/dia.
Glutationa - ver capítulo para
ajuste.
Kefir – 500 mg 3 vezes ao dia.
Licopeno – 5 a 15 mg/dia.
Lugol – 2 gotas ao dia, ou mais, em
água.
Magnésio – 250 mg, 2 vezes ao dia.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Pau d’arco – 250 mg, 3 vezes ao
dia.
Cytoprópolis – 700 mg 4 a 8 vezes
ao dia, em cápsulas.
Selênio quelado – 50 mcg/dia
Sementes (douradas) de linho – 150
g/dia.
Unha-de-gato – 1.000 a 3.000
mg/dia
321
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Capítulo especial: O viscum album na
terapêutica.
Vitamina C – até 10.000 mg (10g)/
dia, dependendo do caso.
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Ver mais indicações e considerações
adiante e nos vários setores que
abordam o tema neste manual.
Peróxido de hidrogênio - Ver
informações úteis para este problema
no capítulo Peróxido de hidrogênio -
Uma terapia biológica.
Ver mais informações e novos recursos
terapêuticos no capítulo es- pecial
adiante: O desafio do câncer e opções
terapêuticas atuais, adiante, onde o Dr.
José de Felippe Jr aponta seus
protocolos e recursos no tratamento
do câncer e no Capítulo seguinte. O
viscum album na terapêutica – Dr. Nilo
Esvalter Gardin.
A necessidade de uma política
preventiva (educativa) em
relação ao câncer
Certamente o câncer é a doença que
mais preocupa as pessoas. Existe um
terror estabelecido em relação a esse
mal, apesar dos avanços da medicina.
Sabemos que existem recursos,
convencionais ou não, eficientes para o
tratamento do câncer. O que
geralmente não prestamos atenção é:
por que aparece o câncer? Que existem
diversos tipos de tumores e de causas,
sejam ambientais, genéticas,
alimentares, emocionais, ambientais,
etc., também sabemos. Mas com o
avanço da visão sistêmica na medicina,
estamos agora descobrindo a
sincronicidade dessas causas,
311
geralmente associadas. Em outras
palavras, não há uma causa isolada ou
específica para o câncer. Tudo depende
da suscetibilidade do indivíduo e de seus
hábitos, sentimentos, etc.
Mas independentemente da discussão
se o tratamento do câncer deve
realizado pelo sistema convencional
(cirurgia, quimioterapia, radioterapia,
etc.), ou não convencional
(ozoniotrerapia, nutrologia,
ortomolecular, naturopatia, medicina
natural, cura quântica, etc.), ou ambos
associados, o fato é que o outro universo
das pessoas que não tem câncer é
desassistido, sem orientação preventiva
ou campanhas educativas, ou seja, não
se estabelece uma linha de ação que
ensine a população sobre como não ter
câncer.
Mesmo com as campanhas como
“outubro rosa” e “novembro azul”
(supostamente para a prevenção do
câncer de mama ou de próstata),
representam ações “constatativas” das
doenças e não mostram uma forma
plausivel para se evitar eficientemente
essas moléstias. Desse modo, é quase
inútil a campanha “novembro azul”,
como apontam os estudos e estatísticas,
pois tudo se resume em sugerir apenas a
regularidade do toque prostático para
uma população masculina acima dos 50
anos. Ocorre que, diferentemente do
público feminino, que pode proceder ao
fácil autodiagnostico pela simples
palpação das mamas, o acesso à próstata
necessita de um especialista, além do
que, são raros os homens que se
dispõem de fato a realizar
periodicamente um procedimento
considerado vexatório pela cultura
popular. As causas alimentares, por
exemplo, não são ventiladas, embora
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

atualmente cerca de 10 fatores que todo o avanço da medicina, sabendo-se

favorecem o câncer de próstata dos vários agentes causadores de
estejam presentes na comida e na câncer, não existe uma educação de
bebida cotidiana do povo, segundo a hábitos preventivos desencadeados
Organização Mundial de Saúde. Entre pelas autoridades sanitárias em relação
eles estão metais pesados,
à prevenção do câncer. Refrigerantes
xenobióticos do tipo “hormone like”, carcinogênicos acidificantes e coloridos
benzopireno, aminas heterocíclicas, artificialmente são ingeridos aos bilhões
agentes de glicação avançada (AGEs), de toneladas diariamente pela
excesso de proteína animal (elevação humanidade, além da absurda infinidade
do metrabolismo nitrogenado),
de outros similares com agrotóxicos,
gorduras trans, etc. Estes obviamentecomo carnes quimificadas, itens com
agem mais intrinsecamente diante de antibióticos, nitratos, hormônios
tendências genéticas. E aqui está o sintéticos, frituras saturadas, plásticos
ponto de maior negligência do modelo geradores de partículas cancerígenas,
de saúde atual: justamente os grupos etc.
de risco, representados pelos
Mesmo diante de estudos
indivíduos que possuem casos de comprobatórios devidamente
câncer de próstata na família, deveriam
documentados sobre a influência dos
receber orientação preventiva
alimentos industrializados na gênese do
especial. Isso obviamente não ocorre câncer, existem “especialistas” que
no sistema público, limitando-se tal afirmam “o câncer é genético e se você
orientação, eventualmente, à medicinatem os marcadores um dia vai ter
privada, quando o profissional tem câncer”. Esse entendimento
ciência dessas informações. reducionista, limitado, cartesiano, que
O mesmo raciocínio se encaixa no inclusive inunda o mundo acadêmico, é
âmbito do diabete mellito, quando um retrato do derrotismo médico e de
pessoas chamadas pré-diabéticas uma lacuna no campo do discernimento
deveriam ser orientadas quanto a do profissional, que muito favorece a
fatores dietéticos e hábitos no sentido
indústria dos alimentos sintéticos ou não
de se evitar a doença. Bastaria uma naturais. Com base nessa postura,
campanha bem estruturada. aqueles que apresentam marcadores
para câncer estão todos fadados a
desenvolver a enfermidade e nada
Situação paradoxal podem fazer quanto a isso. Que se pode
comer ou beber o que se queira, pois não
Em resumo, em pleno Século XXI, com fará nenhuma diferença.
311
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Na nossa tese, se uma pessoa tem criado campanhas de conscientização

parentes com câncer ou marcadores
genéticos ela, mais que outras, é
exatamente a candidata a redobrar os
cuidados com fatores desencadeantes
ambientais, principalmente
alimentares.
dos governos, advertindo para a
inconsequência do pensamento
genético isolacionista e a liberalidade
quanto à alimentação, pois essa tese
vem contribuindo para o crescimento da
incidência de câncer no mundo.

O fato é que muitas pessoas poderiam Câncer - o cerco total

de fato serem salvas de desenvolverem A partir do entendimento fundamental
câncer se os especialistas se de que o câncer significa um crescimento
conscientizassem da fórmula desordenado de células que reagem
fundamental de Claude Bernard: contra fatores ambientais (mutações e
reações provocadas por substâncias
químicas, radiação, toxinas, radicais
Doença = Suscetibilidade + Fator livres, acidificação dos sistemas,
desencadeante carências nutricionais crônicas,
hormônios, etc.) e nosso sistema
imunológico não as reconhece, podemos
Nessa equação, mesmo para uma ter um ponto de apoio lógico.
pessoa suscetível, se não houver fator Há cerca de duas décadas, cientistas
desencadeante, ou ele for minimizado, russos e japoneses, em estudos
o risco de desenvolver a doença se associados, descobriram que todos os
reduz enormemente, até por uma seres humanos desenvolvem
questão de lógica. É devido a essa constantemente células malignas. Eles
equação que podemos entender que denominam “oncócitos” a essas células e
um indivíduo nunca tem câncer, elas estão no nosso sangue, formadas
embora fume a vida inteira, beba numa média de 10 mil por dia,
demais e se alimente sem critério, dependendo do país, raça, etc. Na
justamente pela falta de um dos pessoa imunologicamente normal essas
fatores da fórmula: a tendência células são regularmente destruídas,
genética. No entanto, obviamente mas quando falha ou se enfraquece o
desenvolverá outros problemas de sistema de defesa, essas células não são
saúde, possivelmente diabetes, reconhecidas como anormais, formado-
sobrepeso, hipertensão, doenças se o câncer.
reumáticas, etc. Em função disso, está mais que clara a
A Organização Mundial de Saúde tem importância da prevenção, que
311
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

contrasta imensamente com a sombria pH ácido para se desenvolverem,

tese de que “não há nada a se fazer se
há tendência genética”. Hoje essa
posição é considerada retrógrada e
limitante, em função das descobertas
desenvolvidas pelos estudos dos
fenômenos fenotípicos e da
epigenética, ciências que avançaram
muito com a decodificação do genoma
humano. Portanto, retirar
cirurgicamente órgãos que podem
desenvolver câncer quando existem
marcadores genéticos, como no caso
da mama, representa uma aberração
para a boa medicina e uma fonte de
lucros para oportunistas.
principalmente do lactato).
5 – Oxigenar o organismo (células
malignas precisam de baixo teor de
oxigênio para se desenvolverem,
principalmente pela glicólise anaeróbica.
6 – Equilibrar/modular o sistema
imunológico corrigindo mutações que
desgovernam os marcadores contra de
células anormais.
7 – Restabelecer o padrão nutricional
vitamínico-proteico-mineral do
organismo.

O que o médico consciente deve 8 - Prescrever protocolos terapêuticos

saber quanto à prevenção do câncer com associação adequada de
suplementos nutricionais, itens
Além obviamente da eliminação das adaptogênicos, alimentos funcionais,
causas ambientais, psíquicas, fitoterápicos de alta potência anti-
energéticas, etc. a prevenção se neoplásica, além de outros recursos de
resume com as seguintes medidas: seu conhecimento e conforme sugerido
neste trabalho.
1 - Impedir ou reduzir a ação
mutagênica ou agressiva do excesso de
radicais livres no núcleo das células e Cárie dentária
também na membrana celular.
Fora os cuidados odontológicos de
2 – Reduzir os radicais inflamatórios. praxe, deve-se recomendar evitar o
açúcar branco e ingerir alimentos e
3 – Desintoxicar o organismo via ação suplementos ricos em cálcio, mag-
hepática e renal. nésio e fosfato, como o leite e seus
derivados, verduras e frutas oleagi-
4 – Regular o pH do organismo ou das nosas. A ingestão do açúcar e seus
células (células malignas precisam de derivados (doces em geral, sorvetes,
311
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
refrigerantes, chocolates, bolos, etc.)
favorecem grandemente as cáries. Se
os dentes não são escovados logo
após a ingestão de produtos doces, a
condensação do açúcar no sulco
gengival e em outras regiões forma
meios de cultura para o crescimento
de bactérias, que acabam por formar
placas que agridem áreas enfraque-
cidas dos dentes. Há também a ação
descalcificante e desmineralizante
do açúcar no sangue, o que torna os
dentes mais fracos e sujeitos à ação
das bactérias cariogênicas
Está definitivamente comprovado
que carências minerais e vitamínicas
abalam a estrutura dos dentes, bem
como o seu suprimento sanguíneo. A
clorofila tem efeito anti-séptico na
boca, uma vez que combate a forma-
ção das placas bacterianas.
311
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Alga Lithothamnium – 500 mg 3 ve-
zes ao dia.
Clorela ou espirulina 500 mg 3 a 4
vezes ao dia.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar dose.
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Suplementação vitamínica-mineral,
principalmente com cálcio, magnésio,
fósforo, vitamina C e complexo B, são
de grande valia para a prevenção e re-
cuperação da boa condição dentária.
• Ver informações úteis para este
problema no capítulo Peróxido
de hidrogênio - Uma terapia
biológica.
Catarata
Em geral recomenda-se a cirur-
gia, mas existem estudos mostrando
que é possível frenar o processo ou
prevenir a sua ocorrência, principal-
mente quando existe tendência fa-
miliar. De um modo geral, sugere-se
o seguinte:
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Alho – 1 g/dia.
Azul de metileno – ver descrição no
capítulo de Suplementos Especiais.
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao
dia.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Cálcio – 400 mg, 3 vezes ao dia.

Cobre – 5 mg/dia
Coenzima Q10 – 50 mg 2 vezes ao
dia.
Cromo – 100 mcg/dia, 3 vezes ao
dia Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
Ferro - 18 mg/dia
Glutationa - ver capítulo para
ajuste.
Luteína – 100 mg, 2 vezes ao dia.
Magnésio – 200 mg, 3 vezes ao dia.
Mirtilo - 400 mg ,3 vezes ao dia
Niacina – 50 mg 2 vezes ao dia.
Óleo de peixes – Ômega 3 - 2 a 3 g/
dia.

311
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Selênio – 100 mgc.dia
Vitamina A – (betacaroteno) – 15.000
UI/dia.
Vitamina B12 – 200 mcg/dia
Vitamina C – 3 a 4 g/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/dia.
Zinco – 50 mg/dia.
* Indica-se Um cálice de vinho tinto
(ou suco de uva tinta de qualidade,
sem açúcar), uma a duas vezes por
dia, às refeições.
Ciática (dor ciática)
Pode surgir repentinamente em
crises características e às vezes de-
saparece espontaneamente, mes-
mo sem nenhum dos tratamentos
citados. A vida sedentária, o peso
excessivo, os vícios posturais, a pre-
disposição hereditária e fatores ali-
mentares , estão relacionados com o
problema.
Sugestões para as crises agudas:
Bioflavonóides – 100 mg ,3 vezes ao dia.
Magnésio – 200 mg, 3 vezes ao dia.
Niacina – 50 mg 2 vezes ao dia.
Óleo de peixes – Ômega 3 - 2 a 3 g/
dia.
Selênio – 100 mgc.dia
Unha-de-gato – 500 mg, 3 vezes ao
dia.
Vitamina A – (betacaroteno) – 25.000
UI/dia.
Vitamina B12 – 200 mcg/dia
Vitamina C – 2 a 3 g/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/dia.
Zinco – 50 mg/dia.
Obs – For a das crises, prescrever
metade da dose dos mesmos produ-
tos, durante 2 a 3 meses, de modo a
tentar evitar novas crises.
311
Caspa- seborréia
As causas são variadas, estando
mais ligadas a problemas digestivos,
congestão crônica relativa do fígado
devido a uma alimentação rica em
produtos mucogênicos, como o leite
de vaca e seus derivados.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Babosa – 50 ml de extrato aquoso
estandardizado, ou 2 cápsulas gelati-
nosas de 500 mg de extrato concen-
trado, 3 vezes ao dia.
Clorela ou espirulina - 500 mg, 3 ve-
zes ao dia.
Extrato de alho – 500 mg/dia.
Sementes (douradas) de linho – 100
g/dia.
Colite nervosa
Os episódios podem ser agu- dos
(aparecendo logo após choques
emocionais, traumas, etc.) ou crô-
nicos e constantes. A febre, quando
existe, só é elevada nas formas mais
graves da doença. É considerada uma
doença psicossomática.
É importante evitar os fatores ali-
mentares que contribuem para a com-
plicação do problema. Buscar orienta-
ção nutricional adequada. Evitar os
laticínios, o açúcar branco, o café e
alimentos irritantes dos intestinos.
Deve-se trabalha em favor do
restabelecimento das boas condi-
ções e função intestinal.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Alcaçuz - 500 mg 3 vezes ao

dia.
Boswellia serrata - 200 a 500
mg três vezes ao dia.
Gengibre – 500 mg, 3 vezes ao dia.
Cáscara sagrada – Mínimo de 100
mg/dia.
Babosa – 50 ml de extrato aquoso
estandardizado, ou 2 cápsulas gelati-
nosas de 500 mg de extrato concen-
trado, 3 vezes ao dia.
Kefir – 500 mg 3 vezes ao dia.
Sementes (douradas) de linho – 100
g/dia.
Cefaléia
Como os fatores determinantes e
as causas são variadas, é necessário
conhecer a natureza do problema. São
inúmeras as causas da dor de ca- beça,
sendo as mais comuns aquelas
relacionadas com problemas diges-
tivos, problemas do fígado, excesso de
álcool, estresse, intestinos presos,

Cistite - Uretrite
Comum bacteriana ou intersticial

O problema pode ser agudo ou

crônico, com fases de recorrência;
pode ser provocado por diversas
causas, como cálculos na bexiga, in-
fecções urinárias, doenças
sexualmente transmissíveis,
traumatismos de vários tipos,
exposição ao frio excessivo e outras.

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Como preventivo e nas crises, além

da medicação de praxe:
Azul de metileno – ver descrição no
capítulo de Suplementos Especiais.
Buchu, 200 mg 3 vezes ao dia.
Clorela ou espirulina – 500 mg, 3 ve-
zes ao dia.
Dente de leão – 200 mg, 3 vezes ao dia.
DMSO - uso oral e intravesical, por
profissional experiente.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Uva ursina – 200 mg, 4 vezes ao dia.
Vitamina C – 500 mg, 2 vezes ao dia.

312
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

flatulência, gripes, enxaquecas (ver doses comuns de protease, lipase,

Enxaqueca), pressão alta, tensão amilase, lactase, sacarase, aqui indi-
ner- vosa, problemas dentários, camos dosagens específicas de:
proble- mas dos olhos e da bromelaína – 750 mg, 2 vezes ao dia;
acuidade visual, nevralgias da face, tripsina – 250 mg 3 vezes ao dia; pan-
sinusites, etc.
Evitar o uso de adoçantes à base
de aspartame, pois seus
componentes (metanol, ácido
fórmico e outros) podem agravar
este problema.(Bretherick, 1981;
Uribe, 1981; Stegink 1984; Novick,
1985; Kulezycki, 1986).

Cirrose hepática

A fibrose progressiva do teci-

do hepático tem diversas causas,
desde a hepatite crônica quanto às
agressões constantes no
alcoolismo, carências nutricionais,
intoxicações medicamentosas,
hereditariedade, etc. O que se pode
fazer é proteger na medida do
possível o fígado, evi- tando a
progressão do problema.
O tratamento com complexos
en- zimáticos, de aminoácidos e os
fitote- rápicos (silimarina), colina e
inositol, tem demonstrado bons
resultados e são hoje recursos
quase únicos nessa enfermidade.

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Complexo enzimático – Além das

313
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

creatina – 500 mg 6 vezes ao dia pa- em colesterol ou capazes de favorecer

paína – 300 mg, 2 a formação ou acúmulo do mesmo no
vezes ao dia. organismo, como as gordu- ras animais
Complexo amplo de aminoácidos. (incluindo o leite comum e os queijos
Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes ao gordurosos), margarinas, as frituras
dia. carregadas, os ovos, frutos do mar
Cardo mariano – 500 mg, 4 vezes ao diferentes dos peixes, devem ser
dia. evitados para uso constante.
Coenzima Q10 – 40 mg 2 vezes ao
dia.
Colina – 200 mg, 3 vezes ao dia.
Complexo B – 150 mg 3 vezes ao dia.
Extrato de alho – 1.000 mg/dia.
Glutationa - ver capítulo para
ajuste.
Inositol – 100 mg, 3 vezes ao dia.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais,
3 vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
Lecitina de soja – 1.500 mg 3 vezes
ao dia.
Vitamina A – 10.000 UI/dia.
Vitamina B12 – 200 mcg/dia.
Vitamina C – 1.000 mg/dia.
Zinco – 30 mg/dia.
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.

• Ver informações úteis para este

problema no capítulo Peróxido
de hidrogênio - Uma terapia
biológica.

Colesterol, excesso de
Embora estudos mais recentes
reduzam a importância do excesso
do mal colesterol (LDL e VLDL) na
gênese de doenças cardiovasculares,
existem as evidências de que o
excesso de colesterol e de
triglicérides na circulação sangüínea
contribui para a formação das placas
ateromatosas que tendem a se fixar
dentro das artérias. Alimentos ricos
314
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula): Depressão
Ácido ursólico - 150 mg 3 vezes ao Existem numerosas causas que
dia. devem ser conhecidas de modo a se
Betacaroteno – 30.000 UI/dia. proceder ao tratamento correto. Os
Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes fracassos terapêuticos, a dependência
ao dia. medicamentosa e as impregnações,
Coenzima Q10 – 75 mg, 2 vezes ao dia. têm provocado reações aos métodos
Complexo B – 50 mg, 3 vezes ao dia. ortodoxos da psiquiatria. Devem-se
Complexo de aminoácidos pesquisar também as possibilidades
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia. de hipoglicemia e de fatores endó-
Extrato de alho – 400 mg, 3 vezes genos. Atualmente estão e moda os
ao dia. antidepressivos com base na inibição
Fibras – 50 g/dia, mesmo com a in- da recaptação da serotonina.
gestão das sementes de linho.
Ginkgo biloba – 100 mg, 2 vezes ao
dia.
Lecitina de soja – 2 g/dia.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Óleos de peixes, ômega 3 – 2g/dia
(mesmo se prescrita a semente
dou- rada de linho.
Quitosana – 250 mg, 3 a 4 vezes ao
dia, com as refeições.
Sementes (douradas) de linho –
150 g/dia.
Vitamina C – 2 a 5.000 mg/
dia. Vitamina E – 1.200
UI/dia.
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Zinco – 30 mg/dia.
• Indica-se um cálice de vinho
tinto (ou suco de uva tinta de
qua- lidade, sem açúcar), uma
a duas vezes por dia, às
refeições.
315
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Evitar o uso de adoçantes à base geral do organismo, melhorar os sin-

de aspartame, pois seus tomas, reduzir a necessidade de in-
componentes (metanol, ácido sulina ou de hipoglicemiantes orais e
fórmico e outros) podem agravar protegê-lo dos conhecidos efeitos
este problema.(Bretherick, 1981; danosos em longo prazo provocados
Uribe, 1981; Stegink 1984; Novick, pela doença, como os problemas cir-
1985; Kulezycki, 1986). culatórios, as infecções pela redução
Sugestões: (Usar um ou mais da imunidade geral, a retinopatia,
itens, combinados em fórmula) impotência sexual, as cãimbras e o
infarto do miocárdio.
(Sugestões complementares à tera-
pêutica de praxe):

Azul de metileno – ver descrição no

capítulo de Suplementos Especiais.
DHEA – 25 mg/dia.
Fosfatidilserina (ou fosfatidilcolina) –
100 mg, 3 vezes ao dia.
NADH – 5 mg, 2 vezes ao dia.
Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
Melatonina – 3 mg/dia, ao deitar.
Nicotinamida – 300 mg. 3 a 4 vezes ao dia.
Complexo de aminoácidos contendo
fenilananina, glicina, triptofano, e
metionina.
Kava-Kava – 250 mg, 3 vezes ao dia.
Pirroloquinolina quinona (PQQ) – 20
mg 2 a 3 vezes ao dia.

Protocolo injetável intramuscular:

5- Triptofano....................10mg/ 2ml
DMAE.............................140mg/ 2ml
Metilfolato...................3500mcg/ 1ml
Inositol...............................10%/ 2ml
Sulfato de Magnésio........400mg/ 1ml
Aplicar de uma a 3 vezes por semana.

Diabetes mellito

O organismo do diabético é po-

tencialmente gerador de radicais
livres, é mais ácido, mais intoxicado e
mais frágil. O objetivo é reduzir os
radicais livres que agridem as células
e contribuem para a degeneração

316
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Observação importante: m protease, lipase, amilase, e lactase.

Plantas como o gymnema silvestre, Cromo (picolinato) –200 mcg/dia, 3
embora bastante usadas vezes ao dia.
empiricamente, de- vem ser Extrato de alho – 500 mg, 3 vezes ao dia.
prescritas segundo o grau de Fibras – 50 g/dia, mesmo com a in-
tolerância à glicose de cada gestão das sementes de linho.
paciente e sempre dentro do Gymnema silvestre – 300 mg, 3 vezes
programa tera- pêutico, avaliando- ao dia.
se a quantidade de insulina ou Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
hipoglicemiantes uti- lizados. Deve- Lactobacilos acidófilos (ou outros,
se levar em considera- ção que uma sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
eventual redução das necessidades
de insulina e/ou hipo- glicemiantes
pode se fazer neces- sário quando
se usa qualquer outro fator
hipoglicemiante associado ou
mesmo quando se determina uma
melhoria global da qualidade do or-
ganismo.

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Azul de metileno – ver descrição no

capítulo de Suplementos Especiais.
Betaína – 150 mg, 3 vezes ao dia.
Cálcio – 600 mg/ 2 vezes ao dia.
Clorela ou espirulina – 2 gr/dia.
Cobre – 5 mg/dia.
Coenzima Q10 – 100 mg, 2 vezes ao
dia.
Cogumelo Ganoderma – 500 mg, 4
vezes ao dia.
Cogumelo shitake – 100 a 300
mg/dia. Complexo B – 150 mg, 3
vezes ao dia.
Complexoenzimáticoconcentrado,co
317
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.

(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
Glutationa - ver capítulo
para ajuste.
Lêvedo de cerveja – 3 g/dia.
Lugol – 2 gotas ao dia, em água.
Magnésio – 300 mg/dia.
Manganês – 100 mg/dia.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Omega 3 - 2.000 mg/dia.
Potássio – 100 mg, 3 vezes ao dia.
Sementes (douradas) de linho – 100
g/dia.
Unha-de-gato – 500 mg, 3 vezes ao
dia.
Vitamina A – 15.000 UI/dia.
Vitamina C – 1.000 mg, 2 vezes ao dia.
Vitamina D – 600 UI/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/ dia.
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Zinco – 50 mg/dia.
gliptinas (vidogliptina, sitaglipti-
na) que aumentam a produção da
insulina.
Dismenorréia
Desequilíbrios endócrinos de-
terminam contraturas dolorosas ou
espasmos da musculatura uterina
durante a menstruação, seja pelo
esforço para a expulsão do conteúdo
endometrial ou devido a contrações
irregulares. Anormalidades anatô-
micas (cérvix muito longo e aperta- do,
ou um útero inclinado), também
provocam estes sintomas. Há diver-
sas outras causas. Assim como para

Protocolo injetável
intramuscular
Beta Alanina......................500mg/ 2ml
D-Ribose........................750mg/ 1,5ml
Metilfolato....................3500mcg/ 1ml
L-Carnitina.......................600mg/ 1ml
Picolinato de Cromo.......100mcg/ 2ml
Aplicar uma vez por semana.

• Indica-se um cálice de vinho tin-

to (ou suco de uva tinta de qua-
lidade, sem açúcar), uma a duas
vezes por dia, às refeições.
• Ver informações úteis para este
problema no capítulo Peróxido
de hidrogênio - Uma terapia
biológica.
• Atualmente são utilizados inibi-
dores da enzima DPP4, como as
318
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

a amenorréia e outros distúrbios da mg/dia.

menstruação, é importante Óleo de prímula - 250 mg, 2 a 3 vezes
conside- rar que existem fatores ao dia.
alimentares capazes de contribuir Potássio – 100 mg/dia.
para a altera- ção do sistema Selênio – 150 mcg/dia.
hormonal, os chama- dos Vitamina A – 15.000 UI/dia.
disruptores endócrinos. Vitamina C – 500 mg, 2 vezes ao dia.
Alimentos como a carne verme- Vitamina D – 600 UI/dia.
lha e carnes embutidas Vitamina E – 1.200 UI/ dia.
industrializa- das brasileiras Zinco – 20 mg/dia.
geralmente possuem hormônios
estrogênicos anabolizan- tes (ex.:
dietiletilbestrol) sintéticos capazes
de perturbar o sutil meca- nismo
hormonal humano, promo- vendo
desequilíbrios do feed back, que
pode incluir a suspensão do ciclo
menstrual (ou outras alterações do
mesmo), além de cistos, tumores,
nódulos, câncer, etc. Cerca de 50%
da carne vermelha e 95 % do frango
de granja e dos ovos
industrializados no Brasil também
apresentam esses mesmos
hormônios. Os resíduos de
hormônios nesses alimentos não se
modificam com o cozimento.
Em geral, indica-se o seguinte:

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Alcaçuz - 500 mg 3 vezes ao dia.

Angélica ou Dong Quai - extrato
seco. 500mg 3 vezes ao dia.
Lecitina – 1 a 2 g/dia.
Manganês – 100
319
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Complexo completo de aminoácidos.

Distúrbios
Complexo enzimático concentrado,
neurovegetativos

Os sintomas são aqueles pareci-

dos com os provocados pelo estresse
(que inclusive é uma das principais
causas dos desequilíbrios do sistema
nervoso autônomo), como: ansieda-
de, medo, insatisfação com a vida,
angústia, depressão, insônia, incer-
teza quanto ao futuro, tonteiras, me-
mória deficiente e outros.
Além de estabelecer hábitos e rit-
mo de vida mais naturais, uma dieta
regular, nutritiva e natural, inclusive
evitando os excessos (como álcool,
café, frituras) e hábitos perniciosos,
como o tabagismo, bem como o ex-
cesso de trabalho intelectual, deve-
se estabelecer uma suplementação
vitamínico-mineral e enzimática ade-
quada a cada caso. O uso de com-
postos e fitoterápicos ansiolíticos e
antidepressivos dependerão das ca-
racterísticas do problema e de cada
pessoa.
Uma reposição fisiológica e ade-
quada de vitaminas e minerais é es-
sencial uma vez que as distonias são
também provocadas pela carência de
minerais como o zinco, o magnésio, o
cobre, o selênio e outros.

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Azul de metileno – ver descrição no

capítulo de Suplementos Especiais.
Cálcio - 600mg/dia.
Clorela ou espirulina – 500 mg 3 a 4
vezes ao dia.
Cobre – 3 mg/dia.
Coenzima Q10 – 40 mg/dia.
Complexo B – 100 mg, 3 vezes ao
dia.
320
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

com protease, lipase, amilase, celu- aparecem quando os divertículos in-

lase, sacarase, maltase, lactase, flamam, aparecendo um quadro agu-
bro- melaína e papaína. do de dor e espasmos, denominado
Erva-de são-joão – 250 mg, 4 vezes diverticulite. Existe tendência à ma-
ao dia. lignização em cerca de 10% dos casos
Ferro – 18 mg/dia. em pessoas acima de 60 anos.
Glutationa - ver Uma das causas do problema é a
capítulo para ajuste. dieta pobre em fibras, que causa
Magnésio – 300 espasmos do cólon e dos músculos
mg/dia. Manganês – periféricos ao órgão, com enfraque-
100 mg/dia. cimento de pregas e de pontos mus-
Ômega 3 – 500 mg, 3 vezes ao dia. culares.
Passiflora – 250 mg, 3 vezes ao dia.
Proteína do soro do leite (Whey) – Sugestões: (Usar um ou mais
4 colheres de sopa/dia. itens, combinados em fórmula):
Pirroloquinolina quinona (PQQ) – 20
mg 2 a 3 vezes ao dia.
Selênio – 100 mcg/dia.
Vitamina A (betacaroteno) –
30.000 UI/dia.
Vitamina B12 – 100
mcg/dia. Vitamina C –
3.000 mg/dia. Vitamina D –
400 UI/dia.
Vitamina E – 400
UI/dia Zinco – 50
mg/dia
• Indica-se Um cálice de vinho
tin- to (ou suco de uva tinta de
qua- lidade, sem açúcar), uma
a duas vezes por dia, às
refeições.

Diverticulose

Um problema benigno que ra-

ramente produz sintomas, que só
321
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Babosa – 50 ml de extrato aquoso nica mineral ampla, associadamente

estandardizado, ou 2 cápsulas gelati-
nosas de 500 mg de extrato concen-
trado, 3 vezes ao dia.
Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes ao
dia.
Boswellia serrata - 200 a 500
mg três vezes ao dia.
Coenzima Q10 - 60 mg/dia.
Complexo B – 50 mg, 3 vezes ao dia.
Fibras – 50 g/dia, mesmo com a in-
gestão das sementes de linho.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
Ômega 3 ou óleo de peixes – 200 mg
3 vezes ao dia.
Proteína do soro do leite (whey) – 3
colheres de sopa/dia.
Sementes douradas de linho – 150 g/
dia.
Vitamina A (beta-caroteno) – 10.000
UI/dia.

Doença celíaca

Uma doença que se torna cada

vez mais comum, caracterizada por
um distúrbio herdado de má absor-
ção, onde o individuo apresenta rea-
ção alérgica a alimentos que contêm
glúten. Estimativas atuais apontam
que 1 em cada 2.500 norte-america-
nos sofre do mal.
Os sintomas são diarréia (este-
atorréia é comum) ou obstipação
intestinal, com emissões volumosas,
pútridas, associadas à fadiga, cefa-
léias, anemia, eventualmente confu-
são mental, etc.
Os sintomas podem ser melho-
rados e se reforçar o organismo com
suplementação enzimática/ vitamí-
322
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

a uma dieta restritiva em alimentos

com glúten. É importante lembrar Eczema
que mesmo uma pequena
quantida- de de glúten pode Pode ocorrer devido a diversos
provocar crises. fatores, mas geralmente é o resultado
da eliminação de toxinas pela pele; fa-
Sugestões para adultos: tores psíquicos e alérgicos devem ser
sempre considerados também. Há se-
Betaína – 150 mg 3 vezes ao melhanças entre o eczema e as diver-
dia. sas doenças de pele. Deve-se reconhe-
Boswellia serrata - 200 a 500 cer e evitar os fatores determinantes.
mg três vezes ao dia.
Cálcio – 500 mg/dia. Sugestões: (Usar um ou mais
Complexo enzimático amplo itens, combinados em fórmula):
conten- do protease, lipase,
amilase, lactase, sucrase, sacarase,
bromelaína e pa- paína.
Fibras (derivadas de produtos sem
glúten) – 50 a 100 g/dia.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40
mg (200 a 400 milhões de UI), ou
mais, 3 vezes ao dia, pouco antes
das re- feições.
Lecitina – 1.000
mg/dia. Magnésio –
250 mg/dia.
Proteína do soro do leite (whey) –
200 g/dia.
Vitamina B1 – 150 mg, 2 vezes ao
dia.
Vitamina C – 2 a 3.000
g/dia.
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Zinco – 30 mg/dia
OBS - Para crianças, a dose deve
ser adaptada segundo cada item es-
pecífico.
323
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Azul de metileno – ver descrição no Pólen de flores – 50 a 100 g\dia.

capítulo de Suplementos Especiais.
Babosa – 50 ml de extrato aquoso
estandardizado, ou 2 cápsulas gelati-
nosas de 500 mg de extrato concen-
trado, 3 vezes ao dia.
Clorela ou espirulina ou espirulina –
500 mg, 6 vezes ao dia.
Sementes (douradas) de linho – 100 g/dia.

Ejaculação precoce

É um sintoma determinado por

estímulos nervosos descontrolados,
provocados por desequilíbrio neuro-
vegetativo, resultante de condições
como a ansiedade, a neurastenia, o
estresse, o uso de drogas (maconha,
cocaína, etc.), disfunção hormonal,
excessos generalizados e a certa pre-
disposição herdada ou como efeito
de certos medicamentos (diazepam e
similares). Está freqüentemente as-
sociado à impotência sexual, a fato-
res psicológicos e a algumas doenças
endócrinas e nervosas.
Associadamente às sugestões abai-
xo, é preciso estabelecer uma dieta
balanceada, nutritiva e natural. Evitar
os excessos e os hábitos perniciosos,
como o do álcool, do café, do cigarro,
etc. Evitar os fatores causais. Praticar
esportes ou atividades físicas regular-
mente, respiração e relaxamento.

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Complexo B – 50 mg, 3 vezes ao dia.

Erva-de-são-joão – 250 mg, 3 vezes
ao dia.
Ginseng coreano ou chinês - 250 mg,
3 vezes ao dia.
Magnésio – 400 mg/dia.
Passiflora - 250 mg, 3 vezes ao dia.
324
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Dióxido de cloro- MMS – Ajustar epileptiformes.

dose. Há novidades sobre a enxaqueca.
Salsaparrilha – 250 mg, 3 vezes ao Sabe-se que o distúrbio também pode
dia. ocorrer como um tipo de reação do
Selênio - 100 mcg/dia. organismo contra certas toxinas, cer-
Sementes douradas de linho – 150 g/ tos produtos mucogênicos, excessos
dia. de algumas proteínas animais ainda
Saw palmetto (serenoa), extrato seco não bem classificadas, bem como por
– 200 mg, 3 a 4 vezes ao dia. certos produtos, como o café, o leite
Vitamina A (beta-caroteno) – e seus derivados, o sal refinado e o
10.000 UI/dia. açúcar branco.
Vitamina C – Mínimo de 500 mg, 3 Antes de prescrever é necessário
vezes ao dia. conhecer as causas do problema.
Vitamina D – 400
UI/dia. Vitamina E –
800 UI/dia. Zinco – 30
mg/dia.

Enxaqueca

Nos indivíduos suscetíveis, as

crises podem ser desencadeadas
por várias causas, tais como abusos
ali- mentares, esforço visual
prolongado, fadiga física e/ou
psíquica, esforço in- telectual
prolongado, menstruação,
ovulação, odores e perfumes
fortes, produtos químicos, poluição
atmos- férica, friagem e outras. A
afecção é, em regra, familiar e
atinge mais freqüentemente as
mulheres. Mais recentemente, têm
surgido teorias e evidências do
vínculo da enxaque- ca com
disritmias cerebrais e causas
325
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Evitar o uso de adoçantes à base

de aspartame, pois seus
componentes (metanol, ácido Esclerose múltipla
fórmico e outros) podem agravar
este problema.(Bretherick, 1981; O objetivo da terapêutica é im-
Uribe, 1981; Stegink 1984; Novick, pedir que os anticorpos agridam a
1985; Kulezycki, 1986). bainha de mielina, causando infla-
Sugestões: (Usar um ou mais mação e degeneração do neurônio,
itens, combinados em fórmula): que formam as placas na bainha de

Angélica – 200 mg, 3 vezes ao dia.

Azul de metileno – ver descrição no
capítulo de Suplementos Especiais.
Betaína – 100 mg, 3 vezes ao dia.
Cardo mariano – 250 mg, 3 vezes ao
dia.
Clorela ou espirulina – 500 mg, 3 ve-
zes ao dia.
Cobre – 5 mg/dia.
Complexo B – 150 mg, 2 vezes ao
dia.
Complexo enzimático concentrado,
com protease, lipase, amilase, e lac-
tase.
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
Dente de leão – 200 mg, 3 vezes ao
dia.
Fibras – 50 g/dia, mesmo com a in-
gestão das sementes de linho.
Glutationa - ver
capítulo para ajuste.
Magnésio – 400 mg/dia.
Selênio – 100 mcg/dia.
Sementes (douradas) de linho – 100
g/dia.
Vitamina C – 1.000 mg/dia.
Zinco – 40 mg/dia.
Protocolo injetável
intramuscular
Complexo B(c/B1)....................... 1ml
5-OH Triptofano..............10mg/ 2ml
GABA................................25mg/ 2ml
Inositol+L-Taurina..0mg+100mg/ 2ml
Sulfato de Magnésio..........400mg/ 1ml
Aplicar uma vez poe semana.
326
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
mielina, reduzindo a interrupção da
transmissão dos estímulos
nervosos. Busca-se reduzir a
progressão nos ca- sos crônicos. A
terapêutica é dificul- tada por não
se conhecer a causa da doença, que
atinge entre 250.000 a
500.00 norte-americanos, a podem agravar este problema.
maioria mulheres da raça
caucasiana.
Há estudos apontando que uma
carência de selênio pode contribuir
para o surgimento da enfermidade.
Outras correntes acreditam que
viro- ses podem desencadear uma
respos- ta auto-imune semelhante.
A doença tem sido tratada com
imunossupressores, incluindo corti-
costeróides, mas os resultados são
desalentadores a médio e longo
pra- zo, principalmente devido aos
efeitos colaterais destes fármacos,
em al- guns pacientes, piores do
que a do- ença a ser tratada.
Ultimamente a terapia com en-
zimas tem sido empregada, com
resultados interessantes, visando
o restabelecimento da capacidade
imunológica do organismo, restitui-
ção da reserva enzimática, redução
da presença na circulação de com-
plexos antígeno-anticorpo, redução
da inflamação e fortalecimento da
capacidade metabólica.
Suplementação vitamínica e
mi- neral ampla tem se mostrado
um ex- celente auxílio,
321
principalmente pela ação
antioxidante, que reduz os ra- dicais
livres, estes capazes de agredir mais
ainda a bainha de mielina.
Evitar o uso de adoçantes à base
de aspartame, pois seus componentes
(metanol, ácido fórmico e outros)
Bretherick, 1981; Uribe, 1981;
Stegink 1984; Novick, 1985; Kulezycki,
1986).
Sugestões: (Usar um ou mais itens,
combinados em fórmula):
Ácido ursólico - 150 mg 3 vezes ao
dia.
Azul de metileno – ver descrição no
capítulo de Suplementos Especiais.
Complexo enzimático concentrado,
com protease, lipase, amilase, e lac-
tase, bromelaína e papaína.
Complexo completo de aminoácidos.
Betaína – 100 mg, 3 vezes ao dia.
Boswellia serrata - 200 a 500
mg três vezes ao dia.
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao
dia.
Cálcio - 1.000mg/.
Cobre – 5 mg/dia.
Coenzima Q10 – 50 mg/dia.
Cogumelo Ganoderma –
2g/dia.
Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao
dia.
DHEA – 25 mg/dia.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar dose.
Espirulina ou Clorela – 300 mg 3 a 4
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
vezes ao dia.
Lactobacilos acidófilos – 500 milhões
de UI 4 a 5 vezes ao dia, combinados
com outros lactobacilos.
Lecitina de soja – 2.000mg. 3 vezes
ao dia.
Magnésio – 500 mg/dia.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Ômega 3 – 300 mg, 3 vezes ao
dia. Potássio – 100 mg, 3
vezes ao dia.
Pirroloquinolina quinona (PQQ) – 20
mg 2 a 3 vezes ao dia.
Selênio – 150 mcg, 2 vezes ao dia.
Vitamina A (betacaroteno) – 30.000
UI/dia.
Vitamina B12 – 200 mcg/dia.
Vitamina C – 3.000 mg/dia.
Vitamina D – 400 UI/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/dia
Zinco – 30 mg/dia
321
Estresse
No estresse ocorrem mudanças
no organismo, onde o desgaste de
micronutrientes, a distonia neuro-
vegetativa, o mau balanceamento
energético, o excesso de radicais li-
vres circulando pelo sangue, a redu-
ção da oxigenação dos tecidos, a aci-
dificação geral, a intoxicação crônica,
etc., que produzem tipos variados de
sinais e sintomas.
Pode haver períodos de grande
agitação, ansiedade e exuberância
energética, seguidos imediatamente
de depressão, prostração, preguiça;
essa oscilação constante, tanto de
sintomas físicos quanto psíquicos,
aliados a uma grande variação do
humor, são comuns na situação de
estresse. Nos casos leves pode haver
apenas irritabilidade, insônia mode-
rada, ansiedade e humor variável,
inapetência, distúrbios da memória e
outros; com a piora do problema ou
em casos mais severos, estes sinto-
mas ampliam-se, podendo instalar-
se impotência ou frigidez, ejaculação
precoce, desinteresse ou exaltação
sexual anormal, tendência ao au-
mento de peso, aos inchaços, à dila-
tação abdominal,etc.
Em nível orgânico, são comuns as
gastrites, as úlceras pépticas, a azia,
a prisão de ventre, a flatulência, as
dores de cabeça, a elevação ou o
rebaixamento acentuado da pressão
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

arterial, a queda de cabelos, as do-

enças da pele, os distúrbios
afetivos, a instabilidade emocional,
às vezes medos infundados e até
pânico des- necessário.
Importante é a prática de
ativida- des físicas e a abstenção
de fatores

321
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

agravantes, como alcoolismo, taba- lidade, sem açúcar), uma a duas

gismo, drogas, excesso de fármacos vezes por dia, às refeições.
psicoativos, café em demasia, esti-
mulantes, etc.
As indicações a seguir são úteis
como auxiliares no combate ao es-
tresse e podem ser utilizadas continu-
amente, com intervalos pequenos.

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao

dia.
Cálcio - 1.000mg/dia.
Cobre – 5 mg/dia.
Coenzima Q10 – 50 mg/dia.
Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao
dia.
Complexo completo de aminoácidos.
Erva-de-são-joão – 250 mg, 3 vezes
ao dia.
Espirulina ou Clorela – 300 mg 3 a 4
vezes ao dia.
Kava-kava – 250 mg, 2 a 3 vezes ao
dia.
Lecitina de soja – 2.000mg. 3 vezes
ao dia.
Lugol – 2 gotas ao dia, em água.
Magnésio – 500 mg/dia.
Manganês – 100 mg/dia.
Ômega 3 – 300 mg, 3 vezes ao dia.
Selênio – 100 mcg/dia.
Pirroloquinolina quinona (PQQ) – 20
mg 2 a 3 vezes ao dia.
Valeriana – 250 mg, 3 vezes ao dia.
Vitamina A (betacaroteno) – 30.000
UI/dia.
Vitamina B12 – 200 mcg/dia.
Vitamina C – 3.000 mg/dia.
Vitamina D – 400 UI/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/dia
Zinco – 50 mg/dia
• Indica-se Um cálice de vinho tin-
to (ou suco de uva tinta de qua-
321
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Febre reumática maltase, lactase, bro- melaína e

papaína.
É importante a localização dos Condroitina (sulfato) – 250 mg, 3 ve-
focos infecciosos determinados por zes ao dia.
estreptococos beta hemolíticos. Espirulina ou Clorela – 500 mg 3 a 4
Em- bora as penicilinas naturais e vezes ao dia.
sintéti- cas de última geração sejam Extrato de alho – 500 mg 3 vezes ao
de certo modo eficazes no dia.
tratamento da fase aguda, não se Glucosamina – 500 mg, 3 vezes ao
consegue atingir o pro- cesso oculto dia.
que gera o problema. É necessário
trabalhar pela restaura- ção do
equilíbrio orgânico e do bom
estado metabólico geral, além de
se determinar uma dieta isenta de
pro- dutos industrializados,
principalmen- te o açúcar branco.

Sugestões para durante ou,

prin- cipalmente, fora das crises,
como preventivo:

Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes

ao dia.
Cálcio - 800mg/dia.
Cartilagem de tubarão – 500 mg, 6
vezes ao dia.
Cobre – 3 mg/dia.
Coenzima Q10 – 40
mg/dia. Cogumelo
Ganoderma – 2g/dia.
Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao
dia.
Complexo completo de
aminoácidos. Complexo enzimático
concentrado, com protease, lipase,
amilase, celu- lase, sacarase,
321
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
Lecitina de soja – 2.000mg, 3 vezes
ao dia.
Magnésio – 400 mg/dia.
Ômega 3 – 500 mg, 3 vezes ao dia.
Unha-de-gato – 400 mg, 3 vezes ao
dia
Viscum álbum injetável – Ver em:
Capítulo especial: O viscum album na
terapêutica.
Vitamina A (betacaroteno) – 30.000
UI/dia.
Vitamina B12 – 100 mcg/dia.
Vitamina C – 2.000 mg/dia.
Vitamina D – 400 UI/dia.
Vitamina E – 800 UI/dia
Zinco – 40 mg/dia
• Ver informações úteis para este
problema no capítulo Peróxido
de hidrogênio - Uma terapia
biológica.
Fibrose cística
A raça caucasiana é mais sujeita à
enfermidade. É hoje o mais sério pro-
blema respiratório entre as crianças
nos Estados Unidos. O muco impede
também que as enzimas digestivas
pancreáticas atinjam a luz intestinal,
prejudicando enormemente a diges-
tão. O resultado é a perda de peso,
má nutrição, esteatorréia ou obstru-
ção Intestinal. Cerca de 10% dos be-
bês acometidos necessitam de cirur-
gia imediata para restaurar o trânsito
intestinal.
Os sinais iniciais podem ser sudo-
rese profusa e salgada (por retenção de
sódio), cianose de extremidades ou ge-
ral, dificuldades respiratórias e outras.
322
Não há tratamento de praxe defi-
nido. Em geral usam-se paliativos se-
gundo os sinais clínicos observados.
Atualmente está em grande con-
ceito o tratamento com enzimas di-
gestivas e metabólicas, para reduzir a
formação e a concentração de muco,
além de promover digestão. As enzi-
mas devem ser ministradas por pe-
diatra experiente, seja por via oral ou
endovenosa.
Flebite
O mesmo procedimento que para varizes. Ver
Varizes.
Fibromialgia
Está definida em alguns círculos
médicos o papel da ação do excesso
de radicais livres na agravação, ou
até mesmo na gênese da fibromial-
gia, uma doença cuja incidência tem
aumentado de modo alarmante no
mundo inteiro.
O objetivo da terapêutica, além
de sintomatológico, é evitar a agres-
são aos tecidos e reduzir, ou impedir,
o processo inflamatório. Não há tera-
pêutica de praxe oficializada ou bem
definida. Os corticóides e os antide-
pressivos continuam sendo os fár-
macos de escolha, mas os resultados
são geralmente paliativos. A seguir
algumas indicações que podem ser
úteis, principalmente nas crises.
Evitar o uso de adoçantes à base
de aspartame, pois seus componentes
(metanol, ácido fórmico e outros)
podem agravar este
problema.(Bretherick, 1981; Uribe,
1981; Stegink 1984; Novick, 1985;
Kulezycki, 1986).
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Sugestões: (Usar um ou mais aplicada sobre pontos de acu-

itens, combinados em fórmula): puntura tem produzido resulta-
dos sarisfatórios.
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao • Ver informações úteis para este
dia. problema no capítulo Peróxido de
Boswellia serrata - 200 a 500 hidrogênio - Uma terapia
mg três vezes ao dia. biológica.
Cálcio - 800mg/dia.
Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao dia. Gastrite
Complexo completo de aminoácidos.
Complexo enzimático concentrado, O papel do heliobacter pilorii como
com protease, lipase, amilase, celu- causa exclusiva da gastrite e úlceras
lase, sacarase, maltase, lactase, bro- está hoje sob reavaliação e
melaína e papaína.
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
DMSO - Ajustar dose oral.
Espirulina ou Clorela – 500 mg 3 a 4
vezes ao dia.
Extrato de alho – 500 mg 3 veazes ao
dia.
Glucosamina – 500 mg, 3 vezes ao
dia.
Lecitina de soja – 2.000mg, 3 vezes
ao dia.
Magnésio – 400 mg/dia.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Óleo de peixes ou ômega 3 e 6 – 1000
mg 6 vezes ao dia de cada um.
Unha-de-gato – 400 mg, 3 vezes ao
dia
Viscum álbum injetável – Ver em:
Capítulo especial: O viscum album na
terapêutica.
Indica-se a acupuntura sistêmica, que
produz bons resultados.

Protocolo injetável intramuscular:

PQQ+Lidocaína..........5mg+10mg/ 2ml
5-OH Triptofano...............10mg/ 2ml
L-Carnitina.......................600mg/ 1ml
D-Ribose........................750mg/ 1,5ml
Curcumina.......................200mg/ 2ml
Aplicar uma vez por semana.

• A apitoxina - veneno de abelha

323
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

não já não é aceito em todos os cír- concen- trado, 3 vezes ao dia.

culos médicos. Uma vez que a Clorela ou espirulina – 500 mg, 4 ve-
maior parte dos seres humanos zes ao dia.
apresenta esse microrganismo no Espinheira santa - extrato seco. 500
estômago, sem desenvolver mg 4 a 5 vezes ao dia. Ou em chá
gastrites, fica clara a maior após as refeições.
importância aos fatores imu- Lecitina – 1.000 mg/dia
nológicos ou individuais. Ademais, Pau d’arco – 250 mg, 4 vezes ao dia.
a antibioticoterapia contra o helio-
bacter pilorii só produz resultados
provisórios, havendo
recrudescência na grande maioria
dos casos, evidan- ciando-se que as
causas reais não fo- ram atingidas
com essa terapêutica. Além disso,
as gastrites podem ser crônicas ou
agudas, hipo ou hiperclo- rídricas,
mucosas, a gastrite tipica- mente
nervosa por vagotonia, etc.
A hereditariedade é também
um fator importante na maior ou
menor suscetibilidade a esta
doença. É pre- ciso evitar os fatores
desencadean- tes ou causais
alimentares, adotando uma dieta
mais natural, evitando-se as
frituras, o café e o chá mate ou
preto, as bebidas gaseificadas, as
be- bidas alcoólicas.

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Alcaçuz - 500 mg 3 vezes ao dia.

Babosa – 100 ml de extrato aquoso
estandardizado, ou 2 cápsulas
gelati- nosas de 500 mg de extrato
324
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Gengivas, sangramentos das na sintomas no início, produzindo

depois, gradativamente a visão “em
Problema comum que pode ter túnel”, halos, dificuldade de visão no-
muitas causas, como a carência de vi- turna, cefaléias, etc. O segundo tipo
tamina C, gengivites, periodontoses, determina uma súbita perda da visão,
tártaro dentário, placas bacterianas com dores oculares e cefaléias.
no sulco gengival e outras. Procurar Além dos colírios redutores da
localizar a causa. Sugerir escovação pressão intra-ocular, atualmente
regular com pastas dentifrícias her- utiliza-se, sugere-se o seguinte como
báceas especiais. Orientação odon- complemento para melhorar as con-
tológica é necessária para os casos dições orgânicas:
mais resistentes.
Sugestões: (Usar um ou mais
Sugestões: (Usar um ou mais itens, combinados em fórmula):
itens, combinados em fórmula):
Azul de metileno – ver descrição no
Vitamina C – 500 mg, 4 vezes ao dia. capítulo de Suplementos Especiais.
Bioflavonóides –100 mg, 3 vezes ao Bioflavonóides – 500mg/dia.
dia. Coenzima Q10 – 60 mg/dia.
Clorela ou espirulina - 500 mg, 4 ve- Extrato de alho – 2g/dia.
zes ao dia Glutationa - ver capítulo para ajuste.
Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia. Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
Glaucoma (200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
O aumento da pressão intra- Niacina – 50 mg 2 vezes ao dia.
ocular é atualmente uma das mais Ômega 3 – 2g/dia.
sérias e comuns anormalidades dos Vitamina A – 5.000 UI/dia.
olhos nos Estados Unidos e a princi- Vitamina C – 3g/dia.
pal causa de cegueira para cerca de Vitamina E – 1.200 UI/dia.
70 milhões de indivíduos no mundo. Zinco – 40 mg/dia.
Atualmente cerca de 10.000 bebês
nascem com glaucoma nos Estados
Gota
Unidos. Pessoas acima de 50 anos,
diabéticos, parentes de glaucoma-
O objetivo da terapêutica é sinto-
tosos e afro-americanos, são as mais
matológico (combater a inflamação)
propensas a desenvolverem o mal.
nas crises e preventivo fora delas, pro-
Como se sabe, a pressão intra-
curando-se reduzir a concentração de
ocular se eleva quando a saída do hu-
ácido úrico, tanto sérica quanto tissular.
mos aquoso é obstruída (ou quando a
O problema está nitidamente ligado a
sua produção é excessiva). Se não tra-
fatores hereditários e alimentares.
tada adequadamente a enfermidade
É necessário estabelecer uma
leva à cegueira, em qualquer dos dois
dieta mais alcalina para evitar a
tipos básicos, seja o glaucoma de ân-
concentração de compostos ácidos,
gulo aberto ou o de ângulo fechado.
como vísceras, frituras carregadas,
O primeiro geralmente não determi-
325
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

leguminosas (feijões), cerveja,

álcool em excesso.

326
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Sugestões: (Usar um ou mais Sugestões: (Usar um ou mais itens,

itens, combinados em fórmula): combinados em fórmula):

Boswellia serrata - 200 a 500

mg três vezes ao dia.
Buchu - 200 mg 3 vezes ao dia.
Coenzima Q10 – 30 mg, 2 vezes ao
dia.
Complexo B – 50 mg 3 vezes ao dia.
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
Dong quai - 250 mg, de 1 a 3 vezes
ao dia.
Ginseng siberiano - 250 mg, 3 vezes
ao dia.
Glucosamina (sulfato) – 500 mg, 2
vezes ao dia.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
Ômega 3 ou Óleo de peixes – 200 mg
3 vezes ao dia.
Sementes (douradas) de linho – 100
g/dia.
Vitamina A - 10.000 UI/dia.
Vitamina C - 3.000 mg/dia.
Vitamina E – 400 UI/dia.
Vitis vinífera - Extrato seco. 200 mg 3
a 4 vezes ao dia.
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Zinco – 50 mg/dia.
• Indica-se Um cálice de vinho tin-
to (ou suco de uva tinta de qua-
lidade, sem açúcar), uma a duas
vezes por dia, às refeições.

Gripe

Deve-se estabelecer um bom

diagnóstico diferencial com outras vi-
roses e enfermidades, inclusive alér-
gicas, caso os episódios sejam muito
agudos, intensos e constantes.

327
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Na crise e como preventivo em fórmico e outros) podem agravar este

sur- tos: problema.(Bretherick, 1981; Uribe,
Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes 1981; Stegink 1984; Novick, 1985;
ao dia. Kulezycki, 1986).
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar
dose. Sugestões: (Usar um ou mais
Equinácea - 250 mg, 3 vezes ao dia. itens, combinados em fórmula):
Extrato de alho – 500 mg, 3 vezes
ao dia.
Unha-de-gato – 500 mg, 3 vezes ao
dia.
Vitamina C – 1.000 mg/dia
• Ver informações úteis para
este problema no capítulo
Peróxido de hidrogênio - Uma
terapia biológica.

Hepatite

Seja em qualquer das hepatites,

na fase aguda ou crônica, o objetivo
da terapêutica deve ser de proteger
o fígado, combater os vírus, interfe-
rindo no processo de continuidade
de degeneração dos hepatócitos. A
terapêutica de praxe,
principalmente com interferon, não
tem mostrado re- sultados
satisfatórios. Há linhas mé- dicas
que adotam a filosofia de que é
perfeitamente possível interferir np
processo de degeneração do órgão
e de eliminar os vírus presentes.

Evitar o uso de adoçantes à base

de aspartame, pois seus
componentes (metanol, ácido
328
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Angélica – 200 mg, 3 vezes ao dia. biológica.

Betaína – 100 mg, 3 vezes ao dia. • O uso do ozônio EV e intra-retal
Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes ao tem mostrado bons resultados no
dia. tratamento das hepatites e da
Cardo mariano – 500 mg, 3 vezes ao cirrose hepática. Também
dia. resultados positivos têm sido
Clorela ou espirulina – 500 mg, 4 ve-
zes ao dia.
Coenzima Q10 – 30 mg, 2 vezes ao
dia.
Complexo B – 50 mg 3 vezes ao dia.
Complexo enzimático concentrado,
com protease, lipase, amilase, lacta-
se, celulase, bromelaína e papaína.
Dente de leão – 200 mg, 3 vezes ao
dia.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar
dose.
Espinheiro alvar – 100 mg, 3 vezes ao
dia.
Glutationa - ver capítulo para ajuste.
Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Ômega 3 ou Óleo de peixes – 200 mg
3 vezes ao dia.
Sementes (douradas) de linho – 100
g/dia.
Superóxido desmutase – 100 mcg/
dia.
Viscum álbum injetável – Ver em:
Capítulo especial: O viscum album na
terapêutica.
Vitamina A - 10.000 UI/dia.
Vitamina C - 3.000 mg/dia.
Vitamina E – 400 UI/dia.
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Zinco – 50 mg/dia.
• Ver informações úteis para este
problema no capítulo Peróxido
de hidrogênio - Uma terapia
329
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

relatados com a autoimunote- dose.

rapia hematológica com foto-
luminescência do sangue com
ultravioleta. Ver na literatura
científica ou solicitar através
do site do autor.
Herpes simples
O objetivo terapêutico deve ser
reduzir os incômodos sinais e sinto-
mas durante as crises, mas
principal- mente de restabelecer a
condição imunológica do paciente
e as con- dições gerais do
organismo, depois delas. Durante
as crises, uma das su- gestões mais
eficazes é a lisina (ver abaixo), um
aminoácido antagonista da arginina
que, em concentrações maiores
favorece a infecção. Então durante
e depois das crises:
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Glutationa - ver capítulo para ajuste.
Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
Lactobacilos acidófilos – 500 milhões
de UI, ou mais, 3 vezes ao dia.
Lisina - 100 a 500 mg de 3 a 4 vezes
ao dia, dependendo da intensidade
da crise.
Magnésio – 400 mg/dia.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Selênio – 150 mcg/dia.
Unha-de-gato – 500 mg, 3 vezes ao
dia.
Vitamina C - 1 a 2 g/dia para a fase de
crise e metade da dose fora dos
episódios, como prevenção.

Uso local: Extrato de própolis a

30% Ácidos graxos essenciais
Ômega 3– 100 a 200 mg 3 vezes
ao dia, às re- feições.
Coenzima Q10 - 60 mg de 1 a 3
vezes ao dia, às refeições, tanto
durante quanto fora das crises.
Complexo B – 150 mg, 2 vezes ao
dia.
Curcumina injetável - 200 mg, 2 ml
uma vez por semana, por 3 meses ou
mais.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar
330
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Zinco – 50 mg/dia. viscosidade sangüínea, tonificar os

• Ver informações úteis para este rins, melhorar a condição metabólica
problema no capítulo Peróxido geral, entre outras.
de Hidrogênio - Uma terapia
biológica. Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Herpes zoster
O mesmo que para Herpes simples Azul de metileno – ver descrição no
capítulo de Suplementos Especiais.
Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes ao
Hipertensão arterial
dia.
Clorela ou espirulina – 500 mg, 3 ve-
A hipertensão arterial está as-
zes ao dia.
sociada a diversas causas como o
Coenzima Q10 – 30 mg, 2 vezes ao
estresse da vida moderna, à heredi-
dia.
tariedade, aos hábitos alimentares
Complexo B – 50 mg 3 vezes ao dia.
excessivos, ao consumo exagerado
Dente-de-leão – 200mg, 3 vezes ao
de sal refinado, gorduras saturadas,
dia.
tabagismo, etc. Há também muitos
Extrato de alho – 250 mg/dia.
tipos de hipertensão real associado a
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
muitas causas, como aquelas liga-
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
das a problemas renais, à arterios-
(200 a 400 milhões de UI), ou mais,
clerose, à retenção de sal e água no
3 vezes ao dia, pouco antes das re-
organismo e outras. Quando não se
feições.
conhecem as causas é chamada de
Magnésio (aminoácido quelado) -
“hipertensão idiopática”.
200 a 300 mg, 2 a 3 vezes ao dia.
O objetivo da terapêutica con-
Lúpulo - 200 mg, 3 vezes ao dia.
vencional é reduzir a pressão arterial
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
e mantê-la nos níveis normais, o que
miligramas três vezes ao dia.
é feito através de hipotensores, diu-
Óleo de coco - 20 1 25 g\ 3 vezes ao
réticos, etc. No entanto, os objetivos
dia.
devem ir além desse. A dieta deve ser
Ômega 3 ou Óleo de peixes – 200 mg
pobre em cloreto de sódio, em
3 vezes ao dia.
gorduras saturadas, em alimentos al-
Sementes (douradas) de linho – 100
tamente processados, rica em fibras,
g/dia.
ácidos graxos essenciais, enzimas
Vitamina A - 10.000 UI/dia.
naturais, cereais integrais, frutas cí-
Vitamina C - 3.000 mg/dia.
tricas, etc. A atividade física deve ser
Vitamina E – 400 UI/dia.
estimulada
Zinco – 50 mg/dia.
As sugestões a seguir são úteis
• Usar regularmente o azeite de
para produzir proteção cardiovas-
oliva extra virgem.
cular, ajudar a reduzir os níveis de
• Indica-se um cálice de vinho tin-
tensão arterial, reduzir os radicais
to (ou suco de uva tinta de qua-
livres, combater o excesso de coles-
lidade, sem açúcar), uma a duas
terol e outros fatores que elevam a
vezes por dia, às refeições.
331
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Hipoglicemia
Há diversas causas associadas,
sendo necessário conhecê-las. Além
da orientação dietética adequada, de
um modo geral, para melhorar as
condições do organismo, indica-se:
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao
dia.
Cálcio - 800 mg/.
Cobre – 3 mg/dia.
Coenzima Q10 – 50 mg/dia.
Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao
dia.
Cromo (picolinato) – 400 mcg/dia.
Espirulina ou Clorela – 300 mg 3 a 4
vezes ao dia
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
Magnésio – 400 mg/dia.
Ômega 3 – 300 mg, 3 vezes ao dia.
Proteína do soro do leite (Whey) – 3
a 4 colheres de sopa/dia.
Selênio – 100 mcg/dia
Vitamina A (betacaroteno) – 30.000
UI/dia.
Vitamina B12 – 400 mcg/dia.
Vitamina C – 3.000 mg/dia.
Vitamina D – 400 UI/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/dia
Zinco – 50 mg/dia
Impotência sexual (e
disfunção erétil)
O problema pode ter como cau-
sa numerosos fatores, isolados ou
332
associados, incluindo doenças como
o diabetes, os distúrbios hormonais,
traumatismos, infecções urinarias e
genitais. Fatores agravantes devem
ser considerados, como tabagismo,
alcoolismo, e outros como etários,
sexuais, ansiedade, estresse, o uso
de drogas, predisposição ou efeito de
certos medicamentos (diazepam e
similares). As causas psicológicas são
também comuns.
É necessário separar os episódios
de impotência eventual do problema
de ordem crônica ou constante. Hoje
existem vários produtos clássicos no
mercado para a disfunção erétil. De
modo geral, as seguintes Indicações
terapêuticas podem ser úteis
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes ao
dia.
Coenzima Q10 - 60 mg/dia.
Complexo amplo e completo de ami-
noácidos.
Complexo B – 100 mg, 3 vezes ao
dia.
Dente de leão – 250 mg, 3 vezes ao
dia.
Ginseng siberiano - 250 mg, 3 vezes
ao dia.
Magnésio – 400 mg/dia.
Ômega 3 ou óleo de peixes – 200 mg
3 vezes ao dia.
Selênio – 150 mcg/dia.
Sementes douradas de linho – 150 g/
dia.
Saw palmetto (serenoa), extrato seco
– 200 mg, 3 vezes ao dia.
Vitamina A (beta-caroteno) – 10.000
UI/dia.
Vitamina C – 3.000 mg/dia.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Vitamina D – 400 UI/dia.
Vitamina E – 800 UI/dia.
Zinco – 30 mg/dia.
* Indica-se um cálice de vinho tinto
(ou suco de uva tinta de qualidade,
sem açúcar), uma a duas vezes por
dia, às refeições.
Infarto cardíaco
O mesmo que para Angina pectoris.
Insônia
Procurar conhecer as causas. Evi-
tar o café e demais produtos excitan-
tes. Adotar hábitos de vida e alimen-
tares mais saudáveis.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Complexo B – 100 mg, 3 vezes ao
dia.
Lúpulo - 250 mg, 3 vezes ao dia.
Melatonina* – 3 mg/ dia, ao deitar,
à noite.
Passiflora – 500 mg, ao deitar, junta-
mente.
Valeriana – 500 mg ao deitar, junta-
mente com passiflora.
*Não é liberada no Brasil
Leucemia
As presentes indicações devem
ser entendidas como recursos auxilia-
res dentro de um plano maior de tra-
tamento. Mesmo associados ao tra-
tamento quimioterápico de praxe, os
recursos aqui apresentados são úteis.
Médicos que aplicaram estes recur-
sos em associação com os programas
quimioterápicos contra a leucemia,
obtiveram resultados superiores.
333
Diversos produtos alimentícios
industrializados são capazes de pro-
mover alterações das células san-
güíneas de pessoas predispostas: O
açúcar branco consumido em exces-
so produz a perda constante de mi-
nerais e microminerais importantes,
como o magnésio, o zinco, o cromo,
o selênio e outros. Esse tipo de “ane-
mia mineral”, ou carência crônica de
oligoelementos, associada à acidi-
ficação constante provocada pelas
concentrações de açúcar (ácido car-
bônico, ácido lático, etc.). contribui
para a elevação das taxas de radicais
livres e enfraquece as células sangü-
íneas precursoras, permitindo, por
um complexo mecanismo, a pertur-
bação funcional intrínseca dos ele-
mentos figurados do sangue.
Outros elementos capazes de
provocar leucemia em cobaias e em
seres humanos: os aditivos sintéti-
cos (corantes, aromatizantes, etc.), a
sacarina, os ciclamatos (presentes
em praticamente todos os produtos
“diet”), o dietiletilbestrol (hormônio
sintético feminino aplicado ao gado
bovino para produzir mais peso;
também presente na carne das aves
e nos ovos de granja), o sulfito de
sódio (usado para colorir as carnes de
açougue e as carnes industrializa-
das: salsichas, presuntos, lingüiças,
salames, mortadelas, e outros), o
nitrato de potássio, os óleos refina-
dos, o benzopireno (um dos maiores
cancerígenos ambientais, presentes
nas gorduras escuras das frituras, na
carne dos hambúrgueres industria-
lizados, etc.) e outros. Ver adiante o
capítulo especial: O desafio do cân-
cer e as opções terapêuticas atuais.
Evitar o uso de adoçantes à base
de aspartame, pois seus componentes
(metanol, ácido fórmico e outros)
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

podem agravar este terapêutica.

problema.(Bretherick, 1981; Uribe,
1981; Stegink 1984; Novick, 1985;
Kulezycki, 1986).
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Vitamina C – até 10.000 mg (10g)/ dia,
dependendo do caso.
Vitamina D – 800 UI/ dia. Vitamina E –
1.200 UI/dia
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.

Para casos pediátricos ou infantis, es- • Ver informações úteis para este
tudar cada indicação para ajuste da problema no capítulo Peróxido de
posologia. hidrogênio - Uma terapia biológica.
Azul de metileno – ver descrição no
capítulo de Suplementos Especiais.
Babosa – 100 ml de extrato aquoso
estandardizado, ou 4 cápsulas gelati-
nosas de 500 mg de extrato concen-
trado, 3 vezes ao dia.
Clorela ou espirulina – 500 mg, 6 ve-
zes ao dia.
Coenzima Q10 – 60 mg 2 vezes ao
dia.
Cogumelo Ganoderma ou maitake –
2g/dia. Licopeno – 5 a 10 mg/dia.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar
dose.
DMSO - Ajustar dose oral.
Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
Lugol – 2 gotas ao dia, em água.
Magnésio – 250 mg, 2 vezes ao dia.
Pau d’arco – 250 mg, 3 vezes ao dia.
Selênio – 50 mcg/dia
Sementes (douradas) de linho – 150
g/dia.
Superóxido desmutase – 150 mcg, 2
vezes ao dia.
Unha-de-gato – 1.000 a 3.000 mg/dia.
Viscum álbum injetável – Ver em:
Capítulo especial: O viscum album na
331
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Leucorréia Deve-se localizar a causa, mas de

um modo geral:
Fora os casos de alergia,
quando o equilíbrio da flora vaginal Sugestões: (Usar um ou mais
é altera- do pela presença de itens, combinados em fórmula):
material ácido ou destruído por
outros fatores, um determinado Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao
microorganismo pode multiplicar- dia.
se de maneira exagerada, Cartilagem de tubarão – 500 mg, 6
contribuindo para vários tipos de vezes ao dia.
vagi- nite. como a monilíase, a Coenzima Q10 – 50 mg/dia.
candidíase, a tricomoníase que Cogumelo Ganoderma –
aparecem, muitas vezes, pelo uso 2g/dia.
de antibióticos, por
anticoncepcionais orais, devido ao
diabetes, ou por contato sexual.
A cervicite pode também
produ- zir corrimentos e é causada
por uma variedade de
microorganismos. Em casos mais
intensos, antibióticos, cremes e
supositórios vaginais são eficientes
e, quando é mais grave ainda, reage
a tratamentos como uma
cauterização ou criocirurgia.
Podem resultar de agressões in-
flamatórias ao colo do útero
exposto ao ambiente vaginal mais
ácido; po- dem também aparecer
como resul- tado de infecções
bacterianas locais inespecíficas.
Corrimentos vaginais podem
aparecer também no câncer
ginecológico do baixo ventre,
sendo geralmente acompanhado
por sinais e sintomas graves e
persistentes.
331
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Complexo completo de aminoácidos e outros. Sintomas digestivos são co-

Dong quai - 250 mg, de 1 a 3 vezes ao
dia.
Espirulina ou Clorela – 300 mg 3 a 4
vezes ao dia
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
Lêvedo de cerveja – 1 colher de so-
bremesa/dia.
Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
Licopeno – 5 a 10 mg/dia.
Ômega 3 – 300 mg, 3 vezes ao dia.
Proteína do soro do leite (Whey) –
uso como complemento alimentar.
Selênio – 100 mcg/dia
Vitamina A – 20.000 UI/dia.
Vitamina C – 4.000 mg/dia
Vitamina E – 1.200 UI/dia
• Ver informações úteis para este
problema no capítulo Peróxido de
hidrogênio - Uma terapiabiológica.

Lupus eritematoso sistêmico

Há estatísticas apontando que

mais de 2 milhões de pessoas nos
Estados Unidos são afetadas pela do-
ença, sendo mais comum entre mu-
lheres jovens.
A doença ocorre em períodos de
crises seguidas de remissões. Apesar
dos sintomas do lupus dependerem
de que parte ou órgão é mais ataca-
do pelos anticorpos do doente, exis-
tem alguns mais marcantes, como
febres baixas de duração prolonga-
da, inflamações articulares, fraqueza
ou fadiga, úlcerações orais ou nasais,
erupções cutâneas, inflamação gan-
glionar, sensibilidade excessiva ao
sol, arrepios, perda de peso, anemia

331
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

muns, como dor abdominal, náuse- Glutationa - ver capítulo para ajuste.
as, vômitos, diarréia e constipação. Lactobacilos acidófilos (ou outros,
Sintomas ligados aos nervos, como sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
cefaléias, paralisias temporárias, (200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
comportamento psicótico, são tam- vezes ao dia, pouco antes das re-
bém freqüentes. feições.
O diagnóstico diferencial com Magnésio (aminoácido quelado) –
outras moléstias de caráter 200 mg/dia.
degene- rativos pode ser difícil, o MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
que exige exames laboratoriais miligramas três vezes ao dia.
específicos. Ômega 3 – 500 mg, 3 vezes ao dia.
Unha-de-gato – 400 mg, 3 vezes ao
Sugestões: para durante ou, dia.
prin- cipalmente, fora das crises, Viscum álbum injetável – Ver em:
como preventivo: Capítulo especial: O viscum album na
terapêutica.
Azul de metileno – ver descrição no Vitamina A (betacaroteno) – 30.000
capítulo de Suplementos Especiais. UI/dia.
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao Vitamina B12 – 100 mcg/dia.
dia.
Boswellia serrata - 200 a 500
mg três vezes ao dia.
Cálcio -
600mg/dia.
Cobre – 5 mg/dia.
Coenzima Q10 – 60 mg/dia.
Complexo B – 100 mg, 3 vezes ao
dia.
Condroitina (sulfato) – 250 mg, 3
ve- zes ao dia.
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar
dose.
Espirulina ou Clorela – 500 mg 3 a 4
vezes ao dia.
Glucosamina – 500 mg, 3 vezes ao
dia.
331
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Vitamina C – 3.000 mg/dia. Vitamina D – 400 UI/dia. Vitamina E – 400

UI/dia Zinco – 50 mg/dia
* Ver informações úteis para este problema no capítulo Peróxido de hi- drogênio
- Uma terapia biológica.

Mastite

Pode ou não ocorrer supuração ou formação de abscesso. Evitar os

alimentos que possam conter hor- mônios sintéticos, como a carne bovina, as
carnes industrializadas (embutidos), o açúcar branco e as fri- turas. Adotar uma
dieta mais natural, rica em fibras.

Sugestões: (Usar um ou mais itens, combinados em fórmula):

Alcaçuz - 500 mg 3 vezes ao dia. Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes ao dia.

Cálcio - 800mg/dia.
Dente de leão – 250 mg, 3 vezes ao dia.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar dose.
DMSO - Ajustar dose, oral ou tópica.
Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
Lecitina – 1 a 2 g/dia.
Lugol – 2 gotas ao dia, em água.
Magnésio, aminoácido quelado – 400 mg/dia.
Manganês – 100 mg/dia. Selênio – 150 mcg/dia.
Sementes (douradas) de linho – 100 g/dia, como preventivo do câncer.
Vitamina A – 15.000 UI/dia. Vitamina C – 500 mg, 3 vezes ao dia. Vitamina E –
400 UI/dia.

Menopausa

Hoje, com a alimentação indus- trializada (com os disruptores hor- monais),

a poluição ambiental, o uso

338
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
excessivo de remédios alopáticos, os hormônios, os anticoncepcionais, o
alcoolismo e o tabagismo, a tensão e o estresse, etc., o organismo feminino
também se degenera precocemente e a função reprodutora, bem como os
distúrbios do climatério ocorrem mais cedo. No envelhecimento natu- ral
normal não existem propriamente os sintomas característicos da meno- pausa
(ondas de calor, sudorese, irri- tabilidade, ressecamento acentuado da mucosa
vaginal, pele precoce- mente desidratada, etc.),
Adotar hábitos de vida mais na- turais evitando os fatores acima des-
critos.

Sugestões: (Usar um ou mais itens, combinados em fórmula):

Cimifuga racemosa, extrato seco – 100 mg 3 vezes ao dia

Isoflavonas - 35 mg 3 a 4 vezes ao dia Dong quai - 250 mg, de 1 a 3 vezes ao dia.
Lecitina – 1 a 2 g/dia.
Lugol – 2 gotas ao dia, em água.
Magnésio, aminoácido quelado – 400 mg/dia.
Manganês – 100 mg/dia.
Óleo de prímula ou borragem - 500 mg, 2 a 3 vezes ao dia.
Selênio – 150 mcg/dia.
Sementes (douradas) de linho – 100 g/dia, como preventivo do câncer.
Vitamina A – 15.000 UI/dia. Vitamina C – 500 mg, 3 vezes ao dia. Vitamina E
– 800 UI/dia.
Zinco – 30 mg/dia.

Metais pesados, intoxicação por

São considerados metais tóxicos

(ou pesados) o chumbo, o alumí
nio, o cádmio, o mercúrio e outros. O
chumbo é um dos metais tóxicos
mais encontrados e os sinais clínicos
mais evidentes de intoxicação por
chumbo, presente principalmente
em áreas industriais e que até pou-
co tempo era adicionado à gasolina,
são irritabilidade, agressividade, san-
gramento nas gengivas, impotência
sexual, síndrome do pânico, fadiga,
medos, diminuição da memória em
adultos e dificuldade de aprendiza-
gem em crianças, além de outros
sintomas. A intoxicação pelo chum-
bo pode ser provocada por tinturas
para cabelos, como dos que contem
339
acetato de chumbo em suas compo-
sições, e está muito presente entre
operários que trabalham com soldas,
principalmente linotipistas de gráfi-
cas e jornais.
O mercúrio pode ser encontrado
em alimentos carregados de agrotó-
xicos que contenham o metal, nas
amálgamas dentárias, mariscos con-
taminados pelo metal assim como
alguns componentes de cálcio de os-
tras (sem controle de qualidade das
ostras utilizadas, se contaminadas ou
não por mercúrio), pode provo- car
intoxicação levando a depressão,
fadiga e alterações neurológicas que
podem até levar a encefalite.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
O alumínio, por sua vez, com-
promete principalmente os ossos e o
cérebro. Acredita-se que a intoxi-
cação por esse metal possa ser um
dos desencadeadores da Doença de
Alzheimer. O alumínio pode provocar
depressão e impotência sexual, entre
outros sintomas. Ele está presente
nos antiácidos à base de hidróxido de
alumínio, laminados (papel alumínio, diaminotetracético), como quelador
marmitex, panelas), desodorantes
antiperspirantes e outros cosméti-
cos, pastas de dentes, etc.
A falta de minerais essenciais
ou o excesso de algum desses
minerais tóxicos estão comumente
associados com fadiga, stress,
artrite, diabetes, depressão,
osteoporose, diabetes,
agressividade, irritabilidade, dores
musculares, disfunções
relacionadas ao colesterol,
processos irregulares de
envelhecimento (radicais livres),
complicações do aparelho digestivo
(como a má absorção dos
alimentos), hipertensão e uma
série de proble- mas do organismo.
A pesquisa direta da presença
de metais pesados no sangue é o
mais indicado.
Com dietas específicas e suple-
mentos vitamínicos, que incluem os
chamados “varredores de radicais
livres” (antioxidantes), além de fito-
terápicos, smart drugs, etc pode-se
corrigir o metabolismo e melhorar
340
as condições gerais do organismo,
reti- rar os metais tóxicos existentes.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Na medicina biomolecular bons re-
sultados são obtidos com o uso en-
dovenoso de EDTA (Ácido etileno-
de metais pesados.
Ver protocolo de praxe com
profissionais da área.
Azul de metileno – ver descrição no
capítulo de Suplementos Especiais.
Complexos multivitamínicos e mine-
rais associados a uma eliminação dos
fatores intoxicantes.
Cardo mariano – 250 mg, 3 vezes ao dia.
Clorela ou espirulina – 500 a 1000 mg
3 vezes ao dia.
Glutationa - ver capítulo para ajuste.
Kefir - 1 gr. 3 vezes ao dia.
Lugol – 2 gotas ao dia, em água.
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Recurso homeopático
Existe o tratamento homeo- pático, à
base de um remédio
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
produzido com a dinamização
dos metais pesados presen- tes
no organismo e um tipo de
auto-hemoterapia, feita com o
sangue do paciente, preparado
homeopaticamente e adminis-
trado via oral ou subcutânea.
Tem dado resultados surpreen-
dentes na redução dos metais
pesados do organismo.
• Consultar um médico homeo-
pata
Mononucleose infecciosa
Importante saber que essa vi-
rose provocada pelo vírus Epstein-
Barr - que afeta as células do siste-
ma imunológico - , pode ocorrer em
qualquer idade. Cerca de metade das
crianças adquirem o vírus antes dos
cinco anos de idade (freqüen-
temente através do beijo). Uma vez
adquirido o vírus permanece no or-
ganismo por toda a vida, mas a in-
fecção só se manifesta em situações
de queda da resistência imunológica.
Há trabalhos modernos associando a
mononucleose infecciosa como
causa da Síndrome da Fadiga Crônica
(ver adiante), uma vez que o sintoma
de fadiga intensa é comum às duas
doenças. Na MI, há, no entanto, um
quadro somente agudo, com febre,
cansaço extremo, faringite, gânglios
cervicais, hepato ou esplenomegalia.
Os sintomas desaparecem em algu-
mas semanas.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
(Para crianças adaptar a posologia
segundo cada item)
341
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao
dia.
Cálcio - 1.000mg/.
Cobre – 5 mg/dia.
Cogumelo Ganoderma – 1g/dia.
Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao
dia.
Cromo (picolinato) – 400 mcg/dia.
Curcumina injetável - 200 mg, 2 ml
uma vez por semana, por 3 meses ou
mais.
Dioxido de cloro (MMS) – Ajustar a
dose.
DMSO - Ajustar dose oral.
Espirulina ou Clorela – 300 mg 3 a 4
vezes ao dia.
Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
Magnésio – 500 mg/dia.
MSM (Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Cytoprópolis. Per posologia no
capítulo correspondente.
Selênio – 50 mcg, 2 vezes ao dia.
Vitamina A (betacaroteno) – 30.000
UI/dia.
Vitamina C – 3.000 mg/dia.
Vitamina D – 400 UI/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/dia
• Ver informações úteis para este
problema no capítulo Peróxido
de hidrogênio - Uma terapia
biológica.
Obesidade
Hoje considera-se como sendo
obeso o indivíduo com um IMC (Ín-
dice de massa corporal) acima de 30,
como em situação de sobrepeso um
IMC acima de 25 e como normal o
IMC abaixo de 25, com o cuidado de
se medir o mesmo índice em pessoas
atléticas que possuem massa magra
desenvolvida, pois os resultados po-
dem não revelar a realidade da situa-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

ção. Também o critério do IMC não

é fidedigno para pessoas de baixa
esta- tura ou idosas magras com
perda de massa magra. Outros
indicadores de- vem ser
considerados no diagnóstico da
obesidade, como a circunferência

342
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
abdominal (elevada acima de 100cm
para homens e de 88cm para mulhe-
res), as pregas cutâneas, etc.
O sobrepeso e a obesidade mór-
bida são resultantes de fatores ge-
notípicos e fenotípicos, associados à
um balanço calórico positivo e à vida
sedentária, porém, existem outros
agentes e variáveis envolvidos.
O conceito comum entre mé-
dicos, nutricionistas e leigos pode
resumir-se em que os obesos não são
exatamente pessoas que comem
excessivamente e têm uma vida se-
dentária. Chamam atenção os casos
de pessoas que mesmo adotando
uma dieta com balanço calórico ne-
gativo e praticarem atividades físicas
regulares, não conseguirem perder
ou manter o peso.
Atualmente a obesidade é tam-
bém considareda uma doença infla-
matória (Matsudo, 2007), uma vez
que o tecido adiposo é um órgão
secretor ativ de moléculas inflamató-
rias e imunes. Portanto, a obesidade,
principalmente a adiposidade visce-
ral, está definitivamente associada a
uma inflamação crônica subclínica.
Indivíduos obesos apresentam níveis
elevados de proteína C-reativa (PCR),
fator alfa de necrose tumoral (TNF-
alfa) e interleucina-6. Os macrófagos
têm um papel decisivo na estrutura-
ção do processo inflamatório, pois
uma vez ativados, infiltram-se no te-
cido adiposo, propiciando o aumento
na produção local das citocinas pró-
inflamatórias. Em todo esse processo,
ocorre também um aumento da ati-
vidade do NFkB, que é um importan-
te fator nuclear de transcrição gênica
pró-inflamatório. O NFkB intermedia
todos os processos inflamatórios, au-
343
mentando a produção das citocinas
pró-inflamatórias e aumentando a
atividade da ciclo-óxigenase 2 e da 5-
lipoóxigenase que atuam na pro-
dução dos eicosanóides pró-inflama-
tórios provindos da cascata do ácido
araquidônico(Wellen, 2005). Essa
inflamação crônica do adipócito está
relacionada a um aumento no risco
de aterosclerose, heperlipidemia, re-
sistência à insulina e diabetes melli-
tus tipo 2 (Paolni-Giacobino, 2003)7).
Como consequência da inflamação
no adipócito ocorre:
1. Redução da produção de adiponec-
tina.
2. Elevação da produção de leptina.
3. Elevação da produção de cortisol.
4. Redução da atividade da LHS (lipase
hormônio sensível) e aumento da
LPL (lipoproteína lipase).
5. Resistência insulínica.
O papel do exercício no controle da
obesidade e sobrepeso:
Logo no início do exercício físi-
co, há um aumanto na liberação de
adrenalina e noradrenalina que se
ligam aos receptores beta-3 dos adi-
pócitos. A enzima hormônio sensível-
lipase é ativada e junto com a enzima
monoacilglicerol lípase degradam os
triglicerídeos em glicerol e ácidos
graxos. Os ácidos graxos livres unem-
se à albumina e são transportados
aos músculos esqueléticos para se-
rem usados como fonte de energia. A
inflamação é modulada pelos ácidos
graxos livres e a resistência à insulina
funciona como um mediador infla-
matório. O efeito do treinamento ae-
róbico, incrementa a atividade lipolí-
tica do tecido adiposo, levando a um
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
aumento no número e na atividade
das mitocôndrias e da oxidação dos
ácidos graxos livres.
Atualmente se reconhece o fato
de que os alimentos, mesmo natu-
rais, não são nutricionalmente com-
pletos e que as carências celulares de
micronutrientes são fatores também
associados ao aumento de peso. As-
sim se desenvolve um tipo de fome
que só poderia ser saciada com a
ingestão de minerais e micromine-
rais, mas o obeso acaba ingerindo
alimentos que agradem o paladar e
causem saciedade, geralmente ricos
em calorias vazias, que não suprem
as reais necessidades celulares de
minerais (Bontempo, 2003). Cria-se
assim um círculo vicioso que acaba
resultando em aumento do peso,
pois a célula continua carente de um
dos seus combustíveis principais - os
microminerais – sendo que os teci-
dos continuam a produzir peptídeos
que estimulam o processo da fome.
A ingestão excessiva de hidratos de
carbono de elevado índice glicêmico,
açúcares concentrados (sacarose),
demais produtos calóricos, gorduras
saturadas, gorduras trans, está dire-
tamente relacionada com o aumento
de peso, na maioria dos casos. O ide-
al é a adoção de uma dieta rica em
micronutrientes e/ou a suplementa-
ção com microminerais apropriados
(ver adiante).
As dietas somente baseadas na
restrição de calorias geralmente pre-
judicam e perpetuam o problema,
pois a tendência é o aumento dos
níveis de ansiedade, depois de um
período de dieta sacrificante, reper-
cutindo no incremento da ingestão
de alimentos e a recuperação rápi-
344
da e frustrante do peso (Bontempo,
2003).
Tratamentos sugeridos
• Diante da complexidade do me-
canismo da obesidade e do con-
junto das suas múltiplas causas,
é importante estabelecer um
protocolo e um método tera-
pêutico que englobe as questões
nutricionais, os desequilíbrios
hormonais, as condições imuno-
lógicas e ambientais, o estresse
oxidativo, a condição tóxica do
organismo, as condições emo-
cionais, econômicas, sociais, etc.
• Propõe-se sempre uma dieta de
baixa caloria, bem orientada e
calculada, regulada segundo as
condições e características do
paciente. Para que se ative o pro-
cesso de perda de peso, é funda-
mental ter como alvo a redução
substabcial do processo infla-
matório, principalmente através
de uma dieta antiinflamatória
(Matsudo, 2007), composta de
carboidratos de baixo índice gli-
cêmico, ácidos graxos ômega-3,
micronutrientes (ver abaixo),
fibras, alimentos funcionais,
probióticos, além da redução de
possíveis alimentos alergênicos e
da exposição a toxinas.
• Atividades físicas regulares - sob
orientação profissional – para o
aumento do gasto calórico, re-
dução do processo inflamatório,
oxigenação dos lipídios, desin-
toxicação, etc.
• Fundamental é a restauração ou
manutenção da regularidade da
atividade intestinal.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

• A recomendação para a cirurgia Sementes (douradas) de linho –

bariátrica deve ser pensada para 200 g/dia, 2 vezes ao dia.
os casos de obesidade mórbida Vitamina D – 400 UI/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/dia.
Sugestões de suplementos: Zinco – 30 mg/dia
Ácido ursólico - 150 mg 3 vezes ao
dia. Protocolo injetável
Azul de metileno – ver descrição no intramuscular sugerido
capítulo de Suplementos Especiais. para elevar a
Betaína – 100 mg, 3 vezes ao dia. metabolização de gorduras
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao viscerais:
dia.
Cálcio - 1.000mg/dia. 5-OH-Triptofano.....................10mg/2ml
Cobre – 5 mg/dia. Hidroximetilbutirato.............50mg/ 2ml
Coenzima Q10 – 50 mg/dia. Vanádio.............................50mcg/ 2ml
Cogumelo Ganoderma – 1g/dia. L- Carnitina................................600mg/ l
Colina – 100 mg, 3 vezes ao dia. Picolinato de Cromo..........100mcg/ 2ml
Complexo B – 100 mg, 3 vezes ao Aplicar uma vez por semana, por 3
dia. meses.
Complexo completo de aminoácidos,
contendo principalmente l-argini- na, l-
carnitina, l-metionina, l-ornitina, l-
tirosina.
Complexo enzimático concentra- do,
com protease, lipase, amilase, ce-
lulase, lactase, bromelaína e papaína.
Cromo (picolinato) – 400 mcg/dia.
DHEA – 25 mg/dia.
Espirulina ou Clorela– 500 mg 3 a 4
vezes ao dia.
Goma de guar – 1g, 3 vezes ao dia.
Lactobacilos acidófilos – 300 mg, 3
vezes ao dia.
Lecitina de soja – 1.000mg. 3 vezes ao
dia.
Lugol – 2 gotas ao dia, em água.
Magnésio – 250 a 500 mg/dia.
Musgo irlândes – 2 a 3 g/dia. MSM
(Metilosulfonilmetano)- 500
miligramas três vezes ao dia.
Ômega 3 (ou óleo de peixes) –
1000 mg, 2 a 3 vezes ao dia.
Potássio – 100 mg, 3 vezes ao dia.
Proteína do soro do leite (Whey)
Selênio – 50 mcg, 2 vezes ao dia.
345
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Osteoporose (e osteopenia) modernos, principalmente com a

alimentação centrada em produtos
muito refinados, com a contribuição da
É uma doença metabólica,
vida sedentária, o uso prolongado de
sistêmica, que acomete os ossos, com
anticoncepcionais e de hormônios, além
alta morbidade. De um modo geral
de outras causas que levam à perda
denomina-se osteopenia e
mineral dos ossos, tornando-se
osteoporose, o enfraquecimento
progressivamente enfraquecidos e,
mineral do osso que acontece com
portanto, com tendência a fraturas. Os
frequência depois da menopausa ou na
novos hábitos alimentares alimentos
idade madura da mulher. Calcula-se
pobres em nutrientes e, além disso
que com o envelhecimento
sequestradores de nutrientes, como o
populacional na América Latina, o ano
açúcar branco, refrigerantes, alimentos
de 2050, quando comparado a 1950,
pobres em fibras e acidificantes,
haverá um crescimento de 400% no
associados a pouca exposição ao sol, são
número de fraturas de quadril para
certamente fatores determinantes
homens e mulheres entre 50 e 60 anos,
A deficiência de vitamina D, que leva a
e próximo de 700% nas idades
uma menor fixação de cálcio nos ossos
superiores a 65 anos. Estima-se que a
tem sido um dos fatores considerados
proporção da osteoporose para
como uma das causas do problema. A
homens e mulheres seja de seis
carência de vitamina D, está associada
mulheres para um homem a partir dos
também a outras doenças
50 anos e duas para um acima de 60
degenerativas, uma vez que ela está no
anos. Aproximadamente uma em cada
centro de mais de 100 atividades
três mulheres vai apresentar uma
metabólicas, muito além apenas da
fratura óssea durante a vida. É bem
fixação de cálcio e magnésio nos ossos.
menos incidente no universo
O uso de medicamentos como os
masculino.
corticosteroides também tem sido
Rara no passado da humanidade, a
associado também à osteoporose, como
desmineralização óssea é um problema
uma das complicações mais graves
de ordem mundial e sua incidência tem
desses fármacos.
crescido no planeta. A influência
O tratamento convencional se baseia na
hereditária é hoje levada em conta por
prescrição de fixadores de cálcio, os
muitos grupos de pesquisadores, mas
bisfosfonatos, com ação antirreabsortiva
não se localizou ainda uma causa
dos ossos (alendronato, risedronato,
isolada para a osteoporose, que parece
ibandronato), os moduladores seletivos
ser um resultado de um conjunto de
de estrogênio (SERM), os anticorpos
fatores ligados aos hábitos humanos
346
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

monoclonais, a calcitonina, além da Melhores resultados, tanto na

reposição de estrogênio, vitamina D e interrupção da perda óssea quanto na
cálcio. sua recuperação são obtidos com um
O magnésio negligenciado protocolo conjunto, sendo que, além das
Existe uma grande dificuldade em se drogas mencionadas, indica-se o
tratar a osteoporose, principalmente seguinte:
devido a alguns erros conceituais. Não Evitar os itens dietéticos antinutrientes
existe eficácia completa utilizando-se mencionados
fixadores de cálcio. Os ossos são Magnésio quelado – 300 mg 3 vezes ao
formados e mantidos pela ação dia.
antagônica e complementar de Cálcio quelado - 600 mg 3 vezes ao dia.
osteoclastos e osteoblastos e sua Selênio – 50 mcg, 2 vezes ao dia.
estrutura é grandemente complexa em Vitamina A (betacaroteno) – 30.000
temos minerais, sendo que o cálcio é UI/dia.
tão somente um dos seus Vitamina B12 – 100 mcg/dia.
componentes. Presta-se atenção Vitamina C – 3.000 mg/dia.
demasiada ao cálcio e se esquece do Vitamina D – 400 UI/dia.
magnésio, que atua em sincronicidade Vitamina E – 1.200 UI/dia
com o cálcio (na proporção 2/1) e do Vitamina K2 - 150 microgramas/dia.
fósforo, além de outros. Raramente se Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
verifica uma suplementação de Zinco – 50 mg/dia
magnésio no tratamento convencional
da osteopenia e da osteoporose, o que
representa uma forma de iatrogenia, já Protocolo injetável Intramuscular
que a fixação do cálcio depende do Vitamina D3.......................00UI/ 1ml
magnésio como um tipo de “cimento”. Vitamina K1..........................1mg/ 2ml
Além disso, as formas queladas de Complexo B (c/ B1).......................1ml
cálcio e magnésio são muito mais Lidocaína...........................1%/ 2ml
eficientes do que suas formas Sulfato de Magnésio.......400mg/ 1ml
moleculares, sem o inconveniente dos Aplicar uma vez por semana.
acúmulos, cálculos biliares e renais,
deposição em artérias, calcificações, Parkinson (mal de), e
etc., comuns como resultado parkinsonismo
indesejado do tratamento
convencional, quando não se conhece
ou considera estes aspectos Para a doença verdadeira, o tra-
nutrológico. tamento principal é feito com a droga
347
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

L-dopa, que o cérebro converte em

dopamina. NO parkinsonismo,
deve- se verificar a causa dos sinais
e sin- tomas. Para o Mal de
Parkinson não há cura conhecida,
no entanto há registros e é possível
a interrupção da evolução do
processo, através de
suplementação vitamínico/mineral
e a utilização de enzimas digestivas
concentradas, associadamente a al-
gumas plantas medicinais e
recursos fitoterápicos modernos,
que são hoje importantes recursos
contra este pro- blema. Eles
promovem melhor distri- buição e
assimilação dos nutrientes,
restauração de funções
metabólicas prejudicadas,
depuração de resíduos tóxicos e
restabelecimento concomi- tante
da boa função circulatória.
Evitar o uso de adoçantes à base
de aspartame, pois seus
componentes (metanol, ácido
fórmico e outros) podem agravar
este problema.(Bretherick, 1981;
Uribe, 1981; Stegink 1984; Novick,
1985; Kulezycki, 1986).

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Como terapêutica única ou

associada ao tratamento de praxe:
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao
dia.
Cálcio - 800mg/.
348
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Cobre – 5 mg/dia. próstata, que acomete 60% dos ho-

Coenzima Q10 – 50 mg/dia. mens entre 40 e 60 anos. Com o en-
Cogumelo Ganoderma – velhecimento grande parte da testos-
2g/dia. terona, pela ação da 5-alfa-redutase,
Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao
dia.
Complexo completo de aminoácidos,
com ênfase na treonina (5 mg/dia).
Complexo enzimático concentrado,
com protease, lipase, amilase, e lac-
tase, bromelaína e papaína.
Espirulina ou Clorela – 300 mg 3 a 4
vezes ao dia.
Glutationa - ver capítulo para
ajuste.Extrato de alho – 500 mg 3
vezes ao dia.
Ferro – 18 mg/dia.
Ginkgo biloba – 100 mg, 3 vezes ao dia.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), 3 vezes ao
dia, pouco antes das refeições.
Lecitina de soja – 2.000mg. 3 vezes
ao dia.
Magnésio – 500 mg/dia. Melatonina
– 3 mg/dia, à noite. Ômega 3 – 500
mg, 3 vezes ao dia.
Pirroloquinolina quinona (PQQ) – 20
mg 2 a 3 vezes ao dia.
Selênio – 50 mcg, 2 vezes ao dia.
Vitamina A (betacaroteno) – 30.000
UI/dia.
Vitamina B12 – 100 mcg/dia.
Vitamina C – 3.000 mg/dia.
Vitamina D – 400 UI/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/dia
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Zinco – 50 mg/dia

Próstata, hipertrofia da (HPB)

Atualmente é perfeitamente co-

nhecido o mecanismo pelo qual se
desenvolve a hipertrofia benigna da
349
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

se converte em di- granja, que podem conter hormônios

hidrotestosterona, que age sin- téticos (incluindo o
provocando hiperplasia e do tecido dietiletilbestrol) que contribuem
prostático. Ademais, com a redução para alterações da próstata por
dos níveis séricos de testos- terona, serem estrógenos, atu- am como
ocorre elevação dos níveis de disruptores endócrinos para o
outros hormônios, como homem.
prolactina, estradiol, hormônio Recomenda-se que todo pacien-
luteinizante e hormônio folículo te portador de HPB faça uso contínuo
estimulante, que também de licopeno (ver dose abaixo), que
contribuem para o cresci- mento do atua protegendo o tecido prostático
órgão, notadamente a pro- lactina, da malignização. Ver Licopeno.
que ativa a 5-alfa redutase.
Além de atuar sobre os
sintomas, é necessário reduzir ou
impedir a continuidade do
crescimento da glân- dula. Isso se
faz inibindo a produção de
prolactina pela hipófise, através do
uso do zinco associado à vitamina
B6, além do uso do saw palmetto e
dos demais itens indicados a seguir,
que podem ser utilizados sozinhos,
juntos, ou mesmo combinados à te-
rapia formal, que inclui a
finasterida e outros redutores da
próstata.
É necessário adotar hábitos de
vida mais naturais, evitando o se-
dentarismo e os excessos prejudi-
ciais, como o álcool
(principalmente a cerveja que
estimula a produção de prolactina),
o tabagismo os exces- sos
alimentares e a atividade sexual
constante. Recomenda-se evitar a
carne vermelha e o frango de
350
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Sugestões: (Usar um ou mais Levar sempre em conta o envol-

itens, combinados em fórmula): vimento do sistema nervoso no de-
sencadeamento das crises, na causa e
(Para tratar os sintoma impedir o na manutenção da doença. É im-
crescimento) portante o diagnóstico diferencial de
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia. outras patologias da pele. Apenas para
lembrar, esta é uma moléstia crônica
Curcumina injetável - 200 mg, 2 ml
da pele, caracterizada por pápulas
uma vez por semana, por 3 meses ou
escamosas que se alargam e se
mais.
agregam, formando aspectos cir-
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar
culares, com descamações amarelas
dose. ou prateadas, que, quando destaca-
DMSO - Ajustar dose oral.
das, deixam aparecer uma superfície
Feno-grego – 250 mg 3 vezes ao dia.
vermelha. Pode ser de pequenas ou
Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
Licopeno – 5 a 10 mg/dia.
Lugol – 2 gotas ao dia, em água.
Magnésio – 500 mg/dia.
Mirtilo – 250 mg, 3 vezes ao dia.
Pólen - 100 g. 2 vezes ao dia.
Saw palmetto – Extrato seco – 200 a
400 g. 3 vezes ao dia.
Selênio – 100 mcg, 2 vezes ao dia.
Sementes (douradas) de linho – 100
g/dia.
Unha-de-gato – 250 mg, 3 vezes ao
dia.
Vitamina A (betacaroteno) – 20.000
UI/dia.
Vitamina B12 – 100 mcg/dia.
Vitamina C – 2.000 mg/dia.
Vitamina D – 400 UI/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/dia
Zinco – 50 mg/dia
• Indica-se um cálice de vinho tin-
to (ou suco de uva tinta de qua-
lidade, sem açúcar), uma a duas
vezes por dia, às refeições.
Proceder ao ajuste hormonal, reduzindo
o excesso de formação estrógenos e
normalizando os níveis de testosterona.
O objetivo é impedir a ação estrogênica
sobre a próstata por meio do bloqueio da
enzima aromatase e da 5 alfa redutase.

Psoríase

351
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

de grandes dimensões, as vezes Uribe, 1981; Stegink 1984; Novick,

limi- tada a uma pequena dobra 1985; Kulezycki, 1986).
(cotovelo, joelho) ou a grandes
áreas corporais. Quando surge no Sugestões: (Usar um ou mais
couro cabeludo, produz itens, combinados em fórmula):
descamações semelhantes à
dermatite seborréica.
Muitas são as teorias que pro-
curam explicar a sua causa. Antes
considerada como o resultado do
mau aproveitamento das gorduras
e do metabolismo das vitaminas li-
possolúveis, hoje já se admite ser a
psoríase uma doença nervosa, de
bases psicossomáticas, associada a
fatores alimentares e imunológicos
complexos. Uma alimentação gor-
durosa pode estar relacionada
como um dos fatores
desencadeantes do problema.
Insistir na adoção de hábitos de
vida mais naturais, evitando o
sedentarismo e os excessos
prejudiciais, como o álcool, o
tabagismo e os ex- cessos
alimentares.
Na psoríase é necessário de-
sintoxicar o organismo e mantê-lo
livre de compostos tóxicos. Além
disso, é preciso retirar excessos de
gorduras saturadas e de estabe-
lecer uma condição de equilíbrio
imunológico.
Evitar o uso de adoçantes à base
de aspartame, pois seus
componentes (metanol, ácido
fórmico e outros) podem agravar
este problema.(Bretherick, 1981;
352
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Betaína – 100 mg, 3 vezes ao dia. • A Homeopatia tem excelen- tes

Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao dia. recursos para a psoríase
Cálcio - 800 mg, 2 vezes ao dia.
Cartilagem de tubarão – 500 mg, 3
vezes ao dia.
Cobre – 3 mg/dia.
Coenzima Q10 – 50 mg/dia.
Cogumelo Ganoderma –
1g/dia.
Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao
dia.
Complexo completo de aminoácidos,
mais concentrado em arginina.
Complexo enzimático concentrado,
com protease, lipase, amilase, e lac-
tase, bromelaína e papaína.
DHEA – 30 mg/dia.
DMSO - Ajustar dose oral.
Espirulina ou Clorela – 500 mg 3 a 4
vezes ao dia
Extrato de alho – 300 mg, 3 vezes ao
dia.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
Lecitina de soja – 1.000mg, 3 vezes
ao dia.
Magnésio – 400 mg/dia.
Ômega 3 – 1.000 mg/dia.
Selênio – 100 mcg/dia
Sementes (douradas) de linho – 100
g/dia.
Vitamina A (betacaroteno) – 30.000
UI/dia.
Vitamina B12 – 400 mcg/dia.
Vitamina C – 5.000 mg/dia.
Vitamina D – 400 UI/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/dia
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Zinco – 50 mg/dia
• Ver informações úteis para este
problema no capítulo Peróxido
de hidrogênio - Uma terapia
biológica.
341
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
e os tratamentos apresentam
bons resultados, só ou asso-
ciados.
Rinite
O mesmo que para sinusite. Ver Sinusite.
Síndrome da fadiga crônica
Calcula-se que mais de um mi-
lhão de norte-americanos sofra
hoje desse mal. Não há dados
conclusivos para o Brasil, mas sabe-
se que esta é mais uma das doenças
degenerativas de ocorrência
mundial, a desafiar a medicina
moderna.
Tende-se a considerar esta mo-
léstia como uma disfunção imuno-
lógica ligada ao sistema nervoso
central, mas de causa
desconhecida. Ela pode ter início
após infecção viral (Epstein-Barr,
herpes, citomegaloví- rus,
mononucleose, etc.). Em alguns
casos a doença tem início após um
acesso de bronquite, hepatite ou
ou- tras infecções, que parecem
abalar estruturas do SNC.
Uma fadiga progressiva,
tenden- do à exaustão aos médios e
pequenos esforços é característica.
Pode haver febre, surgimento de
linfonodos, dor articular, distúrbios
do sono, depres- são, irritabilidade,
falta de memória e confusão
mental.
354
Não há tratamento definido para
o problema, sendo que os corticoste-
róides representam recursos paliati-
vos mais comumente aplicados.
Evitar o uso de adoçantes à base
de aspartame, pois seus componentes
(metanol, ácido fórmico e outros)
podem agravar este
problema.(Bretherick, 1981; Uribe,
1981; Stegink 1984; Novick, 1985;
Kulezycki, 1986).
Sugestões: (Usar um ou mais itens,
combinados em fórmula):
Ácido ursólico - 150 mg 3 vezes ao
dia.
Betaína – 100 mg, 3 vezes ao dia.
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao
dia.
Cálcio - 800 mg/dia.
Cobre – 5 mg/dia.
Coenzima Q10 – 50 mg/dia.
Cogumelo Ganoderma –
1g/dia.
Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao
dia.
Complexo enzimático concentrado,
com protease, lipase, amilase, e lac-
tase, bromelaína e papaína.
Espirulina ou Clorela – 300 mg 3 a 4
vezes ao dia
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
feições.
Lecitina de soja – 1.000mg. 3 vezes
ao dia.
Magnésio – 400 mg/dia.
Ômega 3 – 1.000 mg, 3 vezes ao dia.
Potássio – 100 mg, 3 vezes ao dia.
Proteína do soro do leite (Whey) –
Uso como complemento alimentar.
Pirroloquinolina quinona (PQQ) – 20
mg 2 a 3 vezes ao dia.
Selênio – 150 mcg/dia
Viscum álbum injetável – Ver em:
Capítulo especial: O viscum album na
terapêutica.
Vitamina A (betacaroteno) – 30.000
UI/dia.
Vitamina B12 – 400 mcg/dia.
Vitamina C – 5.000 mg/dia.
Vitamina D – 400 UI/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/dia.
355
Zinco – 50 mg/dia
• Ver informações úteis para este
problema no capítulo Peróxido
de hidrogênio - Uma terapia
biológica.
•
Terapia injetável intramuscular:
L- Lisina...........120mg/2ml - 2 amp.
Vitamina C...........22%/2ml - 2 amp.
Sulfato de Magnésio.400mg/1ml - 1
amp.
Complexo B (s/B1).......2ml - 1 amp.
Sulfato de Zinco............20mg/2ml -
1 amp. Curcumina........200mg/2ml -
1 amp. Selênio............80mcg/2ml - 1
amp.
Vitamina B6......100mg/5ml - 1 amp.
Aplicar semanalmente.
Síndrome de Guillain-Barré
Para informação médica, esta
síndrome pode ser caracterizada
como uma polineurite febril aguda,
uma polineuropatia infecciosa ou
uma polirradiculoneurite, determi-
nada pela inflamação de raízes ner-
vosas que produzem um rápido
enfraquecimento muscular, com
perda da sensibilidade que leva à
paralisia. Inicia-se geralmente nos
pés, com tendência ascendente em
direção aos membros superiores,
músculos faciais, levando inclusive à
dificul- dade de deglutição. Acredita-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
se que seja uma doença autoimune
desen- cadeada por uma infecção,
cirurgia ou devido a um processo
intenso de imunização (vacinação).
Correntes médicas concordam
que a doença é mais um processo
de- generativo, entre numerosos
outros, determinados pela má
qualidade de vida atual, em função
das alterações do meio ambiente e
a sua influência sobre os
organismos vivos.
Não há tratamento definido,
sen- do que os corticosteróides são
usa- dos paliativamente.
Atualmente tanto esta
síndrome como as demais doenças
degenera- tivas, respondem a um
tratamento amplo, conforme o
sugerido adiante, onde se busca
restabelecer a ordem geral
biológica e metabólica global do
organismo.
Evitar o uso de adoçantes à base
de aspartame, pois seus
componentes (metanol, ácido
fórmico e outros) podem agravar
este problema.(Bretherick, 1981;
Uribe, 1981; Stegink 1984; Novick,
1985; Kulezycki, 1986).
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Ácido ursólico - 150 mg 3 vezes ao
dia.
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao
356
dia.
Boswellia serrata - 200 a 500
mg três vezes ao dia.
Cálcio - 800 mg/dia.
Coenzima Q10 – 50 mg/dia.
Complexo B – 150mg, 3 vezes ao dia.
Complexo completo de aminoácidos.
Complexo enzimático concentrado,
com protease, lipase, amilase, e lac-
tase, bromelaína e papaína.
Crisina - 500 mg 2 vezes ao dia.
Espirulina ou Clorela – 600 mg 3 a 4
vezes ao dia
Glutationa - ver capítulo para
ajuste.Lactobacilos acidófilos (ou
outros, sozinhos ou associados) - 20 a
40 mg (200 a 400 milhões de UI), ou
mais, 3 vezes ao dia, pouco antes das
re- feições.
Magnésio – 400 mg/dia.
Ômega 3 – 300 mg, 3 vezes ao dia.
Proteína do soro do leite (Whey) – 1
colher de sopa 3 vezes ao dia.
Sementes (douradas) de linho – 100
g/dia.
Superóxido Desmutase – 150 mcg/ 2
vezes ao dia.
Vitamina A – 20.000 UI/dia.
Vitamina B12 – 400 mcg/dia.
Vitamina C – 5.000 mg/dia
Vitamina E – 1.200 UI/dia
Zinco – 50 mg/dia
• A oligoterapia e a homeopatia
são muito recomendadas.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

• Ver informações úteis para Não há cura medicamentosa para

este problema no capítulo este distúrbio, mas além de se evitar
Peróxido de hidrogênio - Uma os fatores agravantes ou desencade-
terapia biológica. antes, a necessidade de restaurar-se
a condição mais natural do organis-
Síndrome do cólon irritável mo e do psiquismo do indivíduo aco-
metido.
Calcula-se que 40% da A utilização de enzimas diges-
população dos países tivas concentradas e probióticos é
desenvolvidos apresen- tam o hoje um importante e eficaz recurso
problema, em diversos graus, contra este problema, uma vez que
sendo uma condição bastante
ligada à mudança alimentar e de
estilo de vida da civilização
moderna. A ali- mentação pobre em
fibras e rica em proteínas e
carboidratos rápidos, a vida
sedentária, o consumo de medi-
camentos e o estresse estão direta-
mente relacionados com o mal.
A terapêutica sintomática na
cri- se procura aliviar a dor
abdominal e diarréia ou a
constipação. A crise produz forte
contratura do tubo in- testinal,
produzindo espasmos com
freqüentes emissões diarrêicas. Ge-
ralmente a crise é seguida por um
longo período de constipação intes-
tinal. O problema pode ser
agravado por fatores emocionais,
tratamentos medicamentosos e
outros. Os sinto- mas podem ser
acompanhados de cefaléia,
náuseas, fadiga, má assimi- lação
de nutrientes, depressão, an-
siedade e outros.
357
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
promove a digestão e a assimilação
ideal dos nutrientes, evitando a fer-
mentação digestiva, redução do es-
tresse intestinal com revigoração da
flora, manutenção do ph ideal do
ambiente intestinal, desintoxicação,
depuração de resíduos inconvenien-
tes e restabelecimento concomitante
da boa função (motilidade) intesti-
nal. Recomenda-se uma dieta com
fibras, com o mínimo de carboidratos
processados, isenta de produtos in-
dustrializados, irritantes, condimen-
tados em excesso, embutidos, pro-
teína animal em demasia e produtos
fermentativos.
De um modo geral, sugere-se o
seguinte:
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao
dia.
Cálcio - 500mg/dia.
Cobre – 3 mg/dia.
Coenzima Q10 – 50 mg/dia.
Cogumelo Ganoderma – 1g/dia.
Complexo B – 50 mg, 3 vezes ao dia.
Complexo completo de aminoácidos.
Complexo enzimático concentrado,
com protease, lipase, amilase, e lac-
tase, bromelaína e papaína.
Espirulina ou Clorela – 500 mg 3 a 4
vezes ao dia.
Fibras – 50 g/dia, mesmo com a in-
gestão das sementes de linho.
Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
Lecitina de soja – 1.000mg. 3 vezes
ao dia.
Magnésio – 250 mg/dia. 2 vezes ao
358
dia.
Ômega 3 – 400 mg, 3 vezes ao dia.
Selênio – 50 mcg, 2 vezes ao dia.
Sementes (douradas) de linho – 100
g/dia.
Vitamina A (betacaroteno) – 20.000
UI/dia.
Vitamina B12 – 200 mcg/dia.
Vitamina C – 3.000 mg/dia.
Vitamina D – 400 UI/dia.
Vitamina E – 1.200 UI/dia
Síndrome Pré-menstrual
Ver em Transtorno Disfórico Pré-menstrual
Sinusite
Nos últimos anos têm crescido as
evidências sobre os efeitos do leite e
seus derivados sobre o organismo hu-
mano sensível ou alérgico. O leite pos-
sui vários componentes em quantida-
des desproporcionais para o homem,
como o excesso de caseina. Os laticí-
nios contêm também alergenos di-
versos, capazes de provocar reações,
como a lactoglobulina. O excesso de
albuminas, de mucopolissacarídeos,
e de outros compostos mucóides fa-
zem do leite integral um dos produtos
mais mucogênicos, capaz, portanto,
de aumentar a secreção das muco-
sas. Excesso de consumo de amidos,
massas, etc. podem contribuir para o
problema.
Muitas pessoas apresentam into-
lerância a lactose, com diverso sinto-
mas, incluindo renites e sinusites.
Muitos organismos descarregam
o excesso de compostos mucóides
lácteos através dos “emunctórios na-
turais”, ou seja, das áreas forradas por
mucosas, como o conduto auditivo,
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
as paredes dos brônquios, a mucosa
nasal, as paredes dos seios da face, as
paredes vaginais e também através
da pele e do couro cabeludo, contri-
buindo para o surgimento respecti-
vamente de bronquites, rinites, sinu-
sites, corrimentos vaginais, eczemas,
descamações, caspas e seborréias.
Sugerir evitar os laticínios, subs-
tituindo-os por outras fontes de pro-
teínas e cálcio, como as proteínas do
soro do leite (whey). Evitar também
o açúcar branco, os alimentos indus-
trializados e adotar hábitos alimenta-
res mais naturais.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Para durante ou, principalmente,
fora das crises, como preventivo.
Para crianças, adaptar a posologia
segundo cada item específico.
Alho, extrato - 300 mg, 3 vezes ao dia.
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao
dia.
Cálcio - 600mg/dia.
Cobre – 3 mg/dia.
Complexo B – 150 mg, 3 vezes ao dia.
Complexo completo de
aminoácidos.
DMSO - Ajustar dose oral.
Equinácea – 250 mg, 3 vezes ao dia.
Espirulina ou Clorela – 500 mg 3 a 4
vezes ao dia.
Extrato de alho – 500 mg 3 veazes ao
dia.
Feno-grego – 250 mg 3 vezes ao dia.
Lactase, bromelaína e papaína –
Complexo. Ver dosagens no capítulo
correspondente.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
359
Magnésio (aminoácido quelado) –
300 mg/dia.
Proteína do soro do leite (Whey) –
Em substituição ao leite de vaca.
Unha-de-gato – 400 mg, 3 vezes ao
dia
Vitamina A (betacaroteno) – 20.000
UI/dia.
Vitamina B12 – 100 mcg/dia.
Vitamina C – 1.000 mg/dia.
Vitamina D – 400 UI/dia.
Vitamina E – 800 UI/dia
• Ver informações úteis para este
problema no capítulo Peróxido
de hidrogênio - Uma terapia
biológica.
Transtorno Disfórico Pré-
menstrual
É o novo nome da antiga Sín-
drome Pré-Menstrual, ou Tensão pré-
menstrual. Algumas correntes da
medicina atribuem esta síndrome à
retenção de água no organismo,
causada por níveis mais elevados de
estrogênio. Como este hormônio in-
terfere na eliminação de sódio pelos
rins, níveis elevados podem levar os
tecidos do corpo a reter água, o que
provoca aumento de peso, inchaços,
dores de cabeça e nas costas, além de
nervosismo e irritabilidade. Pro-
vavelmente porque o líquido acumu-
lado edemacia os nervos e dificulta a
transmissão dos impulsos nervosos. A
intensidade varia de um período
menstrual a outro, e de mulher para
mulher. Cãimbras nas pernas e dores
abdominais podem vir, por outro lado,
de uma inabilidade temporária do
corpo em armazenar cálcio. A mode-
ração no sal, pelo menos nos últimos
dias antes da menstruação contribui
para a redução destes sintomas.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

O tratamento de praxe pela me- Ômega 3 – 400 mg, 3 vezes ao dia.

dicina acadêmica é através da admi-
nistração de anticoncepcionais com
baixos níveis de estrogênio e de an-
siolíticos, antidepressivos. Atualmen-
te a administração de óleo de prímu-
la ou de borragem tem produzido
resultados satisfatórios, porém nem
para todas as pacientes.
Recomenda-se sugerir a adoção
de hábitos mais naturais, evitando o
sedentarismo e os excessos preju-
diciais, como o excesso de álcool, o
tabagismo, os excessos alimentares.
Evitar o sal refinado (substituir pelo
sal marinho), as frituras e os alimen-
tos muito temperados e gordurosos,
mas principalmente aqueles que po-
dem conter disruptores hormonais,
como carnes vermelhas, embutidos e
aves de granja.

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Ácido ursólico - 150 mg 3 vezes ao

dia.
Alcaçuz - 500 mg 3 vezes ao dia.
Buchu - 200 mg 3 vezes ao dia.
Cálcio - 800mg/dia.
Cobre – 3 mg/dia.
Coenzima Q10 – 50 mg/dia.
DHEA* – 30 mg/dia.
Dong quai - 250 mg, de 1 a 3 vezes
ao dia.
Ginseng coreano ou chinês - 250 mg,
3 vezes ao dia.
Lecitina de soja – 1.000mg. 3 vezes
ao dia.
Magnésio, aminoácido quelado –
400 mg/dia.
Manganês – 100 mg/dia.
Mirtilo – 250 mg, 2 vezes ao dia.
Niacina – 50 mg/dia.
Óleo de prímula ou borragem– 250
mg, 3 vezes ao dia.
360
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Potássio – 100 mg, 3 vezes ao dia. entre os tumores citados e as

Selênio – 150 mcg/dia. nodulações por ingurgitamento dos
Vitamina A (betacaroteno) – gânglios linfáticos que ocorrem em
30.000 UI/dia. diversos casos antes e durante o
Vitamina B12 – 200 mcg/dia. período menstrual ou no princípio da
Vitamina B6 – 50 mg, 3 vezes ao gravidez. Os tumores aqui apon-
dia. Vitamina C – 3.000 mg/dia. tados são aqueles que persistem, e
Vitamina D – 400 geralmente crescem, mesmo após a
UI/dia. Vitamina E – menstruação e não desaparecem.
1.200 UI/dia Zinco – 50 Há dados estatísticos oficiais que
mg/dia apontam a maior incidência de
*Não é liberado aqui no Brasil
• A oligoterapia e a homeopatia
produzem bons resultados

Tumores de mama
Os desequilíbrios hormonais, ti-
dos como causas de muitas
doenças ginecológicas - entre elas
os tumo- res (benignos ou
malignos) - podem resultar da ação
de fatores externos
desencadeantes (alimentos ricos
em hormônios sintéticos e
disrupto- res hormonais, por
exemplo), sobre um organismo
genética ou conge- nitamente
suscetível, numa pessoa emocional
ou mentalmente propícia. As
doenças tumorais mais comuns da
mama são os nódulos (solitários,
múltiplos ou bilaterais), os cistos,
os miomas, e outros menos
freqüentes; o câncer de ovário é
mais raro, mas sua incidência tem
aumentado ulti- mamente. Deve-se
fazer uma clara di- ferenciação
361
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

tumores de mama em mulheres que Sementes (douradas) de linho – 100

não amamentam ou que o fazem de
modo escasso; por esta razão, a ama-
mentação regular é um dos melhores
preventivos contra todos os tipos de
tumores de mama, principalmente o
câncer. Ver também Câncer.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
g/dia, como preventivo do câncer.
Superóxido desmutase – 150 mcg/ dia
Unha-de-gato – 400 mg, 3 vezes ao dia.
Vitamina A (betacaroteno) – 30.000
UI/dia.

Ácido ursólico - 150 mg 3 vezes ao

dia.
Bioflavonóides – 100 mg, 3 vezes ao
dia.
Cartilagem de tubarão – 500 mg, 4
vezes ao dia.
Cogumelo Ganoderma – 2g/dia.
Complexo enzimático composto por
enzimas digestivas: protease, lipase,
amilase, bromelaína, papaína, em
concentrações mais elevadas, geral-
mente superiores a 100 mg/dia cada,
principalmente em casos de neopla-
sia maligna.
Curcumina injetável - 200 mg, 2 ml
uma vez por semana, por 3 meses ou
mais.
Dióxido de cloro- MMS – Ajustar
dose.
DMSO - Ajustar dose oral.
Dong quai - 250 mg, de 1 a 3 vezes ao
dia.
Gengibre – 500 mg, 3 vezes ao dia.
Ginseng coreano ou chinês - 250 mg,
3 vezes ao dia.
Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40 mg
(200 a 400 milhões de UI), ou mais, 3
vezes ao dia, pouco antes das re-
feições.
Lecitina – 1 a 2 g/dia.
Magnésio – 250 mg/dia.
Manganês – 100 mg/dia.
Selênio – 150 mcg/dia.
362
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Vitamina C –2 g/dia. principalmen- te na hipertrofia

Vitamina D – 800 UI/dia. benigna.
Vitamina E – 1.200 Os desequilíbrios hormonais,
UI/dia. Zinco – 30 tidos como causas de muitas doen-
mg/dia. ças - entre elas os tumores - podem
resultar da ação de fatores externos
Tumores da próstata desencadeantes (alimentos ricos em
hormônios sintéticos, por exemplo),
As doenças tumorais prostáti- sobre um organismo genética ou
cas mais comuns são o adenoma, os congenitamente suscetível, numa
cistos fibrosos e o câncer, que pode pessoa emocional ou mentalmente
ser completamente assintomático propícia.
no início, ou apresentar sintomas
se- melhantes aos do simples
aumento da próstata, como
poliúria, polaci- úria, nictúria
intensa progressiva e aumento da
glândula ao toque retal. Segundo os
conceitos da medicina moderna,
toda formação tumoral, seja
maligna ou benigna representa a
expressão de um desgoverno meta-
bólico, orgânico, funcional,
energéti- co e bioenergético
profundo e de um colapso da
capacidade do organismo (ou do
individuo) de gerenciar a sí próprio.
O papel da di-hidrotestoste- rona
na proliferação das células pros-
táticas tem grande importância
nesta questão e é necessário usar
recursos que inibam a sua
atividade, confor- me indicado logo
a seguir. Proteger o tecido
prostático com licopeno tam- bém
é uma medida inteligente para
evitar a malignização,
363
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Uma alimentação natural, rica baixa agressividade que não exige

em fibras e sementes oleaginosas tratamento imediato, podendo ceder
(linhaça dourada), atividades físicas, com recursos não cirúrgicos. No Brasil,
lazer adequado e psicoterapia são ainda não há um amplo conhecimento
indicados. deste marcador pela maioria dos
Após os quarenta anos de idade urologistas e cirurgiões.
é necessário realizar exames médicos
urológicos rotineiros, clínicos e a do- As indicações a seguir são mais
sagem do antígeno prostático (PSA). profiláticas, para uma boa saúde da
Embora a averiguação dos níveis do próstata. Ver também Hipertrofia Pros-
PSA não seja mais tão fundamental tática Benigna, Câncer e Câncer de
para a prevenção ou detecção do Próstata - Estratégias complementares
câncer de próstata, ainda é um
parâmetro utilizado largamente. Sugestões: (Usar um ou mais itens,
O PSA, ou antígeno prostático combinados em fórmula):
específico, é uma proteína descoberta
em 1986, considerado na época um Ácido ursólico - 150 mg 3 vezes ao
marcador para o câncer da próstata. dia.
Quando foi descoberto, tornou-se um Cogumelo Ganoderma – 2g/dia.
marcador tido como infalível para Curcumina injetável - 200 mg, 2 ml
diagnosticar tumores malignos uma vez por semana, por 3 meses ou
prostáticos. Bastava uma simples mais.
elevação das suas taxas sanguíneas Dióxido de cloro- MMS – Ajustar dose.
para o paciente ser considerado DMSO - Ajustar dose oral.
portador de câncer. O que no início não Ginseng siberiano - 250 mg, 3 vezes ao
se sabia era que o PSA também se eleva dia.
em situações de inflamação e infecção Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
da próstata (prostatite crônica ou Licopeno – 10 mg/dia.
aguda) e na hipertrofia benigna do Pólen – 50 a 100 g.\dia
órgão- HPB. Principalmente nos Salsaparrilha – 250 mg, 3 vezes ao dia.
Estados Unidos, calcula-se que mais de Sementes (douradas) de linho – 100
um milhão de homens já tenham sido g/dia, como preventivo do câncer.
submetidos desnecessariamente à Selênio – 100 mcg/dia.
retirada cirúrgica radical da próstata, Saw palmetto (serenoa), extrato seco
sofrendo os péssimos resultados da – 200 mg, 3 vezes ao dia.
falta do órgão, principalmente a Unha-de-gato – 250 mg, 3 vezes ao
incontinência urinária e a disfunção dia.
erétil, geralmente definitiva. Vitamina C – 1.000 mg/dia.
Porém, já existe um novo e mais Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
confiável marcador para câncer de Zinco – 50 mg/dia.
próstata. Chama-se proteína HSP-27 e
indica o grau de agressividade do tipo Tumores de ovário
de câncer de próstata, e se requer
tratamento. A ausência da proteína As doenças tumorais ovarianas
HSP-27 sugere um tipo de câncer de mais comuns são os ovários policís-
364
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

ticos (cistos múltiplos e geralmen- mais comuns são os miomas e os

te bilaterais), o cisto ovariano, que pólipos; o câncer de útero é mais
pode ser uni ou bilateral; o câncer raro, mas a sua incidência tem au-
de ovário é mais raro, mas a sua mentado ultimamente. A medicina
inci- dência tem aumentado comum geralmente indica a cirurgia
ultimamen- te. Há também os para os tumores muito expressivos e
tumores malignos. Os cistos são o tratamento com hormônios para
tumores benignos, ge- ralmente de alguns tipos de miomas e nos casos
conteúdo aquoso, que podem ser de câncer,.
diminutos ou muito gran- des.
Podem produzir vários sintomas e
sinais, sendo os mais comuns as
dores laterais típicas do baixo ven-
tre e sobre a região correspondente
ao, ou aos ovários acometidos; cor-
rimentos vaginais são também co-
muns, mas não são
necessariamente produzidos por
cistos (Veja Leucor- réia). A
medicina comum geralmen- te
indica a cirurgia para os tumores
muito expressivos e o tratamento
com hormônios para os ovários
poli- císticos em mulheres jovens.
Exames ginecológicos de rotina.
Em caso de tumores, buscar o
resta- belecimento e o reequilíbrio
global do organismo.

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

O mesmo que para tumores da

mama. Ver Tumores da mama.

Tumores do útero
As doenças tumorais uterinas
365
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Os desequilíbrios hormonais, ti- gastrite e úlceras está hoje sob

dos como causas de muitas doenças reavaliação e não já não é aceito em
ginecológicas - entre elas os tumo- todos os círculos médicos. Uma vez
res benignos e malignos - podem que a maior parte dos seres huma- nos
resultar da ação de fatores externos apresenta esse microrganismo no
desencadeantes (alimentos ricos em estômago, sem desenvolver gas-
hormônios sintéticos e disrup- tores
hormonais, por exemplo), sobre um
organismo genética ou
congenitamente suscetível, numa
pessoa emocional ou mentalmente
propícia.
Uma alimentação natural, con-
forme recomendado no próximo
capítulo, ginástica habitual, lazer,
meditação e psicoterapia são indi-
cados.

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Ácido ursólico - 150 mg 3 vezes ao

dia.
Curcumina injetável - 200 mg, 2 ml
uma vez por semana, por 3 meses ou
mais.
DMSO - Ajustar dose oral.
Kefir - 500 mg 3 vezes ao dia.
Licopeno – 5 a 10 mg/dia.
E o mesmo que para tumores de
mama. Ver Tumores de mama.

Úlceras gástricas

Doença freqüentemente ligada a

fatores nervosos, psicossomáti- cos,
a hábitos alimentares ou como
resultado de uma vida estressante e
desequilibrada. A hereditariedade é
também um fator importante na
maior ou menor suscetibilidade a
esta doença.
Conforme foi demonstrado para
o caso da gastrite, o papel do helio-
bacter pilorii como causa exclusiva da
366
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

trites, fica clara a maior mais, 3 vezes ao dia, pouco antes das
importância aos fatores re- feições.
imunológicos ou indivi- duais. Magnésio – 200 mg/dia.
Ademais, a antibioticoterapia Ômega 3 – 300 mg, 3 vezes ao dia.
contra o heliobacter pilorii só Pau d’arco - 200 mg, 3 vezes ao dia,
produz resultados provisórios, às refeições, ou o chá, associado à
havendo re- crudescência na espinheira santa.
grande maioria dos casos, Valeriana – 200 mg, 3 vezes ao dia.
evidanciando-se que as causas reais
não foram atingidas com essa
terapêutica. Além disso, as gastrites
podem ser crônicas ou agudas, hipo
ou hiperclorídricas, mucosas, a gas-
trite tipicamente nervosa por vago-
tonia, etc.
Evitar os fatores
desencadeantes apontados e
obedecer aos critérios alimentares
apontados, principal- mente o café,
as frituras, as bebidas
carbonatadas.

Sugestões: (Usar um ou mais

itens, combinados em fórmula):

Alcaçuz – 500 mg, 3 vezes ao dia.

Babosa – 50 ml de extrato aquoso
estandardizado, ou 2 cápsulas
gelati- nosas de 500 mg de extrato
concen- trado, 3 vezes ao dia.
Espinheira santa, extrato seco - 300
a 500 mg 3 vezes ao dia, ou o chá, 3
vezes ao dia, após as refeições,
junto com o chá de pau d´arco
Ferro – 18 mg/dia.
Lactobacilos acidófilos (ou outros,
sozinhos ou associados) - 20 a 40
mg (200 a 400 milhões de UI), ou
367
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Varizes
A influência hereditária é impor-
tante no surgimento das dilatações
venosas. Entre os fatores predispo-
nentes ou desencadeantes das vari-
zes estão a vida sedentária, as pro-
fissões que exigem a permanência
parada, sentada ou de pé, por longo
tempo (dentistas, cirurgiões, caixas,
motoristas, etc.). Com a redução da
função venosa de retornar o sangue
ao coração, surge a estase sangüínea
em diversos trechos dilatados, o que
pode favorecer a inflamação e a in-
fecção, condição mais comumente
conhecida como flebite; a cronici-
dade deste estado e sua repetição
constante, pode produzir úlceras na
pele próxima às dilatações (úlceras
varicosas) e favorecer a erisipela. A
gravidez em pessoas predispostas, a
obesidade, o diabetes, o uso de dro-
gas e medicamentos em excesso, o
alcoolismo, o estresse, a alimentação
rica em açúcar e em gorduras satura-
das, e outros, são fatores que contri-
buem para a existência das varizes.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Bioflavonóides - 100 mg, 3 vezes ao
dia.
Cardo-leiteiro – 250 mg, 3 vezes ao
dia
Clorela ou espirulina – 500 mg, 3 ve-
zes ao dia.
Complexo B – 150 mg/dia
Dente de leão – 250 mg, 3 vezes ao
dia.
Ginkgo biloba – 100 mg/dia
Vitamina C – 1.000 mg/dia.
368
Vitiligo
A sua causa é desconhecida, mas
são fortes os fatores psicossomáticos
e hereditários. São considerados fa-
tores desencadeantes a depressão, o
esgotamento físico ou psíquico, os
traumatismos, as anemias, o diabe-
tes, a doença de Addison, o hiper e o
hipotireoidismo. Surge principalmen-
te em pessoas de pele morena ou
escura e em qualquer parte do cor-
po. Evitar o estresse e a vida agitada.
Adotar hábitos alimentares mais salu-
tares e estabelecer hábitos saudáveis,
como a ginástica, evitando os hábitos
nocivos como o tabagismo, o alcoolis-
mo, o excesso de remédios, etc.
Sugestões: (Usar um ou mais
itens, combinados em fórmula):
Bioflavonóides – 100 mg 3 vezes ao
dia.
Cálcio - 1.000 mg/dia.
Cobre – 5 mg/dia.
Coenzima Q10 – 50 mg/dia.
Complexo B – 150mg, 3 vezes ao dia.
lactase, bromelaína e papaína.
Espirulina ou Clorela – 600 mg 3 a 4
vezes ao dia
Magnésio, aminoácido quelado – 300
mg. 2 vezes ao dia.
Sementes (douradas) de linho – 100
g/dia.
Vitamina A – 20.000 UI/dia. Vitamina
B12 – 400 mcg/dia. Vitamina C – 5.000
mg/dia Vitamina E – 1.200 UI/dia
Zeolita – Ajustar dose. Ver item.
Zinco – 50 mg/dia
GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

369
 O desafio do câncer e
opções terapêuticas atuais
Dr. José de Felippe Jr.
(Com apresentação e comentários do autor)

nativos”, estão na fila dos candidatos á oficiali-

dade, bastando que comprovem a sua eficácia.
Apesar de toda a tecnologia e mi- Nota do autor.

lhares de pesquisas, investimentos,

estudos e avanços, o câncer continua
com suas etiopatogenia, fisiopatoge-
nia e fisiopatologia ainda não comple-
tamente conhecidos. Contudo, é cada
vez maior a aproximação dos cientis-
tas em relação à vitória contra o dis-
túrbio. Apesar da maior arma contra
o câncer ser ainda o diagnóstico pre-
coce, novos agentes quimioterápicos
ditos “inteligentes” e menos agressi-
vos às células normais, têm sido apli-
cados com sucesso em diversos tipos
de tumores. Paralelamente, novos re-
cursos oficiosos18 têm demonstrado
eficácia nessa luta, sejam eles usados
em combinação com a cirurgia/qui-
mio/radioterapia convencional, ou
isoladamente. Aqui apontamos alguns
desses recursos de modo a contribuir
para que os profissionais de saúde (e
doentes) conheçam outros meios de
combater o mal em questão. Antes
porém, teceremos algumas conside-
rações em relação ao câncer:
O câncer não é exatamente uma
doença, mas uma resposta de adap-
tação do organismo a estímulos ex-
ternos, dentro de um padrão heredi-

18. Lembramos que invariavelmente todos os

métodos terapêuticos oficiais foram um dia
oficiosos, pois passaram antes por testes, o que
significa que os chamados “ oficiosos, ou “alter-
351
tário, daí a dificuldade em se ter uma consumo de isoflavonas. Estudos em
“cura”. animais cor- roborados por
A vida moderna, evidências epidemio-
principalmente com o
sedentarismo, os hábitos per-
niciosos (alcoolismo, tabagismo,
uso de drogas, etc.), o consumo
constan- te de fármacos e remédios
comuns (notadamente os
antibióticos) e o es- tresse, a
agitação, a ansiedade, a de-
pressão, favorece os desequilíbrios
e disfunções orgânicas, que podem
precipitar o câncer.
O meio ambiente contém
muitos elementos carcinogênicos e
carcino- cinéticos, principalmente
nos alimen- tos. A dieta moderna é
composta por itens altamente
elaborados, refina- dos, pobres em
nutrientes essen- ciais, rico em
elementos supérfluos e agressivos
(agrotóxicos, corantes artificiais,
aromatizantes, hormô- nios,
antibióticos, metais pesados, etc.),
caracterizada pelos fast food,
excesso de açúcar, de carne animal,
de alimentos industrializados
pobres em energia vital, etc.
Algumas informações sobre a
relação entre hábitos alimentares e
a incidência de câncer, segundo
Jose de Felippe Jr.:
Na Ásia a incidência do câncer
de mama, de próstata e de cólon é
bem menor que na América do
Norte, possivelmente pelo alto
351
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
lógicas mostram forte relação entre
o consumo de isoflavonas e o baixo
índice de câncer (Kennedy-1995, Va-
lachovicova-2004, Sarkar-2002-2004,
Park-2004).
A incidência de câncer de cólon,
de reto, de pâncreas, de mama, de
endométrio e de próstata é 10 vezes
maior na América do Norte, Europa e
Austrália quando comparada com a
África e o Sul da Ásia (International
Agency for Research on Cancer –
1997). Quando os imigrantes destes
países de baixo risco passam a viver
nas áreas de alto risco aumenta a in-
cidência dos cânceres acima mencio-
nados mostrando que o câncer pos-
sui mais relação com a alimentação e
o ambiente que a pessoa vive do que
com a própria genética.
Estudos epidemiológicos indi-
cam que populações que consomem
grandes quantidades de ácidos gra-
xos ômega-3 apresentam menor inci-
dência de câncer de mama, de prós-
tata e de cólon quando comparadas
com populações que consomem me-
nores quantidades desses elementos
(Hardman-2002). Existem evidências
que quanto menor o conteúdo de
ácidos graxos intratumoral maior é o
grau de malignidade do tumor (Hard-
man-2002-2004, Shahidi-2004 , Bab-
cock-2005 , Rodriguez-Cruz-2005).
O aumento da ingestão de ca-
lorias na forma de carboidratos re-
finados, a baixa ingestão de frutas e
vegetais, a hiperinsulinemia e os
altos níveis dos IGFs (Fatores de Cres-
cimento Dependentes de Insulina)
proporcionam maior risco de apa-
recimento de vários tipos de câncer
(Giovannucci – 1999 , Augustin –
2002 , Kaaks - 1996). A ingestão de
351
alimentos de elevado índice glicêmi-
co, o aumento da carga glicêmica e a
falta de atividade física acarretam
hiperinsulinemia a qual se associa ao
aumento da incidência de vários
tipos de câncer. A obesidade se asso-
cia com hiperinsulinemia e aumento
do risco de câncer.
A gordura corporal total se corre-
laciona com câncer de mama, colo-
retal, próstata, endométrio e ovário
(Albanes – 1990 , Schapira – 1990 ,
Russo – 1998). Já foi demonstrado o
relevante papel da insulina no carci-
noma de mama (Castro – 1980 , Ka-
aks- 1996), no câncer de ovário (Beck
- 1994) e em outros tipos. Inclusive no
câncer colo-retal, de estômago e de
mama conseguiu-se detectar
elevados níveis de insulina no teci- do
canceroso quando comparado com
amostras de tecido controle sem
câncer (Yam - 1996). A associa- ção
direta entre o índice glicêmico com o
câncer colo-retal ou o câncer de
mama foi mostrado sem sombras de
dúvidas em 3 estudos epidemio-
lógicos (Slattery – 1997 , Franceschi
– 2001 , Augustin – 2001). Entretan-
to, as evidências apontam para uma
associação mais ampla envolvendo
outros tipos de câncer e responsabili-
zando tanto o índice glicêmico, como
a carga glicêmica (McKeown-Eyssen
– 1994 , Giovannucci – 1995-1999 ,
Bruning – 1992) .
Dentre os fatores ambientais
mais contundentes, mencionamos os
chamados disruptores endócri- nos,
capazes não só de desencadear e
acelerar o câncer, quanto diversas
outras doenças. Há muita preocupa-
ção com estes produtos não apenas
no seu potencial carcinogênico e car-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
cinocinético, mas em outras doenças
degenerativas. Há muitos produtos e
compostos artificiais presentes no
meio ambiente, sendo que os princi-
pais estão presentes em pesticidas,
herbicidas (DDT, PCB, Endossulfan,
etc.), em alimentos animais (dietile-
tilbestrol, um anabolizante comum
na carne bovina, porco e frango),
dioxina, nitrofuranos, metilparabeno
(inclusive nas pastas de dentes indus-
trializadas), etc.
A hereditariedade é um fator im-
portante na gênese do câncer, mas é
muito negligenciada pelas autori-
dades sanitárias, que deveriam es-
tabelecer um programa preventivo
especial para pessoas que tenham
história de câncer na sua família.
Muito se fala nas causas psico-
afetivas do câncer. Certamente que
experiências profundamente doloro-
sas estão na base causal da doença e
muitas pessoas que passam por elas
desenvolvem câncer depois de um
período, porém o que não se
entende é porque todas as pessoas
que passam por essas situações não
formam tumores, sendo imunes ou
resistentes à enfermidade. Em situa-
ções psíquicas extremas, dependen-
do da hereditariedade e da susceti-
bilidade da pessoa, ocorre grande
desarmonia neuro-endócrina, com a
inibição da formação de dezenas de
substâncias importantes (como a 5-
hidroxitriptamina ou a serotonina),
além de mediadores químicos cere-
brais fundamentais para a homeos-
tase. Um fenômeno marcante nestes
casos é a surpreendente elevação
dos níveis de cortisol plasmático, um
hormônio imunodepressor, presente
em níveis mais altos em pessoas an-
353
siosas, deprimidas e que apresentam
tumores malignos. Com o enfraqueci-
mento do sistema imunológico, célu-
las malignas que porventura surjam,
não são reconhecidas pelas defesas
orgânicas. Aqui podemos inserir as
variações individuais que o impacto
metabólico, bioquímico e funcional
que tais experiências provocam. É
possível que as pessoas que passam
por experiências negativas extremas
e não desenvolvem a doença, sejam
aquelas em que as condições neuro-
endócrinas sejam menos desarmôni-
cas e apresentem melhor condição
imunológica.
Segundo Felippe Jr., “a quimio-
terapia e a radioterapia são fatores
de agressão do mais alto grau de-
sencadeiam e exacerbam esses me-
canismos de sobrevivência e tornam
as células que não morreram, resis-
tentes ao tratamento subseqüente.
Devemos nos lembrar que as células
cancerosas quando agredidas tam-
bém aumentam a geração de outras
substâncias como o fator de trans-
crição nuclear NF-kappaB o qual
também é um fator de sobrevivência
das células normais e que as células
malignas sabem muito bem utilizar
(Felippe – 2004 a 2007)”
Hoje a ciência conhece várias si-
tuações relacionadas ao comporta-
mento e às condições bioquímicas,
metabólicas e genéticas que ocor-
rem nas células cancerígenas, o que
permite ampliar as estratégias de
combate terapêutico. Nesse aspec-
to, um fato muito contundente é a
chamada glicólise anaeróbica, que
acontece de modo intenso dentro da
célula tumoral, com a conseqüente
produção de ácido lático (tumores
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
malignos têm um nível de acidez, um
pH em torno de 0,5 a menos que as
células normais e produzem ácido
lático). Devido ao seu metabolismo
muito mais acelerado, as células ma-
lignas consomem mais glicose em
busca de energia; quando os níveis
de oxigênio são inferiores, a glicose
não se transforma em ácido pirúvi-
co, que aciona o ciclo de Krebs, for-
mando ATP, mas forma uma grande
quantidade de ácido lático, que não
fica retido no ambiente intracelular,
mas é expelido pela membrana, de
modo que o meio extracelular se tor-
na mais ácido. O bloqueio da glicóli-
se anaeróbica é então fundamental
para combater as células malignas,
forçando a apoptose, ou morte celu-
lar, e isso é possível de vários modos,
mas principalmente através do enri-
quecimento dos níveis de oxigênio
do organismo, o que é feito através
do uso de peróxido de hidrogênio ou
ozonioterapia.
Outros elementos relacionados
ao câncer, segundo José de Fellipe Jr.
e sua importante pesquisa científica
de diversos autores:
Um fator importante na grande
maioria dos cânceres é o IGF-I. O
sistema GH/IGF( Growth Hormone/
Insulin-Like Growth Factor ) desem-
penha papel crucial na carcinogênese
humana. O sistema GH/IGF promove
a progressão do ciclo celular (mito-
se), previne a execução da apoptose,
facilita a neoangiogênese tumoral,
induz a invasão tumoral, assiste os
oncogenes na transformação de cé-
lulas benignas em malignas, dificul-
ta a diferenciação celular e provoca
resistência ao tratamento do câncer
com a quimioterapia e a radiotera-
354
pia. Os IGFs e seus receptores estão
envolvidos no desenvolvimento de
vários tipos de câncer como : mama,
próstata, pulmão, colo-retal, endo-
métrio, osteossarcoma, neuroblas-
toma, pâncreas, ovário e testículo
(Sullivan – 1995 , Torestsky – 1996 ,
Sachdev – 2001 , Moschos – 2002 ,
Dupont – 2003 ). Vários estudos epi-
demiológicos têm sistematicamen-
te apontado que o elevado nível de
IGF-I está associado com maior risco
de desenvolvimento do câncer colo-
retal, próstata, mama e pulmão. Ci-
tamos aqui em ordem, 4 estudos de
câncer colo-retal , 4 de próstata, 4 de
mama e 1 de pulmão : Ma-1999
, Peters-2003 , Nomura-2003 , Pal-
mqvist-2002 , Chan-1998 , Chokka-
lingam-2001 , Stattin-2000 , Shi-2001
, Hankinson -1998 , Kaaks-2002 , To-
niolo-2000 , Krajcik-2002 , Yu-1999.
Potencial transmembrana da mem-
brana mitocondrial
As mitocôndrias no câncer são
hiperpolarizadas e conseqüentemen-
te têm baixa fosforilação oxidativa e
ambas alterações são revertidas pelo
dicloroacetato de sódio (DCA) Mi-
chelakis -2007). Foi estudado o po-
tencial transmembrana mitocondrial
(PTM) em três linhagens de células
malignas humanas: A549 (câncer de
pulmão de células não pequenas),
M059K (glioblastoma) e MCF-7 (cân-
cer de mama) e comparadas com três
linhagens de células não cancerosas
também humanas: células epiteliais
de vias aéreas, fibroblastos e múscu-
lo liso de artéria pulmonar (Bonnet e
Michelakis – fev-2007). Todas células
malignas apresentavam mitocôndrias
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
significantemente hiperpolarizadas
(alto PTM) quando comparadas com
as células normais. A incubação com
DCA por 48 horas reverte o estado
hiperpolarizado das três linhagens
malignas, isto é, os valores do PTM
diminuem e retornam aos valores
normais. O DCA não altera o PTM das
células normais. Lan Bo Chen em
1988, faz revisão do assunto e cons-
tata que 200 tipos / linhagens de cé-
lulas derivadas de tumores humanos
apresentavam potencial transmem-
brana mitocondrial elevado ( hiper-
polarização ) : rins, ovário, pâncreas,
pulmão, córtex adrenal, pele, ama,
próstata, cervix, vulva, cólon, fígado,
testículo, esôfago, língua , a grande
maioria dos adenocarcinomas, carci-
noma de célula transicional, carcino-
ma epidermoide e melanoma. Temos
exceções , isto é, tipos de células
malignas que não apresentam hiper-
polarização da membrana mitocon-
drial: câncer de pulmão de pequenas
células (oat cell) e carcinoma pobre-
mente diferenciado de colon.
Somos favoráveis ao estabeleci-
mento de um protocolo composto de
múltiplos recursos, aplicados associa-
damente, de modo a cercar todos os
elementos relacionados ao câncer.
Esta postura tem sido muito eficaz na
prática médica em relação à “do-
ença”.
A seguir alguns recursos que po-
dem fazer parte de um protocolo te-
rapêutico inteligente, apresentados
pelo Dr. José de Felippe Jr., publicado
pelo site da Associação Brasileira de
Medicina Complementar, apresenta-
dos aqui com a autorização do cien-
tista:
355
Segundo De Felippe Jr., primei-
ramente é preciso ter muito cuidado
com uso de antioxidantes no câncer,
pois podem beneficiar as células ma-
ligna, favorecendo o crescimento do
tumor, em vez do contrário, e até in-
terferindo negativamente na quimio-
terapia convencional:
“Com o passar dos anos e o co-
nhecimento mais profundo das rea-
ções de oxido-redução têm surgido na
literatura grande número de trabalhos
mostrando que, enquanto concentra-
ções normais de GSH e de outros an-
tioxidantes no intracelular protegem o
DNA nuclear das lesões provocadas
pelas ERTO (espécies reativas tóxicas
de oxigênio) e diminuem a prevalência
do câncer, a presença de quantidades
normais de GSH e de outros antioxi-
dantes no câncer já instalado provoca
aumento da proliferação celular ma-
ligna, diminuição da apoptose e facili-
ta a neoangiogênese tumoral ( Felippe
–1990-2001- 2004- 2005 ).
Temos que compreender muito
bem que os antioxidantes protegem
o DNA nuclear das lesões oxidativas e
diminuem a prevalência do câncer,
funcionando como agentes preven-
tivos. Entretanto, no câncer já ins-
talado os antioxidantes protegem a
célula cancerosa enquanto que os
agentes oxidantes promovem a lesão
do DNA nuclear provocando a morte
da célula maligna, funcionando as-
sim como agentes curativos. Aqui os
antioxidantes seriam um verdadeiro
desastre (Felippe –1994- 2004). O uso
de antioxidantes em doses exa-
geradas pode inibir importantes me-
canismos de defesa contra o câncer
(Verhaegen - 1995, McGovan - 1996,
Maxwell - 1999, Salganik - 2001). Em
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
1996, Saintot na França já indicava
que no câncer de mama a progressão
tumoral e a presença de metástases
se associavam à maior concentração
de vitamina E no soro concomitante
com o menor nível sérico de peroxi-
dação lipídica atestada pelos baixos
níveis de malondialdeído, marcador
da presença de radicais livres. Assim
sendo a progressão tumoral e a pre-
sença de metástases se associou ao
alto potencial antioxidante do soro
destas pacientes. Em 1996 Schwartz
mostrou que o aumento da atividade
antioxidante em células transforma-
das aumentava a sua proliferação e
advertiu que devemos conhecer mui-
to bem a farmacologia dos nutrientes
antioxidantes antes de empregá-los
no câncer. De fato, Salganik mostrou
que o acetato de alfa-tocoferol, po-
tente agente antioxidante de mem-
brana, inibe a geração de radicais
livres em células do câncer de mama
humano e como conseqüência inibe
também a apoptose dessas células
malignas (Salganik – 2000). Muito
importante e de grande valor prático
é o trabalho de Labriola, que consta-
tou que os antioxidantes exógenos
podem inibir a atividade da quimio-
terapia anticâncer nos seres huma-
nos. Quando os médicos prescrevem
antioxidantes em excesso no intuito
de diminuir os efeitos colaterais da
quimioterapia pode ocorrer interfe-
rência na eficácia desta estratégia
(Labriola – 1999, Felippe – 2004)”.
Entre os antioxidantes muito uti-
lizados no tratamento do câncer está
a tiamina, ou vitamina B1. mas De
Fellipe alerta contra os perigos desse
procedimento:
“A tiamina pode agravar muitos
tipos de câncer, justamente aqueles
356
que utilizam amplamente a via das
pentoses que é potente gerador de
agentes antioxidantes (NADPH) no
meio intracelular durante o metabo-
lismo da glicose. A dose de tiamina
necessária somente para corrigir a
sua deficiência já é suficiente para
estimular o crescimento do tumor
(Felippe- 2005).
Nunca vi na prática clínica, médi-
cos ou nutricionistas se preocuparem
com a vitamina B1 no câncer. Dispo-
mos das drogas mais modernas para
o tratamento do câncer, os aparelhos
mais sofisticados e continuamos a
administrar tiamina. “
Ratificando a nossa posição de
usar vários recursos terapêuticos
simultaneamente, o Dr. De Felippe
escreve:
“Sempre é necessário o concurso
de várias estratégias, para aniquilar
por completo, esse inimigo tão astu-
to, tão traiçoeiro, com tanta vontade
de sobreviver a qualquer custo, que
chega a ser insano, pois a sua vitó- ria
significa o seu próprio desapare-
cimento. O organismo sozinho não
consegue, mas com o emprego de
vários tipos de estratégias, cada uma
atuando em locais distintos da célu-
la maligna, da massa tumoral e do
meio ambiente que vive a célula, jun-
tamente com o tratamento do terre-
no, têm-se obtido a erradicação total
de vários tipos de tumores, inclusive
aqueles com metástases.
As medidas terapêuticas moder-
nas que matam as células malignas
ou por meio físico com a radiotera-
pia (radiação ionizante) ou por meio
químico com a quimioterapia, mui-
tas vezes provocam a seleção das
células malignas mais resistentes e
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
deste modo mais aptas de tomarem
conta do hospedeiro. Isto pode acon-
tecer porque estes métodos sozinhos
dificilmente conseguem exterminar
100% das células malignas.”
“A estratégia endócrino-nutricio-
nal ou metabólico-nutricional deve
ser empregada em conjunto com o
médico oncologista para aumentar o
índice de sucesso terapêutico. Na
verdade a aplicação em conjunto dos
procedimentos do oncologista e do
clínico aumenta a eficácia do trata-
mento melhorando tanto a qualida-
de de vida como a probabilidade de
cura (Felippe- 2007)”.
Alguns recursos, estratégias tera-
pêuticas e pesquisas, segundo ainda
José de Felippe:
Câncer de próstata - estratégias
complementares (também para
todos os tipos de câncer)
“O câncer de próstata é a princi-
pal causa de morte do homem Ame-
ricano (Greelee-2001). A terapia dis-
ponível promove regressão tumoral
de curta duração e a doença segue o
seu curso com uma sobrevida média
de 18 meses (Crawford-1992 , De-
nis-1998 , Schroder-1999 , Klotz-2001
, Labrie-2002). O tratamento conven-
cional do câncer de próstata consiste
em prostatectomia radical, radiote-
rapia, terapia supressora de andró-
genos e quimioterapia. Embora a te-
rapia supressora de andrógenos seja
inicialmente eficaz, ela não é cura-
tiva na maioria dos casos e o tumor
volta a crescer de um modo indepen-
dente dos andrógenos (Landis-1998 ,
Pirtskhalaishvili-2001).
Estes fatos animaram os pes-
quisadores a procurar substâncias
357
alternativas para os casos em que a
quimioterapia foi ineficaz. Essas
substâncias deveriam ser capazes de
induzir parada da proliferação
celular, apoptose e diferenciação
celular, particularmente em células
andrógeno-independentes. Aqui se
destaca a mistura de ervas Chinesas,
PC-SPES da qual extraiu-se o princí-
pio ativo, licochalcone-A, de um de
seus componentes, a raiz do alcaçuz
(Fu-2004).
Alcaçuz
O extrato da raiz do alcaçuz
mostrou atividade anti tumoral em
células dos seguintes tipos de câncer
humanos: próstata, mama, leuce-
mia, cólon , gástrico, endometrial,
hepático, pulmonar , epidérmico e
renal (Rafi-2000 , Baba-2002 , Ama-
to-2002, Ma-2000-2001, Mori-2000,
Watari-1976, Wang-1992 , Aga-
rwal-1991 , Yamazaki-2002).
A licochalcone-A (LA) é um novo
flavonóide isolado da raiz do alcaçuz
(Glycyrrhiza glabra) e que possui sig-
nificante atividade anti tumoral em
várias linhagens de células malignas
humanas. O LA em células hormô-
nio-independente PC-3 do câncer de
próstata humano induz modesta
apoptose, entretanto, possui efeito
pronunciado sobre a progressão do
ciclo celular parando a proliferação
das células em G2/M, acompanha-
do pela supressão das ciclinas B1 e
cdc2. Também ocorre diminuição da
expressão do fator de transcrição E2F
junto com a redução da ciclina D1 e
diminuição das CDKs 4 e 6 ,porém,
ocorre aumento da expressão da ci-
clina E . Muito importante de desta-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
car é que a supressão da proliferação
celular maligna foi tempo dependen-
te e dose dependente (Fu-2004). O LA
pode induzir parada do ciclo celular
em G1 e S no chamado efeito da pa-
rada hipermitogênica. (Blagosklonny
-2003).
A mistura PC-SPES apresenta sig-
nificante eficácia clínica no câncer de
próstata tanto na forma hormônio-
dependente como na forma refratá-
ria. Muitos trabalhos científicos com-
provam esta afirmação: DiPaola-1998
, Porterfield-1999-2000 , Small-2000 ,
Pfeifer-2000 , Taille-2000-2000 , Pira-
ni-2001 , Oh-2001-2002
Após o estudo da atividade desta
mistura fitoterápica verificou-se que
os extratos derivados da Scutellaria
baicalensis e Glycyrrhiza uralensis
continham os princípios ativos da
mistura PC-SPES, evidenciado pela
redução da proliferação das células
CaP do câncer de próstata huma- no
e diminuição da expressão de dois
genes específicos da próstata, o
receptor androgênico (AR) e o an-
tígeno prostático específico (PSA)
(Hsieh-2000). Nas analises posterio-
res dos extratos deste suplemento
isolou-se a licochalcone-A que está
presente em boas quantidades na
Glycyrrhiza glabra.
O LA isolado da raiz do Glycyr-
rhiza demonstrou potente efeito anti
tumoral em células do câncer de
próstata, mama e leucemia humana
(Rafi-2000).
Descobriu-se que a raiz do Glycyr-
rhiza diminui os níveis de testosterona
no homem (Armanini-1999-2002).
A isoliquitigenina inibe significati-
vamente a proliferação da linhagem
de células DU145 (andrógeno-inde-
358
pendente) e da LNCaP (andrógeno-
dependente) do câncer de próstata
de uma maneira tempo dependente e
dose dependente. Ocorre parada do
ciclo celular na fase S e G2/M devido
o aumento da expressão do GADD153
mRNA e de proteínas associadas com
o ciclo celular. Não se observou apop-
tose (Kanazawa-2003). Entretanto,
em outros tipos de células, MCF-7 e
T47D do câncer de mama humano
observou-se apoptose com o uso da
isoliquitigenina (Rafi-2002).
A isoliquitigenina (ILTG), flavonoi-
de extraído da raiz da Glycyrrhiza gla-
bra, possui atividade anti tumoral in
vivo e in vitro (Ma-2001, Tamir-2001
, Baba-2002, Rafi-2002).
O modo de ação descoberto no
câncer gástrico é muito peculiar. A
ILTG, possivelmente o principal agente
anti tumoral do alcaçuz, induz apop-
tose em células MGC-803 do câncer
gástrico humano. Acontece aumento
da concentração intracelular de cálcio
com diminuição do potencial trans-
membrana Deltapsi mitocondrial de
um modo dose dependente e a seguir
vem a apoptose (Ma-2001). Neste
modelo não ocorre aumento da ex-
pressão do gene apoptótico p53 (Ma-
2000). É o mesmo modo de ação do
DCA – dicloroacetato de sódio, o qual
ativa a enzima chave da fosforilação
oxidativa a PDHc – complexo piruvato
desidrogenase (Michelakis-2007).”
A ação da raiz do alcaçuz
A raiz do alcaçuz contém beta-
hidroxi-DHP, a qual induz fosforilação
da proteína anti apoptótica Bcl-2, in-
duz apoptose e parada do ciclo celu-
lar na fase G2/M em células do câncer
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
de mama e de próstata, de um modo
semelhante ao quimioterápico pacli-
taxel, agente anti-microtúbulo (Rafi –
Vastano-2002). Mecanismos de ação
do Alcaçuz (glicirrizina) na inibição da
proliferação celular e apoptose:
Aumenta a expressão do bax –
apoptótico.
Aumenta a expressão do
GADD153 mRNA.
Aumenta a expressão do gene
apoptótico p53.
Aumenta expressão da ciclina E
(para alguns diminui).
Aumenta o cálcio intracelular
com diminuição do potencial trans-
membrana Deltapsi mitocondrial e
apoptose.
Aumenta o p21(waf1/cip1).
Diminui a CDK 2 , CDK 4 e a CDK
6.
Diminui a expressão da ciclooxi-
genase-2.
Diminui a expressão da lipoxige-
nase.
Diminui o fator de transcrição
E2F e reduz ciclina D1.
Diminui os níveis séricos de tes-
tosterona.
Fosforila a proteína Bcl-2.
Inibe a MAO, aumenta o adreno-
cromo e inibe a mitose.
Inibe a proteína kinase C (PKC).
Inibe atividade da ornitina decar-
boxilase (OD).
Inibe o fator de crescimento tu-
moral epidérmico (EGF).
Parada do ciclo celular na fase
G2/M.
Parada do ciclo celular na fase S e
G1.
Reduz a expressão da proteína
anti apoptótica Bcl-2.
Suprime as ciclinas B1 , cdc2 e E.
359
Suprime o efeito do estradiol so-
bre os proto-oncogenes.
Ácido linolênico (Omega 3) con-
jugado (CLA).
“Em células do câncer de prós-
tata humano LNCap, o CLA natural,
mas não o sintético, aumenta signi-
ficantemente a apoptose provocada
pelo TNF-alfa o que se correlaciona
com a redução da atividade trans-
cricional do NF-kappaB (35%), a di-
minuição da atividade ligadora do
NF-kappaB (15%) e a diminuição da
fosforilação do IkappaB-alfa (36%)
(Song-2006). Outro mecanismo do
CLA aumentando a apoptose e dimi-
nuindo a proliferação do câncer de
próstata é aumentando a proteína
kinase-delta (PKC-delta) e diminuin-
do a PKC-iota (Song-2004). Foi mos-
trado em células PC-3 do câncer de
próstata humano que o CLA diminui a
expressão do gene Bcl-2 e aumenta o
inibidor do ciclo celular, p21(WAF1/
Cip1). O isômero sintético é o mais
potente provocando 55% da inibição
proliferativa (Ochoa-2004).
Síntese dos mecanismos de Ação
do ácido linolêico conjugado:
Ativa a proteína p53.
Ativa o AP-1(activator fator-1)
atenuando a transcrição da Cooxige-
nase-2.
Ativa o PTP-gama, gene supres-
sor de tumor.
Aumenta a expressão do PPA2
(protein phosphatase A2) reduzindo
a atividade da ERK1/2 (extracelular
signal-regulated kinase 1/2).
Aumenta a PKC-delta e diminui a
PKC-iota.
Aumenta a produção de PPAR-
alfa e diminui a produção de PPAR-
beta/delta.”
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Aumenta a produção de PPAR-ga-
ma : diminui a inflamação e aumenta
a diferenciação celular (reverte o fe-
nótipo maligno.)
Aumenta a proteína pró apoptó-
tica Bak.
Aumenta o CDK inibidor do ciclo
celular p21(WAF1/Cip1).
Diminui a expressão da Erb-3 que
inibe a ativação da via Akt.
Diminui a fosforilação da proteí-
na retinoblastoma.
Diminui a neoangiogênese: dimi-
nuindo a expressão do VEGF-A e di-
minuindo a ativação da COX-2.
Diminui a produção do 5-HETE
via lipoxigenase.
Inibe a expressão do gene anti
tumoral NAG-1.
Inibe o fator de transcrição nu-
clear NF-kappaB.
Não permite a ativação da prote-
ína kinase C e do fator de transcrição
nuclear NF-kappaB provocada por
ácidos biliares.
Reduz a atividade da ERK1/2.
Reduz a expressão das ciclinas e
das CDKs (cyclin dependent-kinases)
inibindo o ciclo celular proliferativo.
Suprime a captação tumoral de
ácido linolêico.
Suprime a produção celular do
agente mitótico 13-HODE.
Ácido linolênico (Ômega-3)
“Os ácidos graxos poliinsatura-
dos possuem vários efeitos contra as
células malignas e o seu emprego em
seres humanos no combate ao cân-
cer está muito perto, pois em mode-
los animais e em cultura de células
eles diminuem a proliferação malig-
na, aumentam a apoptose, induzem
361
a diferenciação celular, diminuem a
neoangiogênese tumoral e diminuem
o aparecimento de metástases. Exis-
tem evidências que quanto menor o
conteúdo de ácidos graxos intratu-
moral maior é o grau de malignida-
de do tumor (Hardman-2002-2004,
Shahidi-2004 , Babcock-2005 , Rodri-
guez-Cruz-2005).
Em animais o consumo de ácidos
graxos ômega-3 diminui a prolifera-
ção maligna de células cancerosas
humanas neles implantadas, au-
menta a eficácia da quimioterapia,
reduz os efeitos colaterais da qui-
mioterapia e reduz os efeitos mór-
bidos do câncer. Esses ácidos graxos
são importantes em vários aspectos
da saúde incluindo a cardiovascular
(Hardman-1999-2000-2001-2002
, Barber-1999 , La Guardia-2005 ,
Moyad-2005).
Estudos epidemiológicos indicam
que populações que consomem gran-
des quantidades de ácidos graxos
ômega-3 apresentam menor incidên-
cia de câncer de mama, de próstata e
de cólon quando comparadas com
populações que consomem menores
quantidades desses elementos (in
Hardman-2002).
Em estudo que envolveu 50.000
homens Giovannucci em “follow up”
de 10 anos observou que nos homens
que consumiam peixe mais do que 3
vezes por semana, o câncer agressivo
e metastático de próstata caiu para a
metade. O consumo de peixe não
diminuiu a incidência do câncer de
próstata, mas, influenciou a agressi-
vidade e o potencial metastático do
tumor (in-Aktas-2004).
Aumento do potencial transmem-
brana da membrana citoplasmática
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Os ácidos graxos ômega-3 pro-
vocam aumento da excreção renal de
sódio, diminuição do cálcio intra-
celular e aumento do potássio intra-
celular (Knapp-1991) e desta forma
interferem no potencial de ação das
membranas citoplasmáticas das cé-
lulas malignas. Todos esses fatores
levam ao aumento do potencial de
ação, isto é, polarização da membra-
na celular com o conseqüente aumen-
to da produção de ATP. Sabe-se queo
aumento do potencial de membrana
acima de -15mv faz cessar a proli-
feração mitótica e que o aumento da
produção de ATP via fosforilação
oxidativa mitocondrial faz cessar a
glicólise anaeróbia, motor da mitose
(Felippe-jan 2004).
Tratamento do câncer humano
com ômega-3
Em 1995, Gogos usou 18 g / dia
de óleo de peixe em 20 pacientes com
tumores sólidos. No final de 40 dias
detectou significante aumento da
razão T-Helper / T-Supressor, prin-
cipalmente devido ao aumento dos
linfócitos T supressores.
Em 1998, Gogos em estudo pros-
pectivo, randomizado e controlado
com placebo, usou 18g /dia de óleo
de peixe em 60 pacientes. No grupo
suplementado houve aumento da re-
lação CD4/CD8, diminuição do fator
de necrose tumoral no grupo subnu-
trido e um aumento da sobrevida no
grupo bem nutrido e subnutrido.
Burns, em 1999, mostrou que a
dose tolerada de ácidos graxos ôme-
ga-3 como óleo de peixe é de 0,3 g/kg
por dia ou 21 g/dia em pessoa com
70 kilos.
Em pacientes com câncer de
pâncreas, 12 g/dia de óleo de peixe
361
(18%EPA e 12%DHA) verificou-se di-
minuição da perda de peso e tam-
bém que alguns pacientes realmente
começaram a ganhar peso (Wigmo-
re-1996).
O EPA, 2 a18 g ao dia, aumentou
o apetite de pacientes com câncer e
caquexia e observou-se um real au-
mento do peso. O uso de megestrol
provocou os mesmos efeitos (Ja- toi-
2004). A melhor dose para caque- xia
está entre 2 a 4 g/dia de EPA.
Bougnoux, em 1999, mostrou que
os pacientes com câncer de mama e
maiores concentrações tissulares de
DHA a longo tempo responderam
melhor à quimioterapia, com maior
número de remissões completas ou
respostas parciais. Outro autor mos-
trou que se consegue este tipo de
resultado em apenas 3 meses de su-
plementação (Bagga-1997).”
Síntese dos mecanismos de ôme-
ga-3 no tratamento do câncer:
Ativa caspase-3.
Ativa o sistema imune.
Aumenta a atividade da G6PD:
efeito prejudicial no câncer.
Aumenta a transcrição de genes
pró apoptóticos.
Aumenta o efeito da quimiotera-
pia .
Aumenta o potencial redox intra-
celular.
Aumenta o potencial transmem-
brana.
Defosforila a proteína retinoblas-
toma.
Diminui a expressão dos oncoge-
nes: Ras e AP-1.
Diminui a produção de PGE2
(proliferativo) e aumenta a de PGE3.
Fosforila a sub unidade IF2 inibin-
do translação.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Inativa a família Bcl-2 de genes
anti apoptóticos.
Induz a diferenciação celular.
Inibe a aromatase P450 diminuin-
do a produção de estrógenos.
Inibe a indução da COX-2 .
Inibe a neo-angiogênese.
Inibe a proteína kinase C (PKC).
Inibe a translação do mRNA.
Inibe o fator de transcrição nu-
clear NF-kappaB.
Genisteína
“A genisteína, um dos isoflavo-
nóides predominantes da soja, pos-
sui potente efeito antiproliferativo e
pró apoptótico em vários tipos de
câncer: mama (El-Zarruk-1999),
próstata (Zhou-1999), cabeça e
pescoço (Alhasan-1999), pulmonar
(Lian-1998), pancreático (Boros-2001
, Douziech-1998-1999), bexiga (Su-
2000), fígado (Tacchini-2000), endo-
métrio (Konstantakopoulos-2006),
linfoma (Park-2005), incluindo as leu-
cemias refratárias à quimioterapia
como a linfoblástica aguda da crian-
ça e a linfoblástica crônica do adul- to
(Uckun-1999). A genisteína inibe a
tirosina kinase (El-Zarruk-1999), a
proteína kinase (Waldron-2000), a
proteína tirosina kinase (AKT), o
ramo não oxidativo da via das pen-
toses e inibe parcialmente a glico- se-
6-fosfatodehidrogenase (G6PD),
fatores que provocam a parada do
ciclo celular, a inibição da prolifera-
ção celular maligna e o aumento da
apoptose (Boros-2001). Além disso, a
genisteína inibe a neoangiogê- nese
tumoral e o aparecimento de
metástases (Zhou-1999) e inibe a
expressão do oncogene MDM2 (Li e
362
Zhang-2005). A genisteína aumenta o
efeito anticâncer de vários agentes
fitoquímicos como limoneno, curcu-
mina, epigalacatequina galato e sul-
forafene (Bradlow-1999) e aumenta
a sensibilidade das células malignas à
quimioterapia e radioterapia.
A genisteína in vitro aumenta a
inibição do crescimento tumoral e
aumenta a apoptose provocada pela
cisplatina, docetaxel, doxorubicin e
gemcitabine no câncer de próstata,
mama, pâncreas e pulmão (Li-2004
- 2005, Banerjee-2005). Baixas do-
ses do quimioterápico provocam o
mesmo efeito terapêutico quando as
células são pré-tratadas com genis-
teína. Estudos in vivo confirmaram
esses resultados. A genisteína combi-
nada com docetaxel ou gemcitabine
inibe significantemente a expressão
de vários agentes relacionados com a
apoptose: Bcl-2 , Bcl-XL, p21waf1 e
survivina (Banerjee-2005 , Li-2005).
No câncer de próstata PC-3 a
combinação de genisteína e radio-
terapia aumentam os efeitos ini-
bitórios sobre a síntese de DNA, a
proliferação celular e a formação de
colônias in vitro (Hillman-2001). Esta
combinação promove maior controle
da proliferação do tumor primário e
das metástases a linfonodos quando
comparada com a radioterapia so-
zinha (Hillman-2004). A genisteína
aumenta a eficácia da radioterapia
no câncer de mama e de próstata
(Ravindranath-2004).
Inibe o fator NF-kappaB
O fator de transcrição nuclear
NF-kappaB é um poderoso fator de
sobrevivência das células malignas
porque ele aumenta a proliferação
celular, abole a apoptose e aumen-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
ta a neoangiogênese tumoral (Feli-
ppe-2004). A genisteína inibe o fator
de transcrição nuclear NF-kappaB em
vários tipos de câncer (Wang-2006 ,
Sarkar-2006a).
Os quimioterápicos habitual-
mente usados no tratamento do
câncer induzem o aumento da ativi-
dade do NF-kappaB como mecanis-
mo de defesa das células malignas e
assim aumentam a sua resistência
aos quimioterápicos (Chuang-2002).
Estudos in vivo e in vitro mostraram
que o NF-kappaB é significativamen-
te aumentado pela cisplatina, do-
cetaxel, gemcitabine e radioterapia e
que este aumento de atividade é
completamente abolido com o pré-
tratamento com genisteína em cé-
lulas do câncer de próstata, mama,
pulmão e pâncreas (Li-2004-2005 ,
Hillman-2001).
A genisteína inibindo o NF-ka-
ppaB consegue sensibilizar as células
malignas a vários quimioterápicos
tais como, cisplatina, docetaxel e
gemcitabine (Li-2005 , Sarkar-2006a
-2006b).
É bem conhecido o papel promo-
tor do estrógeno na carcinogênese da
mama, entretanto também existem
receptores de estrógeno na próstata
e no cólon os quais podem promover
a proliferação maligna destes órgãos
(Weihua-2001, Foley-2000).
A ginesteina compete com o re-
ceptor do 17 beta-estradiol devido à
similaridade estrutural, resultando
em atividade agonista (baixas doses)
ou antagonista (altas doses). A ati-
vidade antagonista provoca inibição
da proliferação celular do câncer de
mama e de próstata in vivo e in vitro
(Sarkar-2006a).
363
Em 2003, Takimoto administrou
dois preparados de soja um com 43%
e outro com 90% de genisteína em 13
pacientes com câncer de próstata e
avaliou os efeitos sobre a proteína
tirosina kinase (PTK). As doses foram
de 2, 4 e 8 mg/kg de genisteína por
via oral. Não se observaram efeitos
colaterais exceto que um dos pacien-
tes apresentou “rash” cutâneo. A
concentração de genisteína total no
plasma variou de 4,3 a 16,3 micromol
e de genisteína livre de 0,066 a 0,17
micromol. Houve inibição da PTK em
todas as concentrações utilizadas
tipo dose dependente.”
Síntese dos mecanismos de ação
da Genisteína contra o câncer:
Aumenta o efeito da quimiotera-
pia.
Aumenta o efeito da radiotera-
pia.
Inibe a ciclina B e promove a pa-
rada do ciclo celular em G2/M.
Inibe a COX-2.
Inibe a expressão do oncogene
MDM2.
Inibe a gelatinase – MMP-2.
Inibe a neoangiogênese tumoral.
Inibe a proteína kinase.
Inibe a proteína tirosino kinase
(PTK).
Inibe a tirosina kinase.
Inibe a topoisomerase II.
Inibe a transcetolase – diminui
síntese de ribose.
Inibe a via Akt de resistência à
quimioterapia e radioterapia.
Inibe fatores pró apoptóticos:
Bcl-2, Bcl-XL, p21waf1 e survivina.
Inibe o fator de crescimento epi-
dérmico: EGF.
Inibe o fator de crescimento se-
melhante a insulina-I : IGF-I.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Inibe o fator de crescimento-be-
ta: TGF-beta.
Inibe o NF-kappaB.
Inibe o VEGF (vascular endothe-
lial growth factor).
Inibe parcialmente a G6PD – di-
minui a produção de NADPH.
Reduz os sinais de transdução
pela diminuição do segundo mensa-
geiro IP3.
Glicose-6-fosfatodehidrogenase
(G6PD)
O NADPH produzido na via das
pentoses é o principal agente redutor
intracelular, ele é o principal forne-
cedor de átomos de hidrogênio (elé-
trons) no citoplasma e o seu papel
fundamental é manter a glutationa
em seu estado reduzido (GSH) o que
protege os grupos sulfidrilas e a inte-
gridade celular do excesso de radicais
livres de oxigênio.
De fato, quando o meio intrace-
lular é redutor, isto é, o equilíbrio da
oxirredução tende para a redução
(excesso de antioxidantes, excesso de
agentes doadores de hidrogê- nio ou
de elétrons), à medida que a GSSG
(glutationa oxidada) vai sendo
formada ela é reduzida para GSH a
qual ativa a glicólise anaeróbia que é
o motor da mitose, aumentando a
proliferação celular neoplásica. Este
meio redutor facilita a fosforilação
da proteína retinoblastoma, do NF-
kappaB e do importante fator de pro-
liferação celular : “mitogen-activated
protein kinase” (MAP kinase), todos
eles contribuindo para a proliferação
celular.
Quando o meio intracelular é oxi-
dante, isto é, o equilíbrio da oxirredu-
364
ção tende para a oxidação (excesso
de oxidantes, excesso de agentes
aceptores de hidrogênio ou de elé-
trons), à medida que a GSSG (gluta-
tiona oxidada) é formada ela inibe a
glicólise anaeróbia. A inibição da
glicólise anaeróbia faz parar o ciclo
celular (mitose) e a conseqüência é a
diminuição da proliferação celular
neoplásica com apoptose da célula
tumoral (Felippe-2004).
Quando o potencial redox é alto,
as células estão em estágio quies-
cente, sem proliferação. Quando o
potencial redox é alto, isto é, quan-
do o meio intracelular é oxidante se
formam pontes S-S de disulfeto (por
ex: GS-SG). Estas pontes estabilizam
a estrutura tridimensional das pro-
teínas e nestas condições a proteína
retinoblastoma (RBp) está defosfori-
lada e portanto não ocorre a transcri-
ção nuclear necessária para o avanço
do ciclo celular e as células continu-
am no estado quiescente, sem proli-
feração. Fato importante é um outro
efeito do potencial redox alto. Ele ini-
be o fator de transcrição nuclear NF
KappaB, o qual diminui a proliferação
celular, promove a apoptose da célu-
la maligna e dificulta a neoangiogê-
nese tumoral (Felippe- 1990-1994-
2003-2004-2005).
Se o meio intracelular é manti- do
oxidante consegue-se bloquear a
proliferação celular maligna e a célu-
la pode entrar na fase G0 ou sofrer
citotoxicidade, posteriormente cami-
nhando para apoptose e /ou necrose.
É muito interessante saber que as
células cancerosas requerem apenas
um leve aumento do potencial redox
para cessarem a proliferação, en-
tretanto este leve aumento deve ser
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
contínuo e ininterrupto até acontecer
a apoptose, porque se houver queda
do potencial redox restaura-se a fos-
forilação da proteína retinoblastoma
e as células voltam a proliferar (Feli-
ppe -2004-2005).
Recentemente surgiram muitos
trabalhos em animais de experi-
mentação inoculados com células de
câncer humano e estudos em cultu-
ra de células neoplásicas humanas,
mostrando que o meio intracelular
oxidante provoca parada do ciclo ce-
lular e apoptose. Estes efeitos foram
observados em mais de 20 tipos de
câncer humano incluindo: mama,
próstata, pulmão, astrocitomas, glio-
mas, tumores de cabeça e pescoço,
tumores colo-retal, tumores de fíga-
do, tumores de pâncreas, carcinoma
epidermóide, etc. (Felippe- 2004 –
2005)”.
Síntese dos mecanismos de ação
da Glicose-6-fosfatodehidrogenase:
Acúmulo da proteína p53.
Ativação da deoxiribonuclease.
Defosforilação da proteína reti-
noblastoma.
Diminuição da atividade da fosfo-
frutoquinase e diminuição do NADH.
Inativação do cdK1.
Inibição da Cdc25 fosfatase.
Inibição da expressão da proteí-
na Bcl-2.
Inibição da MAP kinase.
Inibição da proteína-tirosina-
kinase.
Inibição do fator de transcrição
nuclear NF-KappaB.
Molibdênio
“No camundongo com câncer
de próstata o tetratiomolibdato de
365
amônio (TM) diminuiu o número de
metástases e melhorou a sobrevida,
quando usado em conjunto com ou-
tros agentes (van Golen-2002).
Mecanismo de ação dos sais de
molibdênio:
Antiangiogênese:
inibe o fator de crescimento en-
dotelial vascular (VGEF);
inibe o fator 2 de crescimento do
fibroblasto;
diminui a produção de IL-1 alfa;
diminui a produção de IL-6 Dimi-
nui a produção de IL-8.
inibição da atividade do NFka-
ppa-B:
diminui a proliferação celular
diminui a angiogênese
aumenta a apoptose.
diminuição da atividade da SOD-
CuZn com aumento do potencial oxi-
dativo intracelular.
“Devido ao fato da resposta tera-
pêutica ao sal de molibdênio somen-
te se observar após 90 dias de trata-
mento, sempre devemos acrescentar
outro tipo de estratégia anticâncer
como o disulfiran, o benzaldeído, o
naltrexone, a glucana, o cálcio-EAP, a
hipertermia com radio freqüência
localizada, a oxidação intratumoral
sistêmica, etc.(Felippe-2004-2005-
2006). Os sais de molibdênio têm
efeito sinérgico com a radioterapia e
a quimioterapia.”
Somatostatina
“A somatostatina ou fator inibi-
dor de liberação da somatotropina, é
um peptídeo de origem hipotalâ-
mica localizado em várias partes do
sistema nervoso central, ilhotas de
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Langerhans e mucosa do trato diges-
tivo superior. Entre as suas principais
ações destaca-se a supressão dos
seguintes hormônios: hormônio do
crescimento (GH), insulina, glucagon
e L-DOPA.
A somatostatina tem sido usada
no tratamento de tumores malignos,
em processos inflamatórios como
pancreatite e diarréia maligna e no
sangramento intestinal.
A somatostatina apresenta efeito
antiproliferativo em vários modelos
animais e em vários tipos de linha-
gens de células malignas de seres
humanos (Reubi - 1993).
Em 1990 descobriu-se que vários
tumores humanos como os de mama,
próstata, pâncreas, ovário e o menin-
geoma. apresentavam receptores al-
tamente específicos para a somatos-
tatina (Srkalovic - 1990) , e que a sua
função era a de inibir o crescimento
tumoral nestes órgãos . De fato, já foi
demonstrado que a somatostati- na
inibe o crescimento do tumor de
próstata de rato, do tumor de mama
de camundongos e do câncer pancre-
ático de cobaia (Schally - 1990).
Acredita-se que a somatostati-
na funcione como um inibidor das
enzimas, glucose-6-fosfatodehidro-
genase (G6PD) e transcetolase , as
quais estão envolvidas na síntese de
NADPH , principal agente redu- tor do
intracelular e na síntese de ribose,
coluna dorsal dos ácidos nuclêicos
necessários para a for- mação de RNA
e DNA no processo de proliferação
celular maligna “. Síntese dos
mecanismos de ação da
somatostatina:
Diminui drasticamente a forma-
ção de ribose e portanto de RNA e
366
DNA elementos sem os quais não há
proliferação celular maligna.
Inibe as principais enzimas do
ciclo das pentoses, G6PD e transce-
tolase.
Suprime a geração de GH dimi-
nuindo a síntese hepática do IGF-I e
desta forma provoca a diminuição da
proliferação celular maligna, o au-
mento da apoptose e a diminuição da
neoangiogênese tumoral (Felippe
– 2005 agosto).
Suprime a insulina e provoca di-
minuição da glicólise anaeróbia, mo-
tor da mitose.
Selênio
Zhong em 2001, mostrou o efeito
do selenito de sódio sobre células do
câncer de próstata humano LNCaP.
Para comparar os efeitos agudos e
crônicos do selênio, o autor utilizou
dois tipos de linhagens : uma adap-
tada ao selênio por 6 meses e outra
não adaptada. Após exposição aguda
ao selenito, ambas linhagens exibi-
ram lesão mitocondrial e morte ce-
lular por apoptose. Após exposição
crônica as células mostraram inibição
do crescimento provocada por pa-
rada do ciclo celular e somente leve
apoptose. Este trabalho nos mostra
que tanto o uso agudo como o crôni-
co do selenito provocam efeitos ma-
léficos nas células do câncer de prós-
tata humano. Shen em 2000 mostrou
que o selênio pode funcionar de dois
modos sobre as células cancerosas:
antioxidante , aumentando a geração
de GSH ou como oxidante aumentan-
do a geração de H2O2. De fato, quan-
tidades supra nutricionais de selênio
em uma primeira fase aumentam os
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
níveis de GSH como mecanismo de
defesa, porém, logo a seguir com a
continuidade e a permanência do se-
lênio acontece grande produção de
H2O2 , que acarreta drástica diminui-
ção do GSH e os efeitos citotóxicos
sobre a célula cancerosa. A superóxi-
do desmutase, a catalase e a desfer-
roxamina atenuam significantemente
os efeitos apoptóticos do selênio.”
Vitamina K
“Existem 3 formas de vitaminas K
: vitamina K1 (filoquinona ou fitona-
diona) , vitamina K2 (menaquinona) e
vitamina K3 (menadiona). A vitamina
K3 é a que possui maior atividade an-
titumoral mostrando inibição de 50%
na formação de colônias em 86% dos
tumores humanos testados a 1 mi-
crograma/ml. Estes tumores incluem
o câncer de mama, de próstata , glio-
mas , tumores de cabeça e pescoço,
etc. In vivo a atividade antitumoral
necessita de doses relativamente
altas . A vitamina K3 exerce efeito
antitumoral inibindo a atividade da
Cdk1. A ligação da vit. K3 à fosfatase
Cdc25 provoca a formação de Cdk1
hiperfosforilado que é inativo o que
subseqüentemente induz à parada
do ciclo celular e a morte das células.
A vitamina K3 induz a parada do ciclo
celular e a morte da célula por inibir
a Cdc25 fosfatase a qual promove o
acúmulo da proteína retinoblastoma
inativa hipofosforilada e a Cdk1 inati-
va hiperfosforilada. A vit. K3 também
induz apoptose por fragmentação do
DNA e aumento da expressão do
gene c-myc . Antioxidantes como a
acetilcisteína, catalase , superóxido
desmutase e desferroxamina podem
367
diminuir ou até abolir o efeito da vit.
K3. A aspirina e a indometacina con-
seguem suprimir quase que por com-
pleto a geração de radical superóxido
gerados pela menadiona.
Vitamina C com a Vitamina K3
A vitamina C e a vitamina K3 ad-
ministradas na razão 100:1 exibem
atividade antitumoral sinérgica e
preferencialmente matam as células
tumorais por autoschizis. Esta dupla
de vitaminas induz ao bloqueio da di-
visão celular na fase G1/S, diminuí a
síntese de DNA, aumenta a produção
de radical superoxido e de H2O2 e di-
minuí severamente os níveis de GSH
e de outros tiois celulares. Neste ín-
terim ocorre aumento de 8 a 10 vezes
na quantidade intracelular de cálcio
ionizado. As vitaminas K3 e C aumen-
tam o estresse oxidativo até ele se so-
brepor à defesa antioxidante endóge-
na. Neste momento é que acontece a
liberação de cálcio ionizado o qual
ativa a DNAase dependente de cálcio
, a qual provoca a clivagem do DNA. O
Prof. Gilloteaux, descreve 3 pacientes
com câncer de mama e um paciente
com câncer de próstata com sobrevi-
da de longo prazo com o emprego da
dupla de vitaminas, C e K3.”
Vitamina D3
A vitamina D3 (1,25 dihidroxivi-
taminaD3) forma hormonal da vita-
mina D , possuí atividade anticâncer
in vivo e in vitro. A noção que a vi-
tamina 1,25(OH)2-D3 desempenha
atividade anticâncer veio de estudos
epidemiológicos que mostraram cor-
relação inversa entre a incidência e
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
a malignidade do câncer de mama ,
de próstata e colorretal com a expo-
sição ao Sol, com a ingestão de vit. D
e com os níveis sanguíneos de me-
tabólitos da vit. D. É bem conhecido
que a vit D3 apresenta propriedade
antiangiogênica frente a tumores só-
lidos, incluindo os tumores de mama,
de próstata e de cólon. Takaku em
2001 mostrou elegantemente que a
vitamina D2 (ergosterol) também
apresenta potente efeito antiangio-
gênico. No sarcoma 180 no rato,
notou que o retardo do crescimento
provocado por uma fração lipídica do
Agaricus blazei Murill era por antian-
giogênese e que o responsável por
esse efeito era o ergosterol presente
no extrato do cogumelo. O ergosterol
não possuí atividade in vitro contra o
sarcoma 180. Takaku provou pela
primeira vez na literatura que um dos
mecanismos anti tumorais dos
cogumelos é devido à presença de
vitamina D2. “
Beta glucana
“A beta glucana é um imunomo-
dulador que foi muito estudado por
DiLuzio como bactericida, viricida,
fungicida e anticâncer em animais de
experimentação, pelos seus efei- tos
de aumentar a imunidade celular, a
imunidade humoral e a atividade das
células “natural killer”. Felippe Jr.
mostrou seus efeitos benéficos no
tratamento de infecções graves em
pacientes de UTI e também como
agente que diminuí drasticamente a
incidência de infecção hospitalar
– pneumonia e septicemia - em po-
litraumatizados graves. Fullerton em
2000 mostrou que a beta glucana
368
induz a apoptose em células do carci-
noma prostático, in vitro. Obteve um
índice de morte celular da ordem de
95% em 24 horas de incubação, das
células malignas com a dose de 480
mcg/ml. Quando associou a vitamina
C (200mcg/ml) obteve morte celular
superior a 90% usando somente 30 a
60 mcg/ml de glucana. O mecanis-
mo de ação proposto pelo autor foi a
indução de estresse oxidativo nas
células tumorais.”
Mais informações sobre este item
e contato com o Dr. José de Felippe,
acessar site da Associação Brasileira
de medicina Complementar:
www.medicinacomplementar.
com.br
Trabalhos e publicações científi-
cas do dr. José de Felippe Jr. referen-
tes ao tema, incluindo os apresenta-
dos através do referido site:
• Felippe JJ. Radicais Livres como
Mecanismo Intermediário de
Moléstia. In Felippe Jr. Pron- to
Socorro: Fisiopatologia
– Diagnóstico – Tratamento.
Ed.Guanabara –Koogan. 1168-
1173,1990.
• Felippe JJ. Estratégia Terapêuti-
ca de Indução da Apoptose, da
Inibição da Proliferação Celular
e da Inibição da Angiogênese
com a Oxidação Tumoral Provo-
cada por Nutrientes Pró Oxidan-
tes. Revista
• Felippe JJ. Eficácia da Indução
Oxidante Intracelular e da Apli-
cação de Radio Freqüência no
Tratamento do Câncer: Estraté-
gia Química e Física. Revista Ele-
trônica da Associação Brasileira
de Medicina Complementar.
• Felippe JJ . Em Busca do Me-
canismo de Ação Único para
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
o Tratamento das Doenças:
Energia Livre - ATP. Um en- saio
teórico com evidências
experimentais. Revista Eletrô-
nica da Associação Brasileira de
Medicina Complementar.
Biblioteca de Câncer. Janeiro.
Tema do mês de maio de 2003.
• Felippe JJ. Estratégia terapêuti-
ca de indução de apoptose, de
inibição da proliferação celular e
de inibição da angiogênese com
a oxidação intratumoral das cé-
lulas cancerosas. Revista Eletrô-
nica da Associação Brasileira de
Medicina Complementar,
• Felippe JJ . Eficácia da indução
oxidante intracelular e da apli-
cação de radio freqüência no
tratamento do câncer : Estraté-
gia Química e Física. Revista Ele-
trônica da Associação Brasileira
de Medicina
• Felippe JJ. Estratégia terapêuti-
ca de indução de apoptose, de
inibição da proliferação celular
e de inibição da angiogênese
com a oxidação intratumoral,
provocada por nutrientes pro-
oxidantes .
• Felippe JJ. Estratégia Oxidante
Nutricional Antineoplásica.Re-
vista Eletrônica da Associação
Brasileira de Medicina Comple-
mentar, Felippe JJ. O Controle
do Câncer com um Método
Muito Simples e Não Dispendio-
so : Provocar a Hiperpolarização
celular com Dieta Pobre em Só-
dio e Rica em Potássio. Estraté-
gia Química e Física. Revista Ele-
trônica da Associação Brasileira
de Medicina Complementar.
• Felippe JJ. Tratamento do Cân-
cer com medidas e drogas que
369
Inibem o fator nuclear NF-ka-
ppaB. Revista Eletrônica da As-
sociação Brasileira de Medicina
Complementar.
• Felippe JJ. Substância Funda-
mental: Elo Esquecido no Tra-
tamento do Câncer. Revista Ele-
trônica da Associação Brasileira
de Medicina Complementar.
• Felippe JJ. Tratamento do Cân-
cer com Medidas e Drogas que
Acordam Genes Silenciados pela
Metilação das ilhas CpG do
DNA. Felippe JJ. Fluidez da
Membrana: possivelmente o
ponto mais fraco das células
malignas. Revista Eletrônica da
Associação Brasileira de Medici-
na Complementar. Tema do mês
de maio de 2004.
• Felippe JJ. Desacetilação como
mecanismo de controle epige-
nético do Câncer : Inibição da
Proliferação Celular Maligna,
Aumento da Diferenciação Ce-
lular e Aumento da Apoptose.
Revista Eletrônica da Associação
Brasileira de Medicina Comple-
mentar. Tema do mês de julho
de 2004.
• Felippe JJ. Metabolismo da
Célula Tumoral - Câncer como
um Problema da Bioenergética
Mitocondrial : Impedimento da
Fosforilação Oxidativa - Fisiopa-
tologia e Perspectivas de Trata-
mento. Revista Eletrônica da As-
sociação Brasileira de Medicina
Complementar. Tema do mês de
agosto de 2004.
• Felippe JJ. Metabolismo das
Células Cancerosas: A Drástica
Queda do GSH e o Aumento da
Oxidação Intracelular Provoca
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Parada da Proliferação Celular • Felippe JJ. Estão Contra Indica-

Maligna, Aumento da Apoptose dos nos Pacientes com Câncer.
e Antiangiogênese Tumoral Re- Revista Eletrônica da Associação
vista Eletrônica da Associação Brasileira de Medicina Comple-
Brasileira de Medicina Comple- mentar, Biblioteca de Câncer.
mentar. Tema do mês de setem- Tema da semana de 17/01/05.
bro de 2004.
• Felippe JJ . Estratégia Oxidante
Nutricional Antineoplásica . Re-
vista Eletrônica da Associação
Brasileira de Medicina Comple-
mentar, Biblioteca de Câncer.
Janeiro. Tema da semana de
30/10/04.
• Felippe JJ . Bloqueadores dos
canais de cálcio - mais um clas-
se de drogas perigosas para a
saúde : podem provocar câncer.
Revista Eletrônica da Associação
Brasileira de Medicina Comple-
mentar, Tema da semana de
04/11/04.
• Felippe JJ . Nicotinamida : Rele-
vante papel na prevenção e no
tratamento da carcinogênese
humana, porque regula o NAD+
celular . Revista Eletrônica da
Associação Brasileira de Medi-
cina. Biblioteca de Câncer. Tema
da semana de 27/12/04.
• Felippe JJ . Estratégia Terapêu-
tica para induzir a oxidação in-
tratumoral, inibir o NF-kappaB,
aumentar a fluidez de membra-
na, demetilar o DNA, acetilar o
DNA, ativar a delta-6 desaturase
e aumentar a oxigenação tissu-
lar para provocar : apoptose,
inibição da proliferação celular e
inibição da angiogênese das cé-
lulas transformadas. Revista Ele-
trônica da Associação Brasileira
de Medicina ComplementarTe-
ma da semana de 03/01/05.

371
 Viscum album: o medicamento
antroposófico para o câncer e outras
patologias
Por Dr. Nilo Esvalter Cardin
A medicina antroposófica, ori-
ginada da antroposofia de Rudolf
Steiner no início do século XX, é uma
abordagem médico-terapêutica de
base vitalista e transdisciplinar que
compreende o ser humano de modo
integral, ou seja, em seus âmbitos fí-
sico, psíquico e espiritual.
Os medicamentos antroposófi-
cos são obtidos da natureza, dos rei-
nos mineral, vegetal e animal. Não há
medicamento antroposófico sintéti-
co, embora o médico antroposófico
recorra aos chamados medicamentos
alopáticos quando necessário, assim
como aos demais recursos conven-
cionais da medicina acadêmica, tais
como cirurgias e vacinas – por isso a
medicina antroposófica é conside-
rada uma medicina complementar e
não alternativa.
Não se concebe um medicamen-
to antroposófico obtido de uma plan-
ta geneticamente modificada, ou que
em seu processo de produção foram
usados agrotóxicos, fertilizantes quí-
micos ou herbicidas sintéticos.
Além de medicamentos, o mé-
dico antroposófico lança mão de
outros recursos para restabelecer o
equilíbrio abalado na enfermidade,
de acordo com cada caso, como por
exemplo, reestruturação biográfica,
psicoterapia antroposófica, terapia
artística, euritmia curativa, massa-
gem rítmica, terapias externas com
371
compressas, quirofonética, orien-
tações nutricionais e de hábitos de
vida.
No tratamento antroposófico
complementar do câncer, freqüen-
temente se indica psicoterapia de
suporte e reestruturação biográfica,
assim como as terapias externas e
massagem rítmica. No campo me-
dicamentoso, a principal indicação é
o Viscum album (VA). O intuito do
tratamento antroposófico do câncer
não é só eliminar as células tumorais,
mas restabelecer a dinâmica saudá-
vel do ser humano como um todo, o
que significa um tratamento causal
mais profundo.
O uso do VA representa uma
importante contribuição para a mo-
derna oncologia, dado a sua ação
citotóxica e imunomodulatória am-
plamente estudadas1-8.
Embora fosse um medicamento
conhecido de longa data, com diver-
sas indicações populares na Europa e
na Ásia, sua primeira indicação para
o tratamento complementar do
câncer foi dada em 1917 por Steiner,
quando os primeiros pacientes com
carcinoma receberam preparados
injetáveis do extrato de VA. Nos úl-
timos 30 anos o VA se tornou a te-
rapia complementar para o câncer
mais largamente usada na Europa.9
O laboratório farmacêutico Weleda,
fundado por Steiner e pela médica
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Ita Wegman, produz o extrato aquo-
so fermentado do Viscum album, que
na maioria dos países recebe o nome
de Iscador, mas que no Brasil man-
tém seu nome científico.
A monografia oficial do VA fei- ta
pela Comissão C do Ministério da
Saúde da Alemanha, indica esse
medicamento, de acordo com o co-
nhecimento antroposófico do ser
humano e da natureza, para tumores
malignos e não malignos, alterações
intercorrentes dos órgãos hemato-
poiéticos, para estímulo da atividade
da medula óssea, profilaxia de recor-
rência do câncer, estados pré-can-
cerosos definidos, doenças crônicas
como Crohn e artropatias10.
O VA usado no tratamento do
câncer é constituído pelo extrato da
planta toda, o que implica numa
composição de grande complexidade
química. Os principais componentes
identificados, de importância tera-
pêutica, são viscotoxinas, lecitinas e
polissacarídeos. Essas substâncias
agindo de modo combinado têm efei-
to antitumoral, imunoestimulante,
termorregulador, reparador de DNA
danificado e analgésico, atestado por
diversos estudos pré-clínicos, experi-
mentais e clínicos. Viscotoxinas têm
alta toxicidade contra a célula tumo-
ral mas não contra a célula normal, e
aumentam significantemente a ativi-
dade fagocítica de granulócitos.
As lecitinas são inibidoras poten-
tes da síntese protéica ao nível dos
ribossomos, e são inativadas pelo
trato digestivo, o que implica na obri-
gatoriedade do uso do VA por via pa-
renteral (subcutânea).
Polissacarídeos estimulam a pro-
liferação de linfócitos T CD4+ (efeito
372
que pode ser influenciado pelas le-
citinas) e aumentam a liberação de
interferon-gama.
Como conseqüência, o VA pode
melhorar as chances de cura do pa-
ciente com câncer, aumentar o tem-
po de sobrevida global e diminuir os
efeitos adversos do tratamento
convencional (quimioterápico ou ra-
dioterápico), quando usado em asso-
ciação a este11-14.
No Brasil, os tipos disponíveis de
VA são:
- Viscum album Q, que possui a
concentração maior de lecitinas e é
indicado geralmente para câncer de
pulmão, próstata, trato digestivo e
hepatite C.
- Viscum album M, indicado para
pacientes do sexo feminino, especial-
mente nos casos de câncer de mama,
útero e ovário.
- Viscum album P, que possui a
menor concentração de lecitinas e
apresenta efeito predominantemen-
te imunoestimulante. É indicado para
prevenção de infecções, para os
tumores de pele e linfoma.
Os três se apresentam na forma
de ampolas de 1 ml, em dinamiza-
ções que vão do D1 ao D5, aplicados
em dose única diária, em região ab-
dominal lateral ou glútea, geralmente
de manhã aproveitando o aumento
fisiológico da temperatura corpórea,
2 ou 3 vezes por semana, durante
longo tempo – ao menos 1 ano para
o câncer e para hepatite C. Freqüen-
temente se indica o VA por 5 anos.
Geralmente o tratamento se ini-
cia pela apresentação mais diluída,
ou seja, o D5.
A experiência clínica mostra que
as doses precisam ser individualiza-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
das, isto é, o médico deve manter a
dose ou esquema de doses que mais
trouxe bem estar ao paciente. Isso
pode ser obtido com a alternância de
doses (por exemplo, D5 alternado na
mesma semana com D2), com o
esquema de redução progressiva da
dinamização, ou simplesmente man-
tendo-se uma só dinamização.
Durante o primeiro ano de trata-
mento com VA, é recomendado man-
ter a continuidade das aplicações, se
possível sem interrupções. Após o
primeiro ano, algumas pausas de 1 a
4 semanas devem ser feitas a cada 1
ou 2 meses de tratamento.
O tratamento com VA costuma
ser bem tolerado pelos pacientes na
grande maioria dos casos. É espera-
do que reações inflamatórias leves e
transitórias se desenvolvam no local
de aplicação, como parte da ação
imunoestimulante do medicamento,
especialmente com D1 e D2. No local
da injeção subcutânea pode desenvol-
ver-se induração levemente dolorosa
e hiperemiada que normalmente não
interfere nas atividades do paciente e
que costuma desaparecer após 1 dia,
sem deixar seqüelas. Quando neces-
sário, recomendam-se compressas
locais com calêndula na forma de
creme ou tintura para uso externo. Se
o diâmetro da reação local exceder 5
cm, é aconselhável esperar os sinais
inflamatórios locais desaparecerem
para se proceder à aplicação seguin-
te, numa dose 50% menor.
Também pode haver aumento da
temperatura corpórea, que a ri- gor
não se trata de um efeito adver- so,
mas desejável. Geralmente há
acréscimo de 0,5 a 1oC na tempera-
tura corpórea após a aplicação e/ou
373
no dia seguinte. Este fenômeno de
aquecimento acompanha o estímulo
ao sistema imunológico e não deve
ser medicado com antitérmicos. Se a
temperatura exceder os 38oC, outras
causas de febre deverão ser investi-
gadas e o tratamento com VA des-
continuado até que a febre desapa-
reça – a menos que seja causada pelo
próprio tumor.
O VA é contra-indicado quando
há alergia a algum dos componentes,
e em estados febris (a não ser causa-
dos pelo próprio tumor).
As precauções para seu uso di-
zem respeito à gestação e lactação
(pela falta de estudo clínico nessas
condições), inflamações agudas ou
febre acima de 38oC (não causada
pelo próprio tumor), tuberculose
ativa, hipertireoidismo descompen-
sado, tumores primários ou metastá-
ticos no sistema nervoso central sem
tratamento específico para hiperten-
são craniana (pois o VA pode provo-
car reação inflamatória peritumoral e
dessa forma, aumentar o edema em
tecido nervoso).
Crianças devem receber doses
proporcionais ao peso, iniciando-se
com doses mais baixas.
Referências Bibliográficas do tex-
to do Dr. Nilo Cardin
1. Frantz M; Jung ML; Ribereau-
Gayon G; Anton R. Modulation of
mistletoe (Viscum album L.) lectins
cytotoxicity by carbohydrates and se-
rum lycoproteins. Arzneimittelforsc-
hung; 50(5):471-478, 2000.
2. Hajto T, Hostanska K, Saller R.
Mistletoe therapy from the pharma-
cologic perspective. Forsch Komple-
mentarmed; 6(4):186-194, 1999.
3. Vehmeyer K; Hajto T; Hostan-
ska K; Könemann S; Löser H; Saller R;
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Wörmann B. Lectin-induced increase
in clonogenic growth of haematopoi-
etic progenitor cells. Eur J Haematol;
60(1):16-20, 1998.
4. Edlund U; Hensel A; Fröse D;
Pfüller U; Scheffler A. Polysaccha-
rides from fresh Viscum album L.
berry extract and their interaction
with Viscum album agglutinin I. Arz-
neimittelforschung; 50(7):645-651,
2000.
5. Stein GM; Edlund U; Pfüller U;
Büssing A; Schietzel M. Influence of
polysaccharides from Viscum album
L. on human lymphocytes, mono-
cytes and granulocytes in vitro. Anti-
cancer Res; 19(5B):3907-3914, 1999.
6. Jordan E; Wagner H. Structure
and properties of polysaccharides
from Viscum album (L.). Oncology; 43
Suppl 1:8-15, 1986.
7. Romagnoli S; Fogolari F; Cata-
lano M; Zetta L; Schaller G; Urech K;
Giannattasio M; Ragona L; Molinari H.
NMR solution structure of viscotoxin
C1 from Viscum album species Color-
atum ohwi: toward a structure-func-
tion analysis of viscotoxins. Biochem-
istry; 42(43):12503-12510, 2003.
8. Stein GM, Schaller G, Pfuller U,
Schietzel M, Bussing A. Thionins from
Viscum album L: influence of the vis-
cotoxins on the activation of granulo-
cytes. Anticancer Res; 19(2A): 1037-
1042, 1999.
9. Moschèn R; Kemmler G; Sch-
weigkofler H; Holzner B; Dünser M;
Richter R; Fleischhacker WW; Spern-
er-Unterweger B. Use of alternative/
complementary therapy in breast
cancer patients - a psychological
perspective. Support Care Cancer;
9(4):267-74, 2001.
10. Anthroposophische Arzneim-
ittel - Aufbereitungsmonographien
374
der Kommission C. Filderstadt: Ge-
sellschaft Anthroposophischer Ärzte
in Deutschland, pp.945-946, 1999.
11. Kiene H. Klinische Studien zur
Misteltherapie karzinomatöser Er-
krankungen. Therapeutikon; 6:347-
353, 1989.
12. Kleijnen J; Knipschild P. Mis-
tletoe treatment for cancer: Review
of controlled trials in humans. Phyto-
medicine; 1:255-260, 1994.
13. Kienle GS; Berrino F; Büssing
A; Portalupi E; Rosenzweig S; Kiene
H. Mistletoe in cancer - a systematic
review on controlled clinical trials.
Eur J Med Res; 8(3):109-119, 2003.
14. Kienle GS, Kiene H. Comple-
mentary cancer therapy: a systematic
review of prospective clinical trials on
anthroposophic mistletoe extracts.
Eur J Med Res; 12:103-119, 2007.
Complementos sobre viscum album
no câncer e em outras patologias
Conforme as informações do tex-
to anterior, do Dr. Nilo Cardin, o vis-
cum álbum (visco branco) injetável é
um medicamento fitoterápico pro-
duzido pela Weleda do Brasil (com
sedes em quase todos os países), se-
gundo a farmacotécnica da medicina
antroposófica (regulamentada pelo
CFM), devidamente legalizado e de
uso autorizado e generalizado, por
médicos, em todo o país.
Os principais componentes, de
Importância terapêutica, já identifi-
cados, são lecitinas, viscotoxinas e
polissacarídeos, que agem de modo
combinado, com efeito antitumoral e
imunoestimulante. As viscotoxi- nas,
ou tioninas, são polipeptídeos
básicos compostos por seis sub-tipos
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
de peptídeos de baixo peso molecu-
lar, ricos em aminoácidos alcalinos,
portanto com afinidade pelos ácidos
nucléicos. Estas substâncias têm alta
toxicidade contra célula tumoral1 e
aumentam significantemente a ativi-
dade fagocítica de granulócitos2.
As viscotoxinas interagem com
fosfatidilserina fosfolipídica ácida
(FFA) da membrana celular e modifi-
cam sua organização supramolecular,
resultando em sua citotoxicidade. As
células tumorais expressam 7 a 8 ve-
zes mais FFA que células não-tumo-
rais, o que explica a especificidade da
ação citotóxica. Isso foi bem estu-
dado com a viscotoxina A3, uma das
três viscotoxinas mais abundantes no
extrato do viscum album, junto com
a A2 e B3.
As lecitinas são glicoproteínas
inibidoras potentes da síntese pro-
téica ao nível dos ribossomos, con-
tendo uma cadeia A tóxica e uma
cadeia 8 carboidrato-ligante, unidas
por uma ligação dissulfeto, como ou-
tros membros desta família incluindo
a ricina — a melhor caracterizada do
grupo de toxinas de plantas relacio-
nadas. A cadeia A é a parte catalitica-
mente ativa, enquanto que a cadeia B
é responsável pela ligação da toxi- na
ao receptor na superfície da célula
neoplásica. Após essa ligação, ocorre
a endocitose da lectina, que é levada
à rede trans-golgi e desta ao retículo
endoplasmático, onde sofre trans-
locação e a sub-unidade A ligada ao
dissulfeto vai para o citossol encon-
trando seus substratos. A grande po-
tência dessas toxinas é evidenciada
pelo fato de que poucas moléculas
no citossol são suficientes para matar
a célula tumoraI4,5.
375
Foram descobertas 3 lecitinas no
viscum album: ML-I, ML-II, e ML-III. A
primeira liga –se especificamente a
carboidratos ou glicoconjugados con-
tendo D-galactose6, sendo a lectina
mais freqüente. A ML-II e MLIII têm
afinidade para a N-acetilgalactosami-
na, sendo a ML-III a mais citotóxica in
vitro7. A ML-I tem efeito citostático
em cultura de células tumorais, induz
apoptose, aumenta a secreção de ci-
toquinas pró-inflamatórias, estimula
a proliferação e a atividade das célu-
las natural killer (NK)8 e aumenta a
proliferação de células progenitoras
hematológicas9 ML-II induz a mor- te
celular por apoptose seletiva em
células tumorais e não em linfócitos
normais10.
Como as lecitinas são inativadas
pelo trato digestivo, há a necessida-
de do uso do viscum álbum por via
parenteral (ver adiante).
Conforme apontado pelo Dr. Nilo
Cardin, os polissacarídeos do viscum
álbum têm função imunoes-
timulante, interagindo com a leci-
tina ML-I2611 e estimulam in vitro a
proliferação de linfócitos T CD4+,
aumentam a liberação de interferon-
gama e interleucina 6, esta de modo
transitório12.
Pesquisas e aplicações do viscum
album
Em 1989, Kiene13 publicou a pri-
meira meta-análise, seguido de Klei-
nen e Knipschild (1994)14. Foram 46
estudos clínicos sobre o tratamento
com viscum álbum para casos de cân-
cer, dos quais 35 foram controlados.
Foram considerados 12 expressivos,
14 não expressivos e 9 incertos. To-
dos esses 12 estudos mostraram van-
tagem no uso do preparado, sendo 9
estatisticamente significantes.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
A meta-análise de Kleijnen &
Kipschild foi mais criteriosa em rela-
ção à metodologia científica e pon-
tuou os trabalhos de acordo com as
10 seguintes características (0 a 10
pontos): doença bem descrita (diag-
nóstico, estádio, duração, terapias
prévias); pelo menos 50 pacientes
por grupo; pré-estratificação em in-
dicadores prognósticos relevantes;
alocação randômica; apresentação
de características básicas relevan-
tes; menos de l0% de desistências;
intervenções bem descritas; duplo
cego; efeitos mensuráveis relevantes
e bem descritos; apresentação de re-
sultados de tal maneira que a análise
pode ser checada pelo leitor. Como
resultado, 11 estudos clínicos foram
pontuados, sendo 4 com resultado
significante a favor do viscum álbum
(sobre tumores colorretal, brônquico
e mamário), 6 com tendência e 1 sem
benefício. Todos os demais trabalhos
receberam nota zero, até a data da-
quela publicação (1994).
Em 2003, Kienle e colaboradores
revisaram estudos clínicos prospectivos
quanto à evidência de eficácia da tera-
pia com viscum álbum para o câncer15.
Foram identificados 23 estudos,
sendo 16 randomizados, 2 quasi-ran-
domizados e 5 não-randomizados.
Em relação à sobrevida global, 8
estudos mostraram resultados posi-
tivos estatisticamente significantes, 8
mostraram tendência positiva e 4
mostraram ausência de efeito. Dos
estudos que avaliaram a sobrevida
livre de doença, nenhum obteve sig-
nificância estatística: 1 estudo mos-
trou tendência positiva, 3 mostraram
10 ausências de efeito e 1 tendência
negativa. Em relação à remissão, 1
376
estudo mostrou resultado positivo
estatisticamente significante, 2 ten-
dência positiva e 3 sem efeito. Sobre
qualidade de vida, há 3 estudos com
efeito positivo estatisticamente signi-
ficante e 1 sem efeito. E finalmente,
qualidade de vida em relação aos
efeitos colaterais da terapia citorre-
dutora, 3 mostraram efeitos positivos
estatisticamente significativos.
Grossarth-Nlaticek e colabora-
dores mostraram, em estudo com
10.226 pacientes com câncer de
várias topografias, que o uso do vis-
cum album apresenta benefícios em
termos de aumento da sobrevida
global estatisticamente significante
em carcinoma de cólon, reto, mama
e pulmão de pequenas células. Para
carcinoma de pulmão não-pequenas
células e estômago e houve uma
tendência (P de 0,5 e 0,6, respectiva-
mente) sugerindo sobrevida maior no
grupo tratado com o preparado16.
Câncer de Mama
A Dra. Rita Leroi mostrou que
após tratamento cirúrgico para car-
cinoma de mama estádio 1 e II, os
pacientes que receberam viscum
álbum injetável (Iscador®) tiveram
maior sobrevida global aos 10 anos
(P<0,01) do que os que não recebe-
ram (n=228)17.
Em recente publicação, Bock e co-
laboradores estudaram 1.442 pacien-
tes com câncer de mama não-metas-
tático (estádio I a III) de 16 centros da
Alemanha e Suíça. Após cirurgia, as
pacientes receberam viscum ál- bum
complementar ao tratamento
convencional e foram comparadas ao
grupo controle sem o prepara- do.
Ajustado pelos fatores de risco,
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
o grupo que recebeu viscum album
teve maior sobrevida global estima-
da aos 12 anos e significantemente
menos efeitos adversos ao tratamen-
to convencional (16,3% comparado a
54,1% do grupo controle). O tempo
mediano de duração do tratamento
com VA foi de 52 meses18.
O tratamento de 36 pacientes
com câncer de mama com VA (1 ng/
kg de peso de lectina padronizada 2
vezes por semana por 12 semanas)
elevou significantemente (P<0,005) a
concentração plasmática de beta-
endorfina, reduziu a leucopenia pós-
quimioterapia e aumentou a atividade
de linfócitos T e de células NK. Análise
estatística dos dados (pela correlação
de Spearman) mostrou correlação
entre atividade de linfócitos T e cé-
lulas NK e níveis de beta-endorfina
plasmática, sugerindo forte conexão
entre sistema imune e neuro-endócri-
no19,20.
Câncer Gástrico
Em estudo retrospectivo, Gün-
czler e colaboradores compararam
67 pacientes que receberam viscum
álbum com 101 pacientes do grupo
controle, após gastrectomia para
carcinoma gástrico e encontraram
sobrevida global aos 5 anos significa-
tivamente maior no grupo que usou
o medicamento21.
Câncer Colorretal
A análise retrospectiva do viscum
album em pacientes com carcinoma
de cólon e reto operados, feita por
Hellan e colaboradores, mostrou au-
mento significativo da sobrevida e
diminuição das recorrências no gru-
377
po que usou viscum álbum em rela-
ção aos que não receberam terapia
adjuvante ou que receberam outras
terapias adjuvantes. Pacientes mais
jovens (<75 anos) e com doença até
o estádio III responderam melhor ao
viscum album22.
Em 101 pacientes com carcino-
ma colorretal inoperável foi usado
viscum álbum, comparados a 54 pa-
Cientes sem a medicação. A sobrevi-
da global em 1 ano foi de 54% para o
grupo viscum álbum e 24% para o
grupo controle23.
Câncer de Pulmão
O tratamento com viscum álbum
para carcinoma brônquico (apenas 1
caso de carcinoma de pequenas
células) operado foi estudado pros-
pectivamente por Salzer e Havelec,
comparando 37 pacientes tratados a
40 controles sem terapia adjuvante.
Após 6 anos, 38,5% dos pacientes do
grupo que usou viscum álbum
estavam vivos contra 15% do grupo
controle24.
Câncer de Ovário
Um dos artigos considerados pela
meta-análise citada de Kiene como
expressivo foi o estudo de Hassauer e
colaboradores em carcinoma de ová-
rio, com 25 pacientes recebendo tra-
tamento pós-operatório com viscum
álbum, comparados a 22 pacientes
que receberam Cytoval® (citostático
usado na época do estudo). O grupo
que usou o viscum album apresentou
vantagens na sobrevida global aos 5
anos (16,7% contra 5,6%, respectiva-
mente25.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Outros estudos
Outros estudos são descritos em
literatura sobre o tratamento com
VA, com menores casuísticas. Para o
glioma maligno estádios III e IV, o uso
da ML-I aumentou a sobrevida glo-
bal do grupo de tratamento quando
comparado ao controle26.
Há pesquisas desse teor também
para o tratamento complementar do
câncer de bexiga, colo de útero, pân-
creas, leucemias e linfomas27.
Imunomodulação
O viscum álbum tem efeito imu-
noestimulante, aumentando o nú-
mero e atividade de linfócitos, cé-
lulas NK, monócitos e macrófagos,
maturação e diferenciação de linfó-
citos CD4+ auxiliadores27,28 além do
estímulo direto à migração e dis-
tribuição tecidual de linfócitos T, com
maior atividade locomotora de célu-
las CD4+ do que CD8+49 e estímulo à
proliferação e atividade fagocítica de
granulócitos29,30.
O viscum álbum produz altera-
ções funcionais na microcirculação
de tecidos imunologicamente ativos,
ocasionando aumento na tendência
da adesão de leucócitos, determi-
nantes para o início da reação imu-
nológica31. Em relação à imunidade
humoral, o viscum álbum induz a li-
beração de citoquinas pró-inflamató-
rias, como fator de necrose tumoral
alfa, IL-1, IL-2 e IL-6.32.
Termorregulação
Alguns autores consideram caó-
tica a termorregulação nos pacientes
378
com câncer33. Estudos mostram que
esses pacientes têm tendência a tem-
peraturas corpóreas mais baixas que
pessoas normais. O uso do viscum
álbum pode promover um aumento
na temperatura corpórea de cerca de
1°C ou mais, logo após a aplicação e/
ou na seguinte. Processos Inflama-
tórios inespecíficos são estimulados
com o aumento da temperatura cor-
pórea, como ativação de fagócitos e
células NK, produzindo efeito imuno-
lógico benéfico34.
Hepatite C
Um estudo com 5 pacientes com
hepatite C crônica recebendo viscum
álbum durante 12 meses mostrou ser
esse tratamento bem tolerado35.
Posteriormente, Huber e colabora-
dores usaram o remédio (Abnobavis-
cum®) em 25 pacientes com hepatite
C crônica com TGO elevada, durante
9 meses; após 6 meses de observação
clínica. Não houve mudança na do-
sagem de TGO tampouco carga viral
durante o período do pré-tratamento
ou do tratamento. Sintomas próprios
da doença (cansaço, mialgia, sensa-
ção de plenitude em hipocôndrio di-
reito) melhoraram significantemente
após 2 meses de viscum álbum, ocor-
reu eosinofilia entre o 2° e o 6° mês
de tratamento 36.
Neste estudo é importante consi-
derar que só foram verificadas as ta-
xas de TGP e não dos das demais tran-
saminases e marcadores hepáticos.
Além disso, o período de avaliação foi
curto demais para a redução da carga
viral, mas a melhoria dos sintoma e a
eosinofilia são significativos.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
HPV - Infecção pelo papiloma vírus
A displasia cervical uterina é con-
siderada uma lesão pré-cancerígena e
está associada à presença do papi-
lomavírus humano (HPV). Em estudo
coordenado pelo Dr. Robert Gorter, 100
pacientes com displasia cervical recebe-
ram 2 doses semanais de viscum álbum
(Iscador®) durante 6 meses. Inicialmen-
te 100% das pacientes tinha papanico-
laou classe IIID. Após 6 meses de terapia
77% havia melhorado (19% apresenta-
va classe 1 e 58% classe II) e apenas 23%
mantinha-se na classe IIID37.
HIV/SIDA
Stoss e colaboradores38 aplica-
ram viscum álbum em 30 pacientes
HIV-positivos por 18 semanas, em
doses escalonadas (até 0,1 mg/kg de
peso corpóreo), mostrando aumento
na contagem de linfócitos CD3+ sem
aumento na população de linfócitos
CD8+ ou eosinófilos. O tratamento
foi bem tolerado pelos pacientes. Van
Wely e colaboradores39 chegaram á
mesma conclusão, após 8 meses de
tratamento em 16 pacientes HIV-
positivos. Os efeitos adversos (leves)
foram: resfriado, gengivite, febre, eri-
tema local, eosinofilia, aumento dos
níveis de uréia e diminuição leve da
albuminemia. Nenhum paciente teve
progressão no estádio da doença.
Outras indicações:
O viscum álbum também é indi-
cado, com base em sua ação imuno-
moduladora, em síndrome da fadiga
crônica40 e poliartrite crônica41.
Interações medicamentosas
379
O uso concomitante de antiinfla-
matórios do viscum album. Além dis-
so, até o momento não com viscum
álbum podendo ser administrado
hormonioterapia. Tampouco há res-
trições.
Pode diminuir a atividade imu-
noestimulante foram relatadas In-
terações medicamentosas durante
quimioterapia, radioterapia ou para
o uso no pré-operatório.
Contra-indicações:
O viscum álbum é contra-indica-
do nas seguintes situações clínicas:
Alergia a algum dos componen-
tes.
Estados febris (a não ser pelo
próprio tumor).
Cuidados necessários:
1- Hipersensibilidade ao medica-
mento: Nestes casos deve-se proce-
der à dessensibilização.
2- Inflamações agudas ou febre
acima de 38°C (que não causada pelo
próprio tumor): O tratamento deve
ser interrompido até que os sintomas
tenham desaparecidos.
3- Tuberculose ativa e hiperti-
reoidismo descompensado.
- Tumores primários ou metastá-
ticos no sistema nervoso central com
risco de hipertensão craniana: O vis-
cum álbum pode provocar reação in-
flamatória peritumoral e dessa forma
aumentar o edema em tecido nervo-
so. Se sinais de hipertensão intracra-
niana aparecem, a possibilidade do
uso de diuréticos e corticosteróides
deve ser avaliada. Se o tratamento
com VA não puder ser interrompido,
usá-lo com cautela e doses mínimas.
Uso pediátrico:
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Crianças devem receber doses
proporcionais ao peso, iniciando-se
com doses mais baixas. Não exceder
a dose de 50 mg ao dia.
Informações complementares
O uso do Iscador® faz parte do
programa de tratamento comple-
mentar do câncer do Royal London
Homoeopathic Hospital do Instituto
Hiscia e Lukas Klinik, Suíça, da Clíni-
ca Tobias e Clínica Vivenda Sant’Anna
no Brasil e diversos outros centros
homeopáticos, antroposóficos e fito-
terápicos bem conceituados.
Segundo Julian,42 os primeiros
experimentos de patogenesia com
VA foram feitos por Proil, Stager,
Schier e Black na segunda metade do
século XIX, usando tintura mãe e
dinamizações baixas. Stockebrand e
Kass fizeram experimento em 17 pes-
soas com Dl, D2, D3, D14, D15 e D30.
Boericke recomenda o uso do VA em
tintura e potências mais baixas42.
Referências científicas do texto do
autor
1. Romagnoil 5; Fogolari F; Cata-
lano M; zetta L; Schaller G; urech K;
Glannattasio M; Ragona L; Molinari H.
NMR solution structure of viscotoxin
C1 viscum album species coloratum
ohwi: toward a structure-function
anaiysis oU viscotoxins. Blochemis-
try; 42(43): 12503-12510, 2003.
2. Stein GM, Schaller 6, Pfufler u,
Schietzel M, Bussing A. Thionins from
viscum album L: influence on the
viscotoxins on the activation on
uranuiocytes. Anlicancer Res; 19(2A):
1037-1042, 1999.
3. Coulon A, Mosbah A, Lopez A,
Sautereau AM, Schailer G, urech
381
K, Rouge P, Darbon ti. Comparative
membrane interaction study aí vis-
cotoxins A3, A2 and B from mistle-
toe (viscum aibum) and connections
with their structures. Biochem 3; 374
(Pt 1): 71-78, 2003.
4. Agapov II, Tonevitsky AG,
Moysenovich MM, Maluchenko Nv,
Weyhenmeyer R, Kirpichnikov MP.
Mistletoe lecitin dissociates into
catalytic and binding subunits before
translocation across the membrane
to the cytopiasm. FEBS Lett; 452(3):
211-214, 1999.
5. Lord 3M; Roberts LM. Taxin en-
try: retrograde transport through the
secretor’,’ pathway 3 Cei! Biol;140(4):
733-735, 1998.14.
6. Kaliks B. O tratamento do cân-
cer na Medicina Antroposófica: uni
estuda biográfico. Ampliação da Arte
Médica; 1: 7-20, 1993.
7. Frantz M; Jung ML; Ribereau-
Gayon 6; Anton R. Modulation aí mis-
tletoe (Viscum aibum L.) lectins ayto-
toxicity by carbohydratcs and serurn
lycoproteins. Arzneimltteiforschung;
50(5): 471-478, 2000.
8. Hajto T, Hostanska K, Saller R.
Mistietae therapy from the pharma-
cologic perspective. Forsch Kompi-
ementarmed; 6(4): 186-194, 1999.
9. Vehmeyer K; Hajto T; Hostan-
ska K; Könemann 5; Lose ti; Saller R;
Wormann B. Lecitin-induced increase
in cianogenic growth oU haematopoi-
etic progenitor cells. Eur 3 Haematol;
60(1): 16-20, 1998.
10. Kim MS; So HS; Lee KM; Park
iS; Lee 3M; Moon SK; Ryu DG; chung
5V; Jung BH; Kim YK; Moon G; Park
R. Activation of caspase cascades in
Korean mistletoe (viscum aibum var.
coloratum) lectin-Induced apopto-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
sis on human myeloleukemic 13937
cells. Gen Pharmacol; 34(5): 349-
355, 2000.
11. Edlund U; Hensei A; Fröse D;
Píüller lI; Scheftler A. Poiysaccharides
fram íresh viscum album L. berry ex-
tract and thejr interaction with vis-
cum album agglutinin 1. Arzneimit-
teiforschung; 50(7):645-651,2000.
12. Stein GM; Edlund u; PfOller u;
Bússing A; Schietzel M. Influence aí
polysaccharides from Viscum album
L. an human iymphocytes, monocytes
and granulocytes in vitro. Anticancer
Res; 19(SB): 3907-3914, 1999.
13. Lene H. Kllnische Studien zur
Misteltheraple karzinornatöser Er-
kraniwngen. Therapcutikon; 5: 347-
353, 1989.
14. Kieijnen 3; Knipschild P. Mis-
tletoe treatrnent for cancer: Review
on controlled trials in humans. Phy-
tomediclne; 1: 255-260, 1994.
15. Kienle GS; Berrino F; Büssing
A; Portaiupi E; Rosenzweig 5; (Iene
H. Mistletoe in cancer - a systematic
review on controfled clilnical trials.
Euri. Mcd. Res; 8(3): 109-119, 2003.
16. Grossarth-Maticek R; Kiene
H; Baumgartner SM; Ziegler R. use of
Iscador, an extract of European mis-
tletoe (viscum aibum), in cancer treat-
ment: prospective nonrandomized
and randomized matched-pair studies
nested within a cohart study. Altern
Ther Heaith Med; 7(3): 57-78, 2001.
17. Leroi R. Nachbehandiung
das aperierten Mammakarzinoms
mit viscum aibum. Heiv Chir Acta,
44:403-414,1977.
18. Bock PR; Friedei WE; Hanisch
3; Karasmann M; Schneider B. Efficacy
and safety o? Iang-term compiemen-
tary treatment with standardised
381
European Mistletoe extract (viscum
aibum L.) in addition to the conven-
tionai adjuvant ancoiogical therapy
in patients wlth primary non-meta-
static breast cancer. Arzneim Forsch
Drug Res, 54(8): 456-466, 2004.
19. Heiny BM; Beuth 3. Mistietoe
extract standardlzed íar the galacto-
side-speciflc iectin (ML-1) induces
beta-endorphin release and immu-
nopotentiation in breast cancer pa-
tients. Anticancer Res; 14(3B): 1339-
1342, 1994.
20. Heiny BM; Ahbrecht V; Beuth
3. Correlation on immune cell activi-
ties and beta-endorphin release in
breast carcinoma patients treated
with galactose-specific lecitin stan-
dardized mistletoe extract. Antican-
cer Res; 18(18): 503-586, 1990.
21. Günczier M; Osika C; Saizer 6.
Results on surgery and postoperative
care in gastric carcinoma. Wien Klln
Wochenschr; 80(6): 105-106, 1958.
22. Heilan 3; Danmayer E; Heflan
Hl. Importance of complementary
medicine during the treatment on
oncologicai patients - Shown by the
example aí colorectai carcinoma.
Deutsche zeitschrift fur Onkaiagie;
27: 85-94, 1995.
23. Leroi R. Iscador therapy o? In-
operable colorectal carcinoma. Kreb-
sgeschehen, 5: 163-165, 1979.
24. Salzer 6; Havelec L. Preven-
tion of recurrence of bronchiai car-
cinomas after surgery by means of
the mistietoe extract Iscador. Resuits
aí a clinical study from 1969-1971.
Onkaiogie; 1(6): 264-267, 1978.
25. Hassauer W; Gutsch 3; Bur-
khardt R. What prospects of success
does Iscador therapy offer in ad-
vanced avarlan cancer? Onkologle;
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
2(1): 28-36, 1979.
26. Lenartz D; Dott U; Menzel 3;
Schierholz 3M; Beuth 3. Survival of
glioma patients after complementary
treatment with galactoside-specific
lecitin frorn mistletoe. Anticaricer
Res; 20(3B).
27. Fischer 5; Scheffer A; KabeIi
D. Stimuiation aí the speciflc immune
system by mistletoe extracts. Antican-
cer Drugs; 8 (Suppl 1): 533-3/, 199/.
28. Stein 6; Henn W; von Laue TI;
Berg P. Modulation of the celular and
humoral immune responses of tumor
patients by mistletoe therapy. Fur 3
Mcd Res; 3(4): 194-202, 1998.
29. Stein GM; Pfuller 13; Schietzel
M. Viscotaxin-free aqueous extracts
from European mistletoe (viscum al-
bum L.) stlmuiatc activity o? human
granuiocytes. Anticancer Res; 19(4B):
2925-2928, 1999.
30. Hajto T. lmmunomodulatory
effects of Iscador: A viscum album
preparation. Oncology; 43 Suppi
1:51-65.1985.
31. Klopp R; Schmidt W; Niemer
W; Werner TA; Beuth 3. Changes in
Immunoiagical Characteristlcs of
white blood Cells after administra-
tion of Standardized Mistletoe Ex-
tract. In vivo; 15: 447-458, 2001.
32. Hajto T; Hostanska K; Frei K;
Rordorf C; Gabius H3. Increased
secretion of tumor necrosis factors
alpha, interleucin 1, and interleucin 6
by human mononuclear cells ex-
posed to beta-galactoside- especiflc
lecitin from clinically applied mis-
tletoe extract. Cancer Res; 50(11):
3322-3326, 1990.
33. Wagner R. Immunolagie
und praktische Tumortherapie mit
Iscadar. In: Immunologie und Kreb-
383
skrankheit: Zur Tlierapie mit Iscador,
pp. 82—115. Eds: Wagner R et al.
urachhaus verlag, Stuttgart, l994.
34. Hajta T; Hastanska I; Gabius
H3. Modulatory potency of the beta-
galactoside-specific lecitin from mis-
tletoe extract (Iscador) on the host
defense system in vivo in rabbits and
patients. Cancer Res; 1998.
35. Tusenius K3; Spoek 3M; Kram-
ers CW. Iscador on chronic hepatitis
C: an exploratory study. Complement
Ther Med; 9(1): 12-5, 2001.
36. Huber R; Ltjdtke R; Kiassen
M; Mülier-Buscher 6; Wollf-Vorbeck
6; Scheer R. Effects of a mistletae
preparation with defined lecitin con-
tent on chronic hepatitis C: an lndi-
vidually controlled short study. Euri
Mcd Rcs; 6(9): 399-405, 2001.
37. Gorter RW. Iscador Mistletoe
preparations used in anthroposophi-
callyextendedcancertreatment.p.49,
GanzheitsMedizin, Basel, 1998.
38. Stoss M; van Wely M; Mus-
ielsky H; Gorter RW. Study on local
inflammatory reactons and other pa-
rameters during subcutaneous mis-
tletoe application in HIV-positive and
HIV-negative subjects over a period
of 18 weeks. Arzneimittelforschung;
49(4): 366-373, 1999.
39. Van Wely M; Stoss M; Gorter
RW. Toxicity of a standardized mistle-
toe extract in immunocompromised
and healthy individuals. Am
40. Wagner R. CFS-Syndrom und
misteltherapie. Beobachtungen aus
praxis. Merkustab, special issue; (6):
32, 1997.
41. Schendel U. Anwendungs-
beobachtung des Einsatzes der Injek-
tionspraparate aus der Weidenmistel
(Salixor) bei Patienten mit chronis-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

cher Polyathritis. Merkustab, special

issue; (6): 38, 1997
42 Julian AO. Dictionary of Ho-
meopathic Matéria Medica. B.Jain
Publishers. New Delhi. Pp.339-
342.1984.

383
GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

383
 Índice de assuntos
(refazer paginação Mb1)

Para distúrbios, produtos e

componentes dos produtos

Azul de metileno mb1

A

Açaí 55, 56
Acidente vascular cerebral 297
Ácido ascórbico 119
Ácido fólico 119, 270, 277, 302
Ácido linolêico conjugado 201
Ácido para-aminobenzóico 239
Ácido ursólico Mb1
Acne 297
Agar-agar 72
AIDS 11, 62, 63, 87, 88, 108, 161,
163, 174, 186, 189, 194, 195,
221, 243, 298
Alcoolismo 298
Alga Espirulina 216
Algas 205, 212
Alginato 72
Alho 57, 298, 301, 303, 304, 305,
306, 307, 310, 344
Alopécia 299
Alzheimer, mal de 300
Amenorréia 301
Amidalite 302
Aminoácidos 7, 75, 77, 97, 139, 140
Anemia 302
Angélica 162, 172, 173, 315, 319,
326
Angina pectoris 303, 329
Arteriosclerose 304, 308
Artrite 195, 304, 305
Artrite reumatóide 195, 305
Artrose 195, 306
Asma 307
Astrágalo 163, 298
Aterosclerose 308
Aveia 65
385
 307, 309, 321, 330, 340, 346
B
Babosa 163, 309, 311, 312, 317,
318, 323, 330, 348
Beta-caroteno 120
Betaína 210, 299, 314, 317, 319,
320, 326, 340, 341
Bioflavonóides 104, 119, 210, 228,
243, 247, 298, 299, 300, 301,
303, 304, 305, 306, 307, 308,
310, 311, 313, 317, 320, 321,
323, 324, 325, 326, 327, 328,
330, 331, 332, 334, 337, 340,
341, 342, 343, 344, 346, 349
Biominerais marinhos 205, 206
Biotina 117, 121
Boro 125, 206
Boswellia serrata
Bromelaína 154, 155, 165
Bromélia 165
Bronquite comum 308
Buchu 165, 312, 325, 345
Bursite 308
C
Cálcio 56, 75, 77, 123, 125, 132,
206, 278, 301, 302, 303, 304,
305, 306, 307, 308, 310, 314,
316, 317, 320, 321, 323, 328,
331, 332, 334, 337, 340, 341,
342, 343, 344, 345, 349
Câncer 26, 58, 62, 70, 76, 195, 309,
346, 347, 357, 368, 369, 370,
376, 377
Cárie dentária 310
Carnitina 142, 212, 301, 303, 304
Carotenóides 212
Cartilagem de tubarão 305, 306,
386
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Caspa 311 301, 314, 320, 340, 345

Catarata 310
Cefaléia 312
Celulose 71
Ciática 311
Cirrose hepática 312
Cisteína 143
Cistite 312, 387
Clorela 206, 208, 216, 298, 300,
302, 304, 305, 306, 309, 310,
311, 312, 314, 316, 318, 319,
320, 321, 323, 324, 326, 327,
328, 330, 331, 333, 334, 338,
340, 341, 342, 343, 344, 349
Clorofila 215, 388
Cobre 77, 126, 206, 278, 305, 306,
307, 310, 314, 316, 319, 320,
321, 328, 331, 334, 338, 340,
341, 343, 344, 345, 349
Coenzima Q10 38, 203, 216, 217,
301, 303, 304, 305, 306, 307,
309, 310, 313, 314, 316, 317,
320, 321, 324, 325, 326, 327,
328, 330, 331, 338, 340, 341,
342, 343, 345, 349
Cogumelo do sol 73
Cogumelos 73
Colesterol, excesso de 313
Colina 121, 313
Colite nervosa 311
Complexo B 147, 298, 303, 304,
305, 306, 307, 313, 314, 316,
317, 318, 319, 320, 321, 323,
325, 326, 327, 328, 329, 331,
334, 338, 340, 341, 342, 343,
344, 349
Crisina Mb1
Cromo 77, 127, 206, 278, 310, 314,
328, 334
Cúrcuma
Curcumina
D
Depressão 236, 313
DHA 199, 219, 230, 231, 232, 301,
361
DHEA 182, 219, 220, 221, 222, 223,
387
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Diabetes 51, 202, 203, 314 ferro 35, 40, 44, 45, 55, 57, 65, 75,
Diarréia 288, 290 83, 97, 122, 127, 128, 129,
Dimetionina 223 130, 134, 207, 209, 215, 239,
Dióxido de cloro - MMS 271, 272, 277, 278, 280, 302
Dismenorréia 315 Ferro 56, 77, 128, 206, 278, 302,
Diverticulose 316 310, 316, 338, 348
DMAE 223 Fibras 56, 69, 77, 279, 313, 314,
DMG 111, 112, 224, 299 317, 319, 343
DMSO 224 Fibromialgia 51, 195, 322
Doença celíaca 317
Dong Quai 315
E
Eczema 317
Efedra 173
Ejaculação precoce 318
Enxaqueca 312, 318
Enzimas do mamão
156
EPA 199, 224, 230, 231, 232, 361
Erva-de-são-joão 299, 308, 318, 321
Esclerose múltipla 319
Espirulina 208, 216, 305, 306, 320,
321, 323, 328, 331, 334, 338,
340, 341, 342, 343, 344, 349
Estresse 13, 28, 29, 43, 44, 47, 82,
93, 96, 106, 110, 120, 122,
123, 127, 128, 130, 132, 137,
138, 142, 146, 147, 150, 168,
179, 216, 297, 299, 303, 304,
312, 316, 318, 320, 321, 327,
328, 332, 342, 343, 349, 351,
367, 368
F

Febre reumática 195, 321

Feno-grego 298, 307, 308, 339, 344
388
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Fibrose cística 322 Insônia 80, 329

Flebite 287, 290, 322 Iodo 131, 279
Fosfatidilcolina 224 Ioimbina 228
Fosfatidilserina 224, 301, 314
Fósforo 56, 77, 130, 206
Frutose 227
Fucus vesiculosus 208, 209
G

Ganoderma 73, 74, 305, 306, 309,

314, 320, 321, 330, 334, 338, 340,
341, 343, 346, 347
Garcínia 176
Gastrite 323
Gengibre 75, 176, 308, 312, 346
Gengivas, sangramentos das 324
Ginkgo biloba 177, 301, 303, 304,
313, 338, 349
Ginseng coreano 301, 318, 345, 346
Ginseng siberiano 180, 325, 328,
347
GLA 165, 185, 199, 227
Glaucoma 324
Glutamina 213, 227, 264, 299
Glutationa
Gomas 72
Gota 324
Gripe 325
Guar 228
Gymnema silvestre 314
H
Hemicelulose 71
Hemorróidas 92
Hepatite 195, 325, 378
Herpes simples 326, 327
Herpes zoster 327
Hesperidina 228, 247
Hipericina 228
Hipérico 171, 181, 228
Hipertensão arterial 327
Hipoglicemia 80, 328
I
Impotência sexual 328
Inositol 122, 313
389
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

L Melatonina 233, 279, 314, 329, 338

Menopausa 332
Lecitina 228, 297, 299, 300, 301, Mentol 235
302, 303, 304, 305, 306, 307, Metais pesados, intoxicação por 332
313, 315, 317, 320, 321, 322, Metionina 145, 223
323, 332, 338, 340, 341, 343, MSM - Metilsulfonilmetano
345, 346 Mirtilo 83, 302, 310, 339, 345
Leucemia 195, 329 Molibidênio 134
Leucorréia 330, 347
Licopeno 212, 229, 230, 299, 301,
303, 304, 309, 330, 331, 338,
339, 347, 348
Lignina 71
Linhaça 76
Linho 76
Lipase 154, 230
Lisina 145, 278, 326
Lugol
Lúpulo 232, 327, 329
Lupus eritematoso sistêmico 331
Luteína 212, 233, 310

M
Magnésio 56, 77, 131, 206, 259,
260, 279, 301, 302, 303, 304,
305, 306, 307, 308, 309, 310,
311, 315, 316, 317, 318, 319,
320, 321, 322, 323, 326, 327,
328, 330, 331, 332, 334, 338,
339, 340, 341, 342, 343, 344,
345, 346, 348, 349
Maitake 73, 309
Mamão 77, 155
Manganês 77, 133, 206, 302, 315,
316, 321, 332, 345, 346
Manitol 233
Mastite 332
Mel 78
390
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Mononucleose infecciosa 334 R

Mucilagens 72 Resveratrol 104, 245
Musgo irlandês 209 Rinite 340
Rutina 228, 247
N
S
NADH 235, 236, 237, 238, 239, 314,
365 Sais biliares 247
Niacina 110, 122, 278, 301, 310, Saw palmetto 183, 318, 328, 339,
311, 324, 345 347
Niacinamida 122 Selênio 77, 135, 206, 259, 279, 302,
308, 309, 311, 315, 316, 318,
O
319, 320, 321, 326, 328, 330,
Óleo de peixes 199, 219, 224, 230, 331, 332, 334, 338, 339, 340,
310, 311, 323, 325, 326, 327 341, 343, 345, 346, 347, 366
Omega 3 13, 83, 200, 231, 232, 315, Serenoa 183
359 Síndrome da fadiga crônica 340
Omega 6 200, 232 Síndrome de Guillain-Barré 341
Omega 9 205, 232 Síndrome do cólon irritável 342
Osteoporose 132, 168 Síndrome Pré-menstrual 343
Ozonio mb1 Sinusite 340, 343
Soja 93
P
T
PABA 38, 120, 207, 239, 301
Papaína 154, 156 Transtorno Disfórico Pré-menstrual
Pau d’arco 182, 184, 309, 323, 330, 343, 344
348 Triptofano 147, 278
Pectina 70 Tumores de mama 345, 348
Pepsina 156 Tumores do útero 347
Pimentas 89, 92
Pólen de flores 92, 318 U
Potássio 56, 77, 134, 206, 279, 315,
Úlceras gástricas 192, 348
320, 341, 345, 369
Unha-de-gato 185, 299, 302, 305,
Prímula 165, 185, 199, 227
306, 307, 308, 309, 311, 315,
Pirroloquinolina quinona (PQQ) 322, 323, 325, 326, 330, 331,
Própolis 239, 240, 298, 302, 309, 339, 344, 346, 347
334 Uretrite 312
Próstata, hipertrofia da 338 Uva 95, 194, 246, 302, 312
Próstata, hipertrofia da (HPB) 338 Uva ursina 194, 302, 312
Proteínas do soro do leite 298
Psoríase 51, 339
Q

Quercetina 228, 243, 247

Quitosana 69, 243, 304, 313
391
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

V 341, 342, 343, 344, 345, 346,

349
Valeriana 195, 321, 329, 348 Vitamina K 117, 278, 367
Varizes 322, 348 Vitaminas 7, 53, 90, 96, 106, 107,
Vinho 104, 246 110, 111, 113, 296, 302
Vitamina A 77, 107, 120, 277, 297, Vitiligo 349
298, 299, 300, 301, 302, 303,
304, 305, 306, 307, 308, 311, Z
313, 315, 316, 317, 318, 320,
321, 322, 324, 325, 326, 327, Zinco 136, 137, 206, 259, 260, 265,
328, 331, 332, 334, 338, 339, 279, 298, 299, 300, 301, 302,
340, 341, 342, 343, 344, 345, 303, 304, 305, 306, 307, 308,
346, 349 311, 313, 315, 316, 317, 318,
Vitamina B1 77, 108, 299, 300, 317 319, 320, 321, 322, 324, 325,
Vitamina B2 77, 109 326, 327, 328, 329, 332, 338,
Vitamina B3 77, 109, 122, 228, 247, 339, 340, 341, 342, 345, 346,
299, 300 347, 349
Vitamina B6 77, 110, 277, 299, 300,
345
Vitamina B12 77, 111, 305, 306,
307, 308, 311, 313, 316, 320,
321, 322, 328, 331, 338, 339,
340, 341, 342, 343, 344, 345,
349
Vitamina B13 111
Vitamina C 56, 113, 119, 203, 272,
277, 298, 299, 300, 301, 302,
303, 304, 305, 306, 307, 308,
310, 311, 312, 313, 315, 316,
317, 318, 319, 320, 321, 322,
324, 325, 326, 327, 328, 330,
331, 332, 334, 338, 339, 340,
341, 342, 343, 344, 345, 346,
347, 349, 367
Vitamina D 116, 278, 302, 305, 306,
307, 315, 316, 318, 320, 321,
322, 328, 329, 330, 332, 334,
338, 339, 340, 341, 343, 344,
345, 346
Vitamina E 56, 77, 116, 117, 298,
299, 300, 301, 302, 303, 304,
305, 306, 307, 311, 313, 315,
316, 318, 320, 321, 322, 324,
325, 326, 327, 328, 329, 330,
331, 332, 334, 338, 339, 340,

392
GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

393
 Bibliografia e literaturas
científica recomendada

Adriane Fugh-Berman, M.D., Medi-
camento Alternativo: o que Trabalha
(Tucson, AZ: Odonian Press, 1996).
Alexander, M., Newmark, H., and
Miller, R.G. Oral beta-carotene can
increase the number of OKT4+ cells
in human blood. Immunol. Lett.
9:221-224, 1985.
Angel, M – A Verdade Sobre os Labo-
ratórios Farmacêuticos. Record. Rio
de Janeiro. 2007.
Ashmead, H.D.; Dewayne, H.: - Pa-
lestras sobre quelação e Nutrição
Mineral. Keats Publishing, Inc. Con-
necticut, USA.
Beeson & Mc Dermont: Text Book of
Medicine”. Wyngarden. Décima quin-
ta edição - 1979.
Berger, I.: - Efeitos a longo prazo de
dieta de cavala (mackerel) sobre a
pressão sanguínea, sobre os lipidios
séricos e a formação de tromboxane
em pacientes portadores de hiper-
tensão arterial essencial moderada.
Atherosclerosis (1986); 62:259-65.
Beverly, A.; Bewicke, D.: - O Alimento
Esmeralda. Ronin Publishing, 1984.
Bianchi-Santamaria, A., Fedeli, S.,
and Santamaria, L. Possible activity
of beta-carotene in patients with the
AIDS-related complex: a pilot study.
Med. Oncol. 9:151-153, 1992.
Blizan, G. M.; Villar J.; Pineda, O.: -
Redução da pressão sangüínea com
suplemento cálcico no jovem adulto.
Jama, 249-1983.
Bontempo, M - Alternativas Atuais
Para a Prescrição Médica. Guanabara
Koogan, Rio de Janeiro.2001.
Borel, J.S.; Anderson R.A.: - Bioquími-
ca dos Elementos Plenun Plubishing
Corporation, New York, 1984, 175-
199.
Borensztajn, J.: - Ensaio experimental
duplo-cego e com placebo utilizando
óleo concentrado de peixe em pa-
cientes com acidente vascular cere-
bral. Stroke (1965). 16:706-9.
Brohult, A.; Brohult, J.; Brohult, S.;
Joelsson,I.: - Redução da mortali-
dade em pacientes de cãncer após a
administraçào de alcoxiglicerois.
Acta Obstetrica et ginecologica Scan-
dinavia, 1986.; 65.779-785.
Brohult,A.; Brohult,J.; Brohult, S.: -
Regressão do crescimento tumoral
após a administração de alcoxiglice-
rois. Acta obstetrica et ginecologica
Scandinavia, 1978; 57:1,79.
Burgi,E.: - A clorofila como cicatrizan-
te e antinflamatório, 1930.
Cafferata, L.F.R.: - “El problema del
Envejecimento Humano” - Acta arm.
Bonacrense -10(2): 113 - 22 ( 1991 ).

391
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Chen, L.H.; Boissonneault, G.A.;
Glauert, H.P.: - Vitamina C, Vitami- na
E e Câncer (Review) - Anticancer
Res:1988 Jul/Aug: 8 (4) ; P. 739-48.
Chirigos M.A. : MT-2 Assay for HIV.
Reverse transcriptase-Assay for HIV
and Rausher Murine Leukaemia As-
say. Unpublished data. Interne Ord-
nungsnummer. LabNo ASV 6286-87
(1990).
Cohen, B.E. and Elin, R.J. Vitamin A
induced nonspecific resistance to
infection. J. Infect. Dis. 129:597-600,
1974.
Cohen, B.E., Gill, G., Cullen, P.R., and
Morriss, P.J. Reversal of postopera-
tive immunosuppression in man by
vitamin A. Surg. Gynecol. Obstet.
149:658-662, 1979.
Coodley, G.O., Nelson, H.D., Loveless,
M.O., and Folk, C. Beta-carotene in
HIV infection. J. Acquir. Immune. De-
fice. Syndr. 6:272-276, 1993.
Craton, E.M.; Frackelton, J.P.: - “Free
Radical Pathology is Age Associated
Diseases - J. Holistic Medicine 1984,
6.
Dam, R.; Lee,S.; Fry, P.C. e Fox, H.: -
Utilização de algas como fontes de
proteinas na alimentação humana.
Jornal de Nutrição,1965; 86:376-
382.
Dicionário Enciclopédico de Medici-
na. Argo Editora. Lisboa. 3a. Edição
Rio de Janeiro.
Dyerberg, J.; Bang, H.O.; Hjorne, N.:
- Composição de ácidos graxos nos
lipídios plasmáticos de esquimós da
Groenlândia. American Journal of
Clinical Nutrition, 1975; 28:958-66.
391
Esteve, M.M.; Kriesten, R.M.: - Estu-
do de um complexo Ativo para a pre-
venção do Envelhecimento Cutâneo
- Cosmetic and Toilietries (Ed. Portu-
guês). Vol.2, Jan/Fev. 1990.
Enciclopaedia Britanica. Via Internet.
Fawzi, W.W., Chalmers, T.C., Herrera,
M.G., and Mosteller, F. Vitamin A
supplementation and child mortality:
a meta-analysis. JAMA 269:898-903,
1993.
Floersheim, G.L. and Bollag, W. Accel-
erated rejection of skin homografts
by vitamin A acid. Transplantation
15:564-567, 1974.
Fryburg, D.A., Mark, R.J., Griffith,
B.P., Askenase, P.W., and Patterson,
T.F. The immunostimulatory effects
and safety of beta-carotene in pa-
tients with AIDS. VIII International
Conference on AIDS/III STD World
Congress. Netherlands: Amsterdam;
1992, pp. B163.
Garewal, H.S., Ampel, N.M., Watson,
R.R., Prabhala, R.H., and Dols, C.L. A
preliminary trial of beta-carotene in
subjects infected with the human
immunodeficiency virus. J. Nutr.
122:728-732, 1992
George Lewith, Kenyon Juliano e
Peter Lewis, Medicamento Comple-
mentar: Uma Aproximação Integrada
(Oxford: Oxford Universidade Im-
prensa, 1996), pág. 108-9.
Gilman,A.G.; Goodman,L.S. - As bases
farmacológicas da Terapêutica.- Gua-
nababa Koogan 1989. Rio de Janeiro
New York.1985.
Goldberg, S.L.: - Utilização da solu-
ção aquosa de clorofila nas infecções
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
orais. American Journal of Surgery,
1941;.62:117-23.
Golditz,G.A. et. al.: - Ingestão de clo-
rofila e a redução da mortalidade por
câncer entre idosos. American
Journal of Clinical Nutrition, 1985;
41:32-36.
Gonsalves, Paulo Eiró – Livro dos
Alimentos. Martins Fontes. São Pau-
lo.1992.
Goodhart, R.S.; Shils,M.E.: - “Nutri-
ção na Saúde e na Doença”. Philadel-
fia, Lea & Febiger, 1980.
Grande Enciclopédia Delta Larousse .
Editora Delta/ Librairie Larousse, Pa-
ris. 1974.
Gustafson, A.; Thorngren, M.: - Efei-
tos de onze semanas de dieta rica em
ácido eicosapentaenoico no timo
hemorrágico, sobre os lipídios e so-
bre a agregação plaquetária”. Lancet,
1981; 2:1190-3.
Harasawa, M.; Nagakawa,Y.; Orimo,
H.; Morita, K.; Yashiri, S.: - Efeitos do
ácido eicosapentaenoico na agrega-
ção plaquetária e na composição dos
ácidos graxos em seres humanos.
Atherosclerosis, 1983; 47:71-5.
Hathcock, J.N., Hattan, D.G., Jenkins,
M.Y., Mcdonald, J.T., Sundaresan, P.R.,
and Wilkening, V.L. Evaluation of
vitamin A toxicity. Am. J. Clin. Nutr.
52:183-202, 1990.
Hickson J.F.; Wolisk I.(ed.) Nutrição
no Exercício e Esporte, CRC Press,
Inc., Florida, USA. Hirayama, T.: -
“Dieta e câncer”. Nutrition Cancer,
1979;1:67-81.
Hsu, J.M.; Anthony, W.L.: - Diminui-
393
ção da Cistite 355 pela incorporação
da proteina com zinco na deficiência
mineral em ratos. J.Nutr. 101: 445,
1971.
Huber C.H.: Der Einfluβ von Anitan-
Extrakten auf einige Lymphozyten-
Funktionen, auf Granulozyten-Pha-
gozytose und das in-vitro Wachstum
von menschlichen, hamopoietischen
Tumoren; Unpublished data. Interne
Ordnungsnummer. LabNo 110/84
(1984).
Huber C.H.: Der Einfluβ von Anitan-
Extrakten. Unpublished data. Interne
Ordnungsnummer. LabNo 110/84
(1984).
Hugues,J.H. e Latner, A.L. - Clorofila e
regeneração da hemoglobina após
hemorragia. Journal of Physiology,
1936; 86:388-395.
Ichimura, S.: - Convenção da Socieda-
de Farmacêutica do Japão, Hokuriku
Branch. Toyama. 27/10/1973
JAMA 1998; 280:1604-09)
Janko, A. e col.: - A resposta no ho-
mem da lisil-hidroxila para o ácido
ascórbico na da biossíntese do Colá-
geno, Clin.Res. 1983.
Karlheinz, S.: - Vitaminas Antioxidan-
tes e B carotene: efeitos na incompe-
tência imunológica. Am.J. Clin. Nutr.
1991; 53: 3835 - 55.
Keplinger K. : Extract aus Uncaria to-
mentosa (WILLD) zur therapeutisch-
en Verwedung; PCT Int. Appl. WO 82
01.130 CA 97.28587. (1982).
Keplinger K., Oxindolalkaloid mit im-
munstimulierenden Eigenschffen und
diese enthaltender Preparat. PCT Int.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Appl WO 86 00. 524 CA 105 146231
(1986).
Keplinger K., Wagner H., Kreutzkamp
B.,: Oxindole alcaloids having proper-
ties stimulation the immunologic sys-
tem and Preparations containing the
same. US. US 4.940.725 (1990).
Keplinger K., Wagner H., Kreutzkamp
B.,: Oxindole alcaloids having proper-
ties stimulation the immunologic sys-
tem. US. US 4.844.901 (1989).
Keplinger U. Keplinger K.: Alkaloide
Uncaria tomentosa Präsentation
AIDS Kongress Vienna (1991).
Keplinger U. Keplinger K.: Haben al-
kaloide aus Uncaria tomentosa einen
positiven Einfluβ auf den Krankheits-
verlauf retroviraien infektionen ?
Präsentation AIDS Kongress Vienna
(1991).
Kirshoof, H.W.: - Tratamento da Ane-
mia por Deficiência de Ferro com
Ferro Quelado. Therapiewoche (Ger-
many) 1983; 33/37: 4833 - 4842.
Kojima, M. et. al.: - O novo polissa-
carídio da clorela e o seu efeito ace-
lerador da atividade fagocitária do
sistema reticulo-endotelial. Recent
Advices, R.E.S., 1973; 13:11.
Kremer, J.M. e col.: - Ação da suple-
mentação com ácidos graxos insa-
turados de óleo de peixe na artrite
reumatóide. Annals of International
Medicine, 1987; 106:497.
Kreutzkamp B. : Niedermolekulare
inhaltstoffe mit immunstimulieren-
den Eigenchaften aus Uncaria to-
mentosa. Okouabaka aubrevillei und
anderen Drogen. PhD thesis. Univer-
sity of Munich (1984).
394
Kreutzkamp B. : Uncaria tomentosa.
Okouabaka aubrevillei und anderen
Drogen. PhD thesis. University of
Munich (1984)
Krinsky, K.J. e Deneke, S.M.: - Intera-
ção do oxigênio e dos radicais livres
com os carotenóides. JCNI- 69, 1982.
Kromhout, D. e col.: - A relação in-
versa entre consumo de peixe e 20
anos de mortalidade por coronario-
patias. New England Journal of Medi-
cine,1985. 312:1205-9
Kynoch R.S., Lloyd G.K. Acute oral
toxicity to mice of Substance E-2919:
Unpublished data: Interne Ord-
nungsnummer. LabNo 4646/D3/75
(1975).
Lederer J.- O Zinco na Patologia e na
Biologia”. Maloine Editeurs, Paris,
France.
Leiner G.: Vertraglichkeitspüfung von
Krallendorn - Tee na gesunden erwa-
chsenen Probanden. Unpublished
data. Interne Ordnungsnummer. La-
bNo 100/75 (1975).
Lindholm, L.; Lange,S.;Hallgren,B.;
Boeryd,B.; Nilson,T.; Stallberg,G.:
- Estímulo da reatividade orgânica
pela incorporação de éteres meto-
xigliceroicos na alimentação. Euro-
pean Journal of Immunology, 1978;
678-680.
Maciel, Paulo – A Revolução da Me-
dicina. Araucária Cultural. Curitiba.
2001.
Malkovsky, M., Edwards, A.J., Hunt,
R., Palmer, L., and Medawar, P.B. T-
cell mediated enhancement of host
versus graft reactivity in mice fed a
diet enriched in vitamin A acetate.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
Nature 302:338-340, 1983.
Malkovsky, M., Medawar, P.B.,
Thatcher, D.R., Toy, J., Hunt, R., Ray-
field, L.S., and Dore, C. Acquired im-
munological tolerance of foreign cells
is impaired by recombinant interleu-
kin 2 or vitamin A acetate. Proc. Natl.
Acad. Sci. 82:536-538, 1985.
Martindale. The Extra Pharmacopeia,
27th, 1986.
Melvyn Werbach, M.D., Curando Por
Nutrição: Uma Aproximação Natural
para Tratar 50 Enfermidades Comuns
Com Dieta e Nutrientes (Nova Ior-
que: os Harper Collins Publicadores,
1993).
Michael T. Murray, N.D., Enciclopédia
de Suplementos Nutricionais (Ro-
cklin, CA: Prima Publicando, 1996).
Milanino,R.; Rainsford, K.D.; Velo,
G.P. - Cobre e Zinco na Inflamação
- Kluver Academic Publishers, Hin-
gham, M.A. 1989.
Montegegro de Matta S. et al.: Alca-
looids and Procyanids of an Uncaria
species from Peru; II Pharmaco 31(7);
527-535 (1976),
Odell, B.L.; Burpo,C.E.; Savage,J.E.: -
Evolução da viabilidade do zinco em
substâncias alimentares de plantas
de origem animal. J.Nutr., 102: 653,
1972.
Oliveira, J.M.:- Quelação: Afinal do
que se trata? F.Med, 91(2): 87 - 94,
1985.
Olszewer, Efraim\Melany - Combate
as Leis do Ebnvelhecimento. Novo
Século. São Paulo. 2005.
Olszewer, Efraim – Viva Bem com a
395
Saúde que Você Tem. Ícone. São Pau-
lo. 1999
Pardini R.:- Atividade do “SOD” do
aminoácido do Cobre Quelado. Não
publicado. 1989. Universidade de
Nevada- Reno).
Parisi,A.F.;Vallee,B.L.:- Enzimas me-
tálicas do Zinco; Características e sig-
nificado na biologia e medicina. AmJ.
Clin.Nutr., 22:1222, 1969.
Penildon, S. e col. -”Farmacologia”.
2a.ed. - Rio de Janeiro - 1985.
Pfeiffer, CC.: “Nutrição e Saúde Men-
tal”. Thorsons (Harper Collins Pub-
lishers), London, 1991.
Phair, J., Munoz, A., Detels, R.,
Kaslow, R., Rinaldo, C., and Saah, A.
The Multicenter AIDS Cohort Study
Group: the risk of pnemocystis car-
inii pneumonia among men infected
with human immunodeficiency virus
type I. N. Engl. J. Med. 322:161-165,
1990.
Phillipson I.D., Hemingway S.R.: Al-
caloids os Uncarie; Part V, their oc-
currence and chemotaxonomy. Lloy-
dia 41 (6) 503 570 (1987).
Phillipson I.D., Hemingway S.R.: Alcal-
oids os Uncarie; Part V, their occur-
rence and chemotaxonomy. Lloydia
41 (6) 503 570 (1987).
Picard, H.: - Utilização Terapêutica
dos Oligoelementos. Quinta edição.
França 1975.
Povoa, H.Jr. – Radicais Livres em Pa-
tologia Humana.Imago. Rio de Janei-
ro, 1995.
Póvoa,H.Jr. - Vitamina e Medicina
Ortomolecular - Revista Prática Hos-
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
pitalar - vol.3 -1985.
Prasad, A.S. (ed.): - Vestígios de Ele-
mentos Tóxicos e Essenciais na Saúde
e Doenças Humanas. Alan R.Liss, Inc.,
New York, NY, 1988.
Prasad, A.S.: - O Metabolismo do zin-
co e suas Deficiências. In: Tópicos Hu-
manos. CC Thomaz, Springfield, 111,
1966, pp.250 - 303. Prasad, A.S.:-
Vestígios de elementos e o Ferro no
Metabolismo Humano. New York:
Plenum, 1978.
Prasad, A.S.: - Os Efeitos endocrinoló-
gicos e bioquímicos da deficiência do
zinco. Clin. Endocrinol. Metab., 14:
567, 1985.
Pugliese, P.T.: - Conceitos Sobre Enve-
lhecimento, Pele, Cosméticos e Pro-
dutos de Beleza. Remington’s Phar-
maceutical Sciences - 17th - 1985.
Rei, B.: - “Clorela: Uma revolução na
saúde”, Kyoto: Nisshosha Co.Ltd.
Reichert, A.; Fink, U.; Berdel, W.E.;
Egger, B.; Munder, P.G.; Rastetter, J.:
- Inibição do crescimento de car-
cinomas hipernefroides in vitro, com
alquil-lisofosfolipídeos”. Journal of
Cancer Research and Clinical Oncolo-
gy,1981; 101,325-330.
Richard UM. Passwater, Ph.D., “ Vita-
minas, Resposta Imune e Segurança:
Uma Entrevista com Dr. Adrianne
Bendich, Revista de Comidas “ Intei-
ra. HealthWorld Online.
Rizzi R. et al.: Mutagenic and anti-
mutagenic activities of Uncaria to-
mentosa and its extracts. J. Ethno
Pharmacol 38 (1), 63-77 (1993).
Rosenwirth B. : Uncaria tomentosa.
396
Unpublished data. Interne Ord-
nungsnummer. LabNo TS89.730-36
(1987).
Rosenwirth B. : Uncaria tomentosa.
Unpublished data. Interne Ord-
nungsnummer. LabNo TS89.730-36
(1987).
Rosenwirth B. : Untersuchungen über
die antivirale Wirkung gegen Herpes
simplex - 1 und 2 von Tee-Lyophilisat
Gesamtalkaloidfraktion und Eizen-
lalkaloiden aus Uncaria tomentosa.
Unpublished data. Interne Ordnungs-
nummer. LabNo TS89.730-36 (1987).
Rudin, D.O.: - Os ácidos graxos essen-
ciais em medicina. Year Book of Nu-
tricional Medicine, 1984-85 - J. Bland
Editors. 1985.
Sanders, T.A.; Haines, A.; Imenson,
J.D. e outros.: - Efeitos da suplemen-
tação alimentar com óleo de peixe na
função plaquetária, nas variações da
coagulação sangüínea e na al-
buminúria em pacientes diabéticos
insulino-dependentes. Thrombosis
Research,1986; 43:643-55.
Schmidt, R e Kollman, H.V.: - “Alga, o
moderno maná ? Let`s Live, 1978.
Serviço de Informações Sobre Vi-
taminas e Nutrição de Nutley, New
Jersey. - “Ações do beta-caroteno”.
Exposto na Conferência de Saúde de
Boca Raton, Flórida. E.U.A. 1987.
Schueffer H.; Stein W.: - O Ferro Que-
lado na Anemia por Deficiência do
Ferro. Therapiewoche (Germany).
1983; 33/15 2121 - 2123.
Schwaiger M., Hirch-Kauffmann M. :
Selektive Schadigung transformierte
Aellen durch Anitan. Unpublished
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR
data. Interne Ordnungsnummer. Da-
tNo 104/78 (1978).
Seals, C.J.; Wheaton, F.W.: - Fato- res
Químicos na Absorção Intestinal do
zinco no laboratório e ao vivo.
Brit.J.Nutr. 1983, 50: 317 - 24.
Seifter, E., Rettura, G., Padawer, J.,
Demetriou, A.A., and Levenson, S.
Antipyretic and antiviral action of
vitamin A in Moloney Sarcoma virus
and poxvirus inoculated mice. JNCI
57:355-359, 1976.
Semba, R.D., Graham, N.M.H., Ca-
iaffa, W.T., Margolick, J.B., Clement,
L., and Vlahov, D. Increased mortality
associated with vitamin A deficiency
during human immunodeficiency
virus type I infection. Arch. Intern.
Med. 153:2149-2154, 1993.
Semba, R.D., Miotti, P.G., Chiphang-
wi, J.D., Saah, A.J., Canner, J.K., Dalla-
betta, G.A., and Hoover, D.R. Mater-
nal vitamin A deficiency and mother
to child transmission of HIV-1. Lancet
ii:1539-1599, 1994.
Shapiro, S.S e Bendich,A.: - Efeitos do
beta caroteno e das xantinas nas res-
postas imunológicas de ratos. Ameri-
ca Journal of Clin. Nutrition. 1984
Shishima, Kikuo - “A Revolução na
Medicina e na Biologia”. (Neo-hema-
tologia). Edição traduzida do japonês
e publicada pela Associação Macro-
biótica do Uruguai. 1975.
Simic, M.G.: - Mecanismos de Inibi-
ção do Radical Livre nos processos
mutagênicos e cancirogênicos. Mu-
tat. Res; 1988 Dec: 202 (2)P.377-
Simmer, K.; Khanum, S.; Carlsson, L.;
Thompson, R.P.: - ReabilitaçãoNutri-
397
cional em Bangladesh - A importân-
cia do zinco. Am.J.Clin.Nutr., 47: 1036
.1988.
Sinha, B.K.: - Radicais Livres e os Me-
dicamentos Farmacêuticas Anti-can-
cêr. Chem Biol. Interact: 1989: 69(4):
P.293 - 317.
Smith, K.T.:”Vestígios de Minerais na
Comida”. Marcel Dekker, Inc, New
York, NY, 1988.
Southorn,P.A.; Powis,G. -Radicais Li-
vres na Medicina II. Dificuldades na
Doença Humana.” Mayo Clin.Proc.
1988 - Apr: 63 (4): P.390.
Subramanian, K. S.; Iyengar, G.V.;
Okamoto, K.: - Pesquisa de compo-
nentes Biológicos. Sociedade Quími-
ca Americana, Washington. 1991.
Surrey e Morse. Documento da FDA
(Food and Drug Administration) so-
bre a clorela. E.U.A.
Suter W., Reber G.: Mutagenitatses-
tung im Ames-Test der Subatanz
Anitan F-190; unpublished data.
Interne Ordnungsnummer. LabNo
1008/85BC200-0 (1985).
Svendesen, O.: - Skydsgaard, K. Test
Report Extractum Radicis Uncariae
tomentosae (ERUT) 28 Day oral rat
toxicity study; umpublished data;
Interne Ordsnungsnummer: LabNo
10940 (1986).
Svendsen O., Skydsgaard K.: Test
Report Extractum Radicis Uncariae
tomentosae (ERUT): 28-day oral rat
toxicity study. Unpublished data.
Interne Ordnungsnummer. LabNo
10940(1986)
Takeshi, Yoshiro - A ciência da clorela.
 GUIA PARA A PRESCRIÇÃO EM NUTROLOGIA E TERAPIA BIO(ORTO)MOLECULAR

Centro Takeshi de pesquisas sobre a Medicine, 1987; 107:890-899.

clorela”. Tokyo.1970.
Takeshi, Yoshiro - Efeitos medicinais
da clorofila”. Gakushu Kenkyusha.
Tokyo. 1971.
Teppner H., Keplinger K., Wetschnig
W.: Karyosystematik von Uncaria
tomentosa und Uncaria guianensis.
Phyton (Horn, Austria) 34 (1) 125-
134 (1984).
The American Heritage Dictionary.
Houghton Mifflin Company .Second
Edition.
The New Michaelis Illustrated Dic-
tionary. Edições Melhoramentos-São
Paulo e F. A. Brockhaus. 26a. Edição.
1981.
Thompson, J.S.; Robbins, J.; Cooper,
J.K.: - Nutrição e função da imunida-
de na população geriátrica.” Clin.Ge-
riatr.Med. 3: 309, 1987.
Tsang, R.C.; Buford, N.: - Nutrição du-
rante a Infância. Havley & Bulfos, Inc.
Philadelphia.
Ullarich, R., Schneider, T., Heise, W.,
Schmidt, W., Averdunk, R., Reicken,
E.-O., and Zeitz, M., for the Berlin
Diarrhoea/Wasting Syndrome Study
Group: serum carotene deficiency in
HIV-infected patients. AIDS 8:661-
665, 1994.
Valquist, C. e col.: - O espectro de
ação dos ácidos graxos poliinssatu-
rados no plasma e no tecido adiposo
dos pacientes com psoríase. Archives
Dermatologiques. 1985.
Von Schasky, C.: - Profilaxia da ateros-
clerose com ácidos graxos marinhos
tipo omega 3. Annals of International
Wagner H., Juscic K., Kreutzkamp B.:
Die Alkaloide von Uncaria tomen-
tosa und ihre phagozytosesteigende
Wirkung. Planta Med. 51, 419-423
(1985).
Watson, R.R., Prabhala, R.H., Plezia,
P.M., and Alberts, D.S. Effect of beta-
carotene on lymphocyte subpopula-
tions in elderly humans: evidence for
a dose-response relationship. Am. J.
Clin. Nutr. 53:90-94, 1991.
Webester’s Concise Interative
Encyclopedia (Atica-Helicon)
Wing, C. - Pré-diagnóstico do risco de
cancêr do soro de selenio - Lancet
1983,16.
Yamagishi, Yoshio et. al.: - A impor-
tância da clorofila no crescimento de
crianças na idade escolar. Nihon Iji
Shimpo 2196. 1961.
Yamagushi, N. et. al.: - Imunomodu-
lação por algas unicelulares) e efei-
tos anti-tumorais nos camundongos.
Terceiro Congresso Internacional de
Imunologia. Reims. França 1985.
Yang, X.Y.: - “Magnésio”. J AmCol Nut
1989; 22:58.

398
Guia Base para prescrição em
nutrologia e terapia biomolecular
foi composto em tipologia Calibri,
corpo 9/14pt, e impresso em pa-
pel Couchê 90g. nas oficinas da
Tagore Editora.
...
LAVS DEO