Cardápio Rotisserie

1. ARROZ À GREGA 29,90kg

Calabresa, bacon, cenoura ralada, cheiro verde, pimentão verde, vermelho e amarelo,
milho verde, ervilha, arroz, condimentos.

2. ARROZ COM LENTILHA E CALABRESA 34,90kg

Arroz, lentilha e calabresa

3. ANTEPASTO DE BERINJELA 23,90kg

Berinjela, tomate, cebola, pimentão verde, vermelho, amarelo, cheiro verde, azeitona,
uva passa, condimentos.

4. SALPICÃO 34,90kg

Peito de frango desfiado, maçã, uva passa, creme de leite, maionese, cenoura ralada,
cheiro verde, orégano.

5. MAIONESE 29,90kg

Batata, cenoura, ervilha, milho verde, azeitona, cheiro verde.

6. SALADA TROPICAL 42,90kg

Alface crespa, rúcula, alface lisa, agrião, repolho roxo, pepino, tomate seco, palmito,
manga, azeitonas verdes, cenoura ralada, ovo de codorna e peito de peru

7. FAROFA 27,90kg

Bacon, calabresa, cenoura ralada, alho, cebola, tomate, ervilha, milho, farinha de
mandioca, farinha de milho.

8. LASANHA BOLONHESA 39,90kg

Massa de lasanha, mussarela, presunto, carne moída, extrato de tomate, orégano.

9. LASANHA DE ALHO PORÓ 39,90kg

Massa de lasanha, mussarela, catupiry, creme de leite, alho poró e leite

10. RONDELE 4 QUEIJOS 48,90kg

MASSA DE PASTEL, QUEIJO MUSSARELA, REQUEIJÃO, QUEIJO PRATO, GORGONZOLA.

11. FILÉ DE SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ 159,00kg

12. FRANGO AO MOLHO DE UVAS 48,90kg
13. FRANGO ASSADO 37,90 unidade
 14. FRICASSÉ DE FRANGO 45,90kg

Creme de leite, maionese, azeitona, milho, ervilha, cheiro verde, batata palha, frango
desfiado, sal e condimentos

15. ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA 48,90kg

Carne moída, mussarela, presunto, milho, ervilha, cenoura, condimentos

16. LEITOA ASSADA 79,00kg

17. CORDEIRO ASSADO 98,00kg
18. MAMINHA AO MOLHO MADEIRA 89,90kg

Molho: vinho madeira, champignons caldo de carne, farinha de trigo e mostarda

19. CHESTER ASSADO 49,00kg

20. PERU ASSADO 49,00kg
21. TENDER ASSADO 69,90
22. PERNIL SUÍNO ASSADO 59,00kg
23. COSTELA ASSADA 49,90kg
24. LOMBO COM FRUTAS 59,00kg

Frutas: abacaxi, pêssego e figo

25. LOMBO AO MOLHO MADEIRA 59,00kg

26. LOMBO AO MOLHO BARBECUE 59,00kg
Cardápio confeitaria
1. Torta da felicidade

- Maracujá R$ 42,90

Ganache de chocolate ao leite, mousse maracujá

- Ferreiro R$ 48,90 kg

Creme de chocolate e mousse de avelã

- Bombom R$ 48,90 kg

Creme de chocolate, mousse de amendoim em pedaços e sonho de valsa

- Uva R$ 45,90 kg

Ganache de chocolate, uva verde, creme de chocolate branco

- Limão R$ 45,90 kg

Ganache de chocolate, mousse de limão e raspas de limão

- Holandesa R$ 48,90 kg

Farofa de bolacha maisena, creme de baunilha, ganache de chocolate e bolacha calipso

e morango

- Morango R$ 45,90 kg

Ganache de chocolate, morango e mousse de morango

- Pêssego R$ 45,90 kg

Creme de chocolate branco, mousse de baunilha e pêssego

- Abacaxi R$ 45,90 kg

Creme de chocolate branco, mousse de baunilha, doce de abacaxi:

2. Canudo Recheado

Massa: Farinha, olho e água

- doce de leite R$ 39,90 kg

- chocolate R$ 45,90 kg

Recheio chocolate brigadeiro

 - beijinho R$ 42,90 kg

Leite condensado, coco e leite

3. Tortas

Massa: farinha, manteiga, açúcar e gema

- holandesa R$ 38,90 kg

Farofa de bolacha maizena (manteiga), mousse de baunilha, ganache de chocolate e

bolacha calipso

- torta paulista R$ 35,90 kg

Mousse de doce de leite, amendoim torrado e bolacha de maizena

Tartelletes

- limão R$ 52,90 kg

Mousse de limão (leite condensado e mistura sabor limão)

- maracujá R$ 52,90 kg

Leite condensado, creme de leite, gelatina sem sabor e suco de maracujá

OBS: orientar o cliente, pois no cardápio consta como torta! Mas explicar que são mini
tartelletes

4. CheeseCake

- Frutas Vermelhas R$ 69,00 kg

Creme de cream cheese (leite condensado, creme de leite), gelatina sem sabor, geléia
de frutas vermelhas, farofa de bolacha maizena

- Chocolate R$ 69,00 kg

Creme de cream cheese (leite condensado, creme de leite), chocolate meio amargo,
cobertura de creme de avelã, farofa de bolacha maizena

- Limão trufado R$ 69,00 kg

Farofa de bolacha maizena, creme de cream cheese, suco de limão, ganache de
chocolate ao leite

- Ninho Trufado com morango R$ 69,00 kg

Farofa de bolacha maizena, creme cream cheese com leite ninho, morango, ganache de
chocolate ao leite

5. Bolos com massa clara:

Massa: Pré mistura pão de ló, água e ovo

- Ninho R$ 49,90 kg

Leite condensado, creme de leite, margarina e leite ninho

- Nozes R$ 49,90 kg

Doce de leite e nozes

- Ameixa R$ 33,90 kg

Doce de leite e ameixa

- Pêssego com doce de leite R$ 37,90 kg

Doce de leite e pêssego

- Abacaxi R$ 42,90 kg

Chantilly e abacaxi

6. Bolos com massa escura:

Água, ovos, pão de ló e cacau em pó

- Ferreiro R$ 57,90 kg

Mousse de avelã com cacau

- Sensação R$ 56,90 kg

Recheio de morango, ganache de chocolate

7. Pudim R$ 39,90 kg

leite condensado, ovos e leite

8. Rocambole

- doce de leite R$ 45,90 kg

Farinha, ovos, açúcar e doce de leite

- goiabada R$ 45,90 kg

Farinha, ovos, açúcar e goiabada

- nozes R$ 51,90 kg

Farinha, ovos, açúcar e doce de leite com nozes

9. Carolinas recheadas

Ovos, água, óleo e pré mistura

- limão R$ 39,90 kg

Mousse de limão e leite condensado

- Doce de leite R$ 39,90 kg

- chocolate R$ 45,90 kg