MINISTÉRIO DE EDUCAÇÃO

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE

CENTRO DE TECNOLOGIA
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA
DISCIPLINA: DEQ0620 - Operações Unitárias III
PROFESSOR: Humberto Neves Maia de Oliveira
DATA: / / 2022.1
NOME: _____________________________________________________________

1ª AVALIAÇÃO

01) 100 g de uma mistura etilenoglicol/água com 55% (em massa) de água são postos em
contato com a mesma quantidade de furfural puro, a 25 °C e 1 atm. Calcule:

a) As quantidades e composições das fases em equilíbrio resultantes da mistura;

b) A composição da mistura etilenoglicol/água resultante da remoção de todo o furfural
da fase orgânica. ( 4,0 ptos)

Dados: Gráfico 01
Equilíbrio líquido-líquido (fração mássica), a 25 °C e 1 atm, do sistema etilenoglicol/água/
furfural.

2) Os diagramas ternários abaixo representam o equilíbrio dos componentes N e Q com

dois diferentes solventes, R e S. As linhas tracejadas correspondem às linhas de
amarração (tie lines). Ao se comparar os diagramas apresentados e os dois solventes,
conclui-se que o solvente R é:

(A) menos seletivo que o S e irá produzir extratos mais ricos no soluto Q do que os
refinados.
(B) mais seletivo que o S e irá produzir extratos mais pobres no soluto Q do que os
refinados.
(C) mais seletivo que o S e irá produzir extratos mais ricos no soluto Q do que os refinados.
(D) menos seletivo que o S e irá produzir extratos mais pobres no soluto Q do que os
refinados.
(E) tão seletivo quanto o S e irá produzir extratos com igual teor do soluto Q no extrato e no
refinado. ( 2,0 ptos)
3) Um pesquisador depois de determinar o conteúdo de açúcar presente na beterraba,
após uma preparação prévia, decidiu achar uma forma de recuperá-lo. Analisando as
diversas operações unitárias, disponíveis na literatura, para a remoção do açúcar contido
nesta matéria prima, chegou à conclusão que era necessário projetar um sistema de
extratores em múltiplos estágios em corrente cruzada. Para tratar 2000 kg/dia de beterraba,
cuja composição média obtida nos seus experimentos foi: 12% de açúcar, 3% de água e
85% de matéria inerte, obteve-se a relação 0,8679 kg de água/Kg beterraba. A quantidade
de solução retida pelo sólido inerte foi 0,539 kg/ kg. Calcule: (valor da questão: 4,0 pontos)

a) A quantidade de água utilizada no processo de extração; (0,5 pto)

b) As quantidades e composições dos estratos e refinados obtidos; (1,0 pto)
c) As quantidades de soluto, solvente e inerte obtidas no refinado final; (1,0 ptos)
d) O número de estágios ideais necessários para que a composição de açúcar no refinado
final seja somente 1%. (1,0 ptos)
e) A porcentagem de açúcar recuperada; (0,5 pto)