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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO

PETROLINA ZONA RURAL

PROGRAMA DE DISCIPLINA
Professora: Jeane Souza da Silva Titulação: Especialista
Curso: Enologia Turma:VE09 Período de Execução: 07/11/2016 a 09/05/2017
Componente Curricular/Disciplina: Administração Rural Oferta: ( ) Anual ( X ) Semestral Ano /Semestre: 2016.2
Quantidade de Horas Número total de aulas
Carga Horária Total
Teórica Prática ( ) Anual ( X ) Semestral
25 20 45 46

EMENTA
Introdução á administração; Fundamentos do Agronegócio; Diagnóstico Gerencial; Contabilidade agrícola; Planejamento agrícola; Projetos Agropecuários.

OBJETIVOS
GERAL: Espera-se que ao final do semestre o estudante seja capaz de:
1. Compreender os processos do Agronegócio, de forma que possibilite a construção de uma visão ampla com relação aos diversos segmentos que formam suas atividades,
inseridas no contexto de economia no meio global e em ambientes competitivos.
2. Gerir e empreender no Agronegócio, bem como conscientizar-se sobre a importância de utilizar as Técnicas Administrativas e de Planejamento da Empresa Rural e do
Agronegócio.
ESPECÍFICOS: Espera-se que ao final do semestre o estudante seja capaz de...
1. Identificar os principais modelos de Administração e instrumentos de analise organizacional no âmbito do Agronegócio e gerenciamento dos processos administrativos;
2. Reconhecer e definir problemas, equacionar soluções, pensar estrategicamente, desenvolvendo a capacidade empreendedora em Agronegócio.
3. Desenvolver uma visão integrada, que leva em consideração a interdisciplinaridade, a pesquisa e extensão de atividades junto às empresas de Agronegócio.
4. Desenvolver competência para elaborar, implementar e consolidar projetos em organizações e Desenvolver capacidade para realizar consultoria em gestão e
administração rural.
CONTEÚDOS: Fundamentos do Agronegócio; Contabilidade agrícola;
Introdução á administração; Gestão dos negócios agroalimentares; Inventario periódico. Inventario permanente. Avaliação
Conceitos em geral. Sistemas agroindustriais; dos estoques. Avaliação da produção. Balanço
Principais teóricos. Noções de organização industrial; patrimonial.
Funções administrativas. Estratégias agroalimentares: Projetos Agropecuários.
Planejamento agrícola; Diagnóstico Gerencial; Conceitos
Conceitos Diagnóstico. Elaboração de analise de projetos.
Vantagens do planejamento Analise do ambiente.
Passos de um planejamento Clientes e mercados
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Vantagens competitivas

PROCEDIMENTOS CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO:

CH DETALHAMENTO CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
METODOLÓGICOS Instrumentos e valores
02 Aula 1 - Apresentar o conteúdo programático através de plano de aula geral, realizar Aula 1 - Aula expositiva com A avaliação será ampla, contínua,
contrato didático e atividade de sondagem. auxilio de resumo escrito. gradual, dinâmica, cooperativa e
02 Aula 2 - Explorar conhecimentos prévios com literatura específica através resumo Dinâmica de integração. cumulativa. Será avaliada a
escrito e realização de atividades. Evolução e apresentação das Teorias clássicas da Aula 2 - Leitura de resumo escrito qualidade da participação individual
Administração. e realização de atividades. e a interação no coletivo, sendo
Conceitos em geral Aula 3 - Seminário considerados como aspectos
02 Aula 3 - Apresentação de trabalhos, Vantagens do planejamento preponderantes: a clareza ao
Passos de um planejamento. Aula 4 - Video: the history of stuff. expressar-se de forma oral ou
02 Aula 4 - Planejamento agrícola; Aula 5 - Aula expositiva com Slides escrita, a organização do material e
Conceitos Aula - 6 Aula expositiva com Slides da apresentação dos trabalhos, a
Vantagens do planejamento Aula 7- Aula expositiva com criticidade diante das diversas
Passos de um planejamento auxilio de resumo escrito. situações apresentadas e a
Debater a importância do Planejamento. Aula 8 - Estudo de caso originalidade.
02 Aula 5 - Apresentar conteúdo: Fundamentos do Agronegócio; Aula 9 - avaliação
Gestão dos negócios agroalimentares; Aula 10 - Aula expositiva com Também serão aplicadas atividades
Sistemas agroindustriais; Slides quantitativas de respostas objetivas
Noções de organização industrial; Aula 11 e 12 - Aula expositiva com e/ou de múltipla escolha.
Estratégias agroalimentares. Slides Resumo da avaliação:
02 Aula 6 - Organização industrial no Agribusiness Aula 13- Leitura de resumo escrito
02 Aula 7 - Viabilidade econômica, Finanças e Agribusness: conceitos Teóricos e realização de atividades Participação nas aulas e
fundamentais Aula 14 - Aula expositiva com Cumprimento das atividades(10);
02 Aula 8 - Viabilidade econômica, Finanças e Agribusness: adicionando informações ao Slides Seminário;(10)
custo de capitais e Contabilidade agrícola; Aula 15 - Aula expositiva com Produção textual;(10)
Inventario periódico. Inventario permanente. Avaliação dos estoques. Avaliação da auxilio de resumo Avaliação Escrita.(10)
produção. Balanço patrimonial. Aula 16 - Aula expositiva com
Slides
02 Aula 9 - Teste e segunda chamada. Aula 17 - Aula expositiva com
02 Aula 10 - Concorrência no Agribusiness: Concorrência e competitividade auxilio de resumo eSlides.
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02 Aula 11 - Diagnóstico Gerencial; Aula 18 - Aula expositiva com

Diagnóstico. auxilio de resumo eSlides.
Analise do ambiente. 19 - Aula Aula expositiva com
Clientes e mercados auxilio de resumo eSlides.
Vantagens competitivas Aula 20 - Aula Prática(elaboração
de projeto).
02 Aula 12 - Concorrência no Agribusiness: Aula 21 – continuação da aula
02 Aula 13 - Estratégias de crescimento. anterior.
02 Aula 14 - Agribusiness cooperativo Aula 22 – Apresentação de
02 Aula 15 - Gestão Ambiental no sistema Agroindustrial seminário.
02 Aula 16 - Qualidade e segurança em alimentos. Aula 23 – Revisão.
02 Aula 17- Produtos orgânicos Aula 24 – Avaliação escrita.
02 Aula 18 - Cadeia de suprimento e mercados Internacionais
02 Aula 19 - Projetos Agropecuários. Conceitos, Elaboração de analise de projetos.
02 Aula 20 - trabalhos e atividade de aprendizagem.
02 Aula 21 – Cont. aula anterior e correção de atividades
Aula 22 - Debate.
Aula 23 – Revisão
Prova final

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

BÁSICA:
AAKER, D. A. Administração estratégica de mercado. [Link] Porto Alegre: Bookman, 2008. ix, 352 p.
BATALHA, M. O. Gestão agroindustrial. 4. ed São Paulo: Atlas, 2007. 419p. CHIAVENATO, I. Gestão de pessoas. 3. ed Rio de Janeiro: Campus, 2010. xxxv, 579 p.
CHIAVENATO, I. Introdução à Teoria Geral da Administração: Uma Visão Abrangente da Moderna Administração das Organizações. 7. Ed. rev. Atual. Rio de Janeiro:
Elsevier, 2003. 11ª reimpressão
CREPALDI, S. A. Contabilidade rural: uma abordagem decisorial. 5. ed. rev. atual. ampl São Paulo: Atlas, 2009. 376 p.
DORNELAS, J. C. A. Empreendedorismo: transformando idéias em negócios. 3. ed., rev. e atual Rio de Janeiro: Elsevier, c2008. xiii, 232 p.
MAXIMIANO, A. C. A. Administração para empreendedores: fundamentos da criação e da gestão de novos negócios. 2. ed São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2011. 240 p.
SILVA, R. A. G. da. Administração rural: teoria e prática. 2. ed. Curitiba: Juruá, 2009. 193 p.
WRIGHT, P.; KROLL, M. J; PARNELL, J.. Administração estratégica: conceitos. 1. ed São Paulo: Atlas, 2010. 433 p.
ZUIN, L. F. S.; QUEIROZ, T. R. Agronegócios: gestão e inovação. 1. ed São Paulo: Saraiva, 2006. 436 p.
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COMPLEMENTAR:
DORNELAS, J. C. A. Empreendedorismo corporativo: como ser empreendedor, inovar e se diferenciar na sua empresa. 2. ed Rio de Janeiro: Elsevier, c2009. 166p.
FREIRE, P. Extensão ou comunicação?. 13. ed Rio de Janeiro: Paz e Terra, 2006. 93 p (Coleção o mundo, hoje ; v. 24).
MARION, J. C. Contabilidade rural: contabilidade agrícola, contabilidade da pecuária, imposto de renda pessoa jurídica. [Link] São Paulo: Atlas, 2009 254 p.
MENDES, J. T. G.; PADILHA JUNIOR, J. B. Agronegócio: uma abordagem econômica. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2010. 369 p. ISBN 9788576051442
OLIVEIRA, D. de P. R. de. Administração estratégica na prática: a competitividade para administrar o futuro das empresas. 5. ed. reestruturada e atual. São Paulo: Atlas, 2007.
xxiv, 279p.
SILVA, A. T. da. Administração básica. 4. ed São Paulo: Atlas, 2007. 267 p.
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R.. Administração da produção. 2. ed São Paulo: Atlas, 2008. 747 p.
VERGARA, S. C.. Gestão de pessoas. 10. ed São Paulo: Atlas, 2011. 213 p.

Professor(a) Coordenador(a) Curso

Data Assinatura Data Assinatura

21/03/2017 ____/____/______