Receitas Natalina
Receitas
Peru Recheado
Ingredientes:
1 peru de aproximadamente 4 kg
500g de farofa pronta
200g de castanhas picadas
200g de frutas secas
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Tempere o peru com sal e pimenta.
2. Misture a farofa com as castanhas e frutas
secas e recheie o peru.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca
de 4 horas
Canapés de Salmão Defumado
Ingredientes:
200g de salmão defumado
1 pacote de cream cheese
1 pão de forma
Endro fresco a gosto
Modo de Preparo:
1. Corte o pão em círculos.
2. Espalhe o cream cheese em cada círculo.
3. Coloque uma fatia de salmão em cima e decore
com endro.
Bruschetta de Tomate e Manjericão
Ingredientes:
4 tomates maduros
1 dente de alho
1 maço de manjericão fresco
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Pão italiano
Modo de Preparo:
1. Corte os tomates em cubos e misture com alho picado,
manjericão, azeite, sal e pimenta.
2. Toste as fatias de pão e coloque a mistura por cima.
Lombo ao Molho de Laranja
Ingredientes:
1,5 kg de lombo de porco
Suco de 3 laranjas
3 colheres de sopa de mel
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Tempere o lombo com sal e pimenta.
2. Misture o suco de laranja e mel, e regue sobre o lombo.
3. Asse em forno a 200°C por 1h30.
Farofa Natalina com Frutas Secas
Ingredientes:
200g de farinha de mandioca
100g de manteiga
1 cebola picada
100g de uvas passas
100g de nozes picadas
Modo de Preparo:
1. Derreta a manteiga e refogue a cebola.
2. Adicione a farinha, uvas passas e nozes, mexendo até
dourar.
Pavê de Chocolate com Castanhas
Ingredientes:
1 pacote de biscoitos champagne
500g de chocolate meio amargo
400ml de creme de leite
100g de castanhas picadas
Leite para umedecer os biscoitos
Modo de Preparo:
1. Derreta o chocolate e misture com o creme de
leite.
2. Em um refratário, intercale camadas de
biscoito umedecido e o creme de chocolate.
3. Finalize com castanhas picadas e leve à
geladeira.
Rabanada Recheada com Doce de Leite
Ingredientes:
1 pão francês (dia anterior)
2 ovos
1 xícara de leite
Doce de leite a gosto
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Corte o pão ao m
2. eio e recheie com doce de leite.
3. Passe os pães na mistura de ovos e leite, e frite até
dourar.
4. Polvilhe com açúcar e canela.
Mini Cheesecakes de Frutas Vermelhas
Ingredientes:
200g de biscoito tipo maisena
100g de manteiga derretida
400g de cream cheese
100g de açúcar
2 ovos
Frutas vermelhas para cobertura
Modo de Preparo:
Triture os biscoitos e misture com a manteiga.
Forre forminhas com essa mistura e leve ao forno
por 10 minutos.
Misture cream cheese, açúcar e ovos, despeje
sobre a base e asse por mais 20 minutos. Decore
com frutas vermelhas.
Panetone Recheado
Ingredientes:
1 panetone de 500g
200g de chocolate meio amargo derretido
100g de frutas secas ou cristalizadas
Modo de Preparo:
1. Corte a parte de cima do panetone e retire
um pouco do miolo.
2. Misture o chocolate derretido com as
frutas e recheie o panetone.
3. Coloque a parte de cima de volta e leve à
geladeira para firmar.
Brigadeiro de Panetone
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de chocolate em pó
1 fatia de panetone picada
Granulado para enrolar
Modo de Preparo:
1. Misture o leite condensado e o chocolate em
uma panela e cozinhe até dar ponto de
brigadeiro.
2. Adicione o panetone picado, misture bem e
deixe esfriar.
3. Enrole em bolinhas e passe no granulado.
Pão de Alho
Ingredientes:
1 pão francês
100g de manteiga
3 dentes de alho picados
Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
1.
2. Misture a manteiga, o alho e a salsinha.
3. Corte o pão ao meio e espalhe a mistura.
4. Leve ao forno a 200°C por 10 minutos
Biscoitos de Natal
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
Canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa.
2. Modele os biscoitos e coloque em uma assadeira.
3. Asse em forno a 180°C por 15 minutos.
