GUIA DO CURSO
PÓS-GRADUAÇÃO
Nutrologia
Todos direitos reservados Faculdade UNIMED ©
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SUMÁRIO
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01 | Sobre a faculdade UNIMED ►
02 | Formato do curso ►
03 | Coordenador do curso ►
04 | O que vou aprender no curso ►
05 | Professores ►
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Sobre a
Faculdade
Unimed
01. SOBRE A FACULDADE UNIMED
Bem-vindo à Faculdade Unimed:
Excelência e Inovação no Ensino de Saúde
► Desde 1995, a Faculdade Unimed tem sido um pilar na formação de
mais de 170 mil alunos nas áreas de gestão, saúde e cooperativismo.
Credenciada pelo MEC desde 2016, nossa instituição combina a
tradição de mais de 20 anos com as mais modernas tecnologias
educacionais, oferecendo cursos presenciais e a distância de alta
qualidade.
► Nossa missão é capacitar profissionais de saúde para atuarem com
excelência e dinamismo, utilizando as melhores práticas de gestão e
inovação. Com aulas em vídeo de alta definição e recursos interativos,
proporcionamos uma experiência de aprendizado superior que prepara
nossos alunos para os desafios do mercado.
► Na Faculdade Unimed, você desenvolverá novas habilidades
e capacidades, contribuindo para o fortalecimento do sistema
cooperativo e para a evolução contínua da saúde no Brasil. Junte-se
a nós e faça parte de uma instituição que é referência em ensino de
saúde e tecnologia.
► Nota máxima na avaliação do MEC em cursos EAD. ⭐⭐⭐⭐⭐
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Formato
do Curso
02. FORMATO DO CURSO
► Aulas Flexíveis e Gravadas:
• 100% online e assíncronas.
• Assista às aulas quando e onde quiser.
► Videoaulas e Materiais de Apoio:
• Conteúdo em vídeo de alta qualidade.
• Acesso a recursos complementares para facilitar seu
aprendizado.
► Estrutura dos Cursos:
• Composto por 12 disciplinas essenciais.
• Focado em proporcionar conhecimento profundo e
relevante.
► Duração dos Cursos:
• 12 meses de aprendizado.
• Carga horária total de 360 horas.
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02. FORMATO DO CURSO
► Avaliações e Aprovações:
• Provas objetivas realizadas no ambiente virtual.
• Nota mínima de 7,0 (70%) para aprovação.
► Recuperação :
• Oportunidade de recuperação.
• Uma segunda chance para alcançar o sucesso.
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Coordenador
de Curso
03. COORDENADOR DE CURSO
► Sergio Henrique Loss
Possui graduação em Medicina pela Fundação
Faculdade Federal de Ciências Médicas de Porto
Alegre (1986). É médico internista, médico
intensivista e nutrólogo. Especialista em medicina
intensiva pela AMIB e em terapia nutricional pela
BRASPEN. Especialista em nutrologia pela ABRAN.
Atualmente é coordenador do departamento de
Nutrologia do Hospital Moinhos de Vento, exerce
clínica médica e terapia intensiva no Hospital
Moinhos de Vento e Hospital de
Clínicas em Porto Alegre, trabalha no CTI e coordena a comissão de suporte
nutricional do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. Coordena UTI do Hospital
Independência. Mestre em Ciências da Saúde pela UFRGS e MBA (ESPM) em
Gestão de Negócios da Saúde. Doutorando em endocrinologia pela UFRGS.
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O Que Vou
Aprender
no Curso?
04. O QUE VOU APRENDER NO CURSO
DISCIPLINA 01
NOÇÕES BÁSICAS EM NUTROLOGIA
► A Nutrologia é a especialidade médica responsável pelo estudo dos
benefícios e malefícios causados pela ingestão dos nutrientes, de modo a
auxiliar na manutenção da saúde e na redução de riscos de doenças. Nesta
disciplina, você irá adquirir os conhecimentos indispensáveis à realização do
diagnóstico correto das doenças nutricionais, para, a partir disso, prescrever
o tratamento mais adequado a fim de conduzir o paciente para um estilo de
vida saudável.
DISCIPLINA 02
OBESIDADE E ANOREXIA
► Com ela disciplina você irá contextualizar, estudar e compreender o papel
e os desafios impostos ao profissional de Nutrologia para o acolhimento e
tratamento de pacientes acometidos de doenças decorrentes de transtornos
alimentares.
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04. O QUE VOU APRENDER NO CURSO
DISCIPLINA 03
NUTROLOGIA NAS DOENÇAS GASTROINTESTINAIS
► Estude as relações existentes entre a Nutrologia e a Gastroenterologia. A
Gastroenterologia é a especialidade médica que se ocupa em compreender o
funcionamento e as doenças do sistema digestivo. O sistema digestivo, por sua
vez, tem íntima relação com outros órgãos e sistemas, em especial com o
imunológico. Nesses casos, a atuação conjunta dos profissionais médicos de
Nutrologia e Gastroenterologista são indispensáveis para o sucesso do
tratamento dessas doenças.
DISCIPLINA 04
NUTROLOGIA EM PEDIATRIA
► Mergulhe na nutrologia pediátrica para aprender a fazer diagnósticos
e tratamento dos casos agudos e efeitos crônicos decorrentes de erros
alimentares e maus hábitos de crianças e adolescentes.
DISCIPLINA 05
DIETA, ALIMENTOS FUNCIONAIS, ESTRESSE OXIDATIVO E
ANTIOXIDANTES
► Entenda qual o papel dos alimentos antioxidantes na saúde e qualidade
de vida e aprenda sobre como uma alimentação inadequada pode
contribuir ou ser o gatilho para o envelhecimento precoce da pele e para o
desenvolvimento de diversos distúrbios.
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04. O QUE VOU APRENDER NO CURSO
DISCIPLINA 06
ÉTICA MÉDICA E BIOÉTICA
► Analise as temáticas inerentes às áreas médicas que envolvam aspectos e
questões éticas e bioéticas no atendimento do paciente. Estude as teorias e
ferramentas da Bioética, a fim de contribuir para uma mudança de cultura
profissional no sentido de fortalecer as decisões rotineiras dos profissionais de
saúde.
DISCIPLINA 07
DERMATOLOGIA ESTÉTICA
► Entenda a relação entre nutrologia e dermatologia estética e aprenda
sobre como as dietas influenciam diretamente na pele, cabelo e unhas.
Uma dieta nutricional inadequada pode contribuir ou ser o gatilho para
o envelhecimento precoce da pele e para o desenvolvimento de diversos
distúrbios e patologias.
DISCIPLINA 08
NUTROLOGIA ESPORTIVA
► Compreenda o processo de avaliação, prevenção e tratamento dos
distúrbios que afetam o corpo, causando prejuízos na performance dos
esportistas, o que acarreta muitas vezes, a ocorrência de doenças crônicas e
degenerativas. Além disso, aprenda sobre as relações existentes entre os
alimentos, os nutrientes, o trabalho muscular e todas as implicações desse
processo no rendimento esportivo.
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04. O QUE VOU APRENDER NO CURSO
DISCIPLINA 09
NUTROLOGIA NO TRAUMA E NAS COMPLICAÇÕES CIRÚRGICAS:
PRÉ E PÓS-OPERATÓRIO
► Fique preparado para proporcionar uma abordagem nutricional adequada
o paciente de trauma, com base na evidência científica disponível. Estude
como o trauma influencia o estado nutricional e o metabolismo de cada
paciente, bem como quais são os objetivos da terapia nutricional no trauma.
DISCIPLINA 10
NUTROLOGIA NA MULHER E NA GRAVIDEZ
► Aprimore seus conhecimentos para cuidar de pacientes que planejam
engravidar ou que já estão grávidas. Um aporte nutricional de qualidade é a
base de uma gestão saudável para mãe e para o desenvolvimento adequado
do bebê.
* Sujeito a alterações
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Professores
05. PROFESSORES
► Sergio Henrique Loss
Coordenador do departamento de Nutrologia do Hospital Moinhos de
Vento
Ensina: Bases da Nutrologia; Obesidade e Anorexia; Nutrição Funcional; Nutrologia nas
Doenças do Trato Digestório; Nutrologia nas Doenças da Mulher e Gestação; Trauma e
Complicações Cirúrgicas
Médico internista, intensivista e nutrólogo, graduado pela Fundação Faculdade Federal
de
Ciências
Terapia Médicas de Porto Alegre. Especialista em Medicina Intensiva pela AMIB,
Nutricional pela BRASPEN e Nutrologia pela ABRAN. Coordenador do departamento
de Nutrologia do Hospital Moinhos de Vento, atua em clínica médica e terapia intensiva
no Hospital Moinhos de Vento e Hospital de Clínicas de Porto Alegre. Mestre em
Ciências da Saúde pela UFRGS, MBA em Gestão de Negócios da Saúde e doutorando em
Endocrinologia pela UFRGS.
► Fellipe Savioli
Professor da Pós-graduação de Nutrologia do Hospital Albert Einstein
Ensina: Perda de peso e ganho de massa muscular
Professor da pós-graduação em nutrologia do Hospital Albert Einstein. Médico
revisor do Journal of Clinical Medicine Research, Nova York, EUA. Mestre
em Ciências da Saúde Aplicada ao Esporte e à Atividade Física pela UNIFESP.
Especialista em medicina esportiva e nutrologia pela SBMEE e ABRAN,
respectivamente. Estágio em Sports Medicine na Steadman-Hawkins Clinic,
EUA. Residência em ortopedia e traumatologia na Santa Casa de São Paulo.
Especialista em ortopedia, traumatologia e cirurgia do joelho pela SBOT e SBCJ.
► Paulo Lara
Médico Nutrólogo, Membro da ABESO
Ensina: Obesidade e Síndrome Metabólica
Renomado médico nutrólogo, reconhecido como uma autoridade em
emagrecimento em Curitiba e Campos Gerais, Paraná. Graduado em
Medicina pela PUCPR, possui extensa experiência em Nutrologia.
Com uma carreira dedicada ao estudo e prática do emagrecimento, é
considerado um dos maiores especialistas do país na área.
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05. PROFESSORES
► Luciana Verçoza Viana
Médica com Mestrado, Doutorado e Pós-Doutorado em Endocrinologia
Ensina: Bases da Nutrologia; Obesidade e Anorexia
Professora do Departamento de Medicina Interna da UFRGS, graduada em
Medicina pela UFCSPA. Residência em Clínica Médica e Endocrinologia
pelo HCPA. Mestrado, Doutorado e Pós-Doutorado em Endocrinologia
pela UFRGS. Especialista em Endocrinologia pela SBEM e Nutrologia
pela ABRAN. Preceptora da Residência de Medicina Interna e Nutrologia
do HCPA e Professora Permanente do Programa de Pós-Graduação em
Medicina: Endocrinologia. Atua em diabetes, nutrição clínica e meta-
análises de intervenções dietoterápicas.
► Diego Leite Nunes
Médico Internista e Intensivista,
Especialista em Nutrição Parenteral e Enteral
Ensina: Obesidade e Anorexia; Nutrição Funcional; Trauma e Complicações
Cirúrgicas
Graduado em Medicina pela Universidade Católica de Pelotas (UCPel).
Residência em Clínica Médica no Hospital Universitário São Francisco de
Paula/UCPel e em Medicina Intensiva no Hospital de Clínicas de Porto Alegre.
Mestre e Doutor em Clínica Médica pela UFRGS, com foco em critérios
diagnósticos e epidemiologia da doença crítica crônica. Médico Intensivista
no Serviço de Medicina Intensiva do Hospital de Clínicas de Porto Alegre.
► Anna C. Pompermayer Coradelli
Médica Intensivista e Nutróloga no Hospital Sírio Libanês
Ensina: Dermatologia Estética
Médica graduada pela Faculdade de Medicina de Jundiaí, com
residência em Clínica Médica pela USP Ribeirão Preto e Medicina
Intensiva pelo Hospital Sírio Libanês. Pós-graduanda em Nutrologia no
Hospital Israelita Albert Einstein. Especialista em Nutrição Enteral e
Parenteral pela BRASPEN.
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05. PROFESSORES
► Henderson Fürst
Presidente da Comissão Especial de Bioética e
Biodireito na Conselho Federal da OAB
Ensina: Ética, bioética e biodireito
Advogado especialista em Bioética, Biodireito, Direito Médico e da Saúde,
e life science. Professor de Direito Constitucional na PUC- Campinas e
de Bioética na Faculdade Israelita de Ciências da Saúde Albert Einstein.
Presidente da Comissão Especial de Bioética e Biodireito da OAB-SP.
Sócio responsável pela área de Direito da Saúde do CGV Advogados.
Graduado em Direito pela UNESP, Mestre e Doutor em Bioética pelo Centro
Universitário São Camilo, e Doutor em Direito pela PUC-SP.
► Ana Claudia Brandão
Juíza de Direito. Diretora Adjunta de Biodireito e Bioética da ADFAS
Ensina: Ética, bioética e biodireito Graduada em Direito pela
Universidade Federal de Pernambuco,
com Mestrado e Doutorado em Direito. Realizou Pós-Doutorado
na Universidad de Salamanca, Espanha. Especialista em Direito
Administrativo pela UFPE. Juíza de Direito em Pernambuco e
Presidente da Comissão Nacional de Biodireito e Bioética da ADFAS.
► Leandro Minozzo
Médico Geriatra Especialista pela SBGG/AMB
Ensina: Bases da Nutrologia
Graduado em Medicina pela UFCSPA, com títulos de especialista em
Geriatria pela SBGG/AMB e Nutrologia pela ABRAN/AMB. Mestre em
Educação pela Universidade La Salle, pós-graduado em Geriatria e
Gerontologia pela PUCRS e em Nutrologia pela Faculdade de Medicina
da Santa Casa-SP. Pós-MBA em Liderança e formação em Lideranças
para o Envelhecimento Saudável pela OMS.
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05. PROFESSORES
► Ricardo Minuzzi
Médico especialista em Endocrinologia e Metabologia
Ensina: Bases da Nutrologia
Graduado em Medicina pela Universidade Luterana do Brasil, com
Residência em Clínica Médica no Hospital Ernesto Dornelles de
Porto Alegre e em Endocrinologia e Metabologia na Santa Casa de
Porto Alegre. Mestre em Patologia pela UFCSPA. Preceptor do serviço
de Endocrinologia e Metabologia da Santa Casa de Porto Alegre e
integrante do CTO (Centro de Tratamento de Obesidade) da mesma
instituição.
► Letícia Bisch
Médica Dermatologista, Mestre em Ciências Médicas pela UFRGS
Ensina: Dermatologia Estética
Graduada em Medicina pela Fundação Faculdade Federal de Ciências
Médicas de Porto Alegre (UFCSPA). Realizou residência médica
em Dermatologia no Hospital de Clínicas de Porto Alegre e obteve
Mestrado em Ciências Médicas pela UFRGS. Com uma carreira
acadêmica e profissional extensa, é reconhecida por sua expertise e
dedicação à dermatologia.
► Rodrigo Costa
Médico Especialista em Nefrologia, Terapia Intensiva,
Nutrologia e Nutrição Parenteral e Enteral
Ensina: Bases da Nutrologia
Graduado em Medicina pela Universidade Federal de Goiás, com residências
em Clínica Médica e Nefrologia pela mesma instituição. Especialista em
Nefrologia, Terapia Intensiva, Nutrologia e Nutrição Parenteral e Enteral pela
AMB. Membro do Board Consultivo do TENUTI - AMIB e do Corpo Editorial
do Consenso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral para Pacientes
Críticos. Pós-graduado em Gestão em Saúde pelo Albert Einstein.
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05. PROFESSORES
► Marcia Schneider
Médica Pediatra e Neonatologista. Especialista em Nutrologia Pediátrica
e Nutrição Enteral e Parenteral Pediátrica
Ensina: Nutrologia em Pediatria
Graduada em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Rio Grande
do Sul (UFRGS), atua há 22 anos no campo da Citogenética Humana.
Atualmente, é profissional contratada no laboratório
de citogenética humana da Rede Sarah de Hospitais do Aparelho
Locomotor, Associação das Pioneiras Sociais. Com vasta experiência,
destaca-se na área de Genética, contribuindo significativamente para
avanços em citogenética humana.
► João Wilney
Médico intensivista Especialista em Nutrição Enteral e Parenteral
Ensina: Nutrologia nas Doenças do Trato Digestório; Trauma e Complicações
Cirúrgicas
Graduado em Medicina pela Universidade Federal de Pelotas, é especialista
em Terapia Intensiva (AMIB) e Nutrição Enteral e Parenteral (BRASPEN).
Coordenador clínico da EMTN dos hospitais São Lucas PUCRS. Atua como
intensivista no Hospital Nossa Senhora da Conceição e Pronto Socorro de Porto
Alegre. Professor no Centro de Ciências Médicas da UNIVATES e coordenador
do Curso TENUTI - AMIB. Membro do Comitê de Falência Intestinal da
BRASPEN e instrutor do curso LLL - ESPEN.
► Liane Nunes
Médica Nutróloga e Intensivista
Ensina: Bases da Nutrologia; Nutrição Funcional; Trauma e
Complicações Cirúrgicas
Doutora em Ciências pela Faculdade de Medicina da USP e médica
intensivista pela mesma instituição, com título de especialista pela AMIB.
Médica nutróloga, com especialização reconhecida pela ABRAN e SBNPE.
Atualmente, é Diretora do Departamento de Nutrologia no AcCamargo
Cancer Center, destacando-se pela atuação em nutrologia e cuidados
intensivos.
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05. PROFESSORES
► Berenice Lempek dos Santos
Médica Especialista em Pediatria e Nutrologia Pediátrica
Ensina: Nutrologia em Pediatria
Médica graduada pela UFRGS, com Residência em Pediatria na
Santa Casa de São Paulo e especialização em Nutrologia Pediátrica
pela Escola Paulista de Medicina. Mestre em Saúde da Criança e do
Adolescente pela UFRGS. Ex-presidente do Comitê de Nutrologia da
SPRS e membro do Comitê da Criança e do Adolescente da BRASPEN.
► Haroldo Cunha
Médico Intensivista, Especialista em Nutrição Enteral e Parenteral
Ensina: Nutrologia nas doenças do trato digestório
Graduado em Medicina pela Universidade Federal do Rio de Janeiro,
com Residência em Clínica Médica pela UERJ. Especialista em
Terapia Intensiva pela AMIB, Terapia Nutricional Parenteral e Enteral
pela SBNPE, e Nutrologia pela ABRAN. Foi Presidente da Sociedade
Brasileira de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral - Capítulo Rio de
Janeiro (2016-2017).
► Eduardo Rauen
Especialista em Anestesiologia, Nutrologia e
Medicina do Exercício e do Esporte
Ensina: Nutrologia Esportiva
Graduado em Medicina pela UNOESTE, com residência em
Anestesiologia pela UEL. Atuou como médico assistente na Santa
Casa de São Paulo e integra o corpo clínico do Hospital Israelita Albert
Einstein. Membro efetivo da ABRAN, pós-graduado e especialista em
Nutrologia e Medicina do Exercício e do Esporte.
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05. PROFESSORES
► Rafael Lazetti
Médico nutrólogo, com atuação em Nutrologia e Medicina do Esporte.
Ensina: Nutrologia Esportiva Graduado em Medicina pelo Centro Universitário
Fundação Osvaldo
Aranha, é médico nutrólogo e coordenador da Equipe Multidisciplinar de
Terapia Nutricional do Hospital Municipal Dr. Munir Rafful. Professor no
Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IPEMED e SANAR.
Com experiência em Clínica Médica, seus principais temas de atuação são
Nutrologia, Terapia Nutricional Enteral e Parenteral, Desnutrição, Medicina
do Esporte, Bioquímica, Fisiologia Médica e Ensino Médico.
► José Roberto Goldim
Biólogo e Doutor em Medicina
Ensina: Bioética
Licenciado em Ciências Biológicas pela UFRGS, Mestre em Educação e
Doutor em Medicina (Bioética) pela UFRGS. Biólogo do Grupo de Pesquisa
e Pós-Graduação do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. Professor de
Bioética na UFRGS e PUCRS, consultor em Bioética Clínica no HCPA e
membro de diversos Comitês de Ética em Pesquisa.
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