Ponto Light Ano 1 Edio N 1 Janeiro 2009

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editora

light

18pAssos
pArA emAgrecer
AcAbe com A AnsiedAde e comemore os quilos perdidos

num piscAr de olhos

A mAior inimigA dA dietA

prepArAmos um treino de 30 minutos pArA voc dAr A lArgAdA rumo boA formA

chegA de preguiA!

de

onto p light

este ano, eu emagreo!

voc fez um monte de planos para a virada do ano, no fez? eu sempre penso nos projetos que gostaria de ter realizado, acrescento mais um ou outro desejo, fecho os olhos e piso com o p direito assim que o relgio marca o comeo do Ano-Novo. meu segredo (agora, dividindo com voc, ele nosso!) para retomar o flego. e, este ano, a virada tem um sabor especial para mim. Agora, a gente vai ficar prximo mesmo quando voc estiver fora da internet. Com o lanamento da revista Ponto Light, o Dieta&Sade e eu vamos acompanhar voc ainda mais de perto. sabe aquela viagem para a praia, onde no h computador? a ocasio perfeita para relaxar e aproveitar nossas dicas de combate ansiedade. Foi fazer uma visita a uma amiga e quer provar uma comidinha gostosa? Aproveite e prepare uma das nossas sugestes levinhas e deliciosas. Uma edio nova da Ponto Light vai chegar sua casa, mensalmente, cheia de dicas prticas para transformar a dieta em diverso e no num castigo! A sensao de que estamos dando incio a uma fase diferente d pique extra para ter uma alimentao mais saudvel e, com isso, emagrecer fica bem mais fcil. No vero, inclusive, as vantagens dobram. o calor d mais vontade de comer alimentos ricos em gua, que matam a fome, eliminam a sede e no atrapalham a dieta. No tem poca melhor para consumir sucos naturais, frutas, verduras e legumes. Alm disso, as roupas mais curtas mostram o resultado a cada dia, dando mais motivao para voc persistir. e nem pense em usar as viagens como desculpa. Mesmo na praia, s usar a criatividade. troque os petiscos fritos e as bebidas alcolicas das barracas por uma bolsa trmica recheada de frutas, gua e suco. e pare j com a mania do jejum, que deixa o metabolismo lento. Com o Dieta&Sade, voc no precisa disso. todas as refeies so programadas de acordo com as suas preferncias e nem vontade voc passa. Claro que no d para exagerar e esquecer os limites, mas a nossa equipe est a postos para esclarecer dvidas, favorecendo a reduo de peso no seu ritmo. Para comear, tambm divido com voc a minha lista especial de mandamentos para emagrecer (confira ao lado). espalhe pela casa, grude na geladeira, no espelho do banheiro, copie na agenda e depois me conte se fez diferena. At a prxima, Roberta Stella Nutricionista chefe da equipe dieta&sade

Revista Ponto Light B2U Editora Direo executiva Daniel Wjuniski e Roberto Lifschitz Colaboraram nesta edio Equipe de sade Roberta Stella; Karina Gallerani (nutricionistas) e Valria Alvim (personal trainer) Redao Juliana Parente (edio e reviso); Felipe Borges (direo de arte); Caroline Martin (reprter); Andria Gonsalves e Camila Michel (estagirias); Diego Sanches (design) A revista Ponto Light uma publicao mensal do programa alimentar Dieta&Sade, distribuda a seus assinantes. Atendimento Dieta&Sade Denise Cirlinas (superviso); Gabriel Lima; Gabriela Monteiro e Roberto Soares (suporte) Publicidade Dieta&Sade Silmara Reis (executiva de negcios); Natlia Rocha e Las Guedes (estagirias) Marketing Dieta&Sade Juliana Possato (gerente) e Andr Ventorin (estagirio)

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o programa alimentar do Minha Vida

para perder peso

mandamentos

ter disciplina e determinao para colocar cada passo em prtica; Fazer um dirio de alimentos ingeridos e as quantidades deles;

Analisar o dirio atentamente, ver quando e como o erro foi cometido para evitar que ele acontea novamente; optar sempre pelo alimento mais saudvel, principalmente, quando ele est no meio de outros menos nutritivos, mas que so os seus preferidos; estabelecer uma rotina alimentar com horrios determinados para as refeies; Pisar na balana somente uma vez por semana; No desanimar se emagrecer menos do que o esperado. isso acontece e normal; resistir s ofertas de alimentos que devem ser evitados. isso acontecer freqentemente. necessrio saber dizer no; ingerir legumes, verduras e frutas diariamente;

10 deixar a preguia de lado e comear a se movimentar mais.

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Ansiedade A maior inimiga da dieta

s cortes para quem faz dieta vo alm da alimentao, tambm preciso emagrecer as idias para ver o corpo afinar. e seus inimigos no esto apenas na confeitaria ou naquele restaurante cinco estrelas. A ameaa anda bem pertinho de voc. A ansiedade faz muita gente buscar alvio nos alimentos, afirma a psicloga Marcia Atik. Assumir o problema importante, porque d abertura para que ele seja resolvido. Quando voc acalma a mente, os alimentos so encarados como opo para saciar a fome, e no para trazer conforto emocional. existem muitas maneiras de passar os dias de forma mais tranqila. Mas, em geral, nenhuma delas faz milagre. preciso persistncia para vencer o desafio, diminuindo o consumo de calorias. A seguir, voc conhece algumas sugestes que podem deixar seus dias mais serenos e, assim, mais leves.

Faa exerccios fsicos

Alm de ajudarem na queima de calorias, os exerccios fsicos so timos contra a ansiedade. isso acontece devido a alteraes hormonais que incentivam a liberao de uma substncia chamada endorfina, relacionada ao bem-estar.

Treine a respirao

o ritmo com que o ar entra e sai do seu corpo denuncia como voc est se sentindo. Pessoas ansiosas tm dificuldade para praticar a respirao longa, ou seja, que no restrita apenas ao trax (repare se h movimentao na sua barriga quando voc inspira). Primeiro, pare de respirar pela boca (o nariz aquece e filtra o ar, protegendo voc de infeces). e treine para inspirar e expirar lentamente.

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Entenda seus desejos

ser que voc est com fome ou s vontade de comer? Preste ateno no seu corpo, repare nos sinais que ele d. se voc acabou de almoar, por exemplo, no h como sentir necessidade de comer mais. Procure ocupar a cabea com outras atividades. Mas, sentindo que est duro demais, procure ajuda de um terapeuta: no feio assumir uma dificuldade, e sim fingir que ela no existe e continuar sofrendo os efeitos desta negligncia.

Cante uma msica

se estiver no computador, busque seu artista preferido e comece a ouvir. ou aposte no rdio, mesmo, e esquea o tempo, cantando. A brincadeira distrai e acaba trazendo a calma de forma bastante divertida.

Pratique meditao

o efeito aqui vem no mdio prazo. se tiver dificuldade de se sentar e buscar o silncio mental, matricule-se em grupos que treinam meditao. os exerccios servem para educar seus pensamentos e, aos poucos, a tranqilidade das aulas comea a fazer parte do seu dia-adia tambm. os professores do dicas para que voc experimente o relaxamento em casa.

Perfume-se

isso mesmo, as essncias tm um forte poder relaxante. voc pode us-las para aromatizar o ambiente ou para preparar um banho que dissolve a ansiedade. As mulheres devem usar essncia de alfazema, enquanto os homens alcanam timos resultados com a essncia de sndalo.

Cuide de voc

se o dinheiro estiver sobrando, assine um pacote de massagens relaxantes. Quando estiver em casa, tome um banho morno e concentrese no barulho da gua caindo e nas sensaes que os jatos provocam quando tocam sua pele. Ao terminar, ponha uma msica relaxante (as composies clssicas e os toques que imitam a natureza so perfeitos) e no se importe com o relgio.

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18pAssos
para emagrecer
num piscar de olhos
fazer dieta muito mais do que mexer no cardpio, esta deciso requer mudanas nos seus hbitos e at no jeito de pensar.
primeira atitude voc j tomou: assumiu que deseja emagrecer e est correndo atrs do seu objetivo. Parabns pela iniciativa! Mas agora o momento de ir alm e incorporar a deciso nos seus hbitos. e nem pense que isso significa comer uma salada com grelhado nas refeies e abrir mo da sobremesa. Parar de comer demais a mudana mais simples de uma dieta. Com um cardpio balanceado e disciplina, o controle est garantido, afirma a nutricionista do Dieta&Sade, Karina Gallerani. A dificuldade est, justamente, em se acostumar ao cardpio balanceado, abrindo mo dos exageros de forma natural. Para ajudar voc a deixar sua rotina mais leve, a nutricionista do Dieta&Sade revela como transformar seus hbitos, espantando a gula para bem longe e acelerando os resultados da dieta.

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1 Evite pular refeies

o erro o mais comum no incio da dieta, mas no comendo pouco que voc emagrece. Ao notar que precisa fazer reservas de energia, seu corpo retarda o metabolismo e voc tem mais dificuldade em queimar calorias. Alm disso, deixando de fazer uma refeio, a tendncia comer demais na prxima.

2 Programe suas refeies no quilo

Ao contrrio do que muita gente pensa, os restaurantes por peso so timos para quem faz dieta. A farta opo de saladas uma aliada da perda de peso, assim como a variedade de pratos. Antes de se servir, d uma olhada no cardpio e escolha o que vai pegar, sem ceder tentao de provar um pouquinho de cada receita.

3 Mastigue bem os alimentos

isso no frescura, sua digesto realmente comea na boca. Mastigando com calma, seu crebro tem a dimenso correta da quantidade de alimentos que voc est ingerindo. resultado: o sinal de satisfao vem a tempo de evitar os exageros.

4 Controle os lanchinhos
Comer alguma coisa a cada trs horas mais do que gostoso, recomendvel. isso evita que voc sinta muita fome na hora das refeies principais. Mas preciso ter cuidado na escolha do seu lanche. Frutas, sucos naturais, sanduches com po integral e queijo branco so timas pedidas.

5 Marque horrios para se alimentar

No comeo, voc precisa disciplinar seu organismo. e o relgio um professor perfeito para isso. Marque horrios para suas refeies, incluindo os lanches, e tente respeitlos ao mximo. Aps um ms, aproximadamente, voc tende a sentir fome apenas nas proximidades de cada refeio ou lanche. sabendo que no ficar muito tempo em jejum, sem organismo passa a consumir as calorias que voc ingere. Assim, o metabolismo fica mais rpido e os resultados da dieta surgem quase imediatamente.

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6 Esquea a compensao
A estratgia at vale para eventuais escorreges, como o dia seguinte a uma festa ou a um churrasco. Mas no vale achar que d para corrigir todo exagero deixando de comer depois. desse jeito, seu organismo nunca vai vencer a fase de reeducao alimentar.

7 Transforme a refeio num ritual

isso significa ateno mxima ao seu prato, desde a montagem at a percepo dos sabores. Preste ateno nas combinaes, descanse os talheres mesa entre uma mastigao e outra e no tenha pressa em terminar. voc vai ficar satisfeito com pores bem menores.

8 Corte o jejum
sair de casa sem comer, alm de no emagrecer, prejudica a sua sade. dor de cabea, enjo e irritao so os sintomas mais comuns da falta de alimento. A dieta limita o consumo de alguns produtos, mas no faz restries radicais a ponto de exigir que voc passe fome.

9 V alm da salada verde

Comer apenas um punhado de alface traz uma restrio de nutrientes que prejudica sua sade, porque carboidratos, protenas, vitaminas e sais minerais so deixados de lado. As folhosas so importantes, mas acrescente legumes e algum tipo de carne.

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No se fixe nas calorias

elas oferecem um indicador importante, mas no o nico que deve ser considerado na escolha de um alimento. As calorias de um po branco e da verso integral so bem prximas, por exemplo. Mas o po integral apresenta mais nutrientes e tambm demora mais para ser digerido, ou seja, voc permanece sem fome por mais tempo.

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Emagrea sua despensa

Fazer dieta com um monte de tentaes vista mais difcil. Por isso, comece a monitorar sua lista de compras, s incluindo no carrinho os alimentos que cabem no cardpio.

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Habitue-se a fazer um dirio

Marcando os alimentos que voc consome durante o dia, no h enganos. esta anlise peridica ajuda a corrigir as falhas e entender por que e quando elas acontecem.

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Pare de ver a dieta como castigo

em vez de pensar nas privaes, ponha o foco na sua meta. Caber na cala jeans que est aposentada no armrio no bem um castigo.

14 No se apie nos alimentos light

As calorias entre a verso tradicional e a light de um mesmo alimento nem sempre variam muito.

15 Reduza os refrigerantes
Mesmo quando no tm calorias, eles prejudicam sua dieta. isso porque o gs distende o estmago e faz voc comer mais do que o habitual.

16 Deixe de escapulir no final de semana

seu organismo no sabe a diferena entre os sbados, domingos e os dias teis. Por isso, segure a boca nos dias de descanso e mantenha o foco no seu objetivo com a dieta, ele mais importante do que qualquer sobremesa.

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Aproveite para experimentar

Antes de usar substituies, prove alimentos que voc nunca experimentou, mas esto presentes na sua dieta. Muitas vezes, a restrio no passa de preconceito.

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Elimine a culpa

Principalmente no comeo da dieta, normal sentir vontade de comer alguma coisa fora do regime. se voc no resistir, siga adiante sem abandonar o seu objetivo.

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chega de preguiA
despertador d o sinal de que est na hora. Mas o edredom abraa o seu corpo, o escurinho do quarto convida a alguns minutos mais de preguia e a vontade uma s: continuar na cama. No comeo, preciso mesmo muita fora de vontade para seguir uma rotina de exerccios fsicos. Nosso corpo demora, em mdia, trs meses para se adaptar ao ritmo de treino. Antes disso, realmente difcil, afirma a personal trainer do Dieta&Sade, valria Alvim. Quem j treinou pode conseguir isso num prazo mais curto, enquanto quem nunca fez atividade fsica pode at demorar um pouco mais.

valria Alvim, personal trainer do Dieta&Sade, monta um treino de 30 minutos para voc dar a largada rumo boa forma

o segredo para vencer esta fase? Persistncia. Mesmo com frio, com preguia, sem nimo, voc precisa insistir. o nico jeito de educar seu corpo a um novo padro de comportamento. Mas, passado o perodo inicial, voc vai sentir falta dos treinos nos dias em que no houver tempo para eles, afirma a especialista. se voc j fez a sua avaliao fsica e tem passe livre para praticar exerccios, confira a seguir as dicas da valria para comear um treino aerbio. A aula simples e vale tanto para quem j est academia como para as pessoas que preferem uma atividade ao ar livre. o ideal praticar, pelo menos, trs vezes por semana em dias intercalados.

Para comear

o alongamento, principalmente das pernas e do quadril, fundamental. Fique pelo menos 30 segundos em cada uma das posies indicadas nas ilustraes abaixo.

Fase 4
voc quase no precisa mais caminhar. Nas prximas duas semanas, alterne um minuto de caminhada e cinco minutos de corrida at completar 30 minutos de exerccios.

Fase 5
durante uma semana, alterne dois minutos de caminhada e oito minutos de corrida at completar 30 minutos de treino.

Fase 6
Panturrilha virilha Nesta semana, a durao do treino vai diminuir, mas o tempo de corrida vai aumentar. Comece caminhando por cinco minutos e corra nos prximos 15 minutos, finalizando o treino com mais cinco minutos de caminhada.

Fase 7
Posterior Anterior Hora de voltar aos 30 minutos de treino. Comece caminhando por cinco minutos, corra nos prximos 20 minutos e termine o treino com uma caminhada de cinco minutos.

Fase 8
Chegou a prova de fogo: por duas semanas, passe trinta minutos correndo em terreno plano. s no se esquea de preparar o corpo antes, com os alongamentos.

toro

Comece a correr
Fase 1
Por duas semanas, passe trs minutos caminhando e corra durante um minuto, alternadamente. repita a srie at somar 20 minutos de treino.

Fase 9
Por duas semanas, passe 30 minutos correndo em terreno com inclinao variada. s tome cuidado para manter o ritmo tambm nas descidas ou o desgaste fsico pode atrapalhar seu desempenho nas plancies e nas subidas.

Fase 2
Agora que voc j tirou a ferrugem, hora de puxar um pouquinho mais. Nas prximas duas semanas, intercale dois minutos de caminhada e dois minutos de corrida. seu tempo de exerccio tambm vai aumentar: s pare depois de completar 30 minutos de treino.

Dicas de flego
Preste ateno na respirao, inspirando o ar pelo nariz e soltando pela boca. termine os exerccios com alongamentos. isso reduz as chances de cibras e dores no ps-treino. se perder mais de dois treinos, volte fase anterior para que seu corpo pegue ritmo novamente.

Fase 3
Hora de apertar o passo novamente. Aps um ms de treino, voc tem condies de correr por mais tempo. Nas prximas duas semanas, alterne trs minutos de caminhada e trs minutos de corrida at completar 30 minutos de exerccios.

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receitas

po integral
Ingredientes
1 tablete de fermento biolgico fresco 1 colher (ch) de sal 4 colheres (sopa)de acar mascavo 4 colheres (sopa) de margarina light 1/2 xcara (ch) de gua morna 1 xcara (ch) de leite desnatado em ponto de fervura 1 xcara (ch) de aveia 1 xcara (ch) de farinha de trigo integral (grossa ou fina) 2 a 3 xcaras de farinha de trigo branca

ele o parceiro perfeito da dieta: adia a fome e rende lanches deliciosos

Modo de Preparo
dissolva o fermento em gua morna juntamente com 1 colher (sopa) do acar. reserve por 10 minutos. em uma bacia, coloque a aveia, o sal,a margarina, o leite quente e o acar restante. Mexa at dissolver a margarina e o leite amornar. Junte o fermento dissolvido, a farinha integral e v acrescentando farinha de trigo at dar ponto de sovar (no deixe a massa muito seca). Cubra e deixe descansar por 1 hora. Abaixe a massa e sove acrescentando mais um pouco de farinha, se necessrio. Unte uma frma de bolo ingls mdia ou grande, cubra novamente. deixe crescer por mais meia hora. Pr-aquea o forno por 10 minutos e leve para assar em forno mdio por 30 ou 40 minutos, ou at que esteja corado, e ao bater no po com os ns dos dedos, ele soe co por dentro.

tempo de preparo: 2 horas e meia tempo de cozimento: 30 minutos tempo total: 2 horas e 30 minutos Quantidade de pores: 15 Anlise calrica e nutricional por poro Calorias: 135,7 calorias Carboidratos: 21,9 g Protenas: 3,6 g Gorduras: 1,7 g

saladacom um molho especial com sabor incremente

mousse de eabacaxi uma sobremesa light refrescante

Ingredientes
1 p de alface mdio 2 pepinos 3 ovos cozidos

Ingredientes
litro de suco de abacaxi 5 colheres (sopa) de gua 1 envelope de gelatina sem sabor 1 xcara (ch) de leite condensado light 3 claras 3 colheres (sopa) de adoante 1 lata de abacaxi em calda

Para o molho
1 iogurte natural vinagre a gosto 1 colher (ch) azeite sal a gosto Pimenta a gosto ervas da preferncia (dill, coentro, salsinha) a gosto

Modo de Preparo
Junte a gelatina a cinco colheres de gua e dissolva em banho-maria ou no microondas. Bata no liquidificador o suco de abacaxi, o leite condensado e a gelatina dissolvida. Bata as claras em neve com o acar e incorpore mistura. Coloque na geladeira por quatro horas para endurecer. decore com abacaxi em calda. sirva gelado. Quantidade de pores: 10 Anlise calrica e nutricional por poro Calorias: 110 calorias Carboidratos: 20,64 g Protenas: 3,19 g Gorduras: 0,06 g

Modo de Preparo
Corte os pepinos em rodelas finas. Corte as folhas da alface com as mos em pedaos grandes. Coloque os pepinos e a alface em uma saladeira. Pique os ovos cozidos sobre a alface e o pepino. parte, misture o iogurte com o azeite, vinagre e tempero da preferncia. Mexa bem para dissolver o azeite. despeje o molho em cima da salada. Misture bem e sirva em seguida. tempo de preparo: 10 minutos tempo total: 10 minutos Quantidade de pores: 5 Anlise calrica e nutricional por poro Calorias: 92 calorias Carboidratos: 5 g Protenas: 5,9 g Gorduras: 5,4 g

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compras light
traduza os rtulos e escolha bem os alimentos
olesterol, gordura trans, carboidratos, protenas... j foi o tempo em que ir ao supermecado era uma coisinha simples, acomodada entre uma atividade e outra. escolher bem os alimentos - que bom! - uma preocupao cada vez mais comum. Mas a tarefa leva tempo e requer preparo. ei, mas nada de torcer o nariz. A nutricionista do Dieta&Sade, roberta stella, encarou a misso de traduzir o que est por trs da maioria dos rtulos existentes por a, incluindo aqueles mais compliados e cheios de palavras difceis. A seguir, ela destrina tudo (tu-di-nho mesmo) sobre os principais conceitos que precisam estar na ponta da lngua de qualquer pessoa interessada em manter a alimentao saudvel e o peso em dia.

monossacardeos (frutose, glicose e galactose), dissacardeos (sacarose, maltose e lactose) e polissacardeos (amido, dextrina, celulose e glicognio). No existe alimentao saudvel sem frutas, legumes, verduras e gros integrais, todos exemplos de carboidratos. Mas, cuidado: evite os acares simples ou refinados, porque eles fornecem muita energia sem uma variedade de nutrientes importante para o bom funcionamento do organismo. de toda a quantidade de calorias ingeridas no dia, de 50 a 60% deve vir dos carboidratos.

Protenas: so os nutrientes envolvidos com

Calorias: sinnimo de energia. Nos alimentos, a unidade correta a ser usada quilocalorias (kcal), substituda, no dia-a-dia, pelas simples calorias. os nutrientes que fornecem energia para o corpo so trs, denominados macronutrientes: carboidratos (4 kcal/g), protenas (4 kcal/g) e as gorduras (9 kcal/g).
energia para o organismo e no devem jamais ser cortados da alimentao. so de trs tipos:

a formao de clulas, enzimas e hormnios, da sua denominao de construtores. so fontes de substncias que nosso organismo no produz, conhecidas por aminocidos essenciais. Por isso, alimentos ricos em protenas devem fazer parte do cardpio dirio, explica a especialista do Dieta& Sade. os alimentos fontes de protenas so os de origem animal (carnes, leites) e alguns de origem vegetal (leguminosas, como soja e feijo). de toda a quantidade de calorias ingeridas no dia, de 15 a 20% devem vir das protenas. as empresas so obrigadas pela Agncia Nacional de vigilncia sanitria (ANvisA) a indicar, no

Carboidratos: eles so a primeira fonte de Gordura trans: desde 31 de julho de 2006,

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rtulo dos alimentos, a quantidade de gordura trans. trata-se de um tipo de nutriente originado na gordura vegetal (que, naturalmente, insaturada e no prejudica a sade). Para a gordura vegetal dar sabor, forma e textura aos alimentos industrializados, ela passa por um processo denominado hidrogenao (da o termo gordura hidrogenada). Nesse momento, a gordura que era lquida e insaturada passa a ser slida e saturada, trazendo riscos quando consumida em grandes quantidades. Bolos e tortas industrializadas, biscoitos salgados, biscoitos recheados, pratos congelados, sorvetes cremosos e margarinas incluem essa gordura em suas receitas. Ainda no existe uma recomendao de quantidade de gordura trans para a dieta, mas sugerimos o consumo de, no mximo, 2 gramas por dia, afirma roberta.

das refeies. Mas somente os alimentos de origem animal contm colesterol, explica roberta stella. todos os tipos de carnes, leite e derivados, por exemplo. Na verso integral, esses produtos contm mais colesterol afinal, contm mais gordura. Bacon, vsceras, embutidos e gema de ovo so campees em quantidade de mau colesterol, cuja ingesto diria no deve ultrapassar 300 mg. tncias que no so absorvidas pelo organismo durante a digesto dos alimentos. H dois tipos de fibras: as solveis e as insolveis. As fibras solveis, durante o processo de digesto, absorvem gua e formam um gel, ajudando na reduo dos nveis de colesterol ruim no sangue. J as fibras insolveis esto relacionadas com a melhora do funcionamento intestinal e com a preveno de cncer do clon e reto. os alimentos ricos em fibras so as frutas, os gros integrais, as leguminosas, os legumes e as verduras. A quantidade de fibras recomendada por dia de 30 gramas.

Fibras: um termo genrico para vrias subs-

Gordura saturada: slida em temperatura ambiente e, assim como a gordura trans, est relacionada com o aumento do colesterol ruim. Conseqentemente, o excesso dela fator de risco para o desenvolvimento de doenas cardiovasculares. os alimentos de origem animal so a principal fonte de gorduras saturadas. Mas os leos de coco e de dend (origem vegetal) tambm fornecem esse tipo de gordura.

Mito ou verdade

Carboidratos consumidos em excesso acumulam-se sob a forma de gordura?

isso um mito. o ganho de peso acontece devido ao consumo excessivo de calorias, no gastas durante o dia. Assim, as calorias excedentes sero depositadas no corpo na forma de gordura. No entanto, a recomendao de que todos os nutrientes sejam distribudos entre todas as refeies do dia. se voc no conhece a composio dos alimentos, fcil: varie. inclua no seu cardpio alimentos de origem animal (carnes e leites), vegetais (cereais, frutas, legumes e verduras) e faa pequenos lanches entre essas refeies. A variedade evitar o acmulo de um determinado nutriente. se, noite, voc ingerir somente macarro, saladas, legumes e frutas, a sua alimentao ser rica em carboidratos. Consumindo um pequeno fil grelhado, acompanhado de pequenas pores de legumes cozidos e salada, a quantidade de carboidratos ir se reduzir, alm de haver uma maior variedade de nutrientes.

Ateno aos rtulos alimentcios deve ir alm das calorias

Colesterol: o colesterol um tipo de gordura

importante para o organismo, pois est envolvido na produo de hormnios sexuais e das glndulas supra-renais, na formao da membrana celular e da bile, usada na digesto das gorduras. o corpo obtm o colesterol de duas maneiras: o prprio organismo produz, no fgado, e a partir

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