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Sistema de Produo do

Morango

Alunas: Caroline Araujo e Tbatha Vasconcelos

Origem
- Na Europa e na Amrica Meridional.
- H registro dessa planta desde o sculo XIV.
- Acredita-se que no sculo XV teve incio o cultivo do
morango de forma sistemtica.
- Chile - Fragaria chiloensis
- Amrica do Norte - Fragaria virginiana

Produo mundial
- Segundo a FAO (2014), a produo mundial de
morangos de aproximadamente 4,2 milhes de
toneladas por ano, sendo os Estados Unidos,Turquia,
Espanha, Coria e Egito os principais produtores.

Produo brasileira
- A produo de morango no Brasil foi de 133.000
toneladas em 2013,principalmente nos Estados de
Minas Gerais, So Paulo e Rio Grande do Sul.
- A maior demanda por morangos ocorre na regio
Sudeste,principalmente no Rio de Janeiro e So
Paulo.

Morfologia

Morfologia
Sistema radicular
- Fasciculado e superficial.
- Aspecto fibroso.
- Surgem da coroa.
- Atingem 50 a 60cm de
profundidade.
- 95% das razes encontram-se
nos primeiros 20 cm de solo.
- So constantemente renovadas.

Morfologia
Caule
- Rizoma estolhoso cilndrico e
retorcido
- Entrens curtos em cujas gemas
terminais nascem folhas, estolhos e
inflorescncias
- Coroa - parte da planta que sobressai do solo.

Morfologia
Folhas
- Pecolo longo e trs fololos
- Margens dentadas
- Maior nmero de estmatos,
devido a esse aspecto
morfolgico o morangueiro
muito sensvel falta de
gua,baixa umidade relativa
e altas temperaturas.

Morfologia
Estolho
- Ramo especializado que difere de um ramo-coroa pela
elongao dos primeiros dois entrens

Morfologia
Flor
-Saem de pontos diversos da haste
-Clice verde - cinco spalas - cinco ptalas
-Androceu - nmero elevado de estames
-Gineceu - numerosos pistilos
-Hermafroditas

Morfologia
Inflorescncia
- Tipo cimeira
- A partir das gemas existentes
nas axilas das folhas
- Um eixo primrio
- Dois secundrios
- Quatro tercirios
- Oito quaternrios
- De cada eixo se eleva uma flor

Morfologia
Fruto
- um aqunio (que se apresenta como um pequeno
ponto verde ou preto)
- O morango um pseudofruto, resultado do
desenvolvimento conjunto do receptculo floral de
diversas flores.

Obteno de mudas
- Adquirir mudas de viveiristas idneos.
- A muda representa, em mdia, 25% do custo total de
implantao da cultura. O uso de mudas de procedncia
duvidosa pode introduzir doenas e pragas na lavoura
de cultivo que vo tornar o cultivo menos rentvel.

Obteno de mudas
- Escolha e preparo do local de plantio e aquisio das
matrizes;
- Plantio de setembro a novembro com espaamento de
2x1 ou 2x2.
- Adubao: 3kg de esterco bovino curtido e 100g de
superfosfato simples por coveta;
- Quantidade de matrizes: 2.500 a 5.000 matrizes/ha e
potencial de produo: 1.000.000 de muda;
- Arranque das mudas: limpeza (toillete) e padronizao
quanto ao tamanho da coroa.

Implantao da cultura
Diversas decises so tomadas nesse momento,
devendo levar em considerao os seguintes
aspectos:
- Tipo de mercado que se destina a produo;
- Sistema de produo a ser adotado: altamente
tecnificado, com mdia tecnologia, ou de baixo nvel
tecnolgico;
- Realizao da anlise de solo da rea destinada ao
morangal, e posteriormente realizar as devidas
correes, se necessrio.

Implantao da cultura

Preparo e conservao do solo


-

O solo deve ser arado a uma profundidade de 20 a 25


cm e depois. Os canteiros devem ter entre 10 e 20 m
de comprimento, 1,20 m de largura e 0,20 a 0,30 m de
altura. O espao entre os canteiros deve ser de 0,40
m.
A cova, ao ser aberta, deve ter um espao suficiente
para distribuio uniforme do sistema radicular.

Manejo da cultura
- Adubao de cobertura:
A primeira adubao de cobertura deve ser realizada
25 dias depois do plantio e antes da colocao do
plstico sobre os canteiros.
A segunda adubao feita no incio da primeira
florao, e a terceira, no incio da segunda florao.

Manejo da cultura
- Adubao foliar
Recomenda-se, em complemento adubao de
cobertura e em caso de necessidade, a aplicao de
uma soluo de nutrientes contendo boro, zinco,
clcio, potssio e nitrognio a cada 20 dias
Pode ser feita por fertirrigao.

Manejo da cultura
- Irrigao:
Pode ser feita por asperso, porm o gotejamento
(fertirrigao) tem sido mais eficiente e econmico.
Geralmente irriga-se trs vezes por semana e com
durao de 30 a 45 minutos. Evitar o excesso de gua
e seguir as orientaes de um tcnico.

Manejo da cultura Prticas


culturais
- Cobertura do solo
A poca de colocao da cobertura do solo de 30 a 40
dias aps o transplante, quando a muda j est
estabelecida.

Manejo da cultura Prticas


culturais
- Colocao do tnel de plstico
Abertura pela manh em dias de sol;
Fechamento em dias de chuva;

Cultivares utilizadas
Indstria - Santa Clara, Burkley e Dover.
In natura - Tangi, Campinas, Selva e Seascape.
Dupla finalidade - Vila Nova.

Cultivares utilizadas

Caractersticas
- Campinas: cultivar de dias curtos e rstica; fruto
grande e de bom sabor; tolerncia a mancha angular ;
susceptvel a rizoctoniose, antracnose e a murcha de
verticilium.

- Vila Nova: cultivar de dias curtos; de porte mdio; alta


produtividade. Frutos de formato cnico, longos e
grados quando das flores primrias e secundrias e
pequenos quando das flores tercirias e quaternrias,
resistente a mancha de micosfarela e a mancha de
dendrofona, tolerante a antracnose e susceptvel ao
mofo cinzento e a podrido do colo e rizoma .

Cultivares utilizadas
- Santa Clara: cultivar de dias curtos; Frutos de
tamanho mdio, formato irregular, ciclo mdio e
produtividade alta;. Resistente mancha de
micosfarela e a mancha de dendrofoma , tolerante a
antracnose e ao mofo cinzento .
- Brkley: cultivar de dias curtos; planta de alto vigor;
ciclo precoce: Frutos grandes. Resistente mancha
de micosfarela , a murcha de verticilium e mancha
de dendrofoma ,tolerante a mancha de diplocarpon e
a antracnose e susceptvel ao mofo cinzento .

Cultivares utilizadas
- Selva: cultivar de dias neutros; mdia produtividade;
frutos de tamanho irregular, susceptvel as principais
doenas que ocorrem no Brasil.
- Seascape: cultivar de dias neutros; comportamento
parecido com o da cultivar Selva, diferenciando-se
principalmente por apresentar frutos grandes e de
maior uniformidade.

Colheita
- um fruto muito perecvel;
-Durante a colheita faz-se a pr-classificao dos frutos,
elimina-se toda fruta deformada, danificada por fungos
e/ou insetos ou muito madura;
- O incio da colheita depende da poca do plantio.
Geralmente ocorre 2 a 3 meses aps o plantio,
dependendo do clima da regio.

Colheita
- O ponto de colheita ocorre quando 50% do fruto fica
de cor rsea ou com 50 a 70% do fruto na cor
vermelha.
- A colheita feita diariamente ou a cada 2 dias.
- O fruto destacado da planta pelo pednculo.

Armazenamento
Conservao dos frutos:
- Resfriamento rpido;
- Armazenamento refrigerado;
- Atmosfera modificada e tratamentos com CO2;
- Transporte em condies especiais.

Embalagem
- A classificao feita por tamanho do fruto sendo
extra, acima de 14 g, e de primeira, de 6 a 14 g cada
morango.
- As embalagens utilizadas so caixas de papelo, de
polietileno expandido (isopor) e de plstico
transparente com tampa.
- Os frutos so dispostos em fileiras e com uma ou
duas camadas.

Embalagem

Rotulagem
- Toda embalagem, seja de que tipo ou tamanho for,
deve ser rotulada e estar de acordo com a Instruo
Normativa Conjunta SARC/ANVISA/INMETRO n. 009
de 12/11/2002.

Principais pragas

Pulgo verde

caro branco

Adulto da Broca dos


frutos

caro rajado

Larva e Adulto do Bicho


Tromba

Lagarta e adulto de
lagarta rosca

Principais doenas
- Fngicas

Antracnose

Mancha de diplocarpon

Mancha de dendrofoma

Odio

Mancha de micosferela

Mofo cinzento

Principais doenas
- Bacteriana

Mancha angular

- Viroses
Mosqueado do morangueiro SmoV
Encrespamento do morangueiro SCV
Clorose marginal do morangueiro SMYEV

Obrigada!