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2016/201

Dieta Mediterrnica ...


o azeite

Orientao:
Professor Carlos Cruchinho

Tiago Laranjeira n.19 5.A

3/24/17
A Dieta Mediterrnica

A palavra tem origem Grega, deriva da palavra "diaita,


que significa modo de viver
Humanidade pela UNESCO
Patrimnio Imaterial da
Dieta Mediterrnica

uma recomendao nutricional moderna, inspirada


originalmente nos padres de dieta da Grcia, do Sul de
Itlia, da Espanha e Portugal

A dieta mediterrnica uma maneira de entender a vida e uma forma


natural de comer, baseada em produtos agrcolas locais, receitas e
mtodos de confeo de cada local, passada de gerao em gerao.
Tudo isto complementado por um equilbrio perfeito entre lazer e
trabalho, amigos e famlia, desporto, cultura e comida.
Pirmide da dieta
mediterrnica

Um estilo de vida para os dias de


hoje
O azeite
O que ? Benefcios

Azeite refere-se ao produto alimentar, As gorduras so muito mais do que


usado como tempero, produzido a partir da apenas fontes de energia; o consumo
azeitona, fruto advindo das oliveiras. de cidos gordos insaturados diminui o
risco de doenas cardiovasculares.

Fonte de vitamina que contribui para


O azeite um alimento clssico e
a proteo das clulas contra as
omnipresente na dieta mediterrnea, que j
oxidaes indesejveis.
conquistou outros continentes e cozinhas.

O azeite uma gordura vegetal, sendo Rico em vitamina D necessria para o

muitas vezes chamado de ouro lquido, pois desenvolvimento sseo das crianas e

em tempos longnquos foi utilizado como para o normal funcionamento do

moeda de troca entre os povos do sistema imunitrio.


O azeite considerado a gordura mais
Mediterrneo e os povos do Mdio Oriente.
saudvel, devido sua composio rica
em cidos gordos monoinsaturados e
polifenis com propriedades
antioxidantes.
ReceitaSopa de feijo-frade e agrio
Ingredientes Preparao
Descasque os dentes de alho e a cebola, corte os em
Dentes alho 3 unidade
pedaos e deite-os numa panela.
Cebola mdia 1 unidade
Junto o azeite, tape e leve a cozinhar sobre lume brando.
Nabo pequeno 1 unidade
Descasque o nabo, corte o em cubos pequenos, junte o
Curgete mdia 1 unidade
cebola e volte a tapar a panela.
gua 1 lt
Escolha um punhado de folhas de agrio e ponha-as de
Azeite virgem 4 colheres de sopa
parte. Deite os ps e as restantes folhas de agrio na panela
Agrio 300 g
e junte a curgete, cortada em pedaos pequenos com pele.
Feijo-frade cozido 400 g
Adicione metade do frasco de feijo-frade e a gua a
Sal adicionar q.b.
ferver.
Tape a panela e deixe ferver cerca de 20 minutos ou at os
legumes estarem macios.
Triture os legumes com a varinha mgica at obter um
pur. Tempere com uma pitada de sal e adicione o feijo
reservado e as folhas de agrio. Deixe ferver mais dez
minutos em lume brando com a panela destapada.

Composio nutricional (por pessoa) Energia: 103kcal. Protenas: 5g. Hidratos de carbono: 8g. Lpidos: 6g. Fibra: 5
Vdeo

https://www.youtube.com/watch?v=YhSDA3OU6og
https://www.youtube.com/watch?v=K0Zo97i5yLc
https://www.gallooliveoil.com/pt/beneficios/o-que-e-o-azeite.aspx Webgrafia
https://pt.wikipedia.org/wiki/Azeite
http://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/biblioteca/dieta-mediterranica/