Nutrição e Sistemas Agroecológicos de Pastoreio

Nutrio animal e sistemas agroecolgicos de
pastoreio
Tpicos que sero abordados
durante a aula
1) Introduo Importncia do uso de prticas agroecolgicas
adequadas, no manejo de pastagem, visando auxiliar na reduo
dos danos causados nessas reas por causa do uso indevido.
2) Conceitos de pastagem ecolgica
- Leis do pastoreio racional Voisin
3) Sistemas de pastejo
4) Conceitos de manejo de Pastagem

- Taxa de lotao, presso (intensidade) de pastejo e capacidade
de suporte
5) Disponibilidade de forragem
Nutrio animal e sistemas agroecolgicos de
pastoreio
1) Introduo
Reduo
de custo
manejo Aumento
da
produtivida
de
competitiv
a
Maneira
sustentvel
Pastagem Valor
agregado
Nutrio animal e sistemas agroecolgicos de pastoreio
1) Introduo
A pecuria contribuiu para que
At meados da dcada de 60, a
grandes extenses de florestas fossem
explorao nesta regio era de forma
desmatadas e cedessem lugar s
extrativista, sem significativos impactos
pastagens cultivas
ambientais
O manejo inadequado da
forrageira e do animal
Uso de espcies de gramneas
no-adaptadas s condies
edafoclimticas locais
Reduo da disponibilidade e
Figura 2 Mapa da Amaznia Legal valor nutritivo das pastagens
Fonte: http://1.bp.blogspot.com/-BuIhqAKeqpA/Tr1-
LtDXjeI
degradao e invaso de plantas
indesejveis
1) Introduo
Fig. 3. Principais causas e consequncias da degradao das pastagens.

Fonte: Adaptado de Costa (2004).
Plantas
forragem forrageira
disponvel s
Objetiv Meio
os mximo de ambiente
produtividad Bem
e estar
animal
Fig. 4. Inter-relaes dentro do ecossistema da pastagem.

Fig. 5. Ilustrao simplificada do ciclo de nutrientes dentro de um sistema ecolgico.

Fonte: Adaptado de Briske e Heitschmidt (1991).
Implantao da pastagem ecolgica :

Pastagem:
Aplicao criteriosa, do Sistema de Pastoreio Racional
Cultura
Voisin perene
Capacidade de rebrote
Busca por uma diversidade de forrageiras (gramneas e
leguminosas)
Arborizao adequada das pastagens (com preferncia
por espcies nativas)
Excluso do uso de adubaes qumicas altamente
solveis, herbicidas, roadas sistemticas e oMelado
fogo (2000)

Sistema de Pastoreio Racional Voisin
Pastoreio
Fig 6. Movimentao dos animais entre os piquetes

Fonte: http://agriculturaatual.blogspot.com.br/

um sistema de manejo das pastagens que se baseia

na interveno humana permanente, nos processos da
vida dos animais, dos pastos e do ambiente, a comear
pela vida do solo e o desenvolvimento de sua biocenose

Fundament
os
Tempo de
Biocenose do repouso e de
solo ocupao das
pastagens

Leis Universais do Pastoreio Racional Voisin
Voisin (1957)
Ponto timo de repouso
labareda de crescimento
Fig 7. Curva sigmoide

Fonte: Voisin (1974)

1) Lei do repouso ou primeira lei dos pastos
Para que um pasto cortado pelo dente do animal possa dar sua
mxima produtividade, necessrio que, entre dois cortes sucessivos,
haja passado o tempo suficiente para permitir ao pasto:
Ponto timo de Aps um
repouso corte,
a mobiliza
a)Armazenar nas suas razes red o das
ba e n
reservas necessrias para um La d ime
c
reservas
das razes
es to
rebrote vigoroso cr para
realizar um
novo
b)Realizar a sua labareda de rebrote
crescimento
Restabelecimento do sistema
radicular
Fig. 8- Produo de matria seca e estocagem de nutrientes em funo
do tempo e do estdio vegetativo das plantas. Fonte: Berton, 2011.
2) Lei da ocupao
O tempo global de ocupao de uma parcela deve ser

suficientemente curto para que o pasto, cortado a dente
no primeiro dia (ou no comeo) do tempo de ocupao,
no seja cortado novamente pelo dente dos animais
antes que estes deixem a parcela
3) Lei do rendimento mximo
necessrio ajudar os animais de exigncias alimentares mais

elevadas para que possam colher mais quantidade de pasto e que este
seja da melhor qualidade possvel.
Requerimentos nutricionais:
Espcie
Maiores - desnate
Estado fenolgico
Menores - repasse

3) Lei do rendimento mximo
Fig. 9 Diferenas nutricionais. (adaptado de Stobbs)

4) Lei do rendimento regular

Para que uma vaca possa dar rendimentos regulares preciso
que no permanea por mais de trs dias em uma mesma
parcela. Os rendimentos sero mximos se a vaca no
permanecer por mais de um dia na mesma parcela
Reduo da ingesto
Menor valor nutritivo da pastagem - lignina


As duas primeiras leis esto relacionadas com as caractersticas

morfolgicas e fisiolgicas do capim capacidade de rebrote e
velocidade de crescimento
As duas ltimas Leis de Voisin fazem referncia s

particularidades dos animais requerimentos nutricionais
(diviso de grupos para ordem de acesso aos piquetes)

Sistema de Pastoreio Racional Voisin: PRECEITOS BSICOS
1. Energia solar como principal insumo
2. Diviso da rea de pastagem em PIQUETES
3. Manejo comandado pelo homem
4. Escolha do piquete se d atravs do PONTO TIMO DE
REPOUSO

O Sistema de Pastoreio
Racional Voisin por ser
um sistema aberto,
depende de insumos
externos, tendo o SOL
como principal entrada
de energia e no
dependendo de energias
fossis
Fig. 10 Esquema da fotossntese
Fonte: http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/

Fig. 11 - Diviso da rea em piquetes

Fonte: http://www.agroecologiaemrede.org.br/

Pastoreio o encontro do animal com o pasto,
conduzido pelo homem
Fig. 12 - Diviso da rea em piquetes

Fonte: http://www.agroecologiaemrede.org.br/

Sistema de Pastoreio Racional Voisin:PRECEITOS BSICOS
Ponto timo de Aps um

repouso corte,
a mobiliza
red o das
ba e n reservas
La d i m e
c das razes
es to
cr para
realizar um
novo
rebrote
Restabelecimento do sistema
Fig.13- Produo de radicular
matria seca e estocagem de nutrientes
em funo do tempo e do estdio vegetativo das plantas.
Fonte: Berton, 2011.

Determinao do ponto timo de repouso na prtica:
Fig. 14- identificao d ponto timo de repouso


Determinao do ponto timo de repouso na prtica:

leguminosas que no florescem:
leguminosas com
guia-se pelas folhas basilares
flores:
quando 30 a 50% das
amarelecidas e secas
plantas esto
leguminosasflorescidas
tropicais e
subtropicais: associao da
florao com a senescncia das
folhas basilares (soja perene,
centrosema, calopognio, siratro, Fig. 14- Leguminosas
desmodiuns, stylosanthes)

A dinmica
de mudana
de piquetes
diariamente
favorece a
BIOCENOSE
Fig. 15- Solo e matria orgnica

desenvolvimento dinmico da vida do solo

(Pinheiro Machado, 2004)

Mancha de fertilidade
Fig. 16- Solo com mancha de fertilidade

Sazonalidade da produo do pasto e
roadas PRODUO DE
FORRAGEM
- Chuvas
- Estao
- Temperatura
- Espcie
forrageira
estiagem prolongada: ofertar volumoso de

Alta
boa qualidade atravs da fenao, silagem,
produo
cana-uria
Feno ou Pastorear ou
silagem roada
Ausncia de:
movimentao do solo
fertilizantes de sntese
qumica
Alta proteo Agrotxicos
ambiental
Formao do cido carbnico
Maior captao de dixido de
carbono (crditos de carbono)
Menor emisso de metano
3) Sistemas de pastejo
Contnuo (lotao contnua): quando os animais ficam
por tempo indeterminado na pastagem
Rotacionado (lotao varivel):

4) Conceitos de manejo de pastagem
Taxa de lotao
o nmero de animais por unidade de rea
Presso (intensidade) de pastejo

o nmero de animais por unidade de forragem disponvel
Capacidade de suporte
expressa pela produtividade da forrageira que ir determinar o
nmero de bovinos que poder ocupar uma determinada rea
por um determinado tempo (perodo de ocupao)
Depende diretamente da presso de pastejo e dos perodos de
ocupao e de descanso
Fig. 17. Relao da presso de pastejo (N) com o ganho por animal (g) e ganho
por rea(G).
Fonte: Carvalho et al. (2005).
1) Introduo
Sarmento et al. (2010)

Fig. 18. Foto de pastagem com marcas deixadas pelo pisoteio do gado sobre o solo e
com sinais de eroso.
Fonte: http://br.geocities.com/zuritageo/pecuaria.htm
4) Aplicao dos conceitos de manejo de

pastagem
Nmero de piquetes = Perodo de descanso/Perodo de

ocupao + 1
Forma dos piquetes

Deve-se preferir piquetes na forma quadrada ou retangular,
com a largura mnima igual a um tero do comprimento

pastagem
Distribuio dos piquetes
Bebedouros ou onde exista fonte
de
Lotao rotacionada
gua natural
Cochos para sal mineral
rvores

pastagem
A GUA DEVE IR AO
ANIMAL, E NO O ANIMAL
Fig. 19 e 20. Foto de bebedouros IR GUA.
(Machado, 2004)

pastagem
Sombras
Bem estar animal
Fig. 21. Distribuio de rvores nas reas de pastejo


pastagem
Tamanho do piquete
O tamanho do piquete depende do nmero de animais definido
em funo da oferta de forragem, do perodo de ocupao e da
rea total disponvel para o sistema
um dos fatores que limitam o manejo de pastagens com

base nas leis de Voisin, a qual determina a capacidade de
suporte e a taxa de lotao ideal para evitar o super ou o
sub-pastejo
Mtodos utilizado para estimar a disponibilidade de
pasto:
Mtodos diretos (ou destrutivos) ou Mtodo do
Quadrado
Corte da forragem pesagem
Mtodo indireto
obtida por estimativa
Observao: em ambas as tcnicas, a massa de forragem dada em

quilos de matria seca/ha (kg MS/ha)

Vantagens, em comparao ao tradicional sistema de
pastoreio contnuo:
Aumento da produtividade da pastagem
Melhoria da qualidade das pastagens, tornando
desnecessrias as reformas
Maior facilidade de manejo
Maior economia em suplementos e medicamentos
Mais gado e mais lucro por unidade de rea
Santos (2005)

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Nutrio animal e sistemas agroecolgicos de

2) Conceitos de pastagem ecolgica

- Leis do pastoreio racional Voisin

4) Conceitos de manejo de Pastagem

Fig. 3. Principais causas e consequncias da degradao das pastagens.

2) Conceitos de pastagem ecolgica

Fig. 4. Inter-relaes dentro do ecossistema da pastagem.

2) Conceitos de pastagem ecolgica

Fig. 5. Ilustrao simplificada do ciclo de nutrientes dentro de um sistema ecolgico.

2) Conceitos de pastagem ecolgica

Implantao da pastagem ecolgica :

2) Conceitos de pastagem ecolgica

Fig 6. Movimentao dos animais entre os piquetes

2) Conceitos de pastagem ecolgica

um sistema de manejo das pastagens que se baseia

2) Conceitos de pastagem ecolgica

2) Conceitos de pastagem ecolgica

Fig 7. Curva sigmoide

2) Conceitos de pastagem ecolgica

2) Conceitos de pastagem ecolgica

O tempo global de ocupao de uma parcela deve ser

2) Conceitos de pastagem ecolgica

3) Lei do rendimento mximo

necessrio ajudar os animais de exigncias alimentares mais

2) Conceitos de pastagem ecolgica

Fig. 9 Diferenas nutricionais. (adaptado de Stobbs)

2) Conceitos de pastagem ecolgica

4) Lei do rendimento regular

Menor valor nutritivo da pastagem - lignina

2) Conceitos de pastagem ecolgica

As duas primeiras leis esto relacionadas com as caractersticas

As duas ltimas Leis de Voisin fazem referncia s

2) Conceitos de pastagem ecolgica

1. Energia solar como principal insumo

2. Diviso da rea de pastagem em PIQUETES

3. Manejo comandado pelo homem

4. Escolha do piquete se d atravs do PONTO TIMO DE

2) Conceitos de pastagem ecolgica

2) Conceitos de pastagem ecolgica

Fig. 11 - Diviso da rea em piquetes

2) Conceitos de pastagem ecolgica

conduzido pelo homem

Fig. 12 - Diviso da rea em piquetes

2) Conceitos de pastagem ecolgica

Ponto timo de Aps um

2) Conceitos de pastagem ecolgica

Determinao do ponto timo de repouso na prtica:

Fig. 14- identificao d ponto timo de repouso

2) Conceitos de pastagem ecolgica

Determinao do ponto timo de repouso na prtica:

2) Conceitos de pastagem ecolgica

Fig. 15- Solo e matria orgnica

desenvolvimento dinmico da vida do solo

2) Conceitos de pastagem ecolgica

2) Conceitos de pastagem ecolgica

estiagem prolongada: ofertar volumoso de

2) Conceitos de pastagem ecolgica

Rotacionado (lotao varivel):

4) Conceitos de manejo de pastagem

Presso (intensidade) de pastejo

4) Conceitos de manejo de pastagem

Sarmento et al. (2010)

4) Conceitos de manejo de pastagem

4) Aplicao dos conceitos de manejo de