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Material Reagentes/Material
Biológico
Tubos de ensaio Leite
Suporte para tubos de Sumo de laranja
ensaio Sumo de batata
Varetas de vidro Sulfato de cobre a 5%
Pipetas Hidróxido de potássio a
Pompetes 50%
Pinças de madeira Ácido Nitrico
Vidro de relógio concentrado
Lamparina Hidróxido de Sódio
Papel de Filtro concentrado
Espátula Licor de Fehling
Caneta de Acetato Soluto de Lugol
Solução de Sudão III
Sulfato de cobre anidro
Reacção xantoproteica
1- Prepara 3 tubos de ensaio, marcando cada um deles
com as letras A,B e C.
2- No tubo de ensaio A coloque 2mL de leite.
3- No tubo de ensaio B coloque 2 mL de sumo de laranja.
4- No tubo de ensaio C coloque 2 mL de sumo de batata.
5- Adiciona a cada tubo de ensaio uma ou duas gotas de
ácido nítrico forte. Este composto na presença de
proteínas toma coloração amarela.
6- Adiciona a cada tubo de ensaio uma gota da solução
de hidróxido de sódio concentrado. Este composto
muda de amarelo para castanho alaranjado quando na
presença de proteínas.
7- Regista os resultados.
Teste para identificar açúcares redutores
1- Prepara 3 tubos de ensaio, marcando cada um deles
com as letras A,B e C.
2- No tubo de ensaio A coloque 5mL de leite.
3- No tubo de ensaio B coloque 5mL de sumo de laranja.
4- No tubo de ensaio C coloque 5mL de sumo de batata.
5- Adiciona 5mL de Licor de Fehling a cada um dos tubos
de ensaio.
6- Aquece à lamparina cada um dos tubos de ensaio (tem
o cuidado para não apontar o tubo de ensaio aos teus
colegas).
7- Observa a cor de cada um dos tubos de ensaio (se
apresentar uma cor alaranjada isso quer dizer que
esse componente possui açúcares redutores).
8- Regista os resultados.
Teste para identificar Amido
1- Coloca em cada um dos vidros de relógio um pouco de
cada uma dos materiais biológicos.
2- Coloca 3 gotas de soluto de Lugol em cada um dos
vidros de relógio.
3- Observa as alterações (a presença de amido é
indicada quando a solução torna cor violeta).
4- Regista os resultados.
Fim