Caboti com gorgonzola e amndoas

Antes da receita queria comentar sobre a mudana no visual do blog, ainda no o layout definitivo, mas gostaria de pedir desculpas por qualquer problema no blog por esses dias e o mais importante: a opinio de vocs sobre a nova cara, ok? :) J falei da minha admirao pela Caboti em outros posts, e quando vi essa receita no livro da Nigella j corri pra cozinha. A verdade que no tinha como dar errado: o sabor suave e adocicado dessa abbora combina perfeitamente com o intenso e salgado gorgonzola! Troquei as pecs da receita original pelas amndoas, mas fique a vontade pra usar a que voc preferir. Ingredientes: - 400g de abbora caboti cortada em cubos - 100g de amndoas (ou pecs, nozes, etc) - 150g de queijo gorgonzola - 1 cebola roxa fatiada - azeite a gosto - sal a gosto (cuidado porque o gorgonzola j bem salgado) Preparo: Misture os cubos de caboti com azeite e uma pitada de sal. Em uma assadeira leve ao forno preaquecido a 220 por 30/45 minutos, ou at ficar macia. Transfira a abbora para um tigela e distribua as amndoas e o gorgonzola sobre ela. Minha dica servir como entrada em pequenas pores.