Como Temperar Bifes

3.7.12 Postado por Tatiana | 32 Comentrios Veja mais em: Dicas Preciosas, Iniciantes na cozinha

Recebi alguns pedidos das "coleguitchas" que esto iniciando na cozinha para que eu fizesse um post sobre como temperar bifes. Dependendo da carne usada (quando uma carne mais nobre) eu s tempero com sal e pimenta do reino na hora de grelhar. Agora, se quero deixar uma quantidade maior na geladeira para ir fazendo aos poucos, necessrio temperar para no estragar. Neste caso fao assim: Quantidade para 500 a 700g de carne:

3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja) 3 colheres (sopa) de gua 1 colher (sopa) de azeite 1/2 colher (sopa) de mostarda 1/2 colher (caf) sal 1 dente de alho triturado ou picado

Pimenta do reino de acordo com seu gosto

Misture todos os ingredientes e espalhe sobre os bifes. Deixar a carne marinando por pelo menos 2 horas (pode ser feito no dia anterior). Fica muito saboroso e d uma cor linda nos bifes grelhados. E voc? Tem um segredinho p/ deixar os bifes mais gostosos? Compartilhe aqui nos comentrios!