Carne de Porco ao Molho Agridoce 3.4.

12 Postado por Tatiana | 10 Comentrios Veja mais em: Carnes, Pratos Salgados

Delcia esse porquinho com uma "pegada" meio chinesa! O bom que voc pode usar frango ou qualquer carne de porco cortada em cubos (pernil, lombo,etc) eu usei fil mignon suno porque muito macia e eu amo! Esta receita serve 2 pessoa que comem BEM ou at 4 que comem moderadamente.

Vamos comear pelo molho. Misture: 1 xcara (180ml) de gua morna, 1 envelope de caldo de legumes em p (ou tablete), 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena), 1 colher (sopa) de vinagre branco, 1 colher (sopa) de ketchup, 1 colher (sopa) de acar, 3 colheres (sopa) de molho de soja. Misture bem e reserve.

Os outros ingredientes que usaremos so: - 500g de cubos de carne suna temperados com pelo menos 2 horas de atecedncia (usei somente 1 colher (sobremesa) de tempero completo, 1 colher (sopa) de vinagre branco e 2 colheres (sopa) de molho de soja; - 1/2 cebola em pedaos grandes; - 2 dentes de alho picados ou triturados; - 1 cenoura (pequena) cortada em rodelas bem finas;

- 1/2 xcara de vagens cortadinhas; - 1/4 de pimento vermelho em cubos; - 1/4 de pimento amarelo em cubos; - leo de gergelim para refogar (opcional); - gergelim e cebolinha para a finalizao (opcional);

Em uma frigideira funda ou wok coloque 1 colher (sopa) de leo de gergelim e 1 colher (sopa) de leo comum ou azeite e frite os cubos de carne. Na sequncia adicione a cebola e o alho. Quando a mistura estiver bem dourada junte a cenora e a vagem, aps uns 5 minutos os pimentes. Mantenha tudo em fogo mdio mexendo sempre para amolecer um pouco (lembrando que os legumes devem ficar crocantes). Junte o molho e misture bem para que ele engrosse. Desligue o fogo e sirva salpicado com gergelim e cebolinha verde. Amor incondicional por essa receita!!!