Contra fil com pasta de alho aromatizado

O meu marido j t ficando especialista em temperar carnes eu t achando timo n rsrsrsrs No mega almoo de domingo passado, fizemos mais uma experincia. Temperamos a carne no sbado noite e deixamos marinando na geladeira para o outro dia. Depois, foi s acordar mais cedo e colocar a carne no forno s 9h da manh. Fizemos uma pasta de tempero, mais cremosa e ele usou o alho que mostrei pra vocs essa semana,lembram?! Fico um um tempero muito suave, mas ao mesmo tempo marcante. Se voc tiver aquele mini-processador ajuda, mas se no tiver, um liquidificador d conta do recado. Ingredientes para o contra fil com pasta de alho aromatizado

1 pea bem grande de contra fil 7 alhos aromatizados bastante azeite de oliva extra virgem 1 colher de caf rasa de tempero barbacure 1/2 colher de caf de pimenta calabresa desidratada 2 pimentas grandes de cheio sem sementes 1 cebola branca mdia 1 taa de vinho branco sal (o quanto baste) batatas e cebola branca para espalhar no final

Preparo Pegue todos os ingredientes (menos o vinho branco) e bata no mini-processador ou no liquidificador. Disponha a pea de carne numa assadeira, regue com o vinho branco e despeje o tempero j batido sobre a carne. Espalhe com as mos ou com uma colher se necessrio. Coloque as batatas e as ptalas de cebola branca, tampe com um papel alumnio e leve a geladeira para marinar, na noite anterior. No dia seguinte, leve ao forno mnimo, bem cedo e deixe a carne assar lentamente, para ficar bem macia e suculenta. Quando ela estiver cozida, tire o papel alumnio e aumente um pouquinho o forno. Depois de mais um tempo, fatie a carne, regue os pedaos com o caldo e leve ao forno mais alto para dourar, mas por pouco tempo, entre 5 e 10 minutos. Cuidado para no secar.