AFIAO IMPROVISADA Verso 00 de Janeiro de 2006

Marcos Soares Ramos Cabete

marcos@cabete.com.br
mcabete@brascopper.com.br
Introduo:
Tempos atrs, ao fazer uma srie de adaptaes em faces Martindale para um
cliente e amigo de Porto Seguro perguntei-lhe das razes de sempre preferir destes faces
Jacar em detrimento dos faces forjados em 5160 e com tmpera seletiva que tantos
bons cuteleiros confeccionam.
Este cliente, tudo indica que tenha boa experincia em longas estadas nas matas ou
pelo menos um bom e atencioso estudioso do assunto, disse-me ento que ao permanecer
dias dentro de uma mata, muitas vezes totalmente perdido e tendo que contar com suas
poucas ferramentas para sobreviver no pode se dar ao luxo de ter um faco quebrado. O
faco pode entortar que ser desentortado em uma forquilha de rvore ou em uma greta de
pedra, mas no pode quebrar.
Disse-me ainda que se o faco perde o corte tem que ser afiado em qualquer pedra
na beira de um riacho da descartar tambm os modernos aos de alta dureza que exigem
ferramentas de afiao especiais, muitas vezes diamantadas.
Concordei plenamente com ele e seus argumentos somaram-se ao meu conceito de
uma boa faca que deve ter ergonometria, deve ter o mnimo peso possvel desde que no
perca a necessria resistncia, deve ter flexibilidade, deve permitir uma afiao precisa e
fina, deve manter bem o fio e deve tambm ser relativamente fcil de afiar levando-se em
conta o meio e os recursos que dispor seu proprietrio para refazer seu gume quando
necessrio.
Tendo comeado meus estudos de afiao com um rpido curso com o mestre dos
mestres Flvio Duprat confesso que hoje, tendo em mos os recursos da lixadeira
profissional dos cuteleiros, dos discos de feltro e dos discos de polimento em tecido com
suas pastas abrasivas raramente fao a afiao manual. S socorro-me dela quando quero
uma afiao extremamente fina, pois a afiao manual consegue melhores resultados que a
mecanizada e quando estou longe de minha oficina.
Nestas ocasies, longe da oficina, j lancei mo de vrias improvisaes como
quase todas as pessoas que se aventuram a afiar uma lmina.
Recentemente vi um artigo do cuteleiro americano Ed Fowlers em seu livro Knife
TAlk II e que se intitula How to Sharpen A Knife Anywhere, Anytime. No qual
discorre sobre a afiao improvisada e imaginei ento fazer este apanhado de sugestes
sobre a afiao improvisada para que sirva de incentivo aos que esto com suas lminas
cegas e no tem mo um afiador profissional.
Pedras Naturais:
So timas opes para quem est em stios, nas matas ou nas proximidades de
riachos:
Nas margens dos riachos os seixos rolados no leito do rio so timas opes de
afiadores:
O uso ser sempre da mesma forma que descrevo no Pequeno Manual da Pratica de
Afiao de Lminas, ou seja, sempre devemos definir um ngulo conforme o uso que
faremos da lmina proporcionando fios mais delgados para cortes mais precisos como em
carnes em fios mais abruptos e fortes para o corte de materiais duros como as madeiras.
Devemos ainda afiar sempre do p da lamina para a ponta no sentido de quem estivesse
tentando fatiar a pedra. O ponto de se virar a lamina ser aquele quando o fio forma uma
fina rebarba para o lado oposto ao longo de toda a extenso da lmina.
Se no nas matas, mas em um rancho com algum recurso ou em stios e fazendas as
possibilidades se ampliam muito e vo daquela soleira de porta em mrmore ou granito at
aquela lima que todo peo carrega no bolso traseiro da cala.
Vejamos algumas opes:
O cimento do rabo do fogo lenha.
A borda de um tanque de lavar roupa ou da pia da cozinha ( desde que no seja das
de resina sinttica imitando pedra).
At mesmo a borda da boca de uma xcara de porcelana pode dar um bom afiador:
Use a imaginao e encontrar inmeras opes que nos fogem no dia a dia.
Feita a afiao vem a hora de assentar o fio, endireitar o fino gume que ficou torto na
ltima passada pelo abrasivo ou que entortou durante o uso da faca.
Voc pode assentar o fio usando o contra-fio de uma outra faca, como se fosse uma
chaira ou ainda usando um toquinho de madeira dura com uma quina ou ento a
quina da prpria mesa desde que no seja uma relquia de famlia:
PREVENINDO-SE:
Alguns pequenos cuidados podem ajudar-nos enormemente, dia destes um caador
que foi caar bfalos em uma grande fazenda onde os mesmos esto alongados e muito
violentos teve que tirar o couro do bfalo usando um pequeno canivete, pois as facas que
levou mostraram-se totalmente inadequadas para a tarefa. S conseguiu o seu intento, pois
pde afiar extremamente bem o canivete.
A mgica que nos salva de uma terrvel faca cega um pequeno pedao de lixa
dentro da carteira ou mesmo dentro da carteira plstica dos documentos do carro:
Estas lixas colocadas sobre uma superfcie plana que pode ser at mesmo o salto da botina
como sugere o Ed Fowlers podem afiar de forma profissional a lmina. Qual a grana? O
ideal seria ter duas granas, uma mais grossa como uma 100 ou 120 e uma mais fina como
uma 180 ou 220. Se mo for possvel opte pela 120 se for para afiaes mais grosseiras ou
pela 180 para afiaes mais delicadas.
Sei que deixei muita coisa pra trs, Propositalmente no mostrei os testes com cada um dos
recursos mencionados, pois certamente o abrasivo que ir usar ser diferente dos aqui
apresentados, mas com jeito e pacincia suas facas no precisaro usar culos escuros e
bengalas brancas!!
Se descobrir novas maneiras de afiar improvisadamente mande-me a idia e at mesmo o
material fotogrfico se for possvel assim no futuro poderemos editar novas verses deste
pequeno trabalho.
Boa diverso!!
Marcos Cabete