UTILIZAO DE SUBSTRATO PROVENIENTE DO CASQUEIRO DO

CACAU NA COMUNIDADE CACAULNDIA BRASIL NOVO, BR 230, KM 40.

REA TEMTICA: MEIO AMBIENTE
A. F. C. da, SILVA
1

Discente do curso de Agronomia, da Universidade Federal do Par (UFPA), Campus de Altamira, Rua Cel.
Jos Porfrio n 2512, Bairro So Sebastio, Altamira-Par, Telefone: (93) 3515-1079/1592, CEP: 68371000.

Ana Fernanda Cipriano da Silva1; Roziane do Socorro da Silva Cunha

RESUMO
O objetivo deste trabalho foi observar a utilizao do substrato de casqueiro de
cacau na produo de hortalias trimestralmente durante 6 meses a partir do Estgio de
Campo do curso de Agronomia da Universidade Federal do Par, Campus Altamira,
analisando na dinmica do estabelecimento agrcola que benefcios o uso de tal material
trouxe produo. A pesquisa foi iniciada atravs do Estgio de Campo realizado de 19 a
23 de agosto de 2013, com propriedades previamente selecionadas pelos professores no
Km 40 da BR 230 Transamaznica no sentido Altamira Brasil Novo. A utilizao do
casqueiro pelo agricultor trouxe benefcios quando fermentado em culturas como a alface e
a melancia. No fermentado em perodo seco, trouxe resultado benfico cebolinha,
porm no incio do perodo chuvoso supostamente causou doena(s) a cultura. Logo, so
necessrios atravs do prvio experimento em campo analisar mais profundamente a
viabilidade do substrato, os possveis riscos a doenas, assim como buscar melhorias para
o seu processo de obteno. Isso porque ficou claro que os substratos orgnicos so muito
importantes para locais onde a matria prima abundante, pois uma forma de reutilizar
beneficamente um produto de uma cultura perene como subsdio para culturas anuais,
como as hortalias. O Estgio de Campo aproxima experincias vividas na universidade
das experincias vividas no campo, funcionando como a primeira forma de extenso do
conhecimento cientfico construdo na universidade.
PALAVRAS-CHAVE: Casqueiro cacau, Substrato, Estgio de campo.
INTRODUO
O cacaueiro uma planta da famlia Malvacea, gnero Theobroma. Segundo
Martins, 2013. p 9, nativa da Amaznia, com seu centro de origem provavelmente
localizado no Peru e Colmbia nas encostas da cordilheira andina.
A semente o principal produto comercializado, aps a fermentao e secagem
para fabricao de chocolate, nas diversas formas. Das sementes extrai-se tambm a
manteiga, muito utilizada na indstria farmacolgica e na fabricao de cosmticos
(SILVA NETO, 2013 p. 27).
Alm dessas destinaes o cacaueiro ainda pode contribuir na produo de
compostos orgnicos atravs de seu casqueiro, sobretudo na produo de hortalias. No
Brasil so encontrados diversos tipos de resduos agrcolas. Cada pas ou regio possui um
resduo especfico devido sua atividade agrcola ou industrial (GONZALES et al, 2013 p.
43)

Porm, um impedimento para o uso de tal produto seria a ocorrncia de doenas

que este pode causar nas plantas, j que o casqueiro vem de um local mido, o cacaual,
propenso a ocorrncia de diversos microrganismos, inclusive fitopatognicos, ou seja,
causadores de doenas em plantas.
Uma alternativa para este problema que sejam aproximados os interesses entre o
campo e instituies de pesquisa como as universidades, na busca de respostas para tais
questes. O estgio de campo realizado pele Universidade Federal do Par, Campus
Altamira tem esse papel, aproximar estudantes e professores inseridos num meio de
pesquisa para o ambiente de prticas que o campo, propiciando um momento de extenso
rural.
O objetivo deste trabalho foi observar a utilizao do substrato de casqueiro de
cacau na produo de hortalias trimestralmente durante 6 meses a partir do Estgio de
Campo do curso de Agronomia da Universidade Federal do Par, Campus Altamira,
analisando na dinmica do estabelecimento agrcola que benefcios o uso de tal material
trouxe produo.
MATERIAL E MTODOS
A pesquisa foi iniciada atravs do Estgio de Campo da turma de Agronomia 2011
da Universidade Federal do Par, Campus de Altamira realizado de 19 a 23 de agosto de
2013, com propriedades previamente selecionadas pelos professores no Km 40 da BR 230
Transamaznica no sentido Altamira Brasil Novo.
O Estgio de Campo uma forma de inserir os acadmicos de Agronomia na
dinmica da propriedade agrcola durante uma semana. Nele as duplas preenchem
questionrios com aspectos socioeconmicos da famlia, sistemas de cultivo e criao
manejados, alm de ajudar a desenvolver o calendrio anual agrcola do agricultor.
As localidades ou comunidades so organizadas em travesses enumerados. A
turma foi divida em 13 duplas, 4 delas ficaram em propriedades no Travesso 11 e 9 em
propriedades no Travesso 12.
Este trabalho foi realizado no Travesso 11 numa regio denominada Cacaulndia,
por conta da quantidade de propriedades que obtm do cacau sua principal fonte de renda.
Foram levantados aspectos sociais, tcnicos e econmicos sobre a famlia Albuquerque
(Sr. Altino Martins Albuquerque, 62, e Sra. Luzia Martins Albuquerque, 61), que alm de
trabalharem com cacau e serem aposentados, cultivam hortalias para o consumo e
comercializao. A produo de hortalias entre os vizinhos tambm prtica comum.

A partir do estgio de campo alguns fatores importantes acerca da troca de

experincias foram abordados, sobretudo com relao tcnicas utilizadas e as dvidas
que permeiam sua utilizao de fato. Uma dessas dvidas foi levantada pelo agricultor com
relao utilizao do casqueiro do cacau para a produo de hortalias como substrato.
Dvidas com relao eficincia, existncia de patgenos e toxidade com relao ao
processo de cura do material foram as principais.
Todavia, inserido de fato na dinmica da propriedade no possvel imediatamente
fazer experimentos para testar esses parmetros. E nem o tempo curto nos comtemplaria
com tais respostas, ento o agricultor como protagonista no campo experimental da prpria
propriedade se incumbe de tais testes.
Diante disso iniciou-se um trabalho de acompanhamento com relao ao uso do
substrato pela famlia em visitas feitas trimestralmente, analisou-se atravs de entrevistas
com o agricultor sobre o processo de beneficiamento, aplicao e resultado visvel do
substrato na produo de hortalias.
RESULTADO E DISCUSSO
A iniciativa para a utilizao do casqueiro de cacau pelo agricultor como substrato
surgiu quando ele trabalhava com a alface (Lactuca sativa), atravs de outro agricultor que
trabalhava com tomate (Lycopersicon esculentum). Em uma conversa lhe disse que o
casqueiro de cacau era um timo adubo orgnico, porm ele deveria tritur-lo e fermentlo antes de aplicar.
Apesar da mo de obra para o preparo do substrato ele comeou a prepar-lo,
principalmente pela falta de alternativas de fontes orgnicas como adubo mais prximas na
comunidade da Cacaulndia. Para conseguir adubo orgnico os agricultores devem recorrer
ao esterco de gado disponvel em propriedades mais distantes. Portanto, a utilizao do
casqueiro simplifica esta logstica, alm garantir um produto de qualidade ao agricultor e
para o consumidor final.
Beneficiamento do casqueiro
A partir de ento, iniciou-se o processo de beneficiamento que consistiu em coletar
o casqueiro amontoado depois da quebra e secagem das amndoas, pois nesse perodo a
barcaa estaria vazia. A barcaa uma Construo rural coberta na qual so depositadas as
amndoas para a secagem em torno de uma semana.
O casqueiro foi colocado na barcaa, forrado com uma lona para sua secagem, aps
um perodo de aproximadamente 8 dias juntou-se a extremidades da lona e com um cacete
quebrou o casqueiro com pancadas de forma que no sasse das extremidades da lona.

Aps esse processo o material passou por uma mquina trituradora at se transformar num
p, ento este foi umedecido e coberto com uma lona para a fermentao que durou
aproximadamente 5 dias.
Experincias com o substrato em diferentes hortalias
Experincias anteriores ao estgio foram analisadas como, por exemplo, na alface e
melancia (Citrullus lanatus). Na alface foram aplicadas pores do substrato nas
entrelinhas de plantio e segundo ele correspondeu de forma positiva com relao ao
tamanho e peso. No houve ocorrncia de doenas.
Na melancia utilizou o substrato como adubo de cova no plantio. Aps a preparao
do solo ele abriu pequenas covas no terreno e colocou o substrato em seguida o cobriu com
uma camada de areia e procedeu ao plantio da semente na prpria areia para que no
crescimento e desenvolvimento da raiz, ela pudesse alcanar o substrato. Essa tcnica
segundo ele trouxe um retorno produtivo proveitoso em comparao com o plantio
tradicional diretamente no solo.
Na data do estgio 19 a 23 de agosto, correspondente ao primeiro trimestre de
avaliao a dupla Ana Fernanda Cipriano da Silva e Roziane do Socorro da Silva Cunha
acompanhou o preparo de mudas de pimento. O substrato foi preparado na proporo 2:1
(duas partes de solo para uma de casqueiro triturado e seco) colocado em copos plsticos
(figura 1).

Figura 1: Utilizao do casqueiro do cacau para a produo de mudas de pimento

Ao final do primeiro trimestre retornamos a propriedade, e verificamos que as

mudas tiveram uma espcie de retardamento do crescimento, isso talvez tenha ocorrido
porque o substrato no foi fermentado, desta forma ocorre que a relao
Carbono/Nitrognio ainda estava alta impossibilitando o desenvolvimento da planta em
meio muito cido.

No mesmo perodo ele utilizou o substrato entre fileiras da cebolinha (Allium

fistulosum), plantadas em leiras ao cho. No final do primeiro trimestre (ms de novembro)
retornamos a propriedade e segundo ele houve grande diferena entre a cebolinha que
recebeu o substrato e a cebolinha que no recebeu. As pessoas admiravam-se e
perguntavam o que ele estava usando, isso porque a diferena era notria com relao ao
tamanho e espessura folhas.
Porm, no perodo chuvoso que se inicia mais precisamente em dezembro, ocorreu
um problema constatado no retorno a propriedade no segundo trimestre (fevereiro).
Ocorreu o apodrecimento da cebolinha, em que foi aplicado o substrato. Um termo comum
utilizado a mela da cebolinha este acontecimento pode ter ocorrido pela unio do
excesso de chuvas com a ocorrncia de algum patgeno contido no substrato que
encontrou ambiente propcio para se desenvolver.
A utilizao do casqueiro pelo agricultor trouxe benefcios quando fermentado em
culturas como a alface e a melancia. No fermentado em perodo seco, trouxe resultado
benfico cebolinha, porm no incio do perodo chuvoso supostamente causou doena(s)
a cultura.
CONSIDERAES FINAIS
So necessrios atravs do prvio experimento em campo analisar mais
profundamente a viabilidade do substrato, os possveis riscos a doenas, assim como
buscar melhorias para o seu processo de obteno.
Isso porque ficou claro que os substratos orgnicos so muito importantes para
locais onde a matria prima abundante, pois uma forma de reutilizar beneficamente um
produto de uma cultura perene como subsdio para culturas anuais, como as hortalias.
O Estgio de Campo aproxima experincias vividas na universidade das
experincias vividas no campo, funcionando como a primeira forma de extenso do
conhecimento cientfico construdo na universidade.
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
GONZALES, A. D. F.; LIMA, J. M.; VITAL, A. V. D.; RODRIGUES, M. B. S.
Desenvolvimento sustentvel para o resgate da cultura do cacau baseado no
aproveitamento de resduos. Interfaces Cientficas - Humanas e Sociais. Aracaju, V.1,
N.2, p. 41-52, fev. 2013.
MARTINS, A. C. de S. Introduo. In:
. (SILVA NETO, P. J DA; MATOS, P. G. G;
SILVA, A. P). Manual tcnico do cacaueiro para a Amaznia brasileira. Braslia: Ed.
Ideal, 2013. p. 9-11.
SILVA NETO, P. J. DA. Classificao botnica. In:
. (MATOS, P. G. G; SILVA, A. P;
MARTINS, A. C. de S). Manual tcnico do cacaueiro para a Amaznia brasileira.
Braslia: Ed. Ideal, 2013. p. 25-27.