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NOES BSICAS DE INSPEO DE CARNES

Conhea a rotina da Inspeo Federal, os exames que so realizados nas linhas de inspeo. E prepare-se para o prximo Concurso do Ministrio da Agricultura.

Por Osnardo Barbosa www.mapa-concursos.blogspot.com

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EXAMES DE ROTINA NAS LINHAS DE INSPEO.


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EXAME DAS PATAS E LBIOS

a) exame visual das patas (individualmente) especialmente a superfcie peri-ungueal e espaos interdigitais
b) exame visual da mucosa labial e muflo.

Leses Aquelas imputadas febre aftosa.

EXAME DA CABEA E LNGUA

a) exame visual de todas as partes; b) cortar os msculos masseteres (interno - externo) corte duplo; c) cortar os gnglios parotidianos e glndulas partidas; d) cortar em fatias os ndos sublingual, retrofaringeo e atloidiano; e) fazer palpao da lngua; f) retirar as tonsilas palatinas;

Leses

1) Abcesso : coleo de pus (na superfcie ou interno ) 2) Aftas : vesculas com lquido citrino ou cicatrizadas; 3) Actinobacilose : endurecimento da lngua (lngua de pau) 4) Actinomicose: inflamao dos ossos dos maxilares; 5) Adenite : gnglio com presena de pus com mau cheiro (adere a faca); 6) Tuberculose Caseosa: presena de massa caseosa (sem cheiro) de cor amarelo firme (no adere a faca)
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Calcificada : granulaes calcreas, tambm de cor amarela;

7) Cisticercose :vesculas tpicas localizadas nos msculos ; Viva:- (vesculas tpicas com lquido) Calcificada:- (com granulaes calcreas e roar caracterstico no corte da faca); 8) Inflamaes : por corpo estranho; 9) Fstulas Dentrias : produzidos por abcessos dentrios 10) Contaminaes : plos, couro, vmitos, etc.,

EXAME DA CRONOLOGIA DENTRIA

a) exame visual dos dentes incisivos permanentes (pinas, mdios, cantos).

EXAME DO CORAO

a) examinar visualmente corao e saco pericrdio; b) retirar o rgo da saco pericrdio e examinar a sua superfcie sob o chuveiro, com palpao; c) incisar longitudinalmente corao esquerdo da base ao pice desfolhandopara exame visual e palpao. Fazer operao idntica no corao direito.

Leses

1) Pericardites : aderncias do pericrdio ao miocrdio formando feixes brancos de tecido fibroso; 2) Pericardites traumticas : produzidas por corpos estranhos que atravessam o rumem; 3) Hemorragias : manchas de sangue na superfcie; encontradas nas doenas infecciosas,

4) Cisticercose : vesculas tpicas na superfcie ou no interior do miocrdio;(viva ou calcificada) 5) Sarcosporidiose : pequenos ndulos alongados, geralmente calcificados; 6) Linfangiomas : dilatao dos vasos que irrigam o miocrdio, de cor amarela; 7) Contaminaes : contedo ruminal, fezes, etc.

EXAME DOS PULMES

a) examinar visualmente a superfcie dos pulmes e traquia, fazer palpao; b) cortar os gnglios apical, esofagiano, cardaco, traqueo-brnquicos e mediastinal; c) abrir a traquia at a bifurcao dos brnquios (+ ou 5 10cm nos brnquios);

Alteraes:

1) Aspirao de Sangue : verifica-se ao cortar os brnquios que se encontram cheios de sangue;


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2) Aspirao Ruminal : brnquios com contedo ruminal; 3) Enfisema : na palpao, sente a crepitao pela reteno de ar fora dos alvolos.

Leses

1) Atelectasia : partes do pulmo colabadas (sem ar nos alvolos); 2) Congesto Pulmonar : Alvolos cheios de sangue; 3) Hepatizao : todo o rgo apresenta-se com alvolos pulmonares cheios de sangue (parecendo-se com fgado); 4) Enfisema Patolgico : presena de ar fora dos alvolos; 5) Edema Patolgico : presena de lquido espumoso nos brnquios; 6) Inflamao Purulenta : presena de pus no tecido pulmonar; 7) Abcesso : Acmulo de pus no tecido pulmonar; 8) Broncopneumonia : presena de partes hepatizadas, partes ss, partes em fase de cura. O rgo mostra aparncia de tabuleiro, de xadrez ou marmreo; 9) Broncopneumonia Vermintica: presena de vermes nos brnquios; 10) Tuberculose : principalmente nos gnglios linfticos e podem ser reaes calcificadas (nodos duros com massa granulosa ) ou caseosas(massas mole com ausncia de cheiro e no adere a faca).

EXAME DO FGADO

a) examinar visualmente as faces do rgo; verificando principalmente sua colorao; b) fazer palpao em todo rgo; c) cortar os gnglios hepticos; d) cortar e comprimir canais biliares; e) examinar visualmente e por palpao a vescula biliar, e se necessrio, incisar.

Leses

1) Atrofia : diminuio do tamanho normal; 2) Hepatite : inflamao do fgado; 3) Congesto : inflamao com acmulo de sangue escuro; 4) Abcesso : com superfcie branca, que cortada deixa sair pus com cheiro caracterstico; 5) Perihepatite : com aderncia do peritnio ao fgado; 6) Teleangictasia : manchas preto azuladas na superfcie e interior das vasos; 7) Cirrose : endurecimento do rgo;
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8) Necrose Bacteriana : focos necrticos com superfcie amarela que ao corte sai pus esverdeado; 9) Faciolose : parasita dos canais biliares; 10) Hidatidose : vesculas brancas com lquido claro ou em forma calcrea; 11) Tuberculose : tubrculos calcificados ou caseoso nos nodos ou leses miliares no rgo; 12) Actinomicose : leso ganglionar esverdeada e calcificadas.

EXAME DOS RINS

a) exame visual do rgo e dependendo , verificando : colorao, aspecto, volume e consistncia (por palpao)

Leses

1) Abcesso : acmulo de pus na camada superficial; 2) Congesto : manchas escuras, que cortadas deixam sair sangue escuro; 3) Nefrite : com inflamao, colorao plida, amolecimento e superfcie enrugada;
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4) Nefrite Purulenta : com presena de pus; 5) Quisto Urinrio : numerosos cistos pequenos e espalhados; 6) Uronefrose : bolsa contendo urina; 7) Hidronefrose : acmulo de urina nos rins; 8) Isquemia : manchas brancas que cortadas mostram um cone com a base voltada para a superfcie do rgo.

EXAME DOS INTESTINOS

a) Cortar em fatias os gnglios da cadeia mesentrica.(no mnimo 10 nodos)

Leses

1) Adenite : presena de pus de gnglio; 2) Tuberculose : calcificada ou caseosa; 3) Pneumatose : bolhas de ar na parede externa e mesentrio; 4) Esofagostomose : cistos parasitrios na parede intestinal.
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EXAME DO BAO

a) exame visual do rgo; b) cortar transversal e exame do parnquima.

Leses

1) Abcesso : presena de pus com cheiro caracterstico; 2) Tuberculose : calcificada ou caseosa; 3) Tumores 4) Hematomas

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EXAME DO ESFAGO

Exame visual e por palpao de toda a pea para pesquisa de cistecercose e condenar as contaminaes.

EXAME DA CARCAA

I Quarto posterior :

a) cortar os gnglios : pr crural, retromamrio (fmeas), inguinal (machos) e ilacos; b) exame visual da carcaa.

Leses

1) Tuberculose : ganglionar ou generalizada; 2) Cisticercose generalizada : vesculas tpicas; 3) Sarcosporidiose :variam desde 3 a 4 manchas at reas slidas esverdeadas 4) Inflamaes agudas da, pleura, peritnio meninges e mastites;
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5) Doenas do Sangue : uremia, ictercia, anemia leucose (leucemia); 6) Tumores Malignos; 7) Contuses e Contaminaes; 8) Abcessos e Leses Supuradas; 9) Adenites; 10) Bursites; 11) Artrites.

II Quarto dianteiro :

a) exame visual da carcaa; b) cortes dos gnglios pr escapulares e pr peitorais; c) corte do ligamento da nuca nas fmeas; d) verificao de rigidez.

Leses

Idem aos quartos posteriores.

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EXAME DO DIAFRAGMA

a) exame visual e por palpao da superfcie; b) fazer corte transversal em toda a extenso;

Leses Presena de cisticercose;

NOTA:

Quando encontrado alguma leso, o local deve ser marcado com a

chapinha vermelha; confirma-se o nmero da carcaa / rgo, identifica a carcaa com chapinha numerada; Em seguida todas as linhas so avisadas pelo toque convencional da campainha para encaminharem as leses ao D.I.F.

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