Implantao de sistemas de pastejo rotacionado

Octvio Ferreira da Rosa Filho e Rogrio Marchiori Coan Coan Consultoria coanconsultoria@coanconsultoria.com.br

Um bom sistema de pastejo consiste na combinao harmnica dos elementos que compem este sistema: planta, animal, solo e outros componentes ambientais, como chuva e temperatura que iro garantir o suprimento dos animais ali alocados e a permanncia da forragem em bons patamares produtivos. Cabe a ns, gestores do sistema, manej-lo de maneira a atender essas duas premissas, garantindo o suprimento ao animal e mantendo a forragem com alta capacidade produtiva, evitando assim que o sistema entre em colapso, que no caso, resulta em baixa produtividade/ha e degradao das pastagens. Dois fatores so determinantes na definio do sistema de pastejo: a freqncia de pastejo, que determinada pelo perodo de ocupao e perodo de descanso, e a intensidade de uso, que determinada pela presso de pastejo. As diferentes combinaes destes dois fatores definem o sistema de pastejo, que entre outros podem ser classificados como: contnuo (com carga fixa ou variada), diferido ou rotacionado. Vrias pesquisas j foram feitas no sentido de comparar os vrios sistemas existentes na busca de se definir qual deles seria o mais recomendado. Os resultados so os mais variados e controversos. Observa-se que em sistemas muito intensivos, como o pastejo rotacionado com baixo perodo de ocupao, h um maior ganho por rea e um menor ganho por animal, ao contrrio dos sistemas menos intensivos onde os animais individualmente tm ganhos maiores, porm em decorrncia de uma menor taxa de lotao verifica-se ganhos menores por rea. O que pode ser notado nestes estudos que, para qualquer sistema a ser adotado o importante equilibrar a oferta de forragem com a quantidade de animais a serem alimentados. Desse ponto de vista, o pastejo rotacionado confere maior possibilidade de interveno do homem em alguns fatores importantes do sistema como: diminuio da seletividade do material consumido pelos animais, em funo da diminuio da rea de pastejo, pastejo uniforme de toda rea, respeito ao perodo de descanso exigido pela forrageira utilizada, menor deslocamento dos animais em busca do alimento e, conseqentemente, menor gasto de energia. Antes de iniciarmos a implantao de um sistema rotacionado precisamos conhecer a espcie forrageira a ser utilizada, para ento dimensionarmos o nosso projeto, respeitando a exigncias produtivas dessa forrageira. Nesse momento importante conhecermos: o perodo de descanso exigido pela planta, para definirmos ento o perodo de descanso dos piquetes; qual a altura dos meristemas da planta (pontos de rebrota), para ento definirmos a altura de pastejo e resduo ps-pastejo; quais as exigncias nutricionais da planta para definirmos ento nosso plano de adubao.

Tomemos como exemplo uma rea de 20 ha de pastagem da espcie Panicum maximum cv. Mombaa, a ser divida em piquetes para implantao de um sistema de pastejo rotacionado. Como j foi dito, o primeiro passo para iniciarmos o dimensionamento do nosso projeto conhecermos qual o perodo de descanso exigido pela forrageira. Esses dados podem ser facilmente obtidos na literatura especializada. Para o Mombaa o perodo de descanso recomendado de 27 dias. Devemos definir tambm neste momento o perodo de ocupao de cada piquete. Nessa hora devemos levar em considerao que quanto mais intensivo o nvel de explorao a ser adotado, menor o perodo de ocupao de cada piquete, maior a necessidade de nmero de piquetes e, conseqentemente, maior o investimento com infra-estrutura, principalmente cercas. Recomenda-se perodos de ocupao inferiores a 2 dias somente em reas pequenas e com alto nvel de adubao de reposio, principalmente nitrogenada. Para os clculos do nosso exemplo adotaremos um perodo de ocupao de 3 dias. Conhecendo o perodo de descanso exigido pela forrageira e o perodo de ocupao de cada piquete, definimos a quantidade de piquetes a serem construdos. Esse nmero pode ser obtido pela seguinte frmula:

J sabemos ento que nosso pastejo rotacionado, com uma rea total de 20 ha, ser composto por 10 piquetes, de aproximadamente 2 ha (ainda devemos descontar as metragens da rea de descanso e corredores) que sero ocupados por 3 dias cada um. O prximo passo ser definir a quantidade de animais que sero alocados nesta rea. Para tal, precisamos estimar a quantidade de forragem produzida na rea. Essa medida pode ser feita pelo corte e pesagem da forragem de uma rea amostral conhecida e em seguida extrapolada para toda rea. importante que no momento da coleta da amostra a ser pesada, realize-se o corte da forragem simulando a altura do pastejo e j levando em conta o resduo ps-pastejo que deve ficar na sada dos animais. Esse resduo que garantir reservas para que a planta tenha uma boa taxa de fotossntese aps a retirada dos animais e, conseqentemente, uma rebrota vigorosa, sem precisar utilizar reservas das razes, atrasando assim seu crescimento e fazendo com que a altura de pastejo no esteja ideal quando os animais retornarem ao piquete. A estimativa de massa produzida ser feita com base na matria seca, que tambm pode ser facilmente estimada com o auxilio de um forno de microondas e uma balana

comum. Voltando ao nosso exemplo consideremos que o valor encontrado para produo forrageira no momento da amostragem foi de 1.530 kg de matria seca por hectare. Imaginando que trabalharemos com vacas de 500 kg de peso corporal, em mdia, teremos uma necessidade de ingesto de matria seca de aproximadamente 12,50 kg/animal/dia, que representa aproximadamente 2,5% do peso vivo do animal. Dessa necessidade, 4,00 kg suprido via concentrado fornecido no cocho, e os 8,50 kg restantes devem ser supridos pela pastagem. Como os animais ficaro 3 dias em um mesmo piquete, esse piquete deve ser capaz de fornecer 25,50 kg de matria seca para cada animal durante o perodo de ocupao ( 3 dias x 8,5 kg por dia). Sabendo que a rea de cada piquete de 2 ha e que isso representa uma produo de matria seca de 3.060 kg, ao dividi-la pela necessidade de cada animal para um perodo de 3 dias, que de 25,5 kg, teremos ento um total de 120 animais a serem alocados nesta rea. Sabendo a quantidade de animais a serem alocados, dimensionaremos o tamanho da rea de descanso. neste local que ser servida a gua e a suplementao mineral e/ou concentrada. A rea de descanso ou de laser deve ser bem drenada, a fim de evitarmos formao excessiva de lama no perodo chuvoso, com localizao centralizada de preferncia e, ainda, conter sombra natural ou artificial para abrigar os animais. A medida recomendada de rea de descanso para animais adultos de 15 a 20 m2/animal. No nosso planejamento, consideraremos 15 m2/animal e, ento, disponibilizaremos aos 120 animais uma rea de descanso de 1.800 m2. Os corredores de acesso rea de descanso devem ter uma largura de 10 m. comum no momento da construo das cercas a tendncia de reduo desse espaamento. No entanto, a experincia tem mostrado que corredores mais estreitos, no perodo chuvoso, acumulam muito barro, dificultando a locomoo dos animais, gerando problemas de casco e contaminao das tetas das vacas, o que pode ocasionar queda na qualidade do leite e at problemas de mastite. A rea a ser ocupada com corredores vai depender da configurao do terreno. O formato dos piquetes, localizao da rea de descanso e disposio dos corredores iro depender do formato do permetro da rea a ser rotacionada. Devemos planejar os piquetes de maneira que estes fiquem com o formato quadrado ou o mais prximo possvel desse formato. bom que se evite a instalao de piquetes longos e estreitos, alm de piquetes com cantos estreitos, pois estas situaes levam os animais a desenvolverem um comportamento de pastejo indesejvel que no ir promover o corte da pastagem por igual. Imaginado que a rea do nosso exemplo tenha forma bastante homognea, teramos a seguinte configurao. Figura 1. Croqui ilustrativo do sistema proposto.

No entanto, em situaes prticas dificilmente encontraremos um caso de regularidade de medidas como esta, o que no impossibilita a adoo de sistemas bem planejados e produtivos. Cabe ao tcnico que esta desenvolvendo o projeto, com auxilio de ferramentas de desenho e criatividade, achar a melhor configurao para diviso da rea. Segue abaixo alguns exemplos de sistemas desenvolvidos pela Coan Consultoria e que foram bem sucedidos. Figura 2. Sistema de pastejo rotacionado em rea de medidas desuniformes.

Figura 3. Sistema de pastejo rotacionado em rea de medidas desuniformes.

Definida as divises a serem feitas, partimos para a construo propriamente dita do nosso sistema de pastejo rotacionado. A transferncia do que foi projetado no papel para o campo deve ser feita por um profissional da rea de topografia ou por quem tenha conhecimento neste assunto, para que as reas cercadas correspondam fielmente s reas projetadas. A cerca eltrica sem dvida a maneira mais econmica de se dividir a rea em piquetes e com eficincia comprovada. No momento da construo da cerca devemos nos atentar para escolha do eletrificador a ser utilizado, fazer os aterramentos de acordo com o recomendado, isolamentos em postes e colchetes devem receber cuidado especial, distribuir a eletricidade por ramais no sistema para facilitar eventuais manutenes, disponibilizar pra-raios ao longo das cercas, entre outros. Segue uma estimativa de custo de implantao do projeto do nosso exemplo. Para efeito de clculo consideramos que as lascas foram dispostas de dez em dez metros. A madeira utilizada foi a lasca de eucalipto com 8 cm de dimetro e os esticadores com 15 cm de dimetro. A cerca ser construda com dois fios de arame. Para clculo da mo de obra admite-se um custo de R$ 4,00 por lasca fincada. Chega-se um custo total de R$ 12.039,91 para implantao da cercas eltricas, o que equivale a um custo de de R$ 2.668,00 por quilometro de cerca construda. Tabela 1. Custo de implantao de cercas eltricas.

Finalmente, no caso do nosso exemplo, teremos um sistema de pastejo rotacionado em uma rea de 20 ha de capim Mombaa, dividida em 10 piquetes que sero ocupados durante o perodo de 3 dias e permanecendo 27 dias em descanso. O nmero de vacas com peso mdio de 500kg alocados no sistema 120, o que nos d uma taxa de lotao de 6,66 U.A/ha, que j se encontra bem acima da media nacional. Podemos intensificar ainda mais este sistema, sem alterarmos sua configurao, apenas aumentando o numero de animais alocados. Para tanto, basta trabalharmos com nveis mais elevados de adubao. Depois de instalado, o ritmo de explorao mais passa a ser ditado pelos nveis de adubao e logicamente, pela habilidade do manejador.