Ano III. V.

2 - 2013 / SEO III: DESIGN

PROJETO CONCEITUAL DE UMA EMBALAGEM DE FRUTAS PARA FEIRANTES INFORMAIS

Czar Nascimento Larissa Pimenta
2 3 4 1

Jos Wilker M. de Arajo Marcelo Geraldo Teixeira

RESUMO O presente trabalho visa apresentar o processo de desenvolvimento de uma embalagem para frutas, direcionada para o mercado informal, atividade muito intensa no bairro do Comrcio, na cidade de Salvador/BA. O projeto tem a finalidade de oferecer segurana e praticidade na comercializao, acondicionamento e transporte desse tipo de produto. Para a realizao desses objetivos foram utilizadas ferramentas metodolgicas pertinentes rea de design de produtos tais como: identificao do problema, anlise de similares, observaes e entrevistas. Palavras-chave: Embalagem, metodologia de design, frutas. ABSTRACT This present work seeks to present the process of development of a packing for fruits, addressed to the informal market, very intense activity in the neighborhood of the Trade, in city of Salvador/BA. The project has the purpose of offering safety and most pratical in the commercialization, packaging and transport of that product type. For the accomplishment of those objectives pertinent methodological tools were used to the area of design of such products as: identification of the problem, analysis of similar, observations and interviews. Key-words: Packing, design methodology, fruits.

1. Designer Faculdade da Cidade do Salvador 2. Designer Faculdade da Cidade do Salvador 3. Designer, Mestre em Artes Visuais. Professor de Design da Faculdade da Cidade do Salvador 4. Designer, Doutor em Engenharia. Industrial, Professor da Faculdade da Cidade do Salvador.

REVERCIDADE - Ano III. V.2 - 2013

PROJETO CONCEITUAL DE UMA EMBALAGEM DE FRUTAS PARA FEIRANTES INFORMAIS

1. INTRODUO A atividade comercial informal uma prtica bastante comum na realidade brasileira, mas apesar disso, uma atividade ainda tratada como carente em diversos aspectos. O bairro do Comrcio, na Cidade Baixa, um centro de intensa e crescente atividade comercial informal, sendo o mercado de frutas bastante explorado nesse setor. Essas frutas so comercializadas em caixotes ou bancas de madeira, muitas sem proteo contra fatores naturais, como a chuva alm de estarem distantes dos padres de higiene. Apesar de contarem com uma ampla variedade de produtos oferecidos, o transporte dessas frutas foi a principal queixa sinalizada, segundo pesquisa feita junto aos vendedores e consumidores que geralmente ao se deslocarem fazendo uso de transportes coletivos, ocasionam leses nesse tipo de mercadoria pelo simples peso ou mesmo em decorrncia do contato de uma fruta com a outra. Observando esse mercado informal de frutas, foram notadas diversas oportunidades para o desenvolvimento de novos produtos visando melhorar o servio do vendedor informal, desde seu manuseio, comercializao, venda propriamente dita e o transporte desse tipo de mercadoria. Portanto o objetivo deste projeto desenvolver uma embalagem que atenda a essas necessidades, oferecendo segurana, praticidade na comercializao, acondicionamento e transporte dessa mercadoria, minimizando os provveis prejuzos. Como pr-requisito do projeto foi definido que seriam usados materiais que atendessem as exigncias do eco-design em todo ciclo de vida do produto, desde sua fabricao ao descarte, atentando para os aspectos ambientais segundo TEIXEIRA E CSAR (2005), tais como recuperao energtica e biodegradao. Todas essas propostas foram amplamente atendidas no desenvolvimento da embalagem demonstrada ao longo desse projeto. O projeto se justifica pela necessidade de o design apresentar solues socialmente e ambientalmente corretas tanto para os vendedores que trabalham na informalidade quanto para seus clientes. Acredita-se que, com o aumento da qualidade deste servio, atravs de uma melhor embalagem, haja um reforo na receptividade dos seus produtos na sua clientela. Por outro lado a preocupao com o meio ambiente necessita alcanar a notoriedade de maneira mais abrangente, o que faz deste projeto uma oportunidade interessante de oferecer um produto mais ambientalmente amigvel. 2. REVISO DA LITERATURA 2.1. Economia informal A economia informal, tambm conhecida como economia subterrnea, irregular ou paralela, um fato reconhecido em todos os pases, muito embora seja muito mais visvel nos pases pobres ou em desenvolvimento, devido s notrias circunstncias, muito embora no exista nenhuma descrio ou definio universalmente aceita ou considerada como exata da economia informal, (OIT, 2005; RIBEIRO, 2000). Segundo a Organizao Internacional do Trabalho (OIT, 2005), este tipo de economia complexo, pois abrange vrias circunstncias, fatores em diversos contextos e, portanto apresenta vrios problemas, exigindo a busca por vrias solues; abrangendo uma diversidade considervel de trabalhadores, empresas e empresrios, vrios tipos e setores de atividades

REVERCIDADE - Ano III. V.2 - 2013

PROJETO CONCEITUAL DE UMA EMBALAGEM DE FRUTAS PARA FEIRANTES INFORMAIS

econmicas, tanto em zonas rurais e, principalmente, as zonas urbanas. (KREIN e PRONI, 2010). Mas talvez a caracterstica mais importante e que identifica tal economia seja a existncia de empresas e seus trabalhadores, ou simplesmente trabalhadores sem empresas, que vivem por conta prpria, distante das legislaes ou simplesmente das preocupaes das polticas pblicas. Mesmo quando h alguma forma de contato com a formalidade, esta cobra muito desse setor, sendo feita, por vezes, de maneira inadequada, impondo muitos encargos e outras dificuldades, fazendo com que as pessoas nessas condies nunca alcancem um patamar financeiro ou social seguro o bastante para que saiam da informalidade (KREIN e PRONI, 2010). No Brasil a economia informal indica estar em plena expanso como pode ser visto na pesquisa do IBGE realizada em 2003 (IBGE, 2005). Segundo Ribeiro (2000) vrios fatores podem ser atribudos a esse fato tais como o desemprego ou o declnio das condies financeiras, tanto pessoal quanto familiar. Neste contexto encontram-se os vendedores ambulantes encontrados em diversos pontos da cidade do Salvador. Ocupam vrias partes de bairros, principalmente os finais de linha dos nibus. Em outros casos, ocupam ruas ou vielas como vistas no Centro da Cidade, nas imediaes da Estao da Lapa ou nas do bairro do Comrcio. 2.2. Embalagens para feirantes informais Segundo Negro e Camargo (2008), o surgimento da embalagem se confunde com a histria remota do ser humano, quando este buscou formas de guardar e conservar alimentos por mais tempo, e para isso usavam-se materiais disponveis na natureza, tais como o couro ou fibras vegetais. Atualmente as funes de uma embalagem vo alm do acondicionamento e proteo, abrangendo, alm disso, funcionalidade de manuseio, transporte e distribuio dos produtos acondicionados, identificao, informao, promoo, dentre outros. Os primeiros registros de embalagens de papel foram encontrados na civilizao do Egito Antigo, nas quais foram usadas folhas de papiro, enquanto aos chineses atribudo o incio da fabricao industrial do papel (JORGE, 2013). Para serem usados em contatos com alimentos, os papeis para embalagens devem ter propriedades especficas, no permitindo, por exemplo, a passagem ou absoro de substncias tanto de fora para dentro e vice-versa, ou o rasgamento quando a embalagem estiver carregada. O papel tipo Kraft um tipo com qualidade destacada para fins de embalagem, (JORGE, 2013). No mercado informal, uma embalagem de qualidade nem sempre algo possvel, principalmente por agregar custos de aquisio, os quais geralmente so repassados freguesia. Tambm a falta de informao sobre os conceitos bsicos de embalagem pode ser considerada como uma possvel causa destes problemas. Na pesquisa realizada por Lopes, Rodrigues e Silva (2011), esse fato fica bem evidenciado quando relatado como so as condies de higiene no Mercado Central da cidade de Abaetetuba, no estado do Par. Pode-se citar como exemplo a comercializao de peixe, que no usa embalagens apropriadas ou especficas, ficando o pescado exposto a insetos e poluio; ou o exemplo da comercializao de carne, em que esta embala em uma sacola de plstico comum na hora da venda. O caso de Abaetetuba pode ser considerado como um exemplo similar aos que ocorrem na regio metropolitana de Salvador, com destaque a Feira de So Joaquim ou mesmo as feiras livres informais, tal como as que existem no bairro do Comrcio.

REVERCIDADE - Ano III. V.2 - 2013

PROJETO CONCEITUAL DE UMA EMBALAGEM DE FRUTAS PARA FEIRANTES INFORMAIS

2.3. Trabalhos correlatos O projeto de embalagens para o mercado informal de produtos agrcolas, como frutas e verduras, ainda no bem explorado no meio acadmico. A pesquisa nas bases de dados revelou que muitos projetos de embalagem so voltados para a logstica entre a produo e os mercados formais, tais como embalagens de grande porte, feitas de papelo ou plstico, mas exemplos de projetos para o uso do consumidor final, que compra e leva para sua casa uma pequena quantidade de produtos, so praticamente inexistentes. No caso de embalagens para os feirantes formais podem-se destacar os projetos de Campos Filho (2010), que projetou uma embalagem de transporte de hortifrutigranjeiros para as feiras livres de Blumenau/SC, e de Garone e Pinheiro (2007) que projetaram embalagens multifuncionais para mangas da classe Haden para as feiras formais de So Paulo. Outro exemplo o das embalagens retornveis para frutas e verduras desenvolvidas pelo INT (Instituto Nacional de Tecnologia), que busca proteger melhor os produtos vegetais, mas oferecendo vantagens como multi-configurao funcional para embalar vrios tipos de produtos simultaneamente atravs de uma base articulvel e retornvel ou o uso de materiais reciclveis. Segundo seus idealizadores essa embalagem busca a minimizao do impacto nas frutas e a reduo do desperdcio ao longo da cadeia de venda e distribuio (QUARTIM, 2013). Mas mesmo assim, esses projetos foram voltados para o condicionamento e armazenagem de frutas em feiras formais, se afastando, portanto do contexto do projeto aqui em desenvolvimento. 3. ETAPA INFORMACIONAL 3.1. Descrio do contexto e briefing No contexto da economia informal na cidade de Salvador encontram-se os vendedores de frutas e verduras no bairro do Comrcio. Estes se instalam principalmente nas ruas transversais e nas vielas do bairro, ocupando pontos de venda fixos (a maioria) se organizando como micro-feiras, e tambm como ambulantes, perambulando enquanto oferecem seus produtos. As bancas de venda de frutas, legumes e similares aqui sero tratadas como o objeto da pesquisa. Estas so organizadas como mesas feitas de tbuas de madeira compensada em cima de caixotes de madeira ou sobre engradados. As frutas e legumes ficam em cima deste aparato, protegidos por baixo por toalhas de papel, plstico ou em tampas de caixas de papelo (Figura 1), mas ficando expostas ao tempo e a toda sorte de contaminao. Na hora da venda, os produtos so acondicionados em sacos de papel ou plstico ou ainda em embalagens plsticas tipo rede ou malha (Figura 2).

REVERCIDADE - Ano III. V.2 - 2013

PROJETO CONCEITUAL DE UMA EMBALAGEM DE FRUTAS PARA FEIRANTES INFORMAIS

Figura 1 Frutas comercializadas em caixotes.

Fonte: foto dos Autores

Figura 2 Comercializao de frutas em sacos plsticos

Fonte: foto dos Autores

Foram feitas entrevistas no estruturadas com dois vendedores e cinco clientes. Essas entrevistas serviram como parte do briefing, no qual houve o contado com os personagens do problema na busca do entendimento dos problemas, necessidades e desejos de ambos os lados, tanto do lado quem vende como quem compra. As entrevistas foram feitas como uma conversa informal, sem roteiro, mas breve e objetiva, conforme explicado por Teixeira (2012, p. 88). O assunto principal foi a forma em que se embalavam os produtos. Segundo os vendedores esses tipos das embalagens usadas so escolhidos por serem baratas e de fcil aquisio, mesmo sabendo que muitas no so de boa qualidade, podendo rasgar no uso pelo cliente. Por outro lado, os clientes reclamam que esta falta de qualidade um problema que muitas vezes os afastam de uma compra. Em se tratando dos sacos plsticos o problema se expressa na pouca resistncia das matrias, pois rasgam precocemente. Quando se trata de embalagens de papel, a gua ou o suco que escorre das frutas molham e rasgam a embalagem. Quanto s embalagens tipo malha estas tambm rasgam, alm de estarem em desuso. Outro problema relatado pelos clientes que as frutas maiores e mais pesadas esmagam as mais frgeis. Alm disso, muitos clientes levam essas embalagens em nibus, fato que amplifica o problema de embalagens rasgadas e frutas esmagadas. Em sntese, as atuais solues para embalagens de frutas e verduras usadas pelos vendedores informais no atendem s necessidades dos clientes. Notou-se, portanto que o desejo de todos aponta para um conceito de embalagem que seja resistente no transporte e que proteja melhor seu contedo, inclusive durante o transporte em nibus.

3.2. Anlise de Similares Pesquisaram-se, usando as ferramentas de imagens do Google, algumas embalagens similares que satisfazem as funes de acondicionamento e transporte manual de pequenos volumes de alimentos. Estas so descritas e analisadas na Tabela 1, usando a ferramenta PNI, para se extrair destas idias que possam influenciar e inspirar a gerao do conceito de soluo da proposta desta pesquisa.

REVERCIDADE - Ano III. V.2 - 2013

PROJETO CONCEITUAL DE UMA EMBALAGEM DE FRUTAS PARA FEIRANTES INFORMAIS

Tabela 1 Anlise de Similares PNI SIMILAR 1 SIMILAR 2 SIMILAR 3

SACOLA DE PAPEL KRAFT Embalagem comum, dobrvel, feito de papel resistente ao rasgamento. Possui alas cordo plstico fixadas prximo s bordas. POSITIVO Volume diferenciado para cada tipo de produto embalado Baixo custo Boa resistncia NEGATIVO Alas podem rasgar a borda se o peso carregado exceder a capacidade da embalagem INTERESSANTE No h

SACOLA DE AMARRAR Embalagem de tecido ou plstico, amarrada e fechada no topo por cordo ou fita.

SACOLA PACOTE Embalagem de papel, dobrvel, com sistema de tampa e pega integrado estrutura. POSITIVO Projeto simples com funes integradas Completa, com tampa e pegas Bom custo/benefcio NEGATIVO Perda de capacidade de armazenamento prximo borda da tampa Sistema de fechamento frgil podendo abrir durante o uso INTERESSANTE Pode ter outros usos aps o uso primrio.

POSITIVO Volume varivel pelo fechamento Praticidade Custo baixo NEGATIVO No tem alas nem algum tipo de pega INTERESSANTE Pode ser usado outras vezes inclusive para outras funes

A Tabela PNI permitiu o entendimento de que os similares atendem bem quanto ao volume solicitado pelo produto embalado, muito embora no similar 3 h a perda de parte dessa capacidade, devido a diminuio do volume na parte de cima, perto da tampa. Os similares 1 e 2 apresentam boas solues de pega quanto as dimenses e formato, mas estas possuem pontos fracos na forma de possveis rasgamentos nas alas e/ou no sistema de fechamento, respectivamente. Por outro lado, o similar 3 no possui qualquer tipo de pega, sendo essa funo satisfeita usando a parte de cima da embalagem aps o lao, se constituindo, assim, como uma desvantagem perante as outras. Finalmente as embalagens no parecem ser resistentes o suficiente para esforos prolongados e cargas pouco acima da capacidade. Essas limitaes podem faz-las pouco adequadas nas circunstncias esclarecidas na descrio do contexto e briefing (item 3.1). No entanto todas possuem boas caractersticas para serem usadas novamente, no caso de um reuso. As idias PNI contidas nesses similares foram usadas como inspirao no desenvolvimento do conceito de soluo deste projeto.

REVERCIDADE - Ano III. V.2 - 2013

PROJETO CONCEITUAL DE UMA EMBALAGEM DE FRUTAS PARA FEIRANTES INFORMAIS

3.3. Anlise da tarefa Nessa etapa, foi analisada a tarefa de uso de dois dos tipos mais comuns de embalagens vistos no estudo de caso. O caso mais comum o uso de sacolas confeccionadas em plstico de frgil resistncia, na cor branca (figura 3), que comumente se partem com o peso das frutas. Esse peso tambm torna a ala plstica mais fina, tornando sua pega desconfortvel. O segundo tipo mais usado so as redes (malhas) plsticas (figura 4), que simplesmente envolvem o produto. Estas acondicionam bem frutas mais resistentes, como mas e tangerinas, mas no podem ser utilizadas para embalar as espcies de mais frgeis, como caqui e ameixa. Essas redes so simplesmente amarradas com ns em suas pontas, que alm de exigirem destreza maior das mos nas aes de embalar as frutas, no permitem um bom manuseio no transporte da embalagem.

Figura 3 Rasgamento nas embalagens plsticas durante o transporte

Fonte: foto dos Autores

Figura 4 Problemas de manuseio e acondicionamento de frutas embaladas em redes plsticas.

Fonte: foto dos Autores

O manuseio das embalagens nestes casos exemplifica a extenso do problema. Ficou evidenciado que os problemas mais graves so a fragilidade estrutural e tendncia ao rasgamento das embalagens, muitas vezes com carga abaixo da sua capacidade. Tambm ficou evidente o problema observado nas pegas, que se mostraram ineficientes, incmodas, pouco resistentes e, em alguns casos, inexistentes. 3.4. Pr-requisito e requisitos Aps as etapas de reviso de literatura e de pesquisa informacional, ficou evidenciado que as atuais embalagens de frutas para vendedores informais so solues de baixa eficincia ainda que sejam economicamente acessveis. As reclamaes dos clientes so do conhecimento dos vendedores, mas estes no possuem alternativas que minimizem este fato. Os principais problemas so o rasgamento, as pegas e o esmagamento. Embalagens similares possuem pontos fracos que no solucionam o problema. Por outro lado, pesquisas feitas voltadas para feirantes no alcanam o contexto da economia informal, no sendo, portanto, soluo para este problema. Para completar o conjunto de variveis do projeto, foi estabelecido como prrequisito, o uso restrito matria prima base de papel, papelo ou materiais similares feitos de celulose alm de colas a base de PVA. Est vetado, portanto, o

REVERCIDADE - Ano III. V.2 - 2013

PROJETO CONCEITUAL DE UMA EMBALAGEM DE FRUTAS PARA FEIRANTES INFORMAIS

uso de metais, plsticos e borrachas de qualquer tipo. Este pr-requisito visa atender os requisitos ecolgicos para escolha de materiais discutidos por Teixeira e Csar (2005). Desta forma, buscou-se a possibilidade tanto do uso de material certificado ambientalmente quanto a possibilidade da reciclabilidade da embalagem, e assim a diminuio da gerao de resduos slidos. A tabela 2 mostrou os requisitos do projeto.
Tabela 2 Lista de requisitos do projeto PR-REQUISITO REQUISITOS RESTRIES Uso apenas de papel e/ou papelo e colas a base de PVA Volume para conter frutas de tamanho mdio, como bananas e mangas Prever reforo estrutural para suportar esforos de carregamento e transporte Prever pegas capazes de cumprir suas funes durante as solicitaes de carga e transporte, com conforto durante o uso Facilitar a montagem e desmontagem, para a fabricao e a reciclagem Agregar valor de uso sem onerar demasiado o custo de aquisio Uso restrito a frutas com casca seca, sem estarem previamente molhadas No ser usado para conter lquidos e similares No ser usado para conter objetos perfuro-cortantes

3. ETAPA CONCEITUAL 3.1. Descrio do conceito A etapa conceitual considerada a etapa da criatividade, o momento onde se elaboram as idias de soluo do problema, idias essas necessariamente baseadas nas anlises realizadas na etapa informacional. Essa etapa usa a capacidade de criatividade do designer, que deve estar preparado para usar tanto um grande repertrio e fontes de inspirao quanto os dados e a sntese da etapa informacional. O conceito tem o propsito de produzir os princpios bsicos da soluo de acordo com as necessidades levantadas na problematizao, mas deve ser limitado, entretanto, pelas restries anotadas anteriormente (BAXTER, 1998) e, como a sua natureza est no plano das idias, sua concretizao dever ser o produto. Portanto uma idia ou conceito correto dever produzir um produto correto. Ento, o conceito de soluo deste projeto, baseado na Tabela 2, o de uma embalagem com volume suficiente para conter e transportar vrias e diferentes frutas. Deve ter um sistema simples de reforo estrutural que suporte os diferentes esforos. Deve conter sistema de separao que proteja as frutas mais frgeis das mais pesadas. 3.2. Desenho de alternativas O conceito pode ser representado por vrias alternativas bidimensionais ou tridimensionais, de acordo com as circunstncias e da criatividade do designer. Aqui se deve elaborar o maior nmero de alternativas possveis, usando a intuio, imaginao e raciocnio lgico, experincia e o repertrio de outros conhecimentos e contedos acumulados pelo designer.

REVERCIDADE - Ano III. V.2 - 2013

PROJETO CONCEITUAL DE UMA EMBALAGEM DE FRUTAS PARA FEIRANTES INFORMAIS

O processo criativo usado para o desenvolvimento destas alternativas envolveu a mescla de duas tcnicas: o brainstorming e o desenho de projetao. No brainstorming foram geradas as idias a partir de exerccios individuais e em equipe, em um processo adaptado a partir da proposta de Baxter (1998, p. 66), o qual cada membro da equipe fazia sugestes sem restries e crticas dos demais. O Desenho de projetao foi aplicado durante o brainstorming, possibilitando uma visualizao grfica das idias ao mesmo tempo em que se buscava o desenvolvimento e aprimoramento de idias mltiplas, gerados principalmente a partir de esboos a mo livre, seguindo o que foi explicado por Silva et al (2007).

Alguns dos desenhos das alternativas so mostrados e descritos na tabela 3. Essa etapa ainda preliminar e props a possibilidade da alternativa escolhida ser alterada e melhorada posteriormente.

Tabela 3 Desenho e descrio das alternativas

Alternativa 1 Embalagem com placas para separao interna das frutas. Possui uma estrutura em forma de prisma retangular e um sistema de separao interna dos frutos atravs de placas que acondicionam individualmente cada fruto com segurana. Possui a limitao da falta de uma ala que permita uma pega mais confortvel.

Alternativa 2 Embalagem com separaes internas previamente fixadas. Esse modelo de formato clssico, com alas, prope que as separaes internas sejam previamente fixadas em sua estrutura, o que no permitiria um ajuste aos variados tamanhos de frutas.

Alternativa 3 Caixa com placas previamente fixadas e sem ala. Uma caixa retangular com separaes internas tambm previamente fixadas, limitando seu uso a algumas espcies de frutas e sem um bom sistema de pega, dificultando seu transporte.

REVERCIDADE - Ano III. V.2 - 2013

PROJETO CONCEITUAL DE UMA EMBALAGEM DE FRUTAS PARA FEIRANTES INFORMAIS

10

3.3. Seleo da melhor alternativa As alternativas foram submetidas a uma seleo usando a ferramenta da Matriz de Deciso de Seleo de Alternativas (Tabela 4), uma variante da Matriz de Pugh (CUTOVOI e SALLES, 2013). Os critrios de seleo foram baseados na tabela de requisitos (Tabela 2) colocando assim as alternativas frente a frente com os principais problemas a serem solucionados. Outros critrios foram acrescidos tal como estocagem e facilidade de ser produzida industrialmente, aumentando, assim, o rigor da escolha. A seleo foi baseada apenas nos desenhos das alternativas e nas idias a elas relacionadas. A alternativa escolhida foi a de nmero 1, a qual foi posteriormente melhorada na fase de prototipagem.

Tabela 4 Matriz de deciso de seleo de alternativas

CRITRIO ALTERNATIVA 1 ALTERNATIVA 2 ALTERNATIVA 3

Volume e capacidade Reforo estrutural Pegas Estocagem Facilidade de produo TOTAL Notas: 1= pssimo / 2= ruim / 3=

5 4 5 3 4 4 4 3 3 4 21 18 regular / 4= bom / 5= excelente

3 3 1 3 3 13

3.4. Modelo Final da Embalagem Definida a alternativa 1 como soluo, partiu-se para o desenho final e a prototipagem, usando cartonagem, dobragem e colagem de papel. Nesta fase, partindo dos desenhos de alternativas preliminares, muitas solues foram criadas, desenvolvidas, definidas e testadas, como por exemplo, o sistema de alas estruturantes, explicado na figura 5. A soluo para as alas foi a fixao destas ao corpo da embalagem, cruzando-as na parte inferior, tornando ainda mais seguro o transporte dessas frutas, mostrando assim ser uma soluo de boa resistncia. Com formas convencionais, a embalagem projetada (figura 5 e 6) se destaca pelo seu sistema interno de separao atravs de placas ajustveis ao tamanho e a quantidade de frutas (figuras 5 e 7), se adaptando necessidade do consumidor. As placas internas podem ser montadas criando divises (figuras 8 e 9) que permitem o acondicionamento das frutas com segurana, evitando o contato de uma com as outras e impedindo que se estraguem no transporte. possvel, inclusive, acondicionar uma maior quantidade de frutas, bastando para isso montar as placas umas sobre as outras, formando andares (figura 9). O papel Kraft foi o material utilizado em toda estrutura confeccionada. A estrutura externa utiliza um papel de gramatura 60g e um sistema de colagem a base de cola branca PVA comum; suas alas so formadas de trs camadas de gramatura 30, torcidas e tranadas de modo a torn-las mais resistentes e as placas de separao interna possuem gramatura 80g. A escolha desse material, alm de ser uma opo economicamente vivel para o mercado informal, atende aos critrios ecolgicos de seleo de materiais sugeridos por Teixeira e Csar (2005).

REVERCIDADE - Ano III. V.2 - 2013

PROJETO CONCEITUAL DE UMA EMBALAGEM DE FRUTAS PARA FEIRANTES INFORMAIS

11

Alas distribudas ao longo da embalagem at o fundo

Alas cruzadas, passando por baixo para maior resistncia s cargas pesadas e ao transporte

Placas verticais e horizontais para separao interna das frutas

Figura 5 Desenho final da soluo, mostrando as alas estruturantes e as placas separadoras

Fonte: ilustrao dos Autores

Figura 6 Vista geral da embalagem

Figura 7 Vista superior interna da embalagem vazia, mostrando as alas estruturantes

Figura 8 Vista superior da embalagem com frutas acondicionadas. Foco nas placas separando os diferentes tipos e tamanhos de frutas.

Figura 9 Vista do corte lateral, com as placas formando andares para o acondicionamento de uma maior quantidade de frutas.

Fonte: foto dos Autores

REVERCIDADE - Ano III. V.2 - 2013

PROJETO CONCEITUAL DE UMA EMBALAGEM DE FRUTAS PARA FEIRANTES INFORMAIS

12

4. CONSIDERAES FINAIS O projeto busca uma valorizao do mercado informal de frutas, oferecendo ao consumidor produtos com mais qualidade e contribuindo para o processo de transformao e incluso atravs de um design social e transformador. A nova embalagem desenvolvida tem como diferencial o sistema interno de acondicionamento e separao das frutas, permitindo ao consumidor um transporte com segurana da variedade e quantidade do produto escolhido e tambm o sistema de alas estruturantes, que visa minimizar os problemas de rasgamento da estrutura durante a carregamento e transporte. A utilizao do papel Kraft em diversas gramaturas na confeco da embalagem atende ao conceito do eco-design, por se tratar de um material 100% reciclvel, com total reaproveitamento da sua matria-prima. O baixo custo do Kraft e sua boa resistncia tambm foram fatores primordiais na sua escolha, visto que um dos principais atrativos do mercado informal o baixo custo de suas mercadorias.

5. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BAXTER, Mike. Projeto de Produto. Guia prtico para o design de novos produtos. So Paulo: Ed Edgard Blcher, 1998 CAMPOS FILHO, Alexandre de. Embalagens de transporte de hortifrutigranjeiros nas feiras de produtos agrcolas de Blumenau. Universidade Regional de Blumenau. 2010. TCC Disponvel em http://www.bc.furb.br/docs/mo/2011/345375_1_1.pdf Acessado em fevereiro de 2014 CUTOVOI, Iara Tonissi Moroni. SALLES, Jos Antonio Arantes. Aplicao do Mtodo Pugh para a sistematizao do PDP na cadeia de suprimentos numa empresa do segmento automotivo. Anais do IX congresso nacional de excelncia em gesto. 2013 Disponvel em http://www.excelenciaemgestao.org/Portals/2/documents/cneg9/anais/T13_0574 _3140.pdf. Acessado em fevereiro de 2014 GARONE, Priscilla Maria Cardoso. PINHEIRO, Olympio Jos. Embalagens multifuncionais para mangas da classe Haden. Anais do Graphica 2007. Curitiba. 2007 Disponvel em http://www.degraf.ufpr.br/artigos_graphica/EMBALAGENS.pdf Acessado em fevereiro de 2014 IBGE. Economia Informal Urbana 2003. IBGE. Rio de Janeiro. 2005 Disponvel em http://www.ibge.gov.br/home/estatistica/economia/ecinf/2003/ Acessado em fevereiro de 2014 JORGE, Neuza. Embalagens para alimentos. So Paulo: Cultura Acadmica / Universidade Estadual Paulista. 2013 Disponvel em http://www.culturaacademica.com.br/_img/arquivos/Embalagens%20p%20Alimen tos%20p%20download.pdf Acessado em fevereiro de 2014

REVERCIDADE - Ano III. V.2 - 2013

PROJETO CONCEITUAL DE UMA EMBALAGEM DE FRUTAS PARA FEIRANTES INFORMAIS

13

KREIN, Jos Dari . PRONI, Marcelo Weishaupt. Economia informal: aspectos conceituais e tericos. Escritrio da OIT no Brasil. - Brasilia: OIT, 2010 Disponvel em www.oitbrasil.org.br/sites/default/files/topic/employment/pub/economia_informal _241.pdf Acessado em fevereiro de 2014 LOPES, Harlenn dos Santos. RODRIGUES, Mayara Pereira. SILVA, Luciana Lobato. Anlise do varejo informal nas feiras livres alimentcias: estudo de casos do mercado central da cidade de Abaetetuba-Pa. Anais do XXXI ENEGEP - Encontro Nacional de Engenharia de Produo. Belo Horizonte, 2011 Disponvel em www.abepro.org.br/biblioteca Acessado em fevereiro de 2014 NEGRO, Celso. CAMARGO, Eleida. Design de embalagens: do marketing produo. So Paulo: Novacec Editora, 2008. OIT. A OIT e a Economia Informal. Organizao Internacional do Trabalho. Lisboa. 2005 QUARTIM, Elisa. Embalagens retornveis para frutas e verduras do INT. Embalagem Sustentvel , 2013. Disponvel em http://embalagemsustentavel.com.br/2013/02/25/embalagem-frutas-int/. Acessado em fevereiro de 2014. RIBEIRO. Roberto Name. Causas, efeitos e comportamento da economia informal no Brasil. UNB. Braslia. 2000. Dissertao. Disponvel em http://www.receita.fazenda.gov.br/Publico/estudotributarios/TrabAcademicos/Tex tos/RobertoCausasEfeitoseComportamentodaEconomiaInformalnoBrasil.pdf Acessado em fevereiro de 2014. SILVA, Joo Carlos Ricc Plcido da. Um estudo sobre o desenho aplicado ao design. Revista Convergncia n 11. Portugal. 2007. Disponvel em http://convergencias.esart.ipcb.pt/artigo/88 Acessado em fevereiro de 2014. TEIXEIRA, Marcelo Geraldo. CSAR, Sandro Fbio. Ecologia Industrial e Ecodesign: requisitos para a determinao de materiais ecologicamente corretos. Revista Design em foco. UNEB / CEPAIA. Salvador. V II Janeiro 2005. P.51 60 Disponvel em http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=66120105 Acessado em fevereiro de 2014. TEIXEIRA. Marcelo Geraldo. Mtodo da Pesquisa-ao Adaptada aplicado articulao entre o artesanato tradicional e o mercado urbano: uma contribuio para o design. UFBA. Salvador. 2014. Tese

CZAR NASCIMENTO - cezar.nascimento@gmail.com LARISSA PIMENTA - laupimenta@yahoo.com.br MARCELO GERALDO TEIXEIRA - marcelomgt@gmail.com JOS WILKER M. DE ARAJO - josewilker@gmail.com