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PuS PrS Total
Grfico 3. Categorizao das respostas referentes questo 2c) do questionrio diagnstico, com indicao da
frequncia de cada categoria (%)
50,0%
40,0%
30,0%
20,0%
10,0%
0,0%
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PuS PrS Total
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Fonte: Carvalho (2009).
15,0%
25,0%
35,0%
45,0%
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Cincia & Educao, v. 18, n. 4, p. 897-912, 2012
Algumas concepes de alunos do Ensino Mdio ...
partida, na questo 2c, msculo foi citado espontaneamente, por apenas 16,5% dos alunos,
como constituinte estrutural de organismos.
Percebemos, pelas categorias de respostas apresentadas no Grfico 4, que a tendncia
apresentada pelos alunos, para a questo 1b (de definir genericamente o papel das protenas no
organismo humano), de certo modo, foi confirmada pelas respostas dadas questo 3a),
quando 55,6% dos alunos relacionaram protenas ao carter mantenedor do organismo, como
observado nos trechos: no se consegue viver bem sem a funo que ela exerce no organismo, porque sem
elas nosso corpo no constitui energias para manter nosso corpo saudvel, precisamos de protenas para que
nosso organismo funcione melhor ou porque atravs delas nos mantemos vivos. Do mesmo modo que
para a questo 1b), poderia se esperar, nas respostas dadas, uma indicao mais precisa a
respeito do papel das protenas nos organismos, como, por exemplo, a funo catalisadora das
enzimas.
Grfico 4. Categorizao das respostas referentes questo 3.a) do questionrio diagnstico, com indicao da
frequncia de cada categoria (%).
Fonte: Carvalho (2009).
1. Remetem ao carter mantenedor do organismo
(dando energia, fortalecendo...)
2. Constroem o corpo.
3. Oferecem proteo ao organismo;
4. Remetem a contedos escolares como funes
estruturais (defesa, hormonais...)
5. Responsveis pelas caractersticas genticas.
6. Quebram molculas.
7. Transportam substncias no organismo.
8. No souberam ou no responderam.
70,0%
60,0%
50,0%
40,0%
30,0%
20,0%
10,0%
0,0%
1
PuS PrS Total
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5
%
Ao observarmos, no Grfico 5, as categorias de respostas dadas questo 4, que
pergunta sobre como as protenas so absorvidas pelo prprio organismo, vimos que grande
parte dos alunos pode ter tido uma compreenso falha do processo de digesto, uma vez que
55 (41,4%) no responderam a essa questo, dos quais 38 pertenciam escola pblica. Dos 49
alunos (36,8%) que mencionaram a quebra das protenas antes de serem absorvidas pelo
organismo, 38 eram da escola particular. As professoras responsveis pelas turmas informa-
ram que o contedo relativo ao processo de digesto humana tratado no terceiro ano do
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Carvalho, J. C. Q.; Couto, S. G.; Bossolan, N. R. S.
Cincia & Educao, v. 18, n. 4, p. 897-912, 2012
Ensino Mdio, ainda que esse contedo, de modo menos aprofundado, tambm seja parte do
currculo de Cincias do Ensino Fundamental.
Quanto associao de algumas doenas/deficincias relacionadas s protenas (ques-
to 6 Tabela 1), tambm percebemos um nmero considervel de alunos que no respondeu
ou no sabia (49,6%), dificultando o apontamento de uma tendncia, mesmo porque as doen-
as listadas so bastante diferentes entre si. Entretanto podemos destacar o alto ndice de
citaes de anemia (34,6%), ainda que no seja possvel assumir se os alunos estabelecem,
nesse caso, uma relao direta da doena com a hemoglobina. Doenas associadas falta de
protenas especficas, como diabete e albinismo, tambm foram lembradas por 11,3% e 10,5%
dos alunos que, neste caso, eram todos da PrS. Citaes de doenas como osteoporose, atro-
fiamento muscular, doenas da pele, podem ter sido feitas por conta da associao da presen-
a de protenas em tecidos como o sseo, muscular e da pele, conforme resultados observados
na questo 2c).
Pudemos perceber, dessa forma, que, mesmo j tendo estudado os conceitos de pro-
tenas no ano escolar anterior, os alunos ainda carregam traos de concepes alternativas, o
que confirma uma das caractersticas dessas concepes, previstas por Pozo (1987 apud GAR-
CIA-MIL, 2004), a de ser resistente a mudanas. Mas tambm temos de levar em conside-
rao o fato de que a aplicao do questionrio diagnstico tenha sido uma situao diferente
de uma prova formal em que os alunos seriam avaliados, podendo ocorrer, segundo Mortimer
(1995), a escolha, por parte do aluno, do perfil conceitual que lhe seria conveniente. Se o
Grfico 5. Categorizao das respostas referentes questo 4 do questionrio diagnstico, com indicao da
frequncia de cada categoria (%).
Fonte: Carvalho (2009).
1. Consideram a quebra das protenas, antes
de serem absorvidas.
2. Apenas descrevem como seria a absoro,
sem mencionar quebra, considerando a
absoro da protena inteira.
3. Respostas confusas que no se enquadram
nas categorias acima.
4. No souberam ou no responderam.
60,0%
50,0%
40,0%
30,0%
20,0%
10,0%
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PuS PrS Total
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Algumas concepes de alunos do Ensino Mdio ...
Categorias de respostas
1. Anemia
2. Osteoporose
3. Diabete
4. Albinismo
5. Mal-estar (cansao, sonolncia, indisposio,
preguia, cimbra)
6. Cegueira noturna
7. Raquitismo
8. Mal de Parkinson
9. Priso de ventre
10. Hipoglicemia
11. Sndrome de Down
12. Dores sseas
13. Doenas da pele
14. Fenilcetonria
15. Hansenase
16. Alergia (leite)
17. Atrofiamento muscular
18. Leucemia
19. Bulimia
20. Desnutrio
21. Gripe
22. Virose
No souberam ou no responderam
PuS
10 (15,4%)
3 (4,6%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
2 (3,1%)
0 (0,0%)
1 (1,5%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
1 (1,5%)
1 (1,5%)
1 (1,5%)
1 (1,5%)
1 (1,5%)
1 (1,5%)
48 (73,8%)
Tabela 1. Categorizao das respostas referentes questo 6 do questionrio diagnstico, com indicao da
frequncia de respostas em cada categoria
PrS
36 (52,9%)
15 (22,1%)
15 (22,1%)
14 (20,6%)
7 (10,3%)
9 (13,2%)
6 (8,8%)
6 (8,8%)
6 (8,8%)
4 (5,9%)
3 (4,4%)
3 (4,4%)
3 (4,4%)
3 (4,4%)
3 (4,4%)
3 (4,4%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
0 (0,0%)
18 (26,5%)
Total
46 (34,6%)
18 (13,5%)
15 (11,3%)
14 (10,5%)
9 (6,8%)
9 (6,8%)
7 (5,3%)
6 (4,5%)
6 (4,5%)
4 (3,0%)
3 (2,3%)
3 (2,3%)
3 (2,3%)
3 (2,3%)
3 (2,3%)
3 (2,3%)
1 (0,8%)
1 (0,8%)
1 (0,8%)
1 (0,8%)
1 (0,8%)
1 (0,8%)
66 (49,6%)
Questo 6
Fonte: Carvalho (2009).
questionrio aplicado tivesse o carter de uma avaliao formal, talvez os alunos optassem por
responder de acordo com o que lhes fora ensinado em sala de aula (definies, nomes, proces-
sos, ou seja, conceitos cientficos). Numa situao como a da nossa pesquisa, em que os
alunos tiveram total liberdade para responder da forma como eles desejassem, as suas concep-
es alternativas podem ter prevalecido.
O estudo das concepes dos alunos sobre determinado tema se expressa como um
diagnstico do processo de ensino-aprendizagem, um ponto de checagem, fornecendo infor-
maes valiosas sobre possveis falhas nesse processo.
Em especial sobre o tema protenas, proposto por este trabalho, a superficialidade de
algumas das respostas apresentadas pode indicar falhas no processo de ensino e aprendizagem
desse tema. Pedrancini et al. (2007), ao estudarem a apropriao do saber cientfico e biotecno-
lgico entre alunos do Ensino Mdio, observaram que os alunos se apropriaram de termos e
expresses isoladas muitas vezes estimuladas pela mdia, porm quando so estimulados a
explic-los, percebe-se que no se apropriaram necessariamente dos conceitos cientficos en-
volvidos. Dessa forma, a manuteno de concepes alternativas em temas bsicos de biolo-
gia, como os exemplos sobre protenas observados nessa pesquisa, pode dificultar o estabele-
cimento de conexes futuras com outros assuntos presentes no currculo de biologia do Ensi-
no Mdio, como, por exemplo, a gentica (relao entre gene, caractersticas genticas e prote-
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Carvalho, J. C. Q.; Couto, S. G.; Bossolan, N. R. S.
Cincia & Educao, v. 18, n. 4, p. 897-912, 2012
nas), conforme podemos perceber nos trabalhos de Lewis (2000; 2004) e Wood-Robinson,
Lewis e Leach (2000), ou, ento, nas discusses sobre os avanos da biologia molecular e
biotecnologia (PEDRANCINI et al., 2007; BONZANINI; BASTOS, 2005; MARTINEZ-
GRACIA; GIL-QUILEZ, 2003). Devido a essa preocupao, encontramos trabalhos que dis-
cutem e propem possveis adaptaes ao currculo de biologia frente a esses novos temas
(FALK; BRILL; YARDEN, 2008; SAEZ; NIO; CARRETERO, 2008); e essa preocupao,
segundo Venville e Donavan (2007), deve comear, inclusive, no Ensino Bsico, devido
grande exposio das crianas, desde cedo, a esses temas por meio da mdia.
Para haver uma possvel ressignificao e inter-relao entre o tema protenas e
outros, como gentica, por exemplo, necessrio que as possibilidades de discusso sejam
ampliadas, mostrando, aos alunos, que a protena estudada no captulo de nutrio a
mesma do captulo de gentica. Nesse sentido, Wood-Robinson, Lewis e Leach (2000) cons-
tataram que o currculo e os autores de livros didticos incluem, frequentemente, processos
complexos, como sntese proteica e engenharia gentica, sem oferecer a devida correlao
com os conceitos bsicos envolvidos, que devem ser entendidos primeiro.
Agradecimentos
profa. dra. Leila Maria Beltramini, professora associada do Instituto de Fsica da USP de
So Carlos (IFSC-USP), coordenadora do setor de Educao e Difuso do Centro de
Biotecnologia Molecular Estrutural (CBME/CEPID/FAPESP) e coautora do jogo
Sintetizando Protenas. s professoras Ana Claudia Toledo dos Santos Prado e Alessandra
Fernandes Rosa (Escola Estadual Prof. lvaro Guio), Adriana do Valle Berganton
(Colgio Educativa), e aos seus respectivos alunos do segundo ano do Ensino Mdio, por
terem colaborado com essa pesquisa. Capes, ao CNPq e Fapesp, pelo auxlio financeiro
que possibilitou a realizao desta pesquisa.
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Artigo recebido em 30/12/2011. Aceito em 18/07/2012.