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A
G
C
D
1.3 A letra que corresponde ao setor dos alimentos ricos em clcio : (3)
(A) A.
(B) B.
(C) E.
(D) G.
1.4 Seleciona as frases que correspondem a princpios de uma alimentao
saudvel. (3)
(A) Ingerir quantidades dos diversos alimentos, de acordo com o tamanho dos
setores da roda dos alimentos.
(B) No ingerir alimentos dos setores mais pequenos da roda dos alimentos.
(C) Por dia, suficiente ingerir por dia uma poro de cada alimento da roda.
(D) Os alimentos do grupo A da roda dos alimentos so to importantes como
os do grupo E.
(E) Devemos fazer pelo menos cinco refeies por dia.
1.5 Seleciona a opo que completa corretamente a afirmao. (3)
O excesso de alimentos do grupo A pode provocar
(A) obesidade e doenas cardiovasculares.
(B) diabetes e anemia.
(C) raquitismo e osteoporose.
(D) anemia e raquitismo.
Grfico A: ndice de adeso dieta mediterrnica de Portugal. Grfico B: ndice de adeso dos
povos europeus dieta mediterrnica.
Balana Alimentar Portuguesa 2008-2012, INE 02/04/2014 (adaptado)
1.1 Descreve a evoluo do ndice de adeso dieta mediterrnica entre 1990 e 2012. (4)
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1.2 Em 2006, observa-se uma inflexo no grfico. O que poder ter contribudo para essa
inverso na evoluo do ndice? (4)
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1.3 Explica quais so as principais concluses que podes retirar da anlise do grfico B, no
qual se compara a adeso de diferentes povos europeus dieta mediterrnica. (4)
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GRUPO III
1. Observa a figura 1, que representa esquematicamente o sistema digestivo.
qumicas
que
consistem
na
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Coluna I
Amlase
Pepsina
Tripsina
Lpase
Mltase
Sacarase
Lctase
Peptidase
Coluna II
(A) Transforma o amido em maltose.
os lpidos em cidos
gordos e glicerol.
1.6 Seleciona a opo que completa corretamente a frase que se segue. (4)
A blis, produzida no fgado e lanada no duodeno,
___ (A) emulsiona os lpidos, facilitando a ao das enzimas.
___ (B) contm enzimas necessrias digesto dos lpidos.
___ (C) contm enzimas necessrias digesto dos glcidos.
___ (D) emulsiona os hidratos de carbono, facilitando a ao das enzimas.
2. A digesto transforma os alimentos para obter as unidades mais simples dos
nutrientes que os constituem (micromolculas). Explica a importncia deste processo. (5)
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Figura 2
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3.2
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3.3 Relaciona os termos da coluna I e as afirmaes da coluna II referentes a acontecimentos
que ocorrem a nvel intestinal. (4)
Coluna I
1. Coln
2. Intestino
delgado
3. Linfa
4. Sangue
5. Nenhum dos
anteriores
Coluna II
____ (A) Ocorre a absoro de sais minerais e gua.
____ (B) Produzem-se vitaminas do complexo B e K.
____ (C) So emulsionados os lpidos.
____ (D) Para onde so absorvidos cidos gordos, glicerol e
vitaminas lipossolveis.
____ (E) formado o quimo.
____ (F) Ocorre a produo das enzimas peptidase e lpase.
____ (G) produzido cido clordrico.
____ (H) Para onde so absorvidos todos os nutrientes
hidrossolveis.
4.2 Explica por que razo esses nutrientes no sofrem digesto. (4)
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