Biscoitos Amanteigados de Chocolate

Ingredientes:
70 ml de leite
kg de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em p
125 g de chocolate em p
2 ovos
200 g de acar
200 g de manteiga
Para o recheio:
150 g de manteiga
140 g de icing sugar
1 clara
manteiga, farinha, caf forte e acar em p q.b.
Confeco:
Ligue o forno e deixe-o aquecer temperatura de 200 C.
Bata bem o acar com a manteiga, adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada
adio. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate e envolva-os na massa, altern
ando com o leite, e v amassando at obter uma massa homognea. Reserve-a no frigorfico
durante 15 minutos.
Polvilhe uma superfcie lisa com farinha e estenda finamente a massa. Corte os bis
coitos com o auxlio de um corta-massas e disponha-os no tabuleiro previamente unt
ado.
Leve ao forno a 180 C (aprox. 10 minutos). Descole os biscoitos do tabuleiro aind
a mornos, com o auxlio de uma esptula.
Entretanto, prepare o recheio: bata bem a manteiga at ficar esbranquiada e adicion
e aos poucos o acar. Junte a clara e o caf e bata muito bem. Barre metade dos biscoi
tos com este creme e sobreponha os restantes. Polvilhe com acar em p.
Dica Prtica:
Adapte a receita dos biscoitos amanteigados de chocolate num doce tradicional de
Natal ou outra qualquer poca festiva. Dependendo da forma escolhida e das decoraes
aplicadas, estes biscoitos tanto podem ser extremamente simples ou muito origin
ais e nicos.