Guisado de Gro e Farinheira

Ingredientes para 2 pessoas:

(adaptado de "Dias com Mafalda" - Mafalda Pinto Leite)

1 colher de sopa de azeite

1 farinheira
1 cebola pequena
1/2 pimento vermelho
2 dentes de alho
1 colher dde ch de oregos
1 batata mdia
250g de gro de bico cozido
1 lata pequena de tomate pelado
2 colheres de sopa de polpa de tomate
125ml de gua
sal e pimenta q.b.
salsa picada

Preparao:
Aquea o azeite numa panela e junte a farinheira inteira previamente picada. Deixe dourar de
ambos os lados e retire deixando escorrer sobre papel absorvente.
Retire o excesso de gordura e aloure a cebola picada na restante. Acrescente tambm o pimento
e a batata em cubos deixando cozinhar durante 5 minutos. Junte os oregos, o alho picado, o
gro, o tomate pelado picado e o seu caldo, a gua e a polpa de tomate. Tempere com sal e
pimenta e deixe levantar fervura.
Acrescente depois a farinheira partida em rodelas e deixe cozinhar cerca de 15 minutos em lume
brando at o molho ficar espesso e a batata cozinhada.
Antes de servir polvilhe com a salsa picada.