Estupeta de bacalhau

Ingredientes da Estupeta de bacalhau

- 500g de migas de bacalhau;
- 1 cebola;
- 1c. (de sopa) de pickles;
- 4 ovos cozidos;
- 1 dente de alho;
- 2 dl de azeite;
- 1 dl de vinagre;
- 1c. (de sopa) de azeitonas pretas;
- 2 tomates cereja;
- Sal, pimenta e coentros q.b.

Como fazer Estupeta de bacalhau

1. Passe o bacalhau por varias guas. De seguida, pique a cebola, os pickles, dois ovos e
o dente de alho. Misture tudo numa tigela, juntamente com o azeite e o vinagre, e
tempere com sal, pimenta e umas gotas de picante.

2. Envolva tudo muito bem e enforme num prato com auxlio de um aro de cozinha.
Decore com os restantes ovos, as azeitonas e o tomate-cereja, ambos cortados s rodelas
e com algumas folhas de coentros.