Bacalhau da Bia e da Branca Feres –

MasterChefe & Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de bacalhau da bia e da branca feres,

feita pela Bia e Branca, no programa MasterChef. Aprenda a fazer
em casa em apenas 1 hora!

RECEITA FEITA POR BIA E BRANCA

HTTPS://RECEITAS.BAND.UOL.COM.BR/RECEITA/BACALHAU-
DA-BIA-E-DA-BRANCA-FERES-BAND-RECEITAS-ID-13792

Bacalhau da Bia e da Branca Feres | Band Receitas

TEMPO 60 min
DIFICULDADE Intermediário
 RENDIMENTO 8 porções

INGREDIENTES

 1 pacote(s) de batata bolinha

 1 unidade(s) de pimentão amarelo
 1 caixa(s) de tomate-cereja
 2 colher(es) de açúcar
 1 cabeça(s) de alho
 1 unidade(s) de cebola
 maço(s) de louro a gosto
 maço(s) de alecrim a gosto
 manjericão a gosto
 sálvia a gosto
 6 posta(s) de bacalhau dessalgado
 pimenta-do-reino a gosto
 sal a gosto
 200 grama(s) de farinha de pão
 200 grama(s) de castanha-de-caju
 1 unidade(s) de limão siciliano
 azeite a gosto
 1 colher(es) de sopa de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO

Pegue o azeite e jogue em um tabuleiro com 2 colheres de açúcar,

sal a gosto, o pimentão amarelo picado, os tomates-cereja picados,
alho sem casca, alecrim, manjericão e sálvia.
Deixe no forno até os legumes desmancharem.
Enquanto isso, ferva as batatas até cozinharem.
Depois junte as batatas aos legumes, e deixe-os na forma, juntos,
por mais 10 minutos.
Ferva o bacalhau já dessalgado por 10 minutos com ½ cebola,
folhas de louro e 3 dentes de alho.
Doure levemente o bacalhau em uma frigideira com azeite os dois
lados.

Farofa: Frite os 2 dentes de alho picados no azeite.

Quebre as castanhas em um triturador e misture tudo.

Adicione 1 xícara(chá) de farinha de pão e mais 1 xícara de chá de

castanha.

Finalize com 1 colher de sopa de cheiro-verde picado e raspas de

limão siciliano.