ORI - LIMO DA COSTA

Popularmente conhecido pela denominação de “banha de ori”, um tipo de manteiga

extraída do fruto de uma árvore encontrada exclusivamente no continente africano, de
nome científico Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy. Cada árvore produz entre 15 e
20kg de frutas frescas, as quais produzem de 3 a 4kg de polpa. Para produzir 1kg de
manteiga, é preciso cerca de 4kg de polpa. Para fazer a manteiga, o fruto é espalhado no
chão para secar por um certo período e então a polpa é separada da casca e esmagada a
frio. A manteiga é extraída por pressão. A produção é pequena, mas esse processo
mantém os princípios ativos da fruta intacto. As africanas de diversas etnias, acreditam
que este fruto guarda poderes místicos, que na maioria das vezes, elas guardam em
segredo. No Brasil é bastante usado pelo povo do santo, principalmente nos ritos de
iniciação e consagração no culto dos Òrìsà. No campo da cozinha ritualística o limo da
costa é utilizado para o preparo das comidas oferecidas as Divindades do Branco, os
Òrìsà Funfun. Em algumas linhagens determinados ritos, o Ori deve ser associado ao Efun
em sua utilização. A manteiga quando pronta, apresenta um aspecto de uma pasta
cremosa, de cor esbranquiçada e um odor mais ou menos característico. Depois de
corretamente refinada, a manteiga perde quase que completamente este odor, o que nos
possibilita distinguir a diferença entre “banha de ori” e “sebo de carneiro”, amplamente
vendido no “mercado religioso” como O Legitimo Limo da Costa.