4/25/2018 Lombinhos de porco com azeitonas

Lombinhos de porco com

azeitonas
Que tal umas fatias de lombo de porco panadas,
embebidas num delicioso molho de tomate e
azeitonas? A inspiração vem dos ingredientes da
dieta mediterrânica e o resultado é divinal.

sem leite |
FÁCIL 26 MIN. 6 PESSOAS

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

800 g lombinho de porco 1. Limpe a carne da gordura e corte em medalhões.

2 c. de sopa farinha
2. Bata-lhes levemente, passe-os pela farinha, sacudindo o excesso.
7 tomates maduros

40 g azeitonas pretas sem 3. Descasque o tomate, retire as sementes e corte em tiras.

caroço
4. Corte as azeitonas ao meio, descasque e pique as chalotas.
40 g azeitonas verdes sem
caroço
5. Num tacho, aqueça o azeite e aloure a carne de ambos os lados.
3 chalotas

2 c. de sopa azeite 6. Junte a chalota picada, regue com o vinho e, quando o líquido tiver
evaporado, junte o tomate e as azeitonas, tempere com sal e pimenta.
0,5 dl vinho branco

qb sal 7. Deixe cozinhar durante 10 minutos.

qb pimenta moída
8. Polvilhe com os orégãos, a salsa picada e folhas de tomilho.
qb orégãos

qb salsa 9. Acompanhe com arroz branco.

qb tomilho
UMA PORÇÃO (220 G) CONTÉM:
Calorias Gordura Sal Açucar

365 25,7 g 1,9 g 8,4 g

18 % 37 % 31 % 42 %

Do Valor Diário de Referência para um adulto que tem por base uma
dieta de 2000 kcal

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes

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