INGREDIENTES

2 c. sopa azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

200 g bimis

300 g miolo de gambão congelado

2 c. chá sal

qb pimenta de moinho

8 ovos M

2 c. sopa cebolinho picado

150 g ervilhas congelados

100 g queijo Feta

250 g arroz selvagem

PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 180° C.

2. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho.

3. Junte os bimis em pedaços, envolva e deixe cozinhar mais 5 minutos, em lume brando.

4. Aumente o lume, adicione o gambão já descongelado e bem escorrido, envolva e cozinhe

mais 3 minutos. Tempere com uma colher de chá de sal e um pouco de pimenta.

5. Bata os ovos com o cebolinho e reserve

6. Coloque o preparado num tabuleiro de forno, junte as ervilhas e o queijo feta em cubos e
espalhe bem.

7. Por cima, disponha os ovos batidos reservados e leve ao forno cerca de 15 minutos ou até os
ovos estarem firmes.

8. Sirva a frittata com o arroz selvagem cozido em água com o restante sal.