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Pastel de Forno
1 quilo de farinha de trigo
1 pacote de fermento instantâneo para pão
1 colher de sopa de sal
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de azeite
3 xícaras de leite
Risoles profissionais
1 quilo de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 ovo
1 colherinha de fermento em pó
1 colher de sopa de sal
1/2 litro de leite fervendo
Muqueca de Peixe
1 quilo de filé de peixe sem pele
3 ovos cozidos
15 azeitonas
4 tomates
1 xícara de azeite de oliva (ou dendê)se você gostar
sal - pmenta - limão
Falso Lombo
600 gramas de carne moída
2 cenouras cozidas cortadas em tiras
100 gramas de toucinho
100 gramas de queijo minas
1 xícara de farinha de rosca
2 ovos
1 cebola pequena picadinha
tempero verde picadinho e pimenta (opcional)
Bolinha de Frango
Salsicha empanada
Empadão de Frango
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de banha
3 colheres (sopa) de água gelada
1 gema para pincelar
Recheio
1 lata de milho escorrido
1 lata de creme de leite
3 ovos
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de salsa picada
500 gramas de filé de frango em cubos aferventados e escorridos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas.
Misture os ingredientes da massa até ficar homogeneo.Com parte
dela forre uma forma de aro removível e reserve.
No liquidificador, bata os 5 primeiros ingredientes do recheio e
coloque em uma tigela.Acrescente os demais ingredientes e
misture. Espalhe na forma e cubra com o restante da massa
(reserve um pouco para decorar) Decore com tiras da massa
reservada, pincele com gema e leve ao forno médio, preaquecido,
por 40 minutos ou até dourar.Deixe descansar por 10 minutos,
desenforme, decore como desejar e sirva.