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Existem grupos de substâncias compostas que possuem propriedades químicas semelhantes, as quais
são denominadas 2+'03-4+*.%5!-.
6%-"./&%-"%7&-7$%'5%7!%-/2+'03-4+*.%5!-895%/&- e :!--.
O principal critério de classificação de uma substância nessas funções é o tipo de íons que se
formam quando ela é dissolvida em água.
&$%!
´(...)
A definição mais tradicional dos ácidos e bases foi dada pelo cientista sueco ;!'"$$<'%+-, que
estabeleceu os ácidos como substâncias que - em solução aquosa - liberam íons positivos de
hidrogênio (H+), enquanto as bases, também em solução aquosa, liberam hidroxilas, íons negativos
OH-.
(...)
+"$!-/2%'%03-/95%/&-:!--
Outra definição para ácidos e bases foi dada pelo dinamarquês =&<!''-($&'-"/ e pelo inglês
<&.!-&>$?, independentemente, ficando conhecida como
.
Segundo os dois, ácido é uma substância capaz de ceder um próton a uma reação, enquanto base é
uma substância capaz de receber um próton.
A definição de $&'-"/,&>$? é mais abrangente que a de $$<'%+-, principalmente pelo fato de
nem todas as substâncias que se comportam como bases liberarem uma hidroxila OH-, como é o
caso da amônia (NH3 ). Além disso, a
não condiciona a definição de ácidos e básicos
à dissolução em meio aquoso, como propunha a do químico sueco.
$&'-"/ e &>$? definiram ácidos e bases a partir dos prótons que liberavam e recebiam. Já o
norte-americano
% :$" >"&' >%- se voltou para os elétrons ao desenvolver sua definição.
De acordo com ela, ácidos são substâncias que, numa ligação química, podem receber pares
eletrônicos, enquanto as bases são aquelas que cedem estes pares.
A definição de >%- abrange as de $$<'%+- e a
, que, entretanto, continuam
válidas dentro de suas próprias abrangências.
(...)µ
YYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY YYYYYYYYYYYYYYY Y
Ô
YK +!8@ uma molécula polar, que facilita a separação e a recombinação dos íons de hidrogênio (H+) e íons hidróxido
(OH-), pois tem distribuição desigual das cargas, e é um excelente meio de dissolução ou solvente.
!
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´(...)
c&.7!$!'/&c&'5%"&-
È >%-8 o mais geral;
È $A''-"/,&>$?8 bem amplo;
È $$<'%+-8 o mais limitado;
È Rm ácido ou base de $$<'%+- será também de $A''-"/,&>$? e de >%-;
È Rm ácido ou base de $A''-"/,&>$? pode ou não ser de $$<'%+-, mas será de >%-;
È Existem ácidos e bases de >%- que não são de $A''-"/,&>$? nem de $<'%+-.
(...)µ
!
Y
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(
K5%/&-
Ácido, segundo $$<'%+-, é toda substância que, em solução aquosa, libera única e exclusivamente
prótons H+.
O íon positivo H+ liberado tende a se ligar a uma molécula de água do meio, formando um íon
hidrônio (H3 O+), que é mais estável que ele sozinho. Esta dissociação está representada pela % +$!
logo abaixo.
% +$!%--&5%!01&/& )
) Y Y Y ), Y Y GH Y
!7$%.%$!"!7!!.& @5+ ! ).!.:%'"!4+&-&-/%--&5%!B2!C'/&5&.4++./&-/&%-
9"&.&-/<%/$& '%&-D! %:$!/&.2&$.!/7$#"&'B&4+! -!--&5%!!+.!.& @5+ !/9 +!
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),Y
) Y ,
Y Y Y GH Y
Todos os ácidos possuem, em sua estrutura química, o elemento hidrogênio combinado com um
não-metal ou com um radical negativo. São formados a partir da reação de óxidos ácidos ou
anidridos com água. Observe na % +$! a seguir o processo de formação de ácidos.
% +$!&$.!01&/K5%/&-
!: !,$&7$%/!/-+'5%&'!%-/&-K5%/&-
!:&$ azedo
& +:% %/!/.9 +! a maior parte é solúvel
-"$+"+$! molecular
c&'/+"%;%/!/ @"$%5! somente em solução aquosa
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+(K ! ,
-.
c !--%2%5!01&/&-K5%/&-
(Y+!'"&L7$-'0!/&6% '%&8
âY %/$95%/&-8 são ácidos que não possuem átomos de oxigênio em sua composição.
âY 6%95%/&-8 são ácidos que possuem átomos de oxigênio em sua composição.
Veja alguns exemplos na !: ! logo abaixo:
!: !
H2 S (ácido sulfídrico)
%/$95%/&-
Hcl (ácido clorídrico)
H2 SO4 (ácido sulfúrico)
6%95%/&-
HNO3 (ácido nítrico)
!
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(Y+!'"&!&'J.$&/<%/$& '%&-%&'%C9;%-8
âY &'&95%/&-FK5%/&- &'&7$#"%5&-I8apresentam um hidrogênio (H) ionizável.
âY %95%/&-FK5%/&- %&7$#"%5&-I8apresentam dois hidrogênios (H2 ) ionizáveis.
âY $%95%/&-FK5%/&-$%7$#"%5&-I8apresentam três hidrogênios (H3) ionizáveis.
âY "$95%/&-FK5%/&-"$!7$#"%5&-I8apresentam quatro hidrogênios (H4) ionizáveis.
Veja alguns exemplos na !: !G logo abaixo:
!: !G
Hcl (ácido clorídrico)
&'&95%/&- HBr (brometo de hidrogênio)
HNO3 (ácido nítrico)
H2 SO4 (ácido sulfúrico)
%95%/&-
H2 S (ácido sulfídrico)
H3PO4 (ácido fosfórico)
$%95%/&-
H3BO3 (acido bórico)
H4 SiO4 (ácido ortosilícico)
"$95%/&-
H4P2 O7 (ácido pirofosfórico)
!
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c(Y+!'"&L!&'J.$&/ .'"&-5&'-"%"+%'"-8
âY %'9$%&-8composto por dois elementos.
âY $'9$%&-8composto por três elementos.
âY +!"$'9$%&-8composto por quatro elementos.
Veja alguns exemplos na !: !) a seguir:
!: !)
HBr (brometo de hidrogênio)
%'9$%&-
Hcl (ácido clorídrico)
H2 SO4 (ácido sulfúrico)
$'9$%&-
H3PO4 (ácido fosfórico)
NaHSO4 (bissulfato de sódio)
+!"$'9$%&-
c H5 NO2 (Nitro-benzeno)
!
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'2
3'4%
!: !M
HNO3 (ácido nítrico)
& 9"%-
Hcl (ácido clorídrico)
H2 SO4 (ácido sulfúrico)
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H3PO4 (ácido fosfórico)
!
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'2
3'4%
(Y+!'"&!& $!+/%&'%C!01&8
âY K5%/&-&$"-8são aqueles que ionizam a metade ou mais da molécula
âY K5%/&-&/$!/&-8são aqueles que ionizam entre 5% e 50% das moléculas dissolvidas
âY K5%/&-$!5&-8são aqueles que ionizam menos de 5% das moléculas dissolvidas
Veja alguns exemplos na !: !N abaixo:
!: !N
HBr (brometo de hidrogênio)
Hcl (ácido clorídrico)
K5%/&-&$"-
HNO3 (ácido nítrico)
H2 SO4 (ácido sulfúrico)
H2 SO3 (ácido sulfuroso)
K5%/&-&/$!/&-
H3PO4 (ácido fosfórico)
H2 S (ácido sulfídrico)
K5%/&-$!5&- H3BO3 (acido bórico)
HcN (cianeto de hidrogênio)
!
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3'4%
!--
Base, segundo $$<'%+-, é toda substância que, em solução aquosa, se dissocia em dois fragmentos
(íons positivos - 59"%&'- - e íons negativos - K'%&'-), os quais são chamados "$# %"&-, tornando-
se assim condutores de eletricidade. O íon negativo liberado é o radical OH- (hidroxila ou
hidróxido). Esta dissociação é representada pela % +$!G.
% +$!G%--&5%!01&/&c!FI
c!FI Y Y Y c!HF!4I Y Y ,F!4IY
São formadas a partir de reações de metais dos grupos IA e IIA com água, onde um dos hidrogênios
da água é liberado. Na % +$! ) logo abaixo pode-se observar a formação de uma base por este
processo.
% +$!)&$.!01&/!--
PY Y Y PY Y
como citado anteriormente, as funções químicas formam grupos de substâncias compostas que
possuem propriedades químicas semelhantes. Na !: !O a seguir estão apresentadas algumas das
propriedades químicas que são encontradas nas bases.
!: !O,$&7$%/!/-+'5%&'!%-/!-!--
!:&$ amargo - adstringente
& +:% %/!/.9 +! solúvel apenas os formados por metais IA e IIA
-"$+"+$! iônicos
c&'/+"%;%/!/ @"$%5! somente em solução aquosa ou fundidos
!
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c !--%2%5!01&/!-!--
(Y+!'"&!&'J.$&/<%/$&6% !-8
âY &'&:!--8bases com apenas uma hidroxila (OH)
âY %:!--8bases com duas hidroxilas (OH2 )
âY $%:!--8bases com três hidroxilas (OH3)
âY "$!:!--8bases com quatro hidroxilas (OH4)
Veja alguns exemplos na !: ! logo abaixo:
!: !
NaOH (hidróxido de sódio)
&'&:!--
KOH (hidróxido de potássio)
Mg(OH)2 (hidróxido de magnésio)
%:!--
ca(OH)2, (hidróxido de cálcio)
Al(OH)3 (hidróxido de alumínio)
$%:!--
Fe(OH)3 (hidróxido de ferro)
Sn(OH)4 (hidróxido estânico)
"$!:!--
Pb(OH)4 (hidróxido de chumbo)
!
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(Y+!'"&L2&$0!8
âY !-- 2&$"-8 ionização (dissociação) igual ou superior a 50%. Abrange as bases com
elementos dos grupos IA (metais alcalinos) e IIA (metais alcalinos terrosos).
âY !--2$!5!-8ionização (dissociação) até 5%. Abrange as bases com elementos dos demais
grupos.
/'"%2%5!01&/&-95%/&-:!--
como já dito anteriormente, os ácidos possuem sabor azedo e as bases têm gosto amargo,
adstringente. Felizmente, há modos mais eficazes e seguros de identificar ácidos e bases do que o
paladar.
É possível medir a concentração de prótons de hidrogênio em uma solução a partir de uma escala
logarítmica inversa, que recebeu o nome de 7&"'5%! <%/$& '%E'%5&, ou simplesmente, -5! !/
7.
Esta escala vai de zero a 14, sendo o 7O considerado neutro. Na !: !Q logo abaixo é possível
visualizar melhor a escala.
!: !Q,
-5! !/7
!NBQ ácidos
OB neutro
OB!) bases
Pode-se também medir a concentração de íons OH-, em uma escala que recebe o nome de
7&"'5%! <%/$&6%E'%5&, ou simplesmente, -5! !/ 7, que vai de 0 a 14.
As escalas pH e pOH podem ser melhor observadas analisando o gráfico da % +$!M a seguir.
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São substâncias cujas cores podem sofrer determinadas alterações quando colocadas em meio ácido
ou em meio básico (´alcalinoµ). Veja a seguir a explicação de como funcionam tais indicadores
dependendo do meio em que se encontram:
'/%5!/&$-K5%/&- possuem hidrogênio ionizável na estrutura. Quando o meio está ácido (pH
< 7), a molécula de indicador é "forçada" a manter seus hidrogênios
devido ao efeito do íon comum, nesta situação a molécula está neutra.
Quando o meio está básico (pH > 7), os hidrogênios do indicador são
fortemente atraídos pelos grupos OH- (hidroxila) para formarem água, e
neste processo são liberados os ânions do indicador (que possuem
coloração diferente da coloração da molécula).
'/%5!/&$-9-%5&- possuem o grupo ionizável OH- (hidroxila), portanto, em meio alcalino
(pH > 7) as moléculas do indicador "são mantidas" não-ionizadas, e em
meio ácido (pH < 7) os grupos hidroxila são retirados das moléculas do
indicador para a formação de água, neste processo são liberados os cátions
(de coloração diferente da coloração da molécula).
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(pH baixo) (pH alto) F.+/!'0!/5&$I
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- tubos de ensaio
- estante para tubos de ensaio
- béquers com capacidade para 250ml
- erlemeyer com capacidade para 250ml
- proveta calibrada para 50ml
- espátulas
- pinça metálica
- suporte universal
- funil de vidro
- papel filtro
- papel absorvente
- bexigas
- piceta contendo água destilada
- papel tornassol azul
- papel tornassol vermelho
! '"-
- Ácido clorídrico: Hcl
- Ácido sulfúrico: H2 SO4
- Ácido etanodióico YH2c2 O4
- Ácido fosfórico: H3PO4
- Ácido acético: cH3cOOH
- Ácido nítrico: HNO3
- Hidróxido de sódio: NaOH
- Hidróxido de amônia: NH4 OH
- Anidrido fosfórico: P2O5
- Óxido de cálcio: caO
- Magnésio: Mg
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Os resultados observados na primeira parte do experimento - '9 %- /& 5&.7&$"!.'"& /
95%/&-:!--.7$-'0!/%'/%5!/&$- - seguem na !: !G logo abaixo.
Na segunda parte do experimento - $7!$!01& / K5%/&- !-- -, concluímos que tipo de
solução foi preparada em cada tubo de ensaio analisando as cores que se formaram de acordo com a
reação das soluções com os indicadores utilizados, e essas conclusões seguem na !: !O:
A análise das reações anotadas na terceira parte do experimento - &$0!/&-K5%/&- ² permitiu que
concluíssemos a força dos ácidos experimentados, e essa conclusão segue na !: ! abaixo: