Dietoterapia

Chinesa
Amanda Atui
Mariane Gomes
 Alimentossão geradores de energia
oriunda do sol;

 Caracteristicas yang

 Caracteristicas yin
 Conotação da
escola dos cinco
elementos há
sabores especifícos
associados a cada
um deles.
 Associação aos órgãos
ELemento Sabor Orgão
Água salgado Rim e bexiga
Madeira Azedo Fígado e V.Biliar
Fogo Amargo Coração e I.Del
Terra Doce Baço e estômago
Metal Picante Pulmão e I.Grosso
 Natureza dos Alimentos

 Gelada, fria, neutra,

morna e quente.
 Yin tem temperaturas
mais baixas
 Yan tem temperaturas
elevadas
elemento orgão sabor natureza exemplos
agua Rim e bexiga salgado Evitar o Calcio e
gelado magnesio;peixes e
gema de ovo e
folhas verdes

madeira Figado e azedo Coisas Limão e espinafre

vesícula biliar mornas que
crescem
esguiços
fogo Coração e amargo fresco Potassio e sódio.
Intestino Café,folhas verdes
delgado escuras

terra Baço e doce Zinco

estômago Lentilhas, sementes.
Manganes e cromo

metal Pulmão e picante Precisa de raizes;

Intestino Grosso Fosforo
 Tabelas
Alimentares
 CEREAIS NATUREZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO

Arroz branco Neutra Doce Baço- Semlhante ao arroz

pâncreas/estômago integral, porém perde
suas características

Arroz interal Neutra Doce/ Fígado/intestino Tonifica o que está em

picante groso /pulmão/rim falta e elimina o que
está em excesso- 5
movimentos

Aveia Fresca Doce/ Baço-pâncreas/ Transpiração, melhora

salgado estômago força muscular

Milho Neutra Doce Estômago/intestino Tonifica estômago,

grosso fotalece pulmão,
aumenta Yin no rim
Trigo Morna Doce/ Baço Fortalece coração,
Salgado pâncreas/coração/ ajudando em
rim palpitações, insônias,
agitação mental
LEGUMINOS NATUREZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO
AS
Amendoim Neutra Doce Baço- Controla oleosidade pele,
pâncreas/ melhorando tonus e evitando
pulmão/rim envelhecimento precoce. Com
bebidas alcoólicas protege parede
do estômago.

Ervilha Neutra Doce/ Baço- Tem função diurética e pode ser

Salgad pâncreas utilizada nos quadros de retenção
o /estômago hídrica

Feijão Neutra Doce Baço- Aumento da diurese e eliminação

Comum pâncreas/es da umidade. Tratar obesidade,
tômago/inte contra indicado para pessoas
stino magras
grosso/rim
Feijão Preto Fresca Doce Baço- Desintoxicante, eliminando os
pâncreas/int conversantes, ação potencializada
estino com arroz integral.
grosso/rim
 RAÍZES E NATUREZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO
TUBÉRCULOS
Batata inglesa Neutra Doce Baço-pâncreas/ Favorece
estômago digestão.
Fortalece Yin no
rim
Beterraba Neutra Doce Baço-pâncreas/ Auxilia tratamento
estômago de anemia e crua
constipação
intestinal
Brócolis Neutra Doce Fortalace os Aumenta
cinco órgãos e produção de
vícsceras sague, anemia

Cenoura Neutra Doce/ Baço-pâncreas/ Estimula apetite.

picante estômago/ Fortalece Yang
pulmão/rim total do corpo

Nabo Neutra Amargo/ Estômago/rim Ajuda diminuir

doce/ Yang no
picante organismo

Rabanete Fresca Doce/pica Pulmão Indicado

nte agressões por
vento e firo.
 FRUTOS NATUREZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO

Abobrinha Fresca Doce Baço-pâncreas Útil nas constipações

e diurese

Berinjela Fresca Doce/ Baço-pâncreas/ Reduz edemas,

picante estômago substituição da carne

Chuchu Fresca Doce Diurético, auxilia nas

hipertensões yin.

Pepino Fresca Doce Baço-pâncreas/ Diurese, Aumenta

estômago/rim produção de sangue,
Umidece a pele

Pimentão Quenta Doce/ Baçopâncreas/ Aquece e dissipando

picante coração/ o frio do corpo
estômago/pulmão

Quiabo Fria Amargo/ Pulmão Elimina mucosidades

doce do pulmão

Tomate Fria Ácido/doce/ Baço-pâncreas/ Indicado

salgado estômago/intestino paraamidalites, aftas,
mau alito
Verdura NATUREZA SABOR ÓRGÃO Função

Acelga fresca amargo constipação intestinal;

tem fator de vit A,B e C
Agrião Fria Amargo/doce/ Estômago/ rico em ferro e Vit C
picante Pulmão

Aipo Morna Amargo/doce/ Estômago/ Diurese e ativ sexual

(salsão) picante fígado/rim

Alcachofra Fresca Amargo/Doce Baço- nefrites, nos cálculos

Pâncreas/ renais, nas hemorróidas
Rim e nos edemas dos MMIs;
Útil nos diabéticos
Alface Fresca Amargo/Doce Estômago/ Evita bloqueios de
intestino sangue ou energias
grosso perversas; Útil quadros
ansiosos
Alho porro Morna Picante Estômago/ dores
fígado/Rim lombares,hemorróidas,
e micções
frequentes;náuses,
distensão abd
verdura natureza sabor Órgão Função

Chicória Fresca Amargo/Doce Estômago/ constipações intestinais

intestino grosso

Couve Neutra Amargo/Doce Tubo digestivo facilita a evacuação. E

elimina gases

Espinafre Fria Ácido/doce Baço-Pâncreas/ > YIN e < YANG;

estômago/ Melhora a circulação
intestinos/pulmão do sangue;
desequilibrios horm;
Ianemias, pós partos, e
nas convalescências;
aumento da produção
do sangue;; ressaca
Baço- Neutra Doce/picante Baço-Pâncreas/ peristaltismo intestinal e
Pâncreas/ estômago/ ajuda nas
estômago/ intestinos/fígado constipações intestinais
intestinos/
pulmão
Frutas Natureza Sabor Órgão Função

Abacate Neutra Ácido/doce Baço- pâncreas/ ácidos graxos

estômago/fígado monoinsaturados ajuda a
/rim diminuir o colesterol; é útil
nos casos de gota úrica,
reumatismos e constipação
intestinal

Abacaxi Fresca Ácido/doce Pulmão/ bromelina que melhora

/picante tubo digestivo tosses e bromelina ajuda
tosses

Ameixa Neutra Ácido/doce Rim/tudo Laxante e reumatismo e

digestivo hemorróidas

Amora Fria Doce Fígado/rim amigdalites e reumatismos;

Fortalece YIN total do
organismo

Banana Fria Doce Baço- dores no estômago de

pâncreas/Intestin caracterítica YANG
o grosso/pulmão
Fruta NATUREZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO
Caqui Fria Doce Coração/ Fortalece a energia
intestino vital; útil nas gastrites
grosso/pulmão

Cereja Morna Doce Tonifica YANG de

forma global;
reumatismo, afecçòes
do sist urinário: cálculos
e cistites
Framboesa Neutra Doce Fígado/rim impotência e micçao
frequente; estomatites
e diarreias

Figo NEUTRA Doce Baço- Gastralgia por

pâncreas/ aumento de yang e
Intestino constipações e diarreia
grosso/pulmão
Frutas Natureza Sabor Órgão Função

Goiaba Morna Ácido/doce Baço-pâncreas/ diarreias e a remover

Intestino grosso/ catarro
pulmão
Laranja Fresca Ácido/doce Baço-pâncreas/ harmonizante sobre o
pulmão tubo digestivo e possui
teor de Vit C.

Limão Fresca Ácido diminuir o calor e tonificar

fígado

Maçã Fresca Ácido/doce Baço-pâncreas/ Colesterol; cálculo biliar;

pulmão digetão; aumenta diurese

Manga Fresca Ácido/doce Alto teor de Vit A e C

Mamão Neutra Amargo/doce Baço-pâncreas/ papaina ajuda na

estômago digestão de
proteínas;gastrites e
constipação intestinal
Fruta Natureza Sabor Órgão Função

Melância Fria Doce Bexiga/ Na e K favorecem a

coração/ diuresel ajuda a reduzir
estômago edemas

Melão Fresca Doce/salgado Baço-pâncreas/ cálculo renal; aumenta o

coração/ ácido úrico; dissolução e a
estômago eliminação

Morango Fresca Ácido/doce reumatismo, gota úrica e

cálculos renais e biliares
Pera Fresca Ácido/doce Estômago/ tosse seca, favorece
pulmão diurese, efeito laxativo

Pêssego Morna Ácido/doce desfaz estagnação de

sangue, útil nas dores do
período menstrual

Uva Neutra Ácido/doce Baço-pâncreas/ tonificante sobre energia

pulmão/rim do rim; tosse seca.
PRODUTOS NATUREZA SABOR ÓRGÃO Função
ANIMAIS
CARNE-DE-BOI NEUTRA DOCE Baço- tonifica sangue e
pâncreas/ energia
estômago/
intestino grosso
FÍGADO Refrescante Amargo/d fígado útil nas fraquezas do
BOVINO oce sangue
CAMARÃO Morna Doce/ Rim energia e o sangue;
salgado Aumenta o YANG total,
e aquece o organismo

FRANGO Morna Doce Fortificante

LEITE DE VACA Neutra/ Doce Coração/ aumentar a energia

discretamente estômago/
refrescante pulmão

MEL Neutra Doce Baço- Aumenta YIN e o YANG

pâncreas/ total, além de
estômago/ fortalecer a energia de
intestino defesa
grosso/pulmão
Produtos Naturez Sobor Órgão Função
animais a
PEIXES EM Fria Doce/salgado Baço- Fortalece a energia como um
GERAL pâncreas/ todo; emagrecimento
estômago

PORCO Fria Doce/salgado Baço- Fortalece YIN do fígado e YIN

pâncreas/ do rim; ajuda na formação do
fígado/rim sangue; Ajuda nas constipações
intestinais

QUEIJO Neutra Ácido/doce Baço- Fortalece YIN do fígado e YIN

pâncreas/ do rim; ajuda na formação do
intestino/ sangue; Ajuda nas constipações
pulmão intestinais

OVO Neutra Doce Fortalece YIN dos órgãos; tosse

seca; Ação calmante; Fortalece
o sangue
 TEMPEROS NARUTEZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO

Alho Morna Picante Baço-pâncreas/ Aumenta Yang

estômago/pulmã total, remove
o gordura da parede
dos vasos
Canela Quente Doce/ Baçopâncreas/ Aquece organismo
picante bexiga/rim

Cebola Morna Doce/ Fígado/ Aumenta yang

picante intestinogrosso/ total, uxilia diurese
pulmão/rim

Cebolinha Morna Amargo/ Estômago/pulmão Desfaz bloqueio de

picante sangue e energia

Cheiro Verde Morna Picante Baço-pâncreas/ Melhora digestão,

estômago/fígado/ libera frio p/
rim superfície

Gengibre Quente(seco Amargo/ Baço-pâncreas/ Elimina frio,

)/morna picante estômago/ melhora digestão.
(fresco) pulmão
TEMPÊROS NATUREZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO

Hortelã Fresca Doce/picante Características

refrecantes

Mostarda Morna Picante Aumenta yang e

transpiração

Orégano Morna Picante Fortalece yang,

trnaspiração,
alimina frio.
Pimenta Quente Picante Baço- Aumwenta yang,
vermelha pâncreas/ elimina frio
estômago
Sal Fria Salgado Intestino Utilizado
grosso/rim moderamente
fortalece a energia
do rim

Vinagre Fresca Ácido/amargo Estômago/ Auxilia na digestão

fígado de carne
OUTROS NATUREZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO

Café Morna Amargo Baço- Yangnizante, agitação,

pâncreas/ insônia, ajuda obesidades
coração yin, resfriando o organismo

Cerveja Fresca Amargo/ Diurética, utilizada por

picante quem tem predominancia
yang, produz resfriamento

Vinho Morna Amargo/ Peq. quant. ajuda a

doce/ digestão, Consumido por
picante quem é yin, promove
aquecimento
Obrigada!