Suspiros

Artesanais
 Taay Magno Marques

Receita base de suspiro

Ingredientes:
1 Xícara de Claras
3 Xícaras de açúcar

Preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até o açúcar se dissolver por mais o menos 3 minuto.
Na sequência leve imediatamente para bater por 10 minutos.
Faça os suspiros e leve para secar em forno baixo a 80°

Suspiro de Chocolate

Receita base de suspiro:

1 Xícara de Claras
2 Xícaras de açúcar
1 Xícara de chocolate 50% Cacau

Preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até o açúcar se dissolver por mais o menos 3 minuto.
Na sequência leve imediatamente para bater por 10 minutos.
Faça os suspiros e leve para secar em forno baixo a 80°

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 Taay Magno Marques

Suspiro de leite ninho

Receita base de suspiro:

1 Xícara de Claras
2 Xícaras de açúcar
1 Xícara de leite ninho

Preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até o açúcar se dissolver por mais o menos 3 minuto.
Na sequência leve imediatamente para bater por 10 minutos.
Faça os suspiros e leve para secar em forno baixo a 80°

Saborizando os suspiros

O suspiro básico pode ser feito com raspas de limão ou laranja.

Podemos também acrescentar essências e polvilhar antes da ida ao forno amendoim!
Um dos suspiros que mais gosto é o de churros.
Acrescento canela na massa básica (1 colher de sopa) e recheio com doce de leite.

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 Taay Magno Marques

Trufa forneável

Ingredientes:
200 gramas de chocolate ao leite
2 colheres (sopa) de leite condensado
100ml de creme de leite
1 colher (sopa) rasa de conhaque (opcional)

Preparo:
Derreta o chocolate e adicione o creme de leite.
Mexendo bem.
Acrescente por último o leite condensado e o conhaque.