Beignets do Mickey

Ingredientes
 1/2 colher de chá de fermento biológico seco
 1/4 de xícara de água morna
 1/4 de xícara de açúcar
 2 colheres de sopa de gordura vegetal
 1/2 colher de chá de sal
 1/2 xícara de creme de leite fresco
 1 ovo
 4 xícaras de farinha de trigo
 1/2 xícara de água fervente
 Óleo vegetal para fritar
 Açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
1. Em uma vasilha, polvilhe o fermento na água morna e mexa até
dissolvê-lo bem. Depois, deixe a mistura descansar por 5 minutos;
2. em outro recipiente, misture o açúcar, a gordura vegetal, o sal, o creme
de leite fresco, o ovo, a farinha e a água fervente. Em seguida,
adicione a mistura do fermento;
3. agora é hora de levar toda a massa pra batedeira! Bata até ela ficar
homogênea e a deixe descansar por, no mínimo, meia hora;
4. quando você perceber que ela cresceu o suficiente, coloque a massa
numa superfície limpa, abra ela com o auxílio de um rolo e corte no
formato dos seus beignets. Se não tiver forminhas em formato do
Mickey, pode tentar usar a faca ou outra forma que tiver em casa. Na
sequência, deixe a massa cortada descansar por mais meia horinha, no
mínimo;
5. notou que ela ficou maior e mais espessa? Coloque-a para fritar. É
importante que o óleo não esteja nem muito frio nem muito quente
(temperatura de bolinho de chuva);
6. por último, tire o excesso de gordura dos beignets com a ajuda de
papel toalha, polvilhe por cima o açúcar de confeiteiro e voilà!

Se você gostar e quiser, também pode polvilhar um pouquinho de canela por

cima, que fica uma delícia!