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Nome da Cidade
2019
Nome aluno – RA: xxxxxxxxx
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2019
PRODUÇÃO TEXTUAL
INTERDISCIPLINAR
INDIVIDUAL – PTI
Soluções Acadêmicas Já
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Prezado aluno,
Seja bem-vindo a este semestre!
A proposta de Produção Textual Interdisciplinar Individual (PTI) tem como objetivo possibilitar a
aprendizagem interdisciplinar dos conteúdos contemplados nas disciplinas deste semestre.
INTRODUÇÃO
• Na Produção Textual Individual (PTI) você deverá conhecer o contexto da Situação Geradora
de Aprendizagem (SGA) para realizar as tarefas propostas.
• Nessa produção textual deverá então ser considerado o caso hipotético “O cenário de um
restaurante em tempos de pandemia” apresentado na sequência.
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O mundo todo tem conhecimento do quanto a pandemia do novo coronavírus vem penalizando os
diversos setores da economia, e um dos mais afetados é o que abrange bares e restaurantes,
especialmente pelas regras de isolamento social que restringem a circulação de pessoas nos mais
variados ambientes.
O restaurante Fino Sabor, do proprietário Marco Aurélio, sempre foi elogiado pelos clientes devido
ao espaço aconchegante, ao atendimento de ótima qualidade e às refeições preparadas com todo
cuidado e requinte. Esta pequena empresa, atuante desde 2004, fica localizada em uma cidade do
interior de São Paulo e conta com um quadro aproximado de 18 colaboradores diretos que são
distribuídos nas áreas de gestão administrativa, atendimento, cozinha, limpeza, segurança,
estacionamento, manutenção e entrega.
“Quando tudo começou, precisei fechar as portas e pensar em estratégias para manter meu
negócio funcionando, mesmo que com muita dificuldade, e a preocupação maior era com os meus
colaboradores e suas famílias”, disse Marco Aurélio.
Para que muitos bares e restaurantes pudessem continuar operando, a entrega à domicílio
(Delivery) foi o recurso adotado nesse período de quarentena. Com o restaurante Fino Sabor não
foi diferente. Marco Aurélio contou que para atender a demanda, precisou adaptar seu cardápio,
retirando ou acrescentando pratos, além de rever a precificação. Ele identificou a necessidade de
contratar mais três novos entregadores.
Hoje o restaurante Fino Sabor está com as portas abertas, mas operando com novas adequações:
alterações em seu espaço físico, mudanças na dinâmica de trabalho e atenção redobrada às normas
de higiene e segurança, com o intuito de cumprir com as medidas de prevenção recomendadas em
combate ao coronavírus.
A empresa, representada por seu proprietário Marco Aurélio, tem consciência de sua
responsabilidade com clientes, colaboradores e a comunidade em geral, e pretende fazer sua parte
para que os efeitos negativos de toda essa crise provocada pela pandemia sejam minimizados.
Seu trabalho é colocar-se no papel do consultor que irá assessorar Marco Aurélio a preservar as
atividades do seu restaurante e, para isso, você deverá resolver os questionamentos lançados a
seguir, considerando os conteúdos trabalhados nas disciplinas do semestre e também aqueles
buscados em fontes complementares. Para isso, você construirá um texto dissertativo
contemplando cada um dos passos:
PASSO 1
A situação enfrentada pelo restaurante Fino Sabor, do proprietário Marco Aurélio, reflete mais um
caso dentre os milhares existentes atualmente. Infelizmente, desde as primeiras notícias da
chegada da COVID-19 ao Brasil, a nossa realidade econômica e social alterou de forma significativa.
Tais mudanças, por consequência, devem ser acompanhadas de alterações legislativas. Sabe-se que
um dos papéis do direito é o de justamente acompanhar e se adaptar às mudanças sociais. Como
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Nesse contexto, a par dessas alterações legislativas, o sr. Marco Aurélio, consciente de que precisa
manter o seu negócio e, ao mesmo tempo, com o desejo de impactar o menos possível a vida de
seus colaboradores, planeja fazer uso das medidas propostas pela Lei Federal n° 14.020/2020 e
pelo Decreto 10.422/2020, bem como o de manter os contratos de trabalho intermitente.
Assim, apresente as medidas possíveis a serem adotadas pelo Restaurante Fino Sabor e os
respectivos prazos dessas medidas (de modo geral, não precisa detalhar valores, percentuais,
faturamento da empresa, se celebrado ou não pelo sindicato, etc., basta mencionar as medidas de
forma geral), com fundamento na lei e do decreto supracitados, considerando que:
• não haverá dispensa dos empregados, pois o restaurante almeja estabelecer medidas de
manutenção do emprego;
PASSO 2
PASSO 3
Com as novas adequações que aconteceram no restaurante Fino Sabor, agora são disponíveis 10
pratos para o serviço de Delivery.
Como o cardápio foi disponibilizado aos clientes através das redes sociais, o cliente pode fazer o
pedido identificando o número do prato desejado.
Os preços dos pratos para o serviço de Delivery são apresentados na tabela a seguir:
Delivery - Fino Sabor
Prato 1 R$ 27,00
Prato 2 R$ 27,50
Prato 3 R$ 28,00
Prato 4 R$ 27,00
Prato 5 R$ 19,00
Prato 6 R$ 20,50
Prato 7 R$ 22,00
Prato 8 R$ 23,00
Prato 9 R$ 27,00
Prato 10 R$ 26,00
Com base nas informações apresentadas na tabela de preços, calcule o valor da Média Aritmética,
Moda e Mediana.
Importante: o sr. Marco Aurélio, posteriormente, poderá comparar a variação dos valores da
média, moda e mediana do serviço de Delivery com os preços pagos pelos clientes que consomem
pratos no restaurante, como ferramenta de gestão.
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Diante das dificuldades enfrentadas, Marco Aurélio resolve fazer um Brainstorming com os seus
colaboradores, no intuito de fazer com que todas as pessoas possam buscar alguma ideia plausível
para amenizar a situação da empresa. E nesse sentido, surgiram duas ideias: reestruturar a
organização do trabalho, tirando a especialidade das funções para que os funcionários consigam
exercer outras funções que surgiram devido ao novo modelo de negócio (delivery); e implantar a
gestão participativa para envolver todos os funcionários a ajudar a sobrevivência da empresa (foco
de resolução).
a) O que é estrutura organizacional orgânica e de que maneira esta estrutura irá favorecer o
restaurante Fino Sabor? Cite os benefícios comparados ao modelo tradicional, pensando no
contexto do restaurante citado.
comente de que forma os fatores “informação, decisão e resultados” poderão ser implementados
dentro da estratégia de participação na empresa citada.
PASSO 5
Sabemos que o mundo do trabalho sempre passou e passará por fases de mudanças
acompanhando a evolução da humanidade e as transformações no cenário social. Todavia, o que
estamos vivenciando com a presença ameaçadora do novo coronavírus tem contribuído para
desestruturar as áreas profissionais, bem como os aspectos da vida social e singular, que até então
achávamos previsíveis e acreditávamos que, de alguma maneira, tínhamos o poder de controlar:
nossa rotina, o relacionamento com as pessoas, nossos estilos de vida, a dinâmica de trabalho e
também o nosso estado interior, isto é, nossos pensamentos, afetos e sensações.
Como vimos, a empresa Fino Sabor e toda a equipe que a compõe estão experimentando os efeitos
dessas novas condições.
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Pensando em tudo isso, você deverá fazer uma pesquisa sobre o tema Motivação, procurando
entender como empresas e profissionais tem feito para manter a motivação mesmo diante de
circunstâncias instáveis, como as que tem se apresentado nesse contexto de pandemia e crise. A
partir daí, de modo articulado, você deverá discorrer sobre o que é motivação, relatando em
seguida, as informações coletadas na pesquisa e devidamente analisadas por você. Depois disso,
você deverá propor duas ou mais ações concretas para auxiliar o proprietário Marco Aurélio a
manter o engajamento e o comprometimento de seus colaboradores em meio a essas situações
atípicas de trabalho. Cada ação proposta deverá ser descrita de maneira que contemple os
seguintes aspectos: quais ações serão realizadas (o que será feito?), quais objetivos se pretende
alcançar com cada ação (onde se quer chegar?) e quais os métodos e recursos que serão utilizados
para viabilizar cada ação proposta (como será feito?).
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Para nortear o desenvolvimento do que está sendo proposto, indicamos que sejam apresentados
no relatório um conjunto de tópicos a serem informados na seguinte sequência, segundo as
normas da ABNT:
CAPA
FOLHA DE ROSTO
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO
• Faça uma introdução envolvendo uma fundamentação teórica com os itens mais
importantes referentes ao tema do trabalho (mínimo uma página).
2. DESENVOLVIMENTO
• Nesta seção deve-se realizar as tarefas descritas acima, com detalhamento dos
cálculos (sempre indique as equações utilizadas), gráficos, etc. Cada Tarefa será
um tópico do desenvolvimento, podendo ser nomeada através do passo (1, 2,
etc.). Como exemplo:
2.1 Passo 1
2.2 Passo 2
2.3 Passo 3
2.4 Passo 4
2.5 Passo 5
3. CONCLUSÕES
• Nesta seção você fará a ligação entre os objetivos e os resultados alcançados,
fazendo uma discussão dos resultados, dos métodos de medida utilizados, tendo em
vista o objetivo do trabalho. De um modo geral, a conclusão deve ser redigida de tal
modo que a ideia central do relatório se revele e se fixe claramente ao leitor.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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• Os anexos são utilizados para colocar alguma dedução que seja importante e
tenha sido utilizada nos cálculos das grandezas físicas da experiência, fotos do
experimento, etc.
4. O trabalho final que será postado no ambiente virtual de aprendizagem deve conter de 8 (oito)
até no máximo 15 (quinze) laudas (considerando-se apenas a produção textual em si, com
introdução, desenvolvimento e conclusão, excetuando-se os elementos pré e pós-textuais).
5. A postagem do arquivo final relacionado a PTI no AVA deve ser em um único arquivo, pelo aluno.
b. O aluno deverá postar o trabalho finalizado no AVA, o que deverá ser feito na
pasta específica (“atividades interdisciplinares”), obedecendo ao prazo limite de
postagem, conforme disposto no cronograma do curso. Não existe prorrogação
para a postagem da atividade;
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7. Em caso de dúvida para elaboração do trabalho, você deverá buscar orientações com o tutor
presencial e o seu tutor a distância.
CRITÉRIOS AVALIATIVOS
Apresentamos os critérios avaliativos que nortearão a devolutiva escrita e o conceito a ser dado
pelo tutor a distância:
Critério Significado Valor/Peso
Coerência, clareza e A produção textual contempla uma linguagem 10%
coesão de fácil compreensão, apresentando os
argumentos de modo claro e coeso.
Aplicação dos No texto escrito (com as justificativas e 50%
conteúdos argumentações) as ideias apresentam relação
interdisciplinares no direta com a situação descrita e explicitam
texto argumentativo conteúdos trabalhados nas disciplinas de
forma clara.
Riqueza de As ideias apresentadas no texto (com as 20%
argumentação justificativas e argumentações) têm relação
direta com o tema e traduzem uma
perspectiva crítica e variedade de pontos de
vista.
Conclusão Todo o registro de ideias foi feito com um 10%
mínimo de termos, sem repetições ou
redundâncias.
Normalização Respeito às normas da ABNT, respeito à escrita 10%
ortográfica e estrutura solicitada.
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Um ótimo trabalho!
Equipe de professores