Universidade Federal de Pelotas

Instituto de Química e Geociências

Departamento de Bioquímica
01

BÁSICA EM IMAGENS
- um guia para a sala de aula

Introdução à Bioquímica

© Copyright 2008 – Chaves & Mello-Farias – ISBN 978-85-7192-387-4

 1. Introdução

O Que é Bioquímica?
A bioquímica é uma ciência que busca
descrever a estrutura, a organização e
as funções da matéria viva
em termos moleculares.

Transformação
Química da Vida ?
Reprodução

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 introdução
Por que estudar Bioquímica?
Que
Que transformações
transformações
químicas
químicas acompanham
acompanham aa
Quais
Quais são
são as
as reprodução,
reprodução, oo
estruturas
estruturas químicas
químicas envelhecimento
envelhecimento ee aa
dos
dos componentes
componentes dos
dos morte
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células ou
ou
organismos
organismos vivos?
vivos? organismos?
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Como
Como os
os organismos
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seu ambiente
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para
informação
informação necessária
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seu crescimento
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reprodução?
reprodução?

Como
Como suas
suas interações
interações
Como
Como as
as reações
reações levam
levam àà existência
existência dede
químicas
químicas são
são estruturas
estruturas
controladas
controladas dentro
dentro supramoleculares
supramoleculares
das
das células
células vivas?
vivas? organizadas:
organizadas: células,
células,
tecidos
tecidos ee organismos
organismos
multicelulares?
multicelulares?
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 introdução

Como estudar Bioquímica?

Química estrutural dos componentes da matéria viva

e sua relação com a função biológica (estática).

Reações bioquímicas e rotas metabólicas que

ocorrem nos organismos para a manutenção
da vida (metabolismo).

Processos e substâncias que armazenam e transmitem

informação biológica (biologia molecular).
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 2. Estrutura e organização celular dos seres vivos

Química da Vida Seres Vivos Estruturas

organizadas
Órgão
(Folha) Tecido
Foliar
Sistema
Orgânico

Célula

Níveis
Organela
hierárquicos

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 estrutura e organização

Química da Vida Seres Vivos Estruturas

organizadas

Sistema Órgão (Fígado)

Orgânico

Tecido
Hepático

Célula
(Hepatócito)

Núcleo

Molécula
(DNA)
Níveis hierárquicos
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 estrutura e organização

Química da Vida Seres Vivos Células

Célula Procariótica Célula Eucariótica

Organismo
Característica Procarioto Eucarioto
Núcleo ausente envolto por membrana
Cromossomos único múltiplos
Organelas poucas diversas
Nucléolo ausente presente

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 estrutura e organização

Hierarquia estrutural na organização molecular das células

Nível 4: Nível 3: Nível 2: Nível 1:
Célula e Complexos Macromoléculas Unidades
organelas Supramoleculares Monoméricas

Cromossomos Nucleotídeos
DNA

Membrana
Plasmática Aminoácidos

Proteínas

’Lipídeos

Celulose

Glicídeos
Parede Celular
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 estrutura e organização

Princípios que regem a lógica

molecular da vida

ª Todos os organismos vivos constroem suas

moléculas a partir do mesmo tipo de subunidades
monoméricas.

ª A estrutura de uma macromolécula determina

sua função biológica específica.

ª Cada gênero e espécie é definido pelo seu

conjunto característico de macromoléculas.

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 3. Componentes moleculares da célula

Componentes moleculares de uma célula de Escherichia coli

% do Peso Total da célula
Água 70
Proteínas 15
Ácidos nucléicos
DNA 1
RNA 6
Polissacarídeos 3
Lipídeos 2
Subunidades monoméricas e 2
intermediários
Íons inorgânicos 1

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 4. Componentes da célula eucariótica

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 componentes da célula eucariótica

4.1. Membranas (plasmática, organelas)

4.2. Núcleo

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 componentes da célula eucariótica

4.3 Citoplasma

4.4. Organelas

a) Retículo Endoplasmático

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 componentes da célula eucariótica

b) Complexo de Golgi

c) Ribossomo

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 componentes da célula eucariótica

d) Mitocôndria

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 componentes da célula eucariótica

e) Plastídeos
Cloroplasto
Cromoplasto

Amiloplast
o

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 componentes da célula eucariótica

f) Vacúolo

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