Aula 01 Biomoleculas Ead Agronomia

Bioquímica
BIOMOLÉCULAS
Constituintes básicos dos seres vivos
A vida apresenta uma dualidade caraterística:
DIVERSIDADE UNIDADE
Mas todas elas são
O nosso planeta está versus constituídas pela mesma
repleto de milhões de unidade estrutural e
espécies diferentes… funcional… a CÉLULA!
BIOMOLÉCULAS
E a composição das células? … será distinta ou semelhante? Haverá

também uma unidade a nível químico entre todos os seres vivos?...
Quando se analisa a matéria que constitui os seres vivos,

encontram-se principalmente os seguintes elementos:
• Carbono (C) Os compostos orgânicos

• Hidrogénio (H) caraterizam-se por
• Oxigénio (O) apresentarem carbono
• Azoto (N) associado a
hidrogénio!
BIOMOLÉCULAS
Moléculas que, entre outros
MACROMOLÉCULAS elementos, contém carbono; são
de grande dimensão…
FUNÇÕES: enzimática, estrutural,

armazenamento de informação…
Para além das gigantes macromoléculas, os seres vivos apresentam ainda na sua
constituição, vários tipos de sais (cálcio, magnésio , etc) – estes são inorgânicos
(não contêm carbono), mas são igualmente importantes: ossos, músculos,
… ÁGUA!
!!
a in d a a
r g â n i c a.
... E e r a d a ino
ns id
Tam bé m c o
BIOMOLÉCULAS
Água
Substâncias
Inorgânicas
Sais minerais
Não possuem carbono
ligado a cadeias de H’s
Prótidos
Constituintes
básicos Substâncias Glícidos
orgânicas
Possuem carbono Lípidos
ligado a cadeias de H’s
Ácidos nucleicos
BIOMOLÉCULAS
MOLÉCULAS
INORGÂNICAS
MOLÉCULAS INORGÂNICAS
Água e suas propriedades

BIOMOLÉCULAS
… ÁGUA
▪ Estrutura molecular simples: H2O;
▪ 75 –90% da massa celular…
▪ Meio onde ocorrem todas as
reações químicas celulares vitais…
Porquê??
▪ É um excelente solvente! (pode
entrar como reagente ou como
produto final das mesmas).
BIOMOLÉCULAS
… ÁGUA
Por que será que a água dissolve
tão bem os sais?
A molécula de água é polar (tem
Assim, gera-se um pólos com cargas contrárias)!
“pólo positivo”(H) e O átomo de oxigénio contém no seu núcleo
um “pólo negativo”(O) mais protões (carga +) que os átomos de
na molécula de H2O! hidrogénio. Assim, os eletrões vão-de
distribuir de forma desigual (aproximam-se
… e maior probabilidade de mais do átomo de oxigénio pois são por ele
ligação a iões e outras moléculas,
atraídos e esta zona ficará mais negativa).
formando compostos estáveis!
A molécula de água : H2O
• Interações fracas em sistemas aquosos

• A molécula da água é assimétrica e tem caráter polar
BIOMOLÉCULAS
… ÁGUA
pontes de Esta polaridade permite a ligação (por
hidrogénio ligações de hidrogénio – ligações
fracas) entre as moléculas de água e
também entre estas e outras
substâncias que também sejam polares
ou que contenham carga…!
Entre as moléculas de água formam-

se pontes de hidrogénio que tornam
esta molécula mais coesa!
d o p o de r
d o o e le v a
s tá e x plica a á g u a!!
.E te d
solven
A molécula de água : H2O
• A formação de ligações de hidrogênio é altamente favorecida

por essa estrutura
Ligações químicas presentes nas biomoléculas
Princípios que regem a lógica molecular da vida
 Todos os organismos vivos constroem suas moléculas a partir do

mesmo tipo de subunidades monoméricas.
 A estrutura de uma macromolécula determina sua função biológica especifica.
 Cada gênero e espécie é definido pelo seu conjunto característico de

macromoléculas.
Composição química das células
Macronutrientes:
• Nitrogênio (N): é um dos nutrientes mais importantes para o crescimento vegetal,

desenvolvimento das folhas e aumento da produção de biomassa.
Macronutrientes:
• Fósforo (P): transferência de energia nas células vegetais, formação de moléculas de ATP
(adenosina trifosfato), formação de DNA, RNA e membranas celulares.
Macronutrientes:
• Potássio (K): desempenha várias funções nas plantas regulação do equilíbrio hídrico e a ativação
de enzimas essenciais. envolvido no transporte de nutrientes, no desenvolvimento das raízes e na
resistência das plantas a doenças e estresses ambientais.
Macronutrientes:
• Cálcio (Ca): fortalecimento de raízes e folhas, realizar o equilíbrio da alcalinidade e acidez

da seiva e transporte de outros nutrientes.
Macronutrientes:
• Magnésio (Mg): é responsável pela coloração verde das plantas pois integra a molécula da
clorofila, e atua na fotossíntese.
Macronutrientes:
• Enxofre (S): Componente das proteínas e dos aminoácidos essenciais, atua na síntese de
vitaminas e enzimas e na composição celular de cloroplastos.
Micronutrientes:
• Ferro (Fe): produção de clorofila e para o transporte de elétrons durante a fotossíntese.
• Zinco (Zn): crescimento e desenvolvimento das plantas, ativa várias enzimas envolvidas na síntese
de proteínas e na regulação do crescimento das raízes, resistência das plantas a doenças.
• Boro (B): participação importante na estrutura da parede celular da planta, crescimento de
meristemas, diferenciação celular e germinação do tubo polínico.
• Manganês (Mn): atua na fotossíntese, na estruturação da planta, na ativação enzimática, na síntese
de lignina e na formação de camada física para evitar a infecção por fungos.
• Cobre (Cu): Presente em diversas enzimas, participa do processo de fotossíntese, respiração,
redução e fixação de nitrogênio.
• Molibidênio (Mo): Atua no metabolismo do nitrogênio, por isso é essencial para plantas que
realizam fixação biológica de N.
• Cloro (Cl): Importante na fotossíntese e nas relações hídricas da planta, além de contribuir para o
crescimento e desenvolvimento em todas as fases fenológicas. Participa, também, da formação,
desenvolvimento e qualidade dos frutos.
MOLÉCULAS ORGÂNICAS
REAÇÕES ORGÂNICAS NOS ORGANISMOS VIVOS
AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS
RUBISCO
(Ribulose-1,5-bisfosfato carboxilase oxigenase)

CARBOIDRATOS
CARBOIDRATOS
CARBOIDRATOS
CARBOIDRATOS
CARBOIDRATOS
CARBOIDRATOS
CARBOIDRATOS
LIPIDEOS
LIPIDEOS
LIPIDEOS
LIPIDEOS
LIPIDEOS
LIPIDEOS
LIPIDEOS
LIPIDEOS
LIPIDEOS
LIPIDEOS
LIPIDEOS
ÁCIDOS NUCLEÍCOS
ÁCIDOS NUCLEÍCOS
ÁCIDOS NUCLEÍCOS
ÁCIDOS NUCLEÍCOS
ÁCIDOS NUCLEÍCOS

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A vida apresenta uma dualidade caraterística:

E a composição das células? … será distinta ou semelhante? Haverá

Quando se analisa a matéria que constitui os seres vivos,

• Carbono (C) Os compostos orgânicos

FUNÇÕES: enzimática, estrutural,

Água e suas propriedades

• Interações fracas em sistemas aquosos

Entre as moléculas de água formam-

• A formação de ligações de hidrogênio é altamente favorecida

 Todos os organismos vivos constroem suas moléculas a partir do

 A estrutura de uma macromolécula determina sua função biológica especifica.

 Cada gênero e espécie é definido pelo seu conjunto característico de

• Nitrogênio (N): é um dos nutrientes mais importantes para o crescimento vegetal,

• Cálcio (Ca): fortalecimento de raízes e folhas, realizar o equilíbrio da alcalinidade e acidez

(Ribulose-1,5-bisfosfato carboxilase oxigenase)

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