Constituintes Químicos Dos Seres Vivos

CONSTITUINTES BÁSICOS DOS SERES VIVOS
1
2
Todos os seres vivos e, portanto, as suas células, são constituídos por:
• compostos inorgânicos – água e sais minerais;

• compostos orgânicos – macromoléculas formadas por um
número relativamente reduzido de elementos químicos, principalmente:
C – Carbono
O – Oxigénio
H – Hidrogénio
N – Azoto
3
4
ÁGUA
5
A água é o composto mais

importante das células de todos os seres
vivos.
Pode atingir, em média, 75% a 90% do total da massa de um ser vivo.
6
É o meio onde ocorrem todas as reações celulares.

ÁGUA
7
As propriedades da água resultam da

polaridade da molécula, apesar de esta ser
eletricamente neutra.
Esta polaridade permite a fácil ligação, através de pontes de hidrogénio, entre:
8
• moléculas de água;
• moléculas de água e outras substâncias polares.
ÁGUA
Esta polaridade contribui para o grande poder solvente da água.

As suas moléculas são capazes de estabelecer ligações com diversos iões,
formando compostos mais estáveis.
9
ÁGUA
Principais propriedades da água:
10
• Excelente solvente – serve de veículo para os materiais nutritivos necessários

às células e produtos de excreção;
• Atua como meio de difusão de substâncias;
• É um regulador da temperatura (em presença de grandes variações de
temperatura do meio, experimenta pequenas variações);
• Intervém em reações de hidrólise.
SAIS MINERAIS
Os sais minerais fazem parte dos elementos reguladores e plásticos do nosso

organismo, contribuindo para o seu bom funcionamento.
Cálcio - formação de tecidos, ossos e dentes; age na coagulação do sangue e

contração muscular.
11
Fósforo - formação de ossos e dentes, ATP e da molécula dos ácidos nucleicos.

Ferro - formação da hemoglobina (proteína do sangue transportadora de oxigénio
Iodo -formação das hormonas da tiroide.
Cloro - constitui o suco gástrico (HCℓ).
Potássio - atua associado ao sódio; contribui para a condução do impulso nervoso
Sódio -Atua associado ao potássio; contribui para a condução do impulso nervoso.
Magnésio - formação da clorofila.
Flúor - formação do esmalte dos dentes.
12
13
DESPOLIMERIZAÇÃO ou
REAÇÃO de HIDRÓLISE
14
POLIMERIZAÇÃO ou REAÇÃO de
CONDENSAÇÃO ou REAÇÃO de SÍNTESE
PRÓTIDOS
Prótidos - compostos quaternários de C, H, O e N , podendo conter, também, outros

elementos químicos. De acordo com a sua complexidade podem classificar-se em
aminoácidos, peptídeos e proteínas.
Aminoácidos – Prótidos mais simples constituindo as unidades estruturais dos peptídeos
e das proteínas. Existem cerca de 20 aminoácidos – aminoácidos essenciais – que entram
na constituição das proteínas de todas as espécies de seres vivos.
15
Aminoácido
CONSTITUINTES BÁSICOS DOS SERES VIVOS PRÓTIDOS
Peptídeos – molécula formada pela união de dois ou mais aminoácidos através de uma
ligação covalente – ligação peptídica, com libertação de uma molécula de água.
As cadeias peptídicas podem conter mais de cem aminoácidos. As que contém entre dois e
vinte aminoácidos designam-se oligopeptídeos e as que ultrapassam esse número
designam-se polipeptídeos.
16
PRÓTIDOS
Proteínas - macromoléculas constituídas por uma ou mais cadeias de aminoácidos.

As proteínas estão presentes em todos os seres vivos e participam em praticamente
todos os processos celulares, desempenhando um vasto conjunto de funções.
17
As proteínas diferem entre si fundamentalmente na sua sequência de aminoácidos,
que é determinada pela sua sequência genética e que geralmente provoca o seu
enovelamento numa estrutura tridimensional específica que determina a sua
atividade.
As proteínas, quando expostas a condições diferentes daquelas em que foram

produzidas, como variações de temperatura e mudanças de pH, desnaturam e
perdem a sua estrutura secundária e/ou terciária, fazendo com que, quase sempre,
percam a sua atividade biológica característica. Quando a desnaturação ocorre por
elevações extremas de temperatura ou alterações muito intensas do pH, as
modificações, geralmente, são irreversíveis.
18

PRÓTIDOS
19
Estrutura primária - Sequência de aminoácidos
unidos por ligações peptídicas.
Estrutura secundária – ligação entre várias
cadeias de aminoácidos, através de pontes
de hidrogénio.
Estrutura terciária – forma globular devido ao
enrolamento sobre si própria da estrutura
secundária.
Estrutura quaternária – resulta das ligações
entre várias cadeias globulares.
PRÓTIDOS
Tipos de Proteínas:
20
• Holoproteína ou proteína simples – formada

apenas por aminoácidos.
• Heteroproteína ou proteína conjugada –

formada por aminoácidos (parte proteica) e
por uma parte não proteica – o grupo
prostético.
Hemoglobina
21
PRÓTIDOS
Função:
• Estrutural (constituinte das membranas celulares);

• Transporte (hemoglobina);
• Enzimática (enzimas);
• Defesa (anticorpos);
• Reguladora (insulina);
• Motora (proteínas contráteis dos músculos).
22
PRÓTIDOS
As proteínas podem atuar na célula enquanto enzimas – proteínas com estrutura

terciária ou quaternária que lhes confere uma forma característica e exclusiva.
As enzimas são proteínas produzidas por células vivas, que aceleram reações químicas
sem se consumirem nelas – são biocatalisadores.
23
A – A reação de hidrólise da sacarose tem uma energia de ativação elevada, o que a torna lenta.
B – A presença de sacarase baixa a energia de ativação (EA), facilitando a ocorrência da reação e aumentando a
sua velocidade.
PRÓTIDOS
As enzimas convertem uma substância, o substrato, noutra, o produto, e são

extremamente específicas para a reação que catalisam – em geral, uma enzima
catalisa um e só um tipo de reacção química.
Para que um enzima atue, é necessário que os substratos "se encaixem" na enzima.
Esse "encaixe“ depende da forma da enzima e, por isso, substratos que se
"encaixam" numa determinada enzima não se "encaixam" noutras diferentes –
especificidade enzimática. Uma vez ocorrido o "encaixe", forma-se o complexo
24
enzima-substrato. O local da enzima onde o substrato se "encaixa" é denominado

centro ativo.
As reações catalisadas por enzimas são mais rápidas devido à diminuição da energia
de ativação da reação uma vez que a proximidade entre as moléculas "encaixadas"
acelera o processo reativo; após a reação, a enzima desliga-se do substrato e
permanece intacta (as enzimas não são consumidas na reação nem alteram o seu
equilíbrio químico).
25
PRÓTIDOS
26
27
GLÍCIDOS
Glícidos – compostos orgânicos constituídos por C, O e H. Consideram-se três grandes

grupos de glícidos de acordo com a sua complexidade: monossacarídeos, oligossacarídeos
e polissacarídeos.
Monossacarídeos - Glícidos simples, compostos ternários de C, H e O, classificados
consoante o número de átomos de carbono que os compõem (trioses, tetroses, pentoses,
hexoses, …).
28
CONSTITUINTES BÁSICOS DOS SERES VIVOS GLÍCIDOS
Oligossacarídeos – moléculas constituídas por dois a dez monossacarídeos unidos

entre si por ligações glicosídicas – ligação que une dois monossacarídeos. Por cada
ligação glicosídica estabelecida liberta-se uma molécula de água.
Polissacarídeos – moléculas constituídas por longas cadeias de monossacarídeos unidos
por ligações glicosídicas.
29
30
GLÍCIDOS
Função:
• Energética Glicose
Amido (reserva energética vegetal)
Glicogénio (reserva energética animal)
• Estrutural Celulose (constituinte da parede celular)

Quitina (constituinte do exoesqueleto dos insetos).
31
CONSTITUINTES BÁSICOS DOS SERES VIVOS LÍPIDOS
Lípidos – grupo de moléculas muito heterogénio do qual fazem parte as gorduras. São
compostos ternários de C, H e O mas podem também conter outros elementos químicos.
Insolúveis em água mas solúveis em solventes orgânicos, deixam uma mancha translúcida
no papel, quando aquecidos. Classificam-se em lípidos de reserva e lípidos estruturais.
Lípidos de reserva – Gorduras. Alguns lípidos de reserva possuem dois componentes

fundamentais: ácidos gordos e glicerol.
Ácidos gordos – são formados por uma cadeia linear de átomos de carbono, com um
grupo ácido terminal.
Glicerol – é um álcool que contém três grupos hidroxilo capazes de estabelecer ligações
covalentes – ligações éster (libertando-se uma molécula de água), com átomos de
carbono do grupo ácido de um, dois ou três ácidos gordos, originando um monoglicerídeo,
um diglicerídeo ou um triglicerídeo.
32
LÍPIDOS
33
34
LÍPIDOS
Lípidos estruturais – destacam-se, pela sua importância, os fosfolípidos, lípidos

constituintes das membranas celulares. A sua estrutura resulta da ligação de uma
molécula de glicerol com dois ácidos gordos e com uma molécula de ácido fosfórico.
Os fosfolípidos são moléculas anfipáticas – possuem uma parte polar, hidrofílica, e uma
parte apolar, hidrofóbica.
35
LÍPIDOS
Disposição dos fosfolípidos em meio aquoso
36
LÍPIDOS
Função:
• Energética - produção de calor

• Estrutural - constituinte da membrana celular
• Reguladora (hormonal - progesterona)
• Vitamínica (constituição das vitaminas E e K)
• Protetora (ceras de revestimento de plantas e animais)
37
ÁCIDOS NUCLEICOS
Os ácidos nucleicos – ADN e ARN, são compostos quaternários de C, O, H e N

constituídos por unidades básicas, monómeros, que se designam nucleótidos.
O ADN é o suporte da informação biológica onde estão “escritas” as caracteristicas de
cada célula/organismo. O ARN, biomolécula quimicamente próxima do ADN, é
indispensável para o processamento da informação contida no ADN.
Nucleótido – monómeros dos ácidos nucleicos constituído por uma base azotada, um
açúcar e um grupo fosfato. Existem nucleótidos de adenina, de timina, de citosina, de
guanina e de uracilo.
38
ÁCIDOS NUCLEICOS
Bases azotadas – as bases azotadas são a adenina, a timina, a citosina, a guanina e o

uracilo.
A adenina e a guanina possuem anel duplo e designam-se purinas ou bases púricas. A
citosina, a timina e o uracilo apresentam um anel simples e designam-se pirimidinas
ou bases pirimídicas.
39
O nucleótido de timina só está presente no ADN e o nucleótido de uracilo é exclusivo
do ARN.
ÁCIDOS NUCLEICOS
Os açúcares presentes nos nucleótidos são uma pentose – desoxirribose no ADN e

ribose no ARN.
40
Desoxirribose Ribose
41
ÁCIDOS NUCLEICOS
Ácidos nucleicos – O ADN e o ARN são polímero longos e lineares de nucleótidos.

Os nucleótidos estão ligados entre si por ligações covalentes denominadas ligações
fosfodiéster. Estas ligações estabelecem-se entre o grupo fosfato de um nucleótido
e o carbono 3’ da pentose do nucleótido seguinte , com remoção de uma molécula
de água.
O ADN é constituído por duas cadeias de polinucleótidos, enroladas em hélice, em

que as bases se ligam por complementaridade – à adenina de um nucleótido de
uma cadeia liga-se a timina do nucleótido da outra cadeia e à citosina de um
nucleótido de uma cadeia liga-se a guanina do nucleótido da outra cadeia.
A molécula de ARN é composta por uma cadeia polinucleotídica simples em que os
nucleótidos de timina são substituídos por nucleótidos de uracilo.
42
43
ÁCIDOS NUCLEICOS
44
45
ÁCIDOS NUCLEICOS
Importância dos ácidos nucleicos

Quer nos procariontes quer nos eucariontes o ADN é o suporte universal da
informação genética controlando a atividade celular.
Cada organismo é único porque é portador de um ADN único que vai sendo
transmitido de geração em geração.
O ADN e o ARN intervêm na síntese de proteínas.
46
ÁCIDOS NUCLEICOS
Função:
47
• Armazenamento da informação genética.

• Transferência de informação.
48

Constituintes Químicos Dos Seres Vivos

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Constituintes Químicos Dos Seres Vivos

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

CONSTITUINTES BÁSICOS DOS SERES VIVOS

Todos os seres vivos e, portanto, as suas células, são constituídos por:

• compostos inorgânicos – água e sais minerais;

A água é o composto mais

Pode atingir, em média, 75% a 90% do total da massa de um ser vivo.

É o meio onde ocorrem todas as reações celulares.

As propriedades da água resultam da

Esta polaridade permite a fácil ligação, através de pontes de hidrogénio, entre:

Esta polaridade contribui para o grande poder solvente da água.

Principais propriedades da água:

• Excelente solvente – serve de veículo para os materiais nutritivos necessários

Os sais minerais fazem parte dos elementos reguladores e plásticos do nosso

Cálcio - formação de tecidos, ossos e dentes; age na coagulação do sangue e

Fósforo - formação de ossos e dentes, ATP e da molécula dos ácidos nucleicos.

Prótidos - compostos quaternários de C, H, O e N , podendo conter, também, outros

Proteínas - macromoléculas constituídas por uma ou mais cadeias de aminoácidos.

As proteínas, quando expostas a condições diferentes daquelas em que foram

CONSTITUINTES BÁSICOS DOS SERES VIVOS

• Holoproteína ou proteína simples – formada

• Heteroproteína ou proteína conjugada –

• Estrutural (constituinte das membranas celulares);

As proteínas podem atuar na célula enquanto enzimas – proteínas com estrutura

As enzimas convertem uma substância, o substrato, noutra, o produto, e são

enzima-substrato. O local da enzima onde o substrato se "encaixa" é denominado

Glícidos – compostos orgânicos constituídos por C, O e H. Consideram-se três grandes

Oligossacarídeos – moléculas constituídas por dois a dez monossacarídeos unidos

• Estrutural Celulose (constituinte da parede celular)

Lípidos de reserva – Gorduras. Alguns lípidos de reserva possuem dois componentes

Lípidos estruturais – destacam-se, pela sua importância, os fosfolípidos, lípidos

Disposição dos fosfolípidos em meio aquoso

• Energética - produção de calor

Os ácidos nucleicos – ADN e ARN, são compostos quaternários de C, O, H e N

Bases azotadas – as bases azotadas são a adenina, a timina, a citosina, a guanina e o

O nucleótido de timina só está presente no ADN e o nucleótido de uracilo é exclusivo

Os açúcares presentes nos nucleótidos são uma pentose – desoxirribose no ADN e

Ácidos nucleicos – O ADN e o ARN são polímero longos e lineares de nucleótidos.

O ADN é constituído por duas cadeias de polinucleótidos, enroladas em hélice, em

Importância dos ácidos nucleicos

• Armazenamento da informação genética.

Você também pode gostar