Aluna: Jackeline Rodrigues Alves

Matrícula: 2020109185

CPF: 103.570.774-82

Turma: 1º período – Tarde

Curso: Nutrição

Exercício 2 Enzimas
1) Defina o que significam os parâmetros cinéticos Vmáx e
Km.
V(máx): é o máximo de velocidade que a enzima consegue
atingir ao converter o substrato em produto.
Km: é a concentração de substrato que faz com que a
enzima funcione na metade da sua Vmáx.

2) Diferencie as características dos inibidores irreversíveis, e

reversíveis competitivos e reversíveis não competitivos.
Os inibidores são agentes moleculares que interferem na
catálise, diminuindo ou interrompendo as reações
enzimáticas.
Os inibidores irreversíveis são inibidores que impedem de
vez as reações enzimáticas, as enzimas não conseguem
mais atuar e param de ser ativas.
Os inibidores reversíveis são inibidores que alteram as
reações enzimáticas, diminuindo sua atividade enzimática.
Com a ligação é instável, após a dissociação com o inibidor,
a enzima pode retomar sua atividade.
Os inibidores reversíveis competitivo são inibidores que
têm estrutura molecular igual do substrato e competem
com o substrato pelo centro ativo da enzima. Eles
produzem um complexo enzima-inibidor que é semelhante
ao complexo enzima-substrato. Aumentam a necessidade
 de concentração do substrato (Km), diminuindo e a
velocidade continua constante.
Os inibidores reversíveis não competitivo o inibidor não
tem estrutura molecular igual do substrato e se liga na
enzima por um centro ativo diferente chamado de centro
alostérico. A concentração de substrato se mantém
constante (Km), diminui a velocidade máx e afeta a
capacidade de converter o substrato em produto.

3) O soro humano contém uma classe de enzimas conhecidas

como fosfatases ácidas. Elas hidrolisam ésteres de fosfato
biológicos sob condições levemente acidas (ph 5,0). As
fosfatases ácidas são produzidas por eritrócitos, pelo
fígado, pelos rins, pelo baço e pela glândula da próstata. A
enzima da próstata tem importância clínica porque um
aumento da sua atividade no sangue pode ser um
indicativo de câncer de próstata. A fosfatase da próstata é
inibida fortemente pelo íon tartarato, enquanto as
fosfatases dos outros tecidos não. Com essas informações
em mão, sugira uma metodologia para medir a atividade
da fosfatase ácida prostática no sangue.

Com a realização do exame de sangue, será recolhida a

amostra e enviada para análise no laboratório. No
laboratório, nessa amostra será acrescentada o íon
tartarato. Se após a reação acontecer, notar-se a ausência
da fosfatase ácida será indicativo a câncer de próstata. Pois
as enzimas de fosfatases que existiam antes da reação na
amostra, foram inibidas pelo tartarato, logo as alterações
de fosfatases que existam nesta amostra de sangue são
oriundas da próstata.
E se caso, após a reação notar-se que existem enzimas de
fosfatase ácida, significa que não tem indicativos de câncer
 de próstata. Pois as enzimas de fosfatases acidas que
existiam na amostra não foram inibidas pelo tartarato, ou
seja, as alterações iniciais da fosfatase ácida na amostra
não são oriundas da próstata.

4) Foi realizada uma experiencia que mede a velocidade da

reação versus a concentração do substrato, na ausência e
na presença de uma substância A e de uma substância B.
Os dados foram plotados no gráfico observado a seguir. As
substâncias A e B são ativadores ou inibidores da enzima?
Se alguma for inibidora, de qual tipo seria?

As substâncias A e B são inibidores. E a substância A é um

inibidor reversível competitivo, diminuindo a afinidade, a
velocidade máx permanece a mesma e aumentando a
concentração do substrato (Km). Os inibidores competitivos
se parecem com a molécula original do substrato e
competem por ele, como podemos ver no gráfico a função
parecida com a reação sem os inibidores, os inibidores
impedem que os substratos corretos se encaixem,
diminuindo com isso a produtividade da enzima.
A substância B é um inibidor reversível não competitivo,
pois ele diminui a velocidade da reação, mas não altera a
concentração do substrato. Em altas concentrações de
substrato, esse consegue se ligar adequadamente. Dessa
maneira, a curva de velocidade de reação em função da
concentração de substrato jamais alcançará a mesma
velocidade máxima verificada na ausência de inibidor ou na
presença de inibidor competitivo.