Atividade Assíncrona Individual 5

Catalise

FABRICIO DE PARIS DUTRA - 00219504

1. Indique por que é possível observar bolhas após a adição de

peróxido de hidrogênio(água oxigenada 40volumes); discuta
quais as possíveis causas que expliquem esse fenômeno e a
composição mais provável do(s) gás(es) das bolhas observadas.

Quando a catalase reagem com o peroxido de hidrogênio ocorre

reações muito rápidas na solução. Essa união promove uma liberação
de água e oxigênio, que faz o liquido borbulhar. Quanto mais
bolhas mais a água oxigenada se decompõem.

2. Discuta por que a variação na concentração de tecido hepático

resultou no comportamento observado.

Quanto maior a concentração de enzima presente no tecido da

amostra(tecido hepático do figado), mais formação de bolhas, ou
seja, o peroxido de hidrogênio está se quebrando em água e
oxigênio.

3. Qual a importância do tubo 1 (controle) para as observações

realizadas?

O tubo 1 (controle) serviu de parâmetro para os outros tubos,

assim estabelecemos as comparações entre uma solução com tampão e
amostra.

4. Qual a explicação para o comportamento de formação de bolhas

observado em diferentes valores de pH?

A faixa de pH de cada enzima deve ter um valor especial para cada

tipo enzimático, se ele for alterado as ligações mudam a atividade
da enzima.
1. Qual a explicação para o comportamento observado em
diferentes temperaturas?
A catalase funciona melhor a cerca de 37 graus Celsius - à
medida que a temperatura aumenta ou diminui, sua capacidade
de funcionar diminui.
 5. Indique uma possível explicação para o efeito do sulfato de
cobre. O resultado desse experimento pode ajudar a
identificar bioquimicamente o processo observado? Justifique.

O sulfato de cobre possui íons inibidores não competitivos eles

mudam a conformação da molécula. Esses inibidores ligam-se a
sítios diferentes, mas ligam-se apenas são complexo
enzima/substrato, eles diminuem a velocidade da enzima. O sulfato
de cobre como observado no experimento ele foi considerado um
inibidor reversível devido a ação reagir e velocidade muito baixa.

6. Que enzima seria esta e qual a reação catalisada por ela ? a

catalase, enzima produzida por quase todos os organismos
vivos, responsável pela decomposição do peróxido de
hidrogênio. A catalase é encontrada na organela peroxissomos,
presente em células animais e vegetais. (2 H 2 O 2 + CATALASE
→ 2 H 2 O + O 2)

7. Caso tivéssemos utilizado ao invés de fígado , batata ou

alface , teríamos visto a formação de bolhas ?
Na batata cortada ou na alface picada os resultados vistos
nos vídeos, são menos borbulhantes que o fígado, porque esses
alimentos devem conter menos a catalase. Qnd em meio com Ph
alterado , mais acido ou base, as enzimas não reagem da mesma
forma do que em meio, água, de Ph otimo.

https://youtu.be/UrF44FHgNfc