PRÉ-UNIVERSITÁRIO OFICINA DO SABER Aluno(a):

DISCIPLINA: Biologia PROFESSOR: Vitor Erthal

Data:15/04/2021 Coordenação: Oficina do Saber

1) Recentemente, houve grande interesse por parte dos obesos quanto ao início da comercialização do
medicamento Xenical no Brasil. Esse medicamento impede a metabolização de um terço da gordura consumida pela
pessoa. Assim, pode-se concluir que o Xenical inibe a ação da enzima:
a) Maltase;
b) Protease;
c) Lipase;
d) Amilase;
e) Sacarase

2) As proteínas são formadas pela união de moléculas de aminoácidos e desempenham diversos papéis no
organismo, como função estrutural, enzimática, imunológica, dentre outras. De acordo com os seus conhecimentos
sobre as proteínas, marque a alternativa errada.

a) As proteínas podem diferir uma das outras nos seguintes aspectos: quantidade de aminoácidos na cadeia
polipeptídica; tipos de aminoácidos presentes na cadeia polipeptídica e sequência de aminoácidos na cadeia
polipeptídica;
b) Os aminoácidos essenciais são aqueles que um organismo não consegue produzir;
c) A ligação entre dois aminoácidos vizinhos em uma molécula de proteína é chamada de ligação peptídica e se
estabelece sempre entre um grupo amina de um aminoácido e o grupo carboxila do outro aminoácido.
d) Com exceção das ribozimas, todas as enzimas são proteínas, sendo que muitas são proteínas simples e outras
conjugadas.
e) No final da reação, a molécula do produto se separa da enzima, que é descartada pelo organismo.

3) Leia o texto a seguir, escrito por Jacob Berzelius, em 1828:

“Existem razões para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do
corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem
os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos.”
A previsão de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o “poder catalítico” mencionado no texto deve-se
a) aos ácidos nucleicos.
b) aos carboidratos.
c) aos lipídios.
d) às proteínas.
e) às vitaminas.

4) Carboidratos, lipídeos e proteínas ingeridos na dieta ou produzidos pelo nosso organismo podem ser utilizados em
diversas vias metabólicas e/ou contribuir para o aumento de massa corporal. A esse respeito foram feitas as
seguintes afirmações:
I. As proteínas possuem funções essenciais ao organismo, atuando como enzimas e na estrutura de tecidos, não
podendo ser utilizadas como fonte de energia.
II. Os triglicerídeos constituem uma reserva energética e são normalmente estocados em células com baixo
percentual hídrico.
III. A perda de massa magra representa perda proteica de fibras musculares esqueléticas e pode ser consequência de
nutrição inadequada.
IV. Carboidratos podem ser estocados como polissacarídeos, convertidos em lipídeos e fazer parte de estruturas
envolvidas no reconhecimento celular.
V. A utilização da estrutura de carbono de aminoácidos como fonte de energia gera moléculas nitrogenadas que
devem ser excretadas pelo organismo.
Dentre as afirmações acima são CORRETAS:
a) I, II, III, IV
b) II, III, IV e V
c) I, II, III e IV.
d) I, II. III e V.

5) Considere as afirmações abaixo relativas a enzimas:

I.São proteínas com função catalisadora;

II. Cada enzima pode atuar quimicamente em diferentes substratos;
III. Continuam quimicamente intactas após a reação;
IV. Não se alteram com as modificações da temperatura e do pH do meio.

São verdadeiras:

a) I e III apenas;
b) II e IV apenas;
c) I, III e IV apenas;
d) II, III e IV apenas;
e) I, II, III e IV.

6) Para que uma célula possa produzir suas proteínas, ela precisa de aminoácidos, que podem ser obtidos de duas
formas: ingeridos em alimentos ricos em proteínas, ou produzidos pelas células a partir de outras moléculas
orgânicas. Nas alternativas abaixo marque respectivamente como são chamados os aminoácidos que um organismo
não consegue produzir, e como são chamados os aminoácidos produzidos a partir de outras substâncias.
a) Aminoácidos naturais e aminoácidos essenciais;
b) Aminoácidos proteicos e aminoácidos não essenciais;
c) Aminoácidos primários e aminoácidos secundários;
d)Aminoácidos globulares e aminoácidos secundários;
e) Aminoácidos essenciais e aminoácidos naturais.

7) Sabemos que as enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo. Marque
a alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações do nosso organismo.

a) As enzimas atuam retardando a velocidade de uma reação.

b) As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação.
c) As enzimas não atuam na velocidade de uma reação.
d) As enzimas atuam apenas degradando substâncias.

8) Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima.
Para isso, essa substância deve:

a) estar na mesma concentração da enzima.

b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima.
c) recobrir toda a molécula da enzima.
d) ter a mesma função biológica do substrato da enzima.
e) promover a desnaturação dessa enzima.
9) Inibidores enzimáticos são substâncias que diminuem ou bloqueiam a atividade de uma enzima. A figura ilustra
uma representação esquemática desse fenômeno.

Ao se acrescentar um inibidor por competição a uma solução que contém uma enzima e seu substrato, a catálise
enzimática

a) é totalmente interrompida de forma instantânea.

b) continua a ocorrer tanto com o substrato quanto com o inibidor.
c) independe das concentrações de substrato e inibidor.
d) torna-se menos competitiva.
e) é acelerada pela concentração do inibidor.

10)  Sabendo-se que as enzimas podem ter sua atividade regulada por diferentes condições de temperatura e pH, foi
realizado um experimento para testar as condições ótimas para a atividade de uma determinada enzima.

Em relação ao funcionamento da enzima, os resultados obtidos indicam que o (a)

A) aumento do pH leva a uma atividade maior da enzima.
B) temperatura baixa (10°C) é o principal inibidor da enzima.
C) ambiente básico reduz a quantidade de enzima necessária para a reação.
D) ambiente básico reduz a quantidade de substrato metabolizado pela enzima.
E) temperatura ótima de funcionamento da enzima é 30 °C, independentemente do pH.
11) Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores orgânicos, acelerando reações químicas específicas. A
atividade das enzimas sofre influência de alguns fatores, como a elevação da temperatura, que altera a estrutura
espacial das moléculas de proteínas. Foi realizada uma experiência com uma enzima digestória bovina para verificar a
variação da velocidade de uma reação com o aumento da temperatura do meio em que ocorreu. Com os dados dessa
experiência foi construído o seguinte gráfico.

Assinale a alternativa que contém a correta explicação do gráfico

A) A velocidade da reação é inversamente proporcional ao aumento da temperatura.
B) A velocidade da reação aumenta proporcionalmente com o aumento da temperatura.
C) A velocidade d reação diminui proporcionalmente com o aumento da temperatura.
D) Existe uma temperatura ótima na qual a velocidade da reação é máxima.
E) A reação sofre inversão de sentido a partir de determinada temperatura.

12) O gráfico abaixo representa a atividade de uma enzima digestiva em função da variação do pH.

O compartimento do sistema digestório humano em que essa enzima apresenta menor atividade é:
A) intestino delgado
B) intestino grosso
C) estômago
D) boca
13) O gráfico a seguir mostra como a concentração do substrato afeta a taxa de reação química:

O modo de ação das enzimas e a análise do gráfico permitem concluir que

A) todas as moléculas de enzimas estão unidas às moléculas de substrato quando a reação catalisada atinge a taxa
máxima.
B) com uma mesma concentração de substrato, a taxa de reação com enzima é menor que a taxa de reação sem
enzima.
C) a reação sem enzima possui energia de ativação menor do que a reação com enzima.
D) o aumento da taxa de reação com enzima é inversamente proporcional ao aumento da concentração do substrato.
E) a concentração do substrato não interfere na taxa de reação com enzimas porque estas são inespecíficas.

(UERJ) Existem dois tipos principais de inibidores da atividade de uma enzima: os competitivos e os não competitivos.
Os primeiros são aqueles que concorrem com o substrato pelo centro ativo da enzima. Considere um experimento
em que se mediu a velocidade de reação de uma enzima em função da concentração de seu substrato em três
condições:

-> ausência de inibidores;

-> presença de concentrações constantes de um inibidor competitivo;
-> presença de concentrações constantes de um inibidor não competitivo.

Os resultados estão representados no gráfico abaixo:

A curva I corresponde aos resultados obtidos na ausência de inibidores. As curvas que representam a
resposta obtida na presença de um inibidor competitivo e na presença de um não competitivo estão indicadas,
respectivamente, pelos seguintes números:

a) II e IV.
b) II e III.
c) III e II.
d) IV e III.
GABARITO:
1) C
2) E
3)D
4)B
5)A
6) E
7) B
8) B
9)B
10) C
11) D
12) C
13) A
14) B