Dr.

João Curvo – Médico Nutrólogo

Resumo e dicas da palestra “Longevidade e Qualidade de Vida”,
respondendo às perguntas feitas pela platéia.

Todos queremos ficar idosos, não velhos!

O bom é emagrecer de forma lenta e fazendo mudança de hábitos.
Para desacelerar o processo de envelhecimento: consumir menos açúcar, sal,
farinha branca e gordura, além de evitar o estresse e o fumo.
ÁGUA: O ideal: beber de 30 a 35 ml por kg de peso.
Pode ser 1 litro de água pura e 1litro de outros líquidos como chás, sucos de
frutas, sopas etc. Evitar refrigerantes.
FRUTAS: as da estação são as mais indicadas. Seus pigmentos (temos frutas
amarelas, vermelhas, verdes...) têm ação antioxidante.
É importante comer em torno de 5 frutas ao dia. Frutas têm efeito diurético.
OS CEREAIS INTEGRAIS são ricos em carboidratos e também nos ajudam
nessa proteção.

 O arroz integral e massa integral, sem excessos.

 Aveia.
 As frutas oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoa, avelãs). Podemos
misturar cereais com frutas oleaginosas ou frutas secas, colocar no
mamão, por exemplo, pela manhã. É excelente.
 O iogurte também é recomendado com essa mistura, mas se a pessoa
tem propensão a criar muco ou catarro, ele acentua essa tendência.
INTERVALOS:

 A alimentação dever ser feita a cada 3 horas.

 Tomar um copo de água na temperatura ambiente (ou morna) em jejum.
A água limpa e, principalmente a água morna, ajudam a eliminar muco
com mais facilidade.
 Não sair em jejum de manhã; tome um suco, se não quiser comer.
 Hortelã: giardia e ameba detestam hortelã! Use-a na salada, no chá, em
sucos.
 Para temperar, azeite e também o limão, que cria um meio ácido
ajudando na absorção do cálcio e do ferro dos vegetais.
 Que tal substituir o refrigerante da refeição pela limonada?
 Não deixe de lanchar, pois a tendência é compensar no jantar.
  Jantar leve: use mais raízes, que digerem facilmente. Vegetais cozidos
ou refogados. Frutas assadas ou cozidas.
 Jante cedo! À noite a digestão é pior.

Dr. João Curvo – Médico Nutrólogo

Resumo e dicas da palestra “Longevidade e Qualidade de Vida”,
respondendo às perguntas feitas pela platéia.

O QUÊ COMER?

 Combine cereal (arroz integral, milho etc.) com leguminosas (feijões,

lentilha, grão de bico), formando uma proteína completa.
 Milho com feijão é uma ótima combinação.
 Escolha, quando puder, uma refeição vegetariana para alternar com a
“pizza” do dia a dia.
 O melhor da soja é na forma do missô ou do tofu.
 Frutas de sobremesa: mamão e abacaxi são digestivos. A melancia dá
uma sensação de estagnação.
 Chás verde, preto, vermelho, branco ou mesmo mate devem ser
evitados durante as refeições e ingeridos nos intervalos, pois diminuem
a absorção do cálcio e do ferro. Quem tem anemia, osteoporose ou
osteopenia não deve ingerir essas bebidas nas refeições.
 Use suco de uva no lugar do vinho.
 O leite é um formador de muco, de difícil digestão, diferente da
coalhada, do iogurte e do queijo, que são alta fonte de cálcio, além de
ajudar na formação de uma boa flora intestinal. Foram fermentados fora
do organismo humano, o que facilita a digestão.
 Entre a manteiga e a margarina, fique com a manteiga.
 O alho tem ação anti-hipertensiva e é mais bem digerido se o núcleo
branco for removido.
 O mel dá energia imediata. Uma colher de chá pela manhã é excelente.
 Gengibre é bom para pressão; chá de gengibre é diurético, elimina
muco.
 Chocolate meio-amargo é o ideal – o cacau é antioxidante.
 O azeite é um amigo do coração, ajuda a diminuir o colesterol ruim.
Combate a prisão de vente (1 colher de sopa por dia).
 Os adoçantes modificam o sabor da bebida. Se não há açúcar
experimente tomar sem nada.
 Para minimizar efeitos da menopausa: linhaça, soja, aveia, peixes, tofu.