COMO FAZER SUCO DE ABÓBORA

INSPIRADO EM HARRY POTTER EM

CASA
É tão simples fazer esta bebida de outono em casa. Basta misturar todos os ingredientes em
uma panela grande no fogão e deixar ferver um pouco para permitir que o açúcar mascavo
se dissolva e os sabores dos outros ingredientes tenham tempo de realmente se misturar.

Eu tentei isso antes de apenas misturar os ingredientes sem aquecê-los e você simplesmente
não obtém o mesmo sabor suave e único que vem de permitir que o calor una todos os
sabores em algo mais do que apenas cidra de maçã aumentada. Aqui está uma pequena lista
do que há no suco de abóbora:

Purê de abóbora enlatado ou caseiro

Cidra de maçã ou suco de maçã (a sidra de maçã real precisa ser refrigerada e tem um
sabor mais forte do que o suco de maçã, mas qualquer um pode funcionar para esta receita)
Néctar de damasco, pêra ou pêssego (listado em ordem de preferência, sendo o damasco
minha primeira escolha - sempre posso encontrar pelo menos uma opção no supermercado
local)
Açúcar mascavo (só um pouco para adoçar um pouco)
Temperos para torta de abóbora (canela, pimenta da Jamaica, noz-moscada e cravo)

INGREDIENTES
  8 xícaras (64 onças) de cidra de maçã

  1 lata (15 onças) de purê de abóbora (um pouco menos de 2 xícaras se usar purê de
abóbora caseiro)

  2 xícaras (16 onças) de néctar de damasco, pêssego ou pera

  1/4 xícara de açúcar mascavo

  3/4 colher de chá de canela em pó

  1/4 colher de chá de noz-moscada moída

  1/4 de gengibre em pó
  Pitada de pimenta da Jamaica terrestre

  2 colheres de chá de baunilha

INSTRUÇÕES
1. Misture todos os ingredientes, exceto a baunilha em uma panela grande em fogo médio
no fogão e aqueça apenas até que o suco de abóbora comece a ferver, então reduza o fogo
para baixo e cozinhe por 10-15 minutos.

2. Retire do fogo e misture a baunilha, depois deixe esfriar completamente e leve à

geladeira antes de servir com gelo ou reaquecer para servir quente.