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MAÇÃ DO
AMOR
TRADICIONAL
Ingredientes
500g de açúcar.
250ml de água.
1 colher (sopa) de vinagre branco (maçã ou álcool).
1 colher sopa de corante em pó cor vermelho.
Palitos para espetar as maçãs.

Modo De Preparo
Antes de começar, você deve lavar bem as maçãs e espetar o palito nelas, na parte do cabinho
da maçã. Reserve.
Em uma panela (de preferencia com o fundo grosso), coloque o açúcar, a água, o corante em pó
e o vinagre.
Misture delicadamente e em seguida leve ao fogo baixo.
A partir de agora NÃO MEXA! para não açúcarar.
Deixe no fogo por cerca de 15 a 20 minutos.
A partir dos primeiros 15 minutos você deve ir testando o ponto da calda.
Se você tiver um termômetro culinário, a calda estará no ponto certo quando atingir a
temperatura de 145ºC.
Se não tiver termomanômetro em casa, o método de saber o ponto ideal é pega um pouquinho
da calda e pingar uma gotinha em um prato liso, em seguida pegue essa bolinha e jogue no prato
novamente, se ela fizer o barulhinho de vidro é porque está no ponto.
Outra maneira de testar o ponto da calda é despejar uma gota da calda em uma xícara com água
em temperatura ambiente. Ela vai formar uma bolinha e você deve pegar essa bolinha e jogar
em um copo vazio, se fizer barulhinho de vidro porque está no ponto.
ando a calda estiver no ponto certo, retire-a do fogo e deixe esfriar por 30 segundos.
Em seguida banhe as maçãs segurando-as pelo palito.
Esse processo deve ser rápido pois a calda vai endurecer rapidamente.
Coloque as maças sobre uma superfície lisa untada com manteiga.
Deixe secar bem e em seguida embale as maçãs do amor em papel celofane.

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 MAÇÃ DO AMOR UNICÓRNIO

Ingredientes
12 maçãs.
12 palitos para picolé.
500g de chocolate branco derretido.
Pasta americana nas cores rosa, roxo, amarelo, verde, preto, branco e creme.
Glitter dourado comestível.
Material extra: saquinho resistente, papel manteiga.

Modo De Preparo
Com as pastas americanas nas cores amarelo, roxo e rosa faça pequenas rosinhas para colocar
na testa dos unicórnios.
Com a pasta americana verde, faça pequenas folhas para as rosas.
Com a pasta americana branca, faça pequenos triângulos para as orelhas.
Com a pasta americana cor creme, faça triângulos ainda menores para serem a parte interna
das orelhas. Cole os triângulos menores nos maiores.
Com a pasta americana preta, faça os olhos.Ainda com a pasta americana branca, faça os chifres
e deixe secar bem (pelo menos 1 hora).
Pinte os chifres secos com o glitters comestível.
As maçãs devem estar limpas, secas e em temperatura ambiente (não podem estar geladas).
Finque um palito de picolé em cada uma.Banhe-as no chocolate derretido e coloque para secar
no papel manteiga.Coloque o restante do chocolate derretido no saquinho e corte a ponta.
Use o chocolate do saquinho como "cola" e vá colando as peças nas maçãs, montando o rosto do
unicórnio.
Deixe secar bem e bom apetite!

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 MAÇÃ DO AMOR DE CHOCOLATE

Ingredientes
4 unidades de maçã grande.
1 barra de chocolate meio amargo.
4 unidades de Palito de churrasco / sorvete/ picolé.
¼ barra de chocolate branco (opcional).
Papel manteiga.

Modo De Preparo
Para fazer maçã de amor de chocolate, comece por lavar e secar bem a fruta. Espete um palito
em cada uma e leve ao freezer para que fiquem geladinhas enquanto você prepara o chocolate.
Pique a barra de chocolate meio amargo em pedaços e leve ao microondas em um recipiente
adequado até derreter completamente.
Remova as maçãs da geladeira e passe cada uma dentro do chocolate meio amargo derretido
até ficarem completamente cobertas. Coloque as maçãs em papel manteiga e deixe esfriar.
Se desejar, use o chocolate branco picadinho, frutos secos ou granulados para decorar as maçãs
após o chocolate meio amargo esfriar. Leve as maçãs à geladeira e sirva quando a casca ficar
durinha.
Sua maçãs do amor de chocolate estão prontas a comer!

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MAÇÃ DO AMOR COM GLUCOSE E
CREMOR DE TÁRTARO

Ingredientes
10 unidades de maçã.
2 xícaras de açúcar cristal.
1 xícara de água (240 mililitros).
8 colheres de sopa de glucose de milho.
1 colher de café de cremor de tártaro.
10 unidades de palitos de sorvete.
2 colheres de sopa de corante alimentício vermelho ou groselha.

Modo De Preparo
Coloque numa panela o açúcar, a água, a glucose, o cremor e o corante. Misture e leve a
derreter no fogo alto sem mexer mais. Quando a mistura começar fervendo, baixe para fogo
baixo e deixe cozinhando por 15 minutos, novamente sem mexer para não interferir com a
consistência dessa calda.
Enquanto isso prepare as maçãs do amor: lave-as bem e espete em cada uma delas um palito de
sorvete.
Quando a calda ferver pelo tempo indicado, desligue o fogo. Segure as maçãs pelo palito
e envolva-as na calda duas ou três vezes, para que fiquem bem coloridas.
Coloque as maçãs num tabuleiro de forno untado com óleo ou forrado com uma folha de papel
manteiga e deixe esfriar até a calda ficar durinha.
Estão prontas suas maçãs do amor com glucose e cremor de tártaro! Sirva em seguida ou
embrulhe para oferecer e vender. Bom apetite e conte abaixo o que você achou desta receita.

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 MAÇÃ DO AMOR COLORIDA

Ingredientes
4 maçãs tipo Fuji.
500g de açúcar.
2 colheres (chá) de vinagre branco.
1 colher (chá) de anilina vermelha.

Modo De Preparo
Com as maçãs bem lavadas e secas, espete-as em palitos de sorvete e reserve.
Misture o açúcar, vinagre e a anilina numa panela, leve ao fogo até que faça uma calda grossa.
(O ponto da calda é o ponto de fio, para saber se o ponto está certo mergulhe uma colher com a
mistura numa xícara com água, se fizer um barulho de quebrar está no ponto).
Pegue as maçãs e mergulhe-as na calda. Coloque-as em uma asseira coberta com papel
manteiga e deixe esfriar.

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