OMELETE FIT

INGREDIENTES

2 ovos

1 colher de sopa de queijo cottage

Legumes e verduras a vontade (couve, pepino, chuchu, rúcula, tomate, cenoura, agrião,
orégano, salsinha, brócolis, repolho,)

Óleo de coco ou azeite de oliva

Temperos naturais à vontade

MODE DE PREPARO

Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha. Unte uma frigideira ou teflon com óleo de
coco ou azeite de oliva e adicione a mistura em fogo médio. Quando estiver na consistência de
omelete vire e deixe dourar o outro lado. Para fazer mexido de claras, siga a mesma receita,
mas não deixe dar consistência de omelete, apenas vá mexendo os ingredientes até ficar
pronto.

SHAKE DE FRUTAS

INGREDIENTES

1 fruta das permitidas

Suco de 1 limão
225 ml de água

1 dosador de Whey protein isolado

1 punhado de hortela

6 pedras de gelo

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador e sirva logo em seguida.

HAMBURGUER DE FRANGO OU CARNE

INGREDIENTES

150 gramas de peito de frango moido ou carne vermelha magra moda

1 cebola grande picada

1 dente de alho picado

1 ovo inteiro

Temperos naturais à vontade

MODO DE PREPARO

Misture tudo em uma bacia ou tigela até ficar na consistênci massinha, deixe em formato de
hambúrguer (se quiser faça em bolinhos). Coloque no forno para assar ou em um teflon até
dou coloque um pouco de água para não queimar por fora e ficar cru por dentro
SOPA DE FRANGO OU CARNE COM LEGUMES

INGREDIENTES

150 gramas de peito de frango picado ou carne vermelha magra picada

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola grande picada

2 alhos porós cortados em rodelas

Temperos naturais à vontade

Sal e pimenta do reino a gosto

Legumes à vontade (apenas os liberados na lista)

MODO DE PREPARO

Refogue o frango ou carne com azeite de oliva, alho e cebola. Reserve. Coloque água numa
panela, junte os legumes, tampe e cozinhe por cinco minutos até amolecerem. Junte as ervas e
tempere com sal e pimenta do reino. Espere levantar fervura, tampe e cozinhe em fogo
minimo por 45 minutos, até que os legumes estejam tenros. Prove o tempero, acrescente o
frango ou carne e está pronto.

CARNE MAGRA COM TOMATE E RÚCULA

INGREDIENTES

150 gramas de carne vermelha magra

1+ (uma e meia) colher de sopa de salsinha

4+(uma e meia) colher de sopa de orégano

Pimenta a gosto

1a2 dentes de alho amassados

Suco de 1 limão

1 colher de sopa de azeite de oliva

1+2 (1 e meio) tomate

Sal a gosto

4 folhas de rúcula

MODO DE PREPARO

Faça um molho com a salsinha, o orégano, a pimenta, metade alho amassado, o suco de limão
e meia colher de sopa de azeite de oliva. Guarde na geladeira. Corte os tomates ao meio e
misture-os com pimenta, meia colher de sopa de azeite de oliva e o restante do a Reserve.
Grelhe os bifes em fogo alto até ficarem prontos e sirva com tomates e rúculas regados com o
molho.

SALMÃO COM ERVAS

INGREDIENTES

150 gramas de salmão

1 colher de sopa de cebolinha picada

1 dente de alho picado

1 colher de chá de azeite de oliva

1 colher de chá de vinagre balsamico

1 colher de sopa de abobrinha picada

1 colher de sopa de cenoura ralada

1 colher de sopa de alho-poró fatiado bem fino

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira, deixando pedaço para fora. Tempere
o peixe com o sal a gosto, o alho, a cebolinha o azeite e o vinagre. Deixe descansar por 30
minutos na geladeira. Amu o peixe na assadeira e despeje a abobrinha, cenoura e alho-poró.
Fect assadeira com o pedaço da folha que ficou para fora e leve para assai forno preaquecido a
180 graus por 25 minutos

PANQUECA PROTEICA

INGREDIENTES

2 ovos

1 colher de sopa de farinha de castanha de caju

1 fruta das permitidas

Adoçante natural e canela a gosto

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador para fazer a massa. Leve ao fogo em uma frigideira
- faça em forma de panqueca coma junto com a panqueca. Faça um mingau se quiser com
estes ingredientes - bata tudo no liquidificador com um pouco de água e leve ao fogo até
engrossar.

PANQUECA DE COCO

INGREDIENTES

2 ovos

1+(uma e meia) colher de coco desidratado sem açúcar

1 colher de sopa de leite de coco light

Adoçante natural a gosto

MODO DE PREPARO

Bata os ovos com um garfo em um pote plástico, Misture o com leite de coco e o adoçante.
Aqueça o teflon e coloque uma colher ch da massa no centro da teflon. Espalhe para ficar com
a forma redon quando as bordas começarem a se soltar, vire a panqueca.

OBS: Adicione canela sobre a panqueca(opcional).

FRANGO XADREZ LIGHT

INGREDIENTES

125 gramas de peito de frango

1 cebola pequena picada

1 pimentão pequeno

1 brócolis pequeno

1 abobrinha pequena

80 gramas de broto de feijão

1 colher de sopa de molho shoyu light

2 colheres de sopa de água

½ colher de chá de farinha de berinjela

MODO DE PREPARO

Corte todos os legumes e o filé de frango. Grelhe os cubos de frango. Junto com o frango
coloque os cubos de cebola e pimentão. Quando estiverem macios, e não totalmente cozidos,
junte o brócolis e o broto de feijão. Por último dilua o shoyu na água e farinha de berinjela.
Faça uma misturinha e incorpore ao restante dos ingredientes. Agora basta misturar tudo
delicadamente, deixar os demais legumes atingirem nto de cozimento certo e está pronto.

PANQUECA DE COCO
INGREDIENTES

2 ovos

1+ (uma e mela) colher de coco desidratado sem açúcar

1 colher de sopa de leite de coco light

Adoçante natural a gosto

MODO DE PREPARO

Bata os ovos com um garfo em um pote plástico. Misture o cos leite de coco e adoçante.
Aqueça o teflon e coloque uma colher cheia da massa no centro da teflon. Espalhe para ficar
com a forma redonda quando as bordas começarem a se soltar, vire a panqueca.

OBS: Adicione canela sobre a panqueca (opcional).

TORTA DE FRANGO COM LEGUMES

INGREDIENTES

125 gramas de peito de frango

lobo inteiro

2 claras de ovo

2 colheres de sopa rasas de queijo cottage

½ abobrinha pequena
½ cenoura pequena

1 cebola

2 colheres de sopa de farinha de berinjela ou farinha de maracujá

Colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de café de fermento quimico

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Refogar a abobrinha, cenoura, cebola e frango com tempero a go estar misture com o queijo
cottage. Bater o ovo com a clara, acrescentar farinha, fermento e azeite. Misturar a receita e
colocar a 80 graus até atingir o ponto ideal.

LOMBINHO DE PORCO ASSADO

INGREDIENTES

150 gramas de lombo de porco

Cebola cortada em cubinhos

3 ramos de alecrim

Dente de alho amassado

Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
Retire o excesso de gordura em volta do lombinho. Tempere a carne

com sal e pimenta, esfregando bem para penetrar. Coloque por cima o alho, a cebola e o
alecrim. Leve ao forno alto (220 graus) por cerca de uma hora. Dependendo da grossura da
carne, talvez precise mais ou menos tempo. Encontre o ponto ideal. A carne de porco deve ser
bem passada, mas cuidado para não deixar passar do ponto para não secar.

TORTA DE MAÇÃ

INGREDIENTES

1 (uma e meia) colher de sopa rasas de queijo cottage

1 maçã grande ralada com bastante canela

Adoçante a gosto

2 3 claras de ovo

1 gema

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes em um recipiente, coloque a mistura em forminhas ou forma

unica e asse por 20-30 minutos a 180 graus de giro ponto ideal. Faça no micro-ondas se quiser,
mas assada no forno sabor é mais agradável.

CHURRASQUINHO FIT

INGREDIENTES

100 a 150 gramas de filé-mignon cortado em cubos ou peito de frango misture se quiser)
Pimentão verde sem sementes cortado em quadradinhos Pimentão vermelho sem sementes
cortado em quadradinhos Pimentão amarelo sem sementes cortado em quadradinhos

Cebola cortada em pedaços

Queijo minas ou ricota cortado em quadradinhos

Azeite de oliva

Temperos naturais à vontade

MODO DE PREPARO

Coloque a carne em uma tigela, acrescente o tempero e mexa bem.

Utilize espetinhos de bambu para churrasquinho, umedecidos em água.

Monte os espetinhos intercalando todos os ingredientes. Pincele os espetinhos com o azeite.

Coloque os espetinhos sobre a grelha quente (também untada com azeite). As vezes, vire os
espetinhos para que dourem de todos os lados. Dicas de Tempero: antes de assar, deixe a
carne temperada na geladeira por 30 minutos.

PATÊ DE ABACATE

INGREDIENTES

½ unidade de abacate maduro

1 colher de sopa sobremesa de mostarda amarela natural

1 colher de sopa de azeite de oliva

Salsinha a gosto (1 punhado)

Sal rosa e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Cortar a cebolinha bem picadinha, reservar. Bater todos o ingredientes no mixer ou

liquidificador até ficar uma mistura homogênea (validade 48 horas na geladeira).

BOLOLO DE CHOCOLATE PROTEICO

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de oleo de coco

1 xícara de farinha de castanha de caju ou farinha de amendon

1 xícara de agua

2 Vara de Stevia ou Sucralose

3 colheres de sopa de Whey Protein Isolado, sabor chocolate

1 pitada de sal

1 colher de sopa de semente de chia

1/2 xícara de leite de coco

2 colheres de chá de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Junte a chia com a água para virar um gel, no minimo duas horas de espera. No liquidificador,
bata o óleo, leite e o gel de chia. Em uma vasilha, acrescente a farinha de caju e o Whey e
acrescente a massa obtida no liquidificador. Coloque o adoçante e o fermento por último. Se a
massa ficar muito sólida, acrescente leite de coco. Despeje a massa em uma forma e asse em
forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

BOLO DE LIMÃO COM IOGURTE

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de amêndoa

4 ovos

3 colheres de sopa de adoçante Sucralose ou Stevia

colheres de sopa de iogurte natural desnatado

1 colher de chá de fermento em pó

Raspas de limão para decorar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes, deixando fermento por último e raspas ara decoração. Asse em
forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

CHEESECAKE DE MORANGO

INGREDIENTES

1 xícara de ricota amassado

Xícara de iogurte natural desnatado

3 colheres de farinha de amendoa

2 colheres de adoçante Sucralose ou Stevia

1ovo

1 clara

Raspas da casaca de ½ limão

Suco de ½ limão

2 xícaras de morango

MODO DE PREPARO

Amasse a ricota e misture com o iogurte, farinha, adoçante, ovo e a clara. Adicione as rapas, o
suco de limão e os morangos picados. Despeje uma forma de fundo removivel de 20cm de
diâmetro e untada. Leve ao o pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Deixe esfriar e
desenforme.

COMPOTA DE ABACAXI

INGREDIENTES

1 Abacaxi

1 pau de canela

2 xícaras de água
4 colheres de sopa de adoçante Sucralose

8 cravos

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque os pedaços de abacaxi sem miolo. Adicione s outros ingredientes
e cozinhe por uns 20 minutos ou até que o abacaxi esteja se desmanchando, desligue o
forno. Depois que estiver fria, locar em uma compoteira.

ALMÔNDEGAS SUECAS

INGREDIENTES

600 gramas de carne moida

1 abobrinha

1 cebola

3 dentes de alho

4 colheres de sopa de farinha de sementes de chia (ou de linhaça)

Uma pitada de cravo da india

Sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO
Rale a abobrinha, pique a cebola e alho, misture junto com a carne moída. Adicione a
farinha, temperos e sal. Misture bem e forme bolinhas e carne. Asse em forno pré-
aquecido a 200°C por 20 minutos.

NHOQUE DE RICOTA COM ESPINAFRE

INGREDIENTES:

1 ricota fresca

1 maço de espinafres cozidos

1 fio de azeite

4 colheres de sopa de farinha de amêndoas

Alho, cebola e sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Bata o espinafre no liquidificador. Em seguida, acrescente a ricot cortada em pedacinhos e

bata novamente até formar uma pasta consistente. Adicione a farinha de amêndoas
misture até ficar homogêneo. Faça bolinhas com a massa e leve para assar em forno pre
aquecido por cerca de 10 minutos. Sirva com molho de tomate caseiro e queijo de búfala
picado.

CAPPUCCINO PROTEICO

INGREDIENTES

200ml de café coado

30g Whey Protein isolado sabor baunilha ou chocolate

Adoçante a gosto

2 claras em neve

MODO DE PREPARO

Misture as claras em neve com o adoçante e o Whey. Coloque essa mistura em uma
caneca grande e despeje o café coado em cima.

Acrescente canela a gosto

SORVETE ANTIOXIDANTE

INGREDIENTES

200g morangos

3 iogurtes naturais desnatados

100g framboesa

100g mirtilos

Adoçante a gosto

MODO DE PREPARO

Bata tudo no processador e leve ao freezer.

MISTO QUENTE FAKE

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de requeijão 0% gordura

1 ovo

1 colher de chá de fermento em pó

1 fatia de queijo mussarela de búfala

2 fatias finas de tomate

1 pitada de orégano

MODO DE PREPARO:

Para fazer o "pão", misture bem um ovo a duas colheres de requeijão, depois acrescente o
fermento em pó à mistura. Despeje em um pote quadrado e leve ao micro-ondas por 2
minutos e 45 segundo. Desenforme, corte pela metade e recheie com a mussarela de
búfala, o tomate e o orégano. Leve a uma sanduicheira até ficar dourado.

PÃO PALEO COM FARINHA DE COCO

INGREDIENTES

125 gramas de farinha de amèndoa;

16 xicara de agua;

75 gramas de sementes de girassol;

125 gramas de farinha de coco;

5 ovos:

125 gramas de farinha de linhaça:

125 gramas de sementes de chia;

100 ml de óleo de coco;

1 colher de chá de sal;

1 colher de chá de fermento

MODO DE PREPARO

Acenda o forno em temperatura média. Enquanto isso, misture os ingredientes secos

(exceto as sementes de girassol) em uma tigela grande. Bata os ovos com o óleo de coco
em outra vasilha. Então, misture os ingredientes secos e molhados, misturando bem com
um pouco de agua para dar liga" na massa. Unte uma assadeira com óleo de coco ou forre
com papel manteiga. Despeje essa massa, salpique as sementes de girassol por cima e leve
para assar por 45 minutos ou até dourar. Sirva.

SUCO VERDE COM LIMÃO

INGREDIENTES

2 limões

2 folhas e couve manteiga

6 folhas de hortela
1 litro de água

Adoçante a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque a couve, e hortelã e a água dentro do liquidificador. Bata bem até que fiquem
misturados. Acrescente o suco dos limões e bata mais um pouco. Depois de servido no
copo, finalize com o adoçante.

COOKIES LOW CARB

INGREDIENTES

Ovo

Xícara de farinha de castanha de caju

xícara de farinha de linhaça dourada

1/3 xicara de adoçante em pó (Sucralose ou Stévia)

1 colher de sopa de manteiga ghee

1 colher de chá de essência de baunilha

colher de chá de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Misture o ovo, adoçante e a manteiga. Junte as farinhas e bicarbonato.

Modele e leve para assar por 20 minutos a 180°C. Se preferir, deixe a massa na geladeira
para ficar mais fácil de modelar.

PIZZA FAKE PARA PETISCO

1 berinjela fatiada em rodelas

Molho de tomate caseiro

Frango ou

atum para recheio

Queijo mozzarella de bufala

Orégano

MODO DE PREPARO

Marte a pizza em uma forma untada, colocando as berinjelas acrescente o molho de

tomate, recheio queijo e orégano. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 C por 20
minutos