50 Receitas de Biscoitos e Cookies

Biscoitos de Aveia e Banana
Ingredientes:
• 2 bananas maduras
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de xícara de passas ou pedaços de frutas secas (sem
adição de açúcar)
• 1/4 de xícara de nozes picadas (opcional)
Instruções:
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, amasse as bananas até ficarem bem
cremosas.
• Adicione a aveia, canela, passas (ou frutas secas) e nozes, se
estiver usando. Misture bem.
• Com uma colher, coloque porções da massa em uma
assadeira forrada com papel manteiga.
• Achate levemente cada porção para formar os biscoitos.
• Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que os biscoitos
estejam dourados.
• Deixe esfriar antes de saborear.
Biscoitos de Amêndoa e Coco
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas ou outra low carb
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 1/4 de xícara de xilitol (ou outro adoçante de sua
preferência)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa e o coco
ralado.
• Adicione o óleo de coco, xilitol e extrato de baunilha. Misture
até formar uma massa homogênea.
• Faça pequenas bolinhas com a massa e achate-as para
formar os biscoitos em uma assadeira forrada com papel
manteiga.
fiquem dourados nas bordas.
• Deixe esfriar antes de manipular.
Biscoitos de Cacau e Amendoim
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amendoim ou outra low carb
• 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
preferência)
• 1/4 de xícara de leite vegetal
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amendoim e o cacau em
pó.
• Adicione o xilitol, leite vegetal e extrato de baunilha. Misture
até formar uma massa firme.
• Modele os biscoitos e coloque-os em uma assadeira forrada
com papel manteiga.
• Asse por cerca de 10-12 minutos.
• Deixe esfriar antes de consumir.
Biscoitos de Gengibre e Aveia
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de aveia ou de amêndoas
• 1 colher de chá de gengibre em pó
preferência)
• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
• 1/4 de xícara de melado de cana
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de aveia, gengibre em pó e
canela.
• Adicione o xilitol, óleo de coco e melado. Misture até obter
uma massa consistente.
• Faça pequenas bolinhas com a massa, coloque-as em uma
assadeira e achate-as para formar os biscoitos.
estejam dourados.
• Deixe esfriar completamente antes de servir.
Biscoitos de Castanha e Amora
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas ou outra low carb
• 1/2 xícara de castanhas picadas (ex: castanha-do-pará,
amêndoas)
• 1/4 de xícara de amoras desidratadas (ou outra fruta
desidratada sem açúcar)
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha, castanhas picadas e
amoras desidratadas.
• Adicione o xilitol, óleo de coco e leite vegetal. Misture até
formar uma massa coesa.
com papel manteiga.
• Asse por cerca de 15-18 minutos, ou até que fiquem
levemente dourados.
• Deixe esfriar antes de degustar.
Biscoitos de Coco e Limão
Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de coco ralado sem açúcar
• 1/4 de xícara de farinha de amêndoa ou outra low carb
preferência)
• Raspas e suco de 1 limão
Instruções:
• Em uma tigela, misture o coco ralado, a farinha de amêndoa
e o xilitol.
• Adicione o óleo de coco, raspas e suco de limão. Misture bem
até obter uma massa homogênea.
• Faça pequenos montes da massa em uma assadeira forrada
com papel manteiga e achate-os para formar os biscoitos.
estejam levemente dourados nas bordas.
Biscoitos de Quinoa e Canela
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de quinoa
• 1/4 de xícara de farinha de coco
preferência)
• 1 colher de chá de canela em pó
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de quinoa, a farinha de
coco, o xilitol e a canela.
• Adicione o óleo de coco e o leite vegetal. Misture até formar
com papel manteiga.
fiquem dourados.
Biscoitos de Amendoim e Cacau
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amendoim ou outra low carb
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amendoim, o cacau em
pó e o xilitol.
• Adicione o óleo de coco e o extrato de baunilha. Misture até
formar uma massa homogênea.
com papel manteiga.
Biscoitos de Abóbora e Especiarias
Ingredientes:
• 1 xícara de purê de abóbora
• 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoa ou outra low carb
preferência)
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 de colher de chá de cravo em pó
Instruções:
• Em uma tigela, misture o purê de abóbora, a farinha de
amêndoa, o xilitol e as especiarias.
com papel manteiga.
estejam firmes.
Biscoitos de Sementes de Chia e Maçã
Ingredientes:
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa ou outra low carb
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
preferência)
• 1 maçã pequena ralada
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, a farinha de
coco, as sementes de chia e o xilitol.
• Adicione a maçã ralada e o óleo de coco. Misture bem até
formar uma massa consistente.
com papel manteiga.
fiquem levemente dourados.
Biscoitos de Banana e Amêndoa
Ingredientes:
preferência)
• Pitada de sal
• 1/4 de xícara de amêndoas picadas
Instruções:
• Em uma tigela, amasse as bananas até obter um purê.
• Adicione a farinha de amêndoa, xilitol, extrato de baunilha e
sal. Misture até formar uma massa.
• Misture as amêndoas picadas na massa.
com papel manteiga.
estejam dourados.
Biscoitos de Coco e Nozes
Ingredientes:
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa ou outra low carb
preferência)
• 1/4 de xícara de nozes picadas
Instruções:
e o xilitol.
• Adicione as nozes picadas, o óleo de coco e o extrato de
baunilha. Misture bem.
com papel manteiga.
estejam dourados nas bordas.
Biscoitos de Aveia e Maçã

Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de aveia sem glúten
• 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar
preferência)
• 1/4 de xícara de passas (ou cranberries secas, sem açúcar)
Instruções:
• Em uma tigela, misture a aveia, o purê de maçã, xilitol e
canela.
• Adicione as passas (ou cranberries) e misture bem.
com papel manteiga.
estejam firmes.
Biscoitos de Amora e Linhaça

• Ingredientes:
• 1/4 de xícara de farinha de linhaça
preferência)
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de amoras frescas ou congeladas
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, a farinha de
linhaça, xilitol e fermento.
• Adicione as amoras e misture delicadamente para
incorporar.
com papel manteiga.
Biscoitos de Abacate e Cacau

Ingredientes:
• 1 abacate maduro
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, amasse o abacate até obter um purê cremoso.
• Adicione o cacau em pó, xilitol e extrato de baunilha. Misture
bem.
• Acrescente a farinha de amêndoa e misture até obter uma
massa uniforme.
com papel manteiga.
Biscoitos de Amêndoa e Laranja

Ingredientes:
preferência)
• Raspas e suco de 1 laranja
• Pitada de sal
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o xilitol, as
raspas e o suco de laranja.
• Adicione o extrato de baunilha e uma pitada de sal. Misture
bem.
com papel manteiga.
Biscoitos de Caju e Chocolate
Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de farinha de caju ou outra low carb
preferência)
• 1/4 de xícara de gotas de chocolate sem açúcar
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de caju, o xilitol e o cacau
em pó.
• Adicione as gotas de chocolate, o óleo de coco e o extrato de
com papel manteiga.
estejam firmes.
Biscoitos de Arroz e Semente de Abóbora
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de arroz ou de aveia
• 1/4 de xícara de farinha de amêndoa
• 1/4 de xícara de sementes de abóbora
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de arroz ou de aveia, a
farinha de amêndoa, as sementes de abóbora e o xilitol.
uma massa coesa.
com papel manteiga.
Biscoitos de Linhaça e Gergelim
Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de farinha de linhaça
preferência)
• 1/4 de xícara de sementes de gergelim
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de linhaça, o xilitol, as
sementes de gergelim e a canela em pó.
• Adicione o óleo de coco e misture bem até formar uma
massa.
com papel manteiga.
Biscoitos de Feijão Preto e Baunilha

Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de feijão preto cozido e escorrido
preferência)
• Pitada de sal
Instruções:
• Em um processador de alimentos, misture o feijão preto, a
farinha de coco, o xilitol, a baunilha e o sal até formar uma
massa homogênea.
com papel manteiga.
estejam firmes.
Biscoitos de Coco e Abacaxi

Ingredientes:
preferência)
• 1/2 xícara de abacaxi picado (fresco ou enlatado, escorrido)
Instruções:
• Em uma tigela, misture o coco ralado, a farinha de coco e o
xilitol.
• Adicione o abacaxi picado, o óleo de coco e o extrato de
com papel manteiga.
Biscoitos de Grão-de-Bico e Cacau

Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
preferência)
• 2 colheres de sopa de pasta de amêndoa
Instruções:
• Em um processador de alimentos, misture o grão-de-bico, o
cacau em pó, o xilitol, a pasta de amêndoa e o extrato de
baunilha até formar uma massa homogênea.
com papel manteiga.
estejam firmes.
Biscoitos de Quinoa e Cranberries

Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de farinha de quinoa
preferência)
• 1/4 de xícara de cranberries secas (sem açúcar)
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de quinoa, o xilitol e as
cranberries secas.
com papel manteiga.
Biscoitos de Abóbora e Noz-Moscada

Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de purê de abóbora
preferência)
• 1 colher de chá de noz-moscada em pó
Instruções:
• Em uma tigela, misture o purê de abóbora, a farinha de
amêndoa, o xilitol, a noz-moscada e a canela.
com papel manteiga.
estejam firmes.
Biscoitos de Chia e Cenoura

Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de cenoura ralada
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, misture a cenoura ralada, a farinha de coco, o
xilitol, as sementes de chia e a canela em pó.
com papel manteiga.
Cookies de Amendoim e Banana

Ingredientes:
• 1 xícara de amendoim triturado (não salgado)
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, amasse as bananas até formar um purê.
• Adicione o amendoim triturado, a farinha de coco, o xilitol e
o extrato de baunilha. Misture bem.
• Faça montinhos da massa em uma assadeira forrada com
papel manteiga e achate-os para formar os cookies.
• Asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que os cookies
Cookies de Aveia e Maçã

Ingredientes:
• 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, misture a aveia, o purê de maçã, xilitol e
canela.
• Adicione as passas (ou cranberries) e misture bem.
• Modele os cookies e coloque-os em uma assadeira forrada
com papel manteiga.
estejam firmes.
Cookies de Coco e Limão

• Ingredientes:
preferência)
Instruções:
e o xilitol.
• Adicione o óleo de coco, raspas e suco de limão. Misture
bem.
com papel manteiga.
estejam levemente dourados nas bordas.
Cookies de Chocolate e Abacate

Ingredientes:
preferência)
• 1/4 de xícara de farinha de amêndoa
Instruções:
• Adicione o cacau em pó, xilitol e extrato de baunilha. Misture
bem.
• Acrescente a farinha de amêndoa e misture até obter uma
massa uniforme.
com papel manteiga.
Cookies de Quinoa e Canela

Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de quinoa
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de quinoa, a farinha de
coco, o xilitol e a canela.
com papel manteiga.
fiquem dourados.
Cookies de Amêndoa e Cacau

Ingredientes:
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o xilitol e o
cacau em pó.
• Adicione o óleo de coco e o extrato de baunilha. Misture bem
até formar uma massa.
com papel manteiga.
estejam firmes.
Cookies de Abóbora e Nozes

Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de purê de abóbora
preferência)
• 1/2 xícara de nozes picadas
Instruções:
• Em uma tigela, misture o purê de abóbora, a farinha de coco,
o xilitol e a canela.
• Adicione as nozes picadas e misture bem.
com papel manteiga.
Cookies de Amora e Aveia

Ingredientes:
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, misture a aveia, as amoras, o xilitol, o óleo de
coco e o extrato de baunilha.
com papel manteiga.
Cookies de Caju e Gengibre

Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de farinha de caju ou outra low carb
preferência)
• 1 colher de chá de gengibre em pó
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de caju, o xilitol e o
gengibre em pó.
• Adicione o óleo de coco e o extrato de baunilha. Misture bem
até formar uma massa.
com papel manteiga.
estejam firmes.
Cookies de Banana e Canela

Ingredientes:
preferência)
• Pitada de sal
Instruções:
• Em uma tigela, amasse as bananas até formar um purê.
• Adicione a farinha de amêndoa, o xilitol, a canela em pó e
uma pitada de sal. Misture bem.
com papel manteiga.
Cookies de Semente de Abóbora e Canela

Ingredientes:
preferência)
• 1/4 de xícara de sementes de abóbora
Instruções:
sementes de abóbora e a canela.
• Adicione o óleo de coco derretido e misture bem até formar
uma massa.
com papel manteiga.
Cookies de Quinoa e Passas

Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de farinha de quinoa
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de quinoa, o xilitol e as
passas.
com papel manteiga.
Cookies de Morango e Amêndoa
Ingredientes:
preferência)
• 1/4 de xícara de morangos picados
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o xilitol, os
morangos picados e o extrato de baunilha.
uma massa.
com papel manteiga.
Cookies de Linhaça e Damasco
Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de farinha de linhaça
preferência)
• 1/4 de xícara de damascos secos picados (sem açúcar)
• 1 colher de chá de essência de amêndoa
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de linhaça, o xilitol e os
damascos picados.
• Adicione o óleo de coco e a essência de amêndoa. Misture
bem até formar uma massa.
com papel manteiga.
estejam firmes.
Cookies de Maçã e Nozes Pecã
Ingredientes:
preferência)
• 1/4 de xícara de maçã ralada
• 1/4 de xícara de nozes pecã picadas
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o xilitol, a
maçã ralada, as nozes pecã e a canela em pó.
com papel manteiga.
Cookies de Coco e Amêndoa

Ingredientes:
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, misture o coco ralado, a farinha de amêndoa,
o xilitol e o óleo de coco.
• Adicione o extrato de baunilha e misture bem até formar
uma massa.
com papel manteiga.
Cookies de Abacaxi e Castanhas

Ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoa
preferência)
• 1/2 xícara de abacaxi picado (fresco ou enlatado, escorrido)
• 1/4 de xícara de castanhas-do-pará picadas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o xilitol, o
abacaxi picado e as castanhas-do-pará.
• Adicione a essência de baunilha e misture bem até formar
uma massa.
com papel manteiga.
Cookies de Gergelim e Laranja

Ingredientes:
preferência)
• 1/4 de xícara de gergelim branco
• Raspas de 1 laranja
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o xilitol, o
gergelim branco e as raspas de laranja.
uma massa.
com papel manteiga.
Cookies de Chia e Limão

• Ingredientes:
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o xilitol e as
sementes de chia.
• Adicione as raspas e o suco de limão, e a essência de
baunilha. Misture bem até formar uma massa.
com papel manteiga.
Cookies de Amora e Coco

Ingredientes:
preferência)
Instruções:
• Em uma tigela, misture o coco ralado, o xilitol e as amoras.
uma massa.
com papel manteiga.
Cookies de Cacau e Pistache

Ingredientes:
preferência)
• 1/4 de xícara de pistaches picados
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o xilitol e o
cacau em pó.
• Adicione os pistaches picados, o óleo de coco e o extrato de
baunilha. Misture bem até formar uma massa.
com papel manteiga.
estejam firmes.
Cookies de Banana e Nozes

Ingredientes:
preferência)
• 1/2 xícara de nozes picadas
Instruções:
• Em uma tigela, amasse as bananas até obter um purê.
• Adicione a farinha de amêndoa, o xilitol, as nozes picadas e a
canela em pó. Misture bem.
com papel manteiga.
Cookies de Amêndoa e Framboesa

Ingredientes:
preferência)
• 1/2 xícara de framboesas frescas ou congeladas
Instruções:
framboesas e o extrato de baunilha.
uma massa.
com papel manteiga.
estejam firmes.
Cookies de Coco e Abacate

Ingredientes:
preferência)
Instruções:
• Adicione o coco ralado, o xilitol e a essência de baunilha.
Misture bem.
com papel manteiga.
Cookies de Amêndoa e Pêssego

Ingredientes:
preferência)
• 1/2 xícara de pêssegos picados (frescos ou congelados)
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa
Instruções:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o xilitol, os
pêssegos picados e o extrato de amêndoa.
uma massa.
com papel manteiga.
estejam firmes.

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Biscoitos de Aveia e Banana

Biscoitos de Amêndoa e Coco

Biscoitos de Cacau e Amendoim

Biscoitos de Gengibre e Aveia

Biscoitos de Castanha e Amora

Biscoitos de Coco e Limão

Biscoitos de Quinoa e Canela

Biscoitos de Amendoim e Cacau

Biscoitos de Abóbora e Especiarias

Biscoitos de Sementes de Chia e Maçã

Biscoitos de Banana e Amêndoa

Biscoitos de Aveia e Maçã

Biscoitos de Amora e Linhaça

Biscoitos de Abacate e Cacau

Biscoitos de Amêndoa e Laranja

Biscoitos de Feijão Preto e Baunilha

Biscoitos de Coco e Abacaxi

Biscoitos de Grão-de-Bico e Cacau

Biscoitos de Quinoa e Cranberries

Biscoitos de Abóbora e Noz-Moscada

Biscoitos de Chia e Cenoura

Cookies de Amendoim e Banana

Cookies de Aveia e Maçã

Cookies de Coco e Limão

Cookies de Chocolate e Abacate

Cookies de Quinoa e Canela

Cookies de Amêndoa e Cacau

Cookies de Abóbora e Nozes

Cookies de Amora e Aveia

Cookies de Caju e Gengibre

Cookies de Banana e Canela

Cookies de Semente de Abóbora e Canela

Cookies de Quinoa e Passas

Cookies de Coco e Amêndoa

Cookies de Abacaxi e Castanhas

Cookies de Gergelim e Laranja

Cookies de Chia e Limão

Cookies de Amora e Coco

Cookies de Cacau e Pistache

Cookies de Banana e Nozes

Cookies de Amêndoa e Framboesa

Cookies de Coco e Abacate

Cookies de Amêndoa e Pêssego

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