Gelatina saudável com 3

ingredientes (sem adição de

açúcar)

INGREDIENTES
 1/4 xícara de água em temperatura ambiente
 1/4 xícara de água quente
 1 colher de sopa de Gelatina Premium de Alimentos Adicionais
 1 xícara de suco orgânico sem adição de açúcar ou kombucha
de sua preferência

MÉTODO
1. Misture a gelatina em água em temperatura ambiente. Adicione a
água quente e misture bem. Deixe descansar por 1-2 minutos.
2. Junte o suco de sua preferência e misture bem.
3. Despeje em recipientes grandes ou individuais e leve à geladeira
por pelo menos 4 horas.
Brownies de Abóbora Tahini

INGREDIENTES

 1 xícara de purê de abóbora orgânico {não recheio de torta de

abóbora}
 1/2 xícara de tahini {ou outra noz, ou manteiga de sementes}
 2 ovos
 1/4 xícara de farinha de coco
 1/4 xícara de molho de maçã sem açúcar
 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
 1/2 colher de chá fermento em pó
 1 colher de chá de tempero para torta de abóbora
 2 colheres de peptídeos de colágeno adicionais
 1 pitada de sal marinho
 1 colher de sopa de óleo de coco ou ghee {derretido}
 1 barra de chocolate amargo ou de chocolate, ou 1/2 xícara
de gotas de chocolate
 3 colheres de sopa de cacau em pó coberturas
 Opcionais: nozes, nibs de cacau, gotas de chocolate, granola

INSTRUÇÕES
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Misture o purê de abóbora, tahine, ovos, farinha de coco, purê de
maçã, bicarbonato de sódio, fermento em pó, tempero de torta de
abóbora e peptídeos de colágeno em uma batedeira ou em uma
tigela grande.

Em seguida, em uma panela pequena, aqueça o óleo de coco/ghee

em fogo baixo para derreter e adicione a barra de chocolate/chips e
o cacau em pó e mexa com uma espátula até derreter
completamente.

Dobre a mistura derretida de chocolate/cacau na massa.

Despeje a massa em uma assadeira 8 × 8 forrada com pergaminho

e polvilhe as coberturas opcionais por cima.

Asse por 20–25 minutos até que o palito saia limpo.

Fudge de Manteiga de Coco e

Amêndoa

INGREDIENTES
 2 xícaras de coco ralado sem açúcar
  1 1/4 xícaras de manteiga de amêndoa
 1/2 xícara de óleo de coco (derretido)
 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
 1 colher de chá de canela
 1/4 colher de chá de sal marinho

INSTRUÇÕES

1. Forre uma assadeira padrão de 9 × 9 com papel manteiga.

Deixou de lado.
2. Coloque o coco ralado no processador de alimentos e processe
por cerca de 4 minutos até ficar homogêneo. Raspe as laterais, se
necessário.
3. Adicione a manteiga de amêndoa e o óleo de coco ao
processador e processe até ficar homogêneo; adicione o extrato de
baunilha, canela e sal marinho e processe até ficar homogêneo.
4. Transfira a mistura para a assadeira forrada e congele por 20
minutos.
5. Corte em 16 quadrados e divirta-se!

Biscoitos amanteigados de
amêndoa torrada
INGREDIENTES

 1 1/8 xícara de farinha de amêndoa

 1/2 colher de chá de goma xantana
 1/4 colher de chá de sal kosher
 1/3 xícara de manteiga alimentada com capim, temperatura
ambiente
 3/4 xícara de confeiteiro Swerve
 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

INSTRUÇÕES

Adicione a farinha de amêndoa a uma frigideira ou panela seca e

toste em fogo médio até dourar (3-6 minutos).

Retire da panela, misture a goma xantana, sal e deixe esfriar

completamente (muito importante!).

Bata a manteiga em uma tigela grande com uma batedeira, 2-3

minutos.

Adicione o adoçante e continue a bater até misturar bem e grande

parte do adoçante se dissolver. Adicione o extrato de baunilha e
bata até combinar.
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione metade da mistura
de farinha de amêndoa — misturando até incorporar. Misture o
restante.

Enrole a massa de biscoito com filme plástico (filme saran) e leve à

geladeira por pelo menos uma hora.
Pré-aqueça o forno a 350 °F (ca. 177 °C).

Abra a massa entre papel manteiga e corte com uma faca ou faça
recortes.

Coloque os biscoitos em forma com papel manteiga na assadeira

preparada e leve ao freezer por 15 minutos antes de assar.

Asse até dourar levemente. Os tempos de cozimento variam muito,

dependendo do tamanho dos biscoitos e do forno, mas pense em 10
a 13 minutos para os pequenos ou de 15 a 18 minutos para os
maiores.

Deixe esfriar na assadeira, pois ficam muito frágeis quando quentes.

Armazene em um recipiente hermético por até 1 semana.

Mordidas de luz do sol de açafrão e

macadâmia
INGREDIENTES
 1 xícara cheia de flocos de coco
 1/8 xícara de manteiga de macadâmia (cerca de 2 colheres de
sopa)
 2 colheres Superalimento Cúrcuma
 1 colher de chá de leite de coco integral
 coco ralado extra (para cobertura)

INSTRUÇÕES
Adicione os flocos de coco a um liquidificador de alta velocidade ou
processador de alimentos e misture em alta velocidade até que o
coco comece a ficar pegajoso e oleoso. Você pode ter que raspar as
bordas algumas vezes.
Misture as 2 colheres de tônica de cúrcuma com o leite de coco até
obter uma pasta
Adicione a pasta de açafrão e a manteiga de macadâmia ao
liquidificador e bata até misturar tudo (talvez seja necessário raspar
as paredes).
Leve a mistura à geladeira por cerca de 30 minutos, retire e modele
bolinhas (dá cerca de 6, 7 bolinhas) e cubra com coco ralado.
Guarde em um recipiente de vidro hermético na geladeira.

Barras de proteína de manteiga de

amendoim
INGREDIENTES
Crosta:
 1 xícara de farinha de aveia
 8 colheres de proteína de morango em pó
 1/8 colher de chá de sal
 5 colheres de peptídeos de colágeno
 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
 1/2-3/4 xícara de água
Cobertura:
 3/4 xícara de framboesas congeladas
 2 colheres de sopa de gotas de chocolate
 1 colher de sopa sem açúcar coco ralado
 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa

INSTRUÇÕES

1. Pré-aqueça o forno a 350 F e unte uma assadeira quadrada com

óleo.
2. Misture todos os ingredientes da crosta em uma tigela. Comece
com 1/2 xícara de água e vá acrescentando gradualmente até 3/4. A
massa deve ser macia e enrolada em uma bola sem ser quebradiça
ou pegajosa.
3. Pressione a massa na forma e leve ao forno por 20–25 minutos
até que as bordas fiquem um pouco douradas.
4. Enquanto a crosta assa, aqueça as framboesas congeladas no
fogão e esmague com um garfo. Derreta também as gotas de
chocolate.
5. Assim que a crosta estiver assada, deixe esfriar por 5 a 10
minutos e espalhe as framboesas esmagadas sobre a crosta,
polvilhe com o coco ralado e regue com o chocolate derretido e a
manteiga de amendoim cremosa.
6. Corte em 9 barras e aproveite! Melhor armazenado na geladeira.

“Milkshake” de baunilha reforçado

com proteína

INGREDIENTES
 1 xícara de couve-flor congelada
  1-1/2 xícara de leite de coco enlatado sem açúcar (sinta-se à
vontade para ajustar a quantidade de líquido para misturar em
uma consistência suave e espessa de “milkshake”) ½ xícara
de chá de baunilha
 Gelado (opcional)
 1/2 colher de chá de baunilha extrato (ou sementes da fava
de baunilha)
 2 colheres de peptídeos de colágeno alimentar adicional
 1 colher de sopa de óleo mct
 1 colher de tônico diário de cúrcuma
 Gelo adicional (opcional)
Opcional para a versão picolé de creme:
 1-2 gotas de óleo essencial de laranja

INSTRUÇÕES
Combine todos os ingredientes em um único liquidificador e bata até
engrossar, ficar homogêneo e cremoso.
Desfrute como um deleite decadente que tem gosto de sorvete, mas
também é uma maneira perfeita de se esgueirar em muitos vegetais
e nutrientes!
Notas: A couve-flor congelada pré-embalada funciona muito bem
para esta receita, em vez de congelar o arroz de couve-flor, feito na
hora.
Fique à vontade para ajustar a quantidade de leite de coco e chá ao
seu gosto para deixar o “milkshake” mais ou menos espesso.

Canela Colágeno Café Latte

INGREDIENTES
 2 doses de expresso
 1 colher de chá de canela
 1/8 xícara de leite de amêndoa sem açúcar aquecido
 1 colher de peptídeos de colágeno de alimentos adicionais

INSTRUÇÕES
1. Espuma de colágeno, leite de amêndoa sem açúcar e canela
com mini bocal.
2. Adicione o café expresso ao leite com espuma e divirta-se!

Barras de colágeno de coco e

framboesa
INGREDIENTES
 1 xícara de castanha de caju crua embebida (deixe de molho
por cerca de 30 minutos em água morna)
 3/4 xícara de framboesas ou morangos liofilizados
 1/3 xícara de coco ralado sem açúcar
 2 colheres de sopa de manteiga de coco
 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
 3 colheres de outros alimentos Peptídeos de colágeno

INSTRUÇÕES
Misture os ingredientes através do colágeno no liquidificador até
ficar bem combinado.
Pressione uniformemente em uma assadeira forrada de pergaminho
8 × 8 e deixe congelar por cerca de uma hora.
Retire e regue com as coberturas desejadas e corte em barras.
Mantenha congelado ou refrigerado para melhor armazenamento e
aproveite dentro de 2 semanas se congelado ou 1 se refrigerado.
Xícaras de manteiga de amêndoa e
chocolate com sal marinho

INGREDIENTES
 1 saco de gotas de chocolate amargo ou 1/2 barra de
chocolate amargo
 1/3 – 1/2 xícara de manteiga de amêndoa (ou outra manteiga
de amendoim de sua preferência)
 1 – 2 colheres de chá de ghee ou óleo de coco
 Uma pitada de sal marinho
 1 – 2 colheres Outros Peptídeos de Colágeno Alimentar
 “Misture — ins” opcionais — chips de quinoa ou outro tipo de
cereal crocante, goji berries, nibs de cacau, o que você quiser,
seja criativo!

INSTRUÇÕES
Forre cerca de 10–12 latas de cupcake grandes ou 12–15 mini-latas
de cupcake com forros.
Aqueça metade do chocolate com cerca de 1 – 1,5 colheres de chá
de gordura (ghee ou óleo de coco) no fogão. (Acho que funciona
melhor com um método de frango duplo para que o chocolate não
queime. Se estiver usando batatas fritas de quinoa, misture um
pouco aqui)
Despeje o chocolate derretido no fundo das forminhas de cupcake
forradas e leve ao freezer por 5 a 10 minutos até endurecer.
Enquanto isso, misture a manteiga de amêndoa com colágeno (se
estiver usando) e uma pitada de sal marinho (opcional também) até
combinar.
Enrole em pequenas bolas de manteiga de amêndoa.
Retire os copinhos de chocolate endurecido do freezer e pressione
as bolinhas de manteiga de amêndoa nas forminhas de cupcake, de
modo que agora você tenha duas camadas. Coloque-os na
geladeira.
Enquanto isso, derreta o restante do chocolate (com um pouco mais
de ghee ou óleo de coco) sobre o frango duplo.
Depois de derretido, retire as latas de cupcake da geladeira e
despeje na camada superior.
Polvilhe sal marinho em cada copo e guarde no freezer. Conservam-
se mais de um mês no congelador e cerca de 2 semanas no
frigorífico.

Trufas de laranja com chocolate

sem açúcar
INGREDIENTES
 240 ml / 1 xícara de leite de coco grosso (enlatado)
 3 colheres de sopa de gelatina em pó, como Gelatina Premium
de Alimentos Adicionais
 1/2 xícara de água
 60 gramas de cacau em pó
 60 ml de xilitol ou eritritol (ou extrato de monkfruit)
 2 colheres de chá de extrato de baunilha
 2 colheres de chá de extrato de laranja
 1/ 4 colheres de chá de sal marinho
 90 gramas de chocolate 100% sem açúcar (não cacau em pó),
picado

INSTRUÇÕES
Agite bem o leite de coco grosso antes de abrir a lata. Se o
conteúdo não parecer líquido quando você agitar, coloque a lata
fechada em água quente por 10 minutos e tente novamente.

Despeje 240 ml / 1 xícara de leite de coco grosso em uma jarra

grande ou tigela com bico.
Polvilhe a gelatina uniformemente sobre a superfície do leite de
coco e mexa. Ele ficará muito grosso e grumoso. Não entrar em
pânico!

Em uma panela pequena coloque a água, o cacau em pó e o xilitol

ou eritritol, e bata bem até que o cacau em pó se incorpore.

Leve ao fogo mexendo sem parar. Assim que ferver, desligue o

fogo.

Despeje (ou raspe!) a mistura de leite de coco e gelatina na mistura

de chocolate quente e mexa até ficar completamente homogêneo.

Misture os extratos de baunilha e laranja e o sal marinho.

Adicione o chocolate picado e mexa até que esteja completamente

derretido.

Despeje a mistura de volta no jarro ou tigela.

Despeje cuidadosamente em seus moldes de silicone.

Leve com cuidado para a geladeira ou freezer.

Eles vão endurecer em 10 minutos no freezer ou uma hora na

'geladeira'.

Retire da geladeira ou do freezer. Segure os moldes de cabeça para

baixo e empurre as trufas para fora. Eles são bem resistentes.

Guarde em um recipiente hermético na geladeira. Se houver, vá

para a geladeira.
Muffins de abobrinha com
colágeno

INGREDIENTES
 6 ovos médios, se forem grandes reduza para 5 ovos
 1/4 xícara de ghee, derretido
 2 colheres de sopa de óleo de coco, derretido
 1 banana amassada
 1 xícara de farinha de amêndoa
 2 colheres de sopa de farinha de coco
 1,5 colheres Outros Alimentos Peptídeos de Colágeno
 1/2 colher de chá de bicarbonato de
 sódio 1 colher de chá de canela
 1 colher de sopa de extrato de amêndoa
 1 xícara de abobrinha ralada embalada

INSTRUÇÕES

Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

Bata os ovos, deixe o ghee e o óleo de coco esfriarem para aquecer
e incorpore aos ovos com um batedor. Depois misture a banana
amassada.

Em uma tigela separada, misture a farinha de amêndoa, a farinha

de coco, o colágeno, o fermento, a canela.

Adicione os ingredientes secos à tigela de ingredientes úmidos e

mexa até combinar e adicione o extrato de amêndoa.

Retire a água restante da abobrinha ralada pressionando em um

pano de queijo ou toalha.
Em seguida, dobre a abobrinha na mistura de muffin e coloque ⅛
xícara de porções em forminhas de muffin forradas.
Asse por 25 minutos.

Leite Dourado com Leite

INGREDIENTES
 1 xícara de leite de coco, amêndoa ou aveia
  4 onças de água quente
 ½ colher de chá de açafrão
 ½ colher de chá de extrato de baunilha, Salpique, canela e sal
 1 colher de chá de mel (se necessário)

INSTRUÇÕES
Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo médio-alto até ficar
bem quente, mas não deixe ferver.
Retire do fogo e acrescente o restante dos ingredientes. Mexa e
experimente o leite, adicione mais leite ou 120 ml de água quente,
açafrão, canela ou mel, se necessário.
Use um batedor de leite para misturar e fazer espuma. Você
também pode bater o leite quente com o restante dos ingredientes
no liquidificador.

Shake de Cúrcuma com Coco e

Laranja

 INGREDIENTES
 1 laranja descascada
  1 xícara de couve-flor (fresca ou congelada)
 1 xícara de leite de coco lite
 2 colheres Superalimento Cúrcuma
 1 colher de sopa de Linhaça Moída
 1 pacote ou colher de Peptídeos de Colágeno
 flocos de coco sem açúcar para cobrir (opcional)

INSTRUÇÕES
Combine todos os ingredientes em um liquidificador de alta
velocidade e bata até ficar bem homogêneo.
Despeje em um copo e cubra com flocos de coco sem açúcar.

Pão De Amêndoa De Farinha De

Coco

INGREDIENTES
 1 xícara de manteiga de amêndoa natural crua
 ¼ xícara de farinha de coco
 4 colheres de peptídeos de
 colágeno 5 ovos criados a pasto
 ½ colher de chá de fermento em pó sem alumínio
  ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
 2 colheres de chá de vinagre de maçã cru
 Opcional: sementes de abóbora cruas sem casca ou girassol
cruas sem sal, sementes.

INSTRUÇÕES
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Junte todos os ingredientes e deixe descansar em temperatura
ambiente por 10–15 min.
Coloque os ingredientes em um liquidificador. Misture até ficar bem
combinado e homogêneo.
Despeje a massa em uma forma de pão de 8,5 × 4 bem untada.
Polvilhe com sementes cruas sem sal. Asse 25–30 minutos.
Deixe esfriar, fatie (se desejar) e embrulhe bem ou guarde em um
recipiente hermético, ou congele.