QUESTIONÁRIO

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

SIM NÃO
1. A escola fornece alimentação escolar?

2. Houve falta de alimentação escolar no período letivo?

Em caso positivo, explicar o motivos no campo
“comentário”.
3. Os cardápios oferecem, pelo menos, três porções de
frutas e hortaliças, por semana, nas refeições
ofertadas?
4. O cardápio elaborado é cumprido? Em caso negativo,
explicar o motivo no campo “comentário”.
5. Há visitas periódicas da nutricionista da Entidade
Executora (secretaria de educação) na escola? Em caso
positivo, informar a frequência das visitas, bem como
nome e matrícula do profissional no campo
“comentário”.
6. São realizados testes de aceitabilidade da merenda
escolar por nutricionista do Programa de Alimentação
Escolar – PNAE?
7. A escola possui cozinha?
8. Em caso de resposta positiva a questão anterior a
cozinha é suficientemente equipada com todos os
utensílios necessários à manipulação adequada dos
alimentos, e se encontram em boas condições de uso?
Em caso negativo, explicar o motivos no campo
“comentário”.
9. A escola possui refeitório em condições adequadas de
funcionamento? Em caso negativo, explicar o motivos
no campo “comentário”.
10. A escola possui local adequado para o armazenamento
de produtos alimentícios?
11. É realizado controle de qualidade dos alimentos
recebidos e fornecidos pela escola? Em caso negativo
explicar o motivos no campo “comentário”.
12. O Conselho de Alimentação Escolar – CAE visita a
escola periodicamente? Em caso positivo, especificar
com qual frequência no campo “observações”.