UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE

DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO

NUTRIÇÃO E DIETÉTICA III

EXERCÍCIO 4 – NECESSIDADE DO LACTENTE / ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR

(Valor: 2,0) – Entrega via SIGAA até 31/10

Aluna: Nyedja Lara Cavalcante Pessoa

1. Um casal tem uma filha que vai completar seis meses na próxima semana. Ela está
recebendo aleitamento materno exclusivo, e irá iniciar a introdução da alimentação
complementar. Eles foram para uma consulta hoje com você para receber informações de
como deverá ser esse processo.

a) Baseando-se no “Guia alimentar para crianças menores de 2 anos (BRASIL, 2019)”,

prescreva orientações de acordo com os 12 passos do guia (ATENÇÃO: as orientações
são para os pais).

Para ter a introdução alimentar complementar, é preciso de algumas orientações

necessárias, a primeira é a recomendação do leite materno de até os 6 meses a 2 anos,
contudo sabemos que nem todas as mães conseguem amamentar assim, porém deve ser
prioridade até os 6 primeiros meses com a introdução dos alimentos. Oferecer alimentos in
natura ou minimamente processado, oferecer água, ao invés de refrigerantes e sucos
açucarados, oferecer sempre comida amassada e picadinha e manter o aleitamento
materno, não oferecer açúcar no preparo dos alimentos, não oferecer ultraprocessados pois
pode prejudicar a saúde futuramente, criar o hábito de cozinhar a mesma comida para a
criança e para família, criar horários fixos sempre focando nas necessidades alimentar da
criança entre 3 e 3 horas de uma refeição e outra, observe sempre os sinais e
comportamentos de fome e saciedade. Cuidar sempre da higiene em todas as etapas do
preparo da refeição e na hora de se alimentar, oferecer sempre alimentos saudáveis de
forma adequada em casa e fora de casa e proteger das publicidades enganosas de
alimentos.
b) Faça um planejamento alimentar para a criança (O que deverá ser oferecido a ela? Quais
refeições ela deve fazer nesse início da introdução alimentar? Quantidade? Horário? – tudo
para ajudar aos pais).

Na introdução alimentar complementar o horário para a criança se alimentar não é definido

pela nutricionista, mas sim pela rotina dos pais, porém respeitando o horário de uma
refeição a outra de pelo menos 3 horas de diferença, já que a criança está na fase de
crescimento e adaptação alimentar. Ao todo são 6 refeições por dia, em pequenas porções.
No café da manhã é recomendável o leite materno de livre demanda, no lanche da manhã é
o leite materno e uma fruta cortada em pequenos pedaços. No almoço, é recomendado um
alimento do grupo de cereais ou raízes e tubérculos, um alimento do grupo dos feijões, um
ou mais alimentos do grupo de verduras e legumes, um alimento do grupo das carnes e um
pedaço de fruta como sobremesa. Vale ressaltar que os alimentos devem ser
amassadinhos, a carne cortada em pequenos pedacinhos e a quantidade total dos
alimentos do prato da criança é de 2 a 3 colheres de sopa, mas vale lembrar que não é algo
fixo, pois vai de cada criança a quantidade ingerida. No lanche uma fruta, de preferência
diferente da fruta que foi ofertada no almoço, para trazer variedade, e leite materno. No
jantar e na ceia o leite materno com livre demanda. E é claro oferecer água no decorrer do
dia aos pouquinhos sendo em média 1 litro por dia.
2. Os avós levaram Lucas, de 8 meses com 8Kg, para uma consulta com você. Determine o
gasto energético pelas fórmulas da FAO/OMS (2001) e do IOM (2002/2005) (deixar os
cálculos registrados). – fórmulas em anexo

Fórmula do FAO/OMS : VET (kcal) = peso (kg) x recomendação de energia (Kcal/Kg/dia)

VET: 8 Kg x 79 Kcal (recomendado para 8 meses masculino) = 632 Kcal

IOM : de 7 a 12 meses (89 x peso [Kg] - 100) + 22 Kcal

IOM:( 89 x 8 Kg - 100) + 22 Kcal = 612 + 22 Kcal = 634 Kcal

Da fórmula da FAO e IOM a diferença é de 2 Kcal

3. A mãe de Pedro (3 meses e 25 dias) levou ele para uma consulta com você, pois o
mesmo faz uso de leite de vaca e ela acha que ele está ficando com fome. Ela dilui o leite
para ofertar a ele conforme orientação do pediatra. De acordo com o “Guia alimentar para
crianças menores de 2 anos (BRASIL, 2019)”, como você pode orientar a mãe de Pedro em
relação a sua alimentação? (O que deverá ser oferecido a ele? Ele deve continuar
consumindo o leite diluído? Ele deverá iniciar o consumo de refeições? Se sim, qual a
quantidade? Horário? – tudo para ajudar a mãe).

O pequeno Pedro a partir dos 4 meses ele já pode tomar o leite de vaca integral sem ser
diluído, ele deve consumir o leite em pó e ser preparado conforme as orientações do rótulo.
Se a criança já estiver pronta para introduzir novos alimentos, deve ser oferecido fruta de
manhã e a tarde, almoço ou jantar sendo amassados, e introduzir água aos pouquinhos
nos intervalos. Alguns sinais pode ser observado se a criança já pode comer novos
alimentos sólidos e semi sólidos, entre eles é ser capaz de assumir a posição sentada e
com a cabeça firme, mostrar a coordenação entre os olhos, as mãos e a boca, mastigar e
engolir sem engasgar.
Fórmulas para questão 2

FAO/WHO : VET (kcal) = peso (kg) x recomendação de energia (kcal/Kg/dia)